緻宏食品 (中和區)

暨上次易牙居的年菜後，這次是易牙居的港式點心，沒錯～易牙居的港點是有名氣的喔！不用上茶樓也可以吃到美味的

點心呢！

這次的港點～



這是易牙居的ＤＭ～



這是港點照片，非常多樣化～



吃素的朋友也可以吃到美味的點心。



這是芋見愛(320g/10入)～



黃色包外裝，上面有著品名及成份及有效日期，這個芋見愛～吃素的朋友可以品嚐喔！





也有營養標示，讓食用者可以一目瞭然。




比較特別的是蜜汁叉燒酥，這次是要用烤箱烤，不過家用小烤箱壞掉，看到可以用氣炸鍋，所以就直接用來氣炸。





 

120度氣炸20分鐘～等待著蜜汁叉燒酥完成。



等待是有價值的～港點完成囉！



就先來吃蜜汁叉燒酥～



氣炸後的酥皮真的很酥，一夾就掉～



蜜汁叉燒酥用新鮮豬肉加入秘製醬料醃製的叉燒肉，搭配72層酥皮，咬一口咀嚼，鬆軟的面皮跟多汁的叉燒餡，

帶著微甜鹹味，在嘴中化開，不油膩的好味道，老爸一口氣吃了二個。





再來是魚子蝦燒賣～



這個魚子蝦燒賣小小一顆，用正港小黃皮包覆著～上面有著魚子。





這個餡料使用嚴選豬後腿肉與進口蝦仁混合，是純手工製作，一口咬下，可以吃的到豬肉的鮮甜味及蝦子香味，

入口咀嚼可以吃的到飽滿的肉汁及香氣，一顆接著一顆停不下來，我個人很愛呢！



再來是經典鮮蝦餃～



晶瑩剔透的外皮，可以看的到得到整尾的蝦仁跟筍絲。



內餡使用嚴選進口蝦仁，咬一口，外表Q彈，裡頭的餡是蝦仁搭配筍絲，在嘴中咀嚼，清爽可口，又Ｑ彈，

不沾醬也很美味。



奶流小豬包～造形可愛的奶流小豬包，連老爸都覺得可愛。



這個小豬包的內餡是使用屏東新鮮鴨蛋、椰漿、奶粉、鹽奶油，外表是老麵製成，咬一口，Q彈的麵皮，與內餡

鹹香味很搭，剛蒸起來吃時要小心，會爆漿，小豬造型，好吃又好玩。



最後的七夕限定-芋見愛～



粉紅愛心的造型真的有七夕的FU。



這個芋見愛的麵皮是加入老麵與紅麴粉製作，外皮Ｑ彈，裡頭鬆軟，而內餡採用新鮮大甲芋頭製成，濃郁的

芋頭香，整個吃起來有甜蜜感，不過，個人覺得有點甜。



這個品嚐到易牙居的港點，堅持手工製作，選用最新鮮、最實在的材料，且無添加防腐劑，包裝也很完善，

即使不用出國或到餐廳，也可以吃到美味的港式點心。



 

緻宏食品 (中和區)

1991年，幾位白手起家的年輕人為了呈現台灣在地美味的中式點心，以「易牙」為師，取名「易牙居」，【易牙】是古代

著名之御廚，廚藝精湛、出神入化，取名【易牙居】，是藉以勉勵學習【易牙】對美食之精神。

年節將至，許多人都已經開始選購年節的菜色，每一年都會開始物色評價好及美味的年菜，這次易牙居也推出了年菜，也

可以讓大家多個選擇。

這是易牙居的DM，非常精緻。



有年菜及宴會料理～當然港式點心是易牙居人人皆知的點心～也有素食點心～讓吃素的朋友也可以品嚐到美味。這是這次的百寶納福佛跳牆及黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯。

 這是佛跳牆的高湯，上面有著品名、成份、有效日期及營養標示。而這包是佛跳牆的料，密封包裝可以看到各種不同的食材～一樣也是有品名、成份、有效日期及營養標示等資訊。黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯～一樣也是有品名、成份、有效日期及營養標示等資訊。因產品非供即食，所以要充分加熱。先把佛跳牆豐富的料倒入甕中～再把退冰後的高湯倒入，用鍋子大火蒸40分鐘即可食用。這是黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯也是～解凍後大火蒸50分鐘即可食用。熱騰騰的百寶納福佛跳牆及黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯上桌囉！先來看看百寶納福佛跳牆～滿滿的料～有芋頭、豬腳、腩排、鮑貝、雞腿、栗子、鴿蛋、黑魚皮、筍絲乾、干貝、紅棗、蒜仁、香菇等等食材。舀一碗佛跳牆～喝一口湯頭，清淡不油膩，所有食材的精華都溶入湯頭中，非常溫和好喝。魚皮Ｑ彈，腩排不軟爛，鴿蛋順口，栗子鬆軟，香菇帶味多汁，豬腳Ｑ軟帶有嚼勁，芋頭微鬆乾不軟爛，紅棗帶甜味

等等～筍絲乾與湯頭非常搭喔！再來是黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯～裡頭有許多菇類～金針菇、珊瑚菇、秀珍菇、鮑魚菇、香菇、杏鮑菇等。雞肉非常軟不材，一夾就化掉了～喝一口雞湯，溫醇爽口不油膩，清甜順口，有微微的中藥香，真的可以多喝幾碗。而雞肉是使用吃天然穀物飼糧長大的金鑽土雞，符合CAS品質電宰流程及國家食品衛生規範，將紅金鑽土雞仔細去除

油質、洗淨，與黃金蟲草為主與多種菇類，再加上中蛤、薑、紅棗為輔一起燉煮，口感肉質鮮嫩又不軟爛，連老媽都

說好吃。菇類入口脆實，帶有嚼勁，也很好吃喔！這次品嚐到易牙居的年菜料理—百寶納福佛跳牆及黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯，是年菜必備的菜色，包裝嚴謹，堅持選用

最新鮮、最實在的材料，且無添加防腐劑，讓大家可以吃的健康及安心，也可以讓婆婆媽媽們可以輕鬆準備年菜，在

家也能方便快速享受美味料理，個人也蠻推薦呢！

花現喜福 (土城區)

花生糖是過年佳節必備點心之一，當然要做好吃的花生糖，也要有一定程度的技術，這次的花現喜福花生糖是來自傳承兩代的

獨家手藝，呈現傳統美味，六道工序：內餡>冷卻>拉糖>對拉>成型>切割，造就這個好味道，就一起來品嚐這個古早味花生

點心的好味道。

這次收到是禮盒式包裝～大紅紙袋，袋子上還有花現喜福，讓人覺得很喜氣，送人也不失體面。



這次是兩個小禮盒～古早味花生娃娃酥及低糖花生娃娃酥。



先來看古早味花生娃娃酥～



白色底加紅色邊，帶著一些喜感，整個非常有質感；；在右上角有標示著古早味來辨別味道。



側邊有標示品名、成份及營養標示。



盒底也有有效日期。



打開盒子後，裡頭有一包古早味花生娃娃酥～



夾鏈袋式包裝，收納也方便，在袋上右上角也有標示口味。



在袋子底部也有標示有效日期。



再來就是低糖花生娃娃酥～一是白色底加紅色邊，右上角則標示著低糖花生。



側邊也是有標示品名、成份及營養標示，有效日期在盒底。





一樣夾鏈袋式包裝，右上角也有標示口味，底部也有標示有效日期。





在盒子裡有張小卡，裡頭介紹著花現喜福的介紹。



不管什麼時候，下午茶點心總是不能少～



首先先來嚐嚐～古早味花生娃娃酥～它是純素的喔！吃素的朋友也可以品嚐。

獨立包裝，吃食方便。



娃娃酥外層裏著薄薄的白色糖衣，咬一口有著濃厚的花生香，在嘴中咀嚼有著麥芽糖香及花生香，吃起來有些細緻，這個古

早味花生比較甜，很適合無糖茶飲，這樣子很搭喔！







而低糖花生娃娃酥也是純素的，一樣是獨立包裝。



這個外表裹著一層薄薄的糖衣，只不過這個低糖是採用日本上等海藻糖，甜度僅砂糖的一半。



咬一口，有著濃郁花生香，內餡花生細緻均勻，在嘴中咀嚼不會黏牙，甜而不膩的完美比例，很適合不喜歡太甜的朋友喔！



這次吃到花現喜福的娃娃酥，獨特的多層口感，不添加任何防腐劑與色素，不過建議在小包裝標示口味，這樣子便利辨別，

而禮盒式包裝有質感帶些喜氣，簡單原料的濃郁美味，適合親友聚會一起享用，送人自吃都兩宜。



 

QIA QIA G 雞武門炸物職人 (大安區)

疫情減緩後，大家就開始解禁了，不是外出出去玩，不然就是找親朋友好聚餐吃飯，除了餐廳外，小吃、夜市或美食

街也都虛無坐席，這次來到了大安巷弄間，離大安捷運站不遠處，有駐點的餐車，很適合午餐覓食或下班後來個小點

吃食，就一起來品嚐看看！

這次坐公車到仁愛復興路口下車，直走復興南路，第二條巷子水果攤左轉→就可以看到前方發亮的"小橘"餐車了！

或者大安捷運站往5號出口方向直走走路大約只要1分鐘的路程就到了。在餐車旁有立牌的菜單～現在的活動是超值套餐９９元，很適合上班族呢！而QIA QIA G也有外送喔！這是雞武門的駐點餐車～車窗口是點餐處，貼滿了各種飲品～還有菜單～餐車旁也有用餐地方，環境還蠻乾淨的，不是因為在外頭就雜亂。餐車一頭是製作料理處。至於味道處理也做的很好～不會讓味道飄散四方。站在車窗前，我與朋友思考很久，不知道要點什麼～最後也有請教店員，終於把我們的晚餐點好了～因是自助方式，所以餐點好後就要自已端喔！

我們點了椒麻雞腿壽司堡套餐、炸雞爪、大師兄台味雞排、酥炸魷魚及限量啤酒。套餐是椒麻雞腿壽司堡加蜜香美人氣泡飲，飲料是以40元為主，超過部份要補差額。椒麻雞腿壽司堡裡頭有椒麻雞腿排、溏心蛋、燒汁加味飯、小黃瓜、豆皮及蝦鬆，當然也有淋上沙拉醬。咬一口，可以吃到與醬汁融合一起的米飯，話說店家米飯是用花蓮富麗米，ＱＱ不黏膩，雞肉軟嫰多汁，豆皮甜

而膩，小黃瓜清脆，而在嘴中咀嚼有著多層次口感，裡頭味道最重應該是香料，整個充斥口中，很不錯吃喔！蜜香美人氣泡飲則是蜜香紅茶、紅龍果、草莓及甜菊，再加上氣泡水；因紅龍果果乾關係，所以顏色偏紅，甜味

則是甜菊，所以喝起來微甜微酸還帶有氣，很像汽水喔！對了～蜜香紅茶茶包還是米其林二星喔！品質有保證的。再來炸雞爪及酥炸魷魚～酥炸魷魚吃起來很有口感，ＱＱ帶勁，不會軟爛，咬起來很酥脆，很適合配啤酒呢！這瓶是檸檬葡萄酒啤酒～是澳州的，喝起微微酸，帶有葡萄酒香氣，說啤酒不像，個人認為比較汽水。炸雞爪真的很特別，尤其是裹的粉，讓雞爪吃起來脆，還帶有肉汁，加辣後，味道更是香濃，在螢幕前也感受到

雞爪香氣，好想再來一隻。大師兄台味雞排～這個雞排份量十足，很大一塊。



咬一口，炸的酥脆夠味，加辣後與雞肉肉汁融合口中，整個在嘴中飄香四溢。大份量的雞排，肉質鮮嫩多汁，我與朋友還吃不完咧！個人很推薦喔！QIA QIA G 雞武門的食材新鮮，研發各種創意炸物，味道帶著新穎，除了可以吃飽外，也可以吃巧，依個人喜歡

來搭配，當然下午茶點心也很適合，喜歡炸物的朋友，可以來雞武門這裡享受炸物美食及放鬆喔！ 

有點粿 (大林鎮)

早餐呢？很重要，所以在台灣可以吃各種西式、中式等早餐，非常豐富，而平常在早餐店叫的不是蛋餅，就是蘿蔔糕加蛋，

而蘿蔔糕也就成了一般常吃的中式點心；有時過節也是會有蘿蔔糕來當主食，這次來推薦有點粿的蘿蔔糕；它講求的是

單純食材，不添加其他加工品，而在製做過程中的水是採用三道過濾水(濾雜質、消毒水跟軟化水質)，很適合一家大小吃喔！

這次收到了四種不同粿的～菜頭粿、芋頭粿、紅藜菜頭粿及南瓜粿。





這個白拋拋就是菜頭粿（蘿蔔糕）。



標籤上有著產品品名、成份及營養標示，也有製造日期；上面還有貼心叮嚀：千萬不能冷凍喔！這是全素的，

吃素的朋友也可以品嚐。



現在就來料理這四種粿～首先是芋頭粿。



切片時不能切太薄，每一塊都可以看到芋頭塊。



使用不沾鍋子來煎～



在煎的同時，來切菜頭粿（蘿蔔糕），打開後有著濃郁的蘿蔔香氣。



打開時，有少許的水份這是正常現象，因為蘿蔔會生水，一樣要切片。



芋頭粿快煎好了，再來就放菜頭粿入鍋中煎～



這個原味的菜頭粿分成二個做法，一半是用煎的，另一半加蛋煎喔！





最後是紅藜菜頭粿及南瓜粿～





煎完菜頭粿後，就把紅藜菜頭粿及南瓜粿一起料理。



其實粿可以月很多料理方式，但是要吃到原汁原味，就是用最傳統方式：煎，來現顯出它本身的好味道。

熱騰騰的四種粿上桌囉！還附帶了一些醬油、生辣椒醬及黃金泡菜。



先吃芋頭粿～



可以看到芋頭塊，咬一口帶有煎的酥脆口感，這是過濾水、在來米、芋頭、鹽巴及帶些糖，所以吃的到略鹹甜感。



加上生辣椒醬，吃起來微鹹甜辣混合，很好吃喔！老媽也對芋頭粿很稱讚。



再來是南瓜粿～金黃色的南瓜粿，過濾水、帶皮南瓜、在來米、鹽巴。



這個帶有南瓜味，咬一口，個人認偏甜且南瓜味重。



配上黃金泡菜，個人認為這樣子比較好吃，微酸甜平衡，可以多吃幾口呢！



而配上生辣椒醬，有著辣甜感，又是另一種不同風味。



接下來是紅藜菜頭粿～



這是菜頭粿裡頭添加紅藜，其實單吃只有感覺到蘿蔔的香氣，微鹹口感～



加上生辣椒醬吃味道才比較重；而加上黃金泡菜，則吃來微鹹酸。





最後就是純正統的菜頭粿～

店家使用精選的在來純米，採用當季現採蘿蔔，而採用的品種會隨著時間季節調整，都是新鮮好品質的蘿蔔來製作，

全取自天然的食材；單吃有著蘿蔔的甜香氣，口感Ｑ彈。



沾薄鹽醬油入口，有著微甜鹹感。



而吃加蛋的菜頭粿，入口咀嚼有著蛋香及蘿蔔香，帶著微微鹹口味。



加上生辣椒醬吃，就是平常的早餐啦！應該來杯豆漿才對。



有點粿講求的是原料的單純，所以特別挑選純在來米研磨及當季的現採蘿蔔製作，取自天然的食材，不添加任何

其他加工品，不是用非泡粉製或是混米，可以讓消費者吃的健康又安心，因全素，所以吃素的朋友也是可以吃的，

很適合年節送禮喔！



 

有點粿

電話：0905-111-179

地址：嘉義縣大林鎮明華里下埤頭90號

粉絲專頁：有點粿