十三座牛雜 (士林區)

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台灣人愛吃牛肉麵，但是卻很少看到有牛雜專門店

這家店是看到了新聞的報導，老妹慕名而來嚐鮮，在香港相傳半世紀的老香港地道街口小吃，獨家秘方及清洗工法，不得不讓老妹來試試這港味十足的小吃，聽說十三座牛雜，40年前阿爸從攤販起家，小小牛雜攤子養起一家，也走看老香港到現代香港的文化變遷，第二代老板帶著懷念阿爸的味道，跨海來台第一個據點選在台北士林夜市。

偌大的店面，牆面上的璧畫也很用心，讓老妹彷彿就站在香港街口吃牛雜，而且還是立食用餐，真的太特別了，雖然身處夜市但有在餐廳的環境規格哦，好多人都是一碗牛雜一杯港飲，老妹決定選了店裡最招牌的牛雜和魷魚加上魚蛋，變身港老妹，好食好食！！

魚蛋 ＄60 8顆/份

比起廟口的流動攤販價位，魚蛋價位不算太便宜，但用餐環境還是可以接受啦，可以瘋狂的拍拍店景，也過過拍照癮，口感屬脆口，醬汁多層次，真正的港式醬汁巴在魚蛋上，口味真的很不錯，聽說魚蛋老板來台灣時試吃了很多，終於找到跟香港比較像的，但是真的是一分錢一分貨，進貨成本就是最高的，但老板想讓台灣人吃到跟香港比較相近的魚蛋，決定就花下去了。



麻辣魷魚

魷魚最怕生生的有腥味又不脆，但十三座牛雜的魷魚超脆又加上辣醬好下酒唷！來罐BEER好像會更對味，但是來這裡還是一定要點牛雜唷，魷魚只是小小配角，只是讓不敢吃牛雜的朋友也有另外一個選擇。





這是魷魚先生本人哎！好裸露啊～



麻辣牛雜

這個招牌牛雜裡頭，實在有好多不常見的內臟，牛肚臍、牛大肚、胡蘆肚、牛肺、牛腸、粉腸、牛胰臟等等等的，每一種內藏都是完全不同的口感，要讓這麼多種的食材呈現在同一盤裡，可見處理工法要分多少種，光清洗入味，都要拿捏的醬醬好，否則吃不到完美的層次及食材，調味藥材就像畫龍點睛，其中牛肚一定要特別讚美一下，聽老板說九小時的燉煮，讓整個牛肚入味且多汁，完全吃不到牛肉特有的腥味，也很適合當作下酒菜唷，建議店裡也該加賣啤酒。哈哈～～

原味牛雜

看到這些牛雜的呈現，每個部份都是用的乾乾淨淨，絕對不會讓你看了覺得害怕。

立食區，彷彿在香港街頭呢！這時老妹已經拍照拍到瘋掉了。

港飲區的品項略顯貴一些，如果可以再便宜一點點會更棒！而且港式奶茶真的好甜唷，不知道是不是平常半糖去冰，無糖去冰慣了，這樣重口味的飲品覺得罪惡感好大啊！

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十三座牛雜

電話｜02-28822111

地址｜台北市士林區大南路51號

最人氣｜牛雜，魚蛋，宅配才有的牛板腩（超推）

老妹真心話｜奶茶好甜，魚蛋好Q，魷魚普通，牛雜最讚

鈕司手創烘焙坊 (中山區)

認識這家店算算也兩年了，時光真的過的好快呢！想當年才18歲吶（喬眼鏡）

今天又來找烘焙業第一暖男的老板買麵包了，因為聖誕節也應景的推出一些新品，老板緩緩語調介紹每顆胖的由來，一堆對老妹來說的火星文，什麼潘多，朵納，奧多的，每一顆胖都有一些小典故，取名有些是地名或人名來決定，也或許什麼都沒關係，就是高興取什麼就愛叫他什麼。

店裡依舊熱鬧，店員總是怕老妹肚子餓，熱情的請試吃，不吃則已，一吃就得花銀子把他們都買回來了。

聖誕香榭 56元

用的是布理歐修的麵團，聖誔節的應景牛角吔，形狀老妹還是第一次看到，非常吸晴啊，撕起來特別有彈性，需要費一點力，口感偏彈性，軟韌，微微清香留於齒頰。

聖誕香榭的彈性可以看到了吧！口感十足，老妹對於這樣口感表現真的滿喜歡的，吃的到麵香香氣。

潘多羅麵包（Pandoro）奶油原味 150元

由土耳其起源，借此發揚光大，進而演變成義大利的傳統點心，尤其在聖誕節會做來吃，也可當成伴手禮贈送給好朋友哦！型狀運用咕咕霍夫，這款麵包，沒有很強烈的香味，但是是屬於深層次的，會愈吃愈香一口接一口，表層杏仁片及外皮微焦香的口感，讓層次很豐富呢，而且感覺沒有負擔哦！老妹一個人一早上就吃到一顆了，好誇張。

潘多羅麵包（Pandoro）歐貝拉可可口味 170元

使用歐貝拉巧克力，這是間百年歷史的巧克力莊園，也是老板找了好久才找到這款食材，真的揪感心，還可以吃到巧克力的原粒唷！

老妹動動歪腦筋把潘多羅切片狀（橫切）一圈圈的直接信手捻來也很方便食用哦！當然直切也是成立的聽說一開始老板堅持做歐式麵包而沒有做台式麵包，但台灣人終究還是愛軟麵包，但因為台式都高油高糖高熱量，所以老板做了很多食譜的調整，做出相對於健康的台式麵包，真的是良心烘焙坊啊。在這裡所有客人永遠只會吃到最有誠意的滋味，不追隨新品應該要推出的速度，堅持只有全方位到位才能上架，因為他相信好東西絕對會口碑行銷到無遠弗界。因為這種熱情態度的堅持深深感動著所有人，轉化成白話就是龜毛啦。

老妹小學堂

【歐式麵包】熱量低，油量少，著重清香，外表偏硬，配料簡單 EX：法國麵包、德國麵包

【日式麵包】熱量高，油量中，著重麵香，外表鬆軟，內餡甜 EX：湯種麵包

【台式麵包】熱量高，油量中，著重麵香，外表鬆軟 EX：菠蘿麵包、香葱麵包

NEWS BAKERY鈕司手創烘焙坊

電話｜02-25011717

地址｜台北市中山區錦州街313號

最人氣｜核桃雜糧堅果麵包等等（可能是大家更重健康的原因）

老妹真心話｜上新品速度很慢，進去會讓你花很多錢又變胖 這全是因為老板堅持完美不好吃不上架呀！但是麵包品項比起西點品項更得老妹緣