坤記鱔魚意麵 (南區)

位在生產路上靠近崇善路附近。



「坤記鱔魚意麵」位在生產路上地處較偏僻一點，老闆說之前開店在崇善路上，7年前遷移至目前現址繼續營業，老闆說這附近消費水平較低，所以他們炒鱔魚相關料理不敢漲價，且因應消費族群也增加平價料理，今天品嚐完覺得炒鱔魚頗有水準，重點是炒鱔魚定價是很超值。



騎樓放置料理台環境衛生還可以接受。



店家是由年邁夫妻兩人共同經營中。



炒鱔魚重點除了相關佐料的比例搭配之外，還有一個重點是快炒鱔魚產生鍋氣是如何。



室內用餐空間不大放置木桌供內用。



牆面上掛哲菜單供客人點餐參考，這裡菜色有很多選擇定價偏超值。



這張是店家複貝點菜單供客人畫選，今天點乾炒鱔魚意麵（＋10意麵）100元、炒鱔魚意麵（焿）70元、鱔魚燴飯70元及豬肝湯30元等。



鱔魚燴飯70元。



這盤鱔魚燴飯份量多勾芡濃稠度適中。





鱔魚切成細塊狀很脆口無腥味好吃，鱔魚燴飯酸甜與白飯起吃很開胃超好吃。



炒鱔魚意麵（焿）70元。



這炒鱔魚意麵羹很大碗份量足夠，表面有高麗菜與洋蔥絲等食材，湯頭勾芡濃度不會很濃稠，湯頭甜度與酸度調味很適中好喝。



這鱔魚切成細塊狀直接快炒，這鱔魚口感很脆口無腥味好吃。



意麵吸飽湯頭很軟Ｑ不爛很好吃。



乾炒鱔魚意麵（＋10意麵）100元。



這盤炒鱔魚意麵加意麵更顯豐富，表面鋪上鱔魚片、高麗菜及洋蔥等。



這鱔魚很入味又脆口非常好吃。



意麵吸滿酸甜醬汁很軟Ｑ不爛很好吃。



豬肝湯30元等。



這碗豬肝湯很大碗定價很超值。



這豬肝湯整體口感中規中矩還不錯喝。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「坤記鱔魚意麵」用餐環境還可以接受，服務很親切，整體口感有水準定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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坤記鱔魚意麵

住址：台南市東區生產路387號

營業時間：11：30~23：45（週二公休）
電話： 06-2602023

台南「小吃懶人包」



樂天小高邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

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灣裡𩵚魠魚羹 (南區)

位在灣裡路上較靠近與高雄市交界地方。



這間「灣裡𩵚魠魚羹」在地易經超過40年歷史，小高因為在收集台南𩵚魠魚美食懶人包，才會專程來到離市區較遠灣裡用餐，這間「灣裡𩵚魠魚羹」網路評價相當高而吸引我，店家在灣裡地區是知名排隊美食，今天來發現店家炸𩵚魠魚肉超大塊的，這是目前我看過最大塊𩵚魠魚肉，店家還有賣台灣特色小吃浮水魚羹，小高因為要收集𩵚魠魚料理就沒有點了，今天品嚐完感到𩵚魠魚真是美味，整體餐點定價是在合理範圍裡面。



鐵皮屋店面外頭放置料理台環境整潔。



攤位上有兩大鍋羹湯是土托魚羹與浮水魚羹。



攤位旁邊有放置剛剛油炸好的𩵚魠魚肉，真的很大塊我特地拍照與各位分享。



牆面上貼著菜單供客人點餐參考，菜色以𩵚魠魚羹和浮水魚羹相關料理為主，還有銷售旗魚漿、虱目魚漿及𩵚魠魚塊供外帶，這裡餐點主要分大碗與小碗兩種定價，整體菜色定價在合理範圍裡面。



室內用餐空間不大環境有點老舊，室內還有裝設冷氣供客人舒服用餐，店家是用完餐再結帳就好。



今天點𩵚魠魚米粉羹（大）70元與炸𩵚魠魚肉50元。



炸𩵚魠魚肉50元。



這樣炸𩵚魠魚肉定價50元算是合理，炸𩵚魠魚肉上面鋪滿香菜來搭配食用。



這炸𩵚魠魚肉橫切面頗為吸引人，𩵚魠魚肉麵衣較厚實呈現金黃色。



炸𩵚魠魚肉超酥脆肉質紮實無腥味超好吃。



𩵚魠魚米粉羹（大）70元。



這碗𩵚魠魚米粉羹（大）定價70元還可以接受，𩵚魠魚米粉羹有加高麗菜與香菜來提味。



這湯頭勾芡濃稠度適中偏淡色，湯頭充滿柴魚滋味微甜超好喝。



𩵚魠魚肉份量很多吃的很滿足，𩵚魠魚肉肉質紮實無腥味超好吃。



米粉吸滿湯頭很軟Ｑ不爛非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「灣裡𩵚魠魚羹」用餐環境還可以接受，服務很親切，整體口感有水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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灣裡𩵚魠魚羹

地址：台南市南區灣裡路464號

營業時間：09:30~17:00(賣完為止)(週日休息）
電話：06-262-8120

台南「小吃懶人包」



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