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櫻桃曼蒂
我是櫻桃曼蒂。我是一名教育。我最喜歡日本菜法國菜多國菜,義大利菜,居酒屋主題餐廳燒肉店義大利麵燒肉甜點/蛋糕,日式料理。
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共 1 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 1 篇的食記
2016-02-27
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類別 : 義大利菜素食餐廳披薩素食輕食有機食品義大利麵

 
【伊凡的花園 Evonne’s Garden 】

剛聽到伊凡的花園,

以為座落於庭園之中,但其實是座落於繁華城市裡。

過年大魚大肉吃多感到飲食失衡,

這天便搜尋北高雄另類的輕食料理,意外地發現這間令人驚喜的小店,

上網做了點功課,發現評價很高,

最touch 到我心房的,便是官方粉絲團傳達的店家理念 ~

「教育是人類升沉的樞鈕」,

失親孩童是心中所掛念的,

發願要讓這群孩子得到更好的教育機會,

便促成「伊凡的花園蔬食餐廳」的原因,

將20%盈餘做為失親孩童的教育經費,

永續經營、永續支持、直到沒有孤兒的那天。

被動搖的心決定再怎樣都要來,於是馬上訂位囉!

(招牌採用亮眼的藍綠色~~放眼望去一眼就瞧見了呢!)

 
一到餐廳門口,擺著花花草草,

心情瞬間被熨平般的輕鬆無煩惱,處處充滿活力友善的氛圍~

雖然門面不大,但透明的落地窗,視覺上明亮清新,

餐廳風格優雅,整體感覺年輕。

店內佈置簡約清爽,以亮眼的橘色椅子為主,

沒有過多的裝飾,顯得雅緻大方!

店面雖小,但經過室內設計師一番設計,感覺品味十足。

餐廳的風格符合年輕潮流,走的是健康輕食路線,

主餐點是年輕人喜愛的西式料理與咖啡糕點,而且還有下午茶,

店員年輕有熱忱,在蔬(素)食業裡可說很創新的一間店!

 
強調健康窈窕新料理

據說老闆娘Evonne開店前,只是一般上班族。

原本不進廚房的Evonne為了伊凡的花園,

不但跑去學烹飪,還考上丙級廚師執照;

至於會把餐廳定位為蔬食,也並非她天生是素食主義者,

只單純想為地球環保奉獻一點心力,

沒想到因為經營蔬食餐廳,連帶改變她的飲食習慣,

Evonne甚至微笑說:「我已經好久不沾葷了,其實吃素並沒有想像中困難。」

 
高雄素食伊凡的花園通過市政府農業局及高雄餐旅學院教授審核 ~綠色友善餐廳~

 
在高雄蔬食伊凡的花園,

採用連續三年世界第一名奧利塔(Mudloliva)原裝進口橄欖油

加上香草植物(百里香、奧勒岡...)的提味,料理出真食物美味~

這樣的品質才是伊凡的花園所堅持要給顧客的!

相較於市面上加工處理後的地溝油、餿水油、回鍋油等黑心油充斥市場,

這些油含重金屬、戴奧辛,充滿自由基,

會傷害細胞膜、DNA,使身體發炎,

產生各種慢性病、內分泌失調、癌症等。

曼蒂深深覺得有良心的餐廳,應該幫顧客把關選擇健康的食材,

這才是食安風暴下餐廳最重要的事情!

 
連水也採用3M淨水系統,幫大家把關水質唷!

 
門口也擺放的最新的菜單讓大家可以方便觀看~

 
乾淨明亮的料理台,讓人對料理相當安心

 
由於沒有收服務費,所以茶水、餐具、調味料、面紙請自取~

 
再看到店內也有一些相關證書,讓人吃起來更放心,

在這食安問題嚴重的時代,像這種用心的店家,

應該給予大大的鼓勵才對呢!

 
VIP會員享有餐點九折,嚴選商品九五折優惠

 
有外帶服務唷!

(異國風味炒飯+飲料,超值價100元耶~)一樓的用餐空間,簡約時尚,感覺很柔和溫馨,如家一般的溫暖親切上到二樓,映入眼簾,油漆用色相當有藝術氣息,整個感覺很放鬆自在二樓用餐空間,可以容納20人,還有投影設備,適合開會討論或聚餐需求的團體連下樓樓梯都很用心~ 留意高度,小心碰頭美麗大方、親切甜美的老闆娘對料理的用心,獲得各界的青睞,廣受媒體和報章雜誌採訪~伊凡的花園 ─ 堅持與使命看到手作本的MENU,深深感受到每一份用心 (進入期待的時刻啦!)四角貼上手作紙膠帶,散發出溫暖的氛圍套餐、輕食、甜品篇燉飯篇

頂級法國牛肝菌燉飯

鎮店招牌之一

頂級法國進口牛肝菌,佐香煎特級杏鮑菇,

加上吸收了牛肝菌高湯精華的米粒,就是他了!

料理前生米均先炒過,

只是傳統義式燉飯保留米心的作法,店家不再堅持,

所以米飯口感偏軟Q,吃起來不再卡卡的,

這也是為了迎合台灣人飲食習慣所做的微調!

(牛肝菌:味道香美獨特,富含蛋白質、維生素、礦物質、必需氨基酸及生物鹼。

研究指出可袪寒養血、抗流感病毒、增強免疫力、改善微循環等。)義大利麵篇

皇家黑松露義大利管麵

鎮店招牌之二

義大利黑松露,號稱廚房的鑽石,

松露的香氣人間絕無僅有,與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」,

搭配管麵更加襯托它的美味!

(看了口水都快失守啦!)

伊凡的花園賣西式蔬食,主力為義大利麵和燉飯,

另一項店招是甜菜根佐娃娃菜義大利麵,

據說紅通通的麵條,一端上桌就緊緊抓住每位客人的目光,

原來是被甜菜根染色的!(是說,紅色義大利麵也太神奇啦!)

崇尚天然的Evonne,不僅自製甜菜根醬汁上色,就連美奶滋也自己打,

她說,雖然耗時費工,但食品安全衛生看得見,不怕用到不好的東西!Pizza、火鍋篇

(♕就是店招啦!)飲品篇

整體MENU看來,餐點種類齊全,義式料理該有的都有!

(每人低消100元唷~)點餐時,老闆娘很親切的說明料理的特色與製作方式,

最值得推薦的就是他們的素食可以盡量做到符合各種需求~

餐點可分為四種取向:健康素、五辛素、奶蛋素、全素

完全依照客人口味量身訂作,走客製化路線!

不吃蛋、奶、辛都是可以調整的喔~

若偶爾吃素食的人,建議以入門款健康素為第一優先,

因為吃起來味道跟葷食差異不會過大,一般人較能適應!

健康素:含奶蛋與五辛(蔥,蒜,韭菜...等)。 五辛素:含五辛,不含奶、蛋。

奶蛋素:含奶蛋,不含五辛。 全素:不含奶蛋、五辛。先登場的是 ~熱烤黑麥麵包

咬了一口咀嚼,熱氣散發著淡淡的麥香味,夾雜著堅果類,很香很好吃!接著主廚湯品南瓜湯,是南瓜加各種季節鮮蔬熬的,所以每次來會不太一樣哦~【牛肝菌燉飯】

上頭兩片杏包菇好像是主角!

在水準之上的燉飯,分量與質感都讓人滿意,

這道的調味曼蒂和李奧都很喜歡,

吃得到菇類的香味和口感,

很不錯!大力推薦~整個色澤看起來好新鮮,仔細找找牛肝菌菇也是蠻多的喔~

PS.每道主餐的配料似乎大同小異,只是調味不同,

配料不外乎:豆子、杏鮑菇、小蕃茄、香菇~

基本上餐點的火喉控制得都還算不錯!【皇家黑松露義大利管麵】

老闆娘推薦,當然得品嚐看看囉!

麵一上桌,曼蒂迫不及待的捲一捲麵,放入口中~

瞬間味蕾停頓了三秒後,香濃的氣味在嘴中爆炸般的擴散,

讓人相當驚艷它的好味道!

義大利的黑松露,實在太厲害了,立刻收服曼蒂刁鑽的嘴巴!

相較於一般義大利麵,水管麵吃起來就是比較Q軟,

加了松露的白醬很有高檔法式餐廳的味道!

醬汁基底雖屬於容易發膩的義式白醬,

可是主廚卻能藉由松露來提味,把膩口問題降到最低,真令人佩服 ~

如果不說,根本不曉得剛吃下肚的是「素」義大利麵!盤底的松露,味道真的很棒,吃完麵後忍不住地一喝再喝,真是有夠滿足的!無咖啡因系列 ~ 南非博士茶

味道很獨特,入口有股回甘的FU唷~無咖啡因系列 ~ 玉米鬚茶

淡淡的香味縈繞化於口中用完餐後,趁李奧結帳時,發現了這個愛心零錢捐,

愛心不落人後,立馬舉手之勞幫助獨居老人和其他弱勢的孩子~誠心推薦這家用心的好店家,料理吃了真的彷彿置身異國般的美好味道~位置很好找唷,在高雄知名瑞豐夜市附近,

騎車拐個彎不到幾分鐘就到了!

想品嚐另類客製化蔬食,

不妨來這家 以素食聞名的"有機蔬食"店家 ~ 伊凡的花園,

吃得健康安心,消化道絕對零負擔唷!!

總評

想體驗義式料理般的享受,素食的頂級饗宴,超健康的有機蔬食餐廳,

來伊凡的花園準沒錯!

若你對全素的料理有著不怎麼美味的想法,

這間店的料理或許有機會讓你改觀喔!

在吃遍南北各大美食後,來到伊凡的花園吃到這麼棒的蔬食,

讓曼蒂印象深刻強力推薦的,便是皇家黑松露義大利水管麵,

價格親民又好吃,可說是CP值高的料理,建議一定要來品嚐看看!

綜觀來說,整體用餐環境蠻不錯的,

餐點表現水準之上,食材都很新鮮,

而且廚房在2樓,所以1樓室內空氣不受影響,

服務態度很好外,有開發票唷~ 真是良心店家!

另外,處處可見店家的用心,

從食材的選取、到醬料的調配,

烹飪完全依照正規手法,並兼顧美味與健康,

「伊凡的花園」不是伊甸園,而是讓人吃得安心的蔬食餐廳,

來到伊凡的花園,就放心地將料理交給他們吧~

誠心推薦給喜歡蔬食料理的朋友們!

題外話/補充資料:
這間餐廳真的很用心,強調食材的有機健康,黑松露義大利麵彷如法式料理有的味道,建議一定要嚐嚐!
推薦美食: 牛肝菌燉飯、,皇家黑松露義大利管麵
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2016-02-12         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$200 (晚餐)
用餐優惠: 其他

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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