炸雞洋行 榮譽店 (東區)

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阿豬這次快閃台南決心要征服上回胃痛錯過的炸雞名店-炸雞洋行!!!

登愣!!!!好大一個晴天霹靂

沒想到國華街分店居然周一公休!

秉持著滴水穿石磨杵成針的精神(炸雞的威力就是可以讓阿豬一秒古人上身)

安平有分店而且周一有營業!!!!!(分店公休日錯開真的是太佛心了!!!!)

安平店門口有隻嬌阿咖的雞模樣十分討喜連我們最忠實的朋友都無法抗拒炸雞的誘惑在外癡癡等候呢

大家如果不怕狗可以考慮把骨頭給牠們吃喔~店鋪用木頭跟客家花布裝飾更顯復古

裝潢簡單外也給人一種乾淨衛生得好印象

店家的除油煙機應該蠻賣力運轉的

阿豬在店門口幾乎聞不太到油臭味耶店內炸雞有分八兩(L型雞腿)/三兩(一般雞腿)及雞塊另外還有馬鈴薯

怕油膩的可以點茶去油解膩喝心安

信仰美式吃法的也有碳酸飲料能選擇囉櫥窗裡金黃色的棒棒腿們無聲的招手

這時候連等個一分鐘都覺得太久!!!!!!!!!雞塊大小比繼光香香雞來的大一些叫號取餐區

阿豬平日下午前往大概等個五分鐘就拿到哩一旁有提供座位給等待的客人休息

如果你是一雞到手就毫無理智需要馬上完食的客人也歡迎入座喔

(阿豬就是這款人啦~)有洗手台可以清洗之外店家還很貼心放了濕紙巾在袋中

大家就別害怕粗魯別顧形象了!!徒手直接大啃是對炸雞的基本尊重唷!!!!!

(根本在教壞小孩)終於拿到哩!!!!

八兩炸雞腿($60)

手掌大的L型大雞腿包含雞小腿跟雞大腿

從酥脆外皮跟色澤來看是偏台式的炸法皮薄酥脆帶點胡椒味

連平常不太敢吃雞皮的阿豬都像煞車失靈一樣無法停止的啃食!!!!

這雞肉真的是沒在開玩笑的鮮嫩又多汁!!!油亮油亮的不是油喔是肉汁!!!!!!(店家真的可以主打"多汁"啦我不會報警!!!)

每一寸肉都嫩到一個嚇死人!!!!!!

這油炸功夫可稱得上台南傳奇台灣之光哩香酥雞塊($50)

一包大約有六七塊的雞塊

戳一塊起來就知道不是可惡的骨頭大軍假冒雞塊騙人

但經過八兩腿的重量級下馬威後這雞塊只能心服口服報名輕量級啦店家很貼心提供八兩雞腿食用SOP~

漫畫式說明太古錐了啦!!!

阿豬是吃完才發現這張,還真的是有不小心屁股微翹身體前傾了哩(怎麼好像有點SEXY)炸雞腿沒什麼稀奇,但炸雞洋行的八兩雞腿真的會讓你覺得神奇!!!!!!!

阿豬已經好久沒吃到如此可口又不膩的炸雞了~

來到台南除了當地吃不完的古早味小吃.

可以留點空間給炸雞洋行喔不會後悔的~~~

(吼!台南真的是用美食逼死人的狠角色欸!!!!!)

推薦給當膩現代人想一秒變原始人徒手大啃雞腿的你!!!!

阿裕牛肉湯 (仁德區)

溫體牛是阿豬造訪台南大概有一百次以來一直沒有口福嚐到的口袋名單!

沒想到這一訪完全讓阿豬對溫體牛的美麗幻想大大的破滅

待阿豬來向大家解釋解釋~

(此篇用蘋果六號機拍攝,畫質不佳敬請見諒)

阿豬這次挑選的是位於台南仁德區家喻戶曉的阿裕牛肉涮涮鍋,

就在奇美博物館附近騎車約十分鐘內的距離 阿豬與同行的大胃朋友們在五點店還沒開門就到場卡位,

人龍越長更激起阿豬對溫體牛的期待了

排隊時還不時聞到牛騷味,不禁懷疑店家後方該不會就是屠宰場吧(好一個現宰現吃精神!!!!!)

店門口可擺放著大塊大塊的牛肉們,

一送到店裡就馬上上沾版囉,保證沒經過冷凍~~~

店內提供的醬汁,吃慣重口味的可以自行拿取

還有讓你免費吃到飽的白飯以及看起來燉到十分軟爛的肥滋滋肉燥

店內空間蠻大 至少有個十來桌

也有很多是兩人用餐,不用怕店家白眼你! 冷藏櫃裡有配菜們,一盤都是$50

茼蒿菜/高麗菜/牛肉丸/福州丸/芋頭/凍豆腐.....

店內消費方式:

鍋底一鍋$100(一桌一鍋即可,不是算人頭的耶,價錢很實在!!!)

店家說一盤肉大概就是一人份,

頂級鮮牛肉部分是由店家隨機送上,

並不會特別問客人要吃哪個部位~



鍋底上桌~

據說是用大骨跟大量蔬菜燉煮而成很值得期待!

裡面有高麗菜洋蔥以及番茄,看這湯的顏色應該是阿豬期待的清燉口味,

阿豬一喝,靜默個五秒,朋友馬上說:欸這也太甜!!!!!為什麼像泡麵的湯

完全吐露了阿豬的心聲阿~~~

可能是我們北部人不習慣南部什麼都甜的口味吧

但是我們一行人才剛去品嘗過大名鼎鼎的文章牛肉湯,那帶點藥膳的湯頭完全喝得出天然(阿豬應該為他寫篇食記的!!!)

相較之下,阿裕的湯頭,就算來個世紀催眠秀也很難讓我相信這是純天然燉煮而成,老闆可能手滑味素加太多了

茼蒿$50

新鮮!很適合拿來煮火鍋~

牛肉丸$50

沒特別驚豔也不特別推薦囉

頂級鮮牛肉$300

第一眼看到這盤肉其實很難開心

比起常見的跟臉一樣大的安格斯牛這可以算是其貌不揚了吧!!!

但阿豬不是外貌協會的敷衍女人~還是先涮來吃再評斷!!!

大概涮個十秒,趁它還帶點紅色就可以入口囉!

好啦!溫體牛不枉費打著現宰的的口號,

嫩度媲美小鮮肉,值得嘉許!!!

大推芋頭!!可能來自大甲吧芋頭味很香,煮到桑桑的好好吃~~~~



朋友大推凍豆腐,絲毫沒有冷凍味,但吸飽湯汁小心燙口就是了~



肉盤陸續上桌,

老闆不會解釋這是什麼部位,但看看這盤,這是肉絲吧!!!!!!!!!!

阿豬還是第一次吃涮涮鍋遇到要涮肉絲的,

吃起來會小空虛,沒有大口吃肉的爽感!還是拿去炒飯炒竹筍比較恰當~~~ 又一盤肉上桌,

肉絲就算了,這一盤根本是碎肉!!!!!

阿豬在經歷過五盤SIZE呈現自由落體遞減的頂級鮮肉後,

決定不再續點肉了!!!(就讓我餓死吧~~~)

看看這一盤的份量揉成兩個牛肉丸差不多唷(笑)



就這樣,我們一行八個人消費2000元左右,

飽的程度大概還能吃得下整頭溫體牛吧

離開時店外還有大批慕名而來的人等候著

以下是阿豬與同行友人的主觀感受囉

阿裕牛肉鍋的確是名聲響亮!

但這次造訪後不免有種雷聲大雨滴小的感慨阿~

儘管對於南部偏甜口味有所心理準備,

但阿豬預期的牛肉涮涮鍋應該是像普遍喝到的牛肉湯一樣用牛骨牛肉熬煮而成

阿裕的湯頭對阿豬與友人來說真的只能涮涮肉片即可不能拿來當補湯喝

吃這一餐我們每個都口乾舌燥狂灌水

而牛肉的SIZE與一般吃火鍋用面積取勝的肉片們確實無法比擬!

但嫩度有一定的水準這是無庸置疑的!

對比網路上一片好評的聲浪甚至給予五顆星的高評價,阿豬是不是太沒口福不懂溫體牛的好~

其實一碗一百塊的牛肉湯就能給我大大的幸福感哩

(不過阿豬有著堅強毅力~已找好另一家溫體牛肉鍋,拜託替溫體牛雪恥吧!!!!!!!!)

推薦給只要有小鮮肉就可以忽略一切的你!!!!!!

甜在心。紅豆餅 (中西區)

阿豬前陣子被一篇食記狠狠燒到,馬上揪了愛吃鬼同事們一起訂了當下午茶~

讓辦公室小資男女就算午餐吃了便當還是有如餓虎撲狼般瘋狂的

就是位在台南南華街新開的甜在心.紅豆餅

甜在心是一個日系風格的小攤子喔!營業時間如小白板:

11點開始營業到傍晚喔(上班族只好翹班來朝聖了?)

因為大家最近對爆漿紅豆餅的熱衷程度大概只輸POKEMON一點~

現場購買可能耐心要夠足喔(據阿豬瞭解,可能兩點到現場購買,4-5點才能拿到了)

建議網路預先訂購最保險~~~甜在心目前提供五種口味

粉絲團不定期會推出限量口味

譬如最新的快閃口味是無糖抹茶(8/2-8/7這一周!!!!)

喜歡追逐限量口味的歡迎發搂店家臉書喔架子上滿滿的紅豆餅列隊等待裝袋

就知道甜在心現在有多火紅!!!!!(只是可能吃不到熱騰騰剛出爐的就是了)阿豬偷偷看了一下成品

果然餡料多到餅皮蓋不住阿!!!!抹茶內餡也是不安份的露臉

深怕人家不知道他是綠巨人一樣來看看爆漿紅豆餅誕生過程

老闆把一邊餅皮做好後會放到架子上再擠上內餡

紅豆,奶油,抹茶口味的餡料擠成霜淇淋高度(大概繞個至少五圈吧!!!!!)

阿豬真心懷疑這樣能蓋上另一邊餅皮嗎!!!!!讓等待的顧客如此近距離看著浮誇內餡流口水完全是訓練意志力吧紅豆內餡是老闆親自熬煮而成,清楚看到裡面還有大顆紅豆粒哩

主要是希望客人吃到的是真正的紅豆而不是紅豆泥~

紅豆口味不會過甜,非常對阿豬的胃!蓋上另一邊餅皮後餡料依舊露臉

真的很難低調欸!!!!芝麻和花生口味雖然沒有霜淇淋高度

但也是把餅皮塞得非常飽和阿甜在心的花生口味非常值得一試!!!!

一般看到的花生口味都是花生粉,但甜在心的花生是整顆的脫膜花生炒過

帶著花生微焦香氣的濃郁餡料讓阿豬想直接拿來抹吐司了!!!!

雖然花生口味稍甜但真材實料的花生粒打敗了阿豬吃過的所有花生口味紅豆餅芝麻口味是把花生醬拌入芝麻粉

所以保有花生醬稠稠黏黏的口感還有芝麻香

因為芝麻是屬於比較乾澀的東西，所以冷掉吃會更乾,

建議大家芝麻口味真的要趁熱吃阿!!!!!如果不知道甜在心是紅豆餅攤,光看這模樣真的會以為是賣霜淇淋的吧

老闆用量大方程度不怕人看只怕你口水擦不完~~~紅豆餅的經典基本款-->奶油口味

濃厚奶香和餡料在口中噴發的程度不輸阿豬最愛的晴光紅豆餅~

熱熱吃真的要小心嘴巴燙傷喔~~~最讓阿豬期待的綠巨人抹茶!!!!!!

老闆把抹茶粉拌入卡士達醬就得到了很明亮的漂亮綠色啦(讓阿豬想起了小時後的水彩課)

抹茶口味一開始入口其實不會有直衝腦門的抹茶味,

是後來淡淡的微苦茶香讓阿豬覺得回味!!!!

抹茶口味卡士達的奶香挺重的,老闆未來會調整奶油跟抹茶的比例讓抹茶控有更到位的享受喔阿豬回到辦公室後拿出來的抹茶就是如此放蕩不羈

完全沒有任何擠壓造假!!!!!

吃的時候要隨時備著衛生紙不然小心滿臉餡料喔掰開餅皮裡面填滿綠油油抹茶醬私毫沒留一絲空隙阿

吃完一個就飽一個下午了!!!!!甜在心紅豆餅給你超越銅板價的享受

(老闆真的再跟大家交朋友~~~)甜在心的餅皮剛出爐是脆皮但是冷掉後因為水份和熱氣釋出會變軟

老闆建議喜歡脆皮的大家可以先微波再吃

或是冰到冰箱後再食用也別有一番風味喔!!!!!(阿豬這次忘記試了)

甜在心的餡料確實讓阿豬感受到老闆的誠意

也期待老闆推出更多的口味喔!!!(雙餡雙餡!!!!!)

阿豬的同事就算午餐吃了便當還是受不了誘惑嗑了四個~~~

阿豬個人非常喜歡不甜膩的紅豆和香到不行的花生口味

抹茶帶點微苦中和掉甜膩感,阿豬考慮八月去搶限量的無糖抹茶了!!!!

推薦給追逐爆漿紅豆餅跟追逐神奇寶貝一樣瘋狂的你!!!!!!!

【店家資訊】 這是哪家店 甜在心.紅豆餅 店家電話 目前無提供電話訂購 店家在哪裡 台南市中西區南華街81號 營業時間 週二-週五:11:00 - 17:00

週六-週日:11:00 - 18:00 服務態度 ★★★★★ 耐吵程度 ★★★☆☆ 【醜女們有話說】 本日尖叫美食 五種口味都有人愛~~~ 醜女真心話 阿豬-愛吃鬼同事一次訂了80個可以報名金氏世界紀錄嗎? 大家來插花 林賽蘿涵-一個銅板就可以吃到滿滿餡料，吃得滿嘴大滿足! CP值很高阿

鴨子-價錢合理($10/個)，特殊口味會令人想要回購。

筱淇-真的俗擱大碗，內餡很多，一口咬下會爆漿，嘴巴都合不上了!!!

醜女給分數 ★★★★☆(4.5顆)

食記將不定期更新於FB，歡迎來醜女食記按讚

虎山雷創意蛋塔 (仁德區)

台南的伴手禮除了煙燻滷味,蜜餞這些了無新意的選項外,

阿豬大大推薦位於仁德,奇美博物館附近的虎山雷創意蛋塔!!!

有吃有喝又有得拍,逛完奇美來這坐坐絕對是再好不過的安排哩

虎山雷老闆的創業經歷不僅勵志也很暖心,

阿豬先秀一下主角蛋塔們,最後會跟大家分享虎山雷這家店的故事唷~

這家店賣的不只是一顆顆的蛋塔,還有老闆的熱情以及台灣人才有的溫情阿

哪來的一家店會有鄰居願意當志工在店裡幫忙的?打著超強LED燈都找不到!!!!!!!!!

虎山雷店面位在巷弄中,但繽紛鮮豔到不行的裝潢想忽略它都很難

阿豬初訪踏進店裡,乍看下還以為自己來到戶外美術教室哩店一旁的空地有綠化植栽,地上還有手工一片一片拼貼的磁磚美化,

天氣好可以選擇坐在這吃蛋塔配咖啡無比愜意!!!從很多小細節可以發現虎山雷店裡充滿各式各樣的蛋塔相關裝飾,

櫃台旁這顆巨人版蛋塔好適合拿來當拍照小物阿(哪裡小啦!)復古玻璃櫃內的精緻咖啡杯們不是販賣品喔~

據說是老闆的朋友們贈送的!

讓朋友來店裡時可以用專屬杯子享用咖啡,

對老闆來說,這是他表達對朋友的恩情的一種方式冰箱內的汽水加購價只要10元!

另外有老闆只招待不賣的高品質冰滴咖啡可以享用!!!!!!!

客人一踏進店裡還沒購買,老闆就主動詢問要不要來杯咖啡,

這就是虎山雷限定的超熱情超友善老闆!!!!

阿豬這個咖啡控一喝就愛上!不酸不澀配甜甜蛋塔恰恰好阿豬這天下午到店裡,已經有四種口味都完售了!!!老闆的用心從食材挑選顯而易見,

蛋塔們都是用法國進口的藍絲可頂級奶油製作而成,

無畏高成本,就是要給客人最棒的口感!!!!來到廚房,馬上被這串長得很怪異的燈吸引,

老闆總說這家店會到今天都是因為大家的幫助,

這一顆顆乒乓球上的簽名都是來自曾經來店裡幫忙付出的人呢蛋塔們填好蛋液就會被送進旋轉式烤爐裡轉一轉,

經過185度均勻的熱度烤過後就出爐哩!出爐後咻燙燙的蛋塔皮澎澎的,表面的糖經過高溫轉化成焦糖,

最香的就是那層焦糖阿~~~~~

出爐的蛋塔一定要經過翻面的動作靜置一下,

藉由空氣把表面的油分蒸發掉,吃起來更加清爽!

老闆說就算外面客人在等都還是沒辦法忽略這一步驟!!!首先來嚐嚐虎山雷必點清單第一順位的起司塔($50)

剛出爐的起司塔馬上祭出牽絲秀來個開場,

加入三種起司而誕生的起司塔因為起司們的熔點差異,

口感豐富得讓阿豬停不了口,本來要分半個給朋友,馬上收回這句話起司塔有加入酸奶,微酸風味完全不甜膩,

最近這種半熟起司塔風潮十分洶湧,

阿豬也為某日牌起司塔犧牲時間排隊過,而且一個要價70!!! (買一個排骨便當還比較實在~~~)

但虎山雷的價錢親民很多,起司愛好者完全可以捨棄品牌迷思喔!!!!

對了對了,冰冰的吃反而有點冰淇淋口感,阿豬也好喜歡虎山雷蛋塔果然是創意蛋塔!

視覺上就讓人眼睛一亮哩葡式原味蛋塔($35)

從斷面就看得出來這內餡多札實!

阿豬近期剛好到澳門品嘗正宗葡式蛋塔,虎山雷的塔皮油度幾乎減半,

不管是澳門葡式蛋塔或是肯爺爺的蛋塔,酥和油是少不了的形容詞,

但虎山雷的蛋塔拿在手上不會油得發光,負擔減輕超多!!!

阿豬個人偏愛冰過後的口感,內餡更加綿密,層層塔皮一樣好酥脆抹茶紅豆($45)

抹茶控來到虎山雷不會失望的!老闆一樣沒錯過抹茶熱潮

日本抹茶粉的自然綠融入塔皮和內餡,

微苦微苦的同時與蛋奶香完美mix在一起,

來自萬丹的大粒紅豆顆顆飽滿不會過甜,

冰過後的抹茶紅豆口味有點像是在吃冰淇淋般綿密呢!!!!養生竹炭($45)

哪來的黑色蛋塔!!!!!!這不是墨魚口味,是竹炭粉融入塔皮,

雖然黑色非常吸精,但吃起來口感就是原味經典風味啦!LV咖啡巧克力($45)

咖啡色外表底下藏著比利時62%巧克力

熱熱的巧克力呈現半融狀態,與咖啡香巧妙的結合又不會互相爭寵,

冰冰的巧克力則是固態偏硬,與柔軟內餡對比之下卻帶點驚喜哩,

這個口味阿豬很喜歡,沉穩的咖啡香很適合大人細細品嘗蔓越莓($45)

別懷疑,又是一個抹茶混血蛋塔寶寶,

原味內餡夾著女生最愛的蔓越莓(知名品牌->優鮮沛!!!!)

第一次吃到酸酸甜甜的風味加入蛋塔,很不賴!

跟其他口味比起來,蔓越莓最大的優點就是甜膩感比較低!巧克力($45)

內餡放入兩顆比例時62%巧克力,很大手筆耶!!!

跟咖啡巧克力只差在內餡跟塔皮沒有咖啡香~

巧克力獨領風騷一樣閃閃惹人愛~

阿豬個人是偏愛有咖啡香一起攪和進來更豐富中場休息一下!!!

吃累喝累可以拿一旁老闆精心準備的拍照小物狠狠拍一下喔

很貼心的一家店,知道客人愛拍照就讓大家一次拍個夠~

"不吃飽,哪有力氣減肥""姊吃的不是蛋塔,是真愛"

每一張都很有創意啦!!!!阿豬當然也要亂入一下,跟熱情的老闆(還拿著咖啡!)來個合照~

大家來到店裡如果看到老闆應該就是這樣一直為大家倒咖啡~

老闆很健談的,歡迎大家跟老闆交朋友!!!(我是變成經紀人嗎???)



身為伴手禮新選擇,包裝當然不可馬虎啦!!!

包裝盒和提袋跟鮮豔高調的店面同個路數的~



一盒分成上下盒,總共六個裝,

這樣的擺放不失質感又不怕蛋塔壓壞破相!秀出所有口味蛋塔們,還真的是陣容強大呀!!!一打開看到這麼五顏六色的蛋塔們絕對驚喜度破表啦新口味-->紫愛泥,芋頭口味($45)

芋頭塊很心機的露出冰山一角,

根本引誘阿豬第一個對它動刀阿!虎山雷的芋頭口味是用芋頭塊不是芋頭泥喔!

外層搭配的是偏台式蛋塔的酥塔皮,不是千層塔皮~

芋頭保持鬆鬆口感,但是芋香味不是那麼明顯耶,

(期待老闆研發芋泥蛋塔???)香蕉巧克力($45)

來自國境之南的屏東香蕉搭配62%比利時巧克力,

一口咬下去香蕉味肆意奔放!好香蕉阿~~~~~~虎山雷有巧克力的系列真的都沒讓阿豬失望耶!!!!

熱熱融化的巧克力雖然罪惡但是配著塔皮增添濕潤感,好好食~~~新口味初登場!!!!酒心葡萄($45)

切開吸睛的竹炭塔皮,完整的一顆葡萄馬上現身,

濃厚的酒味搭上酸甜葡萄,酒釀後帶點微苦,果然是大人口味阿!!!

路人甲說竹炭塔皮比較有厚實感,搭配葡萄很適合~ 題外話!!!!分享一下虎山雷創意蛋塔誕生史

創立於2015年的虎山雷,一開始只賣7種口味的蛋塔,

老闆無懼葡式蛋塔曾經風靡一時結果倒光光的的慘淡過去,

本著只要用心做就一定能做得好的堅持開創了這家店



這家充滿繪圖的店面原本只是一家毫不起眼的老房子,

邀請美術老師幫忙設計,一筆一筆繪出充滿童趣的外牆,

改頭換面後的老屋大概年輕了20歲吧!!!



居然還很應景的出現寶貝球!!!

爸爸媽媽可以陪小孩一起找找寶貝球藏在哪,

怪不得老闆說這是ㄧ個很適合親子互動的設計





還有可愛的蛋塔寶寶們



門牌跟信箱都是手做陶土捏成的,好精緻唷,

美術老師太有才了啦!!!!



櫃台門面也是虎山雷獨一無二的!

可以說是ㄧ家充滿原創性的店



蛋塔公仔無所不在~~~



為什麼說老闆的創業很暖心?

從虎山雷對面的空地就可以看出一二,

據說原本是亂糟糟還不乏垃圾堆積的廢棄空地,

老闆跟附近長榮大學的學生一起整頓好空地並且美化,

看看這進化史!!!老闆根本可以獲頒愛護環境大使了吧



廢棄空地現在變成一塊文創區

長榮大學學生把這裡當作藝術天分展現的平台,

老闆用它的方式回饋社區回饋學術,真得很值得讚賞!!!



這鳥籠裡關著蛋塔也太特殊,

沒辦法解釋的才稱得上藝術嘛!!!





虎山雷這家店給阿豬的感動是老闆的待客之道!

確實深深感受到老闆對這家店注入的努力和用心,

阿豬大力推薦來到台南別忘了到虎山雷吃吃走走看看,

這裡可以稱得上是"景點",也是享用下午茶的好所在,

阿豬個人偏好冰過後的口感!所以外帶回家吃也很適合喔!!!!!

推薦給逛完奇美博物館腿痠眼睛痠需要療癒甜點的你!!!

對了!!!!老闆最近有被"台灣1001個故事"節目訪問,

相關連結在這銀行業務大轉行,彩色蛋塔烘焙幸福

老闆本人就跟電視上一樣帥氣勾意唷XDD