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寒武紀。
我是住在內湖區的寒武紀。。我是一名講師作家,在內湖區工作。我經常於大安區信義區松山區出沒,最喜歡台灣菜四川菜日本菜鐵板燒肉類料理台式小吃
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共 147 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2018-12-14
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類別 : 義大利菜複合式餐飲主題餐廳披薩甜點/蛋糕義大利麵

 
好一陣子沒有來「Bellini Pasta Pasta」嚐嚐,這一回來訪,發現新推出的雙人套餐真心超值,兩人只要1080元,而且近期還有推出加碼抽彩球打折的優惠活動,這一天包子媽超強運抽到85折,吃超飽而且最後兩人千元有找,真是太划算了~~重點是和風混搭義式風味的雙色窯烤薄脆Pizza真的有驚豔到我!推薦給朋友們,聖誕節來威秀看電影,來Bellini品嚐一下跟包子爸一樣的超高CP值雙人套餐,超嗨的~~~

 
聖誕節「BELLINI Pasta Pasta」推出了多重活動,可以說是好禮連發,不僅雙人套餐超值,現在還有抽幸運球的活動,試試你的手氣。

 
BELLINI Pasta Pasta 是間非常適合親戚朋友聚餐的餐廳,為此也推出了各式的多人套餐,包子爸今天品嚐的是1080元的比薩搭配義大利麵的套餐,份量十足,我覺得非常划算。

 
BELLINI Pasta Pasta的廚房特別設計成開放式的,主廚在料理什麼,全都透明看得見。

 
值得一提,威秀分店的門面雖然看起來不是很大,但其實裡面空間相當寬敞,應該可以容納80-100位人客沒有問題。

 
歐風的裝潢風格,相當有質感,氣氛也很棒!

 

 
時值聖誕節前後,店內滿滿的聖誕佈置,超可愛的!

 
義式煙燻鮭魚和風沙拉

 
這盤沙拉端上桌時包子爸真嚇了一跳,因為份量真的很大!應該足足有3-4人份~~

超長的盤子鋪滿了生菜和煙燻鮭魚,還有奶油慕司醬,一整顆白煮蛋還有烤蔬菜,這開胃沙拉真心夠開胃!哈哈!CP值真高~~

 
冰拿鐵

熱帶水果茶(冰)

只要是150的飲料都可以選喔,包含酒精類飲品,其餘可以補差額。

拿鐵風味醇郁,咖啡香氣夠,非常好喝,水果茶包子媽也覺得頗為清爽。

 
蕃茄野菜培根湯 + 鮪魚玉米濃湯

 
玉米濃湯帶著淡雅的玉米香氣和奶油風味,平衡感相當不錯,是碗喝起來有質感的玉米濃湯。

 
蕃茄野菜培根湯,品嚐起來酸的過癮,搭配大量的蔬菜和培根,充分刺激包子爸的味蕾,好喝!

 
炭烤拼盤三式組合

 
串烤義大利肉腸 + 烤季節時蔬 + 辣味中卷

 
Bellini 套餐中附上的這炭烤拼盤還蠻對我胃口的,首先它不油膩,份量也不算多,但卻口味稍重很開胃!

義大利肉腸超對我的胃口,鹹香不膩口,搭配中卷和烤蔬菜,讓人越來越期待接下來即將上桌的主菜。

 
Pizza 雙拼

和風明太子鮪魚中卷 + BBQ炭烤雞肉鳳梨

 
和風明太子鮪魚中卷

只能說和洋混合概念的比薩非常屌!

日本明太子搭配鮪魚醬還有中卷,滿滿海味,烤到極致薄脆的餅皮,即使吃到末端,搭上一些鹹香的明太子,也有畫龍點睛的美味。

 
BBQ炭烤雞肉鳳梨

不得不再大力推一下,包子爸第一口吃的是明太子中卷PIZZA,以為已經非常厲害了,沒想到一吃到這炭烤雞肉鳳梨口味居然再次讓我驚豔!

首先,這炭烤雞肉除了醬香之外,嫩度更是一流,搭配切到極細的蔥絲,實在太強大~~

 
紐澳良風炭烤豬肋排麵

 
這道義大利麵一送上桌,桌面就佈滿了醇厚的香料風味,炭烤的肋排很夠水準,服務員還貼心送上塑膠手套讓人野性的用手抓著啃。

用洋蔥、玉米和蕃茄泥和特殊香料拌炒的義大利麵,口味非常涮嘴。

非常特別的,Bellini 的主廚選擇了西餐中少見的「中式香菜」擺在盤中增味,自然也帶出了與眾不同的香氣。

 
義式皇家奶酪聖帽子

奶酪聖帽子創意發想的概念其實是仿照中世紀基督教修士所戴的圓形小便帽所製成。

內餡包著滿滿的白蘭地卡士達,包覆著巧克力脆片、綜合堅果,再搭配鬆軟的雙層海綿蛋糕,吃起來口感相當棒,是非常讚的套餐收尾甜點。

 
栗香聖諾黑泡芙脆塔 單片 140元

 
相當厲害的栗子泡芙蛋糕,吃的到整顆的糖漬栗子肉,還能品嚐到用濃純的卡士達慕司,搭配香草塔皮,冰冰涼涼,順口不死甜,超好吃的一款蛋糕!



聖誕蛋糕限量預購~~~

除了在店裡可以單點之外,也可以預購回家和家人朋友分享!

七吋只要990元!

 
結帳的時候還有抽抽樂的活動,每一種顏色的球都有折扣,最低5折,最少也有95折~~



 
包子媽開抽了!

期待期待!

 
居然抽到打85折的黃色彩球,真是太幸運了!哈哈哈!





BELLINI Pasta Pasta 台北信義威秀店

Psad02) 2758-6096

Fsad02) 2345-0323

台北市信義區松壽路20號2樓 (信義威秀)

*捷運板南線 市政府站3號出口 *捷運淡水信義線 台北101/世貿站 *捷運淡水信義線 象山站4號出口

11:30 AM ~ 10:00 PM (9:30 PM 為最晚點餐時間)

週五、週六延長營業時間至 11:00 PM (10:00 PM 為最晚點餐時間)
用餐日期: 2018-12-10        
此次消費: 每人約$500 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-08-15
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類別 : 法國菜歐陸菜義大利菜複合式餐飲甜點/蛋糕精緻料理喝飲聊天浪漫情調

 


這是包子爸二訪這間位於國父紀念館商圈的網美打卡名店「VA VA VOOM 時尚派對餐廳」! 上一回帶小包子吃美食就讓她對VA VA留下相當美好的印象了!這一回二訪更是加碼,直接讓小包子體驗「變裝」,讓她圓了自己內心的公主夢!這張放在首圖的照片就是包子爸當天幫小包子拍的時尚公主風沙龍照~小包子身上穿的公主禮服就是「VA VA VOOM」所提供的,看著小包子的美照,大家是不是也感覺效果非常好呢?



 


「VA VA VOOM 時尚派對餐廳」位於光復南路346巷21號,門面妝點的就如同金馬獎星光大道一般,有整面的花牆還鋪有紅毯,少女網美特愛的一家餐廳。

 


既然是網美愛店,店內一定也要走粉紅色系還有滿滿的玫瑰花牆才夠夢幻阿~~~~



 


精緻細膩的吧台~

 


店內的座椅陳設都極度浪漫貴氣,就連餐具都是金閃閃的~~

 


往地下室走,將會有意想不到的驚喜喔!

 


對於變裝服務有興趣的朋友可以參考這張DM喔~

 


「VA VA VOOM 時尚派對餐廳」之前就有主打變裝派對的服務,這一次包子爸二訪,店家更是將服務升級,將原本的地下室改裝成超大的更衣室!

 


可以在這兒挑禮服或是變裝服~~

男生、女生還有小朋友的衣服都有喔!



 


小包子一開始挑選了兩件來換..........

 


佈置的非常唯美的更衣室。

 


一開始小包子換上了超夯陸劇「三生三世」的角色戲服~~後來有換成自己最愛的雪白公主裝~~哈哈!

話說這時代的女孩子到底有多想成為公主阿!!!!

 


好心的大姊姊(店內服務人員)特別抽空幫小包子做一些簡單造型~~

話說一樓還有很完整的配件區,愛漂亮的女孩兒一定能充分享受搭配的樂趣!

 


造型中。

 




 


做好造型了,小包子頭上還戴著精靈花圈,實在太美麗了!



 


單人華麗套餐菜單:

 


優格水果沙拉

滿滿的新鮮水果,加上爽脆生菜,淋上健康低脂的優格,絕對是網美最愛!

 


主廚嚴選義式蔬菜湯

滿滿的蔬菜,黃節瓜、蕃茄、紅蘿蔔、高麗蔡、西洋芹、南瓜、白腰豆......低卡健康取向。

 


炒鮮蝦蘑菇

義式風味的現炒蘑菇,加入了白蝦、蘑菇、杏鮑菇、香菇、黑胡椒、九層塔還有香料,多種菇類吃起來健康又涮嘴!

 


松露薯條 180元

 


VA VA的薯條很好吃!鬆脆口感非常棒,沾上特製的松露奶油醬,更是香味濃郁!



 


松露菌菇麵 280元

加入了滿滿的菌菇,由松露醬提味,再加入了杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、香菇、洋蔥、蒜頭........吃起來野菇香氣滿溢,清爽又健康的一品義大利麵。

 


干貝南瓜燉飯 320元

 


加入了生煎干貝,嫩口多汁甘美,配上奶油風味很厚重的南瓜燉飯,金黃色的燉飯,讓人食慾大開!

 


用料紮實,除了兩大塊烤到軟爛的南瓜之外,燉飯內還加入了地瓜、香料、南瓜還有芹菜~~

 


閨蜜 120元

 


作工很細膩的一杯少女飲品,上面居然繞了一層碎冰,讓整杯飲品看起來夢幻感和立體感十足,也因為是夢幻少女飲品,所以特別加入了粉紅色的玫瑰、紅石榴帶出顏色。



 


冰原歷險 180元

 


超有梗的飲料,杯子上面浮著一塊冰雕,上面有兩隻企鵝,真是名符其實的「冰原歷險」!哈哈!

喝起來酸酸甜甜帶著氣泡感的飲料加入了荔枝果汁、韓國白柚果露、雪碧還有氣泡水。

 


嫩烤肋眼牛排 580元

 


嫩度相當不錯的烤肋眼牛排,多汁帶著碳烤香氣,姊妹們聚會還是要吃道份量十足的牛排才感覺霸氣!哈!



 


小熊維尼蜂蜜起司烘蛋

 


加入了滿滿蜂蜜和鮮奶油的烘蛋,吃起來甜甜的,有點像甜點,鬆軟的口感,一點都不油膩,還搭配上了堅果讓風味更具層次。

 


照片奶茶 250元

超炫的照片奶茶,奶茶上面的奶油霜居然可以一模一樣的浮在杯面!店家使用新科技的列印技術,使用食用色素列印出來。

 


照片奶茶裡呈現的照片就是這一張!

包子爸現場拍完,店員會請我將照片LINE給他們,沒多久,電腦高科技就能把照片變成一杯奶茶啦!真是太威了............

 


約會把妹相信一定無往不利的照片奶茶,一杯250元,生日壽星當天來店還免費招待一杯~~~實在太大方!





包子爸幫小包子在VA VA拍的一系列攝影照片分享:

 


 


 


 


 




 


 


 


這一次她體驗到了變裝服務,小包子一整個愛死VA VA了!

小朋友變裝一人只要650元 + 10%(餐點另計)

就可以完成小朋友的公主變裝夢,實在太超值了~

而且近期還有折扣活動,平日77折,假日88折,用餐更划算。



VA VA VOOM

地址: 台北市大安區光復南路346巷21號

電話: (02) 2773-6006

營業時間:12:00~21:00
用餐日期: 2018-08-01        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-05-14
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類別 : 歐陸菜咖啡廳(店)複合式餐飲下午茶沙拉酒類飲品喝飲聊天

 


包子爸最愛小酌兩杯了,最近又在大直發現了一間才開業半年多且頗有質感的餐酒館「寬寬」!它們隱身在大直實踐大學商圈的巷弄間,非常低調,但是上門的內行熟客非常多,裝潢打造的十足文青工業風,中午有簡餐、下午有咖啡、晚上則能喝調酒,全日供應各式甜點和創意飲品,加上各式的歐陸Tapas既下酒又開胃,自然成了包子爸心中想要小酌吃巧的好選擇啦!



 


「寬寬餐酒」隱藏在實踐大學周遭的巷弄中,外觀看起來就像是一間小小的文青咖啡館,不過越夜越美麗,是個想要小酌兩杯、舒緩一下心情極佳的地方。

 


從捷運大直站一號出口出來走路大概10分鐘就可以抵達,招牌不是很大,而且沒有中文,要注意一下才不會錯過唷~~至於店名為什麼要取名叫「寬寬」,據說是由型男老闆的暱稱小名所發想而成。



 


全店唯一只有一座特別的向窗座位,常常會看到一些文青系的女大生坐在這,點杯調酒或咖啡,靜靜的坐一下午。

 


寬寬餐酒的空間不大,整體上是狹長形的,一樓的用餐空間有一張大桌子,搭配高腳吧台椅,搭配水泥砌成的素雅牆面,真的頗有FU~~

 


除了高腳椅之外,店內還有這種兩人雅座,無論在此喝咖啡或是用餐,都相當愜意!

 


 


往B1還有驚喜!!!!



 


地下室有一座非常完整的用餐空間,因為老闆喜歡健身拳擊運動,所以地下室還掛了一組大沙包~~

 


女拳擊手小包子登場~~~

話說我家女兒真的很愛演,戴上拳套打的有模有樣!

 


地下室的用餐空間相較於一樓相對寬敞舒適,很適合多人聚餐或是家庭聚會~~

 


除了有吧台區和和雙人雅座區之外,尾端還有一小座獨立空間,整體空間感覺相當工業風和文青風。

 


匈牙利燉牛肉 320元

 


帶著匈牙利紅椒粉的獨特香氣,牛肉很入味,耐嚼且下酒。

 


搭配烤過得法國麵包吃相當過癮,微辣!



 


香茅花雕雞 280元

 


很特別的料理,雖然是西式的餐酒館,卻有中式的花雕機,而且還加入了東南亞料理愛用的香茅,真的是頗為混搭的一品料理。

花雕雞本身吃起來帶些微微的椒麻辣度,搭配上濃醇的花雕酒香,真心迷人。

 


豪格登白啤酒 200元

清爽帶著陣陣花草香氣,包子爸常喜愛的一款英式啤酒。

 


西班牙眷村泡椒大蒜蝦 320元

滿滿的蒜頭味,吃起來口味不是那麼重,也不會辣,蝦子事先餐廳已經去殼,吃起來方便,擠上一些萊姆更增添香氣。

 


白酒蛤蜊鍋 240元

相當夠水準的白酒蛤蜊鍋,口味重,鹹香海味搭配蒜香和奶油香,剩下的湯汁沾麵包下酒又超對味~~~好好吃喔!

 


薔薇嗝嗝 160元

最近很流行的漸層玫瑰氣泡飲,玫瑰香氛,氣泡爽口,少女最愛!



 


酥炸控肉佐萊姆醬刈包 220元

 


這一道菜色是寬寬餐酒獨一無二的招牌!只有晚上六點以前才會供應~~

極致有梗的料理!原來是將台式刈包的控肉裹粉油炸,包入起司還有萊姆醬,外面的刈包再入烤箱烤過,很有中式帕尼尼的風情!吃起來起司味濃郁,控肉皮脆內嫩,極為特別!

附上的隨餐烤時蔬則是加入了香草橄欖油烤了近100分鐘的逸品。

 


桑格利亞 Sangria 250元

西班牙特有的水果調紅酒,果香中和了葡萄酒的酒精味,喝起來帶著甜味,女孩子會很喜歡的一杯特別調酒。

 


迷迭香慢烤時蔬 220元

店內的招牌,除了吃飽也要吃巧吃健康,加入了迷迭香醃漬過得橄欖油,入烤箱慢烤100分鐘,保留蔬菜的甜味與多汁。

 


松露薯條 200元

 


小包子最愛!

 


裹上了滿滿松露醬的薯條,瞬間奢華感滿溢!



 


薄荷香蒜透抽 320元

 


有點像是台式鹽酥雞的炸魷魚,裹上薄粉油炸,吃起來嫩度不錯,而且食材新鮮,用薄荷葉取代九層塔葉的創意也很讓包子爸驚豔~~

 


松露野菇燉飯 280元

 


光是看這蛋黃爆漿的水波蛋包子爸就流口水了,再加上本格口味的松露野菇燉飯,滑口又濃郁,奶油味和松露味相輔相成,佐上蛋黃和些許堅果,更提昇風味口感。

 


清炒大蒜白蝦義大利麵 240元

 


一直覺得寬寬餐酒的主廚做菜很FUSION,這道鮮蝦義大利麵飄散著陣陣酒香,帶點中式醉蝦的風味,搭配彈牙的義大利麵,真是夠蝦!



 


焦糖牛奶 120元

包子爸點給小包子喝的焦糖牛奶,沒想到我偷喝一口覺得如此美味,不死甜,醇厚的焦糖香和牛奶完全混合,真的好好喝喔!

 


芒果摩吉多 Mango mojito 250元

寬寬餐酒有許多經典調酒,這杯摩吉多就是其中之一,加入了蘭姆酒、薄荷葉、芒果糖漿和蘇打水,喝起來涼爽中帶著清甜的芒果香。

 


慢烤季節時蔬烘蛋 220元

清爽的沙拉搭配上一杯手工優格,還有一大盤用料實在的西式烘蛋,光看肚子都餓了........

 


草莓乳酪蛋糕 150元

手工製作,店主人為了要讓顧客能吃到美味的甜點蛋糕,特別跟日本藍帶學校畢業的達人合作,淡雅起司香氣,水潤度很高的起司蛋糕,加上店家自己熬煮的草莓醬,滋味口感都很Rich!

 


檸檬磅蛋糕 150元

 


吃起來口感鬆嫩,很有空氣感的檸檬味磅蛋糕,不會過甜過酸,風味很溫和,搭配茶飲超美味!

同樣由日本藍帶大師打造,每日限量供應。



KUAN KUAN Café x Bar 寬寬餐酒

營業時間:

週一公休

週二~週六 12:00~22:00(週五週六若有預約營業時間延長至00:00)

週日11:00~17:00

地址:台北市中山區大直街52巷10號 (大直捷運站1號出口)

電話:02-2533-9733

10%服務費、低消一人一杯飲品

 


 


 


 
用餐日期: 2018-05-01        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-11-08
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類別 : 法國菜歐陸菜義大利菜複合式餐飲甜點/蛋糕精緻料理喝飲聊天浪漫情調

 


包子爸前一陣子才剛介紹過「VA VA VOOM」位於國父紀念館捷運站靠近仁愛路的總店,沒想到才時隔3~4個月,它們就插旗信義區,在人潮鼎沸的信義誠品六樓開了全新的形象餐廳!

 


包子爸對之前一店的印象就是極度的時尚,結合女性所喜愛的所有元素而組成的一家餐廳,而這間位於信義誠品的二店延續了一部分一店的時尚藝文概念,包子爸覺得又多添加了些許小朋友會喜歡的溫馨、豐富色調的元素,除了吸引時尚一族之外,還意圖搶下媽媽與親子客的市場。

 


VA VA VOOM 一店無論是調酒或是料理都極度精緻網美絕對會拍照打卡上傳IG的那種風格,而二店加入了更多「義大利料理」還有「闔家歡」的概念,多了義大利麵、燉飯甚至是窯烤PIZZA都是主打賣點~~這一季的菜單更是放上了許多男性最愛的台灣精釀啤酒!

 


和一店一樣,設計了很多讓網美拍照打卡上傳的點,也增添了不少話題。

 


這一座玻璃鏡面的花牆空間絕對會讓女性尖叫,目前還只有一個走道而已。

據店家說未來會規劃為一個更衣室,讓辦趴的朋友可以有自己的空間更換衣服。

 


是不是超美!超好拍!

藝術感十足,彷彿置身法國一般,好浪漫啊~~~~

 


包子爸這一天來的早,大概下午五點就到了,還真的發現不少媽媽帶著小朋友來親子聚會。

 


我覺得「VA VA VOOM 誠品信義店」的策略很鮮明成功,從料理與裝潢設計都帶入了少少親子餐廳的風格,的確成功擄獲不少媽媽們的心~~

而且沒多久之後還有一組客人特別帶小朋友來慶生~

 


 


帶點像是拼布風格的皮沙發,五彩斑斕,加上妝點的一些小飾品,感覺童趣中又帶點玩味!

 


細節處相當講究,店內的花藝都佈置的相當夠水準。

 


延續一店的風格,餐具和餐盤都用上非常高檔華麗「大理石餐盤和鍍金刀叉」~~

就連水杯都是亮閃閃的水晶杯~~超美的!

 


招待開胃小點

細緻的作工,加入了胡羅蔔奶油泡泡,還佐上鮪魚洋蔥,帶點辣味的咖喱餅皮,非常開胃,口感脆脆得很不賴!

 


花園香草奶油玉米濃湯 150元

 


非常香醇濃郁的玉米湯,上面一點一點的綠色其實是店家特製的香草綠油,玉米粒很脆甜,滿滿鮮奶油香氣~~小包子超愛!

 


馬賽海鮮湯 280元

 


客官快看這邊!!!滿滿的海鮮錳料,一點都不小氣!

加入了有將近5~6尾大白蝦還有蛤蜊、淡菜、貽貝、花枝......真材實料。

而且湯頭蕃茄味道很香濃,帶些微酸,可以品嚐的到蕃茄的原汁原味,真心大推!

 


VA VA VOOM 誠品信義店的酒單也非常豐富,紅白酒的選擇都不少,能選擇開一整瓶,也能選擇店家精選的HOUSE來品嚐。

鶴湖卡本內蘇維翁紅酒 美國 單杯 180元 一瓶800元

帶著頗迷人的莓果香氣,後味引人入勝,巧克力味很棒,相信就連女生也會很喜歡的一瓶卡本內蘇維翁。

維迪加爾酒莊三作家精選白酒 葡萄牙 單杯 180元 一瓶780元

很順口,帶著花香氣的白酒,不會死甜,頗有生命力的口感,不錯喝。

 


立夏 柑橘花果啤酒 5% 250元

就這是包子爸最愛的台灣精釀啤酒啦!店內引入了好多款,我挑了帶著柑橘香氣核果香濃烈的這款來品嚐,這不是我第一次喝立夏,但每次喝我都會覺得很暢快!真的是款適合夏天品味的好啤酒~~

 


香吉士現搾果汁 190元

裝在金碧輝煌的杯子裡,新鮮現搾的100%原汁,小包子也太享受了~~~

 


情人燒烤豬頸肉 360元

 


夠水準的碳烤松阪豬,多汁嫩口不說,還加入了紅醋栗、酸奶、蜜李還有蜂蜜、白蘭地調味,吃起來多汁蜜香,有一點甜滋滋的迷人風味,卻又不膩口,最後灑上的松子很提香,相當好吃!

 


自由民酥炸脆片鰈魚 320元

 


附上了自製塔塔醬還有蕃茄醬的酥炸鰈魚,金黃多汁,風味極佳,不油膩,沾上塔塔醬滋味更棒,小朋友也會相當喜歡的炸魚塊。

 


帕瑪火腿深陷起司 620元

 


相當經典的義大利PIZZA,使用高級的帕瑪火腿切薄片直接鋪在PIZZA上面,這餅皮吃起來Q中帶脆,一吃就知道店家使用的麵粉很夠水準,起司滋味也香濃,捲上大量的芝麻葉一起入口,那瞬間迸發的口感真是一整個「香啊!」

 


火神燒烤肋眼牛排 (12oz)1080元

 


回歸品味牛排的原點,直火燒烤的肋眼牛排,油花分佈均勻!

 


一整塊12oz的大牛排吃起來無比過癮,,3~4分熟的肋眼肉質嫩到一個極致,佐上大量的芝麻葉還有烤蕃茄,沾些海鹽和芥末子醬,那種脂肪乳化交織炭焙的香氣,連牛排控包子爸都忍不住豎起大拇指給個讚!



VA VA VOOM 誠品信義店

地址:台北市信義區松高路11號6樓 (誠品信義)

營業時間:11:00~22:00

電話:02-2722-6665


創作者介紹
寒武紀。

寒武紀。
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2017-10-19        
此次消費: 每人約$700 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-10-16
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類別 : 複合式餐飲

 


包子爸住在汐止好多年了,有間汐止在地NO.1的婚宴聚餐餐廳一定要跟大夥兒介紹一下,就是這間近期推出知名「譚家菜」的「好料理麗緻喜宴會館」!汐止好料理沒意外應該是汐止的婚宴禮賓場地的第一名,空間非常大也氣派!包子爸的表弟就是在這兒結婚的,可以說是汐止人耳熟能詳的婚宴聚餐場所~~~除了喜宴,家庭聚餐也很適合舉辦在此,停車方便,場地氣派,料理夠水準,重點是價格還非常經濟實惠,真的要給它好好大力介紹一番,不吹牛,包子一家絕對算好料理的常客,不信你問老闆就知道~哈哈!

 


「好料理麗緻喜宴會館」自2017年的10/1 ~ 11/30 限期推出品嚐譚家菜的活動!

憑包子爸本篇文章所附上的 Coupon 於好料理麗緻喜宴點用譚家菜,即可免費享用甜湯招待。

 


「好料理」位於新北市汐止區大同路一段235號,地理位置相當好,過個橋就能抵達南港,好料理的斜對面就是人潮匯聚的汐止好市多,這兒腹地大,停車方便,有專屬停車場,甚至連遊覽車停車位都有,來這兒吃飯舉辦喜宴,不用擔心找不到車位!

 


好料理空間非常大,最多可以容納快要200桌,主婚宴場地包含舞台很夠水準,不輸台北市的某些婚宴會館。可以說是咱們的「汐止之光」啦!哈哈!

豪氣老闆的經營理念為嚴選新鮮食材,以流行的吃法及擺盤程現,帶給消費者安心的美味及品嘗美食的新鮮感。

廣大的空間用隔板可以分隔出許多獨立的用餐空間。

汐止好料理還有非常典雅的大圓桌包廂提供給家庭聚餐的客人~~

包子一家多年前之前也是在這裡舉辦小包子的滿月酒~~哈哈!

說起來我們家跟好料理還真有緣!


「好料理麗緻喜宴會館」自2017年的10/1 ~ 11/30 限期推出品嚐譚家菜的活動!

憑包子爸本篇文章所附上的 Coupon 於好料理麗緻喜宴點用譚家菜,即可免費享用甜湯招待。



聯合利華邀請台灣第一代南譚譚家菜傳人黃清標師傅,將在台灣少見的譚家菜傳授給台灣精選優秀店家,希望能夠將譚家菜的用心及美味帶給更多台灣消費者,打造全新的味覺感受。而各家餐廳再加以變化,呈現出更具個別特色,這次好料理的譚家菜便是出自好料理的元老級主廚,王文振主廚之手。

在江湖上譚家菜分為「北譚」與「南譚」一南一北,相庭抗禮!北譚譚家菜,由譚家家廚彭長海帶到北京飯店,由他的三位徒弟陳玉亮、王炳和、劉京生延續發揚譚家菜的傳統,最具代表性的餐廳自然是北京飯店!

至於南譚呢?起源於南京,民國時的南京行政院長譚延闓與他的家廚曹藎臣所創立,以粵菜為底,融合湘菜的特色,因為用料考究、作工精細、技法多樣,演變成有名的譚家宴。而這一回台灣譚家菜的新生與創新沿襲,則是來自台灣第一代南譚譚家宴傳人黃清標大師傅,一身功夫直傳自曹藎臣助手彭長貴師傅,多年來推廣細膩與精緻的譚家宴有成。

譚家菜的非常講究細節和火候,從慢火細燉的高湯就能看出,其中最有名的一道濃郁高湯就是「黃燜金湯」,以老雞、老鴨、雞腳熬出食材精華,再以胡蘿蔔汁與雞油增添金黃色澤與香味,急速冷凍後所完成的上湯,無論是調味做醬汁,或是明火煲湯都是極為鮮美與難能可貴的「夢幻名湯」!品嚐譚家菜最重要的是要觀察品味師傅對於乾貨的處理與做工,畢竟當年是做為官家菜的傳承,是給上流人家吃的,所以每一道料理的巧思與擺盤都無比的細緻精巧,除了色香味齊全之外,甚至還加入了「食補」的概念,如今在台灣也能吃到正宗傳承的譚家宴,實為饕客鄉民之福啊!

 


紅麴粽香子排NT$420 / 份 6塊

 


用粽葉包裹住用紅麴醃漬的子排,要吃之前主廚會將粽葉剪開,遠遠就能聞到撲鼻的粽葉香!

 


美味的子排有個雅稱又名貴妃骨,吃起來自然是又嫩又滑,這道經典的譚家菜原名「譚府粽香骨」。

多汁口感細緻,紅麴的香味迷人,裹上粽葉一起料理使得子排的香氣又更上一層樓,香度與鮮度層層疊疊的讓人一吃停不下來!

 


料理的相當精緻,整根帶骨的子排也因為火候一流,所以只要輕輕一夾就能骨肉分離,紅麴添色,粽葉添香,譚家菜果然名不虛傳!

 


黃金海皇羹 NT$120 / 盅

譚家菜講究慢火細燉,講究高湯與不同食材細火慢燉產生的化學反應能讓湯頭滋味更細膩迷人!

運用大骨、雞肉和胡羅蔔慢燉出來的金黃高湯底,喝起來純淨回甘,在加上頂級的海鮮配料:魚粒、烏參、蟹腿、蝦仁、中帶子、花枝

起鍋再淋繞上一圈紹興酒,這撲鼻的香味,還有海鮮用料的大氣,全都濃縮在這一盅黃金海黃羹裡了!

 


譚府天麻蒸魚NT$680 (山泉鱸)

這晚吃的是山泉鱸魚,另可指定使用石斑,則依照重量計價

 


和傳統的蒸魚方式完全不同,加入了大量中藥材如:淮山、天麻、紅棗、枸杞、當歸、黃耆.......

譚家菜果然是傳說中的官府菜,也就是宮廷料理,用料自然是非常講究,除了美味之外還要有食補的功效,這尾山泉鱸魚蒸的火候恰到好處,吃起來除了一如想像中的嫩口之外,反倒被這藥膳蒸魚醬汁的甘甜美味給迷住了!

溫潤的口感不覺燥熱,和魚肉的鮮甜相輔相成,絕沒有一絲腥味。

譚家料理果然名不虛傳,運用藥膳的技法蒸魚,真心好吃!


以下為汐止好料理的一些招牌菜,來此除了點幾道知名譚家菜之外,也千萬別錯過餐廳的招牌菜喔!

 


脆味酪梨香鰻塔 NT$80 / 杯

擺盤的好精緻,簡直如法國料理一樣的風雅~~~

 


運用了時下很流行的「膠囊醬汁」的概念,要吃的時候再將醬汁擠入食材中,讓醬汁不會因為跟空氣接觸久了變質變味~~

這道脆味酪梨香鰻塔非常費工,口感也是一層堆疊一層~

醬汁是酸中帶著濃郁乳酪口感的酪梨柳橙醬,厚切的蒲燒鰻魚裹著苜蓿芽,底面襯著一塊爽脆的洋芋片,若是喜歡的話還能再一起包著紫蘇葉一起入口,口感層次分明,鰻魚入味醬香濃郁。

 


香芋珍燒賣 NT$85 / 份,4粒

 


加入了赤肉、香芋、蝦仁的港式燒賣,吃起來很帶著芋頭的清香跟綿密,口感份量十足,非常好吃的燒賣!

 


黃金流沙包 NT$85 / 份,3粒(此為兩份六顆)

 


非常經典的港式小點心,此為流沙包跟台灣常見的奶黃包有些不同喔~

流沙包是用鹹蛋黃壓成泥,加入全蛋拌勻、過篩,再加入牛奶慢工製成,口感非常細膩滑順,一咬下會瞬間爆漿,鹹蛋黃的香氣帶些甘甜,不膩口又精緻的一品小點心。

 


避風塘藍田 NT$360 ( 小 ) / NT$680 ( 大 )

藍田這名字取得很雅,其實在料理界就是田雞的雅稱。

運用了港式避風塘的料理方式,以其香,辣,惹味令人留下深刻印象。

 


酥炸的田雞腿仍非常多汁,吃起來有一種很清甜的香氣,加入了大量的蒜酥還有乾煸辣椒,相當重口味,吃起來金黃脆口的蒜酥拿來拌飯超香!自然也是下酒聖品~

 


葡汁松阪豬煲 NT$380 ( 小 ) / NT$720 ( 大 )

 


有點類似澳門的葡國菜,加入了咖喱還有椰汁燉煮的料理,非常特別的是主廚加入了美味的厚切松阪豬,一般印象中松阪豬的口感都是稍微耐嚼韌口的,沒想到好料理的松阪豬吃起來居然像是牛腩一般的口感,軟爛嫩口!咖喱香濃,實在是下飯的好料~~

 


什錦拼盤 NT$300 ( 小 ) / NT$500 ( 大 ) ( 烤鴨、油雞、叉燒 )

 


好料理的港式料理也是遠近馳名,而且價格也相當平實,跟台北市的價格比較至少便宜了有2成,而且用料非常實在,這道港式什錦拼盤有雞、有鴨也有叉燒,烤鴨限定當天現烤,新鮮美味度絕對有保證!

皮脆多汁,香醇好入口,真是功夫菜!



汐止好料理麗緻喜宴

地址: 221新北市汐止區大同路一段235號

營業時間: 11:00–14:00, 17:00–21:30

訂位電話: 02 2647 6078


創作者介紹
寒武紀。

寒武紀。
用餐日期: 2017-09-14        
此次消費: 每人約$800 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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