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2017-09-21
前幾天經過統一時代百貨地下二樓的美食街，發現了拉麵名店「一燈」也進駐了！這一家主打的是豚骨濃郁的湯頭，心中就打定主意找時間一定要來痛快吃一碗拉麵！沒想到，第一次來訪，滿心期待，卻讓人無比失望！究竟怎麼回事，讓我們繼續看下去....... 
豚骨一燈位於統一時代百貨的地下二樓，若是沒記錯，應該是之前三田製麵所的老位子。 
包子爸大約五點四十五分到，店內大概坐了七成滿的客人，沒排隊，店員就順順的引領我坐吧台。 
打開菜單，第一個映入眼簾的就是這碗號稱台灣限定的「辛十二香拉麵」 既然是台灣限定日本也吃不到，那當然要點來嚐嚐....... 
桌面上放著「高湯」，對於習慣吃拉麵要喝湯的客人，加一些柴魚高湯能讓豚骨湯頭稀釋一些，口味沖淡一些。 
辛十二香拉麵‧ 260元 + 一球麵 20 
首先，這碗主打的「辛十二香拉麵」並不是豚骨拉麵，簡單的說它的口味類似「咖喱麻辣麵」，還加入了香菜，湯頭並不是很合包子爸的口味，可能是咖喱味太濃，又沒有其他討喜的風味，這部份見仁見智，不多做批評。 再來，麵條無法調整軟硬度，只能說一燈的麵條口味非常普通，也有些偏軟，吃不到什麼麵的香氣，這部份真的不太OK。 糖心蛋半顆，不過不失，沒有讓我留下太深刻的印象。 叉燒還OK，豬肉味很濃郁，不會過肥，不過叉燒的份量也沒有很多，切的略薄，一口就能吃完一片的概念。 最後，最悲劇的就是那少到可憐的拉麵份量！ 即使我加了一球麵，結果上桌的這一碗拉麵，份量還是少到讓一個成年大男人吃不飽的份量！即使我把湯喝完了我還是一點都不飽.......... 包子爸認為吃拉麵是一種平凡素人的幸福，也是一種溫暖，許多小拉麵店都很貼心的會在客人用完餐後詢問一句：「請問有吃飽嗎？」 對！就是這種精神！吃一碗拉麵「就！是！要！吃！飽！」 加麵+20元我沒意見，畢竟使用者付費，但是加了一球麵還份量空虛就真的很讓人失望了！ 對包子爸來說，這一碗招牌的辛十二香拉麵，不僅湯頭一般，麵條也不Q彈，最後甚至還吃不飽，太悲哀了。 
嫩焙牛肉丼 110元 
包子爸一碗拉麵加麵還吃不飽說不定是自己的問題，所以深深檢討之後我又加點了一碗牛肉丼飯！ 110元，價格很公道！ 不料，端上來的份量再次少到讓我想哭......沒錯，真的是想哭的程度！ 這飯少的可憐，牛肉非常軟嫩，給了五小塊，飯量大概跟7-11賣的御飯糰差不多，大概是半碗飯的份量，我驚呆了！ 拌入了橙醋還有蔥絲的牛肉丼很開胃，大概扒了三口就完食了。 
這牛肉丼飯是很好吃的，可是真的吃不飽，包子爸真的不是什麼大胃王或是暴食怪物，但是我吃了一碗拉麵 + 麵 + 喝完湯 + 一碗牛肉丼飯，我花了390大洋居然只吃了六分飽，這樣悲哀的份量我真的覺得幾乎沒有CP值可言......... 唉.......390，就當買個教訓吧！ 第一次吃拉麵吃不飽的，明明大多數拉麵店我都飽到想吐，這是怎麼回事？ 豚骨一燈 ITTO 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 開放時間：11:00–21:30 電話：02 2723 7761 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。
評分: 味道 3 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 1
2017-09-21
包子爸相信大家都有跟我差不多的症頭，就是一個月裡的某幾天，心中的麻辣魂都會發作，那一天不知為何就是特別想吃麻辣火鍋，去吃單點的雖然水準不錯，但卻頗傷荷包，去吃吃到飽雖然便宜但是有時候不小心踩到雷心情真的會很不美麗！包子爸推薦這間連鎖的知名麻辣火鍋吃到飽品牌「辛殿」給大家！算是包子爸吃過麻辣火鍋吃到飽裡面水準相當不錯的，中午498、晚餐598，能吃到相當頂級的PRIME美國無骨牛小排還有CAB的美國安格斯黑牛，鍋底的味道也很不賴，根本就是價位跟美味的最佳平衡，想省錢又吃到嚴選好料，「辛殿」真的是非常不錯的選擇！
辛殿麻辣鍋信義店位於人潮超多的血拼聖地「 ATT 4 FUN 」，想當然爾上門人潮一定非常多，生意非常好！雖然地址寫的是一樓，但辛殿其實是在二樓，從大門進去後上個樓梯才能抵達用餐區。
498 NT + 10% / 平日午餐 11:30 - 16:00 598 NT + 10% / 平日晚餐 17:00 - END ‧ 假日全天 11:00 - END
包子爸認為以辛殿所提供的食材來說，598元+10%真的可以說是很便宜的佛心價了！
即使是平日晚間用餐人數也是非常驚人！畢竟是信義區，一整個就是滿！滿！滿！建議要來用餐之前一定要訂位，不然我看是很難有位子...........
店內光線非常昏暗，然後播放著很大聲的「夜店風音樂」，動次動次的，非常熱鬧，沒想到吃個麻辣鍋氣氛也可以這麼HIGH～～ 這是一種吃飽再上隔壁夜店的節奏嗎？哈哈！
冰淇淋區、可樂汽水區，有哈根達斯還有莫凡彼兩種品牌。
各式的飲料，就連咖啡機也有提供。
汽水區提供有「可樂、芬達、雪碧」還有小朋友最愛的美粒果果汁。
醬料區非常的齊全～～請依照自己喜歡的口味自行取用。
其中最吸引包子爸的就是這「XO醬」了！ 有點像油蔥酥，吃起來脆脆香香的，帶著微微的辣味，跟火鍋超配，沒意外的話，這XO醬應該是辛殿獨家，別的麻辣火鍋吃到飽好像沒看過呢.......
包子爸的秘製沾醬，以香油為基底，加入醬油還有大量的蔥、香菜，最後佐上一點辛殿特製的XO醬真是最完美的配搭～
特選上等肉，品質嚴格把關 ‧ 紐西蘭頂級小莎朗‧ 美國CHOICE頂級後腹牛五花‧ 美國CHOICE特級小菲力‧ 美國CHOICE特級嫩肩‧ 美國CAB安格斯黑牛‧ 美國CAB安格斯雪花牛‧ 美國PRIME無骨牛小排‧ 黑毛梅花豬‧ 上等培根豬‧ 紐西蘭羔羊卷‧ 紐西蘭羊五花
美國CHOICE特級嫩肩 嫩煎肉薄切稍微川燙一下，入口細緻的口感，一吃上癮。
美國CHOICE特級小菲力 菲力牛排油脂均勻，入口帶嫩，三分熟就能吃啦，好嫩好好吃！
紐西蘭頂級小沙朗 這小沙朗肉質光用看的就一級棒了！吃起來口感軟嫩～～
辛殿的食材選擇相當多樣化而且豐富，重點是上菜速度一整個超快，完全不拖泥帶水，這部份真心該給個讚！
紅鍋：自四川的純種川辣乾，大紅袍花椒和郫縣豆瓣，搭配多種中藥食材。產地直送北港頂級黑麻油，純正正宗四川川辣乾，大紅袍花椒粒。先以大火爆香，再以小火拌炒兩小時，加入細火熬煮十二小時的高湯，醇厚滑順中帶著豐富多變的口感，氣味醇香，味鮮回甜卻又不搶食材本身滋味完美組合真實呈現。
滷好的牛筋、大腸頭丟入麻辣鍋底中慢慢燉煮最對味！ 其中牛筋品質不錯，Q韌帶嚼勁！
白鍋：以蔬果及豬大骨熬製而成，清爽卻富含濃郁香氣，搭配各式食材，更能夠襯托出食材的原味。
手打蝦仁滑跟花枝滑也是必點！
吃的到滿滿的花枝跟蝦仁～～口味相當不賴～
PRIME 美國無骨牛小排 油花分佈均勻，吃起來入口即化，軟嫩細膩，內行的人就知道這「PRIME 美國無骨牛小排」成本有多高，598元能吃到這個，而且還給你無限量吃到飽，辛殿實在太佛心了！
吃麻辣鍋最過癮的就是大口吃肉！ 將頂級的牛肉放入辣鍋中輕輕涮個幾下，有時候三分熟最對味！ 那種細緻軟嫩的口感，真是太銷魂了........
扇貝、澎湖小卷還有小章魚～～ 其中「澎湖小卷」包子爸大推！ 鮮度極高，稍微川燙一下入口彈牙甘甜，好好吃！
蛤蜊加入白湯中能讓湯頭更鮮美～～～
大白蝦也是吃麻辣鍋必吃的衝CP值聖品！
包子爸最愛的「玉米筍」，而且辛殿的玉米筍不僅很脆口鮮甜，尺寸也超級大！不知為何，這兒的玉米筍發育特別好～～哈哈！
美國CAB安格斯黑牛 這絕對是值得一吃再吃的好料，安格斯牛肉油脂平均，帶嚼勁，有些筋肉吃起來好過癮。
黑毛梅花豬 這豬肉很夠水準，切的相當厚，入白鍋涮到熟，滋味很紮實，沒有豬腥味，Q彈好吃！
小包子先乾為敬啦！話說辛殿有提供果汁，真是一種貼心的舉動，畢竟有些小孩子不喝碳酸飲料。
經典的王子麵加上烏龍麵絕對是吃火鍋不可或缺的主食～～ 不過因為是吃到飽，要選擇空下多一點肚子吃其他好料，那主食真的可以跳過..........
看到箭筍，包子爸忍不住大聲說讚！印象中好像是第一次在吃到飽火鍋店吃到箭筍這食材～～真的好好吃！又脆又甜！大推！
鮮魚切片～
小包子還蠻喜歡吃「小章魚」的，看她捧在手掌心仔細的端詳著，真是太萌啦～～
跟大家推薦這個「龍蝦沙拉丸」！ 真心好吃！滿滿的餡料，都是龍蝦沙拉～～
辛殿很貼心的準備了三款甜點給上門的顧客，有「手作奶酪、檸檬起司蛋糕、盆栽蛋糕」 其中包子爸最愛盆栽蛋糕，巧克力口味，搭配冰淇淋一起吃滋味超棒！
大吃大喝一頓之後吃一球美味的哈根達斯冰淇淋絕對是一大享受啊！ 辛殿麻辣鍋 ATT 4 FUN 信義店 電 話： 02-2722-7667 地 址： 台北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 1樓 營業時間： 周一 ~ 周五 11:30 ~ 16:00 / 17:00 ~ 01:30 周六 ~ 周日 11:30 ~ 01:30 訂位人數限制： 18:00 ~ 20:00 最少4人 498 NT + 10% / 平日午餐 11:30 - 16:00 598 NT + 10% / 平日晚餐 17:00 - END ‧ 假日全天 11:00 - END 兒童身高 110-140cm 半價 ‧ 110cm以下酌收100元 用餐時間限定 2 小時，10% 服務費另計 ‧ 午餐無供應牛小排 ‧ 個人開鍋需加收100元 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-09-14
隱身在延吉街靠近八德路的靜巷中，有一間超人氣的義大利燉飯專賣店「Pa Pa Rice」屹立不搖的開了三年多！「Pa Pa Rice」的定位非常精確，就是要上門的客人能品嚐到各式各樣不同口味的「義式燉飯」，所以這些年來一直推陳出新，研發各式口味的創意燉飯，像是這一回來用餐讓包子爸大為驚豔的「黑麥啤酒豬五花燉飯」、「夏季松露肉汁豬舌燉飯」甚至超台味的「鹽酥雞清新檸檬香燉飯」都讓我大開眼界！總之，只要你喜歡吃燉飯，這間「Pa Pa Rice」絕對能滿足你～～包子爸拍強烈推薦！
「Pa Pa Rice」的店址位於松山區延吉街30巷6之1號，從捷運國父紀念館走過來大概要十多分鐘，有一小段路，要過了市民大道再走幾步路才能抵達，第一次來的朋友可能要稍微找一下，這兒應該已經不太算是東區商圈了。
厚重的木門，昏黃的燈光，「Pa Pa Rice」就是這麼一間極有個性的餐廳。
刻意將餐廳的用餐空間打造的如此陳舊帶著極為濃烈的工業風。
開放式的廚房空間不大，卻能做出這麼多口味極佳的創意料理，這一點包子爸很是佩服。
精心設計如同報紙一般的菜單～ 升級套餐 + 120元 低消 150元 無服務費
晚餐用餐時間生意非常好，沒有訂位有很大的機率吃不到.........（記得要訂位啊！孩子們～）
店面氣氛營造的非常不錯，許多小擺飾也很加分。
生意真的很好～～
工業風有些復古的燈泡也很吸睛。
長條形的餐廳末端有一小區半開放式的包廂，可以坐大約6～8人。
包廂旁有座隱藏門，牆後就是廁所，因為實在太隱蔽了，所以店家特別掛上了W.C的牌子～～
推開門就是廁所了唷～～（裡面還別有洞天）
小包子找到了很多她最愛的印章，又在搞笑了～～ 哈哈！
除了菜單上的飲料之外，包子爸發現座位旁的冰箱裡居然還擺著我最愛的精釀啤酒！哈哈！
出火啤酒 160元 台灣本土恆春自釀的精釀啤酒，斯陶特Stout啤酒，帶著烘焙的麥芽香氣，喝起來頗苦，但細細品嚐之後會覺得是一瓶很MAN的啤酒。
套餐附送的烤麵包，蒜香味很不賴，麵包也不會硬口，反倒口感軟棉，很不錯吃！拿來沾濃湯吃也不錯！
絲瓜濃湯 & 松露濃湯
不得不大推這一款「絲瓜濃湯」！ 包子爸應該是第一次品嚐到絲瓜濃湯，沒想到滋味這麼鮮美，加入了蛤蜊，應該靈感是取自我們烤肉時都會吃的蛤蜊絲瓜吧！有絲瓜天然的甘甜，還有蛤蜊特有的海味，總之，就是一整個「鮮」！
西班牙蔬菜烘蛋 200元
加入了綜合蔬菜和起司蛋，在義大利是非常經典家家戶戶都會做的軟煎蛋。
手工起司鴨肉球 3球 250元 一球 85元
溫體豬肉加上煙燻鴨肉末，裹上大量的莫茲瑞拉起司，外皮沾上麵包粉炸的金黃酥脆。
滿滿的起司香濃，鴨肉丸多汁，表皮酥脆，沾上特製的蕃茄醬汁和表皮淋上些許義大利黑醋，真心好吃！
這起司牽絲也太長了吧！小包子吃的超開心，回家之後還一直對這鴨肉丸念念不忘。
松子青醬煙燻鴨胸燉飯 260元
醬汁是PAPA主廚特製，濃濃的羅勒香味，鴨胸煙燻味很棒，嫩度也相當夠。 加入了松子，讓香度更為提昇。
這一道鴨胸燉飯是PAPA 店內的超人氣商品，嫩口的鴨胸獨特的口感佐上青醬、起司和松子，實在太美味了！
鹽酥雞清新檸檬香燉飯 360元
這道燉飯一端上桌包子爸就大喊「鹹酥雞來啦」！哈哈！ 真心佩服老闆的創意，居然想到把台味的鹹酥雞搭配西式的燉飯來呈現～～～
炸的脆香多汁的鹽酥雞跟燉飯還真是挺搭的，為了減低油膩感，老闆還特別在燉飯中加入了小小的蘋果丁，增加甜味，吃起來更清爽。
塔香蛤蜊珍珠干貝燉飯 380元
九層塔的香氣跟蛤蠣超搭！熬煮蛤蜊的湯汁融入燉飯中，搭上整顆的干貝，海洋鮮香，口味很是甘美。
黑麥啤酒豬五花燉飯 420元（每日限量五份）
黑麥啤酒搭配五花肉，豬皮的部份像是烤乳豬一般的脆口，滋味很是迷人。
這個烤到金黃酥脆的豬皮真的是太犯規了～～ 像是港式燒臘的燒肉一樣，香脆可口，搭配口感軟爛的燉飯，實在太協調了！
香煎大白蝦奶油松露燉飯 350元
新鮮的香煎大白蝦，佐上奶香濃郁的松露燉飯，口味極度犯規，包子爸很愛松露燉飯，幾乎是不敗神話，很少人能抵抗松露的誘惑。
夏季松露肉汁豬舌燉飯 390元
加入了亞洲風味的醬油和豬肉高湯還有黑麥汁燉煮，燉飯吃起來香氣濃郁，醬油香出現在西式燉飯中口感非常特別。
不得不說，這豬舌燉煮的超夠水準，非常軟嫩！而且入味彈牙～～ 第一次品嚐到豬舌燉飯，風味意外的高雅，可能是因為加入了松露醬的關係！
蕃茄羅勒雞肉墨西哥薄餅 250元
微辣的墨西哥風味烤薄餅，清爽的羅勒風味，帶著蕃茄醬香、微辣，雞肉加上起司滋味相當棒！
套餐後的飲品也相當有水準～～
這水果茶真材實料，感覺起來有很清爽好喝～～～
有機草莓果粒茶 110元 [IMG:51] 覆盆子啤酒 130元 雖然吃啤酒，但喝起來卻帶著清爽的覆盆子果香，女孩子也能充分享受的一瓶啤酒，一點也不苦，好喝！ [IMG:52] Pa Pa Rice 義大利燉飯專賣店 地址：台北市松山區延吉街30巷6之1號 電話：02 2577 0711 營業時間： 週一～週六12:00 - 14:30，18:00 - 21:00 週日12:00 - 15:00 每人低消 150元 店內不收服務費 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-09-11
說起包子爸推薦的私廚餐廳，這間WA私廚一定榜上有名！從去年五月的第一次來訪用餐，轉眼間包子爸來WA私廚三次了，它們也開業將近一年半了，這一年半WA私廚的這一對小夫妻們做了許多調製整，每一次給我的感覺就是很溫暖窩心，空間雖然不大，卻處處都有巧思，每一次的菜單更換也都讓人更有驚喜的感覺，聽說WA私廚最近推出了全新升級的2000元套餐，又剛好他們也有位子，哪有不立馬訂位嚐鮮的道理啊！對於主廚阿佐，包子爸可是佩服非常，他擅長用台灣本土的小農食材運用創意變出許多經典魔法，對於這次升級的2000元套餐，包子爸絕對保持著滿滿的期待！
低調用心的小夫妻，一個餐期最少接待4位，最多八位，一天只有兩個餐期，只有週四~週日接受訂位，能訂到用餐還真心不容易啊！
「私廚」的概念也許是最能回歸料理者「本心」的一種經營模式，拋開成本、拋開翻桌率、拋開那些料理以外的數字遊戲，剩下的，就只是單純與客人面對面用心與料理交流，事實上，「餐飲」的本義永遠大過於「吃和喝」，如何讓上門客人感覺到賓至如歸，甚至比回到家用餐更要如魚得水，那就是一間「私廚」真正的功力了！包子爸很喜歡這間位於捷運南京三民站附近，南京東路五段59巷的「WA私廚」，隱身在靜巷中，完全沒有任何的招牌，也沒有太多華麗的包裝與宣傳，低調經營的它們，包子爸也是透過朋友介紹才知道的。 以上的文字包子爸引用去年一訪時的心得，這一年半，多次的來訪，跟主廚還有老闆娘都成為了私下不錯的朋友，除了在料理上會互相給一些建議之外，在生活上也常常一起互通有無，包子爸還蠻珍惜這段因為吃而結下的緣份的。
空間不大的WA私廚，卻保持著最純正的私廚本心，一切都由這對小夫妻開始，不假他人之手，這精神值得佩服。
除了主要的用餐區之外，WA私廚還另外隔間一座沙發區還有一座閱讀 lounge 區，很舒適的環境，讓人一待就不想走了～～哈哈！
WA私廚空間雖然不大，卻很好拍照！這一晚，穿著韓服的小包子像是在這兒拍寫真一般，超可愛的！ 話說這張照片有沒有給人一種韓劇大長今的感覺呢？
這是小包子每一次來WA私廚主廚都會為她貼心準備的「鮭魚炒飯」 鮭魚肉肥美無刺，炒飯蛋香迷人！很適合小朋友吃喔～～ 單點價100元
小包子的最愛！百吃不厭的鮭魚炒飯～～～讚啦！
WA私廚也有進幾瓶酒給大家助興，價格都相當平實，700～1200的價位都有。 若是喜歡小酌兩杯搭配高級法餐的朋友，可以自己帶酒（這兒不收開瓶費），若是沒時間準備佐餐酒，直接開他們的也OK，經濟又實惠。
新世界紅酒 –智利限量版的卡美內爾 1000元 怡人香氣帶有深色醬果、甘草和咖啡等風味，口感飽滿紮實，餘味悠長，算是相當平易近人的佐餐酒，CP值不錯！
白酒 舊世界-OSTARAS PEDRIN 1200元 帶有水梨與哈密瓜的香氣，搭配海鮮時可以把海鮮的甜味提出來。
來啦！上菜單了～～ 1500 & 2000 的兩種套餐都有提供，但同行的客人只能選擇「一種價位」來食用，這樣主廚小夫妻備料才不會手忙腳亂，互相體諒一下啦！哈哈！ 另外，裡面的主餐是可以隨自己喜歡做挑選的，例如說不吃牛的客人就能改吃豬肉，非常簡單明瞭。
桂花蜜釀紅茶+米的三次方
將手工自製的客家麻糬酥炸後，外層裹上炒香過後的香米碎，淋上白色的甜酒釀醬汁，這三種元素都是米，所以稱為米的三次方～～
炸麻糬搭上醬油蔥酥，吃起來鹹中帶甜，精彩極了！
凍筍沙拉
綠竹筍搭上薯泥佐上薄荷橄欖油，清爽非常，最大的特色是以果凍的型態來呈現「甜菜紅酒醋沙拉醬」，看起來有點像是軟糖的模樣，結果卻是能搭配沙拉一起食用的醬料～超有趣的！
番紅花咖椰干貝
主廚的真很有創意！在這新菜單中，每一道都有玩梗！ 這一道菜包子爸覺得最厲害的就是加入了自製的「椰奶綿綿冰」，配上像珍珠一般的西谷米還有咖喱醬汁，搭配上清爽的小黃瓜醬和番紅花，滋味變化萬千，帶些南洋味，非常有趣。
滿滿的厚實大干貝，生食等級！吃起來就是過癮～～
接下來一道，難不成是要上奶香白醬義大利麵？WA私廚會這麼芭樂嗎？
結果.......上了一道主廚打包票真的沒放奶的「沒有奶的奶油麵」
加入了伊比利豬松阪肉、瓢瓜醬、蘭嶼飛魚卵..... 這不打緊，若是沒有主廚再三保證這道義大利麵沒有加一滴鮮奶或奶油，包子爸打死也不相信........ 這根本滿滿的奶香味啊！！！！ 沒想到瓢瓜熬出來的醬汁能這麼有奶味，真是太佩服主廚的創意了～
海膽花枝杜蘭小麥餅 日本赤海膽搭上花枝和自製杜蘭小麥餅、拇指檸檬、法國白蘆筍、櫛瓜、綜合生菜.......
滿滿的海味和令人眼花撩亂的食材配搭，光是海膽就有兩種吃法，做成海膽醬和直接生食。 其中手做的杜蘭小麥餅真是讓包子爸驚豔，吃起來有點像台南特產炸蝦餅，非常提味，也真的讚嘆主廚DIY的創意功底！
拇指檸檬 花枝上粉色如魚子醬的就是拇指檸檬的果肉，吃起來就像魚子醬般的神奇口感，融合了檸檬，柚子跟花香的風味更是絕妙。
終於輪到湯品了！咦？這端上桌的是什麼？是泡麵調理包嗎？
原來是主廚玩創意，用糯米紙將柴魚粉、野菇和三星蔥封入..........接下來
黃金調味包-法式澄清雞湯 重頭戲來了！謎底也揭曉了～ 注入滿溢香氣的「黃金湯」！ 此為主廚用大量蔬菜與雞骨熬煮而成超級清澈的頂級高湯。
一湯兩喝！ 在糯米紙還沒有融化之前去靜靜品嚐這黃金湯的高雅滋味。
等待糯米紙融化之後，裡面的柴魚粉、野菇和三星蔥會將湯頭進化到另一個階段，帶著柴魚的鮮甜和大海的味道，十足特別！創意滿點～～～
主菜一 極黑和牛翼板肉 /配菜-龍葵(火龍果花) / 風乾皇宮菜 / 半天筍
極黑和牛是美國安格斯牛肉與日本和牛配種，擁有和牛的多汁與安格斯牛的質地，翼板牛排口感較為紮實有嚼勁，油脂含量不會過多，但是香氣卻十分驚人，絕對是老饕等級會指定的頂級食材！
紅糟豬 (伊比利橡果豬-梅花) /配菜-龍葵(火龍果花) / 風乾皇宮菜 / 半天筍 使用西班牙頂級伊比利豬油脂豐富的梅花部位，重新詮釋客家的經典菜色-紅糟肉！ 肥美油花非常迷人，吃起來軟嫩且多汁，帶些蜜香甜味，包子爸覺得吃起來也有點像港式的厚切肥叉燒，相較於牛排的主菜，包子爸覺得這款紅糟豬肉變化性更大也更美味～ 另外配菜的部份也絲毫不馬虎，使用了許多台灣在地的食材，例如火龍果花、半天筍還有主廚特製的風乾皇宮菜，值得饕客細心品味。
清味小點:丁香蘋果飲 主廚將丁香與蘋果一起熬煮，上桌前再打入紫蘇、碎冰、檸檬汁，喝起來酸酸甜甜，有種果香碎冰沙的口感，紫蘇的味道很搶，丁香淡淡的香氣還蠻值得琢磨的。
主菜二:芝麻鮭魚綠筍菌菇飯
搭配三種爽口小菜
法式手法醃製的秋葵 及用醋與韓國辣椒粉醃製的白花椰菜 清爽如水梨的豆薯搭配自製黑芝麻醬
使用生魚片等級的鮭魚腹肉，沾上黑芝麻八分熟的乾煎，生熟度完美，滿滿的油脂跟釜燒栗子菌菇飯搭配起來真是百吃不膩的王牌配搭！！！！
甜點-人生 酸甜苦辣 命題為酸甜苦辣，代表每個人人生不同的生命體驗，挺有趣的，吃吃看味道如何～～
酸-薄荷檸檬雪酪 甜-義式蛋白霜、芒果果凍 苦-法國 卡亞碧72%黑巧克力 辣-巧克力上的特調孜然辣椒粉 WA私廚的套餐價格升級了，但是料理的手法與提供給客人品嚐的味道卻也大大的提昇了！ 從這道運用了多種食材與風味混搭料理而成的法式甜點就能感覺到小夫妻的用心與企圖心～～
茶飲:自栽香草茶 迷迭香、檸檬馬鞭草、薄荷、甜菊、甜薰衣草，以上的香草全都是WA私廚的小夫妻們用心在自家用栽種的喔！ 不含咖啡因的美味香草茶，天然的甜味讓人毫無負擔，越喝越順口～～
伴手禮:手工磅蛋糕 來WA私廚吃飯他們一直都會很貼心的為吃飽喝足的客人準備伴手禮，這次的磅蛋糕是茂谷柑核桃口味，減油減糖，紮實好滋味。
君度伯爵茶冰淇淋 茶香跟酒香的交織，讓人心醉！ P.S WA私廚的冰淇淋非常受歡迎，每次客人都讚不絕口，說吃了還想再吃。 繼續看下去，還能買大桶的外帶喔～～ 包子爸跟大家報一個好康！ WA私廚因為手工法式冰淇淋太受歡迎，所以現在貼心的主廚特別幫大家準備了外帶桶，無論是要宅配或是現場吃飽當下拎兩桶走都是OK的喔！（也能私訊FB專頁訂購） 手工法式冰淇淋 (可宅配或是用餐時自取) 售價都是$450/16oz (470ml)桶 4桶以上免運，4桶以下運費$160 每周製作有限，如要用餐時自取請提前告知私廚準備喔!不然就要現場碰運氣了! 為講求健康與原味，手工冰淇淋並無額外添加可以防止冰淇淋快速融化的冰淇淋穩定劑，完全循古法製作，用新鮮的蛋黃打發後，透過蛋黃中的卵磷脂幫助凝結
君度伯爵茶冰淇淋 $450/16oz (470ml) 使用英國TWINNINGS伯爵茶加君度酒製成。 帶著濃郁的茶香與橙酒香氣，酒味不會太重，甜度適中，相當美味。
干邑白蘭地冰淇淋(另附濃縮咖啡土壤) $450/16oz (470ml) 這冰淇淋非常厲害，聞上一口都很醉人！酒香味非常的濃郁，一般不太喝酒的人吃冰可能也會吃到茫啊！哈哈！ 干邑白蘭地冰淇淋搭配附上的咖啡土壤更是對味～～有一種美酒加咖啡的概念～
WA私廚 地址：松山區南京東路五段59巷31弄（剩餘的地址密碼等你完成訂位後女主人會告知喔） 電話：0975-337-747 (因小夫妻只有兩個人，可能在忙餐中不便接聽電話，請大家用臉書私訊詢問最方便喔～) 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-07-26 
位於國父紀念館捷運站附近，靠近仁愛路的「VA VA VOOM」為一全球首創複合式餐飲品牌，跨越時尚精品、藝術美學、科技元素與美饌佳餚，將時尚生活美學入菜，店面裝潢的非常華麗美侖美奐，充滿了法式宮廷元素，加上固定舉辦的主題時尚派對，吸引了許多熱愛時尚的女性顧客，溫馨細膩的服務和充滿視覺效果的調酒和料理，這家店充滿著幾乎能吸引所有愛美愛時尚女孩的所有特色，在東區這樣競爭激烈的餐飲市場殺出一片藍海，讓包子爸很是佩服！
從入口就知道 VA VA VOOM 有多用心去打造這樣的饗食時尚空間！門口的紅地毯，設計的像是金馬獎的星光大道一般，讓上門的美女們倍感尊榮、氣勢非常！
VA VA VOOM 共有兩層的用餐空間，一樓以白色和玫瑰作為妝點，濃烈的法式凡爾賽宮廷風。
牆壁上妝點的全是女孩子最愛的豔紅玫瑰花，有夠浪漫！
VA VA VOOM每個月都會固定推出時尚派對，非常的火紅, 每一場幾乎都是兩天內就報名額滿，也是VA VA VOOM和其他餐廳最大的差異化,，愛美的女孩一定要看過來，總共有旗袍趴、韓服趴還有日式和服趴喔！ 包子爸來訪的這一夜正好店家在舉辦旗袍趴，許多身材曼妙的女子在店內拍照，畫面極美～～ 另外，小朋友也能報名參加，899（成人 999）元還附餐、附飲料，重點是穿在身上的旗袍是可以帶回家的，是不是太超值了！
特殊造型的水晶燈更增添餐廳質感。
因為跟時尚藝術結合，VA VA VOOM 餐廳內設有許多座陳列區，擺放在那的商品都是可以購買的。
種類非常多元，除了有時尚的杯盤之外，還有許多與藝人聯名的配件鞋靴.....等
地下一樓則是充滿陽剛的歐洲古堡風。
粗曠的真皮沙發搭配鐵甲武士，黯然就是紳士們啜飲雪茄紅酒的好地方！
濃濃中世紀劇場風味的裝潢，也相當適合在此拍照打卡。
樓下因為桌子比較矮的關係，比較接近沙發LOUNGE區，用餐可能較為不方便，但是卻很適合品酒。
身為追逐時尚的孩子，當然來到VA VA VOOM 一定要請老爹拍照打卡一張啦！
野莓堅果烤豬肋排 480元
帶著甜甜的沒果醬汁味，灑上堅果吃起來口感層次相當豐富。
嚴選高品質的豬肋排，吃起來入味軟嫩，輕易用刀叉即可將骨肉分離。
炙烤透抽墨魚燉飯 380元 黑到發亮的烏賊墨汁不但能夠增強免疫力，也具有抗癌的效果，這道燉飯口感很是講究，除了有黑亮的墨魚汁之外，還加入了洋蔥、蔬菜高湯、蕃茄泥調味，吃起來帶有米心的義大利米，濃郁的起司香氣搭配透抽的生鮮海味，絕妙！
海港現撈的新鮮透抽口感紮實Q彈，新鮮絕對品嚐的到～～～
墨魚燉飯還加入了加拿大黑野米，每一口燉飯都香Q彈牙又營養！
蟹肉櫻花蝦義大利麵 360元
吃下一口絕對會非常驚豔的蟹肉義大利麵！ 嚴選東南亞深海捕撈的海蟹， 特色在於每一口麵都能完整的包覆著蟹肉，奶油醬香濃郁，每一口都能品嚐到滿滿的蟹肉和脆口的櫻花蝦～～～真心好吃！
燒烤牛小排山椒風味 660元
特選美國CHOICE等級的牛小排，炙烤到恰到好處，搭配麥芽糖和柑橘特製成的風味醬汁，口感紮實、肉汁飽滿。
搭配山椒的帶些中西合併的風味概念。
嫩煎雞烤珠蔥 280元
口感極嫩帶著味噌風味的雞胸肉排。 這嫩度沒意外應該是酥肥做出來的，一點也不乾柴，搭配蔥吃起來帶著一些中菜味，女孩子一定會愛的一品低脂料理。
彼得潘 280元 相當童趣的一杯調酒，不僅僅容器像個煙斗一般，還冒著陣陣清煙，綠色的標準色，就如同小飛俠一般引領我們飛翔走去夢鄉。
糖果毒藥 340元 白柑香甜酒、蝶豆花、仙人掌果、檸檬汁，用一個類似蘑菇的杯子來呈現，讓人不得不佩服調酒師的創意，喝起來較為濃郁，有點類似糖漿，但卻不膩。
精靈之泉 390元
包子爸必須說，好一陣子沒有看到這麼讓我驚豔的調酒了！！！！！ 這杯精靈之泉（還是該說是一盆？）實在是色香味俱全啊！！！！！！！ 用像是一個魚缸的容器盛滿了藍色的不明液體～～～ 哈哈 底下的乾冰不斷冒出濃烈而神聖的煙霧，讓人忍不住讚嘆 重點是，上面那一杯可以當作甜點食用，加入了果香十足，女孩子來看到這一杯調酒，絕對會驚呼連連的，因為真的太美了～～
最後讓包子爸驚豔的是用完餐後的精緻伴手禮，除了特別設計的便利貼之外，居然還有一支鍍金叉子，實在是太時尚太玩美了～～～ 小包子對於 VA VA VOOM 可是非常滿意，直嚷著要參加它們的旗袍趴，哈哈！說不定不久的未來包子爸會來一篇二訪也說不定！ 對了，VA VA VOOM 的外燴服務也是相當厲害的喔～ VA VA VOOM 地址： 台北市光復南路346巷21號 電話： (02) 2773-6006 營業時間：12：00～21：00 本文為廠商邀約，文字和照片為實際體驗心得，僅供參考。 創作者介紹 寒武紀。 寒武紀。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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