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樂天小高の美食之旅
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共 1 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 1 篇的食記
2021-01-24
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類別 : 台灣菜

 


 


這家「鼎富臭豆腐」是在地好友推薦的口袋名單,店家是採用天然酵素來發酵豆腐,這裡臭豆腐也是全素食料理方式,所以完全沒有肉類及蒜頭添加物,今天小高品嚐覺得很美味,整體定價合理值得推薦給您品嚐。

 


店面前面放置料理台黃色扛棒很顯眼。

 


攤位後方是店家開放式用餐空間,店內空間很整潔又明亮用餐環境舒服。

 


室內座位數量並不多是很容易客滿。

 


牆面上掛著菜單供客人點餐參考,菜單僅有豆腐和豆腐鍋兩種,炸豆腐有胡椒鹽和醬油兩種風味,豆腐鍋有提供原味與不同辣度供選擇。

 


今天點炸豆腐(胡椒鹽)70元與豆腐鍋(原味)80元等。

 


炸豆腐(胡椒鹽)70元。

 


臭豆腐選擇糊椒鹽就沒提供醬油供沾食,相反選擇醬油就沒有灑上胡椒鹽,這樣設計我覺得有點小氣的感受。

 


這酵素臭豆腐切成三角形高溫油炸,表面呈現酥脆外觀令人食指大動。

 


這臭豆腐超酥脆裡面濕潤很開胃好吃,臭豆腐呈現比較偏爽口風味喔!

 


豆腐鍋(原味)80元。

 


這碗豆腐鍋份量足定價合理範圍裡面,因為素食關係裡面食材沒有葷食配料,豆腐鍋較特殊使用海帶芽來料理。

 


這湯頭臭味不足但是很清甜爽口好喝。

 


這臭豆腐豆香濃郁很軟爛超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「鼎富酵素臭豆腐」用餐空間很整潔舒服,服務親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖

店家資訊:鼎富酵素臭豆腐

地址:台南市歸仁區中正南路一段8號 

時間:16:00-20:30(週一休)

電話:0921-565957 

台南「小吃懶人包」

 


樂天小高邀稿資料

f5550849@yahoo.com.tw

Line ID:0937818086(不是電話喔!)

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部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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