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2017-02-10
這天到漢神巨蛋附近的維格SPA體驗前先來排隊搶買正夯的徹思叔叔起司蛋糕~(都要做瘦身SPA了還想著吃...) 徹思叔叔在台北已經紅翻天,前陣子看到格友分享高雄也有啦(2013/1/21正式開賣),放春假回高雄的我這回沒去試試不對吧 =P 正在找店位置在哪裡,看到排隊的人潮跟過去就對了! 天啊!有這麼誇張?平日的下午,我都排到排隊入口區之外了。 還看到很多穿套裝的人,是翹班出來買嗎?XD 沒多久,工作人員就出來加長排隊的圍欄了! (不夠排呀!驚!) 裝潢其實很醒目,簡單大方的紅色調,只是店前的人潮更引人注目。 店裡有好幾個烤箱同時在運作,店員也馬不停蹄的持續灌漿製作。 每次出爐時間大約是10~15分鐘。 話說這天我排了45分鐘餒~~ 不過排隊過程中心情很愉悅期待,其實也沒有覺得等很久。 ←果然是拚排隊美食的料 不枯燥的原因之一是:旁邊正好是鼎泰豐的透明玻璃廚房,一邊排可以看鼎泰豐的師傅甩麵糰、包小籠包... 我想那些師傅們應該很習慣了 XD 剛出爐的蛋糕 常溫可保存8~12小時,超過請冷藏。 三天內需食用完畢。 他們的蛋糕是現烤出爐的,所以剛買到手的蛋糕熱呼呼~ 也是有別於普通門市皆是冷藏起司蛋糕的地方。 對於剛買到手,開心提著要離開的人也投以羨慕的眼神。(不誇張,我有在默默觀察其他群眾們) 一次出爐的量大概9~12個蛋糕, 當爐子一打開那刻,店員們全部上緊發條開始拆模具,烙印、裝盒...... 出爐時空氣會飄著淡淡的奶香味唷! 第一個客人提著兩個蛋糕離開。 我前面的大叔喃喃自語向第二個客人說:「還剩4個喔?」 此時我餘光見到他轉頭偷瞄我一眼(慘了!不妙!) 第二個客人提著兩個蛋糕離開。 輪到我前面的大叔時,我看他沒開口,而是向店員比了一個「V」,接著迅速默默轉身離開...... 最後一個...最後一個蛋糕在我眼前硬生生被買走(跌坐在地) 我想那大叔默默比了2是不想讓我太傷心難過吧 T__T 而我也就順理成章的成為下一批的第一個,站在隊伍中的第一個,視野很好... 10多分鐘後終於買到了,開心的提著它在店前留下紀錄。 我沒有在炫耀嘿,很怕還在排隊的客人想K我~ 一個直徑16cm 小心翼翼的將它從盒子裡拿出來,就像照護新生兒一樣戰戰兢兢,怕一不小心就被我弄爛了。 至於乳酪味,夠是夠,但也不覺特別卓越突出。 非常濕潤這點我想是比較有別於普通輕乳酪蛋糕的特質! 不過也沒得到我過多的偏愛,因為這價格說實在不算便宜~ 在其他店買過的輕乳酪蛋糕,可能口感略低徹思的細緻度一些,但價位比較划算,CP值就比較高;口感略低一點,價格卻便宜很多,此時的口感差異也就變得無傷大雅~ 像是台中楓葉餅舖的輕乳酪蛋糕就超得我心,大小相同,也是濕潤好吃,一個只要$100~ 不過這都是個人口味、觀點的不同。 撇開其他因素徹思叔叔的起司蛋糕也是好吃,沒有機會到台北的人如我,現在可以在高雄買到囉!!(喊) 現在還處於很火熱的時候,平日、假日應該都會要排隊, 後來到維格SPA,服務員小姐跟我說現在台北已經不用排隊就買得到的餒!那A差那麼多~ 不想排隊的人可以等熱潮過了再去嚐鮮,不過看樣子最少也要好幾個月之後了吧XD 如果你也喜歡萱萱我的文章,請給我個鼓勵,到FB幫我按個"讚"唷! 粉絲團會不定期分享短篇,或是聊一切有的沒的 一起來跟我快樂過每一天吧~~ 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-02-09
以前那時高雄只有一家牛老大,也就是總店;沒想到事隔多年的現在,版圖已經拓展這麼大。 今天體驗的是新開幕2個月的分店(旗艦店),距離總店不到500公尺。 位置是挺好找的,旁邊是郵局,對面是前金國小。 MENU1 菜色看上去還不錯,很適合大家庭或是像初二女兒回娘家這種大日子,這是以前在總店沒有的。 新開的旗艦店比總店寬敞又明亮,以前在總店的桌椅是小小矮矮的那種,現在不知道有沒有換了,不過旗艦店的位置坐起來很舒適。 以為就這樣嗎? 不~二樓其實別有洞天 (調味料自助區) 對於他們的沾醬印象非常深刻,他們的醬搭上涮牛肉是我腦中記憶住的味道。 醬料是特調的,裡面有蔥、蒜和一點點辣椒,最重要的是整體搭配、調和過後有種非常特別的香味! 二樓位置更多,除了四人桌之外,還有適合多人的圓桌。 下午5:00開始營業,到6:30時,一樓就坐滿了,二樓也坐滿四分之一,生意超好。 飲料冰箱擺在二樓 體驗內容包含: 品項 數量 內容 火鍋類 一份 牛肉 一份 大鍋底 炒類 任選一 酸白菜炒牛肉 芥藍牛肉 蔥爆牛肉 苦瓜牛肉 青椒牛肉 一份 炒牛雜 其他 一份 花枝漿 一份 蝦仁漿 任選一 高麗菜 大陸妹 茼蒿 主食 二~三份 (依人數給予份數) 白飯 (有盤漏網之肉沒出現在照片中_炒牛雜) 米粒又香又飽滿,普通的一碗飯分數卻頗高。 因為店員告知鍋底裡已有高麗菜,所以我們選了大陸妹。 菜很新鮮,燙完之後依舊清脆,HSuan媽邊吃邊俄樂,不知不覺嗑掉超過半盤。 湯頭很清淡順口,一喝即知這是牛骨熬出的鮮甜,而蕃茄的微酸更把味道提襯出來,加的恰好。 雖說鍋裡已有高麗菜,但分量滿少,愛吃高麗菜的人還是可以不用顧忌再加點一盤。 一開始送上的牛肉是花肉,HSuan媽吃不慣肥肉,店員幫我們換成瘦肉。 這是以前在總店沒有的服務,可見現在有加強員工訓練,店員們雖看起來都很年輕,但每位都有服務的熱誠,也十分客氣。 店員說道,他們家的牛肉是溫體牛,涮到呈現粉紅色的口感是最好的。 對!印象過去吃的牛肉就是這樣,呈現深紅色。 那時還不流行追求"溫體牛",所以對這名詞也沒什麼概念,只覺他們的牛肉跟別人的非常不一樣,沒有腥味、特別的軟嫩! 粉紅色的牛肉非常軟嫩,入口咀嚼毫不費力氣,高品質的新鮮味道。 上桌後我端看它許久,知道涮牛肉不用全熟,沒想到這盤炒的牛肉也不到全熟,每片牛肉透出微微的紅色。 魚漿類產品也算是吃牠們火鍋必點的一項。 無非就是新鮮、料實在。 他們的魚漿沒有加入硼砂,對身體比較好,所以咬起來不是脆脆的口感,而是魚漿本身札實中帶軟的咬感,很鮮甜。 花枝漿裡咬得到脆脆的花枝,蝦仁漿則是光用看的就知道蝦子有多大隻。 內含:牛心、牛肝、牛肚、牛腰子 加入大量薑絲、蒜、蒜頭、酸菜以及麻油拌炒,意外地沒有腥味。 我很怕內臟類的東西,總是有腥味,所以上桌時不是很敢嚐試,但抱著實驗精神還是硬著頭皮夾了一塊。 沒想到與想像中不同,沒了腥味,滿滿麻油香,內臟類也炒得很透。 因為有加酸菜,比較偏鹹,這道適合配飯吃。 軟軟的很入味,不敢吃內臟的我竟然覺得這樣很好吃。 客人離席後,店員仔細地清潔桌面,先噴清潔劑,濕的抹布擦完再用乾的擦,衛生很注重。 我們後來買了5包牛肉乾($150/包) 這次體驗過後,美味度在多年後依然沒有打折扣,反而多了新菜色更加分。 服務可說是有過之而無不及,店員會站在一旁觀看場內客人的用餐情況,適時提供所需,也勤奮地不時詢問是否要加湯。 對於服務,我覺得與台中服務評價極加的美式漢堡店Burger Joint 7分So幾乎可同論。 親朋好友來訪,這裡也是個請客、聚餐的好地方! 我想沒多久後,HSuan媽就會再帶著親戚上門。 原以為就是整場滿桌而已,沒想到6:30步出店門,竟然有這麼多人在門口候位! 驚嘆之餘,帶著肚子裡溫熱的牛肉湯心滿意足回家。
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-02-09
寒假待在高雄,許了心願想嚐遍南海街這一帶的咖啡店! 這天代母出征到市場採買除夕拜拜用的食材,順勢先來吃個早餐; 為了趕上早餐供應時間,可是一早8點就已經抵達店裡,果然對吃很勤奮。 (店內販售自家特製手工布丁) 因為位在小巷子,來往人潮也不算太多,所以坐在室外走廊也不會覺得突兀。 這是我踏入店內一步時,店員微笑著向我說的第一句話。 只有一位店員,看來應該就是那位D先生。 "早安"這句話實在有魔力,如同在清晨敲響鐘聲般令人精神振奮、感覺親切。 特製手工布丁,似乎銷量還不錯,口味很多: 焦糖、曼特寧拿鐵、南瓜、伯爵茶、黑芝麻、阿薩姆茶 價位$45~70不等,滿貴的。 布丁杯拿回來回收,可折價$5。 咖啡隨身包,每包依風味不同$25~35元不等: 香草烘培風味、極致烘培風味、極致冷泡風味、哥倫比亞風味、法式烘培風味 老闆說近期會再更改菜單,因為老顧客們吃膩啦! 上網看過其他分享文,他們似乎換過幾次菜單,這樣為老顧客打算也是貼心。 其實是錯怪它們了,人家正經地在吃早餐! 因為店內很簡樸,最有得拍的只剩這兩隻熊熊,剛好坐在我對面! D先生似乎很懂我心思,剛進店裡沒多久,坐在靠窗的客人用完餐離開,店員立刻問我要不要換到這唯一一個靠窗的位置。 好呀!太好了! 最愛靠窗的位置,也沒開口,竟然會讀心術,好甘心! 入座後,鋪上桌巾。 記得幼稚園或是國小1.2年級才有過吃飯舖桌巾這件事,與椅墊的花色正好是同一系列。 起個大早早餐:夏恩早餐、熱拿鐵 附餐咖啡常常會換,這天是黑咖啡,將附餐飲料換成熱拿鐵,加價$20 口味上算是杯偏淡的拿鐵,喝得出炭焙的味道,不算特別出色。 最令我喜歡的是它的拉花,層層包覆的愛心。 (鮮嫩炒蛋、以法式鹹麵包佐美式煎腸,裹上蔬果、佐以蜂蜜芥末醬&番茄醬) 口感如走在高空繩索,如再多那麼一點就會太老,軟嫩度還算在及格位置上。 話說,若是要我炒全熟的蛋還在這個口感,我實在沒把握,一定會不小心弄得太老。 整體吃起來沒什麼特別驚豔之處,最亮眼的是鳳梨,酸酸甜甜的味道讓口味上提升了些層次。 只是,醬用太多了,一咬下,醬就...噗雌!的流出來 我口味淡,實在不喜歡很多醬。 我想,Mr. D販賣的股鄰家氣息的親切感,如同在家裡一樣,店員像是待朋友般,總是笑臉迎人,來店的也都是一些常客。 那天沒有南瓜濃湯,有位常客阿姨半開玩笑向店員抱怨:"我的南瓜濃湯呢?帥哥你偷懶喔!" 店員無奈笑著說:"南瓜還沒解凍我也沒辦法呀~" 大概就是這股輕鬆的氣氛,才吸引那群死忠顧客,長輩們應該會喜歡這位笑口常開的D先生。 最令我印象深刻的是那句:"Hello, 早安!" 溫暖的問候揭開我一個活力的早晨。 評分: 味道 4 環境 5 服務 3 衛生 4 CP值 5
2017-02-09
因為現在不生活在高雄,每次只能從他們口中聽知這家生魚片多便宜、多好吃。(背著我吃美食吶...) 這回HSaun倒是想看看,這間在耳邊被叨念無數次的店是什麼滋味?真有那麼划算? 順億鮪魚專賣店的位置非常隱密,在路上HSuan媽就說第一次是熟門熟路的同事帶大家來的,不是饕客可找不到這。 我們從夢時代開到新生路,看到天后宮牌坊時,右轉進它正對面的那條路。 在空曠荒涼的漁港南一路直直開,進到前鎮漁港。 (這張照片是由內往外拍,其實進到漁港內即可看見前方的海) 進入漁港內只見這棟頗新又龐大的建築物,佇立在一旁,顯得格外違和。 見到鐵門半開, HSuan:天呀!該不會是沒有開吧? HSuan媽一副老神在在:別急,入口在另一邊。 停完車,跟著親戚們繞過這棟建築物。 來到轉角一個非常不起眼的角落,這是......入口? 門這麼小誰知道呀...... 難怪說不是熟門熟路的人是找不到這的,漁港內看起來滿荒涼,沒什麼建築物,只見一艘艘漁船,還有遠方的高架怪物,普通人才不會把車開進這呢(笑)。 樓梯一樣是小小、暗暗、窄窄,有那麼神秘?...... (輸人不輸陣,HSuan也要點! 立馬隨便按了幾下快門便跟著衝進去) 「自2008 年創業開始,堅持提供新鮮、全天然、最好的超低溫鮪魚為基本理念,秉持『遠洋漁場直送』、『嚴選食材』概念為出發點,堅持開發並提供顧客天天都新鮮、對健康有益、有特色的餐點,我們選擇零下60℃超低溫鮪魚,且富含D H A 、EPA 對身體有益的高品質食材,讓每位顧客享受『海洋到桌上』的美味。 順億鮪魚專賣店堅持好品質,一貫性的作業流程,從漁場捕撈、倉儲、加工均為零下-60℃超低溫冷凍,本公司之超低溫鮪魚絕不含C O (一氧化碳)、化學物質,符合H A C C P、ISO 22000 之標準作業程序,為維持高品質的安全管理。」......來自官網。 裡面空間非常簡單、乾淨,甚至有點像大賣場的美食街用餐區。 首先,端著托盤自行到"商品區"拿自己想要的壽司盒。 接著,往結帳區走,這時可以點些季節限定的產品、單點的產品、生魚片或熱食。 各總組合的壽司、握壽司、丼飯..... 這天時間已經中午過後,架上的盒裝商品比較少。 【鮪盛合細雪】$500 【脂太郎】$380 【鮪魚蓋飯】$120 【七色寶石】$130 結帳區上方張貼許多當季新產品廣告,這個"柚香軍艦"店員有推薦,不過今天點了另一樣推薦產品。 我還是對這項柚香軍艦滿感興趣,大家約好下次要點它試試。 看到一條條即將被切成生魚片的魚肉看起來亂噁心的,果然是物以稀為貴,削成小小片、少少量看起來比較高貴XD 今日豐盛午餐: 招牌生魚片、鮪盛合舞鶴、煙燻魚肚、七色寶石、炙燒腹筋條、鮪魚味噌湯 飲水機上有茶包,自行沖泡。 這茶出乎意料的濃,茶香味非常突出,回甘順口。 【鮪魚味噌湯】$25 味噌湯內用,免費續碗。 點湯時,第一碗是服務員送上的,裡面有兩三塊魚肉,還不小塊呢! 但自行盛裝的續碗就沒有魚肉了,只有嫩豆腐和洋蔥。 魚湯有魚骨熬製的鮮甜,是光加味噌調不出來的味道。 【招牌生魚片】$300(小脂x2、小皮x4、赤身x4) 因為是海港直送,生魚片非常新鮮,剛上桌時還有些冷凍的硬度,靜置一些時間後吃剛好。 油脂分布美,口感很好! 【煙燻魚肚】$200 慢慢嚼的同時,煙燻味也在口中蔓延開來,沾上一點甜甜的沙拉醬更對味。 (不好意思黏了飯粒XD) 這款是服務員推薦的產品,也就是因為選擇了它,"柚香軍艦握壽司"即成為機會成本。 這道是今天最令HSuan驚豔的料理,上桌時微微溫熱,看上去油亮,非常之軟嫩入味,調味上不算重口味。 不說我不知道它為何物,好吃到摳摳呷也不知道自己在吃什麼XD 萬冷叢中一點熱,滿桌的冷盤壽司,反而使這道炙燒料理顯得特別。 【七色寶石】$130 醋味不重的醋飯,飯粒濕潤飽滿,我很喜歡他們家的醋飯。 中間有幾塊小生魚片,比較突出的是那尾軟嫩的蝦子和旁邊的香氣柔和的玉子。 甜甜的豆皮倒是不討我喜。 整體吃完,要說驚豔其實也沒有,不過是用料新鮮、中規中矩地和壽司,賣點就是它寶石般的華麗外表,和平實的價格。 家人們來吃過那麼多次,我這竟是第一次來,這......太過分啦!(給我鼓棒,我要伸冤) 後來發現,原來他們在台灣,甚至大陸、香港都有多家分店。 台中也有!那麼HSuan回到台中後就可以自己偷跑去大唁生魚片了!(竊笑) 不過,網路上一致聲浪表示總店比分店優的樣子...... 藍天白雲,晴空萬里,雲層下的漁船有破舊侵蝕的痕跡而顯得堅毅。 這的人們很熱情, 這的太陽也熱情, 這的天空總是晴, 這的船家無不勤, 這是美麗的港都,高雄。 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-02-09
幾年前開始颳起一陣冠軍麵包"酒釀桂圓麵包"的潮流,一顆要價好幾百元的高檔麵包,顛覆大眾對這習以為常小玩意的想法。 現在,三五步就是一家高檔麵包店,有的經過名人加持、有的打著贏得獎牌光榮歸國的名號; 高檔麵包市場逐漸形成競爭的局勢,產品口味推陳出新,各國風味集於一店,最後得利仍是消費者。 而HSuan第一次聽到、吃到酒釀桂圓麵包,就是Pasadena的。 幾年前的高雄,他們應該是第一家。 應該也是第一家奠定在高雄人心中的高級麵包店,些許"外國的月亮比較圓"的心態,麵包精品化,新穎的經營模式,華麗優雅的裝潢,讓人想一探究竟。 文化店正位在文化中心旁,店面其實很小很窄, 一到出爐時間,店裡更是擠到水洩不通。 一樓是麵包店,二樓是正餐餐廳。 這天早上10點多前去,沒見到想買的全麥土司,問了服務員出爐時間後,下午又去了一次,照片會些許不連戲。 下午出爐時間到,真是門庭若市,跟早上冷清的空氣完全不同,原來顧客都知道出爐時間呀,只想說:大家真內行! 這張是早上照的,不像中部的高檔麵包點不給拍攝, 我一人悠遊在店裡拍得過癮,店員也沒有阻止。(趁這時沒人多拍些) 這張是下午拍的,人潮與上午截然不同,邊拍的同時還要注意有沒有擋到人,也怕再不快搶東西就被掃光了。 一進門右手邊擺放伴手禮,茶葉。 餅乾 因應春節送禮的包裝版_酒釀桂圓麵包 酒釀芒果麵包禮盒 往裡走,左邊冰箱裡販售:抹醬&創意生菜沙拉類 很喜歡這張照片,那女孩來回沙拉前兩次,站在櫥窗前思考很久要選擇哪一款。 看她認真思考的表情,真可愛。 抹醬 生菜沙拉 最感興趣這兩款,給個特寫。 水果乳酪鮮蝦沙拉 $180 裡面有各種新鮮水果,是!還有草莓。 碳烤香草雞肉沙拉 雞肉上有漂亮的碳烤線條,分量不馬虎,鋪滿整個餐盒。 走到底,主要麵包區。 空間非常小。 小時候最常吃,也最愛吃的長條麵包。 蒜香哈士、伯爵戀奶、白麵包_花生 芋頭麵包 $28 脆皮紅豆麻糬 $50 菠蘿麵包就有三種口味。 奶酥菠蘿 $42、巧克力菠蘿 $40、白菠蘿 $28 紅酒麵包 $38 草莓丹麥 $65 藍莓丹麥 $70 當初要買都要用預定的,現在狂熱度降了些,偶爾在店裡就能看到架上的本尊。 HSuan自己很愛這款,HSuan媽吃過吳寶春的酒釀麵包後說比較喜歡Pasadena的,因為比較濕潤。 巧克力吐司 $60 咖啡核桃吐司 $100 蕃茄蔓越莓吐司 $68 奶油吐司丁 $80 乳酪蛋糕:阿里山烏龍茶、花蓮無毒紫芋番薯、經典原味 莓紅色巧克力在燈光下閃耀,像寶石般美麗,簡直是藝術品,怎捨得吃呢? 今天目標是全麥吐司,草莓丹麥是腦波微弱下的產物。 派皮很酥脆,咬下時有咖滋咖滋的聲響。 草莓正是酸酸甜甜,初戀的滋味。 卡士達醬不甜不膩,滑順的口感伴隨香氣環繞在草莓與派皮之間,穩穩扮演好點綴的腳色。 Pasadena法式餐酒館(建國店),Pasadena在建國路上也開一間主要賣下午茶&高級料理的餐館。(高雄市苓雅區建國一路252號) 這是去年吃下午茶的照片,法式薄餅。 在外很少見這道料理,做工精緻,口味很特別。 法式薄餅_草莓 評分: 味道 4 環境 5 服務 3 衛生 5 CP值 5
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