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2016-08-26 (屬於相關食記)
嗨~~~~~今天要推薦的是粒粒塔已經寫過的家小餐館 其實這是三訪了~~~二訪因為本人懶散的緣故還在D槽 文章量少所以每次拿出來跟大家推薦的都是我的真心 一訪是吃正規菜單的料理 今天來享用的是粒粒塔在一訪文章就烙話要吃的 " 無菜單料理＂ 
無菜單料理需要提早一天預訂，會記錄你不吃什麼阿～～～喜歡什麼呀～～～主廚會依照得到的訊息做餐點調整 由於無菜單料理也沒有什麼常規的名字－今天的餐點我就命名為 －嗜辣如命之阿真是爽快套餐－ 
改良的越式春捲裡面包的不是越南米線而是高麗菜絲 把沙拉變得好有趣～～～莎莎醬先帶來酸味咀嚼後辣味和香菜的香氣一起在口中釋放～～～～ 旁邊還有大量的蔬菜跟油醋醬～一個深夜食堂也要飲食均衡的概念！ 
加上小黃瓜和核桃增加口感 深得我心的一道料理～～～來～～～阿咪老師麻煩音樂～～～ 
走傳統熱炒店風格的人我還是推薦喝台啤 第三道：荷包蛋濃湯 
湯的質地非常細緻，不敢吃南瓜的粒粒塔也完全喜歡的南瓜濃湯 一點點麵包丁和培根乾，總之就是很單純樸實默默就喝光的湯。 
不誇張，這個豬排大的程度就炸豬排界航空母艦 剖面照是必須的，請看。厚厚的里肌加上傾洩而出的起司 
豬里肌裡面還吃的到一點點筋。我個人是很喜歡這種帶點嚼勁的感覺。 
主廚很貼心的沒加奶油讓飯保持清爽，旁邊還有烤青菜，完全是可以自己當主餐了 －整體評價－ 說真的我們很喜歡家小餐館，不只是食物還有在這裡用餐的感覺， 主廚阿老闆阿店員姊姊阿，他們真的很關心每個來用餐的人的感受， ＰＳ小廢蝦真的得到一碗白飯 一訪的時候覺得不夠辣，就一直被記得（嗯．．．該不會是我們太囉嗦惹吧 我覺得店家很用心在處理＂辣＂這件事 從莎莎醬的酸辣台式爆香的辣辣味茄汁 口味很多樣，餐點也看到店家的創意 當然，你也可以在預定的時候告訴店家自己的食量，也可以吃的精緻一點， 以上看到的是每盤都是一人份的餐點。 ５８０非常的值得，但我不想以平價美食來稱呼他。 真的吃得很飽，但在家吃飯，所以我們不談ＣＰ值。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-08-26
一陣子沒寫食記拉，但小廢物情侶的嘴巴可是沒有停下來過~~~~ 重拾鍵盤，請大家多多支持惹 今天要推薦的是，Home bistro 家·小餐館 
桌距很剛好~可以很自在的吃飯聊天
開胃菜-清炒奶油蘑菇(250元)
醬汁和蘑菇的比例剛剛好 蘑菇的脆口,濃郁的口味中又有豐富的層次感 除了奶油的香氣，主廚把洋蔥切末，口感醬汁一致，吃到洋蔥的甜
升級A套餐有濃湯和麵包和紅茶 完全不隨便，湯很濃郁有馬鈴薯的甜味和有少許的乾培根襯出味道
首先你看看這個邪惡的水波蛋 切開來蛋汁緩緩地流出來~~~~~~
吃進去時口腔會先是被奶香蛋香圍繞 之後會吃到紅黃椒的香氣最後才吃到培根帶出的鹹味 麵的軟硬適中，醬汁剛剛好會巴在麵條上~ 是粒粒塔近期吃到最優秀的白醬義大利麵 天使與魔鬼義大利麵(380元)
一端上來就讓人口水直流~~~~一整塊厚切菲力
以咬合不正的牙齒掛保證!!!!非常好咬!!! 由於這個牛肉實在是讓我們驚呆了~~~ 粒粒塔特意留了一塊把它放到冷再吃!，完全禁的起考驗阿~還是好吃! 調味的部分稍稍有些可惜了，不夠辣 魔鬼醬的蒜味沒有被帶出來，吃多了有點鹹。 -整體評價- 家小餐館真的是我吃完立馬想要和朋友們分享的店 完全沒有預料到能得到這麼大的驚喜 這真的是讓人很興奮 不是吃裝潢吃店租吃造型~而是在料理本身上得到滿足 價格平實，服務好，餐點好吃。我想這是吃貨們最幸福的事惹~~~ 最後很怕講出來就變超難訂位的 家小餐館的深夜食堂有提供無菜單料理~~ 非常令人期待阿~~~老闆拜託幫我留個位子~~~~~~~~絕對再訪 -店家資訊- Home bistro 家小餐館 地址 : 台中市西區精美街45號1樓 電話: 04 2320 4885 營業時間: 周三-周日 11:00-2:00 FB: https://www.facebook.com/homebistro2016/timeline
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2016-08-26
今天要跟大家介紹的是 位在向上南路跟大英街的十字路口的「WAKA CAF'E」
WAKA 是 「勇往直前」的意思， 在這裡,，你可以品嘗到「最平價的藝伎咖啡」 藝伎咖啡的產量十分稀少，最特別的是，他帶著淡淡的柑橘以及微微花香風味～ waka的咖啡豆是來自<巴拿馬>及<哥斯大黎加>的小農 小農們無法自行出口，而WAKA的團隊親自到產地尋找小農，給他們技術上的幫助並將他們的豆子進口到台灣， 這些咖啡豆的品質可是完全不輸大莊園的競標豆喔！ 首先我們來看一下環境 這個區域是~販賣咖啡豆的區域，此外也有單入耳掛式和禮盒的包裝
首先，為我們示範的是 手沖-水洗藝妓咖啡豆 1.先將濾紙用熱水沖過，除了將器具溫熱也可以去除濾紙上的味道 2.將咖啡豆磨成粉 3.先倒進少少的水柱，這時候會看到咖啡粉膨脹，老闆說，可是越新鮮的咖啡膨脹的會越好呢，看起來就像咖啡在呼吸呢~~~ 4.慢慢地沖水，有內到外,外到內的畫圓,讓咖啡的油脂均勻釋放 5.最後只取用200c.c的咖啡量，因為剩下的部分都是過渡沖泡的，這樣咖啡的風味就會改變了~~~ 以上~~~~~如此"厚工"的一杯咖啡阿~~~~~
入口後你會喝到很明顯的柑橘的花的香味，簡單而純淨。
日曬咖啡是在生豆的階段就將完整的果膠都曬進咖啡豆裡 為了達到最棒的風味，製作均勻的翻攪事非常費工的。 好的來看看老闆為我們示範的虹吸咖啡過程~~~ 1.waka用的是鹵素燈加熱，這樣的溫度穩定受熱也均勻 2.加熱的過程中，下方的水會因為壓力而跑到上方的杯子，加入咖啡粉後開始攪拌 3.關掉鹵素燈後，咖啡就會流回下方的杯子(摁好的~這邊就不為大家介紹真空原理了)
每日沙拉 - 火腿-佐和風油醋醬 非常的豐富!!! 有南瓜/紅黃椒/香菇/番茄/小黃瓜/香菇/玉米筍/美生菜 我好喜歡他WAKA的沙拉~~~~兩百個新鮮!!! 每樣時才吃起來都是很脆口的~ 老闆說~~每樣食材都是他們精心挑選，強調自己吃也安心地才會給客人~~~ 難怪是每日限量!!
火腿是比較鹹一點的，配著生菜吃會比較剛好! 總之~~~~請接受我的激賞，非常喜歡! 比利時鬆餅(鹹:牛肉/甜:黑糖紅豆)
這是店家手工現捏現做的滿滿的奶香味!!!
口感綿密，不甜膩。 整體的調味很適當，保留鬆餅的香氣，太實在的點心了，完全超過我期望的!! 聰明濾杯DIY體驗 聰明濾杯真的是太好用了~~~~ 一樣是要先把濾紙跟器具用熱水溫過 開始磨豆用小刷子清理一下出口~
相同方向攪拌~讓咖啡的油脂均勻地釋放後~只要把聰明濾杯卡在杯子上咖啡就會流下去了~~~~ 一樣是18g的豆子只兌用200CC咖啡
喝起來口味比前兩杯更濃厚,酸味也比較明顯一些。 但是粒粒塔喝起來覺得這是烘焙香氣比較明顯的一款。 -整體評價- 來到waka你會發現店家有許多用心的地方, 無論是這裡的裝潢布置,或者是店內放置了四台平版在重複撥放著關於咖啡豆資訊, 餐點也都很自然~加碼推薦他們的黑糖牛奶~~~~店家用主恩牧場的牛奶跟黑糖一起熬的~來這裡溜小孩他們一定會很喜歡的
放在這邊的都是客人們寄放在這的豆子，只要買豆子就可以獲得免費代煮服務優~~~現在店家在做促銷活動喔~~~ 平均下來~~~只要40元就能喝到藝妓咖啡!!根本是阿咪陀佛太佛心了 很開心可以參加這次體驗~~~老闆很仔細地在解說~~長知識了 把WAKA介紹給大家，除了可以用經濟實惠的方式喝到好咖啡，也可以幫助小農悠~~ 限時限量優惠活動~~~~最後兩天!!!!!!!!!!! 《限量批次x藝伎 日曬》 新推出 「高難度日曬處理」☀ 純手工採集100%熟透的紅色漿果 不僅採用特殊的慢乾燥日曬後製法 將藝伎品種風味發揮的更淋漓盡致 花蜜茶香夾帶豐富的水果風味🍍 層次豐富卻又細膩乾淨🌸🌸🌸 🎈《全館咖啡豆買一送一》 倒數最後2天！！ 一次帶5組還可寄豆，讓您輕鬆品嘗最新鮮的咖啡～ 快趁最後幾天來體驗小農們與我們的用心吧！ 地址：台中市南屯區向上南路一段287號（9am-9pm） 電話：04-24733119 詳細請點---->>>>www.facebook.com/Waka-cafe-195557680784517/
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-08-25
今天約會地點是小廢蝦的主場-台中 因為收到了"雪莉牛排‧海鮮"寄來的生日卷就決定過來 沒錯，只要你來雪莉牛排用餐並留下簡單的基本資料 生日的時候就會收到雪莉牛排的生日卷 真是很用心地對待客人
門口還有大大的行道樹做完美偽裝 招牌是紅白藍的三色旗，大概是小荷蘭鄉村風格吧
椅子是簡約的鐵骨溫馨風格
好適合來一場老派約會阿! 男生穿著西裝，女生穿著優雅的裙子 搭配這裡輕柔的音樂 還有，穿著白襯衫黑領帶的侍者 完全是傳統西餐廳的感覺～～～ "帶我出門，用老派的方式約我，在我拒絕你兩次之後，三次我會點頭。 不要MSN敲我，不要臉書留言，禁止用What’s App臨時問我等下是否有空。 我們要散步，要走很長很長的路。只有在散步的時候我們真正的談話，老派的談話。 我們今晚因為相愛而懂得狡猾，老派的。" —《老派約會之必要》
好的，結束爛漫小劇場。 ------------------------------ 前面提到的生日卷有三個選擇 1.憑卷生日雙人套餐1000元 2.任選經典宴客餐半價 3.免費招待生日特製套餐一份
都附有前菜／沙拉吧／例湯／甜點／飲料
菜色是我看過最少的 但每一道都非常的好吃 在質量上是可以接受的
梅漬豆薯真的很入味，口感上很脆，不會像脫水老菜哺 牛奶芋頭最受小廢蝦的青睞完全是心頭好，香濃滑順很綿密，比芋泥來的濕度，口感跟氣味都很到位的一道菜 凱薩蛋片的部分，調味非常的恰當，非常的滿意 蘿蔓生菜就一般般～～比較值得提的是它有現磨的威士忌麵包粉，搭配起來會更有香氣！ -前菜- 酸黃瓜醬洋蔥搭配挪威煙燻鮭魚 酸黃瓜的味道很酸甜適中搭配洋蔥非常的開胃
-例湯- 洋蔥洋芋濃湯
烤麵包
份量也算給的大方不是薄薄的～～ 外脆內軟搭配蘿勒醬吃簡直天生一對的搭配！ 冬瓜醋
小小的一杯 小廢蝦是很喜歡拉，我是聞到醋的味道覺得無法～～～～ -主餐- 菲力牛排６ＯＺ－七分熟 肉質不錯，即使七分熟也很好咬 堪稱咬合不正的好夥伴
有點蓋過牛肉的原味了這部分覺得必較可惜 如果可以不要用豆豆和紅蘿蔔方塊就更好了 生日套餐的部分今天提供的是豬排 上面有炒洋蔥和粒塔討厭的青豆與紅蘿蔔方塊 整體吃起來是清爽的口味
旁邊寫著吉祥 師傅的字很美阿～～～只是在西餐廳裡看到吉祥覺得蠻不搭的 好想說謝主隆恩哈哈哈哈 份量上，對男生來說可能有點太少了 是三片薄的肉片 -甜點- 輕乳酪蛋糕淋上芒果醬 吃起來~就是-OK
熱紅茶
會附上這個壓檸檬的小夾子 好酷喔第一次看到這個~
------------------------ 整體來說 如果沒有生日卷的話粒粒塔就覺得CP值不高欸 雖然餐點的部分還算滿意 粒粒塔蠻喜歡這種帶點鄉村風的氣氛 服務真的很親切 感覺雪莉還是受到許多熟客青睞的的這天看到店員和廚師會出來和熟客寒暄一下 只是價格上~~~有點小貴 推薦大家過來感受一下這裡特別的氣氛 來場不一樣的老派約會 ------------店家資訊------------ 雪莉牛排海鮮餐廳 地址：台中市西區忠明南路238號 電話：04 2378 7910 營業時間：11:30–14:30； 17:30–22:00(周三公休)
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-08-25
終於來吃粒粒塔與小廢蝦肖想很久的燒肉風間~~~~ 雖然是高價位的燒肉但是慶祝小廢蝦的28歲生日偶爾小奢侈一下勇敢的吃下去吧 燒肉風間是台灣第一家關西風格燒肉主題館 門面超低調但很大氣~ 大面的黑色透明窗戶和超大的木頭門掛著大大的聖誕花圈
店內有小小的候位區也布置的好美
https://attachment.fbsbx.com/file_download.php?id=... 飲料是在牛皮紙這張喔~~~(粒粒塔翻菜單翻超久竟然在這~~ 我們今天點的是Wagyu雙人套餐($2080) Wagyu就是和牛的意思(用的是9A+的澳洲和牛)
風間沙拉-凱薩
還會撒一點烤乾的培根和烤麵包整體吃起來很有層次感 湯類-風間牛丸子湯(辣味)
但湯頭喝起來有點偏鹹 裡面還有洋蔥/豆芽/豆腐/跟一顆半熟水波蛋
天啊～~~~劃開水波蛋慢慢流出來的蛋汁~~~ 覺得又戀愛了哈哈哈哈 重頭戲來了~~~肉與肉與肉 最先上來的是這盤
風間切割就是，取出其中約30%最精華的部分，上面塗上特製的鹽味醬 總共有四塊厚片,店家會將四片合在一起烤
店員會過來幫你把肉剪成小塊
不知道是不是粒粒塔吃太鹹了還跟店員要了胡椒鹽 覺得沾一點點鹽提味更感覺的到肉的鮮甜~~~ 厚切和牛牛小排
牛小排很好吃~~~肉質是比較有彈性的又好下飯阿R母R母的吃掉 為什麼沒有烤好的照片~~~就是吃開了完全忘記拍照 再來是充滿神祕氣息的 伏見稻禾之秘-水果風味牛肋脊
這一缸裡面有不少東西-洋蔥/蘋果/水梨/彩椒(下面照片裡的是羽下請假裝沒看到他~~~ 真正的牛肋脊本人是~~~↓↓↓
因為上面有醬料的關係所以要勤勞一點翻面才不會烤焦 烤熟的樣子真是太迷人了~~~~~~ 店員會建議這部分是有筋所以烤熟一點點會必較好咬
牛肋脊好好吃R~~~~~~~ 粒粒塔喜歡這種有嚼勁的肉~~~~ 外表烤得稍微"恰恰"的~~~好香簡直好吃的飛上天了~~~(我的本日最愛) 小廢蝦朝思暮想的和牛橫膈膜
橫膈膜算是燒烤店比較少見的肉品 帶有獨特的香味，口感軟嫩又帶者咬勁(完全沒讓人失望啊~~~~~~~ 梅花豬
烤好馬上包著泡菜吃算表現得不錯~~換個口味~~~ 鹽蔥去骨雞腿肉和大虎蝦和干貝 雞腿肉很下酒阿~~~~外皮烤的焦脆裡面還很JUICE~~~
這一個部分是店員會幫忙烤的~~~ 果然還是專業的厲害~~~~ 干貝烤完後還比50元大一些喔~是很Q彈的完全鮮美~~ 是的~~~服務超好~店員會幫忙剝蝦 如果敢吃蝦頭~店員會把蝦頭切下後再烤一下~~~ 總之海鮮類完全OK~~~~質和量都很滿意 關西煎餅-海鮮 不同於一般的大阪燒濕潤的口感 燒肉風間把煎餅做的比較脆裡面有章魚/蝦仁， 蠻驚豔的一道~~~但真的好多吃不完阿~~~
奶油啤酒 對的，就是哈利波特的奶油啤酒，上面的奶油很綿密不會太甜 啤酒果然是燒肉好夥伴阿 (飲料是一開始就會上的~~~
等等，竟然還有甜點!!!! 但我們真的吃不下了~~~ 甜點是香蕉提拉米蘇~~~ 給的完全不小氣 一份大概是四公分*六公分的大小 沒有照片~~~因為我外帶回家後粒媽一瞬間就把兩人份吃完了~~~~~~~ 這樣，應該是好吃吧 -整體來說- 雖然一餐吃下來總共是2387元感覺有點小貴 但服務真的很好，服務生很親切隨時面帶笑容，也會隨時過來收空盤，也非常勤勞的換烤網 上菜的時候一定會解說每道菜的部位/烤法 食材的新鮮度和份量都讓人很滿意 這裡不會給你一堆化學沾醬，你可以真實的吃到肉的鮮甜 好的肉也要烤的好才行~必須在讚美一次燒肉風間的服務 我最害怕的就是名氣大價格貴可是完全不會想回訪的店家 在這完全可以感覺到一個店家用心經營的態度 它完完全全值得它的高價位 東西好/氣氛好/服務好 而且是無煙烤肉! 可以美美的香香的吃完一頓飯， 謝謝燒肉風間給我們一個輕鬆美好又美味的夜晚~~~~ -店家資訊- 地址:台中市公益路二段171-1號 電話:04 2328 1855 店家FB:https://www.facebook.com/%E7%87%92%E8%82%89%E9%A2%... 營業時間: 週一-週五: 17:30 - 0:00 週六-週日: 11:30 - 16:00 17:30 - 0:00
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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