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樂天小高の美食之旅
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共 1370 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2019-11-11
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類別 : 台灣菜

 


 


位在開封路上靠近中正路路口處。

 


這間「中正手工肉包」已經超過40年知名的老店,早年原本是ㄧ家中式早餐店起家,因為店裡的包子大受客人歡迎,所以才專心賣起各式包子與饅頭,店家包子於下午一點出爐,就會看到排隊人潮購買各式包子,今天小高來剛好排隊客人不多,很快就購買到回家品嚐與拍照,今天品嚐完覺得口感還算滿意。

 


騎樓放置大型蒸箱保溫各式包子,旁邊就依序排隊等候購買回家品嚐。

 


蒸箱上放置包子及饅頭定價供購買參考。

 


室內是製作包子與饅頭的場所,這樣製作場所維護得非常乾淨,這樣環境衛生可能是很罕見的。

 


白鐵櫃子放置各種蒸好的包子與饅頭,這白鐵櫃子完全沒有髒污的痕跡。

 


鮮肉包18元。

 


使用中筋麵粉揉製成的包子皮,包子皮富有嚼勁,裡面豬肉餡紮實很鮮甜超好吃。

 


蛋黃肉包20元,這包子就是多了鹹鴨蛋而已,口感與鮮肉包是完全一樣。

 


高麗菜包18元(素)。

 


這菜包裡面滿滿高麗菜與冬粉,包子皮Q彈高麗菜脆口鮮甜,加上冬粉口感更為美味真好吃。

 


饅頭(素)12元。

 


這饅頭口感帶點淡淡麵粉香氣,饅頭很軟Q但是稍微偏乾,這饅頭口感算是中規中矩而已。

 


蔥花捲12元,這蔥花捲口感只能算不錯吃而已。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「中正手工肉包」店面環境非常乾淨,服務很親切,整體口感表現水準之上售價合理範圍,值得樂天小高推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖

中正手工肉包

地址:高雄市新興區開封路100號

營業時間:下午1點開始販售,售完為止(週日公休)

電話:07-2261336


評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 4

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2019-05-03
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類別 : 台灣菜

 


 


位在東港鎮中正路這排鐵皮屋的店面。





這排鐵皮屋都是同ㄧ位店主關係,店面後方有空地供客人方便停車。

 


幸好店家有提供停車場不然停車不方便。



今天假日特地前來東港鎮旅遊散散心,在東港鎮最知名就是品嚐鮮產,當然還有知名的東港肉粿,今天經過店家發現扛棒寫著「潮汕滷鴨」,市面上充斥專賣烤鴨的料理,至於「滷鴨」卻是小高從來沒有品嚐過,老闆曾在新竹老爺酒店、新竹煙波飯店及台北華泰王子大飯店等,從事飯店燒臘部門主廚工作,現在回到南部選擇在東港鎮開業,品嚐完東港潮汕滷鴨,小高私心推薦:這個店,ㄧ定要列入您的東港之旅美食呀.....

 


鐵皮屋店面外觀很寬敞又新穎,店外有大大菜單招牌供路人參考。

 


店面外面擺放料理台環境很乾淨,料理台貼著菜色照片真的很吸睛。



店面很寬敞裡面有提供座位方便用餐。



開放式廚房環境很整潔衛生看得到。

 


室內開放式用餐空間沒有裝設冷氣,小高發現客人以外帶服務居多。



冰箱裡面冷藏各式飲料供自取飲用。



店家的菜色都是事先滷製好的,所以料理台上沒有太多的食材。

 


這隻是潮汕滷鴨有點像是油雞。

 


店家滷好的菜色皆是現滷現賣,切好再經過滷水加熱就可上桌。

 


牆面上貼著菜單供客人點餐參考,菜色主要以鴨及豬滷製品為主,整體餐點定價算是很便宜。

 


這張是店家的點菜單供客人畫選,今天小高點潮汕滷鴨(1/4隻)120元、香滷豬腳40元、潮汕鴨肉飯45元、招牌滷白菜40元、味增湯10元、米血糕25元、鴨胗(2個)30元、鴨肝15元、菊花肉40元、滷豬腸40元及豬皮20元等。



這桌菜有潮汕滷鴨、香滷豬腳、潮汕鴨肉飯、招牌滷白菜、味增湯、奶茶、冷泡茶及各式滷味等等。

 


這一整桌菜含飲料總共花費485元。



這一大盤滷味才花費170元,這樣CP值之高令我感到驚訝。

 


盤子裡面滷味有米血糕、鴨胗、鴨肝、菊花肉、滷豬腸及豬皮等,旁邊還有放置涼拌小黃瓜與酸菜等,滷味很入味不用醬汁就很美味喔!



這酸菜酸度適中不死鹹很好吃。



涼拌小黃瓜微辣脆口超好吃。

 


這是老闆自己料理的辣椒醬,這辣椒醬很厲害不辣口喔!鴨肝很入味又綿密超級好吃再沾上辣椒醬口感提升真棒。

 


米血糕很入味超軟綿非常好吃。



菊花肉指的是豬臉頰肉,也叫做嘴邊肉,因為這塊肉的紋路像菊花,才被叫做菊花肉,菊花肉很入味軟Q非常好吃。



豬皮口感很軟Q不油膩很好吃。

 


滷豬腸超入味好咀嚼很好吃。

 


潮汕滷鴨(1/4隻)120元。

 


這盤滷鴨份量很多附上老闆自製的韓式脆筍,清辣爽口,好對味。

 


這滷鴨使用獨特的滷水滷製而成的,小高發現店家使用親自挑選溫體鴨肉,所以鴨肉的口感呈現自然鮮甜的滋味。

 


這韓式脆筍微辣很脆口非常好吃。

 


這滷鴨肉質很入味軟嫩超級好吃。

 


香滷豬腳40元加上白飯10元,這樣算是國民價位高級的享受。



香滷豬腳40元。



 


這盤滷豬腳份量多滷的很透徹。



小高再夾豬腳時就覺得很軟爛。

 


這豬腳很入味且不油膩,豬腳入口即化超級好吃。

 


潮汕鴨肉飯45元。



這鴨肉飯白飯上有鴨肉切片,與筍干再淋上肉燥提味。



鴨肉切片很厚實口感軟嫩很好吃。

 


白飯與肉燥及筍干一起吃很下飯好吃。

 


招牌滷白菜40元。



這滷白菜使用柴魚來提味。

 


這滷白菜充滿古早味的滋味,滷白菜充滿柴魚香氣甘甜好吃。

 


味增湯10元。



這味增湯很濃郁不死鹹很好喝。

 


小高還購買一盒外帶回家品嚐。



這半整隻滷鴨份量超多是下酒菜好菜色。

 


這蓋子蓋上是伴手禮的好選擇。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「東港潮汕滷鴨」用餐環境很整潔舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價很超值,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

東港潮汕滷鴨

住址:屏東縣東港鎮中正路一段233號
營業時間:11:00 - 14:00 、16:30 - 19:00(週三公休)
電話:0938-750-180


部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2019-04-26
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類別 : 台灣菜藥膳料理

 


 


位在中西區武聖路上鮮紅色扛棒很顯眼。

 


這家「達摩藥膳」曾經在大東及花園夜市落腳過,在夜市曾經知名美食節目採訪過,現在選擇在武聖路開啟實體店面,讓美食饕客能有舒服空間享受美食,,小高本人就很喜歡品嘗藥膳相關美食,這家在花園夜市「達摩藥膳」就是我口袋名單,網路格友友分享遷移營業地點,所以今天特地利用晚餐時間前來品嚐,開了實體店面用餐環境舒服,目前所提供餐點菜色更為多元化。



騎樓擺放料理台環境很整潔衛生。

 


料理台上面掛著菜單供客人點餐參考,上面貼著餐點照片讓客人方便點餐。

 


這兩張照片是在夜市擺攤時名人來訪,照片上是食尚玩家及納豆與阿ken等。

 


騎樓料理廚房式主要料理藥膳相關菜色。

 


騎樓貼著達摩藥膳品牌的故事供參考。

 


料理台裡應該是老闆夫妻倆人掌廚中。

 


料理台上有兩大鍋藥膳的湯底,還有兩盤放置大骨肉、排骨肉及滷豬腳等。

 


有些排骨肉是與藥膳湯頭分開處理,因為店家還有賣清湯系列排骨湯。

 


這些排骨剁的很大塊肉質很多。

 


室內空間很寬敞環境整潔又明亮。



裡面座位數量很多以四人座位為主,每個桌上皆有放置餐具供客人使用,是內有設置冷氣供客人舒服用餐,店面後方還有洗手間供客人使用。

 


牆面上掛許多美美的照片供觀賞,小高猜老闆應該是攝影愛好者。

 


這張點菜單主要是炒飯系列與炒麵系列,小高點綜合歐姆蛋炒飯90元及什錦炒泡麵60元。

 


這張點菜單菜色較多主要分類,有主食系列、清湯系列、藥膳湯系列及乾拌系列等,小高點燙青菜30元、排骨湯60元、藥膳羊大骨湯70元及乾拌豬心90元等。

 


燙青菜30元。

 


今天燙青菜是很清脆的大陸妹。



這萵苣燙熟使用蒜頭下去調味,萵苣很清脆蒜香濃郁很好吃。



乾拌豬心90元。

 


這盤豬心是添加香油及黑胡椒來提味,豬心切片使用大陸妹來解膩。



豬心表面還撒上白芝麻來提香氣。

 


豬心口感充滿香油與黑胡椒滋味,豬心很脆口與萵苣一起很好吃。

 


什錦炒泡麵60元。



這盤炒泡麵份量足擺盤很美觀。



這盤炒泡麵使用多種食材下去拌炒,這盤炒泡麵裡面有肉絲、白菜、紅蘿蔔丁、青蔥等。

 


這炒泡麵軟Q完全不爛超級好吃。



排骨湯60元。



店家會自動送上沾醬供客人沾食。

 


這碗排骨湯60元定價很合理,這碗排骨湯外觀湯頭很清澈。

 


這排骨湯口感很鮮甜不油膩好喝。



這排骨很大塊帶點軟骨部位,排骨口感很軟嫩不柴非常好吃。

 


沾上店家調味醬滋味更為提升很好吃。

 


綜合歐姆蛋炒飯90元。

 




這是結合歐姆蛋和炒飯的一種另類蛋包飯,上面歐姆蛋很厚實淋上番茄醬。



把蛋撥開裡頭是什錦炒飯,炒飯時才有肉絲、蝦仁、高麗菜及紅蘿蔔丁等。



歐姆蛋充滿蛋香濕潤超級好吃。



炒飯鹹香不油膩與歐姆蛋一起吃超好吃。

 


藥膳羊大骨湯70元。

 


藥膳羊大骨很大碗有三大隻羊大骨。



濃郁藥膳味撲鼻而來,深褐色羊大骨上面還插上吸管。

 


這藥膳外觀深褐色很濃郁感受,這湯頭很甘甜濃郁當歸滋味超好喝。



可以拿起吸管裡面骨髓也是享受。



這羊大骨是帶筋帶肉的羊腳筋,拿起來啃充滿中藥滋味非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「達摩藥膳」環境很整潔舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上定價合理,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

達摩藥膳

地址:台南市中西區武聖路141號

時間:11:30-21:30,週一休

電話:06-3587432

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2019-02-17
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類別 : 日本菜

 


 


位在前鎮區陀江街是大樓店面,外面掛著自由時報採訪報導布條。

 


這家「鬼炊丼飯」主要以平價丼飯為訴求,目前在高雄市有很多家分店,這家位沱江街店面是直營店,在前鎮區剛開幕幾個月時間,小高今天利用午餐時間前來品嚐,今天來用餐發現店家忙著外送,且來這裡用餐客人有許多白領族,這附近應該有很多辦公大樓,難怪店家一直忙著接外送電話。

 


玻璃門上貼著店家用餐注意事項,比較重要是狗狗繫繩也可以進入。

 


店內用餐空間是開放式的,座位擺放間距很寬用餐不擁擠,裡面的裝潢偏傳統日式風格。

 


這個牆面有吧檯是座位適合個人用餐,牆面佈置很有日式江戶氛圍。

 


這面牆就掛著具代表日式漫畫的圖畫。

 


店面後方是簡潔的結帳櫃檯,結帳櫃檯後方就是店家的廚房。

 


這烘碗機裡面餐具供自行取用。

 


冰箱裡面冰著各種飲品供自取。

 


冰箱上放置各種佐料供自取使用。

 


小高進來時完全沒有用餐客人,過不久上班族就坐滿裡面的座位。

 


 


這飯鍋裡面裝著熱湯供客人自取食用。

 


大張的點菜單就放置在櫃檯旁,先填寫好單再至櫃檯結帳即可, 點菜單日式設計菜色很多選擇,這裡菜色主要分類為丼飯、拉麵、咖哩、鍋燒、小菜、單點、飲料及超值套餐等,菜單裡面丼飯、拉麵、咖哩及鍋燒等,皆可以選擇加價選擇小菜,整體餐點定價非常的超值。

 


小高ㄧ樣請店家把餐點全部上桌拍照。

 


桌面上菜色有雪花牛丼、小厚豬排咖哩飯、唐揚雞、溏心蛋、蒸蛋及可樂等。

 


雪花牛丼99元+45元升級1號套餐=144元,整組套餐我再選擇唐揚雞及可樂等。

 


這日式炸雞是使用雞腿肉,雞腿肉很大一塊裹粉下去油炸。

 


麵衣偏厚外觀炸成焦黃色。

 


炸雞口感麵衣酥脆香氣足,肉質軟嫩多汁非常好吃。

 


雪花牛丼。

 


這碗丼飯很大碗鋪上滿滿牛肉,還可以看到有醃漬白蘿蔔、豆芽菜、洋蔥絲及蔥花等。

 


覆蓋在米飯上豆芽菜份量很多,豆芽菜口感鹹香清脆好吃。

 


這雪花牛份量很多吸滿日式醬汁,肉質口感軟嫩充滿油脂香氣很好吃。

 


米飯吸滿日式的醬汁,米飯鹹香軟Q非常好吃。

 


小厚豬排咖哩飯139元+15元溏心蛋=154元。

 


小厚豬排咖哩飯。

 


這盤咖喱飯份量足上面有塊炸豬排。

 


這炸豬排厚度夠厚炸成金黃色,口感麵衣酥脆肉質紮實很好吃。

 


日式咖哩裡面有紅蘿蔔與馬鈴薯等,咖哩醬汁濃稠度適中。

 


咖哩醬汁香氣足沒有辣度,與白飯充分融合很開胃超好吃。

 


溏心蛋。

 


溏心蛋很入味蛋黃濕黏很好吃。

 


蒸蛋35元。

 


蒸蛋外觀偏奶茶色鋪上蔥花。

 


蒸蛋裡面有干貝蹤跡,口感很鮮嫩非常好吃。

 


ˊ這碗味噌湯內用完全免費續。

 


使用海帶芽來提味,味增湯口感濃郁很好喝。

 


老闆還拿外帶的餐點盒給我拍照。

 


這外帶餐盒很貼心的設計,把帶醬汁牛肉與米飯分開裝,可以讓外帶客人享受到美味餐點。

 


 


這餐盒設計很罕見值得稱許。

 


把上面塑膠蓋子馬上蓋上,輕鬆可以外帶回家品嚐。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「鬼炊丼飯-沱江店」用餐環境日式氛圍很舒服,服務超親切,整體口感表現有水準售價偏超值,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

鬼炊丼飯-沱江店

住址:高雄市前鎮區沱江街128號

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00

電話:07-3315840

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2019-01-18
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類別 : 多國菜酒吧

 


 


位於中山路與民生路的圓環旁,距離高雄捷運中央公園站很近,旅店前方就有公有停車場超方便的

 


這棟「高雄比歐緻居」座落在熱鬧中山路上,新蓋的精品飯店以設計感而知名,頂層的「眺吧餐酒館」是可觀賞高雄市景而知名,眺吧餐酒館是由米其林主廚、亞洲五十大酒吧TCRC創辦人及國際設計師團隊,共同組成鐵三角充滿時尚的餐酒館,置身在頂樓可觀賞高雄市景心情用餐,真的是高雄市難得一見的餐酒館。

 


ㄧ樓有座大型汽車電梯通往地下停車場。

 


一樓外牆使用深咖啡色裝潢很有質感。



牆面掛著飯店「The Lookout AT BRIO HOTEL」的Logo。

 


一進飯店大門感受倒有質感計設氛圍,要「眺吧餐酒館」進電梯後直接按RF樓即可,於二樓是「高雄比歐緻居」時尚的Lobby。

 


雖然位於飯店的頂樓之14F,但因傳統關係電梯是標示為RF,電梯打開印入眼簾是古典時尚氛圍。



電梯出來有小型的服務台與沙發休憩區。

 


這座吧台外觀很沈穩帶點時尚,後方是酒館的封閉式料理廚房。

 


來到餐酒關當然要拍高腳杯當紀念。

 


這裡是富有歐式古典氣氛沙發座位區。

 


室內用餐空間呈現不規則形,

 


很有質感「The Lookout AT BRIO HOTEL」招牌。



 


餐廳承襲飯店工業風設計整片透明落地窗夜景就在旁邊,這區塊是最搶手的用餐地方。

 


挑高的空間吊滿綠色圓形的植栽,這個爬藤造型植栽當然是裝飾品。

 


不同時間及天氣感受截然不同,不管是白天、黃昏或晚上皆有不同用餐氛圍。

 


 


左邊整排的玻璃門設計真的別出心裁,讓吧台區也可以隱約看到高雄市景。

 


服務人員說上面整排透明玻璃,原來是可以完全打開的窗戶,有時用餐時間視天氣狀況,會依序打開玻璃窗戶貼近自然用餐。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


厚厚一本是餐廳的各式調酒、飲品及咖啡供選擇。

 


這是「維多利亞午茶賞」雙人英式下午茶 799+10%,餐點裡面有鹹食、甜食、餅乾及2杯飲品,每杯飲品任選限(含)160元以內,超過需補差額,用餐時段在14:00~17:00,用餐時間到需要清場,每人低消為250元,另加10%服務費。

 


這是冬季「限定花草茶」的菜單及介紹,這張菜單就是讓您參考,裡面花草有玫瑰、馬鞭草、洋甘菊、薰衣草、茉莉花及黃菊花等,每種花草皆有詳細介紹特性,服務人員會送上這七種花草,親自選擇交給服務人員,為您沖泡您專屬的花草茶。



使用藍色綢緞鋪在餐盤上面,讓您有高雅時尚的視覺。

 


使用完全透明的玻璃罐裝盛,可以清楚看到花草外觀,當然您也可以聞花草香氣。

 


一共有六種花草有玫瑰、馬鞭草、洋甘菊、薰衣草、茉莉花及黃菊花等

 


 


 


 


可以使用夾子或是湯匙來選取,選擇自己喜歡的花草放入杯中,小高選擇玫瑰、薰衣草、茉莉花及黃菊花等。

 


就這樣交給服務人員即可。

 




 


服務人員會倒入小玻璃罐裡面。

 


就為您沖泡這壺專屬花草茶,這花草茶喝完可以繼續回沖喔!

 


整組套餐從上方往下拍照,無法看到套餐的全貌,餐廳對於餐點外觀的擺盤非常的講究,餐盤上有灑上糖粉製作英文店名。



這套餐「維多利亞午茶賞」雙人英式下午茶799元,下午茶餐點皆由眺吧的點心師傅自製,主餐使用很有質感三層架擺盤,上面放置各式甜點與鹹食,旁邊是熱花草茶及綠野幻境等飲料。

 


當夕陽西下想要找陽光來拍照,但是相機設備不足無法拍成。

 


雙人英式下午茶共有三層架,由上往下是餅乾類蛋糕類鹹食類等,架上黑色的盤子是可以取下來的。



依小高用餐習慣先品嚐鹹食,這麵包鹹食是鮪魚甜椒口味。



可以把黑色餐盤取下來品嚐,底層是烤過莎士比亞的法式麵包,上面是甜椒與鮪魚混合而成,鮪魚應該是使用新鮮魚製作而成,鹹香鮪魚與軟Q麵包一起吃真好吃。



這塊是蕃茄鮮蝦麵包。



底層是烤過莎士比亞的法式麵包,上面是番茄為基底還有2隻大蝦。



這隻完全剝殼蝦子很大隻,口感超級Q彈新鮮非常好吃。

 


酸甜口感的與軟Q麵包一起很好吃。

[IMG:51]

英式下午茶的第二層是蛋糕類,由左至右是大理石重乳酪蛋糕輕乳酪蛋糕玫瑰荔枝慕斯。

[IMG:52]

ㄧ樣把黑色餐盤取下來品嚐,先品嚐玫瑰荔枝慕斯,就外觀灑上玫瑰花瓣就加分許多。

[IMG:53]

[IMG:54]

玫瑰荔枝慕絲外觀真的美觀,慕絲帶點玫瑰及荔枝香氣,口感甜度適中軟綿非常好吃。



兩塊輕、重乳酪蛋糕也很有層次,乳脂香不會過重,口感舒服不甜膩超好吃。





大理石乳酪蛋糕花紋是用竹炭粉製成,底下蛋糕乳酪香氣足,慕絲甜度適中下綿密非常好吃。

[IMG:55]

最上層有個兩塊抹茶達克及巧克力司康。



抹茶達克是由日本靜岡抹茶粉製作,餅乾酥脆與抹茶不苦澀回甘非常好吃。



巧克力司康不是很大塊。



巧克力司康扒開裡面有堅果。



司康口感巧克力濃郁,裡面堅果香氣足酥脆非常好吃。

[IMG:56]

這是我們自己選擇花草茶,記得可以請服務人員無限次回沖。



這花草茶釋出金黃色的茶湯。





直接把花茶倒入茶杯裡面。

[IMG:57]

這花茶口感充滿花香,不苦澀回甘非常好喝。

[IMG:58]

這杯綠野幻境外觀真的很美,上面使用小黃瓜片與鳳梨乾來裝飾。

[IMG:59]

這杯綠野幻境原來是小黃瓜為基底,口感酸甜很爽口非常好喝。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「The Lookout Bistro & Bar眺吧餐酒館-比歐緻居」用餐環境溫馨氛圍很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價很合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,因把「The Lookout Bistro & Bar眺吧餐酒館-比歐緻居」列入「樂天精選文章」裡。

檢視較大的地圖

The Lookout Bistro & Bar眺吧餐酒館-比歐緻居

比歐緻居官網 www.briohotel.com

地址:高雄市新興區中山一路14-26號14F

營業時間:下午茶 14:00-17:00

餐酒吧 17:30-01:30,週五週六延長營業至 2:00

電話:07-2817900

樂天小高「精選好店」

[IMG:60]


部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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