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2017-02-10
這天到漢神巨蛋附近的維格SPA體驗前先來排隊搶買正夯的徹思叔叔起司蛋糕~（都要做瘦身SPA了還想著吃...） 徹思叔叔在台北已經紅翻天，前陣子看到格友分享高雄也有啦（2013/1/21正式開賣），放春假回高雄的我這回沒去試試不對吧 =P 正在找店位置在哪裡，看到排隊的人潮跟過去就對了！ 天啊！有這麼誇張？平日的下午，我都排到排隊入口區之外了。 還看到很多穿套裝的人，是翹班出來買嗎？XD 
沒多久，工作人員就出來加長排隊的圍欄了！ （不夠排呀！驚！） 
裝潢其實很醒目，簡單大方的紅色調，只是店前的人潮更引人注目。 店裡有好幾個烤箱同時在運作，店員也馬不停蹄的持續灌漿製作。 
每次出爐時間大約是10~15分鐘。 話說這天我排了45分鐘餒~~ 不過排隊過程中心情很愉悅期待，其實也沒有覺得等很久。 ←果然是拚排隊美食的料 不枯燥的原因之一是：旁邊正好是鼎泰豐的透明玻璃廚房，一邊排可以看鼎泰豐的師傅甩麵糰、包小籠包... 我想那些師傅們應該很習慣了 XD 
剛出爐的蛋糕 常溫可保存8~12小時，超過請冷藏。 三天內需食用完畢。 他們的蛋糕是現烤出爐的，所以剛買到手的蛋糕熱呼呼~ 也是有別於普通門市皆是冷藏起司蛋糕的地方。 
對於剛買到手，開心提著要離開的人也投以羨慕的眼神。（不誇張，我有在默默觀察其他群眾們） 一次出爐的量大概9~12個蛋糕， 當爐子一打開那刻，店員們全部上緊發條開始拆模具，烙印、裝盒...... 出爐時空氣會飄著淡淡的奶香味唷！ 
第一個客人提著兩個蛋糕離開。 我前面的大叔喃喃自語向第二個客人說：「還剩4個喔？」 此時我餘光見到他轉頭偷瞄我一眼（慘了！不妙！） 第二個客人提著兩個蛋糕離開。 輪到我前面的大叔時，我看他沒開口，而是向店員比了一個「Ｖ」，接著迅速默默轉身離開...... 最後一個...最後一個蛋糕在我眼前硬生生被買走（跌坐在地） 我想那大叔默默比了2是不想讓我太傷心難過吧 T__T 而我也就順理成章的成為下一批的第一個，站在隊伍中的第一個，視野很好... 
10多分鐘後終於買到了，開心的提著它在店前留下紀錄。 我沒有在炫耀嘿，很怕還在排隊的客人想K我~ 
一個直徑16cm 小心翼翼的將它從盒子裡拿出來，就像照護新生兒一樣戰戰兢兢，怕一不小心就被我弄爛了。 
至於乳酪味，夠是夠，但也不覺特別卓越突出。 非常濕潤這點我想是比較有別於普通輕乳酪蛋糕的特質！ 
不過也沒得到我過多的偏愛，因為這價格說實在不算便宜~ 在其他店買過的輕乳酪蛋糕，可能口感略低徹思的細緻度一些，但價位比較划算，CP值就比較高；口感略低一點，價格卻便宜很多，此時的口感差異也就變得無傷大雅~ 像是台中楓葉餅舖的輕乳酪蛋糕就超得我心，大小相同，也是濕潤好吃，一個只要$100~ 不過這都是個人口味、觀點的不同。 撇開其他因素徹思叔叔的起司蛋糕也是好吃，沒有機會到台北的人如我，現在可以在高雄買到囉！！（喊） 現在還處於很火熱的時候，平日、假日應該都會要排隊， 後來到維格SPA，服務員小姐跟我說現在台北已經不用排隊就買得到的餒！那A差那麼多~ 不想排隊的人可以等熱潮過了再去嚐鮮，不過看樣子最少也要好幾個月之後了吧XD 
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2017-02-09 
以前那時高雄只有一家牛老大，也就是總店；沒想到事隔多年的現在，版圖已經拓展這麼大。 今天體驗的是新開幕2個月的分店(旗艦店)，距離總店不到500公尺。 位置是挺好找的，旁邊是郵局，對面是前金國小。 MENU1
菜色看上去還不錯，很適合大家庭或是像初二女兒回娘家這種大日子，這是以前在總店沒有的。 新開的旗艦店比總店寬敞又明亮，以前在總店的桌椅是小小矮矮的那種，現在不知道有沒有換了，不過旗艦店的位置坐起來很舒適。 以為就這樣嗎？ 不~二樓其實別有洞天 （調味料自助區） 對於他們的沾醬印象非常深刻，他們的醬搭上涮牛肉是我腦中記憶住的味道。 醬料是特調的，裡面有蔥、蒜和一點點辣椒，最重要的是整體搭配、調和過後有種非常特別的香味！ 二樓位置更多，除了四人桌之外，還有適合多人的圓桌。 下午5:00開始營業，到6:30時，一樓就坐滿了，二樓也坐滿四分之一，生意超好。 飲料冰箱擺在二樓 體驗內容包含： 品項 數量 內容 火鍋類 一份 牛肉 一份 大鍋底 炒類 任選一 酸白菜炒牛肉 芥藍牛肉 蔥爆牛肉 苦瓜牛肉 青椒牛肉 一份 炒牛雜 其他 一份 花枝漿 一份 蝦仁漿 任選一 高麗菜 大陸妹 茼蒿 主食 二~三份 (依人數給予份數) 白飯 （有盤漏網之肉沒出現在照片中＿炒牛雜） 米粒又香又飽滿，普通的一碗飯分數卻頗高。
因為店員告知鍋底裡已有高麗菜，所以我們選了大陸妹。 菜很新鮮，燙完之後依舊清脆，HSuan媽邊吃邊俄樂，不知不覺嗑掉超過半盤。
湯頭很清淡順口，一喝即知這是牛骨熬出的鮮甜，而蕃茄的微酸更把味道提襯出來，加的恰好。 雖說鍋裡已有高麗菜，但分量滿少，愛吃高麗菜的人還是可以不用顧忌再加點一盤。
一開始送上的牛肉是花肉，HSuan媽吃不慣肥肉，店員幫我們換成瘦肉。
這是以前在總店沒有的服務，可見現在有加強員工訓練，店員們雖看起來都很年輕，但每位都有服務的熱誠，也十分客氣。 店員說道，他們家的牛肉是溫體牛，涮到呈現粉紅色的口感是最好的。
對！印象過去吃的牛肉就是這樣，呈現深紅色。 那時還不流行追求＂溫體牛＂，所以對這名詞也沒什麼概念，只覺他們的牛肉跟別人的非常不一樣，沒有腥味、特別的軟嫩！
粉紅色的牛肉非常軟嫩，入口咀嚼毫不費力氣，高品質的新鮮味道。
上桌後我端看它許久，知道涮牛肉不用全熟，沒想到這盤炒的牛肉也不到全熟，每片牛肉透出微微的紅色。
魚漿類產品也算是吃牠們火鍋必點的一項。 無非就是新鮮、料實在。
他們的魚漿沒有加入硼砂，對身體比較好，所以咬起來不是脆脆的口感，而是魚漿本身札實中帶軟的咬感，很鮮甜。 花枝漿裡咬得到脆脆的花枝，蝦仁漿則是光用看的就知道蝦子有多大隻。
內含：牛心、牛肝、牛肚、牛腰子 加入大量薑絲、蒜、蒜頭、酸菜以及麻油拌炒，意外地沒有腥味。 我很怕內臟類的東西，總是有腥味，所以上桌時不是很敢嚐試，但抱著實驗精神還是硬著頭皮夾了一塊。 沒想到與想像中不同，沒了腥味，滿滿麻油香，內臟類也炒得很透。 因為有加酸菜，比較偏鹹，這道適合配飯吃。
軟軟的很入味，不敢吃內臟的我竟然覺得這樣很好吃。
客人離席後，店員仔細地清潔桌面，先噴清潔劑，濕的抹布擦完再用乾的擦，衛生很注重。 我們後來買了5包牛肉乾（$150/包） 這次體驗過後，美味度在多年後依然沒有打折扣，反而多了新菜色更加分。 服務可說是有過之而無不及，店員會站在一旁觀看場內客人的用餐情況，適時提供所需，也勤奮地不時詢問是否要加湯。 對於服務，我覺得與台中服務評價極加的美式漢堡店Burger Joint 7分So幾乎可同論。 親朋好友來訪，這裡也是個請客、聚餐的好地方！ 我想沒多久後，HSuan媽就會再帶著親戚上門。 原以為就是整場滿桌而已，沒想到6:30步出店門，竟然有這麼多人在門口候位！ 驚嘆之餘，帶著肚子裡溫熱的牛肉湯心滿意足回家。
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-02-09
寒假待在高雄，許了心願想嚐遍南海街這一帶的咖啡店！ 這天代母出征到市場採買除夕拜拜用的食材，順勢先來吃個早餐； 為了趕上早餐供應時間，可是一早8點就已經抵達店裡，果然對吃很勤奮。
（店內販售自家特製手工布丁）
因為位在小巷子，來往人潮也不算太多，所以坐在室外走廊也不會覺得突兀。
這是我踏入店內一步時，店員微笑著向我說的第一句話。 只有一位店員，看來應該就是那位D先生。 ＂早安＂這句話實在有魔力，如同在清晨敲響鐘聲般令人精神振奮、感覺親切。
特製手工布丁，似乎銷量還不錯，口味很多： 焦糖、曼特寧拿鐵、南瓜、伯爵茶、黑芝麻、阿薩姆茶 價位$45~70不等，滿貴的。 布丁杯拿回來回收，可折價$5。 咖啡隨身包，每包依風味不同$25~35元不等： 香草烘培風味、極致烘培風味、極致冷泡風味、哥倫比亞風味、法式烘培風味
老闆說近期會再更改菜單，因為老顧客們吃膩啦！ 上網看過其他分享文，他們似乎換過幾次菜單，這樣為老顧客打算也是貼心。
其實是錯怪它們了，人家正經地在吃早餐！ 因為店內很簡樸，最有得拍的只剩這兩隻熊熊，剛好坐在我對面！ D先生似乎很懂我心思，剛進店裡沒多久，坐在靠窗的客人用完餐離開，店員立刻問我要不要換到這唯一一個靠窗的位置。 好呀！太好了！ 最愛靠窗的位置，也沒開口，竟然會讀心術，好甘心！ 入座後，鋪上桌巾。 記得幼稚園或是國小1.2年級才有過吃飯舖桌巾這件事，與椅墊的花色正好是同一系列。 起個大早早餐：夏恩早餐、熱拿鐵
附餐咖啡常常會換，這天是黑咖啡，將附餐飲料換成熱拿鐵，加價$20 口味上算是杯偏淡的拿鐵，喝得出炭焙的味道，不算特別出色。 最令我喜歡的是它的拉花，層層包覆的愛心。
（鮮嫩炒蛋、以法式鹹麵包佐美式煎腸，裹上蔬果、佐以蜂蜜芥末醬＆番茄醬）
口感如走在高空繩索，如再多那麼一點就會太老，軟嫩度還算在及格位置上。 話說，若是要我炒全熟的蛋還在這個口感，我實在沒把握，一定會不小心弄得太老。
整體吃起來沒什麼特別驚豔之處，最亮眼的是鳳梨，酸酸甜甜的味道讓口味上提升了些層次。 只是，醬用太多了，一咬下，醬就...噗雌！的流出來 我口味淡，實在不喜歡很多醬。
我想，Mr. D販賣的股鄰家氣息的親切感，如同在家裡一樣，店員像是待朋友般，總是笑臉迎人，來店的也都是一些常客。 那天沒有南瓜濃湯，有位常客阿姨半開玩笑向店員抱怨：＂我的南瓜濃湯呢？帥哥你偷懶喔！＂ 店員無奈笑著說：＂南瓜還沒解凍我也沒辦法呀～＂ 大概就是這股輕鬆的氣氛，才吸引那群死忠顧客，長輩們應該會喜歡這位笑口常開的D先生。 最令我印象深刻的是那句：＂Hello, 早安！＂ 溫暖的問候揭開我一個活力的早晨。
評分: 味道 4 環境 5 服務 3 衛生 4 CP值 5
2017-02-09
因為現在不生活在高雄，每次只能從他們口中聽知這家生魚片多便宜、多好吃。（背著我吃美食吶...） 這回HSaun倒是想看看，這間在耳邊被叨念無數次的店是什麼滋味？真有那麼划算？ 順億鮪魚專賣店的位置非常隱密，在路上HSuan媽就說第一次是熟門熟路的同事帶大家來的，不是饕客可找不到這。 我們從夢時代開到新生路，看到天后宮牌坊時，右轉進它正對面的那條路。 在空曠荒涼的漁港南一路直直開，進到前鎮漁港。 （這張照片是由內往外拍，其實進到漁港內即可看見前方的海） 進入漁港內只見這棟頗新又龐大的建築物，佇立在一旁，顯得格外違和。 見到鐵門半開， HSuan：天呀！該不會是沒有開吧？ HSuan媽一副老神在在：別急，入口在另一邊。 停完車，跟著親戚們繞過這棟建築物。 來到轉角一個非常不起眼的角落，這是......入口？ 門這麼小誰知道呀...... 難怪說不是熟門熟路的人是找不到這的，漁港內看起來滿荒涼，沒什麼建築物，只見一艘艘漁船，還有遠方的高架怪物，普通人才不會把車開進這呢（笑）。
樓梯一樣是小小、暗暗、窄窄，有那麼神秘？......
（輸人不輸陣，HSuan也要點！ 立馬隨便按了幾下快門便跟著衝進去） 「自2008 年創業開始，堅持提供新鮮、全天然、最好的超低溫鮪魚為基本理念，秉持『遠洋漁場直送』、『嚴選食材』概念為出發點，堅持開發並提供顧客天天都新鮮、對健康有益、有特色的餐點，我們選擇零下60℃超低溫鮪魚，且富含D H A 、EPA 對身體有益的高品質食材，讓每位顧客享受『海洋到桌上』的美味。 順億鮪魚專賣店堅持好品質，一貫性的作業流程，從漁場捕撈、倉儲、加工均為零下-60℃超低溫冷凍，本公司之超低溫鮪魚絕不含C O (一氧化碳)、化學物質，符合H A C C P、ISO 22000 之標準作業程序，為維持高品質的安全管理。」......來自官網。 裡面空間非常簡單、乾淨，甚至有點像大賣場的美食街用餐區。 首先，端著托盤自行到＂商品區＂拿自己想要的壽司盒。 接著，往結帳區走，這時可以點些季節限定的產品、單點的產品、生魚片或熱食。
各總組合的壽司、握壽司、丼飯..... 這天時間已經中午過後，架上的盒裝商品比較少。
【鮪盛合細雪】$500 【脂太郎】$380
【鮪魚蓋飯】$120 【七色寶石】$130
結帳區上方張貼許多當季新產品廣告，這個＂柚香軍艦＂店員有推薦，不過今天點了另一樣推薦產品。 我還是對這項柚香軍艦滿感興趣，大家約好下次要點它試試。
看到一條條即將被切成生魚片的魚肉看起來亂噁心的，果然是物以稀為貴，削成小小片、少少量看起來比較高貴XD
今日豐盛午餐： 招牌生魚片、鮪盛合舞鶴、煙燻魚肚、七色寶石、炙燒腹筋條、鮪魚味噌湯
飲水機上有茶包，自行沖泡。 這茶出乎意料的濃，茶香味非常突出，回甘順口。 【鮪魚味噌湯】$25 味噌湯內用，免費續碗。 點湯時，第一碗是服務員送上的，裡面有兩三塊魚肉，還不小塊呢！ 但自行盛裝的續碗就沒有魚肉了，只有嫩豆腐和洋蔥。 魚湯有魚骨熬製的鮮甜，是光加味噌調不出來的味道。
【招牌生魚片】$300（小脂x2、小皮x4、赤身x4） 因為是海港直送，生魚片非常新鮮，剛上桌時還有些冷凍的硬度，靜置一些時間後吃剛好。 油脂分布美，口感很好！ 【煙燻魚肚】$200
慢慢嚼的同時，煙燻味也在口中蔓延開來，沾上一點甜甜的沙拉醬更對味。
（不好意思黏了飯粒XD）
這款是服務員推薦的產品，也就是因為選擇了它，＂柚香軍艦握壽司＂即成為機會成本。 這道是今天最令HSuan驚豔的料理，上桌時微微溫熱，看上去油亮，非常之軟嫩入味，調味上不算重口味。 不說我不知道它為何物，好吃到摳摳呷也不知道自己在吃什麼XD 萬冷叢中一點熱，滿桌的冷盤壽司，反而使這道炙燒料理顯得特別。
【七色寶石】$130
醋味不重的醋飯，飯粒濕潤飽滿，我很喜歡他們家的醋飯。 中間有幾塊小生魚片，比較突出的是那尾軟嫩的蝦子和旁邊的香氣柔和的玉子。 甜甜的豆皮倒是不討我喜。 整體吃完，要說驚豔其實也沒有，不過是用料新鮮、中規中矩地和壽司，賣點就是它寶石般的華麗外表，和平實的價格。
家人們來吃過那麼多次，我這竟是第一次來，這......太過分啦！（給我鼓棒，我要伸冤） 後來發現，原來他們在台灣，甚至大陸、香港都有多家分店。 台中也有！那麼HSuan回到台中後就可以自己偷跑去大唁生魚片了！（竊笑） 不過，網路上一致聲浪表示總店比分店優的樣子......
藍天白雲，晴空萬里，雲層下的漁船有破舊侵蝕的痕跡而顯得堅毅。 這的人們很熱情， 這的太陽也熱情， 這的天空總是晴， 這的船家無不勤， 這是美麗的港都，高雄。 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-02-09
幾年前開始颳起一陣冠軍麵包＂酒釀桂圓麵包＂的潮流，一顆要價好幾百元的高檔麵包，顛覆大眾對這習以為常小玩意的想法。 現在，三五步就是一家高檔麵包店，有的經過名人加持、有的打著贏得獎牌光榮歸國的名號； 高檔麵包市場逐漸形成競爭的局勢，產品口味推陳出新，各國風味集於一店，最後得利仍是消費者。 而HSuan第一次聽到、吃到酒釀桂圓麵包，就是Pasadena的。 幾年前的高雄，他們應該是第一家。 應該也是第一家奠定在高雄人心中的高級麵包店，些許＂外國的月亮比較圓＂的心態，麵包精品化，新穎的經營模式，華麗優雅的裝潢，讓人想一探究竟。 文化店正位在文化中心旁，店面其實很小很窄， 一到出爐時間，店裡更是擠到水洩不通。 一樓是麵包店，二樓是正餐餐廳。 這天早上10點多前去，沒見到想買的全麥土司，問了服務員出爐時間後，下午又去了一次，照片會些許不連戲。 下午出爐時間到，真是門庭若市，跟早上冷清的空氣完全不同，原來顧客都知道出爐時間呀，只想說：大家真內行！ 這張是早上照的，不像中部的高檔麵包點不給拍攝， 我一人悠遊在店裡拍得過癮，店員也沒有阻止。（趁這時沒人多拍些） 這張是下午拍的，人潮與上午截然不同，邊拍的同時還要注意有沒有擋到人，也怕再不快搶東西就被掃光了。 一進門右手邊擺放伴手禮，茶葉。 餅乾 因應春節送禮的包裝版＿酒釀桂圓麵包 酒釀芒果麵包禮盒 往裡走，左邊冰箱裡販售：抹醬＆創意生菜沙拉類 很喜歡這張照片，那女孩來回沙拉前兩次，站在櫥窗前思考很久要選擇哪一款。 看她認真思考的表情，真可愛。 抹醬 生菜沙拉 最感興趣這兩款，給個特寫。 水果乳酪鮮蝦沙拉 $180 裡面有各種新鮮水果，是！還有草莓。 碳烤香草雞肉沙拉 雞肉上有漂亮的碳烤線條，分量不馬虎，鋪滿整個餐盒。
走到底，主要麵包區。 空間非常小。 小時候最常吃，也最愛吃的長條麵包。 蒜香哈士、伯爵戀奶、白麵包_花生 芋頭麵包 $28 脆皮紅豆麻糬 $50 菠蘿麵包就有三種口味。 奶酥菠蘿 $42、巧克力菠蘿 $40、白菠蘿 $28
紅酒麵包 $38
草莓丹麥 $65 藍莓丹麥 $70
當初要買都要用預定的，現在狂熱度降了些，偶爾在店裡就能看到架上的本尊。 HSuan自己很愛這款，HSuan媽吃過吳寶春的酒釀麵包後說比較喜歡Pasadena的，因為比較濕潤。 巧克力吐司 $60 咖啡核桃吐司 $100 蕃茄蔓越莓吐司 $68
奶油吐司丁 $80
乳酪蛋糕：阿里山烏龍茶、花蓮無毒紫芋番薯、經典原味
莓紅色巧克力在燈光下閃耀，像寶石般美麗，簡直是藝術品，怎捨得吃呢？ 今天目標是全麥吐司，草莓丹麥是腦波微弱下的產物。
派皮很酥脆，咬下時有咖滋咖滋的聲響。 草莓正是酸酸甜甜，初戀的滋味。 卡士達醬不甜不膩，滑順的口感伴隨香氣環繞在草莓與派皮之間，穩穩扮演好點綴的腳色。
Pasadena法式餐酒館(建國店)，Pasadena在建國路上也開一間主要賣下午茶&高級料理的餐館。（高雄市苓雅區建國一路252號） 這是去年吃下午茶的照片，法式薄餅。 在外很少見這道料理，做工精緻，口味很特別。 法式薄餅_草莓
評分: 味道 4 環境 5 服務 3 衛生 5 CP值 5
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