樂天小高の美食之旅 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2020-03-30
位在國華街上靠近友愛街路口處。 這間「南興鱔魚意麵」創立至今已經有32年歷史,目前是由第二代接手繼續經營中,這附近早年是台南市最熱鬧地區,最具代表就是已經拆除中國城地下街,商圈移轉導致人潮大量流失,今天來到店家已經超過用餐時間,第二代老闆很年輕為人很親切,小高最佩服他掌握鑊氣廚藝很了得,下鍋火侯與時間控制得很精確,今天品嚐完感到餐點很美味,至於菜色定價是在合理範圍裡面。 店面騎樓放置桌以供客人坐下來用餐。 騎樓下老婦人正在清洗豬個部分的內臟。 騎樓樑柱上有掛著燈箱式菜單供參考。 室內空間是料理廚房是有點狹窄。 料理台上貼著店家的採訪與報導供欣賞。 廚房裡面環境老舊還是很衛生。 這位是第二代老闆手腳非常俐落,下鍋快炒是以秒來計算很厲害。 這張是店家點菜單供客人自行畫選,但單上主要分類有焿類、炒類、麻油類、清湯類及其他菜色等等,這裡菜色品項很多選擇定價合理。 今天個人來品嚐就點乾炒鱔魚意麵100元與花枝米粉焿80元。 乾炒鱔魚意麵100元。 這盤乾炒意麵份量剛好定價合理範圍,因為這盤炒意麵鱔魚份量偏少,店家很特殊使用較多的洋蔥半炒,老闆說這是他們特色有有原因的。 這鱔魚切的很大塊份量不多,鱔魚充滿鍋氣很脆口超好吃。 這意麵吸飽醬汁顏色偏深褐色,意麵酸度與甜度適中很軟Q好吃。 花枝米粉焿80元。 這碗花枝米粉羹很大碗定價合理範圍,這裡面有高麗菜與洋蔥為主要配料。 湯頭勾芡濃郁適中酸度與甜度剛好好喝。 這花枝超級脆口新鮮超好吃。 米粉吸飽湯頭酸甜軟Q好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「南興鱔魚意麵」用餐環境整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 南興鱔魚意麵 地址:台南市中西區康樂街92號 營業時間:15:00~00:30 電話:06-2292979 台南「小吃懶人包」 樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID:0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-03-29
就在國華街的永樂市場裡三角窗處,老舊店面沒有扛棒路邊只放布條,布條有印上店家的店名「福昇小食」。 這間「福昇小食」就在旅客聚集的永樂市場裡面,店面很顯眼卻是沒有掛上扛棒,就看店名很難聯想是賣炒鱔魚料理,「福昇小食」在這裡開業超過40年是ㄧ間老店,地處在永樂市場旅客聚集的區域,呈現出讓小高截然不同的感受,這裡炒鱔魚是很道地台南的口味,如果覺得炒鱔魚太甜還可以調整甜度,但切記要事先告知店家方可,重點是這裡炒鱔魚料理很超值喔! 騎樓放置桌椅供客人坐下來用餐,室內也擺放桌以供客人內用,店家是沒有裝設冷氣供舒服用餐。 料理台上貼著餐點照片與定價供參考,這裡菜色有炒鱔魚相關料理,還有炒花枝料理與各種湯品等,這裡整體菜色定價算是很平假,福昇小食曾接受食尚玩家採訪過。 騎樓放置熱炒台環境還可以接受,掌廚中是一位年長婦人手腳俐落。 騎樓有放置洗手台是清洗碗盤地方。 炒鱔魚意麵(乾)110元。 這盤乾炒鱔魚意麵份量足定價超值,因為裡面鱔魚很大塊且份量很多。 這炒鱔魚使用基本食材有洋蔥、蒜頭、蔥段及辣椒等快炒。 這炒鱔魚充滿鍋氣很脆口超好吃。 這義麵吸飽醬汁偏甜很軟Q超好吃。 豬肝湯40元,這碗豬肝湯有添加菠菜是很古早味,店家很貼心還附送沾醬供沾食。 這湯頭很甘甜爽口非常好喝。 這豬肝份量多很軟Q無腥味超好吃。 這豬肝可以沾上沾上提味更美味。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「福昇小食」用餐環境還可以接受,服務很親切,整體口感水準之上定價偏超值,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 福昇小食 地址:台南市中西區國華街三段161號 營業時間:11:30-20:30 電話:06-2236229 台南「小吃懶人包」 樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID:0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-03-18
位在生產路上靠近崇善路附近。 「坤記鱔魚意麵」位在生產路上地處較偏僻一點,老闆說之前開店在崇善路上,7年前遷移至目前現址繼續營業,老闆說這附近消費水平較低,所以他們炒鱔魚相關料理不敢漲價,且因應消費族群也增加平價料理,今天品嚐完覺得炒鱔魚頗有水準,重點是炒鱔魚定價是很超值。 騎樓放置料理台環境衛生還可以接受。 店家是由年邁夫妻兩人共同經營中。 炒鱔魚重點除了相關佐料的比例搭配之外,還有一個重點是快炒鱔魚產生鍋氣是如何。 室內用餐空間不大放置木桌供內用。 牆面上掛哲菜單供客人點餐參考,這裡菜色有很多選擇定價偏超值。 這張是店家複貝點菜單供客人畫選,今天點乾炒鱔魚意麵(+10意麵)100元、炒鱔魚意麵(焿)70元、鱔魚燴飯70元及豬肝湯30元等。 鱔魚燴飯70元。 這盤鱔魚燴飯份量多勾芡濃稠度適中。 鱔魚切成細塊狀很脆口無腥味好吃,鱔魚燴飯酸甜與白飯起吃很開胃超好吃。 炒鱔魚意麵(焿)70元。 這炒鱔魚意麵羹很大碗份量足夠,表面有高麗菜與洋蔥絲等食材,湯頭勾芡濃度不會很濃稠,湯頭甜度與酸度調味很適中好喝。 這鱔魚切成細塊狀直接快炒,這鱔魚口感很脆口無腥味好吃。 意麵吸飽湯頭很軟Q不爛很好吃。 乾炒鱔魚意麵(+10意麵)100元。 這盤炒鱔魚意麵加意麵更顯豐富,表面鋪上鱔魚片、高麗菜及洋蔥等。 這鱔魚很入味又脆口非常好吃。 意麵吸滿酸甜醬汁很軟Q不爛很好吃。 豬肝湯30元等。 這碗豬肝湯很大碗定價很超值。 這豬肝湯整體口感中規中矩還不錯喝。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「坤記鱔魚意麵」用餐環境還可以接受,服務很親切,整體口感有水準定價偏超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 坤記鱔魚意麵 住址:台南市東區生產路387號 營業時間:11:30~23:45(週二公休) 電話: 06-2602023 台南「小吃懶人包」 樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID:0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-03-18
位在灣裡路上較靠近與高雄市交界地方。 這間「灣裡𩵚魠魚羹」在地易經超過40年歷史,小高因為在收集台南𩵚魠魚美食懶人包,才會專程來到離市區較遠灣裡用餐,這間「灣裡𩵚魠魚羹」網路評價相當高而吸引我,店家在灣裡地區是知名排隊美食,今天來發現店家炸𩵚魠魚肉超大塊的,這是目前我看過最大塊𩵚魠魚肉,店家還有賣台灣特色小吃浮水魚羹,小高因為要收集𩵚魠魚料理就沒有點了,今天品嚐完感到𩵚魠魚真是美味,整體餐點定價是在合理範圍裡面。 鐵皮屋店面外頭放置料理台環境整潔。 攤位上有兩大鍋羹湯是土托魚羹與浮水魚羹。 攤位旁邊有放置剛剛油炸好的𩵚魠魚肉,真的很大塊我特地拍照與各位分享。 牆面上貼著菜單供客人點餐參考,菜色以𩵚魠魚羹和浮水魚羹相關料理為主,還有銷售旗魚漿、虱目魚漿及𩵚魠魚塊供外帶,這裡餐點主要分大碗與小碗兩種定價,整體菜色定價在合理範圍裡面。 室內用餐空間不大環境有點老舊,室內還有裝設冷氣供客人舒服用餐,店家是用完餐再結帳就好。 今天點𩵚魠魚米粉羹(大)70元與炸𩵚魠魚肉50元。 炸𩵚魠魚肉50元。 這樣炸𩵚魠魚肉定價50元算是合理,炸𩵚魠魚肉上面鋪滿香菜來搭配食用。 這炸𩵚魠魚肉橫切面頗為吸引人,𩵚魠魚肉麵衣較厚實呈現金黃色。 炸𩵚魠魚肉超酥脆肉質紮實無腥味超好吃。 𩵚魠魚米粉羹(大)70元。 這碗𩵚魠魚米粉羹(大)定價70元還可以接受,𩵚魠魚米粉羹有加高麗菜與香菜來提味。 這湯頭勾芡濃稠度適中偏淡色,湯頭充滿柴魚滋味微甜超好喝。 𩵚魠魚肉份量很多吃的很滿足,𩵚魠魚肉肉質紮實無腥味超好吃。 米粉吸滿湯頭很軟Q不爛非常好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「灣裡𩵚魠魚羹」用餐環境還可以接受,服務很親切,整體口感有水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 灣裡𩵚魠魚羹 地址:台南市南區灣裡路464號 營業時間:09:30~17:00(賣完為止)(週日休息) 電話:06-262-8120 台南「小吃懶人包」 樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID:0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2020-03-07
在在崇德路的三角窗上外觀很顯眼。 這間燒臘店扛棒上寫上大大的(碗碗飯)三個字,旁邊又有小小(泰豐)兩個字體,讓小高無法確定店名如何取名,這間燒臘店是同事推薦的便當店,雖然燒臘口感不是非常美味,但是燒臘便當售價在55元,這樣售價能吃到這樣燒臘滋味,很推薦給小資族好友們品嚐。 料理台上掛著整隻烤好的鴨子,料理台維護很整潔衛生看得到。 老闆本人正在剁燒臘為人很親切。 室內用餐空間很整潔採光非常好,裡面放置有質感桌椅供客人內用。 店家應該有重新裝潢過料理台很新穎。 老闆也是攝影愛好者有貼上作品供欣賞。 這邊是飲料與熱湯自行取用區。 這熱湯是使用鴨骨頭來熬煮很好喝。 牆面上掛著菜單供客人點餐參考,這裡便當主要有燒臘類與酥炸類,整體便當定價在65元以下很超值。 今天小高買2個便當回家當晚餐,為了方便就在店家拍起便當菜色照片。 至尊燒鴨飯55元。 取名至尊燒鴨飯定價55元很吸引人,這便當裡面滿滿燒鴨份量很多,便當配菜有三種可供搭配,今天有高麗菜、雪菜及半顆滷蛋等等,這些配菜口感算是不錯吃而已。 這燒鴨鴨皮偏軟沒有油脂香氣,肉質偏紮實有點乾柴還不錯吃。 火肉油雞飯65元。 這便當裡面火肉份量很多油雞是整隻,三種配菜皆同有淋上醬汁提味。 這火肉切的偏薄有點影響到口感,這火肉口感表皮酥脆鹹香不油膩好吃。 這油雞肉質口感偏紮實還不錯吃而已。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「泰豐燒臘便當 」用餐環境很整潔舒服,服務親切,整體口感可以接受定價偏超值,還是值得樂天小高推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 泰豐燒臘便當 地址: 台南市東區崇德路416號 營業時間:10:00~13:30 17:00~19:00 電話:06-2894919 台南「小吃懶人包」 樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID:0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
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