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BiGi Yen
我是住在大安區的BiGi Yen。我是一名金融業,在松山區工作。我經常於大安區信義區松山區出沒,最喜歡四川菜日本菜美國菜飯店餐廳火鍋店咖啡店日式拉麵麻辣鍋精緻料理
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共 2 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 2 篇的食記
2016-09-20
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
【2011/10/15~2011/10/16宜蘭小旅行】回想去年十月去Boracay五天四夜渡假&慶生時,後二天刮颱風下大雨,今年十月來個宜蘭二天一日小旅行依舊下雨,十月份是個下雨的季節?明年應該要好好來想想是否要提前過,免得有種美中不足的感覺。

在開往礁溪路途中,一路上可看到好幾間甕窯雞,看得眼都花了就是因為這樣,所以老闆特別把他的肖像放在招牌上(可見上圖,有比個讚的手勢)以免大家找錯家。不過我是抄地址,所以基本上是不會跑錯家滴!開車的朋友們,他們會有人引導車子停放的地方,省去費時找停車時間。好啦~停好車後來一嚐媒體爭相報導的美味甕窯雞嚕!!

先入座後,走到櫃枱先點餐與付款

 
好多菜菜,要點什麼好呢?又不想吃家常菜,店家推薦章魚菜,好特別的名字,就這道嚕!!

 
甕窯雞(全雞)$600 竟然也漲價,在網上我看到的價錢都為550,在這個什麼都漲薪水卻不漲的年代,真是沒法度...

 
有提供免費雞汁脆竹筍湯,一整個正中J下懷,J超愛喝竹筍湯

 
熱騰騰的味道還不錯,湯裡面的筍片也相當的多,看來店家還挺大方

 
J 喝的很開心

 
溫泉飯,飯口感比較軟

 
章魚菜$150,也許個人口味問題(因我比較不愛吃深色青菜)吃起來就還可以

 
甕窯雞$600

 
甕窯雞是用龍眼木下去燒的,跟一般用炭去燒的味道完全不一樣,雞也是經過挑選跑山土雞,整隻雞浸在他們特調的醬汁入味後再送進去窯烤,烤出來的甕窯雞表皮非常酥脆,鮮嫩多汁。

 
可以沾胡椒、大蒜或檸檬吃,個人是比較偏愛沾檸檬,感覺超提味,讚!!

 
雞湯,是烤雞時從雞身上流下來的,若不怕發胖沾這也是風味十足,我也超愛沾,它也可拌飯喔。

 
塑膠手套,好久沒看到這種東西,會令人想到學生時代的香雞城手扒雞耶~現在好像不太常看到了。

 
店家還會提供白手套,後來想想J這樣戴對嗎?因為外層若為塑膠手套,在拆解雞的時候是會很滑溜吧??!!

 
開始拆解

 
怎麼臉看起來很害怕??!!

 

 
啊!!!!!滑掉還好沒把雞滑出去,在看這張照片時一直回想是不是手套戴錯了??

 
拆解後的雞肉。雞肉吃起來肉質滑嫩,入味充滿了整個香味,即使不沾醬忠於原味也很棒!!

 
原本11:30進來吃時,來客率約六成,我們吃完後真是嚇死人,已滿座的狀況,遊覽車也一台台停在門口。

 

 

 
這裡是他們燜烤甕窯雞地方

 
在燜烤過程裡以龍眼木為火材將甕窯燒到一定溫度,先以低溫燜烤至一定程度後提出降溫,再行以高溫烘烤,完成後的甕窯雞其肉汁肉香緊緊內封絕不流失,其肉質鮮嫩多汁香Q不乾澀,這絕非一般電烤爐、火烤爐的甕仔雞、桶仔雞……能做到的,因其做法並非火烤,而是以土燜烤,每隻雞的完成需約40分鐘且一個甕窯只能燜烤一隻雞...

 

 

 

 
寫到這依然懷念它的美味,它也接受宅配喔~期待下次在來。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-09-20
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食台式小吃

 
趁著連假三天,公主跑去宜蘭走走,主要是為了蘭陽博物館的建築,覺得還蠻特別的,另一個當然是有名的羅東夜市,原本是想先介紹蘭陽博物館,但公主是這幾個月來才開始慢慢去認識台灣各地,所以要生遊記實在是很困難,先來寫吃的部份好啦!

位於頭城街區二號省道旁,是以自製麻醬調成的麻醬麵,拌開後香氣四溢,口感滑順,而吸引在地人與外來客

麻醬麵蛤蜊湯~有沒有嚇一跳?怎麼會有人取這為店名,直接把招牌菜當成店名,很特別吧~菜單上乾麵類與湯麵類都有分size,湯類價格超便宜,通通20塊

 
當天下午快二點才到,真的是嚇死人,客人超多啦~好不容易坐下後,點的餐也是15分後才上菜.....所以iphone真是打發時間的好伙伴,打卡先嚕!

 
沙茶麵與麻醬麵

沙茶麵勝麻醬麵,不知是否公主本身就不太愛吃麻醬麵的緣故?感覺麻醬麵算一般吧.

 
黃金蛋($30):賣相不佳而且吃完半顆就不會再想吃啦~

嘴邊肉($50):口感普普

蛤蜊湯($20):由山泉水現煮在台北吃不到那麼便宜的價格,不過蛤蜊一碗也只有5顆啦~~也算不錯喝

 
吃完後,直走可以到阿宗芋冰城,但因蘭陽博物館五點就閉館,所以要先趕路去啦~要來生遊記企嚕!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 5   CP值 5

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