良金牧場 (金湖鎮)

今天與我太太來居家附近的家樂福採買生鮮食品，最近寫了較多的火鍋文章都是小高獨自前往（單人鍋），想要與家人共同品嚐火鍋實在非常的不容易，因為我女兒現在高中生晚上天天補習，來到賣場順便買現成的火鍋調理包回家，等我女兒下課晚上稍微料理一下共同品嚐，以往我們在賣場看到的火鍋調理包，都是ㄧ些羊肉、雞肉與鴨肉等調理包為主，今天來到這裡卻看到較少見的牛肉火鍋，先買幾包回家品嚐如果好吃就寫文章分享。



家樂福的照片是我品嚐完事後再補拍照片，小高是來到台南家樂福冷藏區購買的。



在冷藏區的冰箱裡面就會看到新商品「良金牧場」的產品。





這裡賣牛肉爐應該有高粱牛肉爐與麻辣牛三寶，售價每包259元真的還蠻超值的，至於現場有沒有其他的口味就不得而知了，小高因不習慣吃麻辣所以選擇高粱牛肉爐。





這裡還有ㄧ般牛肉的調理包口味較多，裡面有牛三寶、半筋半肉與紅燒牛肉等口味，調理包售價125元還算是超值，小高今天選牛三寶與半筋半肉兩種口味。



今天晚上我太太也是很認真準備讓我拍照，為了讓我拍美美的照片擺盤就是很有水準。





這包是金門高梁牛三寶調理包125元，上面寫著牛三寶就是牛肉、牛筋與牛肚等部位，上面有寫可以用煮麵或是拌飯料理方式，購買之時小高以為裡面有附上麵條才對。



結果拆開時發現裡面只有調味包沒有麵條。



真空包裝密封得非常的緊所以用剪刀剪開，裡面看得到還是半冷凍的狀態，表面看得到有結塊牛油與紅蘿蔔絲。



直接倒入鍋子裡面加熱即可。



湯汁倒完就看見牛肉、牛筋、牛肚與紅蘿蔔都是很大塊。



幸好我家都有備台南之光關廟麵下去燙熟。



燙熟後放入碗中等候調理包倒入。



先把牛肉、牛筋、牛肚與紅蘿蔔撈起來鋪在上面。



再把滾燙的湯汁倒入碗中。



為了美觀與提味再放入蔥花與青菜即可。



這碗家中就很容易料理的三寶牛肉麵就完成了。



紅燒湯頭口感微辣香氣十足且不油膩好喝。







因為是調理包料理牛肉切片的細緻度較差，但是牛肉、牛筋與牛肚份量很大器，牛肉口感很入味紮實不柴很好吃，牛肚與牛筋很軟Q好咀嚼非常好吃。



麵條吸滿湯汁很夠味好吃。





這包是金門高梁半筋半肉調理包125元，上面有寫可以用煮麵或是拌飯料理方式，我太太這次是要來製作牛肉燴飯來品嚐。





裡面看得到還是半冷凍的狀態，表面看得到有結塊牛油與紅蘿蔔絲，這個湯汁顏色外觀就比較沒有那麼深。



這道料理非常的簡單，直接把調理包加熱再加入適量的太白粉勾芡。





再把半筋半肉的牛肉塊鋪在白飯上面。





再把勾芡的湯汁淋在白飯上面就完成，當然裡面的配料有很多是我們加進去的。



這碗牛肉燴飯外觀絕對不輸專業的牛肉燴飯。





當然要增加照片的美觀ㄧ定要灑上蔥花。





紅燒的湯頭勾芡口感不辣甘甜爽口超好吃，這個牛肉口感很入味軟嫩不柴非常好吃。



高粱牛肉爐售價每包259元。



這樣對比就知道這包牛肉爐份量很多。



我太太為了這鍋牛肉爐也花了不少錢來擺盤，這些火鍋配料都很新鮮且蝦子還是活跳跳的。



何謂是金門酒糟牛，就是有別於ㄧ般牛飼養是吃飼料或是牧草，而是吃釀製高粱酒的副產品的酒糟，這種飼養方式也是金門的獨特地方，吃酒糟的牛隻的肉質較為無腥味且鮮甜（以上網路查的）。





真空包裝密封得非常的緊所以用剪刀剪開，裡面看得到還是半冷凍的狀態，表面看得到有結塊牛油與紅蘿蔔絲。





直接把高粱牛肉爐直接倒入電磁鍋中加熱。



全部倒入記得要加入適量的白開水。



裡面有附高粱酒包放進去小高忘記拍抱歉！

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這一包重量約1300公克應該可以滿足3~4人品嚐，就外觀裡面有大塊的牛肉與紅蘿蔔。

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今天我太太準備了許多火鍋料來品嚐，裡面有豆腐、燕餃、魚餃與鳥蛋等等。

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這個品項多份量足的菜盤經過精心的擺盤。

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菜盤裡面有鮮蝦、各種菇類、青菜等等配料。

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把全部的火鍋料都放入火鍋中拍照增加照片的美觀。



這些滿滿的火鍋料等滾燙後就會沉入高湯裡，所以切記湯底要加白開水ㄧ定要適量才行，不然白開水加太多會稀釋湯底會影響口感，這些火鍋配料與這牛肉爐口感很搭配非常好吃。

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高湯是使用牛大骨與獨家的中藥材熬製而成的，湯頭的口感很濃郁甘甜且不油膩非常好喝。

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裡面的牛肉很大塊且份量也很多，牛肉的口感很入味軟嫩不柴非常好吃。

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這個牛筋就是很大一條真的很大方，牛筋的口感很入味且軟爛非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「良金牧場-高粱牛肉爐」整體口感表現水準之上售價偏超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因把「良金牧場-高粱牛肉爐」列入「樂天精選文章」裡。


良金實業有限公司

地址：金門縣金湖鎮漁村160號

電話：082-335886

傳真：082-334337


邀約資料

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LineID：0927801619

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樂天小高樂天人生

樂天小高の美食之旅

瑞玥韓式泡菜 (台東市)

這家「瑞玥韓式泡菜專賣店」是當地好友推薦巷弄美食，假如不是好友帶路不可能前來品嚐，今天前來才發現擠滿用餐客人，店家經營理念是「現點現做」來料理餐點，這裡賣得餐點很多樣化應有儘有，今天品嚐完感到餐點非常美味，整體菜色定價合理值得推薦喔！



這張是店家菜單供客人自行參考，菜單上主要分類有火鍋類、丼飯類、炒飯.炒麵類、藥膳類、湯麵類、泡麵類、快炒類及湯類等，總共八大類絕對能滿足您的需求。



泡菜豬肉炒飯110元，店家自家的泡菜，因為店家的巧思，研發了種類眾多的泡菜料理，也因為口感百搭，每天的來店客或是外送訂單都是滿滿滿，想要一嘗美食的饕客記得提早來店避免久候。


香煎葱蛋70元，最家常的一道料理，淡淡的鹹味搭配撲鼻而來的蛋香及蔥香，可以依個人口味加入椒鹽或是清醬油，是一道非常下飯的一道料理。



泡菜螞蟻上樹130元，微辣多汁的口感，搭配滿滿吸附湯汁的冬粉，令人胃口大開的一道美食。



泡菜牛肉丼飯100元，店家本身就是泡菜專賣店，自家的泡菜與牛肉搭配製成的丼飯，店家特別撒上大量的海苔絲及白芝麻，是一道非常開胃的人氣商品。



泡菜起司松坂泡麵130元，猶如縮小版的韓式部隊鍋，最適合近期寒冷的天氣，搭配濃郁起司，溫暖的滋味也是人氣商品之一喔。



高麗菜玉米炒飯110元，高麗菜與玉米的甜味讓這道料理成為小朋友的最愛，米飯粒粒分明，整體搭配起來口感清爽甜而不膩。



沙茶羊肉炒麵140元，店家的炒麵使用拉麵，不同於一般的店家，咬勁及口感十足，羊肉與沙茶的搭配，完全沒有羊肉的腥羶味，也是小編推薦的商品之一喔。



高麗菜臘肉炒飯110元，越是平凡的料理，越能吃出店家的料理功力，粒粒分明的口感，高麗菜的甜味搭配臘肉的鹹味，中和出爽口樸實的滋味，喜歡就來一盤試試吧。

 
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「瑞玥韓式泡菜」用餐空間很整潔舒服，服務親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：瑞玥韓式泡菜

住址：950台東縣台東市正氣北路215巷28弄12號

電話：08 935 0375

營業時間：週一~週日 11:00~13:30 17:00~19:30

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關山切仔麵 (關山鎮)

東部是台灣後花園環境天然優雅，來到東部關山鎮是必來景點，這裡接到保留日本時代的風情，這家關山切仔麵是朋友推薦的，也是關山當地居民很喜歡的麵食館，這裡餐點品項剛好能滿足您的需求，重點還保留傳統古早味的風味，今天品嚐覺得很美味定價偏超值，值得樂天小高推薦給您品嚐看看。



這次來台東玩並沒有拿我專業單眼相機，也不想打擾店家就沒有拍環境與各位分享，這張是店家菜單供客人點餐參考，菜單有麵食類、飯類、湯類及其他黑別切供挑選，麵食類有5種不同麵條供選擇。



店家豬肉是採用當地台東飼養豬隻。



粉腸50元。



這盤粉腸份量超多定價非常超值，表面鋪上滿滿薑絲在淋上醬油膏。



這粉腸清洗喊乾淨稍微川燙至熟透，粉腸超Ｑ彈完全無腥味超好吃。



肉羹湯40元。



這碗肉羹超大碗定價很超值，羹湯偏鹹扁魚香氣濃郁超好喝。



乾(肉燥)麵50元。



這碗肉燥麵我選擇陽春麵麵條，表面鋪滿古早味肉燥來提味，麵條很軟Ｑ鹹香不膩口好吃。



鹹湯圓75元。



這碗鹹湯圓是屬於客家風味料理，這湯頭油蔥濃郁鹹香好喝，鹹湯圓大顆又飽滿很紮實好吃。



乾(麻醬)麵50元。



這碗麻醬乾麵是選擇陽春麵麵條，碗裡面滿滿麻醬醬汁來提為，麵條麻醬滋味馥郁很軟Ｑ超好吃。



肉燥飯30元。



這碗肉燥飯很大碗表面滿滿肉燥，這肉燥飯很古早味鹹香非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「關山切仔麵」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：關山切仔麵

地址：956台東縣關山鎮中華路67號

營業時間：07:00~15:00

電話 ：08-9811047

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甘味堂 (池上鄉)

這家「甘味堂」是當地好友極力推薦得店家，老闆在這裡經營有段時間店名叫「甘盛堂」，途中因個人因素歇業一段時間，現在更改店名「甘味堂」再重新出發，「甘味堂牛肉麵食堂」麵條是採用米製作的麵條，老闆很堅持不油不鹹料理方式，講究各種食材天然呈現的風味，讓顧客享受美味又能兼顧健康，假使有機會來到台東池上玩，很直得樂天小高推薦給您品嚐看看。



透天店面外觀帶點日式小食堂氛圍。



鐵門上噴上營業時間供客人參考。



室內用餐空間很寬敞稍微裝潢與佈置，擺放復古木桌椅呈現很悠閒氣息，掛著曬乾的稻米就是餐點特色。



這張是店家點菜單供客人自行畫選，菜單主要分有牛肉麵、榨菜肉絲麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵、牛筋肉湯、牛肉湯、悄悄話（拌炒豬耳朵）、翡翠（涼拌黃瓜）及豆陣（滷豆干.涼拌豆包）等。



這張是店家冷凍宅配服務訂購單，提供給有需要朋友供參考。




 
首先介紹店家三種小菜取名有意境，分別取名悄悄話（拌炒豬耳朵）、翡翠（涼拌黃瓜）及豆陣（滷豆干、涼拌豆包）等。


這盤是翡翠（涼拌黃瓜）40元，  這小黃瓜外觀呈現翡翠色澤，這小黃瓜很清脆爽口非常好吃。



這盤是豆陣（滷豆干、涼拌豆包）40元，特製滷五香丁(豆干)搭配原味池上豆包，這是喜歡豆類食品最佳選擇真好吃。


悄悄話 豬耳朵40元，這豬耳朵滷很入味很軟Ｑ非常好吃。



牛肉麵140元，這碗牛肉麵很大碗定價合理範圍，這碗牛肉麵表面滿滿厚實牛肉，這湯頭使用蕃茄熬製出清甜滋味，這牛肉很軟嫩不柴超好吃，這米製作麵條很軟Ｑ更有嚼勁超好吃。



牛筋肉麵170元，這碗牛筋肉麵份量超多定價合理，這牛筋肉很軟Ｑ富有膠質超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「甘味堂牛肉麵食堂」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：甘味堂牛肉麵食堂

 住址：958台東縣池上鄉中山路290號

營業時間：週四～週六11:00 - 14:00 、17:00 - 19:30\週日:11:00 - 14:00（週一、二、三公休）

訂購電話：089-865855
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朱記食府 (台東市)

這家「朱記食府」是我朋友推薦我前來品嚐，  「朱記食府」是在去年開幕至今不到一年時間，店家臉書強調是來自台南手工菜，我猜老闆是從台南來台東發展吧！小高發現店家菜單設計很豐富，這裡提供多種風味菜色供客人選擇，今天品嚐覺得很美味定價合理，值得樂天小高推薦給您品嚐看看。


室內用餐空間不大有6個大圓桌供內用，裡面沒有過多裝潢但是整潔又明亮。（照片自店家臉書下載）


這張製作精美菜單是提供合菜供選擇。



農曆年將至有提供年菜供客人預購。



這張是店家點菜單供客人自行畫選，菜單主要分類有熱炒類、清蒸類、煲仔類、炸物類、湯品類及冷菜類等，菜色品項很多選擇定價合理範圍。



今天點百花鮮魚卷150元、葱爆牛肉140元、橙汁排骨130元、酥炸牛蒡100元、金沙明蝦球230元及港式芋泥鴨150元等，



酥炸牛蒡100元，這牛蒡油炸到像是餅乾很酥脆很好吃。



百花鮮魚卷150元。



這百花鮮魚卷擺盤很精緻外觀吸睛。



使用鱸魚入菜很新鮮無腥味超好吃。



葱爆牛肉140元，這盤蔥爆牛肉份量很多定價超值，洋蔥入菜熱炒牛肉很軟Ｑ超好吃。



橙汁排骨130元，這橙汁排骨酸甜肉質紮實不柴超好吃。



金沙明蝦球230元。



飽滿明蝦被金沙給包覆起來，表面酥脆鹹香很Ｑ彈超好吃。



港式芋泥鴨150元，芋頭鴨很濃郁又酥脆非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「朱記食府」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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店家資訊：朱記食府
地址：台東市新生路534號
營業時間：中午11:00-14:00、晚上17:00-21:00
電話：089-338998
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