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吃貨老妹
我是住在大安區的吃貨老妹。我是一名作家,在大安區工作。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡日本菜韓國菜泰國菜西餐廳小吃攤販燒肉壽司/生魚片義大利麵
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共 7 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 7 篇的食記
2015-12-07
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類別 : 廣東菜/港式小吃攤販台式小吃

歡迎參觀吃貨老妹的部落格唷!

台灣人愛吃牛肉麵,但是卻很少看到有牛雜專門店

這家店是看到了新聞的報導,老妹慕名而來嚐鮮,在香港相傳半世紀的老香港地道街口小吃,獨家秘方及清洗工法,不得不讓老妹來試試這港味十足的小吃,聽說十三座牛雜,40年前阿爸從攤販起家,小小牛雜攤子養起一家,也走看老香港到現代香港的文化變遷,第二代老板帶著懷念阿爸的味道,跨海來台第一個據點選在台北士林夜市。

偌大的店面,牆面上的璧畫也很用心,讓老妹彷彿就站在香港街口吃牛雜,而且還是立食用餐,真的太特別了,雖然身處夜市但有在餐廳的環境規格哦,好多人都是一碗牛雜一杯港飲,老妹決定選了店裡最招牌的牛雜和魷魚加上魚蛋,變身港老妹,好食好食!!

 


魚蛋 $60 8顆/份

比起廟口的流動攤販價位,魚蛋價位不算太便宜,但用餐環境還是可以接受啦,可以瘋狂的拍拍店景,也過過拍照癮,口感屬脆口,醬汁多層次,真正的港式醬汁巴在魚蛋上,口味真的很不錯,聽說魚蛋老板來台灣時試吃了很多,終於找到跟香港比較像的,但是真的是一分錢一分貨,進貨成本就是最高的,但老板想讓台灣人吃到跟香港比較相近的魚蛋,決定就花下去了。

 

 

 


 

 

 


麻辣魷魚

魷魚最怕生生的有腥味又不脆,但十三座牛雜的魷魚超脆又加上辣醬好下酒唷!來罐BEER好像會更對味,但是來這裡還是一定要點牛雜唷,魷魚只是小小配角,只是讓不敢吃牛雜的朋友也有另外一個選擇。

 


 


 


這是魷魚先生本人哎!好裸露啊~

 


麻辣牛雜

這個招牌牛雜裡頭,實在有好多不常見的內臟,牛肚臍、牛大肚、胡蘆肚、牛肺、牛腸、粉腸、牛胰臟等等等的,每一種內藏都是完全不同的口感,要讓這麼多種的食材呈現在同一盤裡,可見處理工法要分多少種,光清洗入味,都要拿捏的醬醬好,否則吃不到完美的層次及食材,調味藥材就像畫龍點睛,其中牛肚一定要特別讚美一下,聽老板說九小時的燉煮,讓整個牛肚入味且多汁,完全吃不到牛肉特有的腥味,也很適合當作下酒菜唷,建議店裡也該加賣啤酒。哈哈~~

 

 


原味牛雜

看到這些牛雜的呈現,每個部份都是用的乾乾淨淨,絕對不會讓你看了覺得害怕。

 

 


立食區,彷彿在香港街頭呢!這時老妹已經拍照拍到瘋掉了。

 

 

 


港飲區的品項略顯貴一些,如果可以再便宜一點點會更棒!而且港式奶茶真的好甜唷,不知道是不是平常半糖去冰,無糖去冰慣了,這樣重口味的飲品覺得罪惡感好大啊!

 

 

 

 

 

 


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十三座牛雜

電話|02-28822111

地址|台北市士林區大南路51號

最人氣|牛雜,魚蛋,宅配才有的牛板腩(超推)

老妹真心話|奶茶好甜,魚蛋好Q,魷魚普通,牛雜最讚

推薦美食: 牛雜,牛板腩
用餐日期: 2015-12-07        
此次消費: 每人約$160 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-11-27
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類別 : 歐陸菜麵包/西點

 


認識這家店算算也兩年了,時光真的過的好快呢!想當年才18歲吶(喬眼鏡)

今天又來找烘焙業第一暖男的老板買麵包了,因為聖誕節也應景的推出一些新品,老板緩緩語調介紹每顆胖的由來,一堆對老妹來說的火星文,什麼潘多,朵納,奧多的,每一顆胖都有一些小典故,取名有些是地名或人名來決定,也或許什麼都沒關係,就是高興取什麼就愛叫他什麼。

店裡依舊熱鬧,店員總是怕老妹肚子餓,熱情的請試吃,不吃則已,一吃就得花銀子把他們都買回來了。

聖誕香榭 56元

用的是布理歐修的麵團,聖誔節的應景牛角吔,形狀老妹還是第一次看到,非常吸晴啊,撕起來特別有彈性,需要費一點力,口感偏彈性,軟韌,微微清香留於齒頰。

 


聖誕香榭的彈性可以看到了吧!口感十足,老妹對於這樣口感表現真的滿喜歡的,吃的到麵香香氣。

 


潘多羅麵包(Pandoro)奶油原味 150元

由土耳其起源,借此發揚光大,進而演變成義大利的傳統點心,尤其在聖誕節會做來吃,也可當成伴手禮贈送給好朋友哦!型狀運用咕咕霍夫,這款麵包,沒有很強烈的香味,但是是屬於深層次的,會愈吃愈香一口接一口,表層杏仁片及外皮微焦香的口感,讓層次很豐富呢,而且感覺沒有負擔哦!老妹一個人一早上就吃到一顆了,好誇張。

 

 


潘多羅麵包(Pandoro)歐貝拉可可口味 170元

使用歐貝拉巧克力,這是間百年歷史的巧克力莊園,也是老板找了好久才找到這款食材,真的揪感心,還可以吃到巧克力的原粒唷!

 


老妹動動歪腦筋把潘多羅切片狀(橫切)一圈圈的直接信手捻來也很方便食用哦!當然直切也是成立的

 
聽說一開始老板堅持做歐式麵包而沒有做台式麵包,但台灣人終究還是愛軟麵包,但因為台式都高油高糖高熱量,所以老板做了很多食譜的調整,做出相對於健康的台式麵包,真的是良心烘焙坊啊。在這裡所有客人永遠只會吃到最有誠意的滋味,不追隨新品應該要推出的速度,堅持只有全方位到位才能上架,因為他相信好東西絕對會口碑行銷到無遠弗界。因為這種熱情態度的堅持深深感動著所有人,轉化成白話就是龜毛啦。

老妹小學堂

【歐式麵包】熱量低,油量少,著重清香,外表偏硬,配料簡單 EX:法國麵包、德國麵包

【日式麵包】熱量高,油量中,著重麵香,外表鬆軟,內餡甜 EX:湯種麵包

【台式麵包】熱量高,油量中,著重麵香,外表鬆軟 EX:菠蘿麵包、香葱麵包

 

 

 

 

 


NEWS BAKERY鈕司手創烘焙坊

電話|02-25011717

地址|台北市中山區錦州街313號

最人氣|核桃雜糧堅果麵包等等(可能是大家更重健康的原因)

老妹真心話|上新品速度很慢,進去會讓你花很多錢又變胖 這全是因為老板堅持完美不好吃不上架呀!但是麵包品項比起西點品項更得老妹緣

自取等候時間: 1 分鐘
用餐日期: 2015-11-22        
此次消費: 每人約$300
用餐優惠: 其他

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 5   CP值 4

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