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樂天小高の美食之旅
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樂天小高の美食之旅  等級4
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共 790 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2020-07-26
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店海鮮小炒

 


 


位在健康路上靠近西門路路口處。

 


這間「耐龍鱔魚專賣店」在台南市也是很知名的店家,張老闆說他炒鱔魚廚藝是自學而成,位於康樂街「南興炒鱔魚」的廚藝是他教導出來的,知名美食節目食尚玩家也來採訪過,老闆說鱔魚選用品質良莠不齊,所以品質就影響到口感與售價,這個美食基本道理我當然懂,但是美食會因人而異就僅供參考 。

 


騎樓擺放桌椅供客人坐下來用餐。

 


室內用餐空間主要是店家的料理廚房。

 


料理台是有點老舊但是維護很整潔。

 


料理台上冷藏櫃冰著鱔魚與花枝等等食材。

 


室內空間有放置幾張桌椅供內用,裡面沒有裝設冷氣炎熱夏天忍耐一下。

 


料理廚房有大型熱炒台環境整潔。

 


牆面上掛著菜單供客人點餐參考,這裡菜單品項有很多可供選擇,整體餐點定價是稍微偏平價一些,牆面也有貼食尚玩家來訪的照片供欣賞。

 


這張是店家簡易點菜單供自行畫選,菜單主要分類有麵食類、小炒類及湯類等等,小高今天個人前來用餐只點乾炒鱔魚意麵90元。

 


乾炒鱔魚意麵90元。

 


這盤乾炒鱔魚意麵份量足定價合理。

 


這盤乾炒鱔魚意麵醬色偏深,炒鱔魚意麵有鱔魚、洋蔥、高麗菜及蔥段等食材。

 


鱔魚切的大塊外厚度很厚實。

 


鱔魚鑊氣十足很Q彈非常好吃。

 


意麵吸飽醬汁偏甜軟Q好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「耐龍鱔魚專賣店」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊:耐龍鱔魚專賣店

地址:台南市南區健康路二段26號

營業時間:16:00-24:00
電話:06-2212432
台南「小吃懶人包」

 


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2020-07-26
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類別 : 台灣菜台式小吃

 


 


位在青年路上靠近北門路路口處。

 


這間「正記肉圓大王」已經超過50年歷史的老店,目前是由第二代接手繼續經營中,這裡除了賣肉圓之外還賣排骨飯,肉圓使用大塊里肌部位豬肉來製作,讓店家肉圓整體口感令我感到滿意,據說店家排骨飯充滿古早味的滋味,但小高已經吃飽了無法品嚐與分享。

 


透天店面很寬敞環境很整潔舒服。

 


室內用餐空間帶點復古氛圍,裡面放置桌椅供客人坐下來用餐。

 


老舊不銹鋼流理台維護的很整潔。

 


復古流理台放置肉燥及酸菜等食材。

 


牆面上掛著菜單供客人點餐參考,菜單有排骨飯、肉燥飯、肉圓、肉圓湯及其他湯品。

 


這老舊的匾額寫上燙金的店名很復古。

 


這畫框裡面夾著老舊紙鈔真復古,這些紙鈔小高很熟悉很想要收集ㄡ

 


今天小高就點肉圓與貢丸湯就已經飽了,所以無緣品嚐店家排骨飯與各位分享。

 


肉圓35元(2粒)。

 


店家的肉圓是炊蒸式的肉圓,這種肉圓最重要是豬肉餡滋味,與自製的醬汁如何來提味。

 


這肉圓份量足定價是稍微偏貴些,裡面豬肉是切成塊狀又大塊。

 


這肉圓超軟Q醬汁鹹香,里肌部位豬肉很入味又軟Q超好吃。

 


貢丸湯20元。

 


這碗貢丸湯超級清澈有2粒貢丸。

 


這湯頭很清甜貢丸Q彈真好吃。

天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「正記肉圓·排骨飯 」用餐空間很整潔又復古,服務很親切,整體口感水準之上定價稍微偏貴,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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店家資訊:正記肉圓·排骨飯   

地址:台南市中西區青年路201號 

營業時間:08:30~18:30 (農曆初一、十五公休)

電話:06-2224120

 


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2020-07-26
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店雲吞/餃子中式麵點

 


 


 


位在青年路與興華街三角窗很顯眼。

 


台南超過100年的東菜市是非常知名,菜市場裡面隱藏許多傳統小吃美食,市場附近這間「姚記煎包」也是很知名,小高發現客人主要是當地居民為主,今天利用平日早餐時間前來用餐,「姚記煎包」的麵皮是使用中筋麵粉揉製而成,今天品嚐完感到真的很美味,整體餐點定價是合理範圍裡面。

 


攤位上放置滿滿剛剛煎好的煎包。

 


這煎包很大顆表面呈現焦黃色很美觀。

 


這一顆顆潔白麵糰裡面包著豬肉餡,直接放入鍋子理油煎就成為煎包。

 


這是鍋貼粒粒飽滿底下煎的焦黃色。

 


這是店家的醬汁供客人自行調味。

 


室內有擺放幾張桌子供客人內用。

 


牆面上有掛營業時間供客人參考。

 


牆面上有掛菜單供客人點餐參考,菜單有水煎包、鍋貼、豆漿及奶茶等。

 


水煎包每粒15元。

 


這水煎包很大顆定價合理範圍。

 


水煎包裡面有豬肉餡與、麗菜及青蔥等食材。

 


這水煎包表皮酥脆又軟Q,與鮮甜豬肉餡一起超好吃。

 


鍋貼每粒5元。

 


鍋貼很飽滿定價合理範圍。

 


鍋貼表面酥脆又軟Q內餡鮮甜超好吃。

天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「姚記煎包」用餐空間很整潔舒服,服務親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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店家資訊:姚記煎包

地址:台南市中西區興華街8號

營業時間:06:20~11:30

電話: 06-241 1696

 


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2020-07-26
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類別 : 台灣菜

 


 


位在裕農路上靠近後甲圓環處。

 


這間「天品臭豆腐」在台南市應該有5家分店才對,這間裕農路上「天品臭豆腐」是新開的店面,老闆原本是在大灣地區開天品臭豆腐,把大灣的店面頂讓給別人經營,自己選擇在後甲地區重新開店面,今天品嚐完覺得臭豆腐是很美味,只是豆腐表面炸的太硬我不喜歡。

 


臭豆腐有分特大份100元、中大份70元及大份50元等,這臭豆腐大塊是軟及小塊酥等區別。

 


 


攤位上有擺放泡菜與各式佐料,這種醬汁是有古早味的滋味。

 


攤位上擺放整齊有兩大油炸鍋。

 


這油炸鍋裡面滿滿臭豆腐高溫油炸中。

 


臭豆腐大份50元。

 


 


臭豆腐底下滿滿泡菜再淋上醬汁,盤中臭豆腐有大塊與小塊兩種。

 


這泡菜超級酸又清脆還可接受。

 


 


這小塊臭豆腐超硬的還不錯吃。

 


 


這大塊臭豆腐外硬內軟非常好吃。

天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「天品臭豆腐」銷售空間很整潔,服務親切,整體口感有水準定價合理範圍,還是值得樂天小高推薦給您品嚐。

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店家資訊:天品臭豆腐

住址:台南市東區裕農路468號

營業時間:1500~2100

電話:0986022277

台南「小吃懶人包」

 


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類別 : 台灣菜

 


 


位在永康區中華路上靠近開元路路口處。

 


小高不久之前路過中華路發現這間「杰港式燒臘」,真剛好看到店家開幕在祭拜土地公,索性就把這間杰燒臘店列入口袋名單,最近有格友分享到我社團提醒我,原來「杰港式燒臘」原本開在南區很夯的燒臘店,香骯港籍老闆因為太累歇業休息,今年選擇在永康區中華路重新開業,今天前來品嚐確實燒臘很美味,只是整體燒臘定價稍微偏高ㄧ些。

 


鐵皮屋店面很寬敞環境很整潔,店面使用塑膠簾來防止冷氣飄散。

 


料理台上掛著烤鴨是很吸睛,只是已經快到2點幾乎銷售一空。

 


料理台只剩下一些較不熱門的燒臘,小高喜歡的燒肉已經賣完了。

 


剛剛開幕不久的店面環境維護很整潔。

 


燒臘便當均可以選擇三樣配菜供搭配。

 


牆面上掛著菜單供客人點餐參考,這裡便當品項並不是很多可選擇,整體燒臘便當定價稍微偏高一些。

 


室內用餐空間很寬敞環境整潔明亮,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。

 


這所提供的熱湯是很值得小高推薦,使用大量豬大骨下去熬煮超甘甜的。

 


三寶飯95元。

 


這是店家所提供的熱湯供自取食用。

 


這熱湯超甘甜無腥味不膩口超好喝。

 


這盤三寶飯定價95元算是很高價,但是所提供燒臘的份量很足夠。

 


這裡配菜有香港廚師廚藝的呈現,這三種配菜有港式滋味超好吃。

 


三寶飯小高選擇烤鴨、叉燒及油雞等三種燒臘,店員會問要不要添加醬汁與油蔥,小高當然選擇全部皆要添加喔!

 


油雞烤的呈現金黃色真美觀,油雞很入味又軟嫩多汁超好吃。

 


叉燒切的很大片帶點粉色外觀,叉燒甜度適中軟Q不柴超好吃。

 


這烤鴨是使用台灣番鴨的品種,烤鴨表面焦黃帶點油脂,肉質很入味軟Q超好吃。

 


店家油蔥與醬汁製作頗有水準,與白飯一起吃超開胃好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「杰港式燒臘」用餐空間很整潔舒服,服務親切,整體口感水準之上定價稍微偏貴,還是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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店家資訊:杰港式燒臘

地址: 台南市永康區中華路465號

營業時間:10:30~14:00、16:30~賣完為止

預定電話:0986-298096

台南「小吃懶人包」

 


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