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2017-01-19
細緻的桌面設置，每個杯子和餐盤的擺設，都有著專業氣息的學問。 雖然是中式眷村菜，卻有著與眾不同的高級質感和細膩的用心。 厚度十足氣勢非凡的大圓桌，搭配上質感極佳的復古皮椅，在南村的大圓桌區吃到大江大海的道地眷村菜，絕對是一種最時尚的幸福饗宴！ 
長條形縱深的大空間，無論是尾牙或春酒包場、廣告拍攝都非常的適合～～ 
南村的VIP空間可以容納6～8人，很適合小團體聚餐。 
在南村吧臺啜飲一杯紅酒超享受的～～ 
包子爸偷偷的透露，南村的調酒應該是東區最好喝........ 喝過的人都說讚，懂的人就懂，不懂咱就不說啦～哈哈 
一整座復古豔紅的皮沙發，搭配天然樟木年輪牆和實木茶几，坐在此用餐品酒，實在太享受了！每一次包子爸若有朋友想來南村玩，我最推的就是這一區，真的是超級燈光美、氣氛佳！ 
除了能慵懶的躺在沙發上品味著樟木香氣之外，還能面對一座設計師近乎偏執才打造完工的自然風裝置藝術，您說，是不是美到令人感動！ 
誰說眷村菜不能走高質感路線？ 南村特別為了每一道菜，挑選了最具個性的紅酒配搭，在餐酒的配搭上，南村絕對是一絲不苟。 這一夜，包子一家來南村家族聚會，訂了南村古典的VIP包廂，既然來的早，就四處拍拍先～～～ 這一天，南村的大圓桌又進化了，多了一盆燦爛的花～～ 才六點多一點，南村的吧臺就已經坐滿了兩組客人，生意會不會太好啊！？ 強烈建議來南村前先預約，以免向隅客滿吃不到......... 這一晚南村的大圓桌和主要用餐區都被醫美診所給半包場了，場內外都佈滿了時尚美人，畫面真是不錯看～～ 今晚包子家族要品嚐的是南村的經典桌菜 - 菜單內容為： 【南村12000元桌菜】 1. 南村大四喜：眷村小菜四味 2. 干貝油飯 or 河南蒸麵 3. 毛氏紅燒肉 佐眷村香煎饅頭 4. 清蒸海上鮮 5. 川味水煮牛 6. 眷村蒜苗炒臘肉 7. 紹興白灼蝦 8. 季節扒時蔬 9. 眷村風肋眼牛排 10. 南村獅子頭 11. 水果＆甜品 
涼拌豆干絲 涼拌黃瓜 醋溜土豆絲 湖南麻辣香腸 眷村風味的臘腸跟一般台式的香腸口味硬是不同，麻辣帶著嚼勁卻又非常順口開胃！ 小菜很是開胃～～～ 
在台灣幾乎已經失傳了的一道菜，這是包子爸從小就最愛吃得一道眷村菜，只有我家奶奶會做，如今有緣在南村吃到，真是無比的感動！ 最細的陽春麵煨到醬香入味，搭上焦脆的五花肉和長豆，焦黃脆香，超好吃的啦！ 
經典的湖南菜，據說是毛澤東主席最愛吃的紅燒肉～～ 跟一般的台式滷肉不同，毛澤東紅燒肉的湯汁收的極乾，吃起來口感十足，加入了蜂蜜和砂糖潤色調味，帶著些許微辣，吃起來入味又Q彈，卻不覺油膩。 
有些眷村菜西吃得概念，用奶油和蛋液將饅頭小火嫩煎出法式吐司的風味，還淋上些許蜂蜜和糖粉，很軟嫩美味～～ 
經典的川菜，滿滿的肥牛搭配上爽脆的豆芽菜，勁爆的麻辣重口味，非常下飯的一道眷村經典菜色！ 
南村的蒸魚一直都非常有水準，淡雅的醬油香，淋上熱油提香～～～色香味十足！ 
南村嚴選的極嫩臭豆腐，佐上了臘肉、毛豆、香菇絲、蝦米等等食材提香，加入了豆瓣醬，吃起來口感綿密，入口即化，非常好吃！！！！ 
宴客的經典時蔬大菜，份量十足，干貝香氣讓人一吃就停不下來，大芥菜脆口入味，好鮮甜啊！ 
南村的臘肉非常受到各家饕客好評，不乾硬，口感反而帶著些許微Q，吃起來濃郁中又不死鹹，搭配蒜苗大火快炒，絕妙的經典眷村風味，超下酒的啦！ 
充滿的濃濃紹興酒香的白灼蝦，蝦肉Q彈鮮香，夠水準！ 蝦子尺寸不小喔！小包子也超愛～～～ 
包子爸家裡以前奶奶過年時一定要現炸現煮的美味湯品，用綠豆麵粉製成的綠豆丸子，現在台灣幾乎絕跡了，也很少地方有賣，搭配上偏酸的湯頭，佐上大量香菜和胡椒，就是包子爸最懷念的老味道～～～～ 
精燉十小時，湯頭極致濃郁～～～感覺好好喝喔！ 
經典的眷村菜怎麼能錯過「獅子頭」，拌入荸薺碎增加香甜清脆的口感，口感細緻軟嫩多汁。 
也是充滿回憶的一品眷村味！ 
滿滿的大平台！加入了眷村配菜佐上主廚秘製醬汁，軟嫩的肋眼配上爽脆的眷村風醃菜，中西合併的絕妙口感，就等識貨的您來嚐鮮！ 沒想到眷村小菜跟牛排這麼搭！這肋眼牛排熟度剛好，吃起來爽口又油嫩，真心好吃～～ 
過往外省家庭過年時一定要吃的一道八寶飯，美味的糯米包入香甜的豆沙餡，搭上紅棗、大甜豆，吃起來飽足中又帶著濃濃的回憶。 
這是第一道「野菜燉飯」 
我媽媽只是不吃肉而已，所以可以吃蒜頭～～～ 
餐後水果招待 小包子跟奶奶吃得非常滿意喔～ 南村招牌菜色介紹： 
南村晚餐除了大桌菜（10000、12000、15000、20000元桌菜）之外，還有提供「經典眷村菜套餐」服務，每位1300元起（+10%） 也因為南村是私廚，所以用餐時段不會趕客人，可以慢慢享用餐點和品酒。 南村的HOUSE 白酒 
女兒紅 紹興酒 二鍋頭 
「台東富貴白斬雞」，味嫩多汁又油亮Q嫩！吃過的人客都說讚！ 
南村用調酒杯來盛裝，真得很有畫面跟創意啊！ 
這不知是多少眷村人的回憶～～～ 
包子爸小時候奶奶最喜歡煮給我喝的蛋花湯～～ 
好懷念的味道，金黃脆口的煎饅頭，灑上薄鹽、抹上些許腐乳，就是最棒的美味～～ 熱情溫暖的服務態度，賓主盡歡！ 冬至的時候，主廚還大器奉上一顆大湯圓！哈哈！ 絕美的裝置藝術。 為什麼包子爸說南村跟我很有緣呢？ 除了包子爸是四四南村第三代之外，這間美好的南村私廚，正是包子爸和友人一同規劃創立的唷！ 有緣的朋友歡迎來捧捧場，運氣好若是有碰到包子爸的話，記得找我喝兩杯喔！！！哈哈！ 祝福大家新年快樂～～～「風調雨順百花開，雞年亨通好頭彩！」 南村｜私廚‧小酒棧 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號 電話：02-2711-7272 營業時間： 11:30–14:00 （中午時段採預約制，包場或10人以上桌菜訂位會營業） 17:30–10:30 中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星） 美味等級：★★★★★ 環境氣氛：★★★★★ 服務水準：★★★★☆ C P值：★★★★☆ 回訪率：★★★★★ 推薦美食: 河南蒸麵, 毛澤東紅燒肉, 衝菜, 南村獅子頭
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-12-05
擁有多年日本料理經驗，會開設私廚，也是因為他的發想。
大面積的石材牆面呈現一種大器的質感。
訂位之前老闆會非常親切細心的詢問來訪顧客有什麼不吃或是過敏的食材，他們可以提前準備。 Le Duet 198 可能是為了搭配日本料理（有很多生食的部份），所以特別選了以上四款「啤酒頭」的精釀啤酒！
除此之外還有日本清酒和法式紅白酒，同樣價格都很佛心。 當然，Le Duet 198 也很歡迎客人帶酒前來，而且不收開瓶費。
Le Duet 198 貼心的為父母準備了精緻的「兒童餐」～
小朋友最喜歡的雞肉蔬菜飯，滿滿的營養，搭配暖暖的甘甜醋飯，每一塊雞肉吃起來都醬香十足。
小包子偷吃了好幾口，真心覺得這雞肉兒童散壽司好吃～～
炙燒干貝 西班牙生火腿佐黑松露時蔬
這一小塊伊比利火腿香氣和油脂感非常濃郁，搭配清爽的時蔬吃起來真是絕配～
海鱺佐醬油泡沫 美味的海鱺 生魚片，搭配上法式概念的醬油泡泡，經典日式口味，脆口油嫩。 龜山島甜蝦佐柚香生菜 炙燒鮭魚佐青醬 炙烤鮭魚佐青醬的概念非常棒！青醬本身帶著重口味，香氣很棒，若是附上一片麵包沾著青醬吃會更棒！ 魚子醬海膽佐黃瓜 魚子醬海膽佐黃瓜 海膽如奶油一般入口即化，搭配魚子醬和黃瓜絲吃起來更香更有口感。
當季的時令鮮蝦，極為甜嫩，搭配柚香生菜能有效去腥，讓蝦肉的風味更甘美。
秋葵蔬菜佐義式泡沫 清爽的雞湯加入菠菜熬煮，搭配綿密的義式香料泡沫，蛤蜊清甜搭配滑嫩的鴻禧菇、秋葵，暖胃又養身。
鹽麴雞腿佐白酒奶油醬
雞腿肉表皮略為炙烤過，帶著微微焦香氣。
掀開蓋子，雅緻的胡桃木香氣瞬間飄散整室，露出牛小排的本尊！
英式司陶特啤酒為基底，搭配可可豆和深色麥芽呈現出如甜點般紮實的香氣，適合在冬天飲用的一瓶好啤酒！
青蘋果冰沙 很有創意的加入了馬告和檸檬香蜂草提香，酸酸甜甜可以清味蕾，待會就要進入重頭戲「握壽司」了～～～
包子爸非常喜歡的一瓶台灣本土精釀啤酒，帶著淡雅的東方美人茶香，慢慢品酩還能感受到些許蜂蜜氣息。
該有的專業道具應有盡有，咱們客官就乖乖坐在椅子上等師傅表演即可～～～～ 阿瑋師傅細膩用心的片魚。
油脂香氣都十分迷人，醋飯甘美Q彈，夠水準！ 基本上主廚會製作三貫壽司，味道依序是從淡的吃到味道較濃厚的～ 炙烤的火焰秀很是迷人啊～～～
甘美的鮮魚油脂，帶著嚼勁的口感，搭配上柚子胡椒，微辣很是提鮮。 炙烤竹筴魚，表皮微焦脆，太誘人啦～～～
炙烤過帶著些微焦香味的表皮搭配精心調配的薑汁橄欖油，略為重口味卻恰好平衡了甘美的油脂。
經典的美式啤酒花苦味，入口冷冽，極為清爽，帶著陣陣果香～～
現烤的馬德蓮，口感有點鬆軟像雞蛋糕，帶著些微的薑味，為了搭配前一道握壽司，還特別加入了日系的豆味噌～～
三峽蜜香紅茶：喝起來有著陣陣蜂蜜香氣，很是優雅！ 自家栽種草茶：帶著自然的甘甜，溫和無咖啡因。
甜點師若蘭還特別為了我們當中喜歡吃肉桂的朋友準備了「肉桂卷」加碼！ 甜度十足，層次分明，黑糖香氣很迷人，肉桂也相當的香，烤的非常有水準，讓人意猶未盡的一品美味甜點～ 甜點師若蘭特別為來訪的小包子烘焙的特製甜點！ 是一隻超可愛的小熊耶～～ 實在太用心了！
果然私廚就是用心貼心，酒足飯飽之後在我們要離開之際還送上了伴手禮！ 烤的鬆軟紮實的磅蛋糕，外面裹有檸檬糖霜，吃起來相當順口，甜度恰到好處，很適合下午時段搭配茶或咖啡食用～～ Le Duet 對味 198 地址：台北市大安區通化街（詳細地址訂位後會告知） 預約專線：（02）2737-5865 請於三天前預訂 ‧ 如有忌口過敏食材請先事情告知，由主廚為您調整菜單 ‧ 全額匯款後即確認訂位 ‧ 用餐時間約為2.5~3/hr ‧ 不接受臨時改期或取消，且匯款金額不退還 ‧ 訂位人數至少2人 ‧ 2到4人訂位，請有併桌的準備 ‧ 目前提供一組8人桌與一組6人桌 ‧ 可自備酒水，且不額外收取開瓶費，並提供每人一只紅酒杯 ‧ 開餐時間為12:30、19:00，懇請不要遲到 ‧ 不克趕上餐點的客人，請配合當時的出菜狀況，主廚會在出餐結束後，補上您錯失的菜餚 中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星） 美味等級：★★★★☆ 環境氣氛：★★★★☆ 服務水準：★★★★☆ C P值：★★★★ 回訪率：★★★★
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-11-28
老闆有多龜毛，看它們店內的訂位專線就知道了「2748 7777」，您看看！四個7耶！有哪家餐廳的訂位專線這麼漂亮～～哈哈！
主廚非常注重當季時令的食材，和許多在地小農合作，務求讓客人都能吃到最「青」的料理與嚴選食材。 桌面設置的非常典雅，完全走高級法式餐廳的質感。 來此用餐非常有氣氛，相當適合情侶約會或是好友慶生。
因為店內走得是「餐酒概念」，所以也可以請店家為您搭配酒飲，三杯酒配套餐 880元，四杯酒 1280元。
現烤的香噴噴法國麵包，切成薄片，沾上點西式油醋醬，很是開胃。 只要有帶小朋友來用餐，店家都會貼心提供著色本和蠟筆讓小朋友可以在候餐時有事可以做，這點相當用心，而這也是小包子為什麼這麼喜歡來「TOP FIRE Restaurant」吃飯的原因，因為每一次都有驚喜啊！
芝麻葉、蘿蔓萵苣、無花果、伊比利火腿搭配上店家自製的和風芥末醬，吃起來香田中帶著些許嗆辣，味覺上的驚喜呈現的非常棒！ 伊比利火腿的鹹味和無花果溫潤的甜味也是相當完美的配搭～～
大伙來敲個杯子吧！乾杯～～～ 大人們在乾杯香檳的時候，主廚也貼心為小包子準備了她最愛的珍珠奶茶～～～讓小朋友也能一起同樂！
頂焰最具特色和話題性的菜色之一！還曾經被電視節目大篇幅介紹過 究竟是飲品還是菜色呢？哈哈，您來試過就知道～～ 升級版本如今在「TOP FIRE Restaurant」嶄新呈現～～ 杯子表面加入了檸檬皮製成的泡泡，增添了撲鼻的清香。
鮮美的生蠔浸泡過甘美的香檳，兩者譜出了甜蜜的戀曲，一口先喝香檳，再來品嚐生蠔，這樣神奇的脆度和口感，只有 TOP FIRE 才品嚐得到～～
非常厲害的蒸蛋，滑嫩細緻不說，頂面上還擺上了高級的魚子醬妝點......... 下方還低調的放上了大量松露，光看這樣的食材配搭，這蒸蛋能不好吃嗎？哈哈！
鐵板師傅現場料理，若是坐在板前就能欣賞到全套的鐵板SHOW～
強烈建議深海圓鱈一定要切塊搭配蕃茄一起送入口中，龜毛的老闆很介意客人有沒有品嚐到他料理最精華的口感，吃法若是有誤，他可是會跳出來指正喔！（別被嚇到～～XD）
表面乾煎，還帶著半生的北海道生食級干貝，上方佐上頂級的鮭魚子和金箔，吃起來氣味很典雅鮮甜。
非常厲害的刀功！整塊雞蛋豆腐切成細絲，搭配燉煮八小時的老母雞湯，加入了枸杞，滋補養身！ 雞湯香氣非常濃郁，喝起來卻清爽甘甜，搭配軟嫩的豆腐絲，口感相當飽滿。
第一次在頂焰餐飲集團吃到烤PIZZA啊～～～真是太驚喜了！ 非常適合小朋友吃得濃郁起司口味，太感動啦！
沒想到這回竟然連小朋友最愛的「咖哩飯」都上桌啦！ 真是佩服主廚老闆的創意～～～哈哈！
使用和牛搭配熟成技術，吃起來更加風味卓絕，嫩口彈牙，我想，最佳的形容詞就是，吃起來像是「跟牛喇舌」吧！哈哈！
好細心喔～～ 簡單的調味，鮮甜多汁，完全能品嚐出食材的原汁原味。
要上主菜啦～～～ 當然要把紅酒加滿杯～～
傳說中的西班牙國寶豬，特別取下頂級的老饕部位，極品的豬肉不必煎到全熟，帶些半生的血色，賣相和口感都無止盡的貼近牛肉～～ 不敢吃牛肉朋友的福音啊！
肉質極嫩，入口即化！搭配紅酒鹽一起吃，那種奢華的口感真的是筆墨難以形容～～
油脂均勻，帶著嚼勁Q韌，越嚼越多汁。
頂焰最強大的奶香烏龍麵，自然也移植到了「TOP FIRE」，烏龍麵本體Q彈，白醬奶油香氣非常迷人。
層次感十足的煎鴨肝，細膩的在鴨肝上方點綴了松露和金箔，下方則襯著一塊麵包吸附鴨肝的油脂。 剛剛在吃主餐牛排的時候主廚就一直叮囑要我們留下一小塊肉待會兒吃～ 油嫩香氣十足的鴨肝就是要搭著一塊肉一起入口，美味瞬間爆發的感覺，好過癮啊！
裝在釜燒鍋中的頂級和風烤鰻魚飯，米飯Q彈，鰻魚細緻軟嫩，濃郁醬香，帶些細刺，給小朋友吃得時候要小心～～
怎麼熊熊間桌上多了一口大同電鍋！？
非常厲害的台味滷肉飯，這切成小丁的肉塊，絕對不是大家熟悉的豬絞肉，而是珍貴的「牛舌」啊！
這是炒飯可是「TOP FIRE」的隱藏版菜色喔！ 內行人跟老闆交情夠好才能吃得到～～～ 而且這炒飯還很霸氣的加了「雙蛋」，光是看主廚在鐵板上翻炒，口水都快流出來了啦～～
傳說中的藍帶甜點廚師果然名不虛傳，這口感綿密多層次的抹茶幕斯，吃得到美味的白巧克力和黑巧克力，搭配微微苦味茶香濃郁的醬汁，非常驚豔！
牛奶巧克力 綿密的牛奶幕斯，搭配甜而不膩的巧克力，綿密中帶著清爽。
據說「TOP FIRE Restaurant」還有一間私密的隱藏會所，就像是鐵板燒吃飽了有專屬的甜點品飲區一般，看了此篇文章來此用餐的好朋友，大膽的報包子爸的名字去詢問老闆吧！ Top Fire Restaurant 地址：台北市南京東路五段286巷7號 預約專線：（02）2748 7777 營業時間：晚間 5：30～12：00 中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星） 美味等級：★★★★☆ 環境氣氛：★★★★☆ 服務水準：★★★★☆ C P值：★★★★ 回訪率：★★★★☆
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-04-27
對面就是敦南誠品，話說這兒可是台北東區精華地段中的精華地段啊～～
法國鹽之花、夏威夷岩鹽、日本昆布鹽、玫瑰鹽。 黃色的這一大塊是香濃美味的「鵝肝奶油」，可以搭配麵包一起食用。
SECOND CUP（400元）
核桃麵包：堅果香味重，越嚼越香。 橄欖麵包：味道帶點微酸，能吃得到顆粒狀的橄欖。
法國麵包：外皮酥脆略硬，內裡卻又極為鬆軟。
若是不說這是間牛排館，大概包子爸會覺得是間法式餐廳，料理精緻，而且每一道都有梗，難道之前曾經得到米其林一星的殊榮。
海膽鮮香奶香味濃，燉牛尾膠質豐厚，濃郁的重口味，非常奢侈厚重的口感，山珍搭海味就是無敵～～
杯子中放了用茶油拌過的野菇、柴魚，主菜前特意招待一杯清甜口味的湯品讓味覺歸零，馬上就要迎接超級期待的「熟成牛排」啦！
青蒜奶油和白蘭地黑胡椒醬汁讓牛排美味更升級～～
熟成牛排的肉汁都被鎖住，極為彈牙，肉質嫩、不易散，帶些黏口的口感。 熟成牛排的一大特色就是沒有太多血水，吃起來口感嫩中帶緊實，加上天然熟成的胺基酸美味，真的好厲害喔！ 包子爸一試成主顧，真的很難得吃到如此精彩美味的熟成牛排！
隨著熟成日期長度的不同，每一塊牛排的滋味都略有不同，肉質口感也會不一樣。
綠色是奶茶口味、黑色是蜂蜜口味、粉紅是檸檬洛神花、紅色是黑香豆。
有機會真的建議來亞歷山大牛排台北店吃吃看，包子爸超級推～～ 亞歷山大牛排台北店 Alexander's Steakhouse Taipei 地址：台北市大安區敦化南路一段235-2號 訂位專線：02-2741-8080 營業時間：週一～週日17:30～21:00 Alexander’s Steakhouse 集團目前於舊金山灣區及南加州的精華地點設有四間餐廳及一家甜點店。 Alexander’s Steakhouse 矽谷旗艦店及分店都有專用乾式熟成室，提供來自中西部的28日乾式熟成認證安格斯牛肉，以及多樣選擇的進口和牛。除此之外，這些分店也提供精緻的海鮮與素食。 Alexander's Steakhouse 其旗艦店，位於加州矽谷庫珀蒂諾市（Cupertino）的獲獎餐廳。自2005年開始營業，為當地客層提供具備亞洲風味的傳統美式牛排高級餐點服務。 Alexander’s Steakhouse 位於舊金山市場街南區商業區（SOMA）的分店，則自2010年起，為當地客人帶來「新概念美式牛排館」服務。Alexander’s Steakhouse 各分店皆有專用乾式熟成室，保存來自中西部的28日乾式熟成認證安格斯牛肉，以及多樣選擇的進口和牛。除此之外，這些分店也提供精緻的海鮮與素食。 位於帕羅奧圖 （Palo Alto）的 The Sea by Alexander’s Steakhouse 則於2012年開始營業，主要提供海鮮，以及本地產的當季農產品菜餚。所有餐廳都設有酒吧，提供高級酒類，以及特製調酒，並有駐店專門侍酒師精心挑選葡萄酒，提昇用餐享受。 Alexander’s Steakhouse 美國最新的一家店，則是於2015年7月在南加州帕薩迪納市 （Pasadena） 開幕，將該餐廳集團極具特色又饒富創意的餐飲服務，由北加州帶進了南加州市場。一如既往，其服務宗旨就是在舒適豪華的用餐環境中，提供最好的牛排，海鮮，農產生鮮，以及酒類服務。 Alexander's Patisserie 是一家歐式風味的甜點店，製作歐式點心，新鮮烘焙麵包，以及甜點，自從2014年在山景城（Mt. View）開幕以來，就立即受到好評。 Alexander's Steakhouse 每間餐廳都由其專屬行政主廚領軍，以出眾高級的食材，製造出獨特菜單，帶領客人進行一場前所未有的華麗美食冒險。 中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星） 美味等級：★★★★★ 環境氣氛：★★★★☆ 服務水準：★★★★★ C P值：★★★★ 回訪率：★★★★
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-02-03 
懷石吧: 每人平均消費$3000 (10%服務費另計)
培育當地人才代出，讓懷石料理在台灣落地生根，開枝散葉。 低調座落於市中心，名流雅士薈萃，紀錄台北城市發展的數十風雲寒暑。 松柏高瀑層霧間，仰望春秋四季迭；忽現迴梯盤旋上，原是龍舞飛雲月。 天水悠悠錦鯉前，庭園蒼蒼翠連階；雲台琉光步道行，隨影逐波近情怯。 曲折幾回再轉眼，孟宗竹林扶疏葉；竹下君子吟詩詠，風中有韻也有節。 融合中西日及今古，再以宋代文風為底蘊， 造就出新都里獨特的品牌美感與時代感，經典無可複製。 新都里，秉持懷石料理【一期一會】【崇尚自然】精神， 以敏銳季節感、市中山居美感， 為台北城市，呈現四季變換優雅、如詩如畫的風景。 （摘錄於官網） 包子爸真的好喜歡這段文字！
極致的用餐空間，讓人很自然的心情平靜起來。
華麗的入口，門外還有座魚池，飼養著許多錦鯉。
華美的用餐環境！隆重仿如皇宮的極致宴會廳「水波宴會廳」 。
相當厲害的「新都里」，以下是一些餐廳的大事記： 1983:旅加華僑黃亮將日本懷石料理引進台灣，開設七都里餐廳在台北市信義路僑福大樓，由太田嘉章擔任調理長。 1997:七都里原經營班底成立新都里餐廳，在台北市安和路推出第一間店，一炮而紅。 1998:新都里正式進入上海市，為台灣餐飲業的先鋒。 1999:總統府宴請國賓所指定的新都里國宴料理菜單曝光，引發市場關注。 2000:首家獲得ISO9001認證通過的獨立餐廳。 2011:榮登The Miele Guide亞洲美食評鑑指南，台灣 Top 18人氣餐廳。 2012:榮獲台北料理大師賽和風組冠軍 Taipei Master Chef Champion。 2013:正式進入泰國曼谷市場，為台灣餐飲業的先鋒。 2013:成立酒水部，推出 Wine Pairing & Sake Pairing，為台灣日式料理界先鋒。 2014:東京米其林二星主廚「近藤文夫」來台傳授薄麵衣天婦羅料理密訣。 2014:京都近又懷石二百年傳人「鵜飼治二」「鵜飼英幸」來台傳授京野菜&京懷石料理高湯秘訣。 2014:榮獲經濟部商業司「Gourmet Taiwan 台灣美食」認證標章。 2015:重新裝備陶瓷部，推出「黑木國昭古稀玻璃工藝展」、「台北京都花藝交流」。 2015:榮獲英國Luxury Lifestyle Award亞洲第一屆奢華生活風格品牌獎項提名。
整齊的餐盤排列，很期待待會兒的懷石料理饗宴。 筷子上的筷套用心印有餐廳的LOGO。
生品-軟絲：將一塊塊的軟絲片的極薄，再拼成一朵純潔的白色山茶花，不僅口感一流，也是一種視覺饗宴！
師傅提供特別從日本引進三種等級的「柴魚節」：枯節、本枯節、白黴。 包子爸挑選了熟成了兩年的頂級「白黴」，可別小看它喔！這一小塊柴魚要價可是數千元呢！絕對是料理人夢寐以求的珍品！
包子爸當天品嚐的白黴等極,經過2年以上的熟成,因此香氣更足。
小包子懷石料理初體驗，看她吃得真是開心！
綠素麵白鰻魚 特製的山藥薄麵衣，保留食材最原始的鮮甜。
新都里懷石料理Shintori Taipei 地址：台北市建國北路一段80號B1 電話：02-2501-7000 營業時間：午間11:45-14:30，晚間 17:45-21:30 【新都里價位】 懷石套餐：$1800、$2600、$3800 或以上 (10%服務費另計) 懷石吧：每人平均消費$3000 (10%服務費另計) 午間套餐：$920 ~ $1500 (10%服務費另計) 水波宴會廳：$60000以上 (適合16-36人中小型宴會，10%服務費另計) 中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星） 美味等級：★★★★★ 環境氣氛：★★★★★ 服務水準：★★★★★ C P值：★★★★ 回訪率：★★★★
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
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