花花，甲飽沒【台南食記】孔廟中西區-保哥黑輪 炒泡麵簡單美味

保哥黑輪 (中西區)

台南孔廟附近美食環繞

我最常吃的是保哥黑輪的炒泡麵
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保哥黑輪炒泡麵

推薦指數：★★★★☆ 4顆星

一句短評：沒想到炒泡麵可以這麼好吃

保哥黑輪深受在地學生和觀光客喜愛

無論何時來訪，店內店外都擠滿了人

內用要自己找位子唷，但因為環境壅擠動作要快狠準販售的品項還算多

除了招牌炒泡麵系列外

也有多種黑輪和古早味飲品等可供選擇炒泡麵---$50

來孔廟保哥黑輪一定要點這道

炒泡麵的原料是統一肉燥麵(紅白包裝)

將麵條燙熟後，加入調味包和配料做拌炒

配料則是簡單的甜不辣、豬肉絲、小白菜、半熟蛋 泡麵本身不會太過軟爛，仍帶有些微咬勁

調味也很ok，喜歡吃辣的人可以加點七味粉 再把半熟蛋戳破

把蛋黃淋在泡麵上又是種不同吃法一碗看似簡單的炒泡麵

不知為何就是有著迷人魔力

某個時間一到，就會想來回味

改天來孔廟遊覽，除了特色古蹟外

不妨走近來吃碗炒泡麵吧!保哥黑輪炒泡麵

地址：台南市中西區府前路一段196巷25號

電話：06 228 5442

營業時間：11:00–21:00 (禮拜四公休)