樂天小高の美食之旅 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2016-03-13
小高又是看布丁格友的文章分享,好久之前就把他列入小高的口袋名單,現在南部滿街的咖啡店與泡沫紅茶店,有心要把台灣的飲食文化發揚光大的少之又少,事實上把台灣的茶文化結合時尚,在北部已經有很多特色店,茶葉的文化也可以與咖啡文化看齊,喝茶也是一種生活的享受與樂趣。 永心鳳茶在高雄在地,以復古又時髦的氛圍,來讓客人感受到喝茶是有文化,且可流行又時尚的。為何取「永心鳳茶」的店名,『永心鳳茶』 *永心*取台語"用心"之諧音, *鳳茶*是經營的品項為鳳梨酥與台灣茶,高雄能有一個在地高品質茶館 讓茶館不再老氣也不拘謹,可以很時尚放鬆喝茶💓 。 外觀就是一間復古又時髦的洋房,白色的外牆加深色的店面,反差之大讓人眼之一亮👀。 就在中山路上接近苓雅一路上,這裡要停車小高建議到苓雅一路找。金色的名牌號碼404號搭深色的裝潢非常搭。 後面這些瓶子是提供外帶使用,這種瓶子不耐熱所以不能裝熱茶。 櫃子裡面擺著老闆茶壺的收藏。 這裡擺著台灣各地的特色茶葉。 左邊2支皆屬輕烘培的高山茶,但同樣的產地海拔也相差很大,所以山氣也不一樣口感也有差。 這台是早期在壓茶餅的機器。 這是以前木作的收營檯,店裡看到的古件皆是,老新台菜創辦人薛永波先生的收藏,創辦人的爺爺從前開設柑仔店,因為念舊所以都完整保存下來呈現在此。 收營檯後面擺著算盤。 以前是沒有計算機,小高以前讀書就要學算盤。 這是以前的收音機。 每個茶葉的命名皆很高雅。 這張照片是用大光圈對焦前面的古物。這種樓梯的地板是洗石子,小高的老家就是長這樣。 這個吊鐘小高可要解說一下,時鐘裡面有2個洞(但我家只有1個洞呢?),是上發條的地方就是動力來源。這是早期的磅秤,是使用在以前的甘仔店都會賣散裝食物。 舊式的電風散還是可以運作喔。 很有風格的早期的木製屏風。 早期木製的椅子堅固耐用,以前木頭都是用料非常好,像小高的老家門窗皆使用檜木製成,但現在都是已經禁止開採使用。 這是以前做糕餅的模具。 這種開關也是特地仿古施工。 這是一樓泡茶的開放展式區域。 泡一壺好茶除了茶葉品質之外,還需要配合茶具、茶溫、時間的的拿捏。 爲什麼要用紫砂壺砲呢?最主要是紫砂壺比較容易保溫。 半煎煮魚(280元)。 附餐都有白飯、湯品、今天的小菜有黃金泡菜、漬小蕃茄跟野菜。 青蒜松阪豬飯(280元)。 松阪豬處理Q彈不死鹹,塔配溏心蛋非常下飯好吃。 湯品用海帶、菜頭煮的。 店家招待鳳梨酥與熱茶,鳳梨酥一個售價35元可以接受。 熱茶才能出喝出茶的本質好喝。 鳳梨酥是採用大樹台農17號土鳳梨,裡面包著核桃是小高首見的。 因小高有買3盒回家要送親人,成份寫著大樹台農17號鳳梨、高山玫瑰岩鹽、天然奶油、核桃、麵粉、紅褐蛋、帕瑪森起司、糖粉等。 小高個人當天用餐心得指數(僅供參考): 1、服務指數:💓💓💓💓💓 2、清潔指數:💓💓💓💓💓 3、口感指數:💓💓💓💓💓 4、售價指數:💓💓💓💓💓 5、健康指數:💓💓💓💓💓 6:裝潢指數:💓💓💓💓💓 7:視覺設計指數: 💓💓💓💓💓 8、推薦指數:💓💓💓💓💓 備註:非常不滿意:😠,不滿意:😓😓,普通:😁😁😁,滿意:💓💓💓💓,非常滿意:💓💓💓💓💓 小高個人結語:全部滿分耶!但我還是要強調是小高個人的心得。店家用心的準備每一項細節,想推廣台灣茶、鳳梨酥、與精緻的台式餐點,所以在各樣食材、茶葉的選擇上都會是高標準,用心鳳茶(用心奉茶)值得小高大大推薦! 檢視較大的地圖 地址:802高雄市苓雅區中山二路404號 電話:07-5362718 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-03-04
阿英點心站早期是由老夫妻兩人經營,隨著物價上漲二十幾年來只漲過一次價,靠著薄利多銷經營至今,由於近年生意明顯的暴增加上夫妻年紀也大了,兒子跟女兒回來一起幫忙將口碑傳承下去,阿英點心站也有外送的部分(限加工區),兒子說考量到加工區的休息時間無法品嚐,所以也提供加工區外送,真的很有心!聽著店家訴說著過去的種種,也深刻體會到經營事業真的是一件不簡單的事情,阿英點心站小吃美味且店家也很用心,小月推薦給你們! 此篇由Luna Lin撰寫。 阿英點心站 地址:高雄市楠梓區德賢路與德惠路交叉口 訂購專線:0982-437-367(限楠梓加工區) 營業時間:週一至週六 14:00-18:00(週日公休) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-03-14
位在正興路上排隊人潮滿滿很顯眼。 這家「大港飯糰-正興店」是本店已有50年歷史,目前在高醫附近也開ㄧ家分店,從創辦人傳承至年輕第三代接手經營,今天利用假日早餐時間前來購買,大港飯糰最知名是鹹鴨蛋風味飯糰,因此成為招牌擁有一群忠實顧客,小高品嚐覺得確實美味定價合理,值得樂天小高推薦給您品嚐看看。 透天店面騎樓放置料理台周遭擠滿顧客。 攤位後方是早餐店有賣各種餐點供選擇。 料理台上放滿鹹鴨蛋供包飯糰搭配,小高發現店家鹹鴨蛋是現場才剝殼使用,攤位旁邊垃圾桶已經滿滿鴨蛋殼。 大港飯糰可以外帶或是內用兩種選擇,小高發現大部分顧客皆是選擇外帶服務。 小小攤位有兩位工作人員忙碌著包覆飯糰,攤位前方應該是第三代年輕老闆,小高覺得這位年輕人為人很親切。 這位應該是第二代老闆娘吧! 早餐店裡面竟然有兩位工作人正在包飯糰。 柱子掛著菜單供顧客點餐參考,菜單上有貼上新的飯糰定價,老闆說他們部份飯糰有調漲價錢。 柱子上貼著食尚玩家採訪照片供欣賞。 今天就外帶三顆飯糰回家當早餐,因為在車上拍照光線不足照片不好看。 這顆是燒肉飯糰40元,大港飯糰很大顆定價合理範圍,糯米熟度剛剛好很濕潤又軟Q,與裡面配料一起吃很開胃好吃。 這顆是招牌鹹鴨蛋飯糰40元。 飯糰裡面包覆著鹹鴨蛋、菜脯、酸菜、肉鬆及肉燥等配料,喜歡鹹鴨蛋好友是必選擇飯糰。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「大港飯糰-正興店」用餐空間整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 店家資訊:大港飯糰-正興店 地址: 高雄市三民區正興路158號 營業時間:05:50-11:15(臉書不定期公告公休) 電話:(07)380-8501,0926667826 樂天小高邀稿資料 f5550849@yahoo.com.tw Line ID:0937318086(不是電話喔!) 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-03-10
高雄空廚創立1993年是南部第一家空中廚房,因為業務擴展現在開啟實體美食店面,以高雄空廚的優勢專賣各種麵食類,最近這家青海路分店剛剛開幕不久,小高得到資訊立馬專程前來品嚐與分享,今天品嚐完覺得餐點很美味,整體定價合理值得推薦給您品嚐看看。 最近來到青海路發現這裡變得很熱鬧,整條路透天厝開滿各種美食店家,高雄空廚店面外觀呈現美式工業風氣氛。 店面外頭貼著新店開幕優惠供參考,高雄空廚青海店於3/4才正式營運,開幕消費單筆滿199元享9折優惠,來店用餐打卡再贈精美小菜‼️ 消 大門推開首先遇到是店家料理廚房,廚房設置這裡主要方便顧客外帶服務。 吧台貼上文化石呈現美式輕工業風氛圍。 牆面上有貼餐照片供客人點餐參考,這是套餐菜色搭配供客人觀賞。 小冰箱冰著小菜供客人自行選擇。 這檯面放置餐具與各種佐料供客人取用。 透天店面後方有設置比較寬敞用餐空間,裡面座位數總計約20個座位數量。 這裡用餐採取半自助式消費模式,用完餐記得把餐具回收至鐵櫃上。 這張是店家點菜單供客人自行畫選,菜單上主要分類有精選麵類、餃子類、捲餅類、湯品及飲料等,菜單背面有附上餐點照片供參考。 今天點清燉牛肉麵120元、阿嬤ㄟ豬腳麵(套餐)145元、牛肉捲餅80元、水餃60元及打卡送皮蛋豆腐。 打卡送皮蛋豆腐。 牛肉捲餅80元。 這牛肉捲餅表面煎到焦黃餅皮偏薄,捲餅包覆著牛肉與大蔥來搭配,捲皮餅皮很紮實與牛肉一起鹹香好吃。 水餃60元。 這水餃裡面包著韭菜豬肉餡很飽滿。 這水餃皮很Q彈豬肉餡鮮甜非常好吃。 阿嬤ㄟ豬腳麵(套餐)145元。 套餐有附上兩樣小菜與飲料供搭配,兩樣小菜很道地很好吃飲料就普普的。 這碗豬腳麵很大碗表面有兩塊厚實滷豬腳。 這湯頭帶點醬油顏色裡面麵條份量很多。 這滷豬腳富有膠質感很軟爛非常好吃。 這湯頭很甘醇爽口不油膩非常好喝。 這細麵條很Q彈不軟爛滑順好吃。 清燉牛肉麵120元。 這碗清燉牛肉麵表面有牛腩肉份量足夠。 這湯頭很甘醇爽口不油膩非常好喝。 這牛腩肉肉質很入味軟Q不柴好吃。 這細麵條很Q彈不軟爛滑順好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「空廚牛肉麵-青海店」用餐空間美式輕工業風舒服,服務很親切,整體口感有水準定價合理,值得樂天小高推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 店家資訊:空廚牛肉麵-青海店 地址: 高雄市鼓山區青海路175號 營業時間:11:00~20:30 電話:07-5527223 樂天小高邀稿資料 f5550849@yahoo.com.tw Line ID:0937318086(不是電話喔!) 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-03-08
位在五福四路與大禮街之三角窗處。 這家位於鹽埕區「銘邦港園牛肉麵」在地知名,與老牌港園牛肉麵是有親戚關係,兩家店因果關係媒體有報導過,如果有興趣網路查就有資訊可了解,店家位在五福路四路三角窗上,每次開車經過總是看到用餐人潮,小高今天利用午餐時間前來品嚐,今天小高品嚐完令我很滿意,餐點定價算是合理範圍裡面。 店家是雙店面騎樓擺放桌椅供客人用餐。 一樓用餐空間有稍微裝潢簡潔舒服,有ㄧ半空間是廚房與結帳櫃檯。 大門入口處擺放餐具及佐料供自取。 一樓空間擺放桌椅不多座位數有限,牆面上掛著餐點照片與名人的簽名。 店面後方冰箱裡面有包裝好小菜供自取。 這是通往二樓用餐空間的樓梯。 二樓用餐空間就比樓下大很多,裡面座位數量多環境很整潔舒服。 二樓採光很好因為遮陽簾顏色關係,所以室內拍照起來呈現暗紅色。 這張是點菜單菜色很間單,裡面有牛肉、肉絲及豬腳等菜色,有分為乾拌麵與湯麵供選擇,還有一些滷味及小菜供選擇。 桌面上皆有放置各式佐料自己調配使用。 牛肉湯麵110元。 這碗牛肉麵看起來完全不油膩,外觀不是紅燒湯頭帶點醬油顏色,表面鋪上滿滿的滷好的牛肉。 這湯頭帶點大骨的甘醇滋味,鹹度適中清甜爽口好喝。 選用澳洲牛肉滷得軟嫩入味,半筋半肉口感香Q很好吃。 這麵條很厚實Q彈不爛很好吃。 豬腳乾拌麵110元,乾拌麵均有附清湯供解膩,小高自己調配沾醬沾食。 豬腳乾拌麵份量足上面有兩隻滷豬腳。 這碗乾拌麵飄散出濃郁豬油香氣。 豬腳口感滷的很入味,豬腳超Q彈不油膩超好吃。 麵條充滿豬油香氣Q彈非常好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「銘邦港園牛肉麵 」店面環境很整潔,服務親切,整體口感表現水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 銘邦港園牛肉麵 住址:高雄市鹽埕區五福四路53號 營業時間:週一至週日10:30-21:00 電話:(07) 561-8999 樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID:0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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