丼Fun (中山區)

當日點餐：炸牛排（大） $360
推薦指數：7/滿分10
美味度：8分
CP值：6分
環境及服務：7分

最近迷上了炸牛排
前陣子發吉兵衛食記時 有板友在底下提到這間丼Fun
就特別找時間來試試！



店內是走日式木造風



販售則是用餐券機自助點餐

菜單部分



販售的品項不多 以炙燒為主
賣的跟一般丼飯品項不太一樣 滿有特色的
價位我覺得還OK

既然是為了炸牛排而來
當然是要點炸牛排 這次是點大份的 肉多比較過癮
另外還有加點一顆溫泉蛋

稍微等一下就上桌囉



份量真的滿多的 看得出足足多了一片牛排
還有一份小沙拉跟味噌湯

沾醬部分



從左至右是胡麻醬、燒肉醬跟蒜泥
可以選擇喜歡的醬料搭配

接著送上了小烤爐



跟之前在日本吃到的炸牛排壹貳參一模一樣的小烤爐耶～
把牛排放上去烤 可以自由選擇熟度





怕生的朋友也可以烤熟一點再吃
喜歡吃比較生的朋友也可以直接吃 或者表面稍微變色就拿起來！

搭配溫泉蛋是我個人最喜歡的吃法



但丼Fun的溫泉蛋好像有加入芥末之類的
吃得到一點點嗆味 覺得不是很OK
下次可能會請他不要加任何醬料

附餐的白飯淋上醬料



吃起來覺得有點偏鹹XD
有點像是豬油拌飯的感覺
不加醬料覺得比較好

炸牛排



我覺得口感上還不錯 不會帶筋太難咬
份量也很多
醬料上我覺得吉兵衛的烤肉醬還是比較好吃
但肉質上 丼Fun感覺略勝一籌

整體來說
我覺得小份應該就很夠了 大份反而有點多XD
牛排肉質很不錯 值得推薦
小缺點是醬料味道普遍太重 還有白飯加醬油膏太鹹
但還算是瑕不掩瑜 不錯的一間店！

金大碗台灣牛肉麵館 (中山區)

有無包廂：無
當日點餐：紅燒牛三寶麵、清燉冠軍牛肉麵
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：7分
環境及服務：6分


這間金大碗牛肉麵在網路上也算是小有名氣
不過過去大家對他的印象都是主要針對國外觀光客的團膳
但其實他們也是非常歡迎散客平時前往用餐的喔！



一開始先送上了小菜給我們品嚐
總共有八種 一字排開超豪華
好像在吃韓國料理 哈哈哈









他們的小菜一份都是35元 算是中等價位 (鹹菜為免費附送)
而且他們的小菜不是外面委託製作或買現成的
都是自製的喔
特別是煙熏豬頭皮 滷香豆干跟台式泡菜 都是自製而且招牌的小菜
我個人很喜歡他們家的豬頭皮 煙熏過但不會過重的煙熏味 很剛好
海帶絲也好吃 帶有淡淡的蒜味 很涮嘴

接著就是麵的部分啦！
金大碗有賣紅燒跟清燉兩種口味
自然是都要點來吃吃看
紅燒牛三寶麵 $180



所謂牛三寶一般來說就是 牛肉 牛肚跟牛筋
金大碗的牛三寶給的份量真的滿多的 不是只有碗大而已
湯頭是相當純粹的紅燒味 不太帶藥膳的那種
我以前小時候很常吃到 也最喜歡這種紅燒
現在的紅燒很少能吃到這麼純粹的湯頭了 很不賴



牛筋 軟中帶Q
但在我吃過的裡面 偏向是有嚼勁的類型 不是軟爛路線
但很入味



牛肚
同樣也是吃起來比較有嚼勁 但大小適中好入口



牛肉
採用的是牛腩肉切片
大部分是瘦肉帶點油花 穠纖合度很剛好！

這樣一份180元在台北市算是滿平價的
份量也多 整體湯頭跟麵搭配起來很順口！

接著是清燉冠軍牛肉麵 $220



採用兩種不同的牛肉 分別是腱子肉跟五花
跟紅燒比起來 清燉雖然清淡但絕不遜色
湯頭只用了牛大骨清燉 加入簡單的蔥花 薑絲
喝起來是很自然的鮮甜
這麼大一碗最後湯還是忍不住整碗喝光 因為真的好好喝



腱子肉
雖然很大塊 但是因為燉得很剛好 所以吃起來絲毫不覺得難咬
輕輕一咬下 牛肉就在嘴裡化開了



五花肉片的部分則是走很有彈性的路線
帶有一些筋的油花帶來有嚼勁的口感
跟腱子肉口感上很不同

整體來說
金大碗牛肉麵的價格區間跟他的份量 真的算是很超值
而紅燒跟清燉兩種湯頭 各有千秋卻都滿出色的
端看喜歡哪種風味 我個人是愛清燉多一些
在我吃過的牛肉麵裡 算是間不錯的店家 值得推薦！

AURORA STEAK (信義區)

當日點餐：Aurora 牛排＆雞排、黎明女神沙朗牛排 260g
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：8分
環境及服務：5分


這間來自福岡的日本平價牛排
我個人覺得可以說是平價牛排界的救贖 XD
使用的牛排都是原塊牛肉 也沒有醃漬、泡木瓜精等各種加工
完全可以吃到牛肉本身的原味
但價格非常便宜 最便宜的雙拼套餐只要290
內用有白飯跟湯可以無限吃到飽！



店內空間其實不大
所以用餐時間會需要排隊
這天是下午來吃 店內還是滿滿人潮 生意很好



門口就擺放菜單
畢竟價格是最吸引人的特色
放在門口相當有吸引力
可以看到最便宜的是一般牛排的雙拼套餐 $290
或是130g的沙朗牛排也是 $290
要吃好一點也有紐約客、菲力牛排等選擇！
如果份量要加大 也有260g可以點
價格都很便宜！



這天我們點了一份牛排+雞排的套餐
以及260g的黎明女神沙朗牛排



醬料台 採自助式可以取用
一般常見的番茄醬、紅人牛排醬等都有
也有提供岩鹽
比較特別還有提供烏斯特醬汁（又被稱為辣醬油）
總之是一種帶有淡淡醋味跟微辣的一種英式醬料



白飯跟湯在這邊可以取用
都是無限量供應的！

他們家的白飯很好吃



這點滿值得稱讚的
很多吃到飽的店家 白飯都不及格 感覺都亂煮



裝一碗白飯鋪上切塊牛排也是很棒的吃法！

湯是沒有勾芡的玉米清湯



這我就覺得普普
大概就是便當店的贈湯等級 XD

稍微等一下牛排就上桌囉！
Aurora 牛排&雞排 $290



除了有一塊牛排、雞腿排外
還有少量薯條跟時蔬
旁邊凸起的圓柱可以用來加熱
如果覺得牛排熟度不夠可以炙燒一下



牛排感覺應該是130g的一半左右
但其實我覺得份量還行
肉質讓我滿驚豔的 厚薄度適中 油花比例也不錯
一吃就吃得出肉的原味 不需要多加調味 撒上岩鹽就很好吃了
新鮮牛排就是要有這種甜味

雞腿排



份量也滿大 感覺是整塊雞腿 只是比較迷你一些
上面撒上些許香料調味過
相較於牛排 我反而覺得這雞腿排味道稍差一些
尤其剛入口就吃到一點蛋白質的味道
具體來說就是雞肉冷凍後退冰會有的那種味道
雖然不至於不新鮮 但總覺得味道有點怪
口感是滿嫩的 不柴

另外要推薦一下薯條好吃
如果想吃脆的口感就要先吃 如果不在意口感的話
建議吃完牛排再吃 會沾上肉汁 吃起來充滿牛肉香氣

另一份是黎明女神 沙朗牛排 260g $390



加一百元就有肉量double 很划算
而且可以看出牛排相當厚實
這個我很推薦



口感比290的牛排更上一層
不但少筋 肉味濃郁 口感也相當軟嫩
以這個價位來說真的是兼具美味與超值！
非常推薦！

整體來說
我覺得Aurora在牛排肉質上 完全打敗台灣平價牛排連鎖體系
份量上吃完也相當飽足
尤其是牛排類 很值得推薦
但還是有需要加強的部分 主要在服務
當天實際去吃 跟看到的網路評價 都有提到送餐速度偏慢的問題
點餐都會等很久
然後他們有收10%服務費 但是大部分都是自助式
聽說送餐規則也很不明 因為他會給取餐震動器 應該就是要自己去取餐
但是不忙的時候又會幫你送餐
我覺得在服務流程上應該要更清楚
然後 如果全自助式 實在不需要多收服務費
如果是為了平衡餐點成本 直接調整售價還讓人舒服一點
畢竟加上10%其實也還算平價
希望後續在服務上能再更加強囉！

尾張 雞 三和 (中正區)

當日點餐：親子丼+鹽麴唐揚炸雞套餐 $350 、 炙烤親子丼 $290
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：7分
環境及服務：7分

來自名古屋的雞三和
一直都是去日本很常會吃的連鎖店
這次台灣初展店 第一間就選在黃金地段的台北車站二樓



價錢部分我覺得還可以
在日本親子丼一份是￥950 折合台幣約在270-280之間
台灣雖然多了服務費 等於貴一成 但也還算可以接受
不過台灣使用的不是雞三和著名的香草美水雞 而是台灣自產雞肉
雖然我覺得台灣雞肉不會輸日本 但口感如何還是吃了才知道

這次我們點了一份鹽麴唐揚炸雞套餐以及炙烤親子丼
在日本親子丼、炸雞塊跟炙烤親子丼我們都吃過
希望能吃到熟悉的味道～

上餐速度算滿快的 大概十分鐘左右就送餐了

這個是炙烤親子丼 $290



雞三和套餐基本上都是這樣的內容
除了一碗飯 還有雞肉丸子或梅子二選一 以及一碗雞軟骨丸子湯



炙烤親子丼的雞肉微微烤過
火候掌握得很好 烤出焦香味 但卻能仍保留雞肉的嫩度
甚至連雞皮也沒有烤焦
口感上比較有嚼勁 且香氣較濃郁

初嘗台灣雞肉 我覺得差異不大 口感很嫩
選用的雖然也是雞胸肉但完全不柴
感覺雞三和雖然使用在地食材 也是相當用心的選擇了口感相近的肉

雞軟骨丸子湯



每次來都好想多喝一碗的雞軟骨湯
雞湯香氣真的很濃厚 喝起來又甘甜清爽
丸子口感我是覺得普普 湯頭比較出色！

雞肉丸子



略鹹 建議配飯吃
口感上也比較軟一些 較沒有嚼勁
但我還是覺得比梅子好 XD

親子丼



感覺這一份蛋比較多
整個鮮黃色澤蓋滿整碗飯
聞得到好濃的雞蛋混合醬料的香味

跟炙烤比起來 醬料味道較重
雖然少了焦烤香氣 但我個人更喜歡這碗
雞肉口感也更嫩一些！

鹽麴唐揚炸雞



我是覺得鹹了一些
雞肉嫩得沒話說 口感很棒 又有肉汁
跟在日本吃到的一樣鮮嫩 但不知為何覺得好像比較鹹一點

總結來說
不管是醬料、雞蛋熟度的掌握
整體比例上的搭配 或選用的雞肉
還原度都非常非常高
能夠在台灣吃到道地做法的親子丼 我由衷的感到高興
價位上也沒有比日本高太多
雖然使用的雞肉是台灣本土 但口感跟雞肉香氣絲毫不輸
非常推薦一定要來吃吃看！

川老爺 (內湖區)

當日點餐：螃蟹豪華海鮮拼盤、溫體牛肉、鳳梨蝦球、日式鮮蝦天婦羅、爆漿牛肉起司丸
推薦指數：9/滿分10
美味度：9分
CP值：8分
環境及服務：8分




吃麻辣鍋配熱炒 是這間川老爺的Slogan
而實際上 川老爺賣的可不只是熱炒跟麻辣鍋
甚至還有牛肉麵、個人小火鍋 最近還推出了奶蓋飲品系列
而難能可貴的是川老爺不但料理多元 品質也相當不賴 各項料理都有獨當一面的水準！







裝潢古色古香的川老爺
有傳統三合院老宅的氛圍
整體用餐環境很舒適 寬廣 整潔度也很好！
不管是雙人用餐或多人聚餐 都能迎合需求

這次受邀體驗的重點主要有兩個
一個就是螃蟹海鮮拼盤



以往要吃溫體牛都要到南部去
因為台灣黃牛大多在中南部屠宰 量十分有限又要搶運送時間
北部很少能吃得到
沒想到川老爺這邊不但吃得到 還推出溫體牛肉買一送一的優惠！





這次除了麻辣鍋外 另外一邊則是牛骨皮蛋鍋
說到這個牛骨皮蛋鍋 我覺得不簡單
以往這種鴛鴦鍋送上來 都會被麻辣鍋的味道蓋過去
但是這個牛骨鍋香氣之濃郁 送上來完全不遜色 非常濃郁的牛骨香氣

在開始介紹菜色之前 先來介紹一下川老爺的消費方式
如果是單鍋的話 鍋底128一個人 這個費用還包含了鴨血跟豆腐吃到飽 相當划算
如果像這樣的鴛鴦鍋 則是“一桌”加150元
像我們這次四人吃的話 鍋底一人只要約170左右
以單點麻辣鍋來說 是非常便宜的價格
而且川老爺沒有低消、也不收服務費
光是這點就大推啊！！！



醬料台部分 可以自行調配
基本的醬料跟蔥末都有提供
白飯則是無限供應吃到飽
喜歡吃鍋的人就知道 白飯吃到飽 超.級.重.要！

無限量供應的鍋底 不只是麻辣鍋
不敢吃辣的人也能吃牛骨皮蛋鍋 裡面同樣有鴨血豆腐 相當貼心





川老爺的豆腐很有特色
使用的是含水量較低的豆腐 而且是合作店家新鮮現做
吃起來很像百頁的口感 有嚼勁不易散開或軟爛
但是不像百頁有高熱量 可以放心吃



鴨血部分我個人也是很推
本來以為切得較薄會缺乏口感
沒想到煮得非常剛好 彈性完全保持著 一口一個很滿足
麻辣的鴨血也相當入味 微微的辣加上花椒的麻 附著在鴨血上
一口吃下超過癮！

介紹完環境之後 餐點也陸續上桌囉！
這次除了鴛鴦鍋、螃蟹海鮮拼盤、溫體牛肉外
還有幾樣火鍋料以及熱炒部分

熱炒我們這次點了聽說相當具有特色的「鳳梨蝦球」
鳳梨蝦球 $288



送上來果然顛覆我對鳳梨蝦球的想像
鳳梨部分使用的是乾燥後的鳳梨乾 而一般撒上的巧克力米則是以現削的巧克力粉取代
美乃滋部分也下了功伕 不是一般的美乃滋
加入了鳳梨汁 讓整道菜更增添酸甜風味



乾燥鳳梨果乾的口感意外濕潤 吃起來濕濕軟軟的 香氣很濃 不會過甜
我覺得這樣的搭配甚至比使用罐頭鳳梨更好



而蝦球部分 這個美乃滋我滿推的
蝦肉本身也吃得出相當有彈性 但不會像是使用硼砂那樣假假的口感
而是自然的脆口跟Q彈！

另一道熱炒是店家特別加贈的 算是小點類
酥炸芋泥山藥球 $128



乍看有點像是地瓜球
但吃起來相當扎實 不似地瓜球那種中空的口感



內餡感覺有點像芋圓
這道看著像甜點但吃起來其實鹹甜鹹甜
很特別 也不錯吃！
最近有推出火鍋料滿六盤送一份的活動
點滿六盤可以免費品嚐哦！

除熱炒外 最近新推出的奶蓋飲品也相當特別
焦糖海鹽紅茶奶蓋 & 繽紛綜合莓果奶蓋 $110 (買一送一)



其實在推出奶蓋前 川老爺的飲品就是特色路線
不用罐裝汽水打發 推出調酒、氣泡飲等等特色飲料
最新推出就是這個奶蓋啦



繽紛莓果用的是新鮮的草莓跟莓果醬
兩種基底都是紅茶 卻產生截然不同的風味
除了奶蓋本身有熟悉的乳香外
紅茶基底混合焦糖跟莓果 產生截然不同的兩款飲品
喜歡清爽酸甜就喝繽紛莓果 喜歡濃郁乳香就選焦糖海鹽！

火鍋料的部分
我們選了日式鮮蝦天婦羅、純手工爆漿牛肉起司丸、手工魚餃以及花枝漿
日式鮮蝦天婦羅 $188



這個其實可以直接吃
裡面真的吃得到鮮蝦 很飽滿的口感



可以看到除了鮮蝦外 還有一些蔬菜
外皮帶有一點彈性 內餡則是像魚板那樣較綿軟的口感
我覺得單吃口感比較突出
但是煮過麻辣鍋之後 外皮仍能保持Q度 而裡面吸滿湯汁 味道更濃郁
推薦一份可以一半直接吃 一半用麻辣鍋底煮 可以吃到兩種風味哦！



不同於一般使用竹筒式的花枝漿 $168
川老爺是讓你用擠的 擠進鍋裡



雖然這樣出來成品會變成條狀
但是很適合懶人 不沾手 也不用怕弄半天還是散散醜醜的



口感部分 這個我超級愛
不誇張 每塊都能吃到花枝 口感很Q彈
魚漿部分也很有彈性 不會軟爛
這個後來我們又加點一份 真的很推！

另外一道也是很特別的手工丸
純手工爆漿牛肉起司丸 $138



以往吃到的起司丸 裡面起司都不夠濃郁 然後香料味很重
川老爺的是真的濃郁自然的起司味道
而且 外面牛肉的味道絲毫不遜色 沒有被蓋過去



一入口先是牛肉香 再來才是起司的濃郁衝擊
吃這道要非常小心 一定要放涼一下
不然起司會像熔岩一樣 會燙著的
但是真的很美味！

最後則是手工魚餃 $128



這個跟我們平常會買 我個人稱為魚餃之王的「基隆三記」
吃起來幾乎一模模一樣樣
外皮保有厚度跟彈性 內餡不只有魚肉香氣還相當多汁
不管煮麻辣或白鍋都很適合 火鍋不能缺少這一味啊！

說真的 其實還沒吃到今天的重點「溫體牛」跟「海鮮拼盤」
我已經對川老爺評價很高
因為他的火鍋料吃得出各有特色且非常用心
湯底跟鴨血豆腐也毫不馬虎
但溫體牛上桌後 我只能說 沒有最好 只有更好！！！

溫體牛（小） $288



現在活動期間 溫體牛肉盤買一送一
真的非常超值！



可以看到一份的量並不少
常吃火鍋的應該知道 一般來說冷藏牛肉一份就要200多了
份量並不會比這個多太多
何況這還是溫體牛 不趁特價期間來吃 真的是會捶心肝啊～～～



下鍋稍微汆燙就要拿起來
淡淡粉色的肉入口最好吃
如果愛吃牛肉的 看到這個應該就知道這個肉不簡單
當天同行有來自「溫體牛故鄉」的臺南人
吃完又再加點了一次 因為口感真的是堪稱完美還原
溫體牛肉強項不在油脂多 因為嫩到即使是瘦肉吃起來都完全不柴
來吃川老爺一定不能錯過這一道 沒吃等於沒來過啊！！！

而螃蟹海鮮拼盤 $999
今日的重頭戲 也沒有讓愛吃海鮮的朋友失望



吃火鍋 說真的新鮮是基本的基本而已
這個海鮮拼盤裡面包含了 螃蟹、淡菜、大蝦、白蝦、蛤蜊、生蠔、多利魚以及透抽
八種海鮮齊聚一堂
而且每一道都相當新鮮



螃蟹自然是重點



肉質鮮甜 吃得到自然的鮮味
但我個人另一個很推的是大蝦





因為我是一個對蝦子新鮮度很敏感的人
如果蝦子不新鮮 一吃喉嚨就癢
川老爺的完全不會 非常新鮮
肉質有彈性又甜 是我吃到火鍋店的大蝦裡面非常出色的一份



簡單稍微燙過就能吃的生蠔也是鮮度滿分





黑糖水非常自然 喝完嘴裡感覺很清爽不會反酸
豆花也是吃得出真材實料 豆香濃郁清甜

整體來說 川老爺我覺得很值得推薦 甚至給到九分的原因有幾個
首先是整體食材的用心程度
小到豆花 大到鍋底
食材都是精挑細選 且都不是用現成或工廠大量進貨的食材
豆腐、豆漿是合作的小店家新鮮製作
丸子跟火鍋料也都是手工為主
這些其實都是吃得出來的 也是我很讚賞的部分

而口味上 不管是熱炒、起司丸或新出的奶蓋茶
都相當有水準 每一項目拆分都能端上檯面的水準
吃麻辣鍋配熱炒不是只是Slogan
而是「麻辣鍋跟熱炒都很值得吃」
最後在整體的價位上也相當平價

無低消跟服務費 鍋底收費平價 鴨血、豆腐跟白飯都能吃到飽
還附上冰沙跟甜點
這種佛心火鍋店真的是不可錯過！
雖然位置在內湖葫洲站 稍微有些距離
但是我個人非常推薦特地來吃
找三五好友來聚餐更棒 可以嘗試他們家多變的料理
這間已是我聚餐吃鍋的首選名單！