有點粿 (大林鎮)

早餐呢？很重要，所以在台灣可以吃各種西式、中式等早餐，非常豐富，而平常在早餐店叫的不是蛋餅，就是蘿蔔糕加蛋，

而蘿蔔糕也就成了一般常吃的中式點心；有時過節也是會有蘿蔔糕來當主食，這次來推薦有點粿的蘿蔔糕；它講求的是

單純食材，不添加其他加工品，而在製做過程中的水是採用三道過濾水(濾雜質、消毒水跟軟化水質)，很適合一家大小吃喔！

這次收到了四種不同粿的～菜頭粿、芋頭粿、紅藜菜頭粿及南瓜粿。





這個白拋拋就是菜頭粿（蘿蔔糕）。



標籤上有著產品品名、成份及營養標示，也有製造日期；上面還有貼心叮嚀：千萬不能冷凍喔！這是全素的，

吃素的朋友也可以品嚐。



現在就來料理這四種粿～首先是芋頭粿。



切片時不能切太薄，每一塊都可以看到芋頭塊。



使用不沾鍋子來煎～



在煎的同時，來切菜頭粿（蘿蔔糕），打開後有著濃郁的蘿蔔香氣。



打開時，有少許的水份這是正常現象，因為蘿蔔會生水，一樣要切片。



芋頭粿快煎好了，再來就放菜頭粿入鍋中煎～



這個原味的菜頭粿分成二個做法，一半是用煎的，另一半加蛋煎喔！





最後是紅藜菜頭粿及南瓜粿～





煎完菜頭粿後，就把紅藜菜頭粿及南瓜粿一起料理。



其實粿可以月很多料理方式，但是要吃到原汁原味，就是用最傳統方式：煎，來現顯出它本身的好味道。

熱騰騰的四種粿上桌囉！還附帶了一些醬油、生辣椒醬及黃金泡菜。



先吃芋頭粿～



可以看到芋頭塊，咬一口帶有煎的酥脆口感，這是過濾水、在來米、芋頭、鹽巴及帶些糖，所以吃的到略鹹甜感。



加上生辣椒醬，吃起來微鹹甜辣混合，很好吃喔！老媽也對芋頭粿很稱讚。



再來是南瓜粿～金黃色的南瓜粿，過濾水、帶皮南瓜、在來米、鹽巴。



這個帶有南瓜味，咬一口，個人認偏甜且南瓜味重。



配上黃金泡菜，個人認為這樣子比較好吃，微酸甜平衡，可以多吃幾口呢！



而配上生辣椒醬，有著辣甜感，又是另一種不同風味。



接下來是紅藜菜頭粿～



這是菜頭粿裡頭添加紅藜，其實單吃只有感覺到蘿蔔的香氣，微鹹口感～



加上生辣椒醬吃味道才比較重；而加上黃金泡菜，則吃來微鹹酸。





最後就是純正統的菜頭粿～

店家使用精選的在來純米，採用當季現採蘿蔔，而採用的品種會隨著時間季節調整，都是新鮮好品質的蘿蔔來製作，

全取自天然的食材；單吃有著蘿蔔的甜香氣，口感Ｑ彈。



沾薄鹽醬油入口，有著微甜鹹感。



而吃加蛋的菜頭粿，入口咀嚼有著蛋香及蘿蔔香，帶著微微鹹口味。



加上生辣椒醬吃，就是平常的早餐啦！應該來杯豆漿才對。



有點粿講求的是原料的單純，所以特別挑選純在來米研磨及當季的現採蘿蔔製作，取自天然的食材，不添加任何

其他加工品，不是用非泡粉製或是混米，可以讓消費者吃的健康又安心，因全素，所以吃素的朋友也是可以吃的，

很適合年節送禮喔！



 

有點粿

電話：0905-111-179

地址：嘉義縣大林鎮明華里下埤頭90號

粉絲專頁：有點粿

千巧谷烘焙工場 (崙背鄉)

湘禾烘焙 (斗六市)

嘉楠食品跳伯系列丸美好滋味 (非門市)

世唯烘焙坊 (斗南鎮)

這次很幸運的參與了世唯烘焙坊網路的活動，也很幸運了中了奬項，沒幾天就接到店家的電話說要寄了獎項，收到後是一個大喜餅-鴛鴦玉露。外包裝還很貼心的有貼上糕餅及向上的標籤。打開包裝紙後，看到了一個大紅喜氣的外盒，兩旁有花點綴看起來很有層次感。店家在中式喜餅上做的很創新及很可愛，讓人顛覆了傳統大餅的想像。很難得可以看到手提式禮盒，美觀又大方。盒子背後有著各分店的聯絡資料。打開後，看到裡頭的包裝，更得我心，因為店家是用夾鏈袋裝餅，可以把沒吃完的餅妥善保存。裡面除了大餅外，還有一張簡介，包裝袋上有著有效日期，而袋子的背後，則是有著各種大餅的營養標示，美味的食物，熱量總是很高的。打開夾鏈袋後，看到滿滿的白芝麻大餅，先開一小片，看到層層分明的食材～酥皮、低糖烏豆沙、核桃、麻糬、肉脯及蛋黃。切一小塊來吃～外層餅皮酥脆，而內餡柔軟綿密，裡頭的麻糬不會黏牙，且又很Ｑ彈，低糖烏豆沙吃在嘴中不甜且很細膩，配上鹹味的內脯，在嘴中的層次很豐富，甜鹹參雜又有嚼勁，讓我們忍不住吃了好幾塊，連老爸都讚不絕口。以一般傳統大餅來說，吃多了會覺得口乾舌燥，不過世唯的大餅吃多了倒不會很乾燥，食材的新鮮讓食用者可以知曉店家的用心，包裝禮盒也讓人為之一亮，整體來說，鴛鴦玉露喜餅深得我家喜愛。（以上為個人實際食後感想，僅代表個人之意見）