吃。高雄美食｜鳳山區。正修科大及長庚醫院周遭美食，在地老字號餛飩麵，完全自製手工餛飩「無名潮州餛飩麵

無名潮州餛飩麵 (鳳山區)

 



位在正修科大附近濱山街上。



這間「無名潮州餛飩麵」就在長庚醫院後方巷弄裡，當然也是正修科大主要商圈之一，市面上賣潮州餛飩店家不計其數，每一家餛飩的口味是有些不同，這間潮州餛飩是比較重口味，小高有發現豬肉餡完全自己製作，從絞肉與醃製至包覆是完全包辦，豬肉內餡確實很紮實又入味，但是餛飩皮很軟爛有點可惜啊！



騎樓擺放料理台環紅色扛棒超顯眼。



料理台裡面擺滿各式餐具與食材，環境維護很整潔完全不凌亂。



天花板掛著菜單供客人點餐參考。



冷藏櫃裡有冰著各式小菜供選擇，還有品項不多的滷味供夾取。



檯面上滷味皆有標示定價供選擇參考。



室內用餐空間不大環境很整潔。



裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐，小高因為太晚來關係客人很少。



這張是店家點菜單供自行畫選，菜單上主要是麵類為主，麵類有搭配餛飩、什錦、旗魚丸子、叉燒及排骨供選擇，還有黑白切與滷味等菜色。



滷味70元。



這些滷味雖然是基本款而已，這樣70元是稍微偏超值。



這些滷味口感中規中矩還不錯吃。



什錦湯麵（大）65元。



這碗什錦湯麵裡面配料很豐富，湯麵外觀偏清澈有淋上肉燥。



這湯頭很甘甜不油膩很好喝。



什錦麵裡面配料有豬肝、魚皮、叉燒、番茄及白菜等等，這什錦麵添加魚皮有點突兀。



這細麵條很軟Ｑ不爛很好吃。



餛飩乾麵（大）65元。



餛飩乾麵很大碗裡面餛飩很多粒，乾麵有淋上肉燥與豬油來提味。



這餛飩很飽滿又大顆充滿豬油香氣。



餛飩豬肉餡鹹香很紮實很好吃，只是餛飩皮偏軟爛有點可惜。



乾麵充滿豬油滋味很軟Ｑ好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「無名潮州餛飩麵」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感有水準售價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：無名潮州餛飩麵

住址：高雄市鳳山區濱山街28號

營業時間：1030~1400\1730~2100

電話：07-7775429



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