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2020-02-06
這間「花花世界鍋物」是台南知名「熨斗目花珈琲」的姐妹店，於去年三月份開幕就引起大家的目光，餐廳內部以原始叢林風格為設計主軸，再融入南洋特殊風情的氣息，有如置身夢幻叢林中享用豐盛鍋物，享用豪華餐點之餘拍張美美照片，上傳網路與朋友分享愉悅的心情，琳琅滿目食材可滿足您挑惕的味蕊。 
大樓底下挑高的用餐空間不會有壓迫感，這邊有10人座位以上的供團體聚餐使用，基本上以四人座位區為大多數。 
店內播放著lounge music的節奏，讓我們身在繁忙的都市裡頭，也能盡情的享受著短暫的度假氣息。 
菜單的部分因為分頁過多小高就用文字簡介，鍋物套餐有很多搭配供選擇，有很多搭配供選擇，菜單上湯底四種選擇有水炊昆布、南洋咖哩湯、秘制麻辣及新疆孜然等，套餐有模里西斯的海底瀑布（四人套餐）5999元、塞席爾的落葉（雙人套餐）2999元、波拉波拉火焰舞（三人套餐）3999元、被遺落的仙境（雙人套餐）2380元、最終天堂（雙人套餐）2880元、在世界的盡頭（雙人套餐）2080元、邂逅天堂原形（雙人套餐）2280元、遺世獨立的北國秘境（單人套餐）1188元、孤高的神級殿堂（單人套餐）1188元、奢享和牛單人套餐、夢境中的雪白細沙（單人套餐）1088元、個人鍋物套餐、單點、聖托里尼的紅色海灘（十人套餐）20800元、到斐濟見席維亞（十人套餐）12800元、北緯7度的海有七種藍（十人套餐）16800元、地表最強衝浪手（十人套餐）9999元、撒落在印度洋的珍珠（十人套餐）9999元等，這些菜單取名非常有意境，無法詳細介紹敬請看菜單說明。 
這套餐是人類的海鮮鍋套餐1299元，湯底選擇鴛鴦鍋是秘制麻辣 ＋南洋咖哩120元，真用心主菜上面皆有放一張餐名的卡片 。 這套餐既有當令季節龍蝦、大天使蝦2隻、生食大干貝、鮑魚、蛤蠣、菜盤及手工麵疙瘩等。 菜盤裡面主要以天然健康的菌菇與蔬菜為主，如果不想要菜盤可以更換雪花牛或梅花豬或蝦盤或蛤蠣其中ㄧ份。這菜盤裡面有高麗菜、紫色洋蔥、豆腐、南瓜玉米筍、大陸妹、金針菇、白精靈菇及鴻喜菇等等。 
這南洋咖哩湯底是店家招牌食材，是由椰奶、丁香、豆蔻、薑黃、肉桂等多種香料燉煮，這湯底咖哩濃郁爽口非常好喝。花花秘制麻辣湯底是使用，40種的辛香料與藥膳食材燉煮的高湯，湯底裡面就有麻辣鴨血與豆腐，這湯頭辣度適中很開胃超好喝。 
這龍蝦頭部很大顆裡面滿滿蝦肉，還有粉紅色的龍蝦膏超吸睛，頭部蝦肉口感較為細緻鮮甜好吃，與蝦膏一起吃滿滿海味超級好吃。龍蝦身體部位蝦肉豐厚又飽滿，龍蝦口感富有嚼勁超鮮甜好吃。 
這套餐有生食大干貝、軟絲、鮑魚、海蝦、海魚片、廣島牡蠣2顆、蛤蠣、菜盤及冬粉等，如果不想要菜盤ㄧ樣可以更換，雪花牛或梅花豬或蝦盤或蛤蠣其中ㄧ份。 
胭脂蝦在日本料理店做生食較多，蝦子很鮮甜入口即化超好吃。 天使紅蝦天生就是橘紅色的，蝦頭還有滿滿的蝦膏，肉質鮮甜非常有彈性超級好吃。 藍蝦肉質特別鮮甜彈牙，蝦膏含量高且甘甜爽口好吃。 
這盤梅花豬份量很多大理石紋路非常美觀。 孜然（小）60元，孜然湯底選用新疆特產孜然與數十種漢藥材，搭配熬至四小時而成的ㄧ種湯。湯頭鮮美甘甜，讓各種食材不需沾將就極富滋味。 
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「花花世界鍋物海鮮WHATSWORLDresort-火鍋界中的唯一奇葩」南洋用餐氛圍超舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 花花世界鍋物海鮮WHATSWORLDresort-火鍋界中的唯一奇葩 地址：台南市東區莊敬路118號 營業時間：11:00-14:00丨17:00-02:00 (平日) 11:00-02:00 (假日) 電話：06-2081849 樂天小高「精選好店」 
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2020-01-25
這家「熨斗目花珈琲」老宅氛圍讓小高念念不忘，店家取名熨斗目花珈琲（WuDAO Cafe）很獨特，英文店名就直接用「熨斗」台語發音來取名，之前是利用午餐時間品嚐與分享，今天特地利用晚上時刻前來用餐，白天與晚上用餐氛圍截然不同感受，小高比較喜歡晚上有燈光浪漫氣氛，今天看到菜單發現餐點變多元化，很建議來到台南旅客能前來感受一下。
這玻璃大門很特殊中間是固定，推開玻璃門是會旋轉有迎賓的意境。玻璃大門的把手是用老舊的熨斗裝置很唯美。
上網查熨斗目在日本是染料的顏色，裡面的裝潢除了白色就是由藍色來延伸。大門旁邊放置日式行李箱與飾品，搭配植栽有畫龍點睛的效果。從地板延伸至天花板皆是精心佈置，大理石桌面搭配舒適藤椅更為悠閒。
熨斗目是一種日本的染料顏色喔！一早開店就來了，，整個空間有如進入森林系的秘密基地，整片落地窗讓自然光透入，木質系的桌椅環繞卻不擁擠，，，每個角落都是美美的綠意。二樓又是另一個風景，隨著磨石子樓梯而上，斑駁的牆面是歲月刻畫的痕跡，就讓它自然的呈現。
這區擺放歐式沙發呈現英倫用餐氛圍。
今天點厚燒漢堡排牛肉（中辣）300元、宮島牡蠣御膳480元、豬肉盤250元、大湖鮮草莓（冬季限定）170元（折50元）、巧克力摩卡90元（折50元）、水色氣泡水（藍柑橘）160元及大湖草莓乳酪塔（冬季限定）160元等。
這套餐裡面有主菜有漢堡排牛肉咖喱飯、生菜沙拉、黑木耳及熱湯等等。使用黑色很有質感瓷碗來裝盛，裡面生菜品項很多淋上胡麻醬汁。海帶熱湯很爽口好喝
這漢堡排牛肉咖喱飯份量很多，裡面有厚實大片牛肉漢堡、天婦羅及滿滿白飯。 天婦羅裡面時才有南瓜、茄子、長豆及牛蒡等，表面麵衣很酥脆新鮮很好吃。
這厚實醃製過牛肉漢堡經過高溫油煎，裡面牛肉很入味多汁非常好吃。南印喀拉拉咖哩使用20多種香料熬煮，很濃郁與白飯一起吃超好吃。
這草莓聖代有新鮮草莓、草莓冰淇淋、蛋糕、奶油及ＱＱ凍等等，草莓冰淇淋很濃郁爽口好吃，巧克力蛋糕很綿密又鬆軟好吃，裡面ＱＱ凍很Ｑ彈甜度適中好吃，當季草莓酸甜超好吃。
這宮島牡蠣御膳用料很精緻超豐富。這盤火鍋有主菜精緻生猛海鮮、蔬菜類、菇類、白飯及佐料等等。 這火鍋使用陶鍋來裝盛裡面滿滿食材，有高麗菜、南瓜、玉米筍、香菇、金針菇、秀珍菇、鮑魚菇及鴻喜菇等等。店家會送上茶壺裡面是高湯自行添加，高湯使用日式沙丁魚乾與雞肉熬煮而成。
裡面有2尾頂級阿根廷天使紅蝦。這阿根廷天使紅蝦Ｑ彈鮮甜超好吃。蛤蜊很大粒充滿海味超好吃。 有2大粒高檔日本廣島縣宮島的牡蠣。這牡蠣在口裡爆開很清甜超級好吃。 新鮮鱸魚切成2大片。鱸魚煮熟後很Ｑ彈鮮甜超好吃。
飽滿多汁的草莓吃起來十分香甜，塔皮裡面滿滿乳酪奶香濃郁，塔皮酥脆與草莓一起吃超好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「熨斗目花珈琲 WUDAO CAFE」老宅是日式且高雅的氛圍超舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 熨斗目花珈琲 WUDAO CAFE 地址：台南市中西區新美街90號 營業時間：週一至週五 11:00-21:00 / 週六日 9:00-21:00 電話：06-2212573 台南「老宅懶人包」 台南「早午餐懶人包」
樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2019-10-25
位在府前路一段靠近開山路路口處。
這間店面原本是一家手搖飲料店，隔壁不遠處就是知名的「山記魚仔店」，今年大約5月份路過發現這間「心丼食堂」，喜歡日式料理的小高就放入口袋名單，今天利用平日午餐時間前來品嚐，小高來之時已過了用餐高峰時段，「心丼食堂」是由兩位日式專業廚師所創立的，兩位專業廚師各司其職料理餐點，「心丼食堂」店面不大座位數量不多，所以有提供日式便當外帶服務，今天品嚐完心得是值得推薦給您品嚐。 透天店面外觀呈現日式簡潔氛圍。 騎樓前方有放置人形立牌供參考，立牌上照片是外帶便當定價供參考。 店面使用木質裝潢很有日式簡約風格。 店面外面擺放大張菜單供路人參考。
室內用餐空間裝潢有點日式輕工業風格，裡面放置兩張四人座位供用餐，板前座位區很適合獨自前來用餐。 這是板前座位區皆有打光增加氣氛，
上面木製的櫃子放置很多日本清酒。 檯面上擺滿日式酒品來裝飾空間氛圍。
這檯面上是生鮮冷藏透明的櫃子。
冷藏退裡面冰著各式生魚與干貝等食材。
已經快到休息時間還有饕客進來品嚐。 裡面裝潢使用仿水泥的木板釘製，天花板使用角材釘做是很簡潔。
這張是店家複貝大張點菜單供選擇，背面菜單還有餐點照片供參考，這裡菜單主要分類有壽司類、赤身類、手捲類、特製小菜類、各式丼飯類、沙拉類、飲品及店家特別推薦等，這裡餐點有＋60元或＋120元兩種升值餐。
這張菜單是店家壽司組合及其他精緻餐盒，這些餐盒很適合公司開會聚餐食用，店家外帶專線06-2221297。
這桌面上有步步高升組合餐420元、心丼豬排蓋飯230元、香煎鮭魚蓋飯240元、台灣味の三杯雞丼飯250元、味增湯20元、花壽司及入口即化星鰻比目魚雙丼320元等。
這ㄧ大桌精緻日式餐點外觀很吸引人，小高不管用什麼角度拍照皆很美觀。 步步高升組合餐420元。
這盤套餐有鮭魚刺身、鮪魚刺身、胭脂蝦、焦糖鮭魚握壽司、 起司鮮蝦握壽司、燒炙星鰻握壽司、燒炙干貝握壽司、燒炙比目魚握壽司、燒炙鮭魚握壽司等。 使用這有如階梯的木盤來裝盤，又取名步步高升菜名有創意很吸睛。
這是鮭魚刺身切的很大塊又厚實。
鮭魚刺身富有油脂軟Ｑ鮮甜很好吃。 鮪魚刺身很軟嫩有嚼勁鮮甜好吃。
胭脂蝦肉質綿密鮮甜很好吃。 燒炙焦糖鮭魚握壽司。
握壽司基本上直接品嚐即可（正確吃法），小高因為求照片視覺感，所以放在芥末醬上拍照，鮭魚肉表面淋上美乃滋，撒上白糖經過炙燒焦化，鮭魚肉表面焦香脆口，鮭魚很軟嫩與壽司米一起吃，酸甜很軟Ｑ鮮甜超好吃。 燒炙比目魚握壽司。 比目魚表面焦香入口即化，壽司米酸甜Ｑ彈非常好吃。 燒炙鮭魚握壽司。 鮭魚肉表面焦香肉質軟Ｑ，壽司米酸甜Ｑ彈非常好吃。
燒炙星鰻握壽司。 星鰻口感很細嫩入口即化很好吃，壽司米酸甜Ｑ彈非常好吃。 起司鮮蝦握壽司。 鮮蝦表面有ㄧ層黃色起司，充滿起司滋味很Ｑ彈好吃，壽司米酸甜Ｑ彈非常好吃。 燒炙干貝握壽司。 醋飯上面有ㄧ大顆北海道干貝，干貝表面焦香軟嫩鮮甜好吃，壽司米酸甜Ｑ彈非常好吃。
香煎鮭魚蓋飯240元。 這碗香煎鮭魚丼很大碗份量足。 白米飯上舖上香煎鮭魚肉、蛋絲、牛蒡絲、蝦卵及鮭魚卵等。
這鮭魚煎到鹹香很紮實新鮮超好吃。
米飯是使用日本進口壓力鍋煮製，所以這米飯特別濕潤Q彈美味，與其配料一起吃開胃好吃。
台灣味の三杯雞丼飯250元。 這三杯雞丼飯是很特殊有台灣味，表面鋪滿三杯雞的食材，有雞肉、花生、薑片及九層塔等。
這雞肉鹹香很入味很Ｑ彈超好吃。 白飯與三杯醬汁一起吃鹹香超好吃。
心丼豬排蓋飯＋和風沙拉230元。 超大塊炸豬排鋪在表面，旁邊有半顆溏心蛋、地瓜及牛蒡絲等。 豬排表面工整淋上美乃滋很美觀。 這塊炸豬排很大塊切成6塊。 厚實豬排裹上麵包粉下去油炸，麵衣很酥脆肉質Ｑ彈不柴超好吃。 半顆溏心蛋很入味好吃，白飯與其他配料一起吃很好吃。
附餐和風沙拉。 和風沙拉微鹹很脆口好吃。 入口即化星鰻比目魚雙丼320元。
這碗丼飯表面有生食級星鰻與比目魚，還有一坨蝦卵與蟹肉棒等食材。 這星鰻與比目魚稍微炙燒過，ㄧ整條ㄧ整條大器鋪在表面。
星鰻口感很細嫩入口即化很好吃。 比目魚口感很細緻入口即化超好吃。
白飯與蝦卵一起吃鹹香軟Ｑ好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享：「心丼食堂」用餐環境日式氛圍舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 心丼食堂 地址：台南市中西區府前路一段134號 營業時間：週ㄧ～週五11:00-14:00丨16:30-21:00，週六、日11:00～21:00 (週三公休) 電話：06-2221297
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-06-09
如果是小高的美食文章長期讀者的好友們，應該知道小高對韓式料理並不是很內行，小高團隊裡臉書的小編是位韓式料理的專家，為何小高說他是專家因為他超喜歡吃重口味，我們團隊另外一位寫手小月卻是泰式料理的高手，至於小高本人對於日式料理較為偏好，每個人對於美食口感皆有自己喜歡心得，小高今天為了求客觀特別請我們臉書小編隨行品嚐，當然我太太小高我就請她休息一天（別來亂）。 小高是看到網友分享韓湘的手搖便當相當有趣，且店家讓小高很驚訝餐點都是相當的平價，據說韓湘辣年糕創立於知名的南方公園商圈， 這個商圈主要消費者是學生族群居多， 所以老闆在餐點的定位上走的是平民價，雖然平民價但老闆對於食材的講究非常堅持，因爲台灣人的身份在做韓式料理怕不道地，堅持使用韓國進口的原物料來做餐點，至於廚藝是到韓國到處品嚐得知心得，回國自己不斷的嘗試與改進才有今天美味口味，目前台南市有大灣、崇德與五妃街等三家店面，年紀輕輕有此成就令小高非常佩服。
店面扛棒設計非常活潑上面寫著「五妃老闆娘店」，意謂這家店是正妹老闆娘親身為各位服務。
門面以鮮豔的紅色為主調外型有貨櫃屋的感受，騎樓擺放一個圓形大油桶與超寬的木製的等待椅。
鐵桶上擺放店家的名片、筆與附有照片的菜單等用品。
店門口右方有一片壓克力材質做成的菜單，菜單上有精美的照片供參考且也有標出人氣的餐點。
透天的店面設計用餐區與開放式廚房空間個佔一半，店面裝潢有點韓式工業風格氣氛非常的好。
這隻小豬的模型很可愛老闆娘說豬屁股要朝外，小黑板上面寫著今天隱藏版的菜色是黑輪串。
結帳櫃檯是紅磚外露也呼應現在流行的只是高度偏高。
裡面因為廚房佔掉一半空間所以較為擁擠，座位都是延牆面而坐所以座位不多很容易客滿。
這裡也貼附有照片菜單供參考下面是點菜單請自取勾選。
這裡是餐點的取餐區老闆娘會親自叫號讓您取餐，老闆娘是位超級親切的正妹且充滿了笑容。
這裡是餐具自行取用區下面是餐具回收區。
這裡是茶水的自行取用區應該是有各種溫度的白開水。
後面牆面寫著店家的熱銷的餐點這兩種小高都有點，對了用餐環境有冷氣可以吹且冷氣很強。
平日的中午用餐時間還是客滿就知道店家擁有許多忠實顧客。
小高坐在入口處的座位牆上也掛著可愛豬頭模型。
桌面上小立牌有寫著店家貼心的提醒。
另一面寫著韓式手搖店當品嚐前的使用的示範。
小高覺得店家服務非常到位還製作小的有照片的菜單，菜單的菜色是選擇不多但售價非常的超值值得稱許。
算一算餐點是有八種餐點可以選擇，小高就點人氣餐點韓式手搖便當80元、韓式年糕鍋80元、辣炒年糕50元與黑輪串兩串70元等等。
勾選完菜單再去櫃檯結帳店家會給可愛的號碼牌。
這盤上面有韓式手搖便當80元、辣炒年糕50元與黑輪串兩串70元等餐點。
據說這些有質感銅鍋與鐵便當盒都是老闆娘從韓國帶回來的。
盤子裡面有兩個可愛造型的橡膠的製品，小高忙著拍照當我看到很好奇問我們臉書小編，原來這是等一下要搖便當套上可以防止燙手功用。
把全部的蓋子打開來拍照可以感受到韓式料理視覺的享受。
辣炒年糕50元。
小高寫文章以來最為信賴是好的美食ㄧ定要好的食材，長條形的年糕在韓式料理常看到且必吃的菜色，炒年糕要好吃重點是在辣椒醬與其他調味料，年糕先與醬汁炒過再放入魚板灑上白芝麻就完成，先品嚐年糕的紅通通醬汁酸甜微辣很好喝。
年糕與醬汁融合酸甜微辣超級Q彈非常好吃。
黑輪串兩串70元。
這個湯頭讓小高有點驚艷微辣清甜非常好喝。
黑輪吸飽清甜的湯頭更為鮮甜軟Q非常好吃。
韓式手搖便當80元，便當裡面有烤肉、泡菜、荷包蛋、辣椒醬、甜蘿蔔與韓國海苔絲等等。
據說這道菜的由來是，以前韓國小學生書包裡放著鐵便當，上學時跑跑跳跳便當裡面食材充分混合。
今天就由我們臉書小編來示範小高來拍照。
我們小高團隊的成員做任何事都是超認真的（用力搖吧！）。
前後左右上下用力搖讓便當的食材充分混合。
經過人工手搖後打開盒蓋就可以盡情地品嚐。
手搖便當口感層次感豐富微辣超下飯非常好吃。
年糕鍋80元(附白飯)。
打開鍋蓋香氣四溢上面看得到烤肉與韓式泡菜，對了旁邊的白飯口感偏乾一點但粒粒分明與湯ㄧ起吃很棒。
韓式泡菜口感非常道地酸甜微辣脆口很好吃。
湯頭酸甜微辣帶點起士與奶香非常好喝。
裡面還有鳥蛋吸了湯頭更為好吃。
年糕與魚板也很夠味都是非常好吃。
烤肉的份量很多且都吸滿了酸甜微辣的湯頭，烤肉小高不知是什麼肉只知道很夠味軟嫩超好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「韓湘辣年糕五妃老闆娘店」用餐環境整潔又乾淨很舒服，服務超級親切，整體口感表現水準之上售價超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「韓湘辣年糕五妃老闆娘店」列入樂天精選文章裡。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-05-23
阿里曼 咖啡．山茶 (非門市)
小高平時在家要自己品嚐令我滿意的咖啡，就是位於高雄市桃源區寶山部落的高山咖啡豆，小高也是因為長期向阿里曼咖啡訂購咖啡豆，因此才會與這位布農族農民結緣，今天會特地跑一趟主要是盡點微薄的力量，高山的咖啡豆產量有限因為不懂得行銷，所以這麼棒的咖啡豆大部份都被中盤商給訂購，如果我們消費者直接訂購是可以創造雙贏的局面，因為跳過中盤商農民利潤好消費者購買價較合理。 小高不知道高雄市桃源區佔地如此的廣闊，我就從台南直接殺到知名的寶來溫泉，經過寶來溫泉是南橫的桃園區，結果錯的非常離譜是位在藤枝森林遊樂區，距離約4公里路程的桃源寶山二集團部落，所以要去旅遊的好友們千萬不要像小高ㄧ樣笨，現在開往藤枝的山路路況相當的好走，寶山二集團部落為在海拔1,300～1,500公尺，群山環繞的桃源區寶山部落，海拔適中林相優美、生態原始且還有櫻花可以欣賞，炎熱的夏天來到山上避暑走走散心，一個星期的工作壓力完全拋開真是舒暢。
小高今天先來寶山二集團部落的市集，這裡每逢週六、日就在寶山國小裡相當的熱鬧。
眼前是使用當地的樹木來燃燒烤小乳豬。
這家的烤物小高有吃濃濃的山味很好吃。 有寶山部落的假日市集可購買當地居民自家種植的農特產，以及品嘗布農族風味的在地小吃，下午一點半還有部落婦女歌舞表演。 這裡是阿里曼在二集團市集的攤位也是小高的目的。
攤位擺放產品不多主要以咖啡與茶葉為主。
Menu品項簡單高山咖啡豆半磅才賣500元很便宜，這裡的茶葉皆是野生種的茶葉是相當珍貴的。
阿里曼咖啡豆除了賣磅裝的還有賣耳掛咖啡很方便，原來阿里曼咖啡是取自老闆原住民的名字太太叫烏瑪夫。
這是阿里曼咖啡豆半磅的包裝。
這是阿里曼咖啡的耳掛咖啡的包裝。
海拔1400以上高山咖啡令小高非常驚艷顆粒大顆有飽滿，這種咖啡豆品種是少見的阿拉比卡蒂比卡種，咖啡豆烘焙主要以中焙為主也是小高喜歡的，對了重要是咖啡豆還有無毒的認證。
海拔1400公尺以上野生山茶，有無毒認證，主要水源也來至森林山泉水，茶葉一年四季皆可採收，目前山茶有紅茶、烏龍、綠茶等可選擇，這是蜜香紅茶蜜香氣十足，後韻回甘順口又不苦澀超好喝。
除了這裡買得到阿里曼的咖啡與冷泡茶之外，在高雄市明誠路上「山姐姐」山海產店，與鳳山中山西路上的「薩屋瓦」燒烤店都可以買得到。
來到這裡您也可以來杯手沖咖啡真的很棒，因種植環境在原生叢林，咖啡樹周圍有其他樹種、花草及野生山茶，口感有別於其他咖啡更多了豐富的味道，小高個人覺得咖啡帶有蜂蜜與花香味道超好喝，如果自己有在煮咖啡超建議您們品嚐看看。
今天小高的目的要到阿里曼咖啡與山茶的種植地參觀，深入了解介紹台灣山上的農民種植的辛苦，這條山路是屬於產業道路是非常的偏僻。
這裡海拔已經有1400公尺景觀非常的美，小高個人覺得這條路真的很適合的爬山路徑，因為山路很好走且坡度也不會太陡。
這段山路沿路是阿里曼種植咖啡豆的地方，但您會很納悶奇怪咖啡樹怎麼會這麼少。 原來咖啡樹都種植在很可怕的陡峭的山坡裡面。 他們要採咖啡豆是要冒著生命的危險下去採收，據說有些地方身上要綁繩子才能下去採咖啡豆。 當然小高才不會冒著聲明危險下去拍咖啡樹。 這棵是少見的阿拉比卡蒂比卡種的咖啡樹。
您看看這個咖啡豆是超大顆且非常的飽滿。
上面就是受愛茶人士歡迎的野生山茶，因發展規模受限所以是非常的珍貴。
小高認為這片野生山茶產量應該也不會太多。
咖啡由外而內分別是果皮、 果肉,、果膠層,、羊皮層(種子外殼) 、銀皮與種子等，所以我們所喝到的咖啡是農民很費心處理好的。
阿里曼咖啡豆是使用最古老日曬法生豆處理法，經過篩除浮豆、日曬乾燥與去殼等處理程序。
將完成自然乾燥的「果乾」以去殼機器打掉乾硬的果皮、果肉和羊皮層、生豆就出現了。
前方噴出的是咖豆銀皮右邊是掉出來的咖啡豆。
去銀皮需要多次的同樣程序才能完成生豆。
這個是咖啡豆去除的銀皮。
上面還有殘留的銀皮還是需要再次去皮程序。
可以發現去除咖啡豆銀皮的量已經偏少了。
這是第二次去皮咖啡豆的外觀。
這是第三次去皮咖啡豆的外觀。
小高已經忘記經過幾次了。
阿里曼老闆說因為銀皮一定要去除乾淨一點，因為這樣在烘培咖啡豆之時銀皮影響到品質。
去銀皮完成後還要經過檢豆程序。
這樣咖啡豆外觀有缺陷與品質不好都要撿起來。 現在開始要烘培那些處理好的咖啡豆。
這台咖啡豆烘培機是莫拉克風災民間所捐贈的。 烘培機要先預熱可以烘培的溫度。
把生豆倒下去產量真的很少。
把開關閥打開咖啡豆就直接掉入烘培機裡面。
烘培機的關鍵除了溫度之外裡面壓力也很重要。
這是烘培機的設定的面板錶。
烘豆之時要常常注意咖啡豆烘培外觀的顏色。 [IMG:51] 老闆這時還要把裡面的溫度往外排才不會過熱。 [IMG:52] 面錶上的數字要隨時注意。 [IMG:53] 這時咖啡豆外觀有一點點變化。 [IMG:54] 老闆說咖啡豆到了爆點會有像爆米花的聲音，這個時候就要靠經驗哪時候咖啡豆已經烘培好了。 [IMG:55] 老闆說這個顏色過不久就可已完成烘豆程序。 [IMG:56] 開始轉動冷卻的轉盤。 [IMG:57] 這時候會聽到咖啡豆連續的爆聲。 [IMG:58] 烘好的咖啡豆就像是瀑布似的灑下來好香喔！ [IMG:59] 轉動的輪盤轉動中濃郁的咖啡香氣飄散出來。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿里曼 咖啡 山茶」位在台灣好山好水的1400公尺的高山，環境優美空氣好孕育好咖啡與好茶，整體口感表現水準之上售價非常超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且要把「阿里曼 咖啡 山茶」列入樂天精選文章。 阿里曼 咖啡 山茶 地址：高雄市桃源區寶山里82號 訂購、預購電話：0910-798-831、0972-962-370
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