樂天小高の美食之旅 等級4 |  關注
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2018-01-26 
位在大同路上靠近五妃街的路口處。 
這家位於大同路的「T&F熱壓吐司」2年前就開幕了，小高當時也把他列入口袋名單之ㄧ，因為我太太不喜歡正餐吃麵包與甜食，所以「T&F熱壓吐司」就沈入我口袋名單最深處，直到最近有位台南格友的私訊請託我，今天才特地利用晚上時間前來品與分享，小高很驚訝老闆原來是位年輕小姐，為人相當親切且非常客氣，她說這家店是她一群人共同創立的，店名中的T&F是Together & Forever英文的縮寫，我猜店名命取應該是來自這寓意吧！ 
門面與一般的早餐店很相似但是多了溫馨感受。 
入門處的天花板掛滿了乾燥花多了一份柔情。 
透天店面一半空間屬於櫃檯與料理廚房所在。 
櫃台前方幾塊黑板寫著菜單與菜色排行榜供參考。 
櫃檯上方有手寫的新菜色與超值套餐供點取，套餐有分為A、B、C、D、E五種套餐一次滿足您的需要。 
入門處擺放許多桶中的各種口味的爆米花，原來店家也有賣自己製作的爆米花供選購。 
這爆米花取名「爆爆超人」的商品名字，爆米花價位在110~130元口味多達13種。 
老闆送給我們一桶起司口味回家品嚐，老闆說她們的爆米花不含防腐劑要盡快吃完。 
裡面的座位區燈光相當柔和座位不多。 
櫃檯後方牆面小黑板寫著店家餐點的資訊供參考。 
菜單主要以熱壓吐司為主，各種吐司的口味多達80幾種，當然還有各種飲品供客人選擇售價合理。 
熱壓吐司基本上要製作是非常簡單，只有有專用的機器設備每個人都會做，熱壓吐司要好吃就是重點裡面的內餡。 
兩片吐司夾著餡料沿著四周壓合完成，熱壓吐司那麼美味就外表酥脆與滿滿的餡料。 
先送上來是口味是芋泥蛋黃起司流沙55元、香蕉巧克力oroe55元與蔚藍海岸80元。 
為講求照片美觀請店家把酥脆的吐司切半來拍照。 
這兩片芋泥蛋黃起司流沙與香蕉巧克力oroe熱壓吐司，就外觀小高我比較喜歡有鹹蛋黃這片，因為小高本人很喜歡吃鹹蛋黃與芋泥的口味。 
芋泥蛋黃起司流沙熱壓吐司讓小聯想到蛋黃酥，內餡芋泥、起司與一顆鹹鴨蛋是我的菜，老闆說這芋頭是她阿嬤親手種的，這塊口感外面吐司焦香酥脆，內餡芋泥綿密與鹹蛋黃及起司，ㄧ起吃口感甜中帶甜很對味超好吃。 
這吐司使用新鮮香蕉切片堆疊，再放入OREO餅乾淋上熱壓而成，這塊口感外面吐司焦香酥脆，內餡香蕉稍微融化香氣十足，與OREO餅乾與巧可力醬ㄧ起吃，口感酥脆巧克力濃郁很好吃，這片吐司要品嚐小心巧克醬會爆漿。 
店家的熱壓吐司包裝紙袋皆有標示吐司的品項，雖然外觀都是一樣也不用怕吃錯口味。 
這盤裡面有花生起司棉花糖55元、草莓戀戀卡士達60元＋珍珠10元與肉鬆皮蛋50元。 
老闆說她熱壓吐司的口味都是自己研發與品嚐，只要外觀美且兼顧口感就會新產品上市。 
這吐司主體是會牽絲的白色棉花糖，再放入有顆粒的花生醬與起司，口感外面酥脆花生醬濃郁甜中帶鹹很好吃。 
肉鬆皮蛋吐司很像是小高平時早餐吃的，肉鬆加皮蛋與清粥一起吃很有親切感，吐司裡面包著滿滿的肉鬆加上皮蛋，這樣的組合很適合不喜歡甜食者吃。 
草莓戀戀卡士達這是目前季節限定的，因為使用新鮮的草莓到了3月就沒有了，要寫文章就要知道夏天寫芒果冬天寫草莓，吐司裡面包著卡士達、煉乳、珍珠與草莓等，視覺感加分混搭的口感更讓人期待，吐司酥脆草莓酸甜、珍珠軟Q、棉花糖很甜，整體口感層次豐富非常好吃。 
再來繼續介紹另外兩種口感與各位分享。 
切開來看到是，德式香腸起司佐蜂蜜芥末55元與特製打拋豬50元＋起司10元。 
仔細看吐司切面可以看到又是很跳動的畫面。 
裡面看到有德式香腸、小黃瓜、蜂蜜與芥末等等，吐司酥脆德式香腸軟Q不死鹹，與小黃瓜與芥末綜合很開胃超好吃。 
打拋豬是泰式料理經典菜色之一，基本上做法很簡單使用的魚露很重要，這道是很下飯的一道菜，今天與吐司一起吃當然很開胃又好吃。 
為了敬業小高把七種的吐司全部品嚐過，吃完竟然還可以到其他店吃小吃，人會胖是有原因的因為沒有運動，說到這裡又要怪空氣品質不好所導致（哈哈）。 
把爆爆超人起司爆米花130元、蔚藍海岸80元、抹茶歐蕾80元、草莓歐蕾80元，把全部擺在一起拍照。 
這爆米花取名「爆爆超人」的商品名字，爆米花價位在110~130元口味多達13種。 
這桶是草莓口味小高沒有品嚐，但是我帶回去的起司口味是很好吃喔！ 
蔚藍海岸80元，裡面添加天然的藍甘橘的飲品酸甜爽口好喝。 
抹茶歐蕾80元，口感抹茶不苦澀與鮮奶一起很好喝。 
草莓歐蕾80元，口感草莓酸甜很濃郁甜度適中很好喝。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「T&F熱壓吐司」用餐環境小清新很舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因把「T&F熱壓吐司」列入「樂天精選文章」裡。 T&F熱壓吐司-大同店 地址 台南市東區大同路一段279號 營業時間 ：週一至週日 17:00-02:00(公休日見臉書紛絲團） 電話 0903-139402有提供外送服務，可電洽 T&F熱壓吐司-安平店 地址：台南市安平區安平路688號 營業時間：早上10點~晚上7點(公休日見臉書紛絲團） 電話：06-2214909 邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-01-22
位在永康區大灣路的巷弄裡面很好找。
這家「櫻果樹手工甜點坊」是台南美食地圖介紹過的店家，因為是甜點小高也想要衝一下文章人氣，所以就請台南美食地圖版主Jack幫我牽線，這家「櫻果樹手工甜點坊」是夫妻共同經營，原本舊址位於仁德區近期遷移至此，甜點師傅是男老闆本人親自製作甜點，老闆娘本人是負責外場為人非常親切，今天特地跑這一趟就地取材，作為裝飾與擺盤完成今天的照片，也要感謝老闆的伴手禮一顆6吋的草莓派。
店外擺放桌椅與兒童溜滑梯很適小家庭用餐，還擺放一座大吊籃藤椅裡面有可愛的泰迪熊。
木質的門面帶點美式鄉村的風格簡約舒服。 進入大門一半空間是飲料吧台，另外一半是用餐空間座位不多。
吧台前方是冷藏櫃與擺放各式的禮盒供選購。
展示櫃裡面就是以手工餅乾各式包裝為主，「櫻果樹手工甜點」創立之時是以手工餅乾著稱。
店家的手工餅乾禮盒很多人購買來當做伴手禮。
冷藏櫃裡面甜點品項並不多選擇，因為老闆本人很堅持新鮮就是美味。
吧台後面的牆面餅乾櫃擺放各式手工餅乾，上面的黑板主要寫著各式飲品的價錢。
裡面的空間雖然不大但是裝潢的氣氛超舒服的。
裡面的空間的擺飾充滿了老闆娘的用心之處，裡面的各種飾品都是有獨特的創意與巧妙。
室內最後方是高腳椅的用餐地方也非常的舒服。
店內用餐有些規定每人低消１２０元，並限時２.５小時，飲品一律無糖且附手工餅乾，茶類飲品可回沖１次且裡面有WIFI可供上網。
菜單相當簡單餐點有咖啡、茶類、花茶類與各式甜點等等，小高個人覺得店家的餐點售價很親民。
紅帽草莓派650元。
這顆6吋的紅帽草莓派是老闆要送給小高我，當然小高也要寫篇真實心得文章送給他。
目前店家草莓派是採集單生產的，所以想要購買的人一定要事先預購喔！
小高有算過上面擺放的草莓總共有20顆，且老闆娘說她的草莓都選擇較大顆的份量。
手桿派皮是使用總統牌無鹽奶油做成的，上面的草莓是使用當季大湖新鮮草莓，再淋下滿滿的瑞士進口卡瑪草莓果膠。
老闆先幫忙切成６等份方便我拍照使用。
切好的草莓派可以聞到濃郁的派皮與草莓的香氣。
這顆草莓派不管怎麼切上面都是滿滿的草莓，內餡是用澳洲菲力奶油乳酪與新鮮檸檬製作而成。
單片戀愛價120元。
那顆6吋草莓派直接切成6等份，每一份就是店家單片價錢120元。
整體口感香脆鬆軟的派皮，內餡酸甜綿密，與上面的微酸偏甜的草莓超級好吃。
介紹完再介紹其他的甜點與各位分享。
桌面上擺放有法式花紋乳酪80元、提拉米蘇90元、法式焦糖布蕾80元、拿鐵內用100元與美式咖啡內用80元。
眼前這些擺飾都是在店家就地取材來拍照。
當然這餐也是老闆請客小高以寫文章回饋。
法式花紋乳酪80元。
外觀是現在很流行的大理石紋路很美觀，乳酪蛋糕外觀就呈現濕潤的口感，上面還擺上一顆草莓增加美感。
直接劃開感受軟潤的手感，重乳酪起司蛋糕濃郁綿密細緻的口感，且乳酪不會偏鹹甜度適中非常好吃。
提拉米蘇90元。
使用義大利Galbani Mascarpone與巧克力蛋糕製作而成的。
提拉米蘇口感奶香濃郁入口即化，與巧克力ㄧ起品嚐不死甜超級好吃。
法式焦糖布蕾80元（內用），至於外帶含容器是110元。
上面覆蓋著焦糖要趁快吃不然會融化。
整體口感表面焦香十足脆口，裡面布蕾奶香濃郁綿滑柔順超級好吃。
店家說他們使用咖啡豆選用義大利百年精品咖啡GOPPION CAFFE， 美式咖啡內用80元 ，這杯美式咖啡偏苦但是帶點果香很好喝。
拿鐵內用100元，拿鐵口感奶香濃郁不苦滑順非常好喝。
這時老闆娘又端出手工餅乾給我們品嚐。 [IMG:51] 旁邊的花茶取名叫澄心園花茶內用90元 ，是使用薰衣草花、薄荷葉、甘草根、胡蘿蔔等天然食材，店家包成一小包的茶包下去浸泡， 薰衣草的香氣帶點微涼的薄荷氣味，入口有淡淡的甘草甜味非常好喝。 [IMG:52] 店家的手工餅乾秤重來販售，包裝好的價錢是120克 / 190元與200克 / 300元（ 口味可混搭）， 也響應環保自備保鮮容器購買，購買120克以上即可折抵10元。 [IMG:53] 這盤餅乾裡面有麗絲餅乾、巧克力脆餅、椰子杏仁條餅乾與蔓越莓鑽石糖餅乾等等。 [IMG:54] 麗絲餅乾外觀看到真材實料大量杏仁果粒，一咬下去超酥脆杏仁果香氣十足，且帶點酒釀葡萄香氣超級好吃。 [IMG:55] 椰子杏仁條餅乾，ㄧ咬下去超酥脆淡淡椰香與杏仁香超級好吃。 [IMG:56] 蔓越莓鑽石糖餅乾，表面可以看到比利時珍珠糖與蔓越莓乾，口感酥脆淡淡香草香酸甜非常好吃。 [IMG:57] 巧克力脆餅，巧克力濃郁酥脆甜度適中非常好吃。 天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「櫻果樹手工甜點坊」用餐環境美式簡約高雅氛圍很舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因把「櫻果樹手工甜點坊」列入「樂天精選文章」裡。 櫻果樹手工烘焙坊 住址：台南市永康區大灣路942巷8號 營業時間：週一到週日-11:30~20:00 電話：(06)207-1855 [IMG:58] 邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2018-01-17
位在民族路三段148巷眼前就是民族路。
這家「慕紅豆」是小高看到格友分享才前來，今天才知道老闆是位約40歲的中年人，網路有許多詳細介紹老闆的心路歷程，有興趣的人可以上網查就可以得知，今天來剛好遇到老闆的父親，據說老闆的煮紅豆的手藝是向他學習的，我們進入這棟老宅保留原始的屋瓦，問老闆這老宅到了下雨天應該會漏水，老闆很隨興說，如過漏水的地方不要坐人就好。
牆面上掛著木板上面刻了老闆的人生哲學吧！
老宅裡面裸露的紅磚牆抹上水泥最為造型。
老宅裡面的閣樓維護得相當的完整，農地農用就是愛小高非常認同。
裡面的座位是使用小學學校的課桌椅。
牆面上貼著南吼音樂季我在別的老宅看過。
眼前就是廚房裡面保留完整老宅的模樣，老闆目前煮紅豆還使用柴火下去熬煮。
厚紙上寫著資助老闆三輪車環島計畫。
櫃子擺放一些手工皂與其他物品供選購
店裡有有賣紅豆湯80元、紅豆烏龍茶冰淇淋90元、紅豆雪綿冰70元、鹹的紅豆粽40元、紅豆水30元與茶葉蛋15元等等。
小高今天點紅豆湯與紅豆雪綿冰兩種甜食。
紅豆湯80元。
木盤上面擺放復古的陶碗與月桃葉。
這碗紅豆湯裡面除了有紅豆之外，還有薏仁與地瓜當為配角視覺感加分。
炸油條酥脆無油耗味很好吃。
紅豆熬煮的很綿密不死甜非常好吃薏仁也熬煮的很軟爛不死甜好吃。
地瓜熬煮的很鬆軟甜度適中非常好吃。
紅豆雪綿冰70元。
這碗紅豆雪綿冰裡面有三球刨冰、紅豆與地瓜等。
地瓜熬煮的很鬆軟甜度適中非常好吃。
刨冰裡面似乎有香蕉水的味道，紅豆很綿密與刨冰一起更為爽口好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「慕紅豆」用餐環老宅氛圍很獨特舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價偏貴，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。 慕紅豆 地址：台南市中西區民族路三段148巷35號 營業時間：14:00-賣完（公休日臉書會公告） 電話：0927276819 邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2017-12-05
延齡堂高粱酸白菜火鍋 (北區)
位於富北街上斜對面就是國稅局。
這家「延齡堂」是小高看到臉書廣告分享得知，店家近期接受「食尚玩家」的採訪而臉書打廣告，小高覺得店家的店名非常的特殊像似中藥行，「延齡堂」原本是做酸白菜的批發商，進而開始賣酸菜白肉的火鍋餐廳，據店員說他們店址也遷移了幾個地方，官網得知吳瑞麟老闆是位水墨人物畫家，且家裡原本是開中藥行，取名「延齡堂」是因為宗祠堂而得名。
店面外觀並不起眼裡面卻是古色古香很高雅，裡面的用餐空間很寬敞主要以圓桌為主。
因為是廚房關係所以這邊用餐區較為狹窄。
這裡主要四人座位為主空間感較為活潑。
店家所賣的商品真不少以釀造的食品為主。
櫥窗擺放玻璃罐裡面有火鍋的釀造的不同口味，當然還有其他的商品供參考與選購。
這裡的鍋底有高粱酸白菜、釀番茄、釀香蒜、天山百草麻辣與韓式泡菜等鍋底，每種鍋底都有成份的標示很用心。
這裡是餐具、白飯與各式佐料自行取用區。
這裡的佐料品項不多選擇有韭菜醬、豆乳醬、芝麻醬、沙茶醬、蒜蓉辣椒醬、蔥花、醬油與醋等等。
Menu製作相當精美裡面有高粱酸白菜、釀番茄、釀香蒜、天山百草麻辣與韓式泡菜等鍋底可選擇，裡面也有超值的雙人套餐可以選擇（沒拍到），菜單除了鍋底還有許多配料可以選擇，這裡也可以價錢不變讓您選擇鴛鴦鍋。
先自行去取白飯及沾醬的種類與搭配。
小高今天選擇雙人套餐鴛鴦鍋380元及其他配料。
小高還點ㄧ 些配料有特A級霜降牛、虱目魚皮丸與米血等配料。
桌上還很貼心擺放鍋杓與夾子供使用。
米血60元。
虱目魚皮丸100元。
特A級霜降牛220元。
特A級霜降牛肉份量很足且油花分布很均勻。
這一大鍋鍋底裡面還有配料只賣380元真超值，小高選鴛鴦鍋是高粱酸白菜與高粱釀香蒜鍋底，鍋底的酸度是可以調整酸度要告訴服務人員。
這是高粱酸白菜鍋底份量很多足夠兩人品嚐，這裡一樣湯頭不夠可以加湯服務。
酸大白菜直接品嘗很酸且脆口不死鹹很好吃。
這個酸白菜湯頭超酸的淡淡高粱香氣非常好喝。
這是鍋底所附的豬五花肉片，份量雖不多口感軟嫩不油膩很好吃。
這是鍋底所以附上的凍豆腐也很好吃。
這邊是高粱釀香蒜鍋底份量足。
湯頭偏酸帶點蒜頭與中藥的香氣非常好喝。
這邊的肉片是豬梅花肉，吸滿了湯頭肉質軟嫩有嚼勁非常好吃。
特A級霜降牛肉口感軟嫩富油脂非常好吃。
虱目魚皮丸超大顆且會噴汁。
虱目魚皮丸很脆口虱目魚鮮甜超好吃。
飯後還有甜點口感就普普的。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「延齡堂 酸菜老爺的店」用餐環境古色古香很舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上售價偏超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因把「延齡堂 酸菜老爺的店」列入「樂天精選文章」裡。 延齡堂 酸菜老爺的店 住址：台南市北區富北街50號 營業時間：10:00～21:00(六、日到21:30) 電話：(06)2210-110 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-11-28
位於北區和緯路上這附近停車很方便。
這家「楽食12 壽司定食新概念店」是看到格友分享得知，是「築地大将日本料理」所開的不同的特色的餐廳，小高是沒有品嚐過築地大将日本料理，今天特地利用假日中午用餐時段前來，幸好可能網路效益還沒有發酵，所以完全不用等候就順利品嚐到餐點。
店面外面擺放超大的人形立牌供行人參考。
店面旁邊還貼心畫機車格方便客人停車，店面使用大片的落地窗採光很好，上面的紅色的遮陽帆布卻影響到小高拍照效果。
裡面空間寬敞以日式輕工業風格來呈現氣氛。
入門處也有高腳椅的座位視野非常的好。
狹長的用餐空間座位擺設間距還算是舒服。
室內空間的後方是結帳櫃檯後方式廚房。
櫃台前方是自助式的茶水區。
店家還很貼心提供餐點照片方便點餐使用。
就看這菜單顏色就知道色溫都跑掉了，菜單設計簡單菜色有定食、咖哩、單品、壽司與飲品等等。
獨家水滴壽司128元。
附一碗味增湯口感不死鹹還不錯喝。
使用工業風的木盤擺盤與壽司水滴造型很搭。
盤中共有八每顆壽司份量很多，壽司裡面包著明太子、蟹肉醬與海苔粉。
壽司口感醋飯酸度剛好但是米飯稍微偏軟，但是整體口感算是有水準很好吃。
厚切炸豬排定食258元飲料選奶茶。
擺盤使用圓型超大的木盤來擺放餐點，這樣的價錢能有這樣豐富的菜色算是超值。
兩樣小菜都是清爽好吃，甜點優格酸甜好吃。
味增湯口感偏甜清爽好喝。
白飯滿滿一大碗口感軟Q很好吃。
厚切豬排份量足外觀炸到金黃色。
豬排厚度確實非常厚裹粉較厚下去油炸。
沾醬汁來吃，豬排口感外皮酥脆肉質Q度不足還是不錯吃。
三拼丼定食328元飲料選可樂，這時小高的閃光燈沒電沒辦法壓紅色的光。
所以這些菜色拍起來都是偏紅色。
兩樣小菜都是清爽好吃，甜點茶凍不苦澀好吃。
味增湯口感偏甜清爽好喝。
碗中有炸草蝦2隻、烤鰻魚、唐揚雞與苜蓿芽等等。
烤鰻魚口感入味軟嫩且無刺很好吃。
炸草蝦應該有點炸過頭，口感外皮酥脆蝦肉軟Q還不錯吃。
唐揚雞口感外皮酥脆肉質軟嫩還不錯吃（稍微偏油）。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「楽食12壽司定食新概念店」用餐環境日式輕工業風很舒服，服務超親切，整體口感表現有水準售價合理，值得樂天小高誠心推薦給您品嚐。 楽食12壽司定食新概念店 住址：台南市北區和緯路二段288號 營業時間：11:30-14:00，17:30-20:30（週三公休） 電話：06-2513012 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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