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萱萱萱炫美食
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共 163 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2017-02-13
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類別 : 多國菜咖啡店漢堡/三明治輕食沙拉肉類料理喝飲聊天

 
或許你聽過Muse Cafe,或許沒有

或許你曾經到過Muse Cafe,或許沒有

首先,我必須說 這是近期我在台北去到最喜愛,最有質感,餐點也最好吃的咖啡餐酒館

是的,這是一家有賣咖啡的餐酒館

不是咖啡店唷!!

Muse Cafe 繆思咖啡 位於民生社區,在今年2016年2月換了新團隊操作

等於是換了全新一家店,只是沿用之前的店名

在步調匆促的台北市區,這是像是與世隔絕的淨土

就是要大家慢下來好好用頓餐,細細品味生活

光是餐廳外觀建築就不同凡響,水泥建築,設計感中帶點孤傲的距離感

若是沒有去翻門口的菜單,很多人會以為這是一間高價餐館,而不敢走進去

其實餐點很高貴,價格卻非常合理

這棟極具設計感的建築是老闆自己設計裝潢的,老闆是建築設計師

建築設計辦公室就設在3樓(上面一堆書那裏)

2樓是一個超舒適的包場空間,可以包場舉辦各種party

聖誕趴、生日趴、單身趴..........或是家庭聚會也ok

文章後面會介紹這個2樓的包場空間~

孤傲又前衛的門口

走進門其實與外部給人的冷冽感不同,是一種慢步調的優雅感

雖然全店採用冷色系水泥建築,但不論是打光、壁畫、木質調裝潢,都增添了暖色調的溫馨氛圍

視覺上十分清新

透明玻璃就像是隔絕兩個世界的屏幕

店內的時間似乎一天有48小時,我可以靜下心慢慢感受身邊的一切

紅酒櫃

一進門就有一組復古沙發

錯列在空間中的柱子,但一點也不覺得突兀

整體空間規畫呈現不規則,但是卻感到很平衡

店內沒有使用太多照明,大多是利用從窗外灑進來的自然光

所以在用餐時會依據外頭雲層遮蔽陽光多寡,店內光線會時亮時暗

 
甜點櫃,每天都會有不同的手工甜點

我看到價位時嚇一跳!! 也太親民了吧!!! 80元

這天要不是主餐已經讓我飽到不行,我一定各掃一個回家填滿我的甜點胃

 
有sense的建築設計師設計出來的房子有什麼不一樣???

除了剛剛看到的___空間切割的運用、色彩、材質.....等等專業設計

還有很厲害的一項是:設計師很會運用高科技的東西使房子更加人性化、更加便利

(這一點在2樓的包場空間會更加表露無遺)

桌上這個按鈕是服務鈴,要結帳或是叫店員時,不用站起來或是大聲呼喊

只要按一下就會連線到吧檯,店員就會知道了~

 
餐單放在文末

Muse Cafe 賣的是複合式的餐飲,有異國道地的特色菜,也有一些結合台灣人喜好的各國特色料理

像是中菜西吃或是西菜中吃....等等

每組客人一上桌就會有這一盤餅乾+莎莎

這是沒有什麼特別,因為很多餐廳都會有類似這樣的前菜餅乾

不過,特別在於店家自己手工製作的莎莎醬!!

 
特製手工莎莎醬

嚐起來是很鮮的味道,屬於小辣,舌尖會微微麻麻的

我第一次會因為這個莎莎醬想把餅乾吃完!!

 

 
******************************

套餐有兩種

加$100 飲料+沙拉 or 湯 (二選一)

加$150 飲料+沙拉+湯+甜點

******************************

今日的謬思女神質感午餐,我們點了:

榛果拿鐵、摩卡歐蕾、果香紅酒牛肉燉飯、義大利乳酪飯糰

(我們加了一份$150的套餐)

 
【套餐沙拉】

使用清爽的油醋沙拉,還有半顆水煮蛋,健康~

 

 
(左)榛果拿鐵 $120 、(右)摩卡歐蕾 $120

他們的咖啡使用的是義大利的illy豆,還有專業的咖啡師在調製

喝起來又濃又香,咖啡香氣也不會被奶味搶掉,很是順口!

我很難得的點了超肥的摩卡歐蕾

加上巧克力苦甜口感的摩卡太讓人感到幸福了(醉),底部還有沉澱的巧克力

 
令我注目的不只咖啡,還有底下的杯墊,很符合整家店的質感

店員說是水泥板,剛好是建築師老闆的基礎建材

怎麼那麼搭??!!

 
味覺與視覺的饗宴

 
【萱萱發問時間】

後來跟主廚有聊到天,主廚擁有20年的廚師經歷,做過中式、日式、西式等多種風格的料理

他強調料理一定要讓人嚐到食物原本的味道,也就是食物的本味

主廚說:「現在太多人吃習慣人工化學的調味,味蕾已經被制約,幾乎已經忘了每種食材原有的味道,甚至還會覺得沒有添加物的料理過於清淡。

為了要讓大家吃得健康又沒有負擔、店裡完全不用味精或是任何化學粉料調味,盡可能的醬料都是自己做、雞湯都是自己熬,這樣純粹的料理吃的人才會安心 。」

我說:「所有的調味都是自己純手工做,成本非常高耶!!」

主廚說:「對呀,真的很費工! 很多人都覺得不可能,但我們做到了!! 我想我對食物的堅持已經勝過一切了吧(笑)」

也就是因為純手工,所以他們出餐無法很快速,像是蔬菜湯都是用新鮮蔬菜熬煮,再現點現炒現做

所以趕時間的人真的不要來!!!! 要知道好的料理是值得等待的

【套餐的基礎湯】

每天的基礎湯不一樣,平日是鄉村蔬菜湯

湯頭的部分是用蔬菜、水果和柴魚片熬煮

客人點後,會現點現炒香蔬果,接著加進熬煮好的高湯,最後再簡單加點鹽和胡椒調味而已

味道清爽淡雅,因為蔬菜炒過所以香氣非常明顯

但也是因為炒過的蔬菜放久不會香,所以才都要現點現做

假日有時候則會有濃湯系列

像是南瓜濃湯、玉米濃湯、法式洋蔥濃湯、白蘭地洋蔥湯、 牛尾湯、匈牙利湯......等等

主要就是看廚房今天有什麼素材就煮什麼湯

 
曾經媽媽說,她家不吃蔬菜的小朋友竟然把這碗湯喝完了,開心地想跟店家單買湯回家給孩子喝......

 
接著來到主餐的部分......

 
【果香紅酒牛肉燉飯 $300】

這道菜名,光看就是女生的首選之一

不過他們的紅酒燉牛肉也不一般

特色在於靈魂主角__蘋果

先用大紅蘋果與諾曼地紅酒自製出"蘋果紅酒"

再用蘋果紅酒下去慢火燉牛肋條&大量蔬菜

所以肉汁中吃起來還有淡淡蘋果香氣,而且肉質極佳,用牙齒輕咬就會鬆開

加上上面放有蜜蘋果絲,所以咬起來又多了蘋果香甜的爽脆口感,鹹鹹甜甜的很襯味道

飯的部分使用3種起司下去做,吃起來是濃濃奶香但不會很膩

淡雅的起司奶香飯並不會搶掉紅酒牛肉的風采

激推!!

 

 
溫潤的幸福感呀!

 
【義大利乳酪飯糰】 $300

這道是義大利鄉村的家常菜,每家每戶媽媽都會做的料理

搭配波隆那肉醬,店家的肉醬有依照台灣人喜好的口味再調味過,口味偏甜,我很愛 哈哈

製作過程中加入多種番茄(甜度高的義大利番茄、酸氣重的台灣牛番茄、香氣豐富的小番茄)、黑橄欖、洋蔥、香菇、培根、牛肉

做法十分繁複,但是吃起來很不膩!! 因為油量有減半,不像一般吃到的肉醬會覺得越吃越油、越吃越膩

飯糰外層是用三溫暖作法:麵粉、蛋液、麵包粉

主要是裡面的飯製作比較複雜

先將生米與培根、香菇、洋蔥等蔬菜炒到熟,炒熟後調和紅醬與白醬調製成的天使醬,再用起司定型

熱熱上桌的時候一切開起司還會牽絲~~~~

 
因為做工非常繁複,需要純手工,所以一天只有限量5份

吃完原味後,沾著波隆那肉醬一起吃,超爽!!!! 超好吃啦!!

旁邊的迷迭香也可以摘一點拌著肉醬一起吃,會更香~

 
不受控制的起司

 

 

 

 
如此細膩的餐點,結合世界各地的特色菜餚

好舒服地享受了一個美好的下午~

要不是他們主餐份量都超大,我真的很想吃甜點和鹹派

 
接下來帶大家看看二樓超棒的包場空間

不誇張,我看完都想定個聖誕節來辦個聖誕趴了(不要跟我搶)

2F多功能空間

包場使用規則

2樓有戶外跟室內的空間,當然有含室外的包場價格不一樣

也可以在這裡戶外烤肉

2F多功能空間適合親子聚餐or 家族聚餐or 親朋好友聚餐

室內空間,應有盡有

有廚房、床、視聽沙發空間、廁所和盥洗室

完美隱藏在牆壁中的冰箱

這個高科技產品是我第一次看到,流出來是過濾過的生飲水,可以直接飲用

旁邊的電子面板可以設定流出來的水溫及水量

超級酷!!

床!

盥洗室!

視聽空間,提供超大投影機(有MOD可看電影)、電動、環繞音響

這個區域超棒,在冷冷的灰色中加了黃色的抱枕,看起來有活力又很沉澱

旁邊的窗簾都是電動的,可以遙控拉起或展開

若是預算夠,也可以請店家規劃一組無菜單料理,可以在這舒適的空間裡吃好料~

在這空間不愜意也很難(鬆)

這小姐躺在太空椅上秒睡著 (誇張)

隔音效果滿好的,不怕吵到外面

音響不知道是什麼牌子,開很大聲也沒有爆音

之前也有人在這邊辦求婚趴喔!!

MENU 菜單

8月還會有新菜色

像是墨魚燉飯、 墨魚義大利麵、台灣宜蘭葛瑪蘭豬......

 

 
主廚有推薦"龍沺炸雞"

它是日式醃漬手法作的炸雞,再加上微辣的法式辣美乃滋醬

鹹派的部分也不同一般常見的澳洲鹹派

他們做的是法國地區特色鹹派,皮比較酥脆,主要強調內容物_肉醬

 
"波隆那鳥巢麵"是特色菜,義大利肉醬 +鳥巢寬扁麵體,上面會有一顆溫泉蛋

這個環遊世界系列會慢慢增加菜色

主要是世界各地地區性的道地特色料理

室內建築師老闆開餐廳就是充滿藝術氣質

不過整棟建築也剛好展示他們的建築設計,室內外的家具家飾都是自己設計或代理經銷的

Muse Cafe 傳遞的是一種生活美學,天馬行空地把所有美好的事物呈現在我們面前

從視覺、味覺到觸覺

都令人感到舒服且印象深刻

最近吃的東西都比較偏中式傳統,難得再吃到這種經驗的西食

下次我決定要帶著筆電到店裡邊打文章邊喝咖啡了

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2017-02-13
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類別 : 義大利菜咖啡店披薩甜點/蛋糕

 
這天跟朋友聚餐來到 捷運南京三民站附近的 由你咖啡

這間咖啡店位於很窄的小巷子裡,要仔細看一下才會發現它

店面風格是舒服的木質調路線

之前上網先爬過文,他們是2015年10月新開的店

餐點和甜點似乎很厲害

不是一般純賣咖啡的咖啡廳

主打下午茶,所以今天打算要都點點看

從落地玻璃映出的黃光讓人感到更加溫暖

門口也有一塊小空間,候位的人在外頭也有椅子先坐

【外帶優惠】

全部外帶飲品一律 75折

拿鐵外帶 $80

美式外帶 $60

75折的折扣是我看到外帶最多折扣的店 @o@!!!

 
店內空間非常寬敞,跟"擁擠"一點也扯不上邊

大部分來這邊的人都是帶著書或是電腦來工作

所以店裡頭不會有吵雜的氣氛,很適合久坐

吧檯後方的鐵架設計我很喜歡,看起來亂中有序

正後方的小黑板上最寫下今日限定的甜點

每天的限定甜點不一樣,所以每次到店時可以看看今天有什麼點心可以選~

櫃檯前展示他們花茶系列使用的茶葉

選茶前也可以來這試聞看看再決定

我們今天選後方這區沙發座,聊天坐起來很舒服

不過如果是要用正餐,還是建議坐一般高度的桌子~

圖書區

比較有趣的是吧檯前方下面的櫃子

只要有看到在架上的啤酒都是有賣的

我看到了我的摯愛1664法國可倫堡白啤酒

因為店內不收服務費,所以茶水餐具要自取

一壺有泡檸檬片,一壺沒有

 
今日的晚餐,我們點了:

蜂蜜肉桂卡布奇諾、芝麻香蕉奶昔、瑪格莉特烤餅

南瓜義大利鹹蛋義大利麵、墨西哥捲餅-燻雞多提亞(蜂蜜芥末籽醬)、酥酥溫蛋糕、萊姆葡萄生乳酪蛋糕

(這天兩個剛下班的人都超餓!! 點完上桌後就變成這副景象,像是兩個套餐一樣彭派)

 

 
【芝麻香蕉奶昔】 $150

加了芝麻和香蕉的奶昔,感覺上就是比較健康 哈(心理作用)

不同一般濃濃膩膩的奶昔

這杯芝麻香蕉奶昔喝起來是爽口的,不會太甜或太濃

喝的時候有芝麻的纖維碎粒感,濃厚的芝麻香氣加上香蕉的香味,口味上很天然

還是第一次喝到這種口味!! 很妙

 

 
【蜂蜜肉桂卡布奇諾】 $135

這像是他們的新品,是我點的

沒看過這樣的組合,令我很好奇

綿密奶泡上面是厚厚一層肉桂粉,肉桂粉有加糖粉下去調製過

喝起來的邏輯很像奶蓋,也因為肉桂有甜味,喝起來滿耐人尋味

一入口是濃濃肉桂香,第二層是順口的奶泡,最後是喝到底下的咖啡

很有層次之外,也有SENSE

我稱它為 大人喝的質感口味

 
【墨西哥捲餅-燻雞多提亞(蜂蜜芥末籽醬)】 $140

這盤是輕食路線,旁邊有一圈生菜沙拉,使用的是胡麻醬

醬料的部分有莎莎醬&蜂蜜芥末醬可以選

店員推薦蜂蜜芥末醬

主體的部分,墨西哥餅皮有烤過,所以咀嚼時有餅皮香氣,嚼起來也有嚼勁

裡頭包有大量生菜_紫高麗、番茄、甜椒、燻雞,吃起來爽口又juicy

蜂蜜芥末醬的部分口味淡淡的,主要就是簡單提味,不會搶過主體的風采

 
這道很推薦女生在夏天吃,清爽的滋味我很愛!!

 
燻雞肉切得大片、有厚度,咬起來很有感

 

 
【南瓜義大利鹹蛋義大利麵】 $180

這個組合也是少見的義大利麵口味,算是中西合併的特色菜

麵體是有硬度的

我要提的是,超愛這道的sauce!!!

鹹蛋綿綿沙沙的口感和南瓜融合在一起是濃郁又香甜的滋味

(雖然我知道用"香甜"在義大利麵上感覺怪怪,但南瓜真的很香甜)

裡頭還有簡單用一點鮮奶油下去提香,把南瓜和鹹蛋的味道結合的更緊密,口味很順,很耐吃!!

有推推!!

 
鹹蛋白的部分切成大塊切角,咬起來軟軟QQ

另外,裡頭還有杏鮑菇和花椰菜

這盤差點整盤被我KO掉,都忘了要分一點給朋友XD

 
【瑪格莉特烤餅】 $100

瑪格麗特的配料很簡單,裏頭有起司、九層塔和蕃茄

薄度很薄,但不要以為很薄就是脆脆硬硬的那種,因為起司加的不少,餅也沒有烤很乾

所以吃起來中間是一般有嚼勁軟軟的PIZZA的口感,只有外圍才是脆的

整體來說是濕潤的,口味比起其他道算重

不過分量不大,剛剛好,一個人吃完一份也沒問題

 

 

 
這烤餅滿小巧精緻

 
【酥酥溫蛋糕】 $140

這溫蛋糕是由你咖啡的店長特製蛋糕,今天的是蘋果肉桂口味!

這溫蛋糕吃起來有3種口感

最上層是酥粒有點像菠蘿麵包,咀嚼起來不只酥,還有糖粉顆粒脆脆的咬感,含起來沙沙又鬆鬆的

中間有蜜過蘋果和堅果,加上一點肉桂提味,重點是咬得到明顯蘋果果肉喔

下面蛋糕體的部分屬於綿密的口感,但又不像磅蛋糕的札實和濕潤

整體不會太甜,配我剛剛點的肉桂卡布奇諾是絕配!!!!!!!!!!!

 
這酥酥溫蛋糕非常特別,也是今天很推的蛋糕!!

 
【萊姆葡萄生乳酪蛋糕】 $120

他們的生乳若不像一般乳酪蛋糕那麼硬

就真的是所謂的入口即化

口感介於布丁和奶酪中間

下層的酥皮泡過奶油,所以很濕潤柔軟,鹹鹹甜甜

回歸重點,這是萊姆葡萄口味,乳酪裡吃起來有濃濃的萊姆酒香,同時間也可以吃到醃漬葡萄顆粒!!

屬於一款淡雅的蛋糕

 

 

 

 
【菜單 MENU】

生乳酪蛋糕不定期會有新口味!!

蛋糕有不定期的隱藏版口味!!

 

 

 

 
為什麼要叫「由你咖啡」? (好奇寶寶又提問了)

店員說老闆希望這間咖啡店有很多員工與客人間的互動,不是那麼的制式化

這間咖啡店對每個人來說,都是"由你"來發想並一起執行的

像是店內的餐點和甜點,都是店員們自己有想法,提出來討論、研發過後呈現出來的,不是特定請固定的大廚設計菜單,所以很有人味

對顧客來說,因為不收服務費,所以顧客的自主性也很多,不像一般商業化的咖啡廳

 
今天分享給大家的由你咖啡是一間很有氣質的咖啡廳,餐點甜點的部分很強

而且不限用餐時間,有WIFI,還有提供閱讀桌燈

可以靜靜待著坐很久,這天要不是看到其他客人起身離開,我們都沒意識到店家要關門了

因為氣氛實在是很舒適

值得回訪

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 5   CP值 5

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2017-02-13
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類別 : 麵包/西點

 
人世間最動人的情感有幾種,親情、愛情、友情、忘年之交、革命情感......

人之所以有情,才讓我們活得溫暖、活得不孤單

七夕情人節快到了

今天,我們來談談:關於愛情

我們一生都渴望尋找到能夠跟我們牽手一輩子的那一伴

不過,生命中的人來來去去

要找到那一個人,並且能走到最後,真的很不容易

當哪一天,若你/妳遇見了你的那個 the one

一定要好好珍惜、好好的幸福下去

當遇見了命定的那個人,我相信是會很想跟大家分享自己的幸福和喜悅的

接著,沐浴在眾人的祝福下,展開下半輩子兩個人的生活

喜餅在東方人的禮俗裡代表著不可或缺的信差角色

最主要的目的在於告知親友這件喜訊,讓大家都能分享婚禮的喜氣與喜悅

以前是傳統的中式大餅,現在的年輕人則大多偏愛浪漫的西式喜餅禮盒,也較容易符合各個年齡層的口味

每個女孩都有對自己婚禮每個細節的期待與想像,那妳呢?

妳希望妳以什麼形象的喜餅昭告妳無與倫比的愛情?

 
今天跟大家分享 大黑松小倆口玫瑰花園結婚喜餅禮盒

內裝的是西式喜餅,同款包裝也有中西合併的喜餅組合

光是包裝就非常有味道,應該說是帶著點反差感

外型滿滿復古味,是絲綢緞面立體玫瑰雕花的小箱,跟一般普通的禮盒一點都不一樣

恆古至今,玫瑰象徵著愛情

六朵玫瑰組成一座玫瑰花園,環繞、建構你的愛情堡壘,代表著互敬、互愛、互諒

也很像古時候的出嫁的大紅刺繡枕頭,摸起來質感很好

 
上頭有金屬鍊可以手提,很像小香包的設計概念

 

 
有特色的外觀十分令我期待打開後裡面會是什麼樣子

帶著少女般雀躍的心,揭開這猶如百寶盒的結婚禮盒

 
裡面的餅乾分為上、下兩層

待會跟大家細細分享裏頭的每種餅乾

 
(下層)

 
我把餅乾拆出來,會看得比較清楚

一拆開包裝,餅乾的香氣整個滿出來

從小就很愛西式喜餅禮盒裡這種餅乾

因為這種精緻的餅乾平時比較少買得到,就算買得到也很難一次集結這麼多種口味

所以,每次拆開喜餅禮盒的第一件事就是想把每種口味先吃過一遍

 
【大黑松小倆口】玫瑰花園結婚喜餅禮盒

總共22種餅乾,外加烏龍茶包

 
跟大家分享一下幾款,每種我都超喜歡!!

搭著烏龍茶包泡的茶一起喝很對味,可以這樣度過一個優閒的下午

或是泡杯咖啡搭著吃也很適合

杏桃塔巧莓戀是有厚度的,咬起來很飽實、滿足

另外,也有朋友說的必吃原味款,像是奶香十足的椰圈、和濃濃乳酪香氣的乳酪酥

錫蘭紅茶餅是令我滿驚豔的一款口味,沒有看名稱會以為是巧克力餅乾,沒想到一入口散出的是很溫醇的茶香,非常耐吃

纖麥咖啡杏仁杏仁片則是很適合喜歡堅果類的人,口感上更加豐富

 

 

 
精緻到像是手工餅乾一樣

 
最近很喜歡的蝴蝶酥餅乾,咬起來酥酥脆脆,結合著奶油香

 

 

 
【瑪爾萌 馬卡龍三明治 綠茶風味】

一款有cream的餅乾,綠茶味很濃,不是淡到吃不出味道的那種

同時餅乾體中也有濃濃奶香氣唷!

 

 
【烏龍茶包】

 
以結婚禮盒來說,這款的造型可以算是新穎不落俗套

而且,不論包裝或是分量真的很氣派又夠面子

不只外型好看,餅乾也很有質感

我當初一拿到手的時候,心中有發出WOW一聲的驚嘆

相信拿到這樣浪漫復古造型禮盒的親友,也會有相同的驚嘆與期待

 
祝福每位即將步入禮堂的新人,一定要幸福喔!!

雖然我還沒到人生的那個階段

但以一個女生來說,我希望自己以後的結婚禮盒也要像大黑松小倆口這款玫瑰花園結婚喜餅禮盒一樣

有個性又不失浪漫

讓人一次就記住

將這樣美好的記憶烙印在每未收到這份喜悅的親友心中

 

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 4

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2017-02-13
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類別 : 台灣菜火鍋

 
這天特地從板橋坐火車到桃園,為了跟一位9年沒見的朋友聚聚

車程很快,大約30分鐘就到了!!

當初在選餐廳時,我想吃燒烤,朋友想吃火鍋

這真的讓我很頭大!! 怎麼辦?? 要怎麼同時解決兩個人的需求

最後找到了這間"半個鍋-個人火烤兩吃鍋物"

完美解決我們的困擾 兩個人都可以被滿足,不用讓步

桃園半個鍋開在住宅區裡,所以不光店面,周遭環境也很乾淨清幽

半個鍋桃園八德店在今年2016年初剛開幕

店內空間很大,座位多,坐起來很舒適

老闆還會在點餐時親自下來幫大家講解不同湯頭得特色,好讓我們容易選擇

【飲料配料區】

 

 
配料的部分他們都不會裝太滿,這樣才能保持新鮮

用完才補,不會一次補一堆,沒用完就放很久

 
其實這些配料大有用途!! 不是像吃火鍋只是要沾著當配料而已

因為鍋子是特製的,一半火鍋一半鐵盤

鐵盤的使用可以把調味配料先放下去炒喔!!

就像在家裡炒菜先爆香一樣

我拿了些蔥、蒜、洋蔥 (真的好新鮮)

 
【菜單 MENU】

主要是選擇火鍋湯頭肉片的種類

有單一火鍋,也有火烤兩吃的鍋

老闆最推薦的是不辣的蒙古清香鍋&辣的四川麻辣鍋

蒙古清香鍋有種孜然的香味,裡面有蔘、紅棗、枸杞 (但今天我們沒點這一鍋)

每種鍋的湯底都完全不一樣,各有特色

 
桌上除了有調味料胡椒之外,還有壽喜燒醬

讓你可以盡情的玩料理!

 
小知識

這罐鹽很有趣,我問老闆裡面為什麼要放米?

老闆說有兩個作用:

1. 米可以防潮,有時候鹽放久會潮濕結塊,不好倒出來;鹽在裡面搖晃時剛好也可以順便打散鹽巴,讓鹽不易結塊

2. 放點米讓鹽與鹽之間的空間增大,灑出來時也才不會一次量太多太鹹

小知識

 
9年不見,好滿足晚餐之我們點了:

四川麻辣鍋、黃金南瓜鍋

則是雪花牛和霜降牛各一份、副餐白飯和寬粉各一份

一上桌整個氣勢非凡呀!! 超級彭湃!!

這樣一個套餐竟然不到300元,在台北可是很難找

台北隨便一個燒烤就起碼500以上

 
鍋子是鑄鐵鍋材質,導熱很快,下方是瓦斯點火

不像傳統炭火燒烤會被燻得臭臭的,乾淨又安全

 
【四川麻辣鍋 & 黃金南瓜鍋】

特地裝了一盤新鮮洋蔥回來,待會要來用鐵盤炒洋蔥

 
【滷鴨血】$50

這一份是今天唯一單點的東西(其他那麼多都是附餐的),也是老闆推薦來著~

完全使用中藥下去煮,所以有一股淡淡的中藥清香

也沒有一般吃的麻辣鴨血那麼重口味,口味不刺激,加上鴨血軟軟QQ,很適合當配菜吃

 
附餐寬粉&白飯(使用在地台灣米)

 
一大盆菜盆

 

 
(下圖)上盤是霜降牛、下盤是雪花牛

雪花的油脂比霜降的多,主要是因為部位的不同

雪花牛的口感比較軟,更有彈性,有咬勁

霜降牛則是很適合怕吃太肥的肉的人

肉的部分我要大推!!! 他們的肉品質真的很優,一吃就知道~

不管我們用烤的還是用煮的,都吃得到肉的甜味和香味,而且肉質是啵棒

滿難想像這樣的水準是出現在一個300元不到的套餐裡

份量也很多

後來問了老闆,老闆說他們的肉都是一大塊進來,客人點後才現點現切,切完就拿回去冰

所以我們吃到的牛肉都很新鮮而且不會散掉

 
雪花牛

 
霜降牛

 
其實品質好的肉不用多加調味就很好吃了

所以一開始可以炒點洋蔥後,加一些鹽和胡椒提個味就夠了

 
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

教教大家平鍋那邊可以怎麼玩

1. 老闆推薦吃法:先加點油,鍋子不要太熱時把洋蔥和肉一起放下去(鍋太熱肉會沾),肉熟後再撒點鹽和胡椒吃原味,洋蔥烤過後也會又脆又甜

2.台式吃法:放點蔥和蒜下去爆香,然後肉和想炒的火鍋配料一起丟下去炒,可以擁有炒菜的樂趣(也有人炒冬粉或炒飯喔!)

3. 壽喜燒吃法:把火鍋料中的高麗菜剝成小塊,和洋蔥&肉一起平舖在鍋裡,淋上滿滿壽喜燒醬一起煮,鹹鹹甜甜很開胃

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

大家也可以自己玩玩看其他料理方式~

 
壽喜燒製作中

 
淋上醬汁後再鋪上滿滿洋蔥

他們的洋蔥煮起來好甜好好吃,也不會有洋蔥生生的味道

 

 
滿滿一鍋其實光吃平鍋那邊就要飽了!!

阿!!我還沒吃火鍋的部分耶,一直在玩料理

 
跟大家分享一下湯頭的口感~

【南瓜湯底】溫潤順口

南瓜湯是屬於南瓜清香那種,不是濃濃膩膩的南瓜味和南瓜泥,那種我反而會很反胃

湯頭裡使用高湯、牛奶和南瓜,所以喝起來有淡淡奶香,是清甜爽口的

一款溫和的湯底,很適合女生

【四川蒙古麻辣】麻中帶香、香中帶辣

他們的口味都不會太刺激,像是這款麻辣湯底,其實算是中辣而已

有很濃的胡椒香氣,入口後中段才開始有麻和辣的感覺,後段的時候已經沒有辣的感覺了,只剩下香氣餘韻繞在口腔中

所以吃起來很舒服,難得吃到這種不會刺激的辣

 
我太愛壽喜燒甜甜的滋味了,最後一邊吃鍋的同時也把配料加到壽喜燒裡煮

 
飯後甜點,薄荷巧克力冰淇淋

 
他們使用的調味都是天然的東西,沒有化學香料

所以吃起來都是淡淡香氣,不會有濃烈重口味的感覺,而且吃完不會口渴(這滿重要的!)

我一開始使用烤的方式料理牛肉,後來煮成壽喜燒,甜甜的口味讓我把整碗飯都配光了XD

吃完後還是很懷念正點的牛肉們

火烤兩吃的個人鍋說真的還沒見過,很素西~(台語)

也充滿樂趣,跟朋友還可以一起討論要怎麼煮桌上的食材

若是男生跟曖昧女生一起來應該也很適合

可以一起討論煮菜,多了很多話題和互動

吃完飯還可以到旁邊的公園散散步,因為這一區是住宅區,所以滿寧靜的~

 
吃下來覺得$200多可以吃到這麼好的食材跟這麼多的東西,CP值其實也算高

只是台北沒有 要吃要來桃園唷!!

不過,幸好桃園也不遠,而且我相信為了好東西,花一點路程也是值得的

今天在桃園渡過一個愉快又滿足的夜晚

 

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-02-13
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉日式燒肉

 
最近的生活型態比較不同,晚上通常還會在外面趴趴走

當3.5好友晚上聚在一起又肚子餓的時候,最好的選擇就是居酒屋 (對我們這種愛吃愛喝的人來說啦)

而且這幾天晚上天氣都會稍涼,已經有秋天的氣息

總覺得心情會變得惆悵

這時候,喝杯酒是再放鬆不過了

原本今晚大家要去一家我推薦的居酒屋

但有個朋友自告奮勇要推薦這家"一串",我當然說好囉!!! (終於不用我想了呀~放鬆)

一串居酒屋在延吉街的巷子裡,靠近東區四面佛附近

門面小小的,沒仔細看很容易走過頭(就像我)

 
店內空間也很小,位置不多,但客人很多

這天運氣好,一到就有位置了

 
【菜單 MENU】

 

 
先跟大家說一下,這天相機怪怪的,所以這篇是用手機拍,而且店內燈光特黃,拍起來畫質比較差一點

唉呀!!! 我要騎車不能喝酒,所以喝可爾必思~

 
這天前前後後加點很多次,下面一道一道跟大家分享~

 
【鹽醬 美國極黑豬】$130

醬燒的醬料很夠味,配上上頭滿滿蔥花提升香氣,肉質也好,咬起來是滿過癮~

 
重口味的鹽醬口味

 
【鹽烤北海道鯖魚】$200

我去居酒屋比較少會點烤魚,這是朋友有點的

烤得不會乾柴,皮脆脆,算是有在水準囉

 
【鹽烤雞腿肉蔥串】$200

這是我點的,我很喜歡~

雞肉切得算非常大塊,咬起來咬彈性,應該是有運動的雞喔~(咳 扯遠了)

不乾澀,簡單調味能夠吃到肉質原味

搭著旁邊的洋蔥一起吃也很不錯,整個氣味會更香

 

 
【酥烤肥腸】$120

烤得算滿酥的,香氣有出來,肥腸應該很難不好吃吧~

 

 
【和風牛肉串】$140

這串牛肉有推推~

肉大,而且熟度恰到好處,一咬下去是滿滿新鮮肉汁

簡單撒個鹽,配點蒜片,是很高級的吃法!!

 
這牛肉很值得點!!

 
【筊白筍】$120

 
【玉米筍】$120

有朋友竟然分不出筊白筍和玉米筍啦!! 我快笑死,差那麼多~

小提醒:玉米筍的鬚鬚是可以吃的喔,不用剝掉

 
【明太子雞腿肉串】$160

我必須說,加上明太子醬的串燒,很難會不好吃,而且....通常是很好吃

滿滿的明太子配上雞腿肉,整個非常滿足!!

這道可以點喔~

 

 
一回過頭,我也不知道朋友什麼時候點了這盤菜

吃多了肉的時候,配點菜的感覺是滿好的,比較清爽之外,對胃的消化也比較有幫助!

 
【胡麻炸豆腐】$120

4塊大大的嫩豆腐,炸皮薄薄的

但是淋上胡麻醬,所以雖然是用炸的,入口時皮已經吸收醬汁變得軟軟糊糊

這口感我自己不愛~~~

 

 
【脆皮炸香蕉】$90

大夥們對這道菜很好奇,抱著好奇心點了它

其實是滿不錯的,很像在夜市吃到的泰式小吃

直接把香蕉粿粉下去炸,再淋上一點巧克力醬

以這道簡單的甜點收尾心情是滿好

突然讓我想到泰式煎餅

 

 
咬開後就是香蕉本人啦~

 
雖然有幾道比較不是我的菜,不過對我來說整體算是有在水準

店小歸小,不過偶爾擠一下也感覺滿溫馨的XD

東區有很多居酒屋,之前也有遇到雷的(我就不說了)

雖然一串在我心中的"東區居酒屋排行"不位於前三名內,但也是間可以再訪的店

畢竟吃的東西偶爾要換,太常吃同一間也是會膩的

下次走在東區想找居酒屋也可以到一串試試~


評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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