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樂天小高の美食之旅
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共 1254 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2020-04-15
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類別 : 台灣菜

 


 


位在七賢三路上靠近北斗街路口處。

 


這家「新高什菜」歷史悠久是ㄧ家很低調的美食,店家不喜歡被拍照上傳網路分享,所以小高今天就沒有介紹室內環境,據說早年他們是收集辦桌的剩菜,回來混在一起再加熱變成什菜湯,因現代人講求衛生就完全捨棄如此料理,現在他們什菜是自己使用新鮮食材,放入大鍋中混合慢火熬煮而成的,今天來品嚐感受到古早味什菜滋味,令人懷念早年物資缺乏時代的過往。

 


 

老闆是有點年紀事實上為人很親切,這裡有許多老主顧所以氣氛特別熱鬧。

 


室內用餐空間很寬敞環境還可以接受,裡面沒有裝設冷氣供舒服用餐喔!

 


這裡的餐點就只有什菜湯55元與白飯10元。

 


什菜湯55元。

 


這碗什菜湯份量足定價在合理範圍裡面。

 


這碗什菜湯主要有高麗菜、白蘿蔔、筍干、豆皮,爌肉及雞肉來組成,當然還有什麼秘方當然我就無從而知。

 


這湯頭超級甘甜就是古早味的滋味超好喝,這裡有提供免費加湯頭的服務喔!

 


裡面的礦肉份量很多且燉煮很軟爛,爌肉很入味又軟非常好吃。

 


白飯10元。

 


老闆會問要不要加湯頭服務,白飯搭配甘甜湯頭很開胃超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「新高什菜」用餐環境還可以接受,服務親切,整體口感水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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新高什菜

住址:雄市鹽埕區七賢三路265號

營業時間:0900~1700

 
電話: 07-533020

 


樂天小高邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

LineID:0927801619

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-04-15 (屬於相關食記)
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店雲吞/餃子中式麵點

 


 


位在旅客聚集新樂街的巷弄裡面,在新樂街就會看到紅色扛棒很顯眼。

 


在新樂街就會看到扛棒與排隊人潮。

 


這間「金溫州餛飩大王」創立1954年已有66年歷史,店面就在旅客聚集新樂街巷弄裡面,所以來到這裡用餐客人以旅客居多,所以來到這裡用餐客人以旅客居多,也許因為來台旅客國民所得比較高,會對於店家的餐點定價較能接受,鹽埕區事實上有很多平價美食,只要能稍微用心尋找會有經期發現。

 


透天店面應有重新裝修過很整潔明亮,料理台與鍋子刷的光亮衛生很放心。

 


店家常客滿所以就在店門口等候招呼,由工作人員來引導入座點餐及用餐。

 


這是一樓用餐空間環境很整潔明亮,開放式用餐空間還是有裝設冷氣,二樓還有用餐空間我並沒有拍照。

 


牆面賞有掛著菜單供客人點餐參考。

 


這張是店家點菜單供自行畫選,這裡菜單主要分類有麵類、湯類及其他類等等,很多人有加點炸排骨及小籠包餐點,這菜單整體定價是有點偏貴。

 


餛飩乾麵110元。

 


餛飩乾麵很大碗份量足定價偏貴,乾麵表面有榨菜肉絲與餛飩等食材,乾麵飄散出來濃濃的豬油香氣。

 


榨菜裡面肉絲入味軟Q很好吃,榨菜很脆口不死鹹很好吃。

 


這餛飩很大顆外觀與知名廣招英很相似。

 


餛飩軟Q豬肉內餡軟嫩鮮甜好吃,只是這餛飩比較偏清爽有點可惜。

 


乾麵豬油滋味濃郁很軟Q好吃。

 


牛肉淨湯30元。

 


這碗牛肉淨湯就是牛肉清湯,這碗牛肉清湯表面只有白菜而已。

 


這湯頭有大骨甘醇有點偏鹹不喜歡。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「金溫州餛飩大王」用餐環境很整潔舒服,服務還可以接受,整體口感水準之上售價偏貴。

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金溫州餛飩大王

住址:高雄市鹽埕區新樂街163巷1號 

營業時間:14:00-20:30(周一~五) 11:30-20:30(周六、周日)

電話: 07-5511378

 


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2020-04-13
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店雲吞/餃子中式麵點

 


 


位在旅客聚集新樂街的巷弄裡面,在新樂街就會看到紅色扛棒很顯眼。

 


在新樂街就會看到扛棒與排隊人潮。

 


這間「金溫州餛飩大王」創立1954年已有66年歷史,店面就在旅客聚集新樂街巷弄裡面,所以來到這裡用餐客人以旅客居多,所以來到這裡用餐客人以旅客居多,也許因為來台旅客國民所得比較高,會對於店家的餐點定價較能接受,鹽埕區事實上有很多平價美食,只要能稍微用心尋找會有經期發現。

 


透天店面應有重新裝修過很整潔明亮,料理台與鍋子刷的光亮衛生很放心。

 


店家常客滿所以就在店門口等候招呼,由工作人員來引導入座點餐及用餐。

 


這是一樓用餐空間環境很整潔明亮,開放式用餐空間還是有裝設冷氣,二樓還有用餐空間我並沒有拍照。

 


牆面賞有掛著菜單供客人點餐參考。

 


這張是店家點菜單供自行畫選,這裡菜單主要分類有麵類、湯類及其他類等等,很多人有加點炸排骨及小籠包餐點,這菜單整體定價是有點偏貴。

 


餛飩乾麵110元。

 


餛飩乾麵很大碗份量足定價偏貴,乾麵表面有榨菜肉絲與餛飩等食材,乾麵飄散出來濃濃的豬油香氣。

 


榨菜裡面肉絲入味軟Q很好吃,榨菜很脆口不死鹹很好吃。

 


這餛飩很大顆外觀與知名廣招英很相似。

 


餛飩軟Q豬肉內餡軟嫩鮮甜好吃,只是這餛飩比較偏清爽有點可惜。

 


乾麵豬油滋味濃郁很軟Q好吃。

 


牛肉淨湯30元。

 


這碗牛肉淨湯就是牛肉清湯,這碗牛肉清湯表面只有白菜而已。

 


這湯頭有大骨甘醇有點偏鹹不喜歡。

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金溫州餛飩大王

住址:高雄市鹽埕區新樂街163巷1號 

營業時間:14:00-20:30(周一~五) 11:30-20:30(周六、周日)

電話: 07-5511378

 


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2020-04-12
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店肉類料理

 


 


就在東門路上靠近崇學路路口處,鐵皮屋店面地處三角窗很顯眼。

 


最近因為收集台南炒鱔魚懶人包關係,因此才會這麼密集品嚐寫文章分享,最近最大心得就是物價飛漲,現在要吃美味炒鱔魚竟然要花費近200元,這間「炒鱔魚專家」在台南市也是許多老饕喜歡的美食,第一代老闆目前已經半退休狀態,現在接手幫忙掌廚是老闆娘姪子,雖然換人掌廚口味還是沒有走味,只是令人驚訝乾炒鱔魚要花費180元。

 


鐵皮屋店面前方擺放料理台,騎樓有放置桌椅供客人坐下用餐。

 


料理台上放置已經初步處理好的鱔魚,掌廚的年輕老闆正在切鱔魚肉。

 


料理台上擺放整齊環境維護的很整潔。

 


年輕老闆負責掌廚手腳俐落來掌握鑊氣。

 


熱火沖天就是喜歡這樣的畫面。

 


室內用餐空間很寬敞環境很整潔,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。

 


牆面上掛著菜單供客人點餐參考,這裡菜色有炒鱔魚、炒花枝、湯品及豬內臟等等,這裡的整體菜色定價偏高。

 


桌面上有標示公告勿叫隔壁羊肉過來。

 


今天小高點乾炒鱔魚意麵180元與豬肝湯70元。

 


乾炒鱔魚意麵180元。

 


這盤乾炒鱔魚意麵大盤份量很多,這盤炒鱔魚將色偏深像似蠔油外觀。

 


這盤炒鱔魚有添加高麗菜、洋蔥、蔥段、蒜末及辣椒來熱炒,較特殊店家使用高麗菜算是很多。

 


這盤炒鱔魚定價雖貴但是鱔魚用量很多,這鱔魚充滿鑊氣很脆口新鮮超好吃。

 


這意麵吸飽偏甜醬汁很軟Q超好吃。

 


豬肝湯70元。

 


這碗豬肝湯定價很貴但是份量很多,豬肝湯還是有滿滿高麗菜來提味。

 


小高覺得店家特別喜歡添加高麗菜來調味。

 


這湯頭很甘甜無腥味很好喝,小高有點懷疑有沒有添加糖提味。

 


這豬肝切的很大塊又厚實份量多,豬肝很軟Q綿密無腥味超好吃。

 


這是店家所附上的佐料供沾食。

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炒鱔魚專家

住址:台南市東區東門路二段314號

營業時間:17:00~23:00(週一、週二公休)

電話:06-2694287

 


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2020-04-12
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 


 


這間「小城隍碗粿」就在開元路與中華路路口處,小高看到外面大大紅色扛棒吸引我目光,午餐時間經過就進去品嚐看看,店家不知何故取名小城隍的店名,這裡賣的小吃品項相當多,但是小高只有一個人無法品嚐太多,今天品嚐完感到餐點頗有水準,整體菜色定價在合理範圍。

 


騎樓放置料理台有標示菜色定價供參考。

 


冷藏櫃裡有冰著虱目魚與海鮮等食材。

 


料理台上有擺放小火爐是料理湯品。

 


室內用餐空間很寬敞環境很整潔,只是室內沒有裝設冷氣且燈光較昏暗。

 


牆面上有貼其他菜色供客人參考。

 


今天小高點碗粿30元與𩵚魠魚羹50元。

 


碗粿30元。

 

 


碗粿使用復古瓷碗來裝盛製作,淋上店家自己熬煮醬油膏來提味。

 


這碗粿裡面有豬肉、鹹鴨蛋及火燒蝦等配料。

 


碗粿雖然是深褐色但肉燥香氣不足,碗粿很Q彈很開胃還是好吃。

 


𩵚魠魚羹50元。

 


這碗𩵚魠魚羹不是很大碗定價合理範圍,因為裡面𩵚魠魚肉還是很多塊。

 


這湯頭勾芡較濃稠偏甜爽口好喝。

 


這𩵚魠魚表面偏軟Q肉質紮實好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「小城隍碗粿 」用餐環境還可以接受,服務很親切,整體口感有水準之上定價合理範圍,值得樂天小高推薦給您品嚐。

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小城隍碗粿

住址:台南市永康區中山南路169號

營業時間:06:00~16:00

 
通話 0937 569 249

 


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