樂天小高の美食之旅 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2017-08-23 
今天又到阿里山找朋友順便到奮起湖散散心，來到這個山城已經忘了山下34度的炎熱溫度，原本要到懷舊餐廳品嚐鐵路便當結果整修中，小高就到另外一家知名的阿婆鐵路便當用餐，吃完便當就來到「愛玉伯ㄟ厝」吃碗愛玉解膩，愛玉伯本人姓名叫陳華添先生，是奮起湖第一家咖啡館的創始人，現在因為愛玉生意太好所以轉賣愛玉飲品。 
先從旁邊的老舊的石子階梯往上走就對了。 
巷弄進來馬上會看到超老舊的老宅招牌愛玉伯ㄟ厝，但是入門處並不是在此要從旁邊的走道往上走。 
沒錯往這裡走就是就是愛玉伯ㄟ厝的二樓門市，兩邊種滿了各式的植栽綠意盎然很舒服。 
上來就會看到庭院的造景據說都是愛玉嬸親自種植的。 
眼前是愛玉伯ㄟ厝的販售中心與餐點的點餐地方。 
來到奮起湖沿路都可以看到這樣老宅且有些都荒廢了。 
黑板上寫菜單主要以愛玉為主再加一些配料售價合理。 
裡面是愛玉伯ㄟ厝，但是小高不知道有沒有賣紀念品，但是點餐與結帳確實要來這裡。 
因品質與環保所以店家的愛玉「一律不外帶」，小高可以理解因為愛玉不能久放會融化關係。 
剛剛巷弄大門寫的二樓就在這個用餐區，採光好風景好當然是這裡用餐首選，這裡的擺設也是很隨性處處老闆的傑作。 
整面牆面各大媒體都來了且明星眾多真的誇張。 
小高與朋友總共點了五碗檸檬愛玉總共200元（一碗40元）。 
小高覺得愛玉伯ㄟ厝的愛玉裝盤較為隨性一點。 
檸檬愛玉40元。 
這碗檸檬愛玉份量足夠使用新鮮的檸檬下去提味。 
小高覺得愛玉伯的愛玉口感非常軟Q超級好吃，檸檬與糖水提味下天然微甜帶酸真的很好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「愛玉伯ㄟ厝」用餐環境很有古意整潔又明亮舒服，服務非常親切，整體口感水準之上售價偏合理，還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「愛玉伯ㄟ厝」列入「樂天精選文章」。 愛玉伯ㄟ厝 地址：嘉義縣竹崎鄉中和村151號 電話：05-2561330 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2018-01-21
女王千層 法式手工甜點 (非門市)
這家「女王千層法式手工甜點」是小高寫千層蛋糕第27家，已經好久沒有分享千層蛋糕的文章，某天「女王千層法式手工甜點」老闆娘私訊小高我，希望我幫忙分享女王的千層蛋糕，小高覺得甜點文章似乎在網路上很受歡迎，既然有人要提供千層蛋糕要我品嚐，重點是可以寫真實的心得何樂不為，某天早上收到宅配司機的電話，說有冷藏的食品需要我簽收，當我收到千層蛋糕嚇一跳，女王千層的老闆竟然寄兩大顆千層蛋糕，小高當然很用心的擺盤且拍完照片，問題來了，最近小高吃了太多美食體重大增，能避免會發胖的甜食就要忌口，雖然千層蛋糕非常的好吃，最後還是決定把這千層蛋糕與鄰居分享，鄰居回饋的訊息都說非常好吃，有這樣的回饋小高也很有面子，說到這裡就往下介紹好吃的千層蛋糕。
箱子打開裡面的禮盒還包覆氣泡袋來保護完整，從外面可以看到店家在禮盒的設計相當用心。
把包覆的氣泡袋拆開來拍照，包裝盒加上藍色緞帶更顯高雅。
今天照片就在小高的居家客廳來完成拍照，小高特別選被牆高雅的霧面金色玻璃來拍照。
包裝盒上蓋打開裡面的千層很大顆，千層蛋糕外觀製作相當精美，這顆叫做頂級法芙娜榛果巧克力（7吋）1180元。
店家為了保護千層蛋糕完整性，還非常的用心使用泡泡紙袋包覆蛋糕。
包裝盒可以完全展開要取出也非常方便。
泡泡紙袋拆開底下還有底座來固定蛋糕。
頂級法芙娜榛果巧克力（7吋）1180元。
女王千層蛋糕全部只做7吋的蛋糕，基本上外面大部分做6吋與8吋居多，小高覺得做7吋的蛋糕份量剛剛好。
從旁邊看蛋皮相當薄且堆疊相當整齊有水準。
這顆千層蛋糕事先都已經切成小塊狀。
拿起千層可以看到除了表面的可可粉之外，還可以看到中間有兩層有抹厚厚巧克力醬。
這顆千層蛋糕總共切成10小塊，每塊平均售價是118元算是合理價錢。
我太太從我家花園採一些樹葉來做裝飾，中間那塊台灣樟樹是我家社區修剪樹木的產物，我家裡很多是我親自手工切塊與細磨而成的。
這樣的擺盤是要呈現品嚐千層蛋糕是很休閒的心情。
很清楚看到是將每一片可麗餅皮（蛋皮），都抹上一層卡士達鮮奶油醬,一層一層相疊起來確實相當費工。
仔細算應該有40層蛋皮堆疊而成很有水準。
用刀叉切下小高已經知道偏深藍蛋皮的口感。
看切面整齊就知道蛋皮屬於濕潤的。
口感甜度適中綿密且滑嫩入口即化超好吃。
女王獨家皇室泰奶千層（7吋）1280元。
附上的黑色餐具組包裝也相當精美，兩顆千層蛋糕紙附上這組餐具我有點納悶。
這組免洗蛋糕盤、刀子與叉子都很有質感。
中間是很小巧的蠟燭使用非常的方便。
裡面還有附上泰奶茶的淋醬。
這個泰式奶茶淋醬是比較濃稠一點，建議室內回溫一下再攪拌均勻使用。
ㄧ樣使用泡泡紙袋包覆蛋糕維持完整性。
拆開底ㄧ樣有底座來固定蛋糕。
這顆千層蛋糕上面有插生日快樂的英文字體。
店家說這款千層在泰國是非常普遍的國民款，在台灣現在是沒人有做這樣口味，這個也是女王千層首次在台灣獨賣的。
這顆蛋糕是完全沒有切開的痕跡，應該是要讓過生日的人親自切蛋糕的喜悅。
插著蠟燭點火唱完生日快樂歌。
這顆千層蛋糕就沒有預先切割的痕跡。
免洗塑膠刀子硬度購很容易切開。
把千層蛋糕拿起來擺盤拍照。
把千層蛋糕擺盤與咖啡擺盤享受下午茶時光。
仔細算應該有40層蛋皮堆疊而成很有水準。
把泰式奶茶淋醬淋下去再品嚐。
因為小高沒有讓泰式奶茶林將完全回溫所以較濃稠。
內餡是為卡士達鮮奶油搭配泰式奶茶淋醬。
口感甜度適中濃郁奶香綿密滑嫩超好吃。 天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：女王千層法式千層蛋糕包裝精緻高雅，口感是偏於深藍千層的蛋皮濕潤的滋味，在小高心中品嚐完口感喜歡度是前幾名，絕對值得樂天小高極力推薦給您品嚐，且把「女王千層法式手工甜點」列入樂天精選文章裡面。 女王千層法式手工甜點New one Pâtisserie 住址：雲林縣西螺鎮光復東路64巷21號 LINE ID帳號 ivy0935501106 邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID：0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2021-01-26
這家「阿來碗粿」是在地好友推薦美食名單之一，目前在嘉義地區已有多家分店，創始人沈天來先生於民國六十年，每天推車至阿里山伐木聚集地來販售，這伐木聚集地就是現在文化中心，「阿來碗粿」至今還是遵循傳統古法，堅持職人精神來料理各種小吃，今天品嚐覺得很美味定價親民，值得樂天小高推薦給您品嚐。
店裡面掛著大大廣告招牌供客人欣賞，這廣告中訴求店家的歷史與堅持，小高特地喜歡店家堅持古法精神，且很相信吃碗「粿」會大富大貴。
這就是「阿來碗粿」歷史淵源敬請各位自行觀賞。
牆面上掛著菜單供客人點餐參考，菜單上主要是傳統小吃為主，整體菜色定價是很平價喔！
今天點碗粿30元、米糕25元、肉粽30元、肉骨酥湯30元、筍乾排骨湯30元及豬血粉腸湯30元等。
碗粿30元。
這碗粿表面有豬肉、香菇及油蔥酥等食材，再淋上店家製作的醬油膏來提味，碗粿很Ｑ彈又鹹香超好吃。
米糕25元。
這米糕是屬於古早味筒仔米糕，這米糕表面滿滿豬肉與香菇，糯米蒸煮很入味又Ｑ彈，搭上店家醬汁一起吃很唰嘴好吃。
肉粽30元。
這肉粽很大顆淋上店家自製醬油膏，這肉粽裡面有三層肉與花生等食材，肉粽偏古早味料理糯米很軟Ｑ，與三層肉一起吃超開胃不油膩好吃。
肉骨酥湯30元，這碗肉骨酥湯使用排骨肉裹粉油炸，排骨是使用肉質比較多部位，排骨很入味肉質軟嫩好吃，湯頭很甘甜不油膩真是好喝。
筍乾排骨湯30元。
這筍乾排骨湯 份量多定價超值，湯裡面滿滿排骨與筍子用料實在，筍子很清脆湯頭很甘甜好喝，這排骨採用較有肉的部位真是好吃。
豬血粉腸湯30元。
這碗豬血粉腸湯用料超多定價很超值，表面浮上滿滿油蔥酥與韭菜段，這這油蔥酥份量就令人食指大動。
豬血湯是很罕見是添加粉腸，豬血與粉腸皆無腥味好吃，湯頭充滿油蔥滋味不油膩超好喝。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿來碗粿-台林街總店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價很超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ 檢視較大的地圖 店家資訊：阿來碗粿-台林街總店 住址：嘉義市東區台林街217-2號 營業時間：06:00~14:00 電話：05-2769684 樂天小高邀稿資料 f5550849@yahoo.com.tw Line ID：0937318086（不是電話喔！） 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-01-18
這家西螺鎮「大廟埕餐廳」已經有30年歷史， 寬敞餐廳就位於西螺鎮媽祖廟旁，老闆楊錦源熱愛餐飲相關工作，四處拜師學藝習得一身好廚藝，原本經營豆皮工廠改為餐廳，鄰近西螺果菜市場食材取得容易，當然包括西螺最知名的白米，就把西螺鎮優勢導入餐廳菜單中，老闆精湛廚藝搭配當地新鮮食材，就值得樂天小高推薦給您品嚐。
這張是店家提供喜宴供各位好友參考，小高覺得這菜單並不是很傳統，有老闆獨特創意導入菜單中真吸睛。
這張是店家今年母親節套餐供各位參考，總共10道菜優惠價5000是很超值。
這是今年農曆過年午夜菜全部菜單，目前正在預購中有興趣敬請行聯繫，菜單上有「大廟埕餐廳」訂購專線請多多利用。
這盤冷盤有生魚片、炸蝦捲、古早味香腸及墨魚香腸等，生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚及海鱺等，這生魚片皆是很新鮮非常好吃，墨魚香腸、古早味香腸及炸蝦捲等令我回憶無窮。
古早味豬腳450元，這是很傳統古早味豬腳料理方式，這豬腳、雞蛋、豬肉及雞肉等全部放入滷製而成，豬腳完全吸收滷汁香氣，豬皮Ｑ彈肉質軟爛超級好吃，至於魯蛋當入味蛋黃綿密好吃。
這倒是紅燒牛尾巴600元，雲林北港牛墟是中部牛隻屠宰重鎮，這紅燒牛尾巴充滿滷汁香氣四溢，牛尾巴充滿膠質入口即化非常好吃。
這道紅燒魚翅羹500元，這道是總鋪師辦桌必做的料理，魚翅羹裡面滿滿食材用料超級大方，羹湯偏甜勾芡濃度適中，與豐富食材搭配令人回憶無窮。
這道鱸鰻煎麻油（時價），這道餐點是小高從未吃過料理方式，超厚實鰻魚使用濃郁麻油下去油煎，鰻魚充滿麻油香氣肉質軟嫩超好吃。
這道是陶盤絲瓜鮮帶子600元，陶鍋裡面整齊鋪滿絲瓜片真美觀，中間有新鮮帶子、蛤蠣及金針菇等，這湯頭很甘甜爽口超級好喝，帶子富有嚼勁好咀嚼無腥味好吃。
這道是龍膽海鮮鍋650元，這火鍋湯底就有滿滿蔬菜提味，大大盤子上鋪滿龍膽石斑、蚵仔、蛤蠣、魚丸及金針菇，這湯底充滿蔬果鮮甜真爽口，龍板石斑切成薄片稍微涮ㄧ涮，龍膽石斑魚很軟Ｑ新鮮超好吃 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「大廟埕餐廳」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ 檢視較大的地圖 店家資訊：大廟埕餐廳 住址：雲林縣西螺鎮廣福里文昌路８６號. 營業時間10:00-14:00 17:00-22:00 電話 05- 586-3185 樂天小高邀稿資料 f5550849@yahoo.com.tw Line ID：0937318086（不是電話喔！） 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-03-08
就在小高寫過的達官現炒的隔壁。
最近景氣真的非常的差，短短的時間卻更換三位老闆，從以前的「石棹小館」到「石棹鴨肉羹」我都有分享，今天發現已經更換成這家「石棹佳味熱炒店」，這家熱炒店剛開幕不久時間，看店家菜單有很多菜色可選擇，今天品嚐完餐點整體口感有水準，餐點定價是合理範圍偏超值。
室內用餐間很寬敞且整潔明亮。
裡面座位已大圓桌為主座位數很多。
這裡是餐具及白飯自行取用區，這裡用餐這鍋白飯免費取用。
這張點菜單菜色有飯麵類、熱炒類、豆腐料理、高山蔬菜及湯鍋類等，爆炒山豬肉（小）150元、苦茶油雞350元、梅干扣肉（小）150元、三杯豆腐（小）80元、冬季荷蘭豆150元、芥蘭菜（小）90元及鳳梨苦瓜排骨（小）250元。
鳳梨苦瓜排骨（小）250元。
這鍋鳳梨苦瓜湯很大一鍋，外觀除了有苦瓜之外還有薑片與枸杞。
這湯頭口感微苦甘甜很好喝。
這排骨就骨頭偏多肉質偏柴普普的。
冬季荷蘭豆150元。
來到阿里山這當地特產荷蘭豆不要錯過。
荷蘭豆簡單的與蒜頭、辣椒及紅蘿蔔快炒，口感很鮮脆爽口好吃。
芥蘭菜（小）90元。
芥蘭菜很大盤非常的超值，這芥蘭菜外觀滿滿的蒜末及辣椒。
這芥蘭菜口感很清脆爽口非常好吃。
三杯豆腐（小）80元。
這盤三杯豆腐份量多很超值，這整塊豆腐經過油炸，上面有薑片、九層塔、蒜末及辣椒等。
這塊豆腐香氣足軟嫩很好吃。
梅干扣肉（小）150元。
這梅干扣肉共有四大塊很超值，這盤梅干扣肉超級推薦的。
上面的梅乾菜很甘甜很好吃，這塊三層肉超入味不油膩超級好吃，這盤梅干扣肉超級下飯的。
苦茶油雞350元。
這雞肉很大塊外觀炸成金黃色，這盤苦茶油雞裡面的苦茶油份量不多。
這盤苦茶油雞上面的薑片超吸引人，上面薑片很入味酥脆超好吃。
這雞肉口感表面酥脆裡面紮實很好吃。
爆炒山豬肉（小）150元。
這盤山豬肉份量超多很超值，這盤菜也是小高很推薦。
小高先與各位分享一些知識，在山上的山豬肉並不是野生的，這豬肉口感軟Q不膩口超好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「石棹佳味熱炒店」用餐環境整潔很舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。 石棹佳味熱炒店 住址：嘉義縣竹崎鄉中和村石棹21-18號 營業時間：09:00 - 17:00（週四公休） 電話：05-2562393 部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
|
865次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
70
會員推薦次數
22
人氣指數
962
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
97
