老媽拌麵 (大安區)

天氣一旦變涼或是冬天時，大家都很愛吃暖暖的鍋，尤其是麻辣鍋最吸引人，前陣子吃到的老媽拌麵的泰式紅+

綠咖哩乾拌麵還讓我記憶猶新，這次推了麻辣鴨血寬粉，讓愛吃麻辣我的非常期待。

這次收到了四盒麻辣鴨血寬粉～先來看ＤＭ～



一翻開就是麻辣鴨血寬粉介紹，湯頭、寬粉及鴨血。另一面是各種口味的老媽拌麵。再來就是麻辣鴨血寬粉～很有質感的外盒，外盒上有著麻辣鴨血寬粉的圖案。盒子背後則是有著品名、成份及營養標示。當然使用說明也很清楚的標示，共有二種方式，讓大家方便使用。

★直接加熱

1.拆袋倒入鍋內並加入100CC水加熱至沸騰

2.轉小火加入寬粉燉煮5-10分鐘即可食用，可以依照個人口味加水稀釋。

★隔水加熱

1.不需要拆袋直接放入沸水中加熱20-25分鐘。

2.寬粉另外滾水煮熟，再加入麻辣鴨血湯頭，可依個人口味加水稀釋。在盒子上頭有著製造日期及有效日期。打開外盒，可以看到裡頭有著一包寬粉及麻辣鴨血湯包。在麻辣鴨血鋁箔包上也有製造日期及有效日期～麻辣鴨血鋁箔包拆封後倒入鍋子中，可以看到三塊鴨血及少許湯頭，這個是一人份喔！因為家人有些不敢吃辣，所以只拆封兩包～用直接加熱方式：拆袋倒入鍋內並加入100CC水加熱至沸騰～然後加

入了一些火鍋料～有豆皮、菇、黃金魚丸、凍豆腐等等。之後再轉小火加入寬粉去慢慢煮～



然後轉中火滾大約3～5分鐘後，就完成了這麻辣鴨血寬粉鍋。舀了一些到小碗中來慢慢品嚐～鴨血口感飽滿彈嫩，帶點ＱＱ感，這是百分百純正鴨血，不會像外頭有點軟爛沒有彈性，因吸收湯汁，所以入口

很juice。而寬粉是台灣傳統工法製成，入口帶著滑順，咀嚼有著Q勁，很咕溜咕溜的吸入口中，每一口都帶有醬汁喔！而湯汁則是用二荊條、雲南青花椒和雞心椒熬製出來的，火鍋料吸收了麻辣醬汁～每一口都帶有香辣感，吃起

來非常夠勁，嘴中都有麻及辣味。這次吃到了老媽拌麵推出新品—麻辣鴨血寬粉，包裝非常精緻，使用天然食材，對食材精心把關，讓大家可以

在冷冷的天氣裡，與朋友或是家人一起享受著美味又溫暖的鍋物。

對了，這個麻辣鴨血寬粉含有小麥、蠶豆成份，所以體質不適合朋友要特別注意喔！ 

FUN SQUARE 押香包 (松山區)

押香包是什麼～押香包是滿有創意的飯糰，把世界各國的異國風味美味，

通通都押進去海苔飯包裡面！這次就來到了小巨蛋捷運站的微風B2的美式快餐車報到。



小小的餐車，裡頭是廚房，半開放式的，可以看到整個製作過程。







各種異國風味的押香包～讓人有選擇困難。



因在地下街，點完餐後就自行找位子。



現在還有套餐式可以選擇，真的很多樣化。



這是ＤＭ，除了單點外，還有兩人分享餐～當然分享餐比較划算喔！



聊了一下天，餐點就完成了～



每個盒子都有標識號碼，這樣子也不會忘記自己點什麼餐點。



這次我們選擇了店員介紹的～北海道味噌厚切豬排、印度咖哩炸雞押香包、水牛城辣雞及墨西哥肉醬洋蔥圈。





首先先來吃墨西哥肉醬洋蔥圈～



大大的洋蔥圈上頭淋上了滿滿的墨西哥肉醬，還有美乃滋及蕃茄丁。



咬一口，帶洋蔥圈吃起來多汁，配上墨西哥肉醬，不會感到油膩，即使墨西哥肉醬吃多了，還有蕃茄丁

可以解膩，還帶些微辣口感，整體的搭配非常合宜，讓人邊聊天邊一口口的吃著。





接下來就是押香包～水牛城辣雞：



打開盒子後，還附有手套及紙巾，就是要讓人用手拿著吃。



這是一大分切成兩半～份量十足，用海苔包裹著。





這水牛城辣雞有著白飯、生菜、煎蛋、及蕃茄丁；咬一口，上頭淋有辣醬，可以吃的各種食材的口感，雞肉鮮嫰

帶點微辣，大口咬下有著微辣、微甜及清脆感，在口中有著多層次享受。





再來是北海道味噌厚切豬排～



這個是將2cm超厚切的炸豬排與白飯押包起來，上頭還淋上香濃的味噌醬，咬一口可以吃的到白芝麻香氣，還有豬肉的

紮實感，厚實的豬肉讓人有在吃炸豬排感覺，濃郁的味道是Fun Square第一人氣招牌菜色！





最後是印度咖哩炸雞～



一樣是白飯及生菜，有著蕃茄丁及洋蔥塊，上頭還灑上香料，咬一口，炸雞外皮脆，雞肉多汁而且還很鮮嫰，印度咖哩

醬是在炸雞裡頭，咬下後有著濃郁的咖哩香氣，還有各種食材新鮮口感，味重還帶點清爽感。





這次吃到了FUN SQUARE快餐車的押香包，份量十足，且還有多種搭配，帶著各國的風味融入其中，突破傳統框架的極限，

有著各種創意，讓人耳目一新且還可以吃到各國料理口感。



 

老媽拌麵 (大安區)

「老媽」是「家」延伸出的概念名詞，無論長多大、吃過多少大餐美食，但記憶中能夠讓人回味無窮的滋味，一種家的味道；在研發過程中，要能輕鬆煮出最完美味道，嘗試了許多不同口味與食材去搭配；為了保存與方便性，而成立老媽拌麵-關廟麵專門店。

而這次這次老媽拌麵與藍象餐廳合作，推出泰式經典紅咖哩與綠咖哩；藍象餐廳以高檔精緻泰國皇室菜色享譽國際，精挑細選最優質食材與泰國皇家農場香料，以頂級的烹飪技術完美呈現一道道經典美饌，全球很多分店全球多次獲得米其林餐盤推薦。

這次收到的泰式紅咖哩+綠咖哩的老媽拌麵～





ＤＭ裡頭有著各種拌麵的口味。







這是泰式經典紅咖哩與綠咖哩～先來看看泰式經典紅咖哩：黑與金搭配包裝，上頭有泰國皇室御廚藍象標誌，圖片是紅通通的紅咖哩拌麵。



包裝背後則是有產品名稱、成份及營養標示，另外也有烹調方式。



製造日期及有效日期在包裝底部～



這是綠咖哩～



一樣背後有著產品名稱、成份及營養標示，另外也有烹調方式～



也是有製造日期及有效日期。



剪開包裝，一大包裝裡頭共有三小包裝～



所以總共有各三小包裝的紅咖哩與綠咖哩。



紅咖哩與綠咖哩的小包裝裡也都是相同圖案及說明，讓消費者更加清楚。



午餐就來份～老媽拌麵泰式料理—吧！



剪開小包裝，裡頭是一份日曬手工關廟麵條及一包紅咖哩與綠咖哩醬汁。





話說我家人口眾多，所以紅咖哩與綠咖哩各三包麵條都下水煮囉！



依包裝上烹調說明：麵條均勻受熱6～7分鐘，所以等待麵條熟透時，先準備其他的食材。



這是紅咖哩醬汁～上面都有生產序號。



剪開後聞到濃厚的泰式辛香味～



待全部弄好後，老媽拌麵—紅咖哩與綠咖哩上桌了～



先來吃綠咖哩～



手工關廟麵帶著Ｑ彈口感，與泰式綠咖哩醬料包搭配，吃起來有著微辣口感，裡頭帶有椰奶香氣，泰式綠咖哩是由辣度頗高的綠辣椒搭配椰奶與各種辛香料融合，入口後辣味在舌尖到喉嚨慢慢的化開來，椰奶的結合則是替辣度增添了滑潤感，所以吃著吃著並不會感到有辣味，倒是有椰奶的風味～



而紅咖哩則是味道濃厚～



這是由泰國顏色鮮豔的乾燥紅辣椒搗碎結合辛香料製成的咖哩醬包，新鮮的紅辣椒與咖哩醬的結合，渾厚且持續的微辣，因為味道重，且還帶有辛香味，雖然辣味十足，但還是一口接著一口吃著，配上青菜及海鮮，在口中咀嚼時香氣十足，瞬間味蕾打開，這個紅咖哩雖辣，但卻是很愛歡迎～



這次老媽拌麵與米其林推薦餐廳-泰國皇室御廚，藍象監製合作，產地原裝再加上手工關廟麵及黃金比例調配醬料，味道醇厚，吃起來很像純正泰式口感，且裡頭含有多種香料，都是泰國皇家農場認證生產，而關廟麵工廠通過ISO22000、HACCP國際食品安全管制系統驗證，讓大家可以吃到美味與健康且又便利的拌麵料理。



 

辣嫂子。醬泡菜 (大安區)

雖然還沒七月，但近來的天氣已經是炎炎夏日，當然就想要來點開胃的食物，而清爽又能開胃的食物，不外乎就是泡菜或是醃製蘿蔔等等爽口的食物，這次收到了辣嫂子的滿缸紅泡菜、金礦泡菜及韓式脆蘿蔔，是很好下飯的配菜喔！





打開後裡頭的滿缸紅泡菜、金礦泡菜及韓式脆蘿蔔有用塑膠帶包裝著～





首先是滿缸紅泡菜～



這是葷食～側邊有保存方式及最佳賞味期。



另一側邊則是有成份說明～



製造日期在瓶蓋上。



瓶後有著營養標示。





把貼紙撕開，轉開瓶蓋後，可以看到一層保護膜～





接下來就是品嚐滿缸紅泡菜、金礦泡菜及韓式脆蘿蔔～







韓式脆蘿蔔～這個發酵後的辣蘿蔔，帶點酸與辣的口感，脆實口感很適合配飯配麵，若是煮粥搭配，也是很合適喔！







金礦泡菜～金礦指的是富營養價值的「南瓜」！這個金礦泡菜靠的蔬菜及南瓜調製特級醬料！吃起來甜甜帶點微鹹，裡頭還有濃厚的蒜味，很適合不敢吃辣的朋友。







最後是滿缸紅泡菜～辣嫂子嚴選山東大白菜，只取內層嫩脆的菜葉，人工分類菜葉大小後，再一片片手工切，接著是泡菜SPA！全程使用RO逆滲透水，活水洗淨、浸泡、脫水，然後使用天然食材(南瓜、蒜頭、辣椒等等)及合格食品調味料，達到完美獨家的黃金比例配方。





夾一口入口，有著脆實、帶點香辣口感，店家用天然食材，所以香氣十足。



把滿缸紅泡菜拿來做泡菜炒冬粉～先準備材料：紅蘿蔔、黑木耳、芹菜及豬絞肉、冬粉及泡菜。



先把豬絞肉炒熟後再加入紅蘿蔔、黑木耳、芹菜一起混炒。





炒到半熟時，再加入海蔘及蝦仁～





等到蝦仁變紅時再加入冬粉拌炒。



等到冬粉變透明後，加入泡菜再炒一會兒，就可以上桌了～







吃一口，冬粉吸收了蔬菜及泡菜的味道，入口有著泡菜微辣的香味及蔬菜甜味，沒有加任何鹽巴的炒冬粉，可以吃的到泡菜原始的味道，富滿層次的香氣口感，這樣子也是很好吃的。



這次品嚐到辣嫂子的泡菜，使用天然無毒的在地食材，嚴選山東大白菜、蘿蔔的製作，堅持不添加防腐劑、人工香料和人工色素，而且還通過SGS食品安心認證，所以吃可安心及健康，想要在炎炎夏日吃爽口的泡菜，可以試試辣嫂子純手工泡菜喔！



 

極品好麵 (大安區)