串場 (大安區)

沒有極限的老饕團再次相約，這次是來個下班後的居酒屋之旅!!!!

約在交通方便的台北東區 無人不知無人不曉的 串場居酒屋，

舉凡食尚玩家和各大美食節目的常客無誤

串場在台北共有三間分店，這次造訪的是忠孝店唷~



居酒屋要是不擁擠就不叫居酒屋了，而且還要夠吵XD

暖暖的黃光就要讓你和辦公室的日光燈區分開來!!!!

忠孝店並不大，加上搖滾吧檯區的位子應該40人左右~




以下是取自店家FB的清晰菜單~不只是燒烤和酒類，

沙拉、串炸和墊胃主食類都有唷!!!







每桌都擺有店家招待的毛豆，等待美食前的開胃好物~不消一會兒，冷菜上桌囉~龍蝦沙拉捲($180/份)。

不太確定這樣是幾份，但不便宜就是哩!!!!新鮮的蘿蔓生菜上有美乃滋沙拉，佐以鮮豔魚卵，色澤極美!!!

是真的吃到冰涼嫩嫩的龍蝦肉喔，就著脆口生菜搭配很清爽~酥炸綜合雞軟骨($160/份)，下酒下汽水都行!!!!

炸得相當不油膩的雞軟骨，裹著金黃酥香的薄薄脆皮超誘人，

就是這種邪惡的油炸功夫會讓人停不下來地狂吃啊~



可以擠些切半檸檬，酸酸的原汁和雞軟骨真是天作之合!!!!

露西是覺得軟骨本人有點稍硬，要是能再帶Q勁一點會更優~



和牛牛小排($180/串)，牛小排已經夠嚇人，還是和牛!!!!

外層撒上白芝麻提味，帶有微焦不苦的正字烤痕，

咬下後是約莫5-7分熟的軟嫩度，原汁原味的好juicy啊





怎麼可以忘了松阪豬($75/串)哩~看外觀真的會讚嘆師傅的燒烤功力啊!!!!

肉質精實的松阪豬瘦而不柴，絕對沒有咬不斷的問題，

比起豬肉的其他部位更有嚼勁，吃起來好彈牙啊!!!



表面帶點酥酥脆脆的油亮，但完全沒有三層肉的肥膩感，

涮嘴到不行的整串，推薦要試試店家的這款無敵松阪豬啊!!!!



很特別的水蓮牛肉捲($90/串)，乍看之下差點以為是培根蔥肉捲之類的哩~

使用的是較薄的牛肉片，燒烤後顏色帶點深褐色，但不至於過焦，

沒在客氣的水蓮把牛肉片撐起鼓鼓的模樣好可愛呀!!!



捲入大把的脆口水蓮後，讓肉汁來點蔬菜清甜提味，

整串的吃起來很有層次，沒想到水蓮也能和串燒搭上一腳哩~一上桌馬上吸引眾人目光的蔥蔥雞腿肉($70/串)，

這蔥量的厚度已經完全把雞腿肉淹沒啦!!!!!



露西有點害怕一口吃這麼多的蔥(怕味道很嗆欸~)，鼓起勇氣咬了一口，

結果出乎意料地好吃，沒有令人害怕的嗆味~完全是杞人憂天了!!!!

蔥的品質好讚啊，入口後是一致的甜香，如果閉眼吃的話應該猜不出這是蔥!!!!拆成小塊後讓大家更好分食，也更好搶奪

不老的雞腿肉好嫩，無疑是雞肉界的新秀~

夾起一抹甜蔥和一塊雞腿肉，這道蔥蔥雞腿肉獲得老饕團一片讚聲啊用炸物牛蒡天婦羅($120/份)來做個中場休息(這算哪門子休息!!!!)~

另外旁邊附有白椒鹽粉可以酌量沾取，但露西個人愛原味吃!!!!

跟常見的魚漿甜不辣不同，咬下去吃的出絲絲的牛蒡存在，

不過這道要趁熱吃，冷掉後炸衣會有點韌度比較不好咬喔。終於來個比較像是中場的食物，帶葉玉米筍($90/份)~

最喜歡這種連葉帶絲的玉黍薯原始造型，感覺就是產地直達~

玉米筍本身品質夠優，光是水煮川燙一下就很甜啊賣相堪稱女神等級的鮭魚親子串($130/份)，

把粉嫩鮭魚肉裹成串炸不說，還豪氣放上渾圓飽滿的鮭魚卵，

這種神等級的親子組合是要逼死誰啊(減肥再見~)!!!!!



每串不偏心地擺上滿到不能再滿的鮭魚卵，幾乎都快要跌出來了!!!!

這鮭魚卵真的又大又透，完全是咬下去會噗啾爆發的多汁噢~





鮭魚串炸得酥酥香香，咬下時齒間都會發出喀滋的清脆聲哩~

沒有油耗味的好吃炸物，非常推薦來串場不要錯過這位美女啊!!!鮮嫩的鮭魚肉完好地被包在酥脆外套裡，

即使熟透，但魚肉的鮮美多汁都沒有離開!!!!!

軟嫩的程度就像是在吃現煎上桌的鮭魚一般，實在太青~

本來露西還盼望著誰吃不完可以多分一杯羹，無奈全秒殺鯖魚一夜干($280/份)，居酒屋好壞的指標性人物!!!!

經過時間這把刀淬煉而成的鯖魚，待入味風乾後再燒烤至熟，

光這麼大尾的澎湃外表就先打敗不少一夜干哩!!!!鯖魚的腥味幾乎不見，取而代之的是燒烤後的陣陣炭火香，

取下魚肉時都是完好如初的整塊，要是肉質不夠好可是會碎碎的唷!!!

在魚刺幾乎沒有的貼心處理下，又是在一陣搶奪中剩下空盤天哪~聽到店員說這是起司竹輪($65/串)，露西精神都來了!!!!!

關鍵「起司」兩個字像是蠻牛一樣

圓餅狀的竹輪串炸像是大金幣一般，另附有微甜的日式醬汁唷~圓弧狀的外型好飽滿，都不會炸到黑黑焦焦的，

師傅的炸物籃應該設了不少鬧鐘吧，太會炸了啦~~新鮮的竹輪，也就是魚漿製品(露西的最愛)~

中間塞進乳黃色的起司，讓魚漿多了乳化的奶香味，完全不奇怪!!!!

雖然不是火鍋那種爆漿起司球，但在居酒屋能吃到這款已經心滿意足啊地雞炭火串燒($75/串)，店家看不下去我們一群人笨拙地把竹籤抽開，

直接貼心服務，去竹籤上桌哩，搞得很像熱炒欸

地雞就是俗稱的放山雞啦，有運動的咕咕雞肉質好紮實，

油脂即使不多也依然不會烤得太過頭唷~醬燒牛肋條($90/串)，這盤是四串的分量，同樣也去竹籤了XD

感覺超像是夜市骰子牛，但美味程度當然是十倍以上(講話超浮誇~)

有些牛肉外表一不小心就會烤得又老又焦，這盤完全通過考驗，

來自美國的肥厚肋條透著討喜的粉色，就是要跟客人說「我很軟嫩~」搭著旁邊的鮮甜青蔥，不需多說，渾然天成的美味在嘴裡爆開~

吃完這盤會把胃口養大，以後很難再去買夜市骰子牛了呀!!!!蔥蔥牛($180/份)，好新奇的吃法!!!!

片薄會透光的牛肉交錯地舖上後，在擺上串場的絕活青蔥，

前幾輪已經領教過店家蔥末的厲害，這次可以不用擔心生味直接開吃這麼薄的肉片可以烤到沒有任何燒焦痕跡真的很強，

夢幻的粉紅色牛肉好像是火鍋涮三秒後的成果啊!!!!

細看肉片上的已經不叫肉汁，混著蔥段已經變成肉湯啦~吃法就要考驗筷子技巧啦!!!!

把薄透的粉嫩牛肉片連同蔥末捲起，最好是能把肉湯也一併包進去~挾起後就是要這樣帶點肉汁滴下，可別看傻哩，記得動嘴吃呀~

新鮮肉汁混著蔥的甜香和少許鹽味，這嫩度好像在吃5分熟的現切牛肉啊!!!厚切牛舌($240/串)，再次聲明其實最初是串燒樣，是店員幫我們拿掉竹籤唷!!

名副其實的厚切系列，這真的是牛舌嗎????(超懷疑~~)

跟露西印象中的薄薄片狀的牛舌差很多~哪來這麼厚的舌頭啊!!!!

這咬勁和紮實的口感像是在吃牛肉塊，還帶點ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的Q度唷!!!雞背骨後面兩塊嫩肉而成的雞菲力($60/串)，是個珍貴的部位啊~

富有彈性又細緻的雞肉質地，還抓到點雞皮油脂平衡一番，好好吃!!!!雞膝軟骨($60/份)，跟一開始吃得細條狀酥炸軟骨不同，

這串燒掛的雞膝軟骨的雞肉比例很高欸，說是雞肉塊也不會被質疑!!!!



同樣引起老饕團一陣討論的還有這日本山藥($150/份)，

切成圓片狀，在爐台上烤至外表帶點褐色突起就能上桌啦!!!!



厚度是入口方便、好咀嚼的大小，但又不失口感，

本身帶有甜味的山藥，只需簡單撒上點鹽巴調味就很好吃耶!!!!



超像是馬鈴薯，但又少了些澱粉的厚重感，吃來更輕鬆沒負擔~

露西一連吃了兩片，很難罷手~這根本是日式居酒屋版的洋芋片吧，大推啊!!!!



平衡系炸物來了，海鮮蔬菜餅($120/份)，

有點像是日式天婦羅和韓式煎餅的Remix版!!!!

利用薄透的粉漿把蔬菜和海鮮抓住，一口下就是山珍海味代表啊~~





吃超多肉的兵荒馬亂中轉換一下口感好棒啊~

綜合蔬菜而成的炸物吃來很不負擔，因為蔬菜把原本炸衣有的膩感都去掉哩~

金黃飽滿的海鮮蔬菜餅獲得一致好評，可以多人點來分享唷!!!



還是怕吃不飽嗎???沒關係，請上八顆鮭魚烤飯糰($60/份)~

「數大就是美」在此應證，整齊地排列著好壯觀!!!!



飯糰大軍是日式烤飯糰的作法，烤至焦脆的糯米呈現鍋巴狀~

所以外層咬下稍硬，需要費點勁來咀嚼囉!!!!

裡面包的就是鮭魚肉末，魚肉不到滿滿整顆，但增加鮮甜味已經足夠~

吃完一整顆如果還餓的話，就再來一顆吧



用這粒最後一擊意圖超明顯的飯糰為老饕團聚畫下句點~

建議如果是被凹請客的苦主可以先請店家餵上幾粒飯糰，

包準可以省下不少錢(整個亂教一通欸!!!!!)整理照片的時候才有種：「哇!!!我們有吃這麼多??」的驚訝感~

真的是把串燒當吃到飽規格再辦理啊!!!

台北的串燒居酒屋不少，但串場在串燒界確實佔有不可動搖的位置，

只要想吃串燒，串場兩個字就是會浮現在腦海裡啊~(已經變成品牌了!!!!)

這次大舉地吃下來，完全無雷，只有分好吃跟非常好吃這樣~

露西個人最愛的是鮭魚親子串和日本山藥(怎麼跟串燒沒關係?!)

和牛牛小排、蔥蔥雞腿肉和蔥蔥牛都是錯過會搥心肝的必吃好料啦!!!!

推薦給可能分不出肉類的各種部位，但是絕對分得出肉質好壞的你!!!!!

Matcha One (大安區)

這麼有戲劇張力的首圖，就知道又是間抹茶系列的甜點店啦!!!!

師大赫赫有名平安京茶事的新品牌進軍永康街，取了個洋名~

Matcha One，猜想是要當第一名抹茶的意思吧?!

靠末端的永康街巷子裡，靜謐中藏著這座抹茶城堡~7/16才剛開幕的店面，乾乾淨淨的點餐櫃檯區~

目前用餐限時90分鐘、每人低消150元，不收服務費；

店裡是採自助式點餐，劃記好就可以來這裡買單先!!!!店裡客人頗多，不好意思明目張膽地拍，抱歉就只放一張環境介紹啦!!!!

走的是簡約俐落的裝潢布置，但是桌距有些近，

起身倒水時有點容易撞到別人耶(好啦~是我的問題嗚嗚)Matcha One的點菜單是一次性使用，還可以給客人帶走，

不過露西是覺得這樣有點不環保啦~

整個離題!!!好的~提供的品項不外乎是抹茶系列冰品、飲料和甜點；

目前沒有鹹食類~價格普遍落在200元上下，偏中高價位因為欠人K吃甜點的能力頗弱，只好先選三種類型分別試試啦!!!!

珍珠焙茶拿鐵($160)、抹茶紅豆千層($180)和宇治金時冰($250)~

店家的出餐速度好快，不消一會兒全數上桌，讓露西有點措手不及!!!用很像燒杯裝的焙茶拿鐵，少見竟然可以加珍珠~

但喝起來焙茶韻味沒有想像濃厚，珍珠煮到有點過於軟爛(喜歡Q一點的啦~)，

這杯飲料算是遊走在及格邊緣而已!!!!!宇治抹茶冰~有分成內用和外帶兩種價格，差了70元欸!!!!

不太確定兩者差別在哪，但這樣小小一碗要250元確實不便宜~清冰上淋著不甜膩的抹茶醬，還有順著抹茶冰淇淋溜下來的奶味；

安著一小球的紅豆泥和三顆渾圓白玉，真是好迷你的一碗啊!!!!紅豆是打成細碎、咬不太到顆粒狀的綿密口感，甜度不高~

白玉的表現就普普通通，要是可以再多點嚼感會更開心，

不然吃起來有點沒存在感~沒咬幾口就囫圇吞下哩!!!!抹茶霜淇淋蠻好吃!!!濃醇的茶香和厚實的奶味層層堆疊，

剛含下口會帶有點兒苦味，但再細細抿一下是回甘的美味!!!!

炎炎夏日想吃冰的話，建議點抹茶霜淇淋就好哈哈(同樣價錢可以買兩支了!!)宇治金時的精神就是要把抹茶和紅豆兩個速配玩意兒搭在一起，

所以就是這樣一點綠一撮紅，邊咬著碎冰好沁涼啊!!!!Matcha One粉絲團狂打的抹茶紅豆千層，就是被這蛋糕燒來的!!!

另外店家還有純抹茶千層和比較少見的焙茶千層可以選擇唷~最特別的是除了厚厚抹茶餡和綿綿紅豆泥之外，還附上一杯抹茶醬啦!!!

貨真價實的特濃抹茶味，可以恣意地淋在蛋糕上，讓抹茶層級更提升~

光想到這種鬆餅沾蜂蜜醬式的吃法，就好令抹茶迷開心啊軟嫩千層蛋糕中夾著蛋香，但以千層餅皮來說，要是再薄透一些會更優~

層層蛋皮塗上均勻的抹茶油漆，這會微微爆出的抹茶卡士達醬很夠味噢!!!!

不僅是有迷人抹茶，補點紅豆好朋友就變成宇治金時版的千層蛋糕啦從千層蛋糕的屁股望，一層一層的餅皮看起來好細緻啊

帶有點漸層褐色的餅皮、配上無瑕的抹茶綠，

背後繁複的餅皮很費工啊~(像愛做千層蛋糕的人致敬)本日最戲劇化的橋段來囉~就是要把抹茶淋醬一股腦兒地澆上去啦!!!!

莫名覺得好期待，有點像是要動手幫別人淋冰桶的興奮哩(差很多吧...)~GOD!!!太美麗的畫面了~自己拍完都讚嘆這千層蛋糕和抹茶醬的鬼斧神工啊!!!!

稠度很高的抹茶醬不是那種嘩啦而下，是以很慵懶的速度見客唷~

也正因為這樣才不會一次失手倒太多，要淡要濃自己斟酌貪心的露西倒了約莫三分之二的量，抹茶醬把千層蛋糕細細包圍住，

千層蛋糕的孔隙都已經確定被抹茶瀑布填滿啦~軟質地的千層蛋糕不太好切，很怕破壞了原本唯美的畫面啊!!!!

垂直切下時，抹茶醬還會順著千層紋路緩緩滴下，還有比這更抹茶的嗎?!光這小片的千層蛋糕，除了有日式軟可麗餅般的層層蛋皮外，

還有三層綿密細緻的紅豆泥和剪不斷理還亂的抹茶餡，

一開始掐起一口放進嘴裡還有點捨不得咬耶，

因為想要把那抹茶味綁架在嘴巴裡更久一點啊!!!!露西不知道為什麼超愛看千層蛋糕的尾巴~~

可能是因為最能看到明顯的一層一層，很有震撼感!!!!

把最後的抹茶醬一股腦兒地倒了上去，順勢而下地不停流，

確實是一份令抹茶狂熱者相當滿意，不會翻臉或翻桌的甜點啊吃完這麼一系列的抹茶甜點，頓時覺得自己綠光罩頂(不是綠帽喔~)，好抹啊!!!!

露西是沒吃過平安京茶事的抹茶，所以無從比較兩者差異，

但是與露西最愛的一抹綠相較之下，總覺得Matcha One的選擇少了些，

定價也比較沒競爭力，尤其是宇治抹茶冰CP值蠻不高、份量好少~

抹茶紅豆千層搭上抹茶醬是最有賣點之處，也是今日最滿意的餐點啦，

下一次如果會來，一定會是因為真的太想念這抹茶紅豆千層啦!!!!

推薦給沒勇氣淋冰桶，但是很有興趣淋上抹茶醬的你!!!!!

花畑牧場Café (信義區)

Att 4 Fun又有新餐廳入住啦~是由日本電視冠軍主持人田中義剛先生創立!!!

緣起自北海道的花畑牧場，台灣是除了泰國的第二個海外據點呢

發音小百科：畑，為日本漢字(hatake)，多讀音為ㄊ一ㄢˊ ，注音是打不出來的~

主打著使用北海道空運來台的起司主題餐廳，起司控露西不能錯過啊從店外就可望見一覽無遺的甜點製作過程，師傅!!!那是抹茶嗎???!!!!

看著師傅靈巧的手，悉心專注地完成，這就是職人精神吧(自己亂套~)



不僅是間主打起司料理的餐廳，店裡也有販售來自日本的各種牛奶糖~



來看一下露西最喜歡的風景，甜點櫃!!!

每日提供的甜點蛋糕品項都在這，賣完就沒囉~~~取自店家FB的精美完整Menu，首先當然是介紹他們的起司有多猛!!!!

竟然有天然起司這種比賽，請問有試吃天然起司的比賽嗎????開胃菜、漢堡；排餐、義大利麵(冠軍起司很跩!!!!)和pizza；燉飯、甜點和飲料。另外拍了正規菜單沒有的，新品 北海道豚丼。七月暑假才有的優惠(呼~好險趕上!!!!)

凡是點冠軍起司三重麵可以免費升級套餐，耶~起司萬萬歲下午茶時段(14:30-17:00)優惠$180，這就沒限定日期了唷!!進入正題!!!!點完餐後，先送上的是套餐麵包和湯品。

可愛的店員有特別提醒說奶油可是來自日本原汁原味的哩~麵包是一般的軟式餐包，切開後就把整塊奶油抹了上去~鹹鹹的好吃，

唯一美中不足的可能是奶油太少，秒光!!!!(欠人K是奶油魔人沒辦法~)

用黑色小鐵鍋盛裝的湯看來很有質感，不過其實喝來就是普通的番茄燉湯啦。鮮蝦豬肉馬芬堡($260)，附上薯條和沙拉~

不過沙拉的配色沒有很誘人(感覺綠色太少?!)，吃起來水水爛爛的，

雖然有露西最愛的蜂蜜芥末醬，但整體表現不優!!!!薯條也令露西大吃一驚~看起來好像炸得酥脆不已，但其實並不然

可能是熱度和酥度都不夠，這份薯條是少數讓露西吃不完的薯條耶!!!!主菜漢堡是用類似麥當勞的滿福堡麵包，跟露西想的馬芬堡不太一樣~

麵包吃起來不油膩，但有點偏乾，好佳在有起司大哥撐場!!!!

層層疊疊塞了肉排、生菜、番茄和洋蔥等，算是短小精悍的個頭號稱是鮮蝦豬肉的肉排其實吃不太到蝦子耶，可能是露西沒注意到啦~

但肉排的熟度相當不賴，吃起來肉汁又多又滿，

而且不像一般漢堡排的肉末碎碎的，口感咬來很有份量唷!!!!冠軍鎮店之寶冠軍起司三重麵($260)，到2016/7月底免費升級套餐!!!!!

三重起司分別是得冠軍的哈克雷特起司、豪達起司、卡門貝爾起司唷~

比雙倍更邪惡的這股起司力量把義大利麵條融得死去活來啦!!!!三種鹹香的起司讓麵條像是在洗牛奶浴，無一倖免地裹上香濃起司醬，

起司熔點比較高的部分還帶點黏性地巴在鐵鍋邊緣，好想直接鏟一口來喝!!!!剛開始乍看可能會覺得有點單調，只有麵?!

但露西覺得店家本意是要讓大家不受干擾地享受起司和麵條的完美結合啊冠軍起司三重麵的麵條真的好吃，不會煮過頭，麵心也有透!!!!

單純義大利麵配上三重起司的功效，讓白醬奶香味是厚上加厚，

店家有建議可以先吃完原味再灑點胡椒粉試試另種風味，

但露西覺得就是要吃原味才對得起冠軍起司啊~~一把捲起這被半融起司流域困住的義大利麵，因為每一條都沾滿起司，

所以捲起來又厚又重，黏呼呼熱騰騰的好迷人啊!!!(尖叫~)看似普通沒有任何配料的義大利麵，憑著三重美味的起司，

就讓露西稀哩呼嚕的把這盤麵清空啦，連擦嘴時都還在回味那殘留的奶味啊~本來想點抹茶烤布蕾，但今天竟然沒有(登愣....)

吃了一堆起司後，決定來份熔岩巧克力蛋糕($140)!!!!跟拳頭大小差不多的熔岩蛋糕上撒了裝飾用糖粉，摸到盤底都還是燙的~

只不過旁邊的那坨小奶油和糖漬櫻桃讓整體有點不搭~

(不是應該來個香草冰淇淋之類的嗎???好吧那是布朗尼!!!)巧克力蛋糕孔隙中透出濃濃熱氣和可可味，鬆鬆軟軟的代表!!!!來迎接爆將巧克力熔岩吧，用湯匙就能很輕鬆地把軟綿的蛋糕剖開!!!!

像是斷層一樣，從裂縫中就能看到微微探頭的朱古力岩漿啦滿心期待剖開後，巧克力就在一剎那湧出，滿腔地倒出來啦!!!!!

溶化後的巧克力變成這股濃稠的醬汁，真的很愛看這一瞬間啦~熔岩部份吃起來算很甜，不嗜甜者可能會覺得太膩，但露西是非常ok哩~

用湯匙小口挖起一處輕盈款的蛋糕，再撈起這豐滿的巧克力岩漿，

甜滋滋在嘴裡化開後好幸福好滿足啊，作為Ending再適合不過啦主打原物料幾乎是從日本直送的花畑牧場，餐點確實蠻有看頭!!!!

位在信義區Att裡，餐廳林立的4樓，慕名而來的人還不少呢~

冠軍起司三重麵真的還不賴，濃稠的起司白醬絕對是起司控會滿意的等級

不過露西是覺得缺乏了點特色，很多起司混在一起都能製造出差不多的味道耶；

鮮蝦起司馬芬堡就沒有這麼愛啦，下次還是乖乖點安全牌餐點好哩~

表現不俗的熔岩巧克力蛋糕甜度很高，店家還有其他種起司系列甜點可以選，

想從頭起司到腳的人，北海道蛋塔和特濃起司蛋糕可以考慮唷!!!

推薦給每次只要看到起司兩個字唾腺會開始分泌的你!!!!!

海真私房菜 (松山區)

好久沒和老饕團聚餐哩~這個團體每次聚餐地點都讓露西煞費苦心，

不能讓饕客吃不飽不開心啊!!!!

那天偶然看到位在復興北路二樓的海真私房菜，就決定來踩點試試啦

在南京復興捷運站附近，經濟部能源局大樓的不遠處!!!順著有點老派又有點時尚的樓梯走上來，另一側有電梯可以搭~一上來嚇了一跳!!!!好幾桌都坐滿了人哩~平日生意就很好!!!!

而且發現性別比例相當失衡，男性居多(超無聊的觀察紀錄!!!)而且露西注意到，大螢幕電視在這裡無所不在

不管是坐在哪一桌都可以看到電視~店家很注重國家大事阿!!!!

這樣的環境超適合大家族或是公司聚餐啦，看看電視找個話題很不賴~大型的圓桌和有軟墊的椅子就是要讓客人舒舒服服吃台菜哩!!!!

與外面悶熱到不行的對比下，海真私房菜的環境像沙漠中的綠洲~桌上已經放著菜單，跟一般的熱炒店無異，菜名+價格打天下~

不過細看有些光從菜名還是摸不著頭緒到底是啥~

可以自己先猜一猜再問店員(另類的互動一下嘛)!!!

對了，右下角是需要事先預訂的六種鍋類，適逢夏天當然就先pass哩原本桌上就放有三樣小菜，小魚乾、甜不辣和涼拌豆芽，

以小人之心度君子之腹的露西本來以為是要收費，遲遲不敢動筷大啖!!!!

鼓起勇氣問了店員，不用錢啦~~~馬上開吃(大嬸心態上身)看到菜單上的主食除了白飯外，竟然還有饅頭($60)~索性點一顆來試試!!!!

大粒的饅頭形狀有點兒像壽桃，特別的是旁邊還附了一小碟腐乳。

把饅頭掰成小塊，挖點豆腐乳在上頭，吃起來滋味很特別~而且饅頭相當Q軟有勁，濕潤蓬鬆的筋度確實是來自山東的好味啊!!!據說很厲害的私房滷味($380)，一盤要價以滷味拼盤來說確實不便宜啊!!!

不過滷味家族倒是很齊全：豆干、滷牛肉、豬頭皮、牛肚大腸和土豆等，

店家是使用滷水的做法，跟常見的加熱滷汁不太一樣，

吃起來比較不油不膩，滷水浸潤的相當透徹，好愛啊炎炎夏日送上這一盤超級開胃，每一樣都相當有水準!!!!

雖然看起來滷味們的色澤不深，但那甘甜的滷水確實滲透到每處縫隙喔，

咬下一口真的是會有噗啾的滷汁冒出來~

這盤滷味成功「滷」獲老饕團的胃，推薦必點炒五絲($280)來啦，每樣食材都要切成大小一致的長條型真的很費工啊!!!

五絲有：豆干絲、木耳絲、豬肉絲，香菜梗和辣椒絲，家常組合~

海真的炒功是走清爽路線，即使單吃也不會覺得很膩口唷~滿滿一盤的五絲，豆干和香菜相輔相成，讓整盤香氣四溢啊~

豬肉絲也是軟軟嫩嫩的好入口，澎湃大氣的用料幾乎是桌桌必點呢!!!快炒店的必點名菜蒼蠅頭($200)，下飯下酒好物!!!

最重要的韮菜花炒的油亮油亮，伴著豬肉末和微微的辣味就是經典~

不過整體吃起來少了些亮點，應該說就是一般的蒼蠅頭啦~海真油雞($260)，以店家名稱入菜名，就知道它是招牌菜~

去骨的帶皮雞肉浸泡在鹹甜的醬汁，還撒上點蒜酥哩。肉質是蠻軟嫩的，吃起來跟冷盤醉雞的口感差不多，

不過這道同樣吃起來也比較沒特色!!!這道就特別啦!!!!吃不到臭豆腐($220)，雖說吃不到，但是臭味聞的到哩!!!

把臭豆腐剁細碎後，和著增加脆口度的油條、蔥花和提味辣椒~

軟嫩的豆腐之外多了ㄎ一ㄠ ㄎ一ㄠ酥酥的油條滋味，真的好吃啊!!!!把臭豆腐變化成類似麻婆豆腐的手法，更適合拌飯吃啦~

而且臭度剛剛好(明明就很香~)，露西很愛這一道，連挖好幾勺熱愛川味系列的老饕團，說什麼也要點個宮保皮蛋($180)來吃吃~

花生和辣椒有發揮宮保精神，都被煸至很乾、香氣很濃~

軟軟嫩嫩的皮蛋蠻好吃，還帶點辣味很有勁來個養顏美容的鹹蛋苦瓜($220)，不過露西不敢吃苦瓜(只敢吃鹹蛋!!!)

根據老饕團的意見是相當普通，鹹蛋的香沒有發揮得很好~台式熱炒沒點個蔥爆牛肉($280)就不叫吃熱炒哩~

醃漬的牛肉絲不會太過重鹹，韌度也剛剛好，很好大口配飯吃!!!!只不過這蔥爆的蔥未免也太多!!!!好在切得很大，露西可以輕鬆避開~

整盤蔥爆牛肉算是中規中矩，不是那種會印象深刻的沒錯~最後店家有送上招待的蘿蔔排骨湯，原諒露西沒拍到~

幾乎桌桌都會招待唷，不過喝起來就是一般的清湯啦(感謝店家~)!!!

總共點了8道菜，海真的特色應該算是清爽大份量系的熱炒，

每道菜都不是走油滋滋路線，吃完盤底不會有油漬殘留一大片

不過部分餐點比較缺乏特色，偏屬於大眾化的類型哩!!!!

老饕團的投票出爐，最高票是滷水清透的私房滷味唷，

另外露西私心補上一顆星星給吃不到臭豆腐啦~~~

推薦給不想坐在沒有冷氣的路邊揮汗如雨吃熱炒的你!!!!!

哈克廚房 (信義區)

久聞哈克廚房大名，之前就聽醜女阿豬碎碎唸說多好吃，

這次開心接到店家的邀約體驗，二話不說點頭就答應啦!!!!


松菸周邊，俗稱美食巷的忠孝東路五段559巷，露西已經路過好幾次，

之前都有要事在身，這次終於一償宿願踏進來啦小巧的店門外貼著圖文並茂的菜單，發現很多人都駐足在此哩!!!走進店內，是整面的鏡子，不但讓空間有放大的錯覺，

還可以讓女孩或男孩們補妝、梳頭髮或自拍(很重要耶)~擺設布置獨樹一格，雖然華麗但不會讓人有壓迫感哩。通往地下廁所的樓梯間是座美麗的壁爐，很有巴洛克風格的感覺，

根據豪爽的老闆表示：「這壁爐的樣子是我自己設計的喔~」最新菜單在此!!!!

從開胃小點、沙拉&湯、義大利麵、燉飯、排餐和薄餅都找的到

竟然還有帕尼尼，幾乎所有義式料理家族都在這啦。沒吃早餐的動力下，迅速選好餐點後，先迎接飲料囉!!!!

青梅可爾必思($180)，喝下第一口，露西就知道自己會深深愛上它

酸甜滋味的可爾必思配上梅子味後超加分，有種喉韻的回甘哩~而且店家的可爾必思是做成冰沙，滿滿的一杯相當消暑，

喜歡酸甜蜜飲品的人別錯過啦!!!!巧克力Oreo奶昔($200)，光露西這樣用手拿就好重啊(誰叫你要拿~)!!!!

沒辦法，看到巧克力和Oreo兩大關鍵字完全是露西的罩門打成濃稠狀的Oreo奶昔，餅乾已經攪拌的非常細碎，咬不太到，

用吸管喝出Oreo餅乾的濃郁真的很美妙啊~

而且上層的奶油是走不噁心又不膩的蓬鬆感，順勢一起喝很ok!!!!在和起司焗烤薯條一番天人交戰後，開胃菜選了奶油焗烤花椰菜($150)~

因為比較少見到焗烤花椰菜，想說來個蔬菜類平衡好哩!!!

方形鐵盤裡顏色好美啊，有白有黃還有綠，而且起司味也太香了!!!!半融化狀態的起司牢牢地巴住烤至嫩綠的花椰菜，

不需過多的調味，光是濃郁起司和新鮮花椰菜就很有味道啦!!!!但這盤開胃菜可沒那麼簡單，鐵盤上還有重砲奶油白醬~~~

下層奶油醬把花椰菜浸滿奶味，但不會過於厚重黏膩，

上層則是黃色起司的鹹香入味，把花椰菜上下夾攻的無所遁形啊一把揪住被起司和白醬包圍的花椰菜，最喜歡這種烤到連菜梗都軟的口感啦!!!!

沒兩三下，主菜們都還沒上桌，露西和欠人K就聯手解決這盤了不是Pizza的鮮蝦起司烤薄餅($280)來囉~~圓形木盤好Q!!!!

上頭有紅蝦、蘑菇、洋蔥和起司三巨頭 傑克、查特 帕馬森起司，

大方地舖滿整面餅皮，用料很澎湃哩~事先切好的八小片都被三種起司染上美麗的金黃色囉!!!蝦子雖然不算特別大隻，但新鮮海味絕對有，不會吃起來假假的海鮮肉!!!!

鮮甜的蝦和切片蘑菇果然是哥倆好，一搭一唱的滋味很麻吉~這是比較偏向墨西哥薄餅類的餅皮，不是鬆厚的pizza皮唷，

桿成薄薄的餅皮吃起來沒負擔多了，反而像是在吃海鮮配餅乾!!!!看看這透亮餅皮都快要受不住滿滿的餡料啦~

建議薄餅要趁熱上桌快吃，最能享受餅皮的脆度和起司的鹹香唷!!!

露西個人非常喜歡哈克廚房的薄餅(因為感覺不會很肥~)，推薦一紅一綠剛好的兩盤主餐抵達~送上桌時才發現竟然配色這麼搭!!

青醬海鮮燉飯($380)和紅惡魔總匯義大利麵($380)先來吃欠人K點的紅惡魔總匯義大利麵~聽名字就知道蝦米都有!!!

肉類由松阪豬和鮮嫩蝦當道，佐以花椰菜和番茄紅醬，

最後磨上數不盡的帕馬森起司~

是款帶有辣味的義大利麵唷，店家有註明可以調整辣度，

但露西是覺得不會很嗆，辣度作為提味剛剛好四隻去殼鮮蝦排排站，這比薄餅上的鮮蝦更肥美彈牙了!!!另外有陸地上的肉類霸主松阪豬，咬勁QQ的松阪豬本身瘦肉比例較高，

店家的熟度控制得很不賴，吃起來不會乾柴，韌度是好咀嚼的~好不容易把麵條捲得蠻美的，趕快拍下這珍貴的一刻!!!!

被紅醬攻擊的體無完膚的寬扁麵好入味，大口邊吸邊吃好讚啊，

這款海陸大集合的義大利麵真的很棒，確實美味的像惡魔啊~來吃燉飯吧!!!!

別看這青醬海鮮燉飯好像不多，但盤底可是頗深，飯量滿滿噢~可謂是海鮮三寶大集合的燉飯，很豐富不無聊的一道主餐~

有四隻白蝦、三顆淡菜和美味花枝，愛吃海鮮的人別錯過啦!!!!

今天吃了好多隻蝦子，好滿足啊~~~淡菜的表現也很不賴，不但長得很大顆，更沒有惱人的腥味，

用手拿起一顆，淨是肥美鮮味還能順便沾到一點青醬味兒~哈克廚房的特調青醬很強耶!!!!蘿勒香氣超濃厚~就是這樣才夠青啊!!!!

燉飯不僅只有飯、還拌有其他種類的穀粒(不確定是啥!)，讓咬感更有層次，

店家的燉飯是煮至相當軟嫩，吃不太到米心的作法，也是露西個人比較愛的平常很少點燉飯來吃的露西，也被這盤青醬海鮮燉飯電得七葷八素，

濃郁的蘿勒青醬味和真材實料的海鮮三寶實在太有魅力啦



吃完這麼一堆實在是太滿足，從餐點到服務都很棒啊!!!!!

也更不難理解為什麼一開店就座無虛席，還有不少人在外頭候著哪~

雖然不到平價便宜，但確實反映在高品質無雷的餐點啊~

吃起來涮嘴，灑滿整片餅皮的鮮蝦起司薄餅；

讓人大吸好幾口、海陸用料都很罩的紅惡魔總匯寬扁義大利麵；

還有蘿勒香到令人沉醉的澎湃海鮮燉飯~

就足以讓哈克廚房坐穩松菸義式餐廳的王位啦

推薦給想吃到各種美味海鮮搭上義式料理的你!!!