萱萱萱炫美食 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2017-02-12
但！！ 東區增加了一間極有深度的異國料理餐廳 是加勒比海料理 對於這個不熟悉的海域，總是會讓人對它的神秘產生好奇感 這間ABV% 加勒比海 精釀啤酒餐廳是二店，2016/6/9新開幕 位置在東區粉圓附近，很好找 一店ABV Bar & Kitchen 賣的是 地中海Mediterranean 料理，一直有很好的評價 剛開幕的二店賣的是加勒比海Caribbean Sea料理 大家應該跟我一樣很好奇，究竟地中海料理和加勒比海料理有什麼不同？ 畢竟這兩種都是我們平常很少吃到的菜色 在他們的FB上有為大家解答： 《ABV一店》 地中海Mediterranean 位於北大西洋上，地理位置在亞洲跟歐洲的交接處，其多樣性的口味舉世皆知。 地中海料理使用大量海鮮，崇尚使用香草植物、橄欖油、酒醋和葡萄酒入菜， 代表菜系包含義大利、西班牙、希臘，甚至延伸到葡萄牙、土耳其、北非。 一店經典菜色：「西班牙馬鈴薯烘蛋」、「西班牙式鍋飯」 《ABV二店》 加勒比海Caribbean Sea 位於中南美洲，地理位置擁有戰略優勢，歷史上有許多歐陸國家及美國殖民。 在多種文化融合之下，餐點擁有多種不同風情、並充滿各自的獨特性。 除此之外，加勒比海餐點使用大量的水果和香料入菜，在味覺上會有海島國家的熱情豪邁。 代表菜系包含墨西哥、牙買加、古巴、多明尼加、巴哈馬、波多黎各…等。 二店經典菜色：「古巴三明治」、「牙買加傑克碳烤豬肋排」 
萱萱我超喜歡聽別人的故事，因為我自己也追求當個有故事的人，喜歡分享故事，和別人交流 ABV的老闆們其實是一群7年級生，年輕人呀！年紀最長的也才75年次 (聽到這讓我由衷很佩服，投射崇拜目光) 共同點是他們都很喜歡旅遊，各種背包客來著~ 而男生們的最愛還有這一項"啤酒" 結合這兩樣熱愛的事物，所以他們決定創業！ 致力想要把周遊列國所嚐到的世界美食搭配啤酒，與大家分享 提供一個，在紛擾城市中能夠感受生命自在的一個小角落 
這個細節我自己很喜歡 
一進門不用多說，最先看到的就是這一大面啤酒冰箱！！！ (我按奈著情緒，直到這一段才跟大家介紹啤酒) 看到這麼多酒整個都人酥麻了 超興奮XDD 他們光啤酒的種類就將近快300種 不愧是真正的啤酒餐廳，300種的啤酒光看就眼花撩亂 若是無從下手，也可以請店員幫你推薦 請容許多我在這個區塊多拍幾張 (嗜酒如命的少女) 
今日的，台北日頭赤焰焰之熱帶風味開胃午餐： 土撥鼠覆盆子氣泡酒 、橘香鳳梨優格沙拉、煙燻臘腸卡薩蒂亞、千里達青檸豬排、百里檸香巴沙魚 
所以今天的餐都是走一個酸酸甜甜的路線，非常開胃 尤其在你從近40度的室外走進來，吃到這種口味的料理，再大口配著冰啤酒 心裡只有一句話：太 爽 啦！！！！！ 
這隻酒真的要大大大力推薦！ 完全是女生會瘋狂愛上的妹酒來著 這支酒口味很爽口，酸甜比例極致剛好，尤其覆盆莓香氣非常明顯，味道自然順口，不管是單喝或是當餐酒都適合 酒精成分４％，很低，所以這天我們中午就開喝了 （小提醒：記得喝酒不開車喔） 特別的是，有別於一般覆盆莓的酒，它不是紅色，而是白色的 因為在製作時，先將覆盆莓的皮剝掉才下去釀造，才會呈現我們看到的透明色澤 因此喝起來也不會有澀味 一支喝完不過癮，我們又去拿了同品牌的青蘋果口味 不過青蘋果整體就比覆盆莓偏酸一些，甜味也淡一點 我們還是愛覆盆莓比較多 
內含：羅美生菜、小番茄、酪梨、鳳梨、柳橙 特色沙拉，水果入菜的視覺效果在這道沙拉裡完全表露出來 沙拉醬的基底是橘香鳳梨優格，本身就想強調清淡的路線，所以優格醬不會太濃郁，女生會愛！ 主要的甜味來源是源自於鳳梨和柳橙的酸甜，加上酪梨還會把整體口味再柔和些 所以吃起來沒有負擔，也很健康 
內含：甜椒、煙燻臘腸、煙燻香腸、黑橄欖 這道口味中等不算重，但已經算今天偏重的口味了，今天走一個很Light的路線 製作方式是利用墨西哥煎餅的餅皮夾上餡料和起司，進烤箱烘烤到雙面酥脆的程度 裡面的煙燻香腸切的有厚度，咬起來是有口感的！ 整體咬起來呈現一個外酥內軟的質感 
這時候要說一下它旁邊這個看起來不起眼，卻會噴出小當家黃金龍的醬料 這個沾醬非常有心機，由優格、新鮮鳳梨、檸檬汁、柳橙汁，還有淡淡的草味 （草味由薄荷和一點香菜組成，不過完全吃不出有香菜味，怕香菜的人可以放心） 墨西哥餅的組成是重口味，但一沾上這個醬清爽程度拉高80%，整個唰嘴~ 一沾就會一直沾下去 
肉咬起來是juice的，不韌 口味上的層次很明朗，利用特製的青檸醬調味，除了檸檬汁的酸，還有香料和黑胡椒帶出的香 主要是偏酸又不會太酸的路線 慢慢咀嚼讓豬肉和調味的香氣在口中釋放出來，意外地是一道清爽的紅肉料理!! 
我們對這道魚的喜愛程度非常高 幾乎有一半以上是被朋友嗑掉，我拍照突中一轉過頭就剩一半拉 魚是多利魚，上面有一層看起來很像焗烤，但其實不是，而是用麵包屑下去烤的 有別於市面上多利魚搭配的醬料大多是奶油醬，這道的基底其實很簡單 用欖油+蒜+檸檬+百里香調味，讓這道魚一點都不膩 而魚的肉質本身就嫩到一個不行，烘烤的麵包屑會提供一些微酥的口感 
但為什麼不用台灣的綠檸檬而選用進口黃檸檬呢？ 因為黃檸檬比綠檸檬還要香，也比較不會有綠檸檬皮的苦味！ 一開始我不想擠檸檬上去，因為日式料理也是這樣擠檸檬，而且通常都太酸 但很意外地，擠上黃檸檬之後比沒擠還要更好吃 除了香氣提升，把整體的味道又再拉起來，更提味～ 
萱：其實ABV的一店的地中海菜色已經夠特別了，為什麼二店會想做加勒比海料理？ ABV經理: 而關於菜的風格，一店的地中海菜色是多元化、多風格的餐點 我們當初在想有沒有什麼地方，也是結合各國不同特色，多元話但也有一定的主題 最後輾轉決定有熱帶風味的加勒比海菜色 
才一頓午餐就有讓我有周遊列國的想像 除了難得吃到的特殊口味菜色，也另我愛的是那種慢活的步調 不用匆促趕著吃一頓飯，朋友坐下來，一口啤酒配一句話 享受生活中的自由 也是現代人紓壓的好方法 在打好這篇文章前，我已經搶先私心推薦給我朋友和同事 ABV開到凌晨，我下次要下班約大家出來喝啤酒3一下~ 9453啦!! 
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-02-12
之前就有在粉絲專業上跟大家即時分享過 不過都是朋友買來的外帶，這還是第一次到店裡吃 會知道這家超好吃雞肉飯是源自於前同事 那時，前同事的朋友剛好在"康熙來了"工作 小S常常指定要吃這家梁記嘉義雞肉飯，他就需要去買回來棚內，沒錯這家可是小S推薦的呢!! 所以當同事朋友來探我同事班時，我們就跟著有口福啦~~
難保晚了點，飯會不會賣完 還是不要太晚去比較保險
左邊是菜區，右邊是飯和湯區
很傳統的方式，滿有趣的!
不要忘了拿 蛋!!!! 不要忘了拿 蛋!!!! 不要忘了拿 蛋!!!! 蛋是雞肉飯的靈魂之一 (很重要所以說3次)
外帶便當＿ 大$90、小$80 內用__ 雞肉飯 $40、滷肉飯$、白飯$35 (內用都是單點)
雞肉飯、煎蛋、炒洋蔥、炒高麗菜、紅茶
味道超級古早味，就是便當店的紅茶那種傳統的味道，但因為是單杯裝，所以味道濃 不像喝免錢那種用大桶子裝，到最後都會很水很淡
而且不會太軟爛，也不會太生，因為太生會有洋蔥的嗆辣味 這盤完勝高麗菜!!!
煎蛋真的有這麼厲害嗎? 有沒有煎蛋有差那麼多? 讓我們繼續看下去........
淋上油亮亮的雞汁，一端上桌那味道就讓人受不了 但我又要耐著性子拍照先，很怕朋友會等不及，壓力超大XDD 一旁的店員阿伯看我一直拍，還問我："你們應該不是這裡人齁?" 他以為我是香港來的遊客啦 哈哈哈 因為台灣人不太會帶相機出門 阿伯，實在是因為你們的飯太厲害，我想寫下來跟大家分享呀!!!! 最後邊吃飯還跟阿伯打屁了一下，實在很可愛~
Step.1 把煎蛋放到雞肉飯上 Step.2 把蛋戳開，跟飯稍微拌一下讓味道融合 Step.3 不要猶豫，大口塞進嘴裡 照著這3步驟，你將會得到前所未有的滿足感和愉悅感 大家都記住了嗎????
蛋沒有煎到全熟 所以翻開後的蛋黃呈現半固態的狀態 成為最棒的拌飯醬汁!!!!
那那......... 我再加兩隻腳的大拇指好了 XD (現在講這個好像不太衛生)
至於其中的奧妙就讓大家自己去領悟吧，自己去吃啦!!!!
那種純粹又充滿細節和層次的味道會讓人記在心裡難忘 要說它是全台北為好吃的雞肉飯其實應該不為過吧?! 若說周星馳有黯然銷魂飯 那這就是黯然招魂飯了 各個次元的兄弟都會喜歡這好味道，喂~ kidding 最後吃完你一樣可以在店門口喊一聲：太好吃了~~~ 做個ending. 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-02-12
原本這天晚上是想要吃有料的甜湯 誤打誤撞來到了位在東區的這間 北門鳳李冰 跟東區粉圓同一條巷子 在滿是異國料理的小巷內，這樣的傳統復古店面倒是顯得突出 應該是說，非常搶眼!
沒有多餘的擺飾或裝潢
價目表我忘了拍了 但店裡頭每樣商品都是$45 下一張照片有切到一點點，冰淇淋一杯是$45，可以兩種口味混搭獲選單一口味
先付款喔~ 這邊採半自助式，吃完冰要把空杯拿到外面洗手台沖一下，一起回收
歪邀~ 幸好車裡有帶，可以回車子拿 and, 店裡也沒有廁所~
很想每種口味來一點~
今天我們點了： 米糕粥、 花生冰&鳳李冰
今天嘴吧非常想咬東西，但又想嘗試特別一點的 所以，沒有選擇紅豆或綠豆湯，而是選擇了米糕粥 米糕粥不會很甜，就是很傳統簡單的味道，裡面還有桂圓 基本款，但還不錯~
比較值得一提的是他們的冰淇淋 鳳李冰是招牌，酸酸甜甜，還有鳳梨果乾在裏頭 鳳梨香氣十足，非常開胃 花生冰則是極為濃郁，又濃又香，冰體本身也很綿密札實 我們把兩種口味一起放嘴裡吃，發現味道更奇妙 沒有違和感，會讓人一口接一口
灰~常~香~濃~ 愛吃冰淇淋，又吃膩了異國口味那些花俏冰淇淋的人可以反璞歸真，來試試傳統的冰
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-02-12
我是5月份的金牛寶寶 今年生日跟朋友約定好要來個烤鴨餐 關於餐廳的選定就交給朋友去選定和打理了， 最後我們訂了六福皇宮"頤園北京料理"的烤鴨 若要點烤鴨，記得在定位的時候要先告知唷! 餐廳會幫你先預留起來 今天呢，因為生日不想帶個大相機出門 所以食記是用手機拍的，畫質沒有相機好，請大家見諒 一進入六福皇宮的大廳直感氣派 15樓的挑高大廳加上垂墜式裝置藝術，我很喜歡 頤園在六福皇宮的地下二樓 門面是低調奢華的黑金色 餐廳內總共可以容納104位 這只是其中一隅 我們的保留席 今天的2016生日餐： 烤鴨兩吃、老北京炸醬麵、炒高麗菜、地瓜拔絲 我們一共５個人，因為烤鴨兩吃的分量很多 點這樣的份量就已經吃很飽了，甚至還有些吃不完 桌上招待的小菜炸豬大腸 酥香~
為什麼呢? 是我們一群姊妹一致決定的 因為...... 美人就是要喝美人茶 不美更要喝，喝了會變美人 XDD
使用的是粗的大滷麵那種麵條 （不要問我為什麼用大滷麵條形容，就是直覺） 麵體口感很有彈性！ 一旁是會拌進去的配料 服務人員會把這一大盤端到桌邊，現場拌給大家，還會幫你分裝喔！！！ 貼心 所以，如果有什麼不吃的配料可以直接先說，就不要拌進去 拌拌拌～
炸醬不會很嫌，就是很質樸簡單的老北京味道 一旁也有附炸醬，如果覺得口味不夠重還可以自己加
清脆爽口～ 好！ 一下就被大家KO了
第一吃是：片皮、片肉，附薄餅可以捲成捲餅 第二吃我們選擇外頭很難吃到的 ＂茉莉鴨骨燉奶湯＂ 廚師會把一整隻鴨抓到桌邊來片
大餐廳很注重視覺享受，今天點的菜就有3道是搬到桌邊來做 但是飢不擇食的我只想快點吃到呀~~ 不要再誘我了
右邊的廚師在片鴨 左邊的服務生會把片下來一部分的鴨肉包成鴨肉捲餅給大家
麵皮有彈性和韌性，這道好吃
很難得這樣單吃鴨皮 鴨皮烤得非常酥脆，有點像餅乾，鴨皮要沾著白色糖粉一起吃，吃起來香香甜甜，很正點 鴨肉要沾一點黃芥末一起吃，這樣的吃法倒是一次見，很提味
我自己覺得就是在合格之上，不錯這樣~
就有很推薦了 用牛奶當作湯頭的基底，保有鴨香和蔬菜香氣，湯頭不膩且溫潤清甜 裡面的料非常多，除了鴨肉、鴨骨之外 還有冬粉、高麗菜、豆腐 這道吃很飽呀~~~
今天的壓軸來著!! 也是一個SHOW的感覺，真的做超久~~ 一開始服務員會先把地瓜沾上麥芽糖之後冰鎮
做這道菜好辛苦，還可以練手臂，我光看就覺得累了
真的很浮誇吧!! 哈哈哈
最滿意的就是那一道茉莉鴨骨燉奶湯 現在打文章還會有點想念 其他整體來說覺得OK不錯 不過這種大圓桌大家圍再一起吃飯的感覺真的難能可貴 光是營造出來的氣氛和歡樂就值回票價了 在特別的日子能跟好友們一起坐下來吃頓飯 真的是忙碌生活中很大的幸福 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
2017-02-12
工業風的外觀藏在樸實的小巷弄內，很難讓人不發現他 約了朋友找一天一定要來試試看~ 因為店內的位置不算多 建議大家還是要先訂位比較保險
看看那一面紅磚牆，加上正對面的水泥牆面 配上木質桌、鐵架吧檯、吊燈，真的有種衝突的美感 視覺上的衝擊!
好像從店內的小世界往外窺探一樣
鬆餅慕斯歐姆蛋經典早午餐、夏威夷雞肉歐姆蛋、熱拿鐵、卡布奇諾
【卡布奇諾】$140 ＆ 【熱拿鐵】$140
我的餐點! 因為很特別所以點了他~~~愛嚐鮮的傢伙 那個鬆餅慕斯歐姆蛋其實就是打發蛋白下去製作的 吃起來鬆鬆綿綿，很像鬆餅的感覺，蛋比鬆餅再松嫰很多，滿奇妙的口感 上面還有一點半固態的蛋白
朋友的餐點，這個歐姆蛋我吃了一口，滿喜歡的~~~ 有點想跟他換耶 哈(繞手指) 順道一提，他們的薯格格炸得也不錯!
聊天聊到一個忘我，所以對於餐點上我沒有著墨很多 大家可以看看照片了解一下，自己去試試看囉~~~ 最近天氣實在是太熱了 連我這種99%只喝熱咖啡的人都想點一杯正常冰的拿鐵了 - 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
|
31次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
14
會員推薦次數
4
人氣指數
500
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
23
