中興小館 (南投市)

這次的南投之旅品嚐了很多好吃也值得推薦的美食，其中位在中興新村的【中興小館】是一間專賣眷村手路菜的老店，其中有幾道讓老饕流口水的必點菜色，像是會爆料的海鮮獅子頭，還有客人來店指名的煲仔雞，還有嫩到幾乎入口即化的嫩薑鴨片，也是瑪姬嚐過後幾道心頭好！這麼美味的一餐一定要推薦讓大家知道。



中興小館的外觀雖然很平實，但通常這樣的店都是靠口耳相傳的美食餐廳。除了來店裡吃外，也推出了幾道人氣美食，以冷凍宅配的方式，取出來加熱不需任何調味，就能吃到的眷村美食，造福全省饕客啊！鳳梨苦瓜雞湯500元(大)/400元(小)，用綠色的山苦瓜加上酸甜的新鮮鳯梨，加上雞肉下去熬煮的雞湯，苦甘苦甘的湯頭鮮美，清爽好喝，鳯梨和苦瓜的一搭一唱，綜合成一整鍋好喝的湯，對愛喝湯的朋友來說，絕對至少灌個三碗湯才痛快！煲仔雞250元，有別於清爽的鳯梨苦瓜雞湯，這道煲仔雞的味道多了鹹香的口感，湯頭除了雞肉熬煮出的精華，雞肉的肉質也鮮嫩不乾柴，建議可把湯汁淋在飯裡拌飯吃，是最道地的吃法！梅菜肉餅170元，加上梅干菜的豬絞肉壓成紮實餅狀，先煎得香噴噴後再灑上大量的白芝麻提香，看上去就讓人食指大動！切一片大口咬下，感受到外酥內嫩肉汁滿溢的口感，加了梅干菜的肉餅多了鹹香味，是一道超級下飯的美食。嫩薑鴨片230元，端上桌時光用肉眼看只分辨出薑片，其中的肉看似牛肉的嫩度，但顏色又像雞肉帶著粉嫩，在老闆的介紹下才恍然大悟，原來是我愛吃的鴨肉料理。用去骨的鴨肉片加入嫩薑快炒，呈上桌時感受到滑嫩多汁的視覺，而入口的鮮嫩肉質加上薑片去腥提香，口感和味道都讓人喜歡！瑪姬私心推薦！鹹水鵝肉(時價)，選用新鮮的成鵝用鹹水煮熟，沒有繁複的作法，重點就是吃原汁原味，鵝肉的肉質好不好立刻顯現出來。而鵝肉對上絕配的薑絲一起入口更突顯它的甜味，帶有紮實的肉質，口感彈牙又好吃。客家小炒190元，是一道傳統的客家美食，也是客家朋友家裡常出現的家常菜，用豆乾、魷魚和豬肉絲切成條狀，再加入大量的蔥段和辣椒爆香快炒，夾起菜來送入口中，咀嚼出食材散發出的香氣，也是一道讓人一口接一口停不下來的好菜！私房蠟味拼盤280元，傳統的臘肉和香腸雙拼，只見主廚精湛的刀工，將肉片精準的切成薄片盛盤，就看得出其廚藝純熟，絕對是個練家子。看似薄如羽翼可透出光的三層肉，入口油香而不膩口，鹹甜交織的口感，讓即便不愛吃肥肉的我也多夾了好幾片入口呢！海鮮獅子頭280元，用手工製作的獅子頭大有來頭，尺寸碩大裡面可是有料的哦！加上白菜和粉絲一起入味，湯頭喝來清爽鮮甜，美味度極佳！而這獅子頭咬開來一看不得了，裡面滿滿的海鮮料多到爆出來，難怪外觀看起來那麼巨大，外層的肉香再加上海鮮的鮮滋味，真的無敵好吃！清蒸午仔魚(時價)，以往吃午仔魚都是在日本居酒屋吃烤的，這次嚐試用清蒸的作法，加入豆豉和大量的蔥絲，只要清蒸就能嚐出魚肉的鮮甜滋味。清蒸鮮蝦380元(大)/260元(中)，對愛蝦的我來說，這道無疑是眼睛一亮的美食，新鮮的白蝦用清蒸的方式最能顯現出鮮甜的味道，底下再配個嫩豆腐多了蝦子的鮮味，也是很常見的作法。三杯杏鮑菇180元，把杏鮑菇切成滾刀塊，用三杯的作法將醬汁入味，味道香噴噴，很難讓人抗拒，這也是瑪姬心中很喜歡的一道美味蔬食。防疫期間宅在家不妨自己做來吃，一解無法出去吃美食的懷念。美濃野蓮140元，水蓮這道蔬菜是我去餐廳很常點的美食，帶著嫩口又爽脆的口感，清炒就很美味了。飲料我們選了老夫子酸梅湯和清澄金萱茶，酸梅湯是古早味的作法，鹹酸甜的滋味，搭配這一桌好菜，絕配！而金萱茶選用產自台灣的高山茶，瓶底裡還看得到原片茶葉，喝來清爽回甘好潤喉。一桌看似沒有華麗的外表，卻隱藏著深不可測的絕妙滋味，很值得去南投中興新村時必訪的餐廳。現在防疫期間不能趴趴走也沒關係，有宅配服務讓一些渴忘吃美食的朋友可解饞喲！  

清境來福居民宿 (仁愛鄉)

清境最美玻璃屋咖啡廳，有著北德都鐸式鄉村風糖果屋，是網美必訪咖啡館【清境來福居民宿】。來福居民宿除了經營民宿外，還提供了精緻雲南擺夷菜、景觀咖啡廳下午茶、無菜單創意料理和簡餐，餐飲的部份不是只有住宿的客人能享用，也很歡迎非住宿的客人來用餐、喝下午茶，瑪姬一行人此行就是來這裡喝下午茶，參觀到整個環境後，我下定決心下次來清境，一定要安排住來福居。


【清境來福居民宿】就位在清境的主幹道上旁，外觀環境有如歐洲鄉村童話小鎮，在一遍綠意盎然的景色，踏入一連串的驚喜中！



住宿區以歐洲北德都鐸式鄉村風糖果屋，裡面共有12個房間，我們今天主要來喝下午茶，很好奇房間的風格，下次有機會會想來住一晚。





來到咖啡廳裡真的很有歐洲鄉村風的佈置，很簡約的木質桌椅，還有很多古董的燈飾和壁掛標本，再加上很多老闆收集來的小物，當然還有女主人超愛的乾燥花，是會讓女性朋友們有感的風格。





除了室內有明亮的採光和視野外，走到外面也有戶外座位區，可以舒舒服服的在這裡用餐或享受下午茶，遠眺層層疊疊山景和蔚藍天空，而且四周視野遼闊，眼前所及亳無遮蔽物。



有圖有真相，來訪的這天天氣睛朗，美景盡收眼底，清境山上在五月初的白天和風日麗非常舒暢！在盛夏時的氣溫也不會太高，是很適合來山上避暑！



從民宿戶外的露台看過去就可以看到老英格蘭莊園



而另一邊看過去還有一個來福居民宿引以為傲的絕美玻璃屋，聽說是網美必拍的熱點，瑪姬自然也不想錯過，得親眼見證一下。



坐在玻璃屋的外圍大露台就可以看到一望無際的自然美景，想著坐在這裡吹著清涼的風，拿起一本書，再啜飲一杯咖啡和嚐嚐美味的甜點，人間最棒的享受莫甚於此！





而走進玻璃屋內，被滿室的綠意和白色的桌椅所營造出來如夢似幻的美麗景象驚嘆！





玻璃屋外透進來的自然光線，成為最佳的攝影燈，人在裡面個個成為自然的發光體，想像著換上一身洋裝或飄飄的長裙，在裡面會忍不住想轉圈灑花^^







真的超喜歡玻璃屋裡的氣氛，感覺來這裡即便不是在戶外，一樣有接觸大自然的感受。









來到這裡免不了要到處拍美照，否則豈不浪費這個大好的環境！





每一處角落都好好拍，真的一點都不誇張！





當然！我們此行到來的目的主要是喝下午茶，聽聞這裡的下午茶出了名的好吃！下午茶套餐價格是280元，含蛋糕、水果和咖啡，這樣的組合份量很剛好，在午后的空檔吃點輕食，輕鬆的談天說地，飽覽眼前美景是再好不過的人生享受！



來福居的甜點是由甜點主廚親自烘焙，這裡面的手工餅乾鬆軟可口又不會太甜，水果當然也是甜美多汁，台灣出產的絕對是好東西。



而司康也好好吃啊！是瑪姬吃過的司康裡數一數二的美味度，口感鬆軟，濕潤度夠不乾澀好入口，又有濃厚的奶香味，搭配自製的手工枇杷醬，真的很美味。另外我也品嚐了同行友人點的另一道甜點「老奶奶檸檬蛋糕」一入口讓人消魂的檸檬香氣清新自然，蛋糕體的濕潤度也掌握的很好，大推必點！



除了下午茶是推薦必吃的外，民宿也提供了雲南擺夷菜和無菜單創意料理和簡餐，非民宿的客人都非常歡迎到此用餐，瑪姬心裡也想下次再來清境想住這裡一晚，到時候就能一次品嚐到午、晚餐和下午茶了！







民宿餐廳佈置的也很簡約雅緻，目前整個民宿的空間還在擴建中，相信不久後會再有更好的環境，讓大家來充份感受度假的美好！

老英格蘭莊園 (仁愛鄉)

清境【老英格蘭莊園】是很多人嚮往的五星級飯店，這次來清境旅行雖然沒有花大錢住一晚，但來吃個午餐朝聖一下城堡美食也不錯，於是在行程中我們就鎖定老英格蘭莊蘭的午餐，前一晚愛薰閣民宿老闆也推薦他們家的德國豬腳，而且還幫我們訂位打九折，非常感謝！



【老英格蘭莊園】用餐的地方在飯店旁的另一棟維吉諾餐廳裡，吃午餐的時間是11:30，在飯店門口報到後再由服務人員帶我們入內用餐。



仔細看城堡門口其實維護的並沒有很好，外牆有點髒髒的，戶外庭園裡的雕像身上也有灰灰的，有的還有青苔。



入內後先經過一個長廊，裡面就是很古老的城堡風格。



用餐的空間中央以黑白棋盤式的地板，配上灰色調的木質桌椅，穹頂以透明玻璃遮蓋，白天會有自然光透進來，但如果太陽大時坐中間就會照到太陽，也會覺得比較熱！



四周靠邊的座位則以長列式的軟墊椅，也是很歐式的傳統風格。





這一區則佈置得像客廳般的空間，不知是否也是用餐的座位。





上方穹頂也一樣使用透明玻璃，白天光線好，但夏天溫度高時應該也會很熱。



趁沒人坐在這裡拍張照留念吧！



午餐飲料的部份採自助式，有提供熱茶、咖啡等飲料，想喝多少就喝多少沒有限制。





莊園沙拉以多種季節時蔬加上一大片起司佐油醋醬，口感清爽沒有太複雜的味道。



歐式手工麵包佐油醋醬，這麵包外層酥脆，裡面卻是鬆軟有彈性，而且麥香味十足，烤得熱熱的十分美味，而且可免費續加，服務人員會親自上前詢問是否要再續，真的會讓人想再多吃一個。



莊園濃湯是以南瓜為主要基底，再加上其它蔬菜熬煮出的濃湯，溫熱順口的口感，有嚐到濃厚的蔬菜風味。





爐烤脆皮豬腳580元，這道是很多人會點的主菜，我們四人當中三人都點了豬腳來品嚐。

 



 

 

豬腳份量很大，外層烤成焦糖色澤，用刀子切開來時得費點勁，今天的豬腳烤得有點乾，外層有些都焦化了切不太下去，裡面的肉也相對比較乾柴，不是很好下嚥，不知道這樣的口感是平常的水準，還是主廚火候控制失常了，後來我們都留下大量的肉沒吃完，也把這個用餐的心得反應給服務人員。

 



配菜以季節的糯米椒、玉米荀和馬鈴薯，還有自製的酸菜，酸菜的味道夠搭配豬腳是絕配，醬料則是傳統的黃芥末醬。



我點的主菜雖然不是豬腳，但還是留下相片打卡一下。



香料燉羊膝580元，這是我點的午餐，本來我也想吃豬腳的，但想到應該來點不一樣的，反正到時候可嚐點朋友分享的豬腳就行囉！



香料燉羊膝份量也十足，外層有著濃郁的香料醬汁，口感就來得濕潤好入口，羊膝的肉質柔軟度適中，也沒有可怕的羊騷味，反而勝過豬腳來得好吃多了。



甜點是巧克力奶酪，口感十分濃郁滑順奶香味十足，搭配75%左右的巧克力片恰到好處，也是我們四人都認為甜點勝過主餐的感想。



用餐限時90分鐘，用餐後可在餐廳和戶外庭園拍拍照，我們雖然沒有來住一晚，但是既然來吃午餐，說什麼也要拍個照留念才行XDDD









 

老英格蘭莊園的午餐初體驗讓我們有點失望，必竟是抱著很大的期待而來，希望只是一時的失常，否則以這樣的水準並不太推薦給大家。菜單我忘了拍，除了我們點的兩道主菜外，另外還有香料烤雞620元、紐西蘭帶骨小牛780元、季節時蔬燉飯580元，都另需加一成服務費。

 

SkySon天子舒芙蕾 (埔里鎮)

來自法國的舒芙蕾頂級甜點，Souffle法文意指「蓬鬆地脹起來」。一種讓人有細綿舒服的想像，很想送進嘴裡感受它帶來的極緻享受。現在可以在家就享受到宅配到府的頂級舒芙蕾，超方便的。





【SkySon天子舒芙蕾】位在南投埔里的創始店，至今已擴及中台灣有六家門市，是許多人到埔里想到的必買拌手禮。而今天我就在家享用，想吃不用大老遠跑去埔里買，宅配這點就真的無遠弗界到處都可以吃到美食。收到貨時看到包裝是簡約的設計，從外盒就看到草莓口味的圖案和字樣，並附有同花色的手提紙袋，如果要送禮也很方便。打開來是木紋的紙盒包裝掀起盒蓋就能看到烙印著SkySon字樣的舒芙蕾要吃的時候直接把盒子打平，方便切取「大湖草莓舒芙蕾」780元，店家打破市售傳統規格，把尺寸增加到6.5吋，選用頂級食材：大湖香水草莓、法國飛雪金鑽奶油、澳洲頂級乳酪、法國LV鮮奶油、日本鑽石麵粉、台灣本土100%鮮乳製成。從側面看透著淡淡的草莓粉紅色，質地膨鬆細緻的感覺。在切的時候就感受到下刀紮實又柔順的感覺，一般舒芙蕾出爐時蓬鬆，但冷卻後即塌陷，為了改善這個缺點，店家研究了很久讓它能保持美味的口感又不會塌陷。經烘焙後舒芙蕾質輕而蓬鬆，冷藏保存後可以放在室溫回溫，品嚐的口感最好，吃起來有濃郁的乳酪起司風味，當然還有草莓的酸甜香氣在裡面，入口用舌頭的溫度化開來，讓整個味道溢滿口腔。原本不太敢吃乳酪的小妞，在我的建議下嚐了一口後，發現味道挺喜歡的，結果還多吃了一塊，害我只嚐到小小一塊很不過癮！想品嚐入口即化的舒芙蕾，就上SkySon天子舒芙蕾官網查詢，宅配到府輕鬆品嚐美食，何樂而不為！

蔥媽媽 (北斗鎮)

【蔥媽媽】是網路團購宅配的知名店家，靠著一身好手藝，也為了自己飽受過敏之苦的小孩，研發出適合過敏兒食用的食品，就這樣開創出自有品牌，以每個煮婦家中必備的食材「蔥」為發想，成立【蔥媽媽】這個以家庭為出發點的品牌精神，而且全省僅此一家別無分號。



【蔥媽媽】開發出來的產品多元化，除了有年菜、水餃、蔥抓餅、麵、湯品外，又開發出「果然美味—水果乾」，今天體驗的就是大人小孩都愛吃的水果乾，而且口味超多，像是芭樂、鳯梨、橘子、草莓葡萄、梅子、紅肉李子芒果、哈密瓜、蕃茄，還不止這十種哦！官網還有蔓越莓和火龍果，共12種口味可選擇，除了可單買，也可以買組合包，任君挑選每個包裝都有不同色彩和口味的標示，而且袋袋都有夾鏈封口，不用怕開封吃不完的收納問題，保持食品的鮮味每一包果乾都有清楚的產地、使用原料、添加物和熱量標示，每種口味重量不同，所以熱量也不同「蕃茄果乾」是用整顆新鮮蕃茄去乾燥烘烤，雖然去除了水份但不會變成乾巴巴，每種果乾都吃得到紮實的果肉感覺我所倒出來的都是一整包的份量，像我那麼愛吃果乾的人，這一包很快就會被我清光XD「梅子果乾」也是整顆梅子下去乾燥，裡面是帶籽的，這一包的份量也比較多「哈密瓜果乾」還可以看到果肉原本的色澤，果乾在乾燥烘烤的過程中，主要加了糖、鹽和食用醋去製作，符合國家的食品規範哈密瓜果乾自然香甜，我個人覺得很好吃喲！「芒果果乾」光看到一片片黃澄澄的果肉我忍不住吞了吞口水XDDD芒果乾我本身超愛吃，咬下去有芒果的香甜和果肉的纖維，帶有Q度超好吃啦！「紅肉李子果乾」有飽滿的果肉，不因乾燥後就失去水份，帶有酸甜的味道「葡萄乾果乾」果肉也是挺碩大的，自然的水果香甜味，平時就很適合拿來當零嘴或是拿來做麵包的添加食材「草莓果乾」整顆新鮮草莓去乾燥，果肉本身的水份就偏多，打帶來還是難分難捨CC仔細看還能看到草莓表面的顆粒狀，吃起來軟軟QQ的，微酸甜的味道也很適合拿來加入茶飲或果汁中「橘子果乾」聞起來帶有柑橘的芳香，吃起來帶點酸味的纖維組織，是難得嚐到的口味「鳯梨果乾」果肉本身就比較有重量，以這一包70G的重量來說份量不多，但很難得倒出來的色澤很漂亮，乾燥的過程控制得很好「芭樂果乾」切片乾燥後果肉還是有厚度的喲！新鮮芭樂帶皮切片去籽後，果肉還是有膨潤感，跟一般市售的芭樂乾比起來柔軟許多，長輩們吃應該也沒問題這麼多果乾除了可以直接拿來塞進嘴巴當零嘴吃外，還可以有其它的用途，像我今天就心血來潮，拿了蕃茄和葡萄果乾來入菜把果乾加在涼拌菜在適合不過了，把切成絲的小黃瓜和雞肉絲加入鹽、糖和醬油拌勻，再加入果乾攪拌在一起靜置15分鐘左右入味就能上桌，吃起來除了鹹味外，還多了果香和酸甜味，挑嘴的老爸都說這樣好吃哩！當然到了下午茶時刻，泡一杯茶就可以悠閒的在家享受下午茶，一切多麼美好！一次吃到那麼多口味的果乾，而且每種都好吃，太幸福啦！今天泡的茶也特別加入梅子果乾來提味，茶香和梅子香一次擁有蔥媽媽沒有華麗的包裝，沒有大集團的檢驗室，只有從原料到產地一步一步的親自查訪，確認生產及製造過程的每一步驟，並定期送到SGS抽驗，不斷的修正調整，達到最適合的狀態，才會推出市場。秉持著追求安心、美味、健康的原則，蔥媽媽堅持以愛來做食品，讓每個品嚐到蔥媽媽食品的人都吃得健康、美味，喜歡果乾的朋友推薦【蔥媽媽果然美味水果乾】給你們喲！