萱萱萱炫美食 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2017-10-10
![]() 還記得綠茶加奶蓋的產品第一次出現在市面上的時候 那時還是國高中生,這樣新奇的組合在年輕人之間形成一股風潮,甚至每天都想來一杯 但在越來越多人跟風在做這樣產品之後,最初的標準就會跑掉 有的不是茶太水太淡,就是奶蓋太薄不香 所以後來也鮮少在外面點奶蓋類的飲料,就讓記憶停留在小時候最美好的時刻吧~ 畢竟這奶蓋飲品看似單純,要做得好喝還是得要用心 事隔多年,再嘗試起奶蓋產品是因為COCO推出新的法式奶霜系列 用的鮮奶油竟是我做甜點的愛牌_ 法國鐵塔牌動物性鮮奶油 之前都是用鐵塔的鮮奶油做甜點蛋糕,千層派、慕斯….. 還沒有想過拿它來跟飲料作結合 充滿實驗精神的好奇寶寶,不嘗試看看就不是我的風格了!! ![]() ![]() COCO飲料推出的法式奶霜系列有3個口味: 法式奶霜紅茶、法式奶霜綠茶、法式奶霜草莓 $50 (甜度:紅茶和綠茶最少是半糖;無糖草莓本身已經有微微甜度) 【法式奶霜紅茶】 炎炎夏日在上班的途中,我點了一杯安全牌,紅茶口味的奶霜 光奶蓋厚度起碼有4公分,但這還只是視覺 奶蓋的口味鹹鹹甜甜,因為使用法國鐵塔牌的動物性鮮奶油製作 那奶香氣走清朗路線,是動物性鮮奶油才有的香醇 口感上厚實又飽滿,喝起來不僅不膩,還越來越讓人意猶未盡 再往下一吸一點,搭配COCO的茶,甜度和茶體厚度比例剛剛好,整體很是爽口 除了可以解夏天的渴,喝完其實還有點飽足感 其實要我單把上頭的奶霜都先喝光也可以 XD ![]() 相信很多人應該都知道法國鐵塔牌動物性鮮奶油的,只要你是有在做烘培或料理 它是那麼的美味又美好~~ 讓我來告訴大家為什麼我看到它出現在飲料店會這麼驚訝吧! 法國鐵塔牌的乳製品是法國頂尖的產品,更是許多五星級飯店以及米其林餐廳指定使用的品牌 有些人可能還不認識它,有興趣烘焙的朋友們,可以試試喔! 現在鐵塔牌的產品在零售通路也能買得到,像是新光三越的超市,和坊間的烘培材料行 ![]() ![]() 法式奶霜草莓 & 法式奶霜綠茶 不得不說,草莓奶霜真的好夢幻 老妹我也沒辦法控制自己瞳孔放大的程度,直盯著它瞧 相信這就是少女心吧!咳 奶霜草莓的基底是由紅茶加上新鮮草莓組成,本身已有甜度,不喜甜的人可以點無糖 但這一道我自己覺得微糖比較好喝,有一點甜份跟草莓的酸比較平衡 新鮮草莓果粒的分量不小氣,隨便攪一攪就在杯中形成飄舞狀 隨著時間過去,上頭的奶泡漸漸融下來,形成夢幻的粉色漸層,是挺美的呀! ![]() 攪散後的模樣 ![]() 三種口味都挺不錯的,有法國鐵塔牌鮮奶油的加持,這組合很難失準 但我最喜歡的其實還是奶霜紅茶或奶霜綠茶 茶的基底簡單,比較清爽耐喝 至於草莓口味的奶霜,我會拿來搭配需要被療鬱的那一天 如果哪天看到我在粉絲團又PO出這麼少女的東西,那肯定是我那陣子壓力很大需要一點安慰劑了 XD ![]() 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-10-10
年紀越長,從啤酒、調酒,漸漸到了嘗試紅白酒的階段 要說誰最能描述生活的韻味呢? 絕非啤酒那不羈的輕狂,也非調酒世界的千奇百變,而是紅白酒那沉穩踏實的體會 50/45是一間適合喜愛紅白酒,甚至是什麼都不懂但是有心想開始嘗試的你 因為除了專業侍酒師老闆選的酒都有SENSE到不行之外,價位也非常親民! 什麼遇到雷這種事,在這裡是沒有的~ 「每瓶NT$1,550以內的葡萄酒都能隨心單點半瓶。 對於想要挑自己喜歡的酒的你,只需付50%的價格就可以喝到想要的酒, 而其餘的半瓶則以售價的45%販售給不大挑惕,只想喝點酒放鬆的他。」 顧名思義,這就是50/45的消費遊戲規則 平常在外面的紅白酒吧,至少都必須要開一瓶,若是share的人數少,每個人的花費相對多,能喝到的種類也變得很少 所以白話點說,在這裡你可以選擇點半瓶紅白酒,當然價位就算你原價的50% 剩下的半瓶會保存於玻璃罐中減少與空氣的接觸,下一位挑選這半瓶的人,則用原價的45%計價 以此推論,如果你直接點別人開過的半瓶,那就是45折,划算吧! ![]() 低調地開在大直萬豪酒店對面的社區內,這裡的氛圍散出一股暖暖的感覺,十足不像酒吧 要說像咖啡廳或是小餐館更適切 遠遠就看到這塊黑板上寫的白酒冰棒,想當然爾,我是不會錯過它的 就留到最後當作今夜的完美收尾吧! ![]() ![]() ![]() ![]() 店內最吸睛的除了雅致的家具,還有這一大面酒牆介紹 或許你可以藉此挑選自己想要的風味,或是直接向專家提問 ![]() ![]() ![]() 【SARACCO MOSCATO D’ASTI 2016 】$1350 這支是MOSCATO(麝香葡萄),2016義大利的微甜氣泡白酒 平常不太喝有甜的葡萄酒,但這支的甜度很微,微的十分柔和 加糖的葡萄酒目的是為了讓初接觸者更容易接受,清朗的果香氣在口中奔跑,非常好入口 ![]() ![]() 舉起酒杯,晶瑩剔透的呈現在燈光下 這時,眼前看的不只是酒,還有沉澱在內心深處的另一個自己 ![]() 【Elena Walch, Gewurztraminer, Alto Adige, Italy’15】 $1550 屬於芳香型的白葡萄酒,帶有明顯荔枝、水梨的清甜香氣,酒體飽滿,層次分明。 ![]() 超強下酒菜,松露羊奶起司!! 起司餅乾上放的羊奶起司,單有濃郁的奶香還不夠 松露迷人的香味如同海嘯般在口中翻滾,占據整的口腔與鼻腔,不得不要你今晚為它留戀 厚實的起司與葡萄酒在口中是如此美妙融洽 ![]() 怕滴得到處都是,白酒冰棒就跑到店外享用 夏天才有的限量消暑選擇,今天幸運地擁有了! 那時吃到當下抱著妙不可言的情緒,我在FB發文: 「You are the apple of my eye. 天氣太熱,與其當對方眼中的紅蘋果,更想當盛夏中的白酒冰棒,解你的熱,消你的渴。」 ![]() 享受葡萄酒其實很簡單,要走入葡萄酒的世界也沒有你想像中的難 50/45時常舉辦有關葡萄酒相關知識或教學的活動,有時候店長還會直播,實在很有趣 充滿好奇心(飢餓感)的我,下次想參加其他餐搭酒為主題的活動,體會不同食材與葡萄酒結合的樂趣! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-08-18
之前這帶也是我平時走跳(鬼混)的區域,即使兩個月前剛搬到台北市去,還是會常往板橋找好吃的 這個地址原本是方屋咖啡,現在換了新的店家進駐_介壽町二番 雖然裝潢沒有太大改變,但跟之前是完全不一樣的餐廳 介壽町二番是一間以早午餐為主的美式餐廳,效法日本職人精神,將日本料理的概念結合在美式料理中 ![]() 因為有兩個店面的大小,室內空間非常大 走美式工業風的設計路線,有沙發座位,也有吧台座位 即使多人聚會也適合 ![]() ![]() 店內不收服務費,水和番茄醬&黃芥末醬要自取 ![]() 今日的雨天午後早午餐約會: 商業午餐_蓬萊蒜肉、早午餐_蜜汁培根烤飯糰與班尼迪克蛋 香蕉焦糖堅果鬆餅、烤黑糖拿鐵、紫蘇梅氣泡飲 ![]() !!菜單在文末!! 【商業午餐_ 蓬萊蒜肉】$198 商業午餐定食的價格分為$168 & $198兩種,都有附小菜、茶碗蒸、湯、飲料 商業午餐附餐飲料選擇(若換其他飲料享半價折扣): (熱)紅茶、綠茶、焙茶、熱美式 (冷)紅茶、綠茶、蜂蜜檸檬、冰美式 (只有商業午餐有附餐飲料,一般主餐沒有附飲料,但是搭配飲品有半價優惠) 附餐飲料我們選了熱紅茶和冷的蜂蜜檸檬 熱紅茶我喜歡,使用的是林華泰的茶葉!泡得夠厚實,加了一點糖,喝起來不澀,十分舒服 難得附餐飲料的茶類會讓我覺得不錯甚至還留下印象!不然一般都是極普通的配角而已,若真的不優也不會強求那種 ![]() 這道蓬萊蒜肉的概念很有意思,以蒜泥白肉結合老油條 上頭的豬肉片是以蒜泥白肉的方式調味,加入了大量蒜碎與些許蔥花做調味 肉片與老油條中間夾了小豆苗、小黃瓜、嫩薑絲,讓整體口味吃起來多了清爽感 下層的老油條因為吸滿了蒜香醬汁,外軟內脆,跟肉片一起吃是挺下飯的 ![]() 商業午餐的種類還有很多可以選,菜單我放在文末 蒸蛋特別提一下,使用柴魚高湯製作 原以為就是簡單的蒸蛋,沒想到中間挖開還有一塊魚肉,算是種小驚喜吧!! 吃到時還挺驚訝!! 小菜走清淡路線,剛好中和一下口腔中的重口味 ![]() 附湯是番茄洋蔥濃湯 ![]() 【早午餐_蜜汁培根烤飯糰與班尼迪克蛋】$280 早午餐都有附薯條&和風沙拉&雜糧優格 本身沒有附飲料,但若想搭配飲料可以享半價優惠 生菜沙拉每家店都有,能夠做出區別的關鍵就在於使用的生菜沾醬 他們的沙拉醬使用的是油醋醬,畫龍點睛的地方是,其中還加了點哇沙米調製 吃起來有微微嗆辣感,在夏天是開胃良方 ![]() 前菜薯條切的屬於寬厚型,咬起來飽口且有感,炸得也夠酥脆 記得到一旁拿番茄醬來沾,這籃一下就會被解決掉了 ![]() 這道班尼迪克蛋早午餐算是他們很招牌的美日結合 一般的班尼迪克蛋採用的是馬芬麵包,因為正統西方吃法的班尼迪克蛋是這樣 但是台灣人的口味不同,大多人不愛浸在液體中變得濕濕爛爛的麵包 為了克服這種狀況,為調整成台灣人較能接受的口味,他們將馬芬麵包換成日式烤飯糰,飽足感也更加提升 不過不像正統日式飯糰的外皮烤得跟鍋巴一樣硬,這飯糰刷了點蜜汁醬去烤,整體保有Q軟咬感 切開班尼迪克蛋,那奔流而下的蛋液和飯糰的米粒融合在一起 那時,他們在口中跳的是華爾滋呀!!!! 稠滑的蛋液和起司完整而溫柔地包覆在米飯上 吃起來舒服、Q勁,充滿起司蛋香 沒有人能抗拒這邪惡的誘惑!!! ![]() 澎澎的班尼迪克蛋實在令人捨不得切下,切開瞬間蛋黃調皮湧出的情景好不興奮呀! ![]() 蜜汁培根有厚度,烤到赤赤,邊邊微焦,咬起來有嚼勁但不會到韌 甜甜的滋味會越嚼越香 ![]() 決定要給這一小杯優格一張特寫 雖然它小歸小,3.4口就吃完,但好吃呀!! 附餐的雜糧優格上頭有麥片、玉米片、葡萄乾,主要是裡頭加了蜂蜜 使只有酸甜的原味優格又多了蜜香,這是加分的原因~ ![]() 【紫蘇梅檸檬氣泡飲】$120 酸甜的蘇打飲品無疑就是夏天解渴好朋友,這就不多說囉~ ![]() 【烤黑糖拿鐵】$140 這 「碗」 黑糖拿鐵有推薦!! 端上桌時跟我想像的不一樣,原以為只有拿鐵中加有黑糖調味 沒想到表面覆蓋一層厚厚的黑糖並用噴槍烤過,放了一陣子等溫度下降後,黑糖會稍微凝為固態,就像泡糖的口感 入口時先嚐到黑糖的甜,接著就是底層加有黑糖的拿鐵在口中咨意流動,溫溫熱熱,滿足~ ![]() 烤成泡糖狀的黑糖 ![]() 【香蕉焦糖堅果鬆餅】$180 豐富的擺盤在上桌時由不得令我倆眼睛瞪大了一下 ![]() 有用噴槍烤過糖的焦糖香蕉、一大球香草冰淇淋、堅果碎與焦糖淋醬 鬆餅走脆口厚實路線,我喜歡這種脆脆酥酥,有硬度的鬆餅,反而不愛像雞蛋糕口感的,嚼起來也較踏實 堅果控的我很難抗拒這道鬆餅的組合,原本最近已經盡量少吃甜食了 還是跟朋友一人分食了兩片,罪惡呀~~~~ 菜單上寫著歐姆蛋早午餐有附知名早午餐店登打士街的手作麵包 一問之下,原來這是登打士街老闆到板橋新經營的早午餐店,兩個品牌走的路線完全不同 因為老闆是學地中海料理起家,希望結合自身所學再融合各式料理,做出台灣人吃得慣的創意餐點 因為料理的本質都是相通的!!!! 不一昧崇洋媚外地追求所謂國外正統但是台灣人吃不慣的東西,而是著著實實研發改良成台灣人喜愛的口味 所以才會有那麼多菜單上所看到的有趣料理 我還看到一道古早味帕尼尼,裏頭夾的是老油條、菜圃和香鬆,超有趣~~ 下次想點點看!! 這天是一個午後雷陣雨的日子,外頭天氣又悶又熱 原本心情也悶悶的我就這樣被美食療癒了 其實當個容易滿足的女子也挺好的 因為一道班尼迪克蛋或是一杯暖暖的烤黑糖拿鐵就可以開心一下午,也算是忙碌生活中的美好調劑吧! 下回到板橋,除了那些火紅的名店 別忘了新埔站出來也有這間水準之上的新開幕早午餐 不管是鹹食、甜食或是飲料的選擇都超豐富又有趣 看著看著我又想排行程回訪了.... 下回再跟大家分享我點了什麼有趣的餐 bye. ![]() ![]() ------------------------------ 【商業午餐 菜單 MENU】 ------------------------------ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-08-18
![]() 理由是希望大家在飲食不均衡的外食生活中,多吃些蔬菜補充點營養 (希望那天朋友沒有想揍我) 外食這麼久的你,有多久沒有強迫自己多吃點蔬菜了呢? 鮮蔬活有兩家分店,一家是位於南京東路巷內的南京店,另一家就是今天到的復興店 他們是一間以新鮮、健康、愛地球的為理念的餐廳 使用的都是里仁慈心認證的有機蔬菜、有機白飯、水果 ![]() ![]() 可以吃飽繼續好好地坐著閒聊都不是問題 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 提供的冷水及熱水都是PH9.0的鹼性水 幾乎沒看過有店家做到這樣,這點令我很佩服 ![]() 餐點全天候供應,也有平日$168商業午餐 ![]() ![]() 三杯海味杏鮑菇定食、南瓜雪濃蔬菜鍋、泡菜湯烏龍 餐點皆以套餐的方式呈現,有的附有小菜、及醋飲 我很愛一旁的有機五穀飯 比起白米,我更喜歡五穀或紫米飯,除了口感更為有嚼勁之外,重點是營養價值 對於怕胖的女生來說,以五穀飯替代白飯也比較好 ![]() ![]() ![]() ![]() 這道是我的餐點 這陣子傍晚過後就不太吃澱粉,這樣的一餐對我來說十分恰好 除了主餐三杯杏鮑菇,還有半顆醣心蛋、炒空心菜、醬漬小菜、蘿蔔湯、醋飲 原以為這會是一家口味很清淡的店,反而相反,他們的主餐算是重口味! 三杯杏鮑菇裡使用老薑和麻油下去炒香,香氣很優秀 大量菇類、蔬菜、栗子,下面還有寬冬粉,不怕會吃不飽 尤其寬冬粉吸飽了麻香醬汁,滿足感不會輸有肉類的餐點 其他配菜的部分有別主菜的重口味,就顯得相對清淡 這樣也挺好的,不會感到整餐的口味都很重!中和一下味蕾的感受! ![]() ![]() 濃郁而不膩的南瓜鍋,我看著朋友在我面前把這一鍋吃光 看來,這種在印象中被定義為女孩喜歡的南瓜料理,也是能討男性歡心的 ![]() ![]() ![]() 所有料理都不添加味精,吃完回家不會感到口乾舌燥 現在願意接受蔬食料理的人越來越多 有時候刻意想吃點菜,腦中大概只會飄過自助餐 其實想吃點細緻一點的蔬食還是有很多選擇的 另外,我對於他們平價的三明治和甜點很感興趣 下次很想來試試甘藷三明治&芋頭Q餅 今天的健康餐先到這裡 Bye. ![]() 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-08-18
![]() 一道料理有一個令人驚豔的地方,就會令人難以忘懷 那深不見底的豐厚素養與品味,更會在初訪後讓人想再一探究竟 行冊就是這樣的存在著 隱身於大稻埕的老街道中,這棟建築物原本是臺灣新文化運動之父_蔣渭水大安醫院的舊址 以餐、飲、圖書館之複合式面貌呈現,取名「行冊」 延續台灣歷史文化並結合「家」的概念 打造出充滿生命力的複合式空間:一樓是客廳、二樓是餐廳、三樓是書房。 ![]() 蔣渭水出生於宜蘭,是歷史上重要的台灣文化啟蒙者 一樓行冊客廳的空間設計為了向蔣渭水致敬,採用等高線概念,以台北往宜蘭這段路程的意象設計整體空間 開門踏進來那蜿蜒凹陷的曲線就代表淡水河,左右突起的分別代表不同座山頭(詳細哪座山我有點忘記) 這層樓的空間只有"隨興"兩個字可以形容,大家可以席地而坐在高低錯落的手工木椅上,感受老事物帶來的生命力 你也可以在二樓用餐完畢後,拿著酒杯或咖啡,和朋友坐到一樓來,沉浸在這樣的隨興中。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 雖然點來當前菜,別小看這些小小的手工麵包 每一塊都是不同口味,有原味法國長棍、堅果、墨魚.....等等 每一塊都烤得外酥內柔軟,扒一角就感受到他散在空氣中的麵粉香氣 吃一口原味後,可以沾著旁邊附的紅酒油醋醬,溫熱的麵包體頓時增添了些微酸甜風味,非常高級有質感! ![]() 清爽脆口的開胃小點,下面是薄片法國吐司,上頭的芝麻葉是重點香氣來源 在後段咀嚼時鼻腔會充滿芝麻葉的清香 ![]() ![]() 鮮蝦、蘋果、葡萄、美生菜、薄荷葉、起司、優格......彭湃的內容物 新鮮、新鮮、新鮮!! 這不需要多說~ ![]() ![]() 其實上一道沙拉是點錯的,上一道比較基本款 而這道無花果沙拉就算是今天我們的目標之一 搭配的材料在外頭鮮少能看見,最大賣點除了新鮮無花果外,就是Blue Cheese 新鮮無花果多汁而酸甜,口感很優! 而Blue Cheese,我倒不會覺得他臭,因為它會微微融到沙拉中,所以是很提香氣的,用舌尖頂起來綿滑又帶點酸氣 這沙拉非常值得推薦! 算是本年度吃到最有趣的沙拉!! ![]() 一旁附的佐料是自製,這是這道料理的驚艷處! 牛雜燉得軟而不爛,入味而不過鹹 在主餐還沒上時就已經被KO,根本沒給它留到配正餐的機會 ![]() 醬汁就這樣緊密纏綿在義大利米上,米新的硬度與外層些糊的澱粉質形成一種和諧 整體口味淡雅清香,不厚重 分量是剛好吃到舒服的程度 ![]() ![]() 寬扁麵在西餐廳是越來越常見了,這道素食主餐也很得我心,即使沒有肉 將菇類的香氣完整地發揮出來,搭配有嚼勁的麵體,有點中菜西吃的概念,很難讓人吃膩 要不是今天是多人分食用餐,我還想一人霸占這一盤呢! ![]() 超越多數高級餐廳的羊排料理就屬它! 小羔羊排上裹著麵包粉酥烤,下層搭配有大麥仁和一些香料 可以選擇豪邁地用手拿起來咬,也可以用刀子稍微先切過 裏頭咬開是粉紅色的肉,對!就是粉紅色 那嫩度會讓你忘了現在口中咀嚼的其實是羊肉,當然也不會有羊騷味 嫩中還是保持著肉質的彈性,要怎麼說它呢? 就是100分滿分,沒別的了。 ![]() ![]() ![]() ![]() 這生巧克力是店家自己去找種植巧克力豆的莊園,進一步合作製作的 使用的可可豆沒有經過脫脂,因此做出來的生巧克力,又綿又軟又濃郁 那香氣跟脫過脂的簡直沒得比,香! ![]() ![]() 這是店裡賣最好的甜點 我是不喜歡吃cream狀的蛋糕的,因為很容易感到膩口,所以頂多都是嚐一口味道而已 但這蛋糕上頭的cream主要是用馬斯卡彭製作,並非純粹鮮奶油,所以口感更厚實 加上裏頭混有藍莓,不只奶香,還有梅莓果酸甜滋味 下層的海綿蛋糕也柔軟、濕潤無比,搭配上頭的梅果馬斯卡彭,整個令我驚艷到不行 平常無法吃完一整個甜點的我,這個 我 可 以! ![]() ![]() 口感水潤,也有甜感,搭起來也是很棒! 在行冊用餐不管是環境或是餐點的精緻度與細節,都遠超過那些動輒一餐上千塊的高級餐廳 他們的價格即使在東區也都還算是正常價位,並沒有比較貴 大概,這就是對於料理與文化堅持的用心,不以商業為導向 而是堅持理念做對的事! 職人精神也就是如此 近期最推薦的餐廳就給行冊了 這回沒到三樓看看看書房,下次點杯咖啡,到那打滾去~ bye. ![]() ![]() ![]() ![]() 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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