OpenRice 主頁
  
樂天小高の美食之旅
我是樂天小高の美食之旅。
食記會員 865次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 1429
編輯推薦數目 編輯推薦數目 70
食記被推次數 會員推薦次數 22
人氣指數 人氣指數 923
討論區留言 留言數目 1
上傳照片 上傳照片 41190
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 1390
關注 關注 0
粉絲 粉絲 96
樂天小高の美食之旅  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 8 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-12-30
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜伴手禮店肉類料理

 


今天與我太太來居家附近的家樂福採買生鮮食品,最近寫了較多的火鍋文章都是小高獨自前往(單人鍋),想要與家人共同品嚐火鍋實在非常的不容易,因為我女兒現在高中生晚上天天補習,來到賣場順便買現成的火鍋調理包回家,等我女兒下課晚上稍微料理一下共同品嚐,以往我們在賣場看到的火鍋調理包,都是ㄧ些羊肉、雞肉與鴨肉等調理包為主,今天來到這裡卻看到較少見的牛肉火鍋,先買幾包回家品嚐如果好吃就寫文章分享。

 


家樂福的照片是我品嚐完事後再補拍照片,小高是來到台南家樂福冷藏區購買的。

 


在冷藏區的冰箱裡面就會看到新商品「良金牧場」的產品。

 


 


這裡賣牛肉爐應該有高粱牛肉爐與麻辣牛三寶,售價每包259元真的還蠻超值的,至於現場有沒有其他的口味就不得而知了,小高因不習慣吃麻辣所以選擇高粱牛肉爐。

 


 


這裡還有ㄧ般牛肉的調理包口味較多,裡面有牛三寶、半筋半肉與紅燒牛肉等口味,調理包售價125元還算是超值,小高今天選牛三寶與半筋半肉兩種口味。

 


今天晚上我太太也是很認真準備讓我拍照,為了讓我拍美美的照片擺盤就是很有水準。

 


 


這包是金門高梁牛三寶調理包125元,上面寫著牛三寶就是牛肉、牛筋與牛肚等部位,上面有寫可以用煮麵或是拌飯料理方式,購買之時小高以為裡面有附上麵條才對。

 


結果拆開時發現裡面只有調味包沒有麵條。

 


真空包裝密封得非常的緊所以用剪刀剪開,裡面看得到還是半冷凍的狀態,表面看得到有結塊牛油與紅蘿蔔絲。

 


直接倒入鍋子裡面加熱即可。

 


湯汁倒完就看見牛肉、牛筋、牛肚與紅蘿蔔都是很大塊。

 


幸好我家都有備台南之光關廟麵下去燙熟。

 


燙熟後放入碗中等候調理包倒入。

 


先把牛肉、牛筋、牛肚與紅蘿蔔撈起來鋪在上面。

 


再把滾燙的湯汁倒入碗中。

 


為了美觀與提味再放入蔥花與青菜即可。

 


這碗家中就很容易料理的三寶牛肉麵就完成了。

 


紅燒湯頭口感微辣香氣十足且不油膩好喝。

 


 


 


因為是調理包料理牛肉切片的細緻度較差,但是牛肉、牛筋與牛肚份量很大器,牛肉口感很入味紮實不柴很好吃,牛肚與牛筋很軟Q好咀嚼非常好吃。

 


麵條吸滿湯汁很夠味好吃。

 


 


這包是金門高梁半筋半肉調理包125元,上面有寫可以用煮麵或是拌飯料理方式,我太太這次是要來製作牛肉燴飯來品嚐。

 


 


裡面看得到還是半冷凍的狀態,表面看得到有結塊牛油與紅蘿蔔絲,這個湯汁顏色外觀就比較沒有那麼深。

 


這道料理非常的簡單,直接把調理包加熱再加入適量的太白粉勾芡。

 


 


再把半筋半肉的牛肉塊鋪在白飯上面。

 


 


再把勾芡的湯汁淋在白飯上面就完成,當然裡面的配料有很多是我們加進去的。

 


這碗牛肉燴飯外觀絕對不輸專業的牛肉燴飯。

 


 


當然要增加照片的美觀ㄧ定要灑上蔥花。

 


 


紅燒的湯頭勾芡口感不辣甘甜爽口超好吃,這個牛肉口感很入味軟嫩不柴非常好吃。

 


高粱牛肉爐售價每包259元。

 


這樣對比就知道這包牛肉爐份量很多。

 


我太太為了這鍋牛肉爐也花了不少錢來擺盤,這些火鍋配料都很新鮮且蝦子還是活跳跳的。

 

 


何謂是金門酒糟牛,就是有別於ㄧ般牛飼養是吃飼料或是牧草,而是吃釀製高粱酒的副產品的酒糟,這種飼養方式也是金門的獨特地方,吃酒糟的牛隻的肉質較為無腥味且鮮甜(以上網路查的)。

 


 


真空包裝密封得非常的緊所以用剪刀剪開,裡面看得到還是半冷凍的狀態,表面看得到有結塊牛油與紅蘿蔔絲。

 


 


直接把高粱牛肉爐直接倒入電磁鍋中加熱。

 


全部倒入記得要加入適量的白開水。

 


裡面有附高粱酒包放進去小高忘記拍抱歉!

[IMG:51]

[IMG:52]

這一包重量約1300公克應該可以滿足3~4人品嚐,就外觀裡面有大塊的牛肉與紅蘿蔔。

[IMG:53]

今天我太太準備了許多火鍋料來品嚐,裡面有豆腐、燕餃、魚餃與鳥蛋等等。

[IMG:54]

這個品項多份量足的菜盤經過精心的擺盤。

[IMG:55]

菜盤裡面有鮮蝦、各種菇類、青菜等等配料。

[IMG:56]

把全部的火鍋料都放入火鍋中拍照增加照片的美觀。



這些滿滿的火鍋料等滾燙後就會沉入高湯裡,所以切記湯底要加白開水ㄧ定要適量才行,不然白開水加太多會稀釋湯底會影響口感,這些火鍋配料與這牛肉爐口感很搭配非常好吃。

[IMG:57]

高湯是使用牛大骨與獨家的中藥材熬製而成的,湯頭的口感很濃郁甘甜且不油膩非常好喝。

[IMG:58]

裡面的牛肉很大塊且份量也很多,牛肉的口感很入味軟嫩不柴非常好吃。

[IMG:59]

這個牛筋就是很大一條真的很大方,牛筋的口感很入味且軟爛非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「良金牧場-高粱牛肉爐」整體口感表現水準之上售價偏超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,因把「良金牧場-高粱牛肉爐」列入「樂天精選文章」裡。


良金實業有限公司

地址:金門縣金湖鎮漁村160號

電話:082-335886

傳真:082-334337


邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

LineID:0927801619

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

創作者介紹
樂天小高樂天人生

樂天小高の美食之旅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-01-19
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 


 


這家「瑞玥韓式泡菜專賣店」是當地好友推薦巷弄美食,假如不是好友帶路不可能前來品嚐,今天前來才發現擠滿用餐客人,店家經營理念是「現點現做」來料理餐點,這裡賣得餐點很多樣化應有儘有,今天品嚐完感到餐點非常美味,整體菜色定價合理值得推薦喔!

 


這張是店家菜單供客人自行參考,菜單上主要分類有火鍋類、丼飯類、炒飯.炒麵類、藥膳類、湯麵類、泡麵類、快炒類及湯類等,總共八大類絕對能滿足您的需求。

 


泡菜豬肉炒飯110元,店家自家的泡菜,因為店家的巧思,研發了種類眾多的泡菜料理,也因為口感百搭,每天的來店客或是外送訂單都是滿滿滿,想要一嘗美食的饕客記得提早來店避免久候。

 


香煎葱蛋70元,最家常的一道料理,淡淡的鹹味搭配撲鼻而來的蛋香及蔥香,可以依個人口味加入椒鹽或是清醬油,是一道非常下飯的一道料理。

 


泡菜螞蟻上樹130元,微辣多汁的口感,搭配滿滿吸附湯汁的冬粉,令人胃口大開的一道美食。

 


泡菜牛肉丼飯100元,店家本身就是泡菜專賣店,自家的泡菜與牛肉搭配製成的丼飯,店家特別撒上大量的海苔絲及白芝麻,是一道非常開胃的人氣商品。

 


泡菜起司松坂泡麵130元,猶如縮小版的韓式部隊鍋,最適合近期寒冷的天氣,搭配濃郁起司,溫暖的滋味也是人氣商品之一喔。

 


高麗菜玉米炒飯110元,高麗菜與玉米的甜味讓這道料理成為小朋友的最愛,米飯粒粒分明,整體搭配起來口感清爽甜而不膩。

 


沙茶羊肉炒麵140元,店家的炒麵使用拉麵,不同於一般的店家,咬勁及口感十足,羊肉與沙茶的搭配,完全沒有羊肉的腥羶味,也是小編推薦的商品之一喔。

 


高麗菜臘肉炒飯110元,越是平凡的料理,越能吃出店家的料理功力,粒粒分明的口感,高麗菜的甜味搭配臘肉的鹹味,中和出爽口樸實的滋味,喜歡就來一盤試試吧。

 
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「瑞玥韓式泡菜」用餐空間很整潔舒服,服務親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

今天吃什麼連結:https://todayeatwhat.tw/

■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS

■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ

檢視較大的地圖

店家資訊:瑞玥韓式泡菜

住址:950台東縣台東市正氣北路215巷28弄12號

電話:08 935 0375

營業時間:週一~週日 11:00~13:30 17:00~19:30

樂天小高邀稿資料

f5550849@yahoo.com.tw

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-01-17
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 


 


東部是台灣後花園環境天然優雅,來到東部關山鎮是必來景點,這裡接到保留日本時代的風情,這家關山切仔麵是朋友推薦的,也是關山當地居民很喜歡的麵食館,這裡餐點品項剛好能滿足您的需求,重點還保留傳統古早味的風味,今天品嚐覺得很美味定價偏超值,值得樂天小高推薦給您品嚐看看。

 


這次來台東玩並沒有拿我專業單眼相機,也不想打擾店家就沒有拍環境與各位分享,這張是店家菜單供客人點餐參考,菜單有麵食類、飯類、湯類及其他黑別切供挑選,麵食類有5種不同麵條供選擇。

 


店家豬肉是採用當地台東飼養豬隻。

 


粉腸50元。

 


這盤粉腸份量超多定價非常超值,表面鋪上滿滿薑絲在淋上醬油膏。

 


這粉腸清洗喊乾淨稍微川燙至熟透,粉腸超Q彈完全無腥味超好吃。

 


肉羹湯40元。

 


這碗肉羹超大碗定價很超值,羹湯偏鹹扁魚香氣濃郁超好喝。

 


乾(肉燥)麵50元。

 


這碗肉燥麵我選擇陽春麵麵條,表面鋪滿古早味肉燥來提味,麵條很軟Q鹹香不膩口好吃。

 


鹹湯圓75元。

 


這碗鹹湯圓是屬於客家風味料理,這湯頭油蔥濃郁鹹香好喝,鹹湯圓大顆又飽滿很紮實好吃。

 


乾(麻醬)麵50元。

 


這碗麻醬乾麵是選擇陽春麵麵條,碗裡面滿滿麻醬醬汁來提為,麵條麻醬滋味馥郁很軟Q超好吃。

 


肉燥飯30元。

 


這碗肉燥飯很大碗表面滿滿肉燥,這肉燥飯很古早味鹹香非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「關山切仔麵」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價偏超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

今天吃什麼連結:https://todayeatwhat.tw/

■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS

■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ

檢視較大的地圖

店家資訊:關山切仔麵

地址:956台東縣關山鎮中華路67號

營業時間:07:00~15:00

電話 :08-9811047

樂天小高邀稿資料

f5550849@yahoo.com.tw

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-01-17
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 


 


這家「甘味堂」是當地好友極力推薦得店家,老闆在這裡經營有段時間店名叫「甘盛堂」,途中因個人因素歇業一段時間,現在更改店名「甘味堂」再重新出發,「甘味堂牛肉麵食堂」麵條是採用米製作的麵條,老闆很堅持不油不鹹料理方式,講究各種食材天然呈現的風味,讓顧客享受美味又能兼顧健康,假使有機會來到台東池上玩,很直得樂天小高推薦給您品嚐看看。

 


透天店面外觀帶點日式小食堂氛圍。

 


鐵門上噴上營業時間供客人參考。

 


室內用餐空間很寬敞稍微裝潢與佈置,擺放復古木桌椅呈現很悠閒氣息,掛著曬乾的稻米就是餐點特色。

 


這張是店家點菜單供客人自行畫選,菜單主要分有牛肉麵、榨菜肉絲麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵、牛筋肉湯、牛肉湯、悄悄話(拌炒豬耳朵)、翡翠(涼拌黃瓜)及豆陣(滷豆干.涼拌豆包)等。

 


這張是店家冷凍宅配服務訂購單,提供給有需要朋友供參考。

 


 


 
首先介紹店家三種小菜取名有意境,分別取名悄悄話(拌炒豬耳朵)、翡翠(涼拌黃瓜)及豆陣(滷豆干、涼拌豆包)等。

 


這盤是翡翠(涼拌黃瓜)40元,  這小黃瓜外觀呈現翡翠色澤,這小黃瓜很清脆爽口非常好吃。

 


這盤是豆陣(滷豆干、涼拌豆包)40元,特製滷五香丁(豆干)搭配原味池上豆包,這是喜歡豆類食品最佳選擇真好吃。

 


悄悄話 豬耳朵40元,這豬耳朵滷很入味很軟Q非常好吃。

 


牛肉麵140元,這碗牛肉麵很大碗定價合理範圍,這碗牛肉麵表面滿滿厚實牛肉,這湯頭使用蕃茄熬製出清甜滋味,這牛肉很軟嫩不柴超好吃,這米製作麵條很軟Q更有嚼勁超好吃。

 


牛筋肉麵170元,這碗牛筋肉麵份量超多定價合理,這牛筋肉很軟Q富有膠質超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「甘味堂牛肉麵食堂」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價偏合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

今天吃什麼連結:https://todayeatwhat.tw/

■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS

■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ

檢視較大的地圖

店家資訊:甘味堂牛肉麵食堂

 住址:958台東縣池上鄉中山路290號

營業時間:週四~週六11:00 - 14:00 、17:00 - 19:30\週日:11:00 - 14:00(週一、二、三公休)

訂購電話:089-865855
樂天小高邀稿資料

f5550849@yahoo.com.tw

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-01-14
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 


 


這家「朱記食府」是我朋友推薦我前來品嚐,  「朱記食府」是在去年開幕至今不到一年時間,店家臉書強調是來自台南手工菜,我猜老闆是從台南來台東發展吧!小高發現店家菜單設計很豐富,這裡提供多種風味菜色供客人選擇,今天品嚐覺得很美味定價合理,值得樂天小高推薦給您品嚐看看。

 

室內用餐空間不大有6個大圓桌供內用,裡面沒有過多裝潢但是整潔又明亮。(照片自店家臉書下載)

 


這張製作精美菜單是提供合菜供選擇。

 


農曆年將至有提供年菜供客人預購。

 


這張是店家點菜單供客人自行畫選,菜單主要分類有熱炒類、清蒸類、煲仔類、炸物類、湯品類及冷菜類等,菜色品項很多選擇定價合理範圍。

 


今天點百花鮮魚卷150元、葱爆牛肉140元、橙汁排骨130元、酥炸牛蒡100元、金沙明蝦球230元及港式芋泥鴨150元等,

 


酥炸牛蒡100元,這牛蒡油炸到像是餅乾很酥脆很好吃。

 


百花鮮魚卷150元。

 


這百花鮮魚卷擺盤很精緻外觀吸睛。

 


使用鱸魚入菜很新鮮無腥味超好吃。

 


葱爆牛肉140元,這盤蔥爆牛肉份量很多定價超值,洋蔥入菜熱炒牛肉很軟Q超好吃。

 


橙汁排骨130元,這橙汁排骨酸甜肉質紮實不柴超好吃。

 


金沙明蝦球230元。

 


飽滿明蝦被金沙給包覆起來,表面酥脆鹹香很Q彈超好吃。

 


港式芋泥鴨150元,芋頭鴨很濃郁又酥脆非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「朱記食府」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價偏超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
今天吃什麼連結:https://todayeatwhat.tw/

■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS

■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ

檢視較大的地圖

店家資訊:朱記食府
地址:台東市新生路534號
營業時間:中午11:00-14:00、晚上17:00-21:00
電話:089-338998
樂天小高邀稿資料

f5550849@yahoo.com.tw

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果