藝奇新日本料理 蘆洲集賢店 (蘆洲區)

吃日本料理慶生還可以體驗穿日本浴衣！【藝奇新日本料理蘆洲集賢店】是瑪姬要推薦的蘆洲日本料理，藝奇新日本料理在台灣已深耕13年，在北中南各區有眾多分店，精緻又高CP值的內容一直是許多人在重要聚會的首選



鄰近捷運徐匯中學站的【藝奇新日本料理蘆洲集賢店】，是2018年7月剛開幕的全新分店，走進店裡就感覺一股濃濃日本風門口的長廊佈置的很漂亮，氣氛相當好一旁清一色日本酒牆也營造出很日式的風情（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）而裡面的座位則是寬敞舒適，淺褐色木質調的桌椅，很日本風格的環境開放式廚房和吧台座位，能更近距離的看看師傅們的精湛手藝高雅的包廂適合小型團體聚會或家庭聚餐入座後奉上熱麥茶，服務人員也會不時前來添加，我們今天品嚐的是秋季新菜色，每人只要698元，加一成服務費千元有找，詳細藝奇菜單請點入參考「蒜味蜆湯」這是秋季限定的湯品，以陶製茶具盛裝，讓湯可以有較佳的保溫效果我一直也愛這類湯品，口味甘醇鮮美，完全是食材本身的味道所釋放出來，看看裡面的料放得滿滿的，適量的蒜頭帶出鮮美無比的風味，不知不覺都把它當茶喝了「甜蝦時蔬捲」先付一共有三種菜色可選，我們選了清爽又美味的甜蝦時蔬捲，蛋皮捲入季節時蔬，再加上甜嫩的生甜蝦，佐日式胡麻醬香味四溢「秋鮭柚子沙拉」這道也是秋季嚴選的清爽沙拉，香甜不酸澀的柚子搭配時蔬和煙燻鮭魚片，也是清爽又開胃的季節美食「生牛肉刺身」薄切的生牛肉佐上不油膩的美乃滋和蒜片和香料，吃起來有著豐富的口感，而生牛肉的感覺並不會噁心，可適量沾上特製醬汁，或大口加洋蔥絲一起入口都很讚！「刺身盛合」有黑鮪魚、甜蝦、干貝和鮭魚組合，鮮嫩甘甜是品嚐日本料理中不可或缺的一道菜「軟殼蟹」秋天就是要吃秋蟹！店裡特別推出【大蟳祭】，帶給愛吃螃蟹的消費者更多樣的蟹種選擇，不僅有軟殼蟹還有多種以清酒清蒸的鮮美螃蟹，可在套餐之外再單道加點的季節料理金黃酥脆的軟殼蟹底下襯著大量的南瓜泥，濃郁綿密又香甜，讓我一口接一口吃得乾乾淨淨而軟殼蟹本身外層香酥裡面的肉質好細嫩，筷子一夾就打開來了，果然秋蟹肥美老饕必嚐「玉子海鮮茶碗蒸」是特別招待的，剛做好熱呼呼的，裡面還有海鮮料上面在綴上鮭魚卵，滿口鮮香！「岩烤石板牛」送上桌就可以感受到石板的熱度，這樣一道美觀又讓人垂涎的美食，令人食指大動特選的美國牛肉，再搭配蔥鹽可以任意依自己喜歡的口味去添加先來個錯誤的方式，把肉片直接放入石板中，讓它直接接觸感受滋滋作響的快感但隨後服務人員發現我們手腳太快，可能太想吃了，才過來幫忙把烤紙墊在石板中，原來這樣肉才不會黏在石板上隨著肉的水份釋出散發熱氣，單片烤到正面出水後再翻面烤個五秒鐘，呈現五分熟的口感是最棒的！這略有厚度的牛肉非常美味，在口齒間散發讓人難以忘懷的好味道！「柚香鱸魚」也是秋季限定版，特選魚菜共生的生態養殖鱸魚，以柚子鹽佐整隻鮮魚烘烤，在眾多魚類中鱸魚是非常好吃的魚種，特別是紙包火烤的方式鎖住魚肉的美味打開來一整尾的鱸魚可搭配特製風乾的葡萄柚片一起品味這慢火細烤的鱸魚肉質十分細嫩，魚肚內塞了柚子醬增添香氣和風味，鮮美的口感讓我們頻頻點頭帶有飽足感的釡飯上桌囉！在日本料理中我很愛這一味「栗子蕈菇釜飯」看到有粟子我眼睛發亮了，這道香甜鬆編的粟子和以特製醬燒的蕈菇融合，均勻拌在米飯中味道正好這飯的份量比家用碗還多，我一口接一口沒多久就一粒飯不剩掃光了「日式牛肉釜飯」牛肉＋洋蔥絲在灑入白芝麻提香，剛剛好的味道是美味的關鍵牛肉和洋蔥的甜味撞擊在一起，激盪出美味的火花「熱咖啡&季節霜淇淋」甘物加飲料升級加70元，就可以有雙重特別的享受這熱咖啡是手沖現泡的，特別的是使用環保材質的陶土過濾器，在熱水一加下來空氣也迷漫著一股咖啡香，讓鼻子隨著香味聞香而至，喝起來味道也非常好，甘醇不澀讓人滿足！香甜的季節霜淇淋佐上葡萄柚片也很好吃呢！「烤糰子佐柚香抹茶」好日式的一道飯後甜品和飲料，我超愛！烤糰子持續加熱中，烤過後帶出米香，再刷子帶有鹹味的醬汁，鹹甜交錯也無違和感拍照太久忘了即時翻面，不過帶著一點焦香的味道我更喜歡呢！濃厚不苦的抺茶加上綿密的鮮奶油，是我喜歡的抹茶味道，個人偏愛！在蘆洲集賢店才有的特別服務，只要是壽星前來店裡慶生，就可以體驗穿上日本浴衣拍美照留紀念的服務，這樣感覺更有在日本的感覺，我好開心啊！在店內日式裝潢風格下可充當網美拍照打卡，女孩兒一定很喜歡這樣特別的慶生方式這一身日本浴衣的花色很美，連頭飾也是店家準備的，若是壽星選擇到店慶生，不妨去美容院做個頭髮，一定更適合這身衣著

漾漾好時 基隆店 (仁愛區)

基隆美食【漾漾好時餐廳】是基隆知名親子餐廳，這家店原本在仁二路上，現在搬到了南榮路，一樣在鬧區換了更大且更舒適的用餐環境，除了原本的早午餐和義式料理外，多了DIY披薩這項自己動手做，可讓大人小孩除了坐著吃美食外，還可以增加互動的樂趣，這算是在基隆首創的好好玩廚房，深受大家的喜愛



【漾漾好時餐廳基隆店】1999年從基隆發跡，現在在台北南港City Link也有分店，位在基隆南榮路上的新址，離廟口很近，外觀變得很漂亮，成為附近商店中一個亮點！



店內環境頗有歐洲風情，格局方正座位更寬敞舒適，即便還不到用餐熱門時段，店裡還有好幾桌客人，所以要來前務必訂位





除了一樓的座位區外二樓也有用餐座位，通常到了假日都是人潮聚集的時段



靠近窗邊有吧台式座位，一個人來吃美食打發時間也不賴



用美食創造及紀錄餐桌上的美好時光 – 這就是GOODTIMES



最特別的是這裡多了一個大區塊，以好好玩廚房讓來這裡的朋友可以DIY動手做Pizza或舒芙蕾，吃自己動手做的肯定超有感，所以說什麼也要帶小妞來體驗，這應該也是她們二人會喜歡的



廚房裡備有DIY的所有工具和食材，可同時有四組人馬可以一起製做披薩或芙蕾



食材的配料有杏鮑菇、蕃茄、黑橄欖、彩椒、洋蔥等蔬菜，這先都是可以隨你加，喜歡什麼就加什麼，沒有數量和種類的限製，當然也不能造成浪費，醬料則有披薩醬和羅勒青醬二種可選擇



除了工作枱上任意加的食材外，另外還可以再選二種配料，我們選了火腿丁和玉米，都是小妞愛吃的，另外店家也準備了醒好的麵糰，準備就緒就開工啦！



二姐妹在工作人員的指引下從雙手的清潔開始做起，絲毫不馬虎



在開始製作前記錄一下她們姐妹倆的珍貴畫面，我今天可是出一張嘴下指導棋，動手的事就交給她們，而她們也非常開心有機會，肯定是不想假他人之手的XDDD



只不過我來之前一直以為所謂的DIY只不過加加料的工作，沒想到真的必須從桿餅皮開始做起，在工作人員的解說和指導下，小妞們很快的上手，而且做得挺好的，專注在每一個細節，二姐妹更是合作無間輪流製作，我看在眼裡覺得她們真的是長大了，肯定以後是個優秀的小幫手





二姐妹從小就喜歡自己動手做東西，這下子可抓住機會讓她們好好表現，自己動手做自己吃，非常有意思！



真的是有模有樣的，快變廚神了^^





桿好餅皮後再加醬料和配料，小妞們也真的是加好加滿，我們做的可是「厚披薩」



開心秀成品



最後在灑上滿滿的起司由工作人員代為送入烤箱



烤箱的溫度設定都已經設定好了，只要等15分鐘待計時器響起，工作人員就會送到桌前讓我們享用



回到座位上我們點的套餐飲料都已經送上桌了，早午餐的健康飲品我們選了冰牛奶，營養豐富香濃好喝，另外也有牧草汁可選



義大利麵套餐另外加99元就可升級開胃醋飲+麵包+甜點



另外可續杯二小時暢飲的聊天飲料，我們各選了熱紅茶和太妃糖紅茶



另一杯則選了小妞最愛的冰奶茶，冷飲都蠻大一杯的，味道不會太甜，奶味也頗重，可以續杯真的很過癮



義大利麵套餐加99元，多了主廚濃湯、麵包和甜點，陽光沙拉則是原本含在套餐裡的品項



今天提供的是南瓜濃湯，濃郁好喝，還附一片蘇打餅乾



香蒜麵包的蒜味夠濃，烤得熱熱的吃起來外酥內軟



沙拉則加了油醋醬汁，再灑上起司粉和黑胡椒，風味很濃也很開胃



「茄汁多利魚義大利麵套餐」380元，看起來內容很豐富，裡面除了有以茄汁為基底的義大利麵外，還有杏鮑菇串、地瓜泥、多利魚、半顆水煮蛋和時蔬



茄汁義大利麵有濃厚的蕃茄風味，加上彩椒一起拌炒，看起來很入味，而且份量也不少，這道是妹妹的最愛，有麵她就滿足了！



麵條的口感偏比較有麵芯帶嚼勁的，但味道有進去，沒一下子大家都掃光了



香酥的多利魚排，炸得很酥脆不油膩，但裡面的魚肉依然軟嫩細緻，也沒有魚腥味，我也敢吃





凱撒醬可搭配多利魚或蔬菜都很對味



香甜細滑的地瓜泥好好吃啊！感覺像在吃地瓜冰淇淋



義大利麵套餐再加價99元，就有甜點可以在餐後享用，香甜濃郁的起司蛋糕滿足了我們大家的胃



「總匯活力歐姆蕾早午餐」380元，早午餐供應的時間從早上11點到晚上9點是全天候供應，含一杯健康飲品和一杯可二小時不間斷的聊天飲料，內容含有機蛋、沙拉蔬食、水果、脆薯和香蒜麵包，肉類的部份則有花枝墨腸、煙燻臘腸和培根





花枝墨腸、煙燻臘腸和培根都是比較重口味的肉品，培根的肉片偏瘦一點比較不會那麼油，花枝墨魚腸和煙燻臘腸則是比較脆口有彈性的，也是早午餐裡少不了的肉品



歐姆蕾蛋是用有機蛋去做的，上面再加上蕃茄醬去提味，份量也很大





切開來很軟嫩都能出汁了，品嚐起來蛋香濃厚，裡面還包了火腿在裡面又帶來一絲鹹香，歐姆蕾的口感真的很棒！



沙拉的醬汁和口感都很清爽，適當的份量也剛剛好，旁邊的水果是蘋果和柳橙，以時令蔬果為主，而脆薯則是大獲好評，讓我們都搶著吃



「DIY動手做Pizza加料套餐」350元，含Pizza加料2款和聊天飲料一杯，披薩的大小大約十吋，不過得看自己桿餅皮的厚薄，像我們桿得稍有厚度，尺寸就不足十吋，不過這份量我們三人分食很可以的



自己動手做的披薩別有滋味，吃起來特別不一樣，因為有我們帶感情下去做的，滿滿的料放得亳不手軟，這也是DIY的樂趣，老闆也不怕你加料超過



你看這饀料起餅皮厚，自己做的真材實料，而且味道是真的不錯呢！紮實的蔬菜甜味和香濃起司風味，每一口都是滿足，這次的DIY披薩初體驗大成功！



看看我當天幫小妞體驗做記錄，這又是她們姐妹珍貴的生活記錄。詳細菜單請到漾漾好時餐廳基隆店粉絲團就能看到，從早午餐到義大利麵或燉飯，也有美式料理和DIY披薩，種類相當多可選擇喲！

四川龍府 (內湖區)

【四川龍府】位在捷運葫洲站麻辣鍋店，以四川道地口味的麻辣鍋和川菜聞名，愛吃麻辣鍋的我還是哪裡有麻辣鍋就往哪裡跑，又能連同川菜的美味一次搜羅，更是必吃的一大主因



四川龍府的位置從捷運葫洲站二號出口走出來往左邊，靠近民權東路六段就能找到，門口高掛的紅色燈籠是醒目而美麗的，中國風的裝潢風格和店名相互暉映到了晚餐時間已經有人比我們還早到了，九月初才開幕已經有不小的知名度，到了更接近七點時一樓已經滿座，生意相當不錯座位的安排相當舒適，除了2-4人的座位外，也有六人座的舒適用餐環境地下一樓也有座位，同樣也是古色古香的風格，搭配一些中國風的字畫和古玩，成就一番韻味這一排多人的座位很適合人多一起聚餐談天說地的好位置，這個樓層如果有大型的聚會很適合包場，大家一起相聚歡樂的場面可想而知這裡提供無限供應的白飯和一些特別風味的醬料，有四川豆瓣醬、老壇醬油和腐乳醬我們拿了老壇醬油和腐乳醬來沾取，搭配大量的蔥花，最是對味一般火鍋店少有搭配腐乳醬，這裡的腐乳醬滋味特別不妨一試這裡的菜單請點入四川龍府粉絲團瞭解，另外點滿六盤火鍋料還送山藥芋泥球，點更多送更多好菜喲！點餐後過了一會兒鍋底上桌，鍋底的消費每人是128元，鴛鴦鍋則一桌加收150元，有四川麻辣、酸菜白肉、牛奶鍋、皮蛋香菜、四川牛肉麵鍋和麻辣牛肉麵鍋（純湯頭）可選，我們選了前二種來品嚐鍋底裡的鴨血和豆腐都是無限供應，其它的火鍋料皆以單點方式收費這裡的麻辣鴨血和豆腐都很軟嫩，雖然不是先滷製過的，但放入鍋底很快就入味，麻辣湯可依喜好選擇辣度，我們選了小辣，但實際嚐起來香麻帶辣，第一口有點衝上來的感覺，但隨著加入高湯後就愈發溫和自然酸菜白肉鍋同樣也加了鴨血和豆腐，這裡的酸菜風味十足，剛剛好的酸味讓湯頭很棒！大家都喝了好幾碗陸陸續續點的火鍋料也上桌，待我們一一品嚐分享美味心得「嫩雞肉片」168元，喜歡低脂的雞肉，肉片切得薄薄的也很容易熟透，二三下就能送入口中「梅花豬肉」198元，豬肉必點梅花豬，這個肉片看起來比雞肉片來得厚一些，色澤也很漂亮「起司牛肉丸」138元，一份四顆之前嚐過後就難忘其美味，所以今日必點「手工蝦餃」128元，飽滿的蝦餃和工廠大量生產的看起來大顆許多「牛筋」218元，牛筋看起來賣相很好，感覺膠質豐滿，我已經忍不住想大快朵頤了「花枝漿」168元，這個也是吃火鍋的基本盤，尤其是手工製作的，到目前為止我還沒吃過不好吃的「山藥芋泥球」點六道火鍋料就送一份，剛上桌熱騰騰的在淋上一點蜂蜜，吃起來不油膩又酥軟，非常可口這時候趕快把肉肉也快速涮一涮好祭祭我的五臟廟雞肉的部份我們下在酸菜鍋裡煮，不一會兒功夫就熟了，吃起來肉質不柴，吸收酸菜鍋的滋味也很不錯梅花豬Q彈可口放下麻辣鍋裡煮有著四川麻辣帶勁的香氣和嚼勁，個人覺得必點手工蝦餃皮薄內饀飽滿，咬下去鮮甜的蝦肉很彈牙，這個我推薦可口會爆漿的起司牛肉丸，記得別起鍋馬上吃，先等它涼了一會再入口才不會燙傷嘴巴花枝漿也擠進鍋裡煮，裡面真材實材的花枝塊不作假，Q彈鮮美讓人滿意另一個超推必點的是牛筋，放入麻辣鍋裡煮很入味，而且咬起來一點都不費力，Q彈又軟嫩的滿滿膠質，獲得眾人好評「麻辣水煮牛」是四川知名的一道菜色，用溫體牛肉切成適當大小的厚度，加入大量洋蔥和火紅的辣椒大火快炒，入口滿是花椒香氣，可口美味水煮牛肉片因為是溫體牛特別香甜軟嫩，讓人回味無窮吃這種重口味的川菜料理一定得配白飯不可，搭配大塊的水煮牛非常過癮，而且店裡的白飯煮得好好吃，軟硬適中「重慶乾鍋蝦」338元，今日這餐以肉偏重，所以就點了蝦，這道也是知名的重慶名菜，用特製的川味醬料把鮮蝦嗆得入味，撥開蝦殼連裡面的肉都很入味，也更顯得肉質的鮮甜「四川獅子頭」這也好大一份，大顆的獅子頭好像拼命在向我招手，我嘴裡還沒吞下去的蝦，又來一道下飯的好料理這一顆顆獅子頭大小如小朋友的拳頭大，夾起來還沈甸甸的十分紮實主廚以新鮮豬絞肉拍打到有彈性，再一顆顆成形，以特製風味醬料煮得色香味俱全，不過這道菜的味道又來得更重，可能得挖上好幾口白飯來配了「四川銷魂飯」150元，有溫體牛肉和鹹豬肉二種肉類可選擇，份量十足哦！我們選了溫體牛，這裡好吃的必點溫體牛，肉質軟嫩可口多汁無法擋，火鍋料中也有溫體牛買一送一，也是推薦必點的菜色飯裡搭配一整顆的半熟蛋，再對上特製的滷肉醬汁，帶有少許辣度但不會很明顯，小朋友吃也很可以「巧克力紅茶奶蓋」140元，買一送一正超值，紅茶冰飲上覆蓋了一層超濃厚的巧克力奶蓋，讓我吸不太動底下的紅茶，要攪拌開來才喝得到，巧克力的味道香濃，搭配在紅茶上並不會甜膩，這麼一大杯喝完不覺膩口上頭是自製的柳橙乾，可以直接拿起來吃[IMG:51]「楊桃氣泡飲」吃火鍋就送一壺，裡面加了不少冰塊，配上帶有沈澱濃厚的楊桃汁，配火鍋可轉換口味，大家都很喜歡[IMG:52]「古早味豆花」是餐後甜點，豆花本身滿是豆香味，而且份量也蠻多的，糖水的甜度調得很剛好，小朋友明明吃很撐了還是把糖水全喝光[IMG:53][IMG:54]這一餐讓大家吃得飽到天靈蓋了，還好回程搭捷運慢慢散步消化一下，順便回味剛剛一道又一道美食，內湖的朋友也別錯過這樣的好味道哦！

鹫山 Washiyama 涮涮鍋 (龍潭區)

桃園江浙料理餐廳【蔣府宴】是由熟捻江浙菜系的廚師團隊攜手重現蔣府風采，承襲古代廚藝，注入現代創新，展開一場食藝之美的蔣府嘉年華，走進蔣府宴可發現古玩名畫環繞其中，在享受料理的同時，也能飽覽文化藝術，靜謐的空間搭配精緻的美食，使用餐環境更富其高雅及時尚韻味，有著古今交錯的時尚感，彷彿穿越世代，一同享受蔣府佳餚。



瑪姬跟著家人一起來到桃園龍潭的【蔣府宴】，入口就是濃濃的中國風，和店名一樣讓人印象深刻





而室內用餐共分五大區塊，每一個區塊皆以古玩或字畫來打造整體的氛圍，全部共有350席的座位，提供尾牙春酒、婚宴、會議等團體聚餐，除夕過年、或特別節日也很適合來這裡



環境古色古香又寬敞，除了享受美饌佳餚還可欣賞古董字畫，真是一舉二得













也有隱密性高的包廂，像這間包廂可容納16人的聚會，低消15,000元



環境四周更有著小橋水池圍繞，看著錦鯉在水中悠然，吃飽了可以在這裡拍拍照，走一走幫助消化



繞了一下環境後回到座位，桌上早就擺放好餐具杯盤，整個質感很不錯





今天享用的菜色，以新推出的功夫菜為主



桌上也備有一些基本的醬料可自由做調味



入座後就有專人奉上熱茶



除了今天我們要品嚐的新菜色外，店內許久以來的人氣招牌菜就在這張菜單裡，好幾道都是我想品嚐的料理啊！



功夫菜的部分都是費時烹調，需要三天前做預約的，臨時來要可是無法供應的



還有一些組合的合菜，適合2-8人份量，另外十人合菜6,000起桌也需事前預約喲！





「XO龍皇醬」是店家自製的佐餐醬料，以完整干貝再搭配小魚乾和多種海鮮食材熬煮而成，嚐起來味道甘美，頗適合入菜或拌飯麵的醬料



「丁香小魚辣椒醬」這個就帶有些許辣度，同樣也很適合入菜做調味，豐富層次口感



XO龍皇醬或丁香小魚辣椒醬喜歡都可以買回家，價格分別是399和199元，包裝也很精美，拿來送禮也合宜



「元蹄火炯雞」這第一道就端上一大盆的砂鍋，打開來裡面是滿滿的湯和一隻微露出水面的雞，感覺很大隻



湯底以整隻雞加金華火腿、豬大骨、豬腳和鮮筍、大量蔬菜，經過一道又一道的程序，歷經十個小時以上的熬煮成而，是一道費時費工的功夫菜



盛了一碗到面前，台灣土雞肉質較紮實，豬腳燉得極為軟爛骨肉分離



湯汁呈乳白色，喝起來溫潤順口，感覺雞汁和豬腳的膠質都釋放在這湯汁精華之中



「砂鍋魚豆腐」用新鮮石斑魚入菜，搭配滑嫩豆腐和鮮菇、香筍和紅椒等配料，加上熬煮多時的醬汁煨煮，是一道較重口味的江浙料理



石斑魚的肉質細緻而鮮甜，而且好大一尾，份量十足





「經國迴香」以鮮蝦、豬絞肉、金華火腿、黃瓜絲和紅蘿蔔絲加手工麵條加上特製辣醬拌勻入味



手工麵條粗細適中，吃起來頗有嚼勁，拌入帶有花椒香氣的辣醬不會太辣，我個人蠻喜歡這道料理，可以吃到道地的麵食也帶來滿足！





「黃金松鼠魚」江浙菜中以魚蝦為原料的名菜很多，其中松鼠魚據傳是乾隆皇帝下鄉時看到民間祭祀時所發現，因烹調外型像極松鼠的形狀而名聲大噪，有天下第一魚的美名，店內以石斑魚將龍骨去除後，再慢慢挑除魚肉內的細刺，然後再把魚肉切成格子狀，十分考驗主廚的刀工，作法也十分繁複



淋上的醬汁以糖醋風味為基底，裡面加入季節水果、彩椒和松子，酸甜滋味在口中迴盪，恰到好處的調味是這道菜好吃的關鍵



而以大火油炸後的魚肉金黃酥脆又不油膩，細緻的魚肉嚐來鮮美，是一道端上桌好看又美味的料理



「功夫葫蘆鴨」一整隻包裹著麵包粉，炸成金黃色的鴨在眼前真是少見



這道菜是選用3-4個月的母鴨，將全鴨的骨頭取出後填入炒過的八寶餡料，下鍋炸成金黃色後，再蒸上二小時讓裡面的饀料熟透，蒸完後再裹粉酥炸一次才大功告成



接下來是主廚的片鴨秀時間，利用熟練的刀工將鴨肉切好再盛盤位上



切開來後看到鴨肚內塞滿了糯米、臘腸、冬粉、冬菇、干貝、白果、粟子、金華火腿、百合、蓮子、油蔥和炒過的鴨肉在回填於內





切好後再搭配特調烤鴨醬食用，鴨肉的紮實甜味加上外皮酥脆，內餡豐富又有飽足感，整體感覺特別豐富，也有別於一般烤鴨外的特殊吃法



「蘿蔓鮮蝦鬆」用鮮蝦切碎後加入油條，妙的是裡面還添加可樂果提升整體香氣及脆度



搭配使用的是奶油波士頓萵苣，和一般用蘿蔓或美生菜不同，特別喜歡這蝦鬆的風味，鮮美和爽脆的口感，百吃不膩



「蝦籽燴烏參」裡面有豐富的海鮮食材，像是花枝、鮮蝦和烏參，加上荷蘭豆、紅蘿蔔、和蔥段及辣椒大火快炒，再加入大量蝦籽，起鍋前有加入紹興酒嗆香，提升整體香氣



烏參滑溜、花枝和鮮蝦可口鮮脆，融合在一起海味十足，營養豐富



第一道元蹄火炯雞在吃了大半後，會收回再加入鮮雞湯和白菜、凍豆腐、玉米和烏龍麵等食材，湯頭風味和第一次的感覺有些許不同，多了蔬菜的清甜味，有一鍋二吃的超值感





「八寶甜芋泥」飽足後的甜品是我喜歡的甜芋泥，也是江浙料理中很有名的一道甜食小品，將紅棗、紅豆、芋頭、蓮子、雪蓮子、白納豆等細火蒸煮，再將熬煮兩小時的糖汁淋上而成



八寶甜芋泥的饀料豐富都是我平時所愛，味道甜而不膩，帶來一頓美食後的最佳結尾，大家分食後也一點不剩，乾淨俐落



整體來說這一餐飽足感十足，味道和一般正統江浙料理偏甜的風味有所不同，以改良成台灣人喜歡的味道來呈現，喜歡江浙菜系的朋友不妨親嚐，感受偏於台灣味的江浙料理吧！

強哥一品羊肉爐 (仁愛區)

來基隆廟口必吃強強滾的【強哥一品羊肉爐】，民國93年從基隆八斗子開始在夜市經營，至今由第二代轉型進化成店面模式，為了提供更好的用餐環境，讓吃火鍋不用汗流浹背，舒服吹冷氣吃鍋真幸福，而湯頭的味道及品質還是非常堅持傳統風味，不偷工減料不添加化學物質，以原汁原味讓人吃到美肉的羊肉爐及各種口味鍋物



【強哥一品羊肉爐】就在基隆廟口的中心點，最熱門的地方，對面正是知名的阿華炒麵，無論是在地人或觀光客應該都很容易可以找到。而原本我以為只是一間小小的店面，沒想到門口頗寬敞，和基隆一般都是小店面的印象不同這個品牌原本在基隆八斗子夜市，現在移到熱鬧的基隆廟口，可以滿足在地人和觀光客的人潮門口就擺著好幾個烹調的火爐，瑪姬到訪的時間很早，所以還沒有開火，等一下客人一多，可能就要全面備戰了室內用餐空間座位不少，環境也明亮寬廣，雖然是賣個人小火鍋，不是什麼大餐廳，以簡單乾淨為主，沒有什麼華麗的裝潢這裡擺放了餐具和醬料，居然還有免費無限暢飲的冷飲，吃火鍋非常需要啊！吃羊肉爐一定要沾豆瓣醬，旁邊也有麻辣油，讓顧客自行添加冷飲的部份有可樂、雪碧和檸檬紅茶，想喝什麼就拿什麼牆上有圖片菜單，這裡除了賣羊肉爐外，還有紅燒牛肉鍋、沙茶豬肉鍋、酸菜白肉鍋和韓式泡菜鍋，另外還有單點的配料可點用添加，基本點一個小火鍋就會附一碗白飯，吃飽是沒問題的想吃什麼填單後就可以囉！不僅內外也可以外帶，還有賣羊肉和牛肉的真空包，也可以買回家放冰箱，隨時想吃就可以熱來吃也很方便基本開鍋就附白飯一碗，飯的份量不少，米飯ＱＱ也很好吃另一碗我加價換了魯肉飯，一方面是姪子喜歡吃，另一方面當然也想嚐嚐看厲不厲害，它吃起來的口感肉比較大塊，應該看得出來，口感比較紮實，醬汁拌入飯中也很入味，真材實料吃火鍋當然不能不配冷飲，我拿了檸檬紅茶解解身體的渴「紅燒牛肉鍋」160元，用砂鍋在火爐上燒熱煮熟食材後，再放入個人小火爐中持續加熱可以清楚看到裡面的紅燒牛肉頗大塊，也放了不少塊肉，基本的食材還有玉米荀、金針菇、杏鮑菇、木耳、高麗菜、凍豆腐、腐皮等，這鍋我另外單點燕餃放入鍋裡，可以吃個滿足！這紅燒牛肉是帶筋的，大家都知道有帶筋的口感更Q而有嚼勁，瘦肉的部份燉煮的軟嫩入味，筋的部份有彈性但不會難咬，肉質的確相當不錯單點的燕餃也不錯吃，加料可以吃的更滿足！紅燒牛肉湯頭味道也很有滋味，湯頭的口味適中，不會死鹹也不會沒味道，店家貼心可依個人喜好調整湯頭的鹹淡，這點讓人讚賞！「紅燒羊肉鍋」160元，同樣紅燒口味更適合在羊肉爐，很多人都會擔心羊肉的羶味，用紅燒燉後讓羊肉更美味鍋內放的食材都相同，唯有單點的鑫鑫腸加料在裡面嚐一口羊肉塊毫廡羶味，瘦肉的部份不會乾柴，帶著皮的部份一起吃多了嚼勁，也不難咬，另外整個鍋加了香菜提味也是整體好吃的關鍵，若不敢吃香菜也可以請老闆不要放因為羊肉的味道夠了，所以我並沒有再沾豆瓣醬了，我覺得單吃就很好吃了紅燒的湯頭多了羊肉燉煮後釋放的風味，濃郁不死鹹，同樣也可以調整鹹淡喲！其他食材都很新鮮也都燉煮得很入味，若真要我選還真的難分軒致，大家還是看喜歡牛肉多一點還是羊肉多一點去決定今天吃了這二種鍋物都蠻合我胃口，下次還想嚐嚐韓式泡菜鍋、酸菜白肉和沙茶豬肉鍋，剛好這三種口味都是我愛的，也提供給喜歡吃小火鍋的朋友們