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2018-02-21
位在光華路上離總店不遠之處。 
來到嘉義市「林聰明沙鍋魚頭」是旅客必訪的名店，相信大家在新聞報導有看到新聞，賣沙鍋魚頭竟然有人掛起同樣的店名，民國45年林聰明的父親林進卿，在文化路夜市上推著攤子，賣著各式樣的小吃與小炒，第一代林進卿本人熱愛釣魚，常常釣了太多魚吃不完，所以就把魚拿來攤位料理販賣，詳細的故事店家官網有詳細介紹，至於這家光華分店是旅客較為不知，所以這裡不會像總店ㄧ樣等候許久，不耐等候者這裡是不錯的選擇。 
店門口的排隊人潮是來買回家品嚐的。 
料理台上掛著布條公告全台就這兩家店面。 
料理台放著炸好的金黃色大頭鰱魚，旁邊ㄧ大鍋正在熬煮店家的湯頭。 
大頭鰱魚屬於淡水的魚種體型較大，這種淡水魚小高本人不太喜歡吃，雖然肉質不錯但是魚土味偏重，所以用油炸是不錯料理選擇。 
這一大鍋很像是古早味的菜尾，裡面的配料超多的是下飯一道料理。 
鍋子裡面浮出一顆太陽蛋很討喜，這是店家的招牌之一「冬菜蝦仁蛋湯」。 
一樓用餐區座位不多沒有什麼客人，內用直接找座位填寫菜單交給服務人員。 
冷藏櫃裡面冰著各式的黑白切，品項很多選擇外觀都很新鮮。 
這裡擺放各式餐具供自行取用。 
牆面上貼著是外帶的菜色供參考選，這裡外帶與內用的價錢及份量皆有不同。 
內用點菜單有設計過色主要分為，沙鍋料理、阿菁健康涼菜、飯類、冬粉、湯品、單點與飲品等等。 
招牌的沙鍋類有分4～5人份(沙鍋菜+魚頭)490元。 
這沙鍋魚頭端來都已經料理好了，所以底下並沒有使用瓦斯爐來加熱，雖然是滿滿的一大鍋但是我覺得不便宜。 
裡面的配料有大頭鰱魚、大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)等等，上面浮一層獨家特製的沙茶醬。 
面整體的配料都是很新鮮，吸滿沙茶香氣整體的配料超下飯好吃。 
湯頭喝起來沙茶香氣十足，口感偏甜不油膩非常好喝重點是這裡還有免費的加湯的服務喔！ 
店家的魚頭採用水庫頂級新鮮運送，大頭鰱分別取魚頭、魚中及魚尾切塊， 
這鍋裡面除了魚頭還有一塊魚的中段，外表香酥肉汁美味很好吃，但是吃之時要小心蠻多的大支魚刺。 
火雞肉飯30元。 
這碗火雞肉飯不貴份量也是適中，就看上面的火雞肉就是很新鮮的外觀。 
這粒粒分明的白飯黏硬度適中且Q軟,與火雞肉與醬汁一起吃，口感肉質軟嫩很下飯不油膩很好吃。 
冬菜蝦仁蛋湯55元，據說這道菜是第一代留下來的經典湯。 
湯頭是大骨熬煮而成的撒上冬菜提味，湯頭口感很濃郁清甜非常好喝。 
這顆太陽蛋是使用紅仁鴨蛋來製作，口感蛋黃濃郁蛋白滑嫩很好吃。 
魚丸漿包覆蝦仁口感彈牙鮮甜好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「林聰明沙鍋魚頭-光華店」用餐環境整潔明亮舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價偏貴，還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。 林聰明沙鍋魚頭 光華分店地址：嘉義市東區光華路122號 營業時間：12:00-22:00 中正總店地址：嘉義市東區中正路361號(近文化路口) 營業時間：週一~週五14:00-22:00，週六、週日12:00-22:00 電話：05-2270661／傳真：05-2280537 邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2018-01-21
女王千層 法式手工甜點 (非門市)
這家「女王千層法式手工甜點」是小高寫千層蛋糕第27家，已經好久沒有分享千層蛋糕的文章，某天「女王千層法式手工甜點」老闆娘私訊小高我，希望我幫忙分享女王的千層蛋糕，小高覺得甜點文章似乎在網路上很受歡迎，既然有人要提供千層蛋糕要我品嚐，重點是可以寫真實的心得何樂不為，某天早上收到宅配司機的電話，說有冷藏的食品需要我簽收，當我收到千層蛋糕嚇一跳，女王千層的老闆竟然寄兩大顆千層蛋糕，小高當然很用心的擺盤且拍完照片，問題來了，最近小高吃了太多美食體重大增，能避免會發胖的甜食就要忌口，雖然千層蛋糕非常的好吃，最後還是決定把這千層蛋糕與鄰居分享，鄰居回饋的訊息都說非常好吃，有這樣的回饋小高也很有面子，說到這裡就往下介紹好吃的千層蛋糕。
箱子打開裡面的禮盒還包覆氣泡袋來保護完整，從外面可以看到店家在禮盒的設計相當用心。
把包覆的氣泡袋拆開來拍照，包裝盒加上藍色緞帶更顯高雅。
今天照片就在小高的居家客廳來完成拍照，小高特別選被牆高雅的霧面金色玻璃來拍照。
包裝盒上蓋打開裡面的千層很大顆，千層蛋糕外觀製作相當精美，這顆叫做頂級法芙娜榛果巧克力（7吋）1180元。
店家為了保護千層蛋糕完整性，還非常的用心使用泡泡紙袋包覆蛋糕。
包裝盒可以完全展開要取出也非常方便。
泡泡紙袋拆開底下還有底座來固定蛋糕。
頂級法芙娜榛果巧克力（7吋）1180元。
女王千層蛋糕全部只做7吋的蛋糕，基本上外面大部分做6吋與8吋居多，小高覺得做7吋的蛋糕份量剛剛好。
從旁邊看蛋皮相當薄且堆疊相當整齊有水準。
這顆千層蛋糕事先都已經切成小塊狀。
拿起千層可以看到除了表面的可可粉之外，還可以看到中間有兩層有抹厚厚巧克力醬。
這顆千層蛋糕總共切成10小塊，每塊平均售價是118元算是合理價錢。
我太太從我家花園採一些樹葉來做裝飾，中間那塊台灣樟樹是我家社區修剪樹木的產物，我家裡很多是我親自手工切塊與細磨而成的。
這樣的擺盤是要呈現品嚐千層蛋糕是很休閒的心情。
很清楚看到是將每一片可麗餅皮（蛋皮），都抹上一層卡士達鮮奶油醬,一層一層相疊起來確實相當費工。
仔細算應該有40層蛋皮堆疊而成很有水準。
用刀叉切下小高已經知道偏深藍蛋皮的口感。
看切面整齊就知道蛋皮屬於濕潤的。
口感甜度適中綿密且滑嫩入口即化超好吃。
女王獨家皇室泰奶千層（7吋）1280元。
附上的黑色餐具組包裝也相當精美，兩顆千層蛋糕紙附上這組餐具我有點納悶。
這組免洗蛋糕盤、刀子與叉子都很有質感。
中間是很小巧的蠟燭使用非常的方便。
裡面還有附上泰奶茶的淋醬。
這個泰式奶茶淋醬是比較濃稠一點，建議室內回溫一下再攪拌均勻使用。
ㄧ樣使用泡泡紙袋包覆蛋糕維持完整性。
拆開底ㄧ樣有底座來固定蛋糕。
這顆千層蛋糕上面有插生日快樂的英文字體。
店家說這款千層在泰國是非常普遍的國民款，在台灣現在是沒人有做這樣口味，這個也是女王千層首次在台灣獨賣的。
這顆蛋糕是完全沒有切開的痕跡，應該是要讓過生日的人親自切蛋糕的喜悅。
插著蠟燭點火唱完生日快樂歌。
這顆千層蛋糕就沒有預先切割的痕跡。
免洗塑膠刀子硬度購很容易切開。
把千層蛋糕拿起來擺盤拍照。
把千層蛋糕擺盤與咖啡擺盤享受下午茶時光。
仔細算應該有40層蛋皮堆疊而成很有水準。
把泰式奶茶淋醬淋下去再品嚐。
因為小高沒有讓泰式奶茶林將完全回溫所以較濃稠。
內餡是為卡士達鮮奶油搭配泰式奶茶淋醬。
口感甜度適中濃郁奶香綿密滑嫩超好吃。 天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：女王千層法式千層蛋糕包裝精緻高雅，口感是偏於深藍千層的蛋皮濕潤的滋味，在小高心中品嚐完口感喜歡度是前幾名，絕對值得樂天小高極力推薦給您品嚐，且把「女王千層法式手工甜點」列入樂天精選文章裡面。 女王千層法式手工甜點New one Pâtisserie 住址：雲林縣西螺鎮光復東路64巷21號 LINE ID帳號 ivy0935501106 邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2017-12-16
經過石棹的社區位在阿里山公路63.7公里處，鐵皮屋搭建新穎的店面深咖啡色外觀很顯眼。
這家於11月11日剛開幕的「豐八美食館」位在石棹地區，小高今天是來到阿里山找朋友拿咖啡豆，當然最近工作相當不順就當作來散散心，當看到新聞說國內外銷又創新高我卻無感，小高當地的朋友帶我來這家剛開幕的快炒店，這地區的美食大概都大同小異以山產為主，這家「豐八美食館」原本開在偏遠處豐山地區，近期遷移至較熱鬧高里山石棹繼續營業，標題寫新店報報是要吸引大家前來遊玩，這裡風景美還有許多當地特色美食，看小高的阿里山美食懶人包就夠您吃的滿意。
裡面用餐空間非常的寬敞且整潔明亮很舒服。
裡面沒有什麼裝潢全部以大圓桌座位為主。
看到這麼多的圓桌應該主要接團體客為主。
菜單色色很多主要分類為熱炒類、冷盤、雞類、魚類、青菜、炸物、山產類、鐵板類、三杯類與湯類等等，全部的餐點定價小高覺得稍微偏高一點。
薑片茶油山雞（半隻）350元。
來到阿里山這道超下飯的招牌菜ㄧ定要點的。
薑片茶油山雞這道超香的，這些酥脆的薑片ㄧ定要品嚐超香的，白飯淋下下面的苦茶油超極下飯好吃。
使用苦茶油高溫油炸鎖住土雞的肉汁。
雞肉外面酥脆裡面肉質鮮甜多汁超好吃。
炸南瓜（小）200元。
炸南瓜裹粉下去油炸再淋上煉乳提味。
這個炸南瓜口感有點像是地瓜口感很好吃。
豌豆別名荷蘭豆（小）200元。
山上種植荷蘭豆真超大片的真是少有。
這豌豆口感超清脆很爽口非常好吃。
金沙中卷（小）200元。
中卷份量足表面厚厚的就是鹹鴨蛋的蛋黃。
中卷與鹹蛋黃極為對味也超下飯的。
中卷口感很脆口新鮮非常好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「豐八美食館 」用餐環境乾淨舒服，整體餐點口感水準之上售價稍微偏貴，值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐。 豐八美食館 住址：嘉義縣阿里山鄉樂野2號附8（阿里山公路63.7K） 營業時間：10：00~20：00 電話：05-2452908\0933-278575 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-08-23
來到奮起湖當然要來老街逛逛買些當地的特產。
來到這裡也是老街的盡頭這端商店較為新穎一點。
老街走出來豁然開朗這裡的商家都是全新的建築。
眼前是雅湖山莊一樓就是老阿嬷的鐵路便當的店面。
奮起湖的歷史典故與鐵路便當文化應該不用再介紹了，據說小高之前介紹的懷舊餐廳因食尚玩家介紹完，大批的朝聖的旅客蜂擁而至導致近期整修中，小高今天要介紹是位於老街雅湖山莊附設的鐵路便當，因為是阿嬤所經營就取名阿嬤的鐵路便當，雅湖山莊因為一樓空間有限，所以要吃個簡單的鐵路便當相當擁擠，小高今天要介紹是阿嬤的孫子開的藝品店，地點相當的清幽視野也非常的好，在藝品店也可以很輕鬆品嚐阿嬤的鐵路便當，這個特殊用餐關係由小高來首次曝光。
老街出來就會看到這個步道往下走就對了，這個步道走到底就會看到小高介紹的愛玉伯ㄟ厝。
步道下來就會看到新蓋的透天厝這排是新的商店街，告訴各位一個秘辛這排透天厝以前是遭受到火災，原本房子都燒毀了因為阿扁總統視察，所以阿扁下令由政府出錢來重新蓋給住戶。
這裡是阿嬤孫子開的藝品店檜樂坊。
檜樂坊主要賣台灣的木雕品當然還有其他東西。
外面的黑板寫著各式飲品要吃阿嬤鐵路便當也可以點。
店門口擺放ㄧ些老舊的學校的書桌供您輕鬆用餐。
小高選擇靠圍籬處的座位雖是戶外但是很涼爽。
圍籬外的山景一覽無遺非常的優美用餐心情特別的好。
小高點2個排骨便當與1個雞腿便當總共300元，這裡的便當1個100元是合理的超過就算太貴。
旁邊有多肉植物的盆栽小高拿來點綴拍照。
小高覺得便當如果使用鐵製的便當盒來裝視覺感更好，排骨便當的配菜依照季節有所調整，裡面有炸排骨、蘿蔔乾高麗菜、紅豆支、筍乾、龍鬚菜、小香腸與半顆滷蛋。
山上的蔬菜很新鮮清脆爽口超好吃，竹筍與醃蘿蔔脆口不死鹹好吃，紅豆支很開胃好吃，滷蛋口感入味不死鹹好吃。
排骨是用炸的肉片可惜較為偏薄外觀炸的金黃色，炸排骨口感很入味且偏酥脆非常好吃。
滷雞腿便當配菜都是ㄧ樣不再重複介紹，滷雞腿份量不大口感相當軟嫩入味好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「雅湖阿嬷的鐵路便當」用餐環境風景優美，服務非常親切，整體口感水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「雅湖阿嬷的鐵路便當」列入「樂天精選文章」 雅湖阿嬷的鐵路便當 地址：嘉義縣竹崎鄉奮起湖112之1號 電話: 05-2561097 檜樂坊愛山屋 地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖107號 營業時間：週一至週五09:00-17:00 / 週六日07:00-19:00 電話：05-2562136 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 3
2017-08-23 
今天又到阿里山找朋友順便到奮起湖散散心，來到這個山城已經忘了山下34度的炎熱溫度，原本要到懷舊餐廳品嚐鐵路便當結果整修中，小高就到另外一家知名的阿婆鐵路便當用餐，吃完便當就來到「愛玉伯ㄟ厝」吃碗愛玉解膩，愛玉伯本人姓名叫陳華添先生，是奮起湖第一家咖啡館的創始人，現在因為愛玉生意太好所以轉賣愛玉飲品。
先從旁邊的老舊的石子階梯往上走就對了。
巷弄進來馬上會看到超老舊的老宅招牌愛玉伯ㄟ厝，但是入門處並不是在此要從旁邊的走道往上走。
沒錯往這裡走就是就是愛玉伯ㄟ厝的二樓門市，兩邊種滿了各式的植栽綠意盎然很舒服。
上來就會看到庭院的造景據說都是愛玉嬸親自種植的。
眼前是愛玉伯ㄟ厝的販售中心與餐點的點餐地方。
來到奮起湖沿路都可以看到這樣老宅且有些都荒廢了。
黑板上寫菜單主要以愛玉為主再加一些配料售價合理。
裡面是愛玉伯ㄟ厝，但是小高不知道有沒有賣紀念品，但是點餐與結帳確實要來這裡。
因品質與環保所以店家的愛玉「一律不外帶」，小高可以理解因為愛玉不能久放會融化關係。
剛剛巷弄大門寫的二樓就在這個用餐區，採光好風景好當然是這裡用餐首選，這裡的擺設也是很隨性處處老闆的傑作。
整面牆面各大媒體都來了且明星眾多真的誇張。
小高與朋友總共點了五碗檸檬愛玉總共200元（一碗40元）。
小高覺得愛玉伯ㄟ厝的愛玉裝盤較為隨性一點。
檸檬愛玉40元。
這碗檸檬愛玉份量足夠使用新鮮的檸檬下去提味。
小高覺得愛玉伯的愛玉口感非常軟Q超級好吃，檸檬與糖水提味下天然微甜帶酸真的很好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「愛玉伯ㄟ厝」用餐環境很有古意整潔又明亮舒服，服務非常親切，整體口感水準之上售價偏合理，還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「愛玉伯ㄟ厝」列入「樂天精選文章」。 愛玉伯ㄟ厝 地址：嘉義縣竹崎鄉中和村151號 電話：05-2561330 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
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