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2017-02-13
Woolloomooloo 是澳洲雪梨附近的一個區域，名字源自於澳洲當地的土語，意思是「水源頭」 因此，位於台北的這家Woolloomooloo 是間充滿澳洲風格的餐酒館，也可以說它是咖啡廳、甜點店 在台北分別有4間分店；另外還有相關企業，一間雜貨店、一個展演空間、一間日租寓所 今天選定到信義區的分店 門面說實在不顯眼，非常低調 在夜晚時，更顯得店內昏黃的燈光透出的神祕氣息 餐廳總共有二樓，一樓的氣氛比較活力悠閒，大量使用玻璃杯製的吊燈與高低錯落的造型木質桌子 二樓再更昏暗一些，比較偏大人式的浪漫情調氛圍 (往二樓樓梯上的視角) 我很喜歡這面報紙牆，利用最簡單的鐵皮與鐵架元素構成 但卻和整間店的裝潢是如此融洽，簡潔有力、沒有違和感 一進門，除了誘人的甜點櫃之外，最吸睛的就是正前方一大片氣派的大酒櫃 站在這面酒櫃前，思緒真的會被中斷 彷彿時間停止，只需要專注在眼前的事物上就好 
尤其是他們的"香蕉奶油派"，聽說非常厲害 貪吃鬼朋友聽到我要去Woolloomooloo，還特地要我外帶一份給他 但那天我自己在餐廳已經吃太飽，所以我沒有嚐到 ps, 餐廳甜點只供內用，若需外帶要到旁邊的"Woolloomooloo雜貨店"購買 在旁邊隔兩個店面而已，走路10秒鐘 每樣蛋糕看起來都很美味，有時候賣完還會有新出爐的蛋糕上架 德式巧克力 $150 
自行步上樓時，一樓的店員會用小蜜蜂通知二樓店員接手帶位，十分專業 
除了視野開闊，彷彿也更能感受到人與人之間的交流，人味 
我見有人坐在陽台區，拿著杯酒聊天走來走去，愜意 
（菜單內容請見文末） 
號稱大眾情人的梅洛紅酒 梅洛是全世界種植量最大的葡萄品種之一，芳香四溢、溫柔圓滑、釀造出了很多頂級酒王 Wira Wira Church Block Cab Sau Shiraz Merlot 薇菈薇菈教堂卡本內蘇薇翁／施赫／梅洛紅酒，產地澳洲，搭餐很順口 
俏麗上桌的義大利麵，配色很討喜 我一直認為義大利麵好吃的關鍵在於麵條與醬汁 而清炒類的義大利麵又比紅白醬那些重口味醬汁更需要技術調味，才能顯出料理的特色 光是義大利麵的麵體，選用寬扁形的麵條就足夠令我對它產生好奇 那好似手打麵的口感，充滿嚼勁，在口中活躍的彈性很耐人細細咀嚼品嚐 選用的草蝦不只肉質緊實，且十分鮮甜 使用了紅蔥頭下去調味拌炒，這道義大利麵吃起來不但不膩、並且散發爽口典雅的格調 少見的口味，少見的美味 
一道沒有肉的pizza 平時吃膩了以紅醬為基底的pizza，這道以羅勒青醬為基底、翻轉重口味且膩口的pizza形象 以清淡的風味呈現，裡頭加有洋菇、洋蔥 與手工麵皮一起送入口中，首先由青醬飄散出雅致的羅勒清香，那由嗅覺接連著味覺的香氣是很細膩的 接下來咀嚼到洋菇和洋蔥的口感，兩樣食材最後圓滿地與醬料混合於口中 對了，pizza餅皮屬薄，嚼勁也是優；整體口味淡，也少負擔 很難得我會喜歡pizza這種肥胖界的食物 
以提香氣、增加配色成分居多 
手工切製馬鈴薯，這薯條炸的不油、酥脆，很有質感 我喜歡它一旁配的美乃滋醬，與薯條的搭配有股催眠力，會讓你失了魂一直沾的那種 
我們選了「牛尾」 這道算是外國人的家常菜色了吧！ 除了主菜牛尾，還有紅蘿蔔、洋蔥 以些許茄汁為基底調味，將所有食材燉得非常入味！！ 我很愛裏頭還加了月桂葉，香氣更加豐富圓潤 而牛尾則是燉得很嫩且保有彈性的口感，整體敦厚、耐吃 
很和我胃口，意外愛上這家店 愛上這家店的原因不僅是今天所點的餐點皆很優秀 包括有格調的裝潢、"看起來"很厲害的多種甜點（畢竟我今天沒有點甜點），和整體營造出來的品味 都帶給人一種低調、寧靜的享受 這次最可惜的就是太飽沒有吃甜點 過陣子，我一定要找個機會專程來吃甜點、喝咖啡 WOOLOOMOOLOO的價位算是中上，選擇非常多 從咖啡廳、早午餐到餐廳、餐酒館的料理都有 是一間適合姊妹聚會或是情人約會的餐廳 下次再跟大家分享他們的甜點吧，晚安！ 
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-02-13
見裝潢氣氛很美式悠閒，還特地進去喝了杯咖啡 不過那天已經吃飽，所以就計畫改天再來正式嚐嚐這間布咕咖啡 裝潢走一個美式活力的風格 粉紅色招牌 so cute~ 布咕咖啡有1、2樓 一樓位置不多，但從窗外看進去，一樓的客人都是帶著筆電來工作的(相對安靜) 二樓位置多，是主要用餐區 店內大量使用高貴神秘的藍色，加上LED打光，營造出迷幻的氛圍 通往二樓的樓梯 一進店，店員會引領你到二樓的座位 若是當時店內客滿也會先公告在店門口 上樓
頭頂上的吊燈與木條的排列就像是鳥巢一樣 一旁的牆壁上還有翱翔的鳥兒 (不要驚訝，當然是佈景)
較廁所旁邊的這個空間是小包廂 可以容納10人左右，而且拉門可以關起來，算是一個有隱私的小空間 朋友多人聚會也合適，可以事先跟店家預約
草莓歐蕾、焦糖鮮奶茶、布咕特製早午餐、牛肋條咖哩飯、牛丼 甜點＿布咕華麗三重奏
【焦糖鮮奶茶】$130 我點的是草莓歐蕾，這杯草莓歐蕾 非 常 的 濃～～ 很鮮的草莓香氣結合著濃郁奶香，我猜想應該有加了點鮮奶油一起打，才會這麼醇 這杯很妹仔風的草莓歐蕾滿推薦給喜歡草莓的人，有滿足到！ 夠濃郁，不會失望
這道brunch是他們早午餐類的招牌 份量也是不手軟，一整個彭湃上桌 裏頭有燻鮭魚沙拉、法式吐司淋楓糖、焗烤馬鈴薯餅、炒歐姆蛋、煎杏鮑菇、雞排、培根
我太愛花椰菜了，對我來說它就是有飽足感的綠色蔬菜，吃完不空虛
口感濕潤又柔軟
鹹鹹甜甜吃起來雖罪惡但是很唰嘴 尤其，我接著吃旁邊其他配料時再邊沾楓糖醬，那滿足又更提升 不管是歐姆蛋或是一旁的焗烤馬鈴薯餅，後來都被我沾著楓糖一起吃 XDDD 有迸出新滋味的感受
咬起來還保有馬鈴薯顆粒的口感，加上牽絲起司，咀嚼時馬鈴薯與起司香氣同時被釋放出來 這道要趁熱吃，口感比較好
+$49 可四選一_ 健康小沙拉、每日濃湯、薯條 我們加了一個套餐，今天是玉米濃湯
裏頭有牛五花、花椰菜、炸洋蔥絲、水波蛋 醬汁走偏甜路線，滿有細節的地方在於洋蔥這個畫龍點睛的腳色 牛五花中有拌炒過的洋蔥，上頭舖有炸過的新鮮洋蔥絲 大大扒一口飯一起入口時，吃得到一般丼飯會有的濕潤洋蔥之外，接著是炸洋蔥絲那微酥且有硬度的口感 炸過的洋蔥絲香氣更加濃郁，這不同層次的口感與洋蔥香氣成為這道牛丼讓我喜歡的地方 不單調、不無聊 雖然香氣足，但洋蔥味不會辛辣過嗆，不用怕喔!
這畫面實在療癒，米飯的口感也會更圓滑 順道一提，他們的蛋口感滿好，蛋黃有種濕潤黏稠的感覺 吃起來嘴還會黏黏的
咖哩飯算是他們的招牌，有很多種類可以選擇 我看旁邊很多人點"布咕鳥咖哩飯"，裏頭有滿滿三種主食(三種肉類)，愛吃肉的人可以選這個 但我怕吃不完，所以點了"牛肋條咖哩飯"
咖哩醬汁口味也屬於偏甜，有日式風味 主食牛肋條的部分處理得很好，吃得出來有先煎過再與咖哩醬一同烹煮 因此肉汁有被鎖在肉中，肉質咬起來嫩而有彈性
當天用完餐我就迫不及待先發甜點照在粉絲團跟大家分享 沒想到引起熱烈討論 好! 我要仔細的帶大家來見見邪惡的 它
(下午2點後供應) 內含法式磅蛋糕、瑞士莫凡比冰淇淋、手工草莓果醬 這是第一次看到磅蛋糕有這種出法 一般磅蛋糕就是從口味上做變化，但他們將原味磅蛋糕以法國吐司的製作方式呈現 將磅蛋糕沾滿蛋液後香煎，出餐時撒上薄薄一層白糖粉，一旁搭配莫凡比香草冰淇淋和手工草莓醬 溫溫熱熱的法式磅蛋糕外層有著煎製過的口感，硬度提升且多了蛋香 中間咬起來仍是磅蛋糕一貫的蛋糕體口感，只是它的蛋糕體屬於札實 我喜歡在上桌還保有熱度時沾的旁邊的冰淇淋一起吃 又熱又冰的雙重感受的確能擄獲女孩的心 我竟然忍不住一口接著一口吃 (罪孽呀!!!!!!!
不管是夢幻到快瘋掉，還是想到熱量也會瘋掉XDD 不過是好吃呀~~
但是大家會有默契地開始收拾東西 離開前拍到一張熄燈照 整體色調滿迷人 順道一提，他們不收服務費，所以吃完的餐盤要自己拿去回收檯放(跟星巴克一樣) 有的人會覺得咖啡廳很少飽食類的東西，輕食都吃不飽 布咕咖啡算是不怕你吃，就怕你吃不飽的類型 每道餐點都是"重量登場" 不管是飯時或是早午餐，甚至到甜點都是大份量 這一頓完，服服貼貼地照顧好我們的胃 胃真是好富足呀!!! 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-02-13
這不是我第一次吃真芳，只是過去都是吃外帶回來的，這是第一次到店內用 在去年我第一次吃到外帶的真芳吐司時，那滿足的情緒就已經占據我的身心靈 一直覺得，這種味道不能只有自己知道 (我沒有在誇張) 所以特地選了一天，決定要到店內用，也同時可以拍拍照 (外帶的真芳)
因為在吃到早餐前，我的臉都會很臭，眼神死那種 為了避免自己的情緒影響到別人，我都會在家吃飽飽，調整好狀態再出門XD 但要我為了真芳，忍一下車程這段時間的空腹，我可以！！
賣的是經過創新調整，卻仍保有樸實好滋味的碳烤土司 每天生意都很好，雖然開到下午1:30，但很常１點就已經賣完了 若完售，小黑板則會翻到這一面"今天吃完啦！" 可愛吧～
很多人是特地來這邊外帶的
有溫度的手繪菜單 品項很簡單，鹹/甜碳烤土司、蛋餅、飲料
真芳三明治、起司起司蛋吐司、真芳蛋餅、紅茶牛奶 好開心有紅茶牛奶這個選項，小時候吃早餐，除了豆漿，就是點紅茶牛奶
這就是我一直在粉絲團碎碎念，激推薦的 真芳招牌三明治！！！ 裏頭包有豬肉、蛋、金瓜薯泥、高麗菜絲、花生醬 這道吐司會加分到一個極致就屬特製的金瓜薯泥功勞最大 南瓜泥裡還有丁狀的馬鈴薯，口感又綿又香甜，加上豬排大口咬下，鹹甜交織在口中，沒有侵略性而十分溫柔 另外一提，他們的美乃滋是自製的，酸度有稍微拉高，吃起來沒有一般美乃滋的膩感，很襯其他味道
一個人吃完會很飽 每次我還沒一口咬下，光聞到金瓜薯泥的甜味就已經整個人酥麻了 XD 非 常 厲 害 呀~~~~~~~~~ (我很少用到極端的形容詞，大家是知道的)
裏頭有蛋&兩種起司 這道也是他們的特色吐司之一 裏頭夾有兩種起司，一種是基本款黃起司，另一種是莫札瑞拉起司 莫札瑞拉起司含水量高，乳香味重，手捏太大力會擠出來，咬下時會牽絲~ 因此，口感上增加QQ軟軟的咬感 這道的味道很純粹，吐司烤得外層微酥，裏頭柔軟，中間混合著不同起司特色的起司香 加上配料簡單，美乃滋微酸的風味更加突出
多加一個蛋是行家吃法唷!!! 可以把蛋黃劃破，讓金黃蛋液流下與醬油一起混合成沾醬 這蛋餅也有很內涵來著 跟小時候在南部吃到的古早味蛋餅一樣，是用麵粉調製麵糊下去間的蛋餅皮 批發的蛋餅皮根本不能跟他比，麵糊煎的皮Q勁十足又有麵粉香 蛋餅裡還加有韭菜 我一開始不是很想點這道，因為我怕韭菜的味道 但朋友點了我還是有偷吃(偷吃是一定要的)，一吃不得了，一塊一塊接著夾 他的韭菜切很細，所以只有一點提香作用，不會有濃厚的韭菜味，這我就敢吃了~ 沾著甜甜的醬油與蛋黃，雖然是簡單的古早味但令人滿足呀!
我的隔壁桌是一家大小，爸媽帶著小朋友一起來吃早餐，店員親切自然的互動，氣氛就像在自己家一樣 臨走前我還外帶了一份 餐點完成時，店員也會特地不嫌麻煩地繞出櫃台，把熱騰騰的早餐交到客人手上 簡單的東西最可貴 我想，一間很棒的店，不僅是簡單純粹的好味道 更令人無法抗拒的就是那一份親切與自在吧! 2017的早餐，上週推過板橋海景饅頭，台北的第一推就給真芳吧~~ 都是我口袋名單超愛的早餐店 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-02-13 (屬於相關食記)
每次想吃燉飯時總會想到吃義燉飯，要說它是台北最專業又美味的燉飯專賣店也不為過 而且，每次到吃義燉飯總是會有新菜色，也才讓我幾乎每年會寫一篇他們的食記 這麼狂的料理，不更新分享對不起自己呀!! 回顧一下之前經典的燉飯食記 因為他們... 1. 真正全心在研究燉飯的口味、細節與精緻度，與其他賣各式餐點的店家不同，他們很專精。 因此不管變化出什麼新口味，都擁有極高的美味水準 2. 使用手工特製醬汁，每一道佐料和醬料都是用廚師費時費工產出的 3. 定期推出新菜色，每次去都有新奇感受，並且連飲料、甜點也很講究 還有很多內心的舒適感，與用餐的美好經驗，大家就繼續看下面的分享吧~ 每次食記裡都有拍很多店內空間照，這次就不多放了，今天多講些食物本身的東西吧~ 想多看店內環境的人可以看前兩次到訪的食記 剛進門是中午用餐時間，店內客人幾乎滿滿 我都不好意思站起來拍照，只好等到人潮散去後再拍個幾張~ 裝滿各式進口啤酒的啤酒櫃 每次走進店裡頭的座位時，依舊會被路上這一個小櫃子吸引，然後偷喵它個幾秒 對！他就是網路上火紅的＿深夜裡的法國手工甜點 沒想到吧～ 大家拚死拚活半夜排隊才能吃到的甜點，在這裡不僅不用排，還可以舒適坐在位子上現點現吃 前幾次來都不湊巧沒吃到它，今天看到櫃子裡還有，我怎會放過！！！ 今天坐在這角落的位子滿有安全感 XD 【MENU 菜單】 這次來發現菜單又有新調整：分享餐多了主食肉類的選擇，這是之前沒有的耶!!! 有雞腿、牛排、魚排、鴨胸，四種肉類可以選擇 但是我和朋友兩人今天都想吃燉飯，所以打算下次再來點點看這新的菜色 關於燉飯，除了保留最經典的幾款之外，也增加了一些之前沒看過的新口味 像是五花牛番茄奶油野菇燉飯、松露磚塊雞腿排奶油野菇燉飯......，都是新口味 在店員的推薦下，我們也就選了這兩樣新味道 對了！別以為這種餐廳只能有伴才能來吃 貼心的他們有＂個人自爽餐＂，有３種附餐等級可以選，自己一個人也可以吃很飽、吃很爽～ +$99_ 有50元飲料 & 3選1 (烤麵包/番茄清湯/布丁或奶酪) +$139_ 有50元飲料 & 3選2 (烤麵包/番茄清湯/布丁或奶酪) +$169_ 有50元飲料 & 3選3 (烤麵包/番茄清湯/布丁或奶酪) 看完這些東西的單點價覺得非常超值(驚)
全新【商業午餐 菜單】 這次來發現多了商業午餐的選擇，因為附近許多商業大樓，才推出這樣的新優惠組合 同事們偶爾想吃好一點，這倒也是不錯的選擇 療癒我一整天的一餐 松露磚塊雞腿排奶油野菇燉飯、五花牛番茄奶油野菇燉飯 白蘭地蘋果燻鴨胸、冷拌青醬炒菇左、梅林沙瓦(酒精)、又一青春茶
右：【梅林沙瓦(酒精)】$90 又一春青茶是＂30秒冷泡茶＂的系列之一，也是個新選擇來著 這是朋友點的，我沒有喝，但朋友表示很回甘～ 第二項飲料_梅林沙瓦(酒精)，這一看就是我點的呀 XD 它有無酒精&有酒精版本，這透中午的，我就跟店員說我需要酒精(糗) 顧名思義，梅林沙瓦裡頭是以玫瑰和檸檬為主調 端上桌時是漸層透明的顏色，下層嫩粉色是玫瑰糖漿，加上含有檸檬汁，整體是酸酸甜甜的調性 而且這口味放在沙瓦氣泡裡，非常清爽，咕嚕咕嚕讓人很難不大口喝它，我想女生會很喜歡!!
雖然我點的是有酒精版本，不過酒精濃度 非 常 淡 (我幾乎喝不太出來) 所以即使午休用餐點了這杯，回去上班也不會被聞出有喝酒的
這道是冷盤開胃菜，較特別的是青醬是他們自己手作 因此味道跟一成不變的傳統青醬不同，味道不會那麼濃烈，但很雅致！ 這道的主體香氣不是青醬，那會是什麼？ 答案是其中的炒杏仁片 杏仁片被炒至金黃色，香氣在拌炒中完全被釋放出來，並完整包覆在炒的又香又脆的杏鮑菇上 最後加上少許小番茄＆起司絲的點綴 在口中的蹦出的火花細膩又綿長，我對於那杏仁香久久無法忘懷，完全畫龍點睛來著!!
這道菜在菜單上有一個附註＞＞＂預算還夠的話建議要點＂(笑) 看到這麼大力推薦的標語，預算不夠也先去找ATM了 哈 這道真的沒令我們失望！ 一般在外頭吃鴨胸幾乎都是以主食的方式出現，鮮少會以這種配菜的形式現身 而，以主食出現時不外乎就是直接吃煙燻原味，或是佐一點醬汁 這與蘋果一同燻烤的製作手法也是第一次嚐到 鴨胸的厚度很厚，咬起來較有感，重點是鹹度沒有一般常見的燻鴨胸那麼高 配上上頭已經烤到軟化的蘋果，一口吃下，蘋果的酸甜把鴨胸的質感再往上提高了許多，多了清甜的感受 這道走清爽路線，吃完不會覺得油膩或重口味
【松露磚塊雞腿排奶油野菇燉飯】$360 【五花牛番茄奶油野菇燉飯】$320 是的，這是我們今天期待已久的主角，兩樣都是新口味!! 吃義燉飯用的米是義大利米，只有義大利米才能呈現出最完美的燉飯 義大利米的特色是硬度高，吃起來能夠保有米心質感，不會爛爛、糊糊的，並且澱粉質含量豐富
這是我今天最愛的一道，我相信沒有人會不愛它 先說說雞腿肉，厚到不行!!!! 表皮煎得金黃酥香將裏頭的肉汁完全鎖好鎖滿，灑上一點黑胡椒和起司絲提味 把肉排移到盤子上切，就像在吃高級飯店的主餐，嚼起來超幸福，非常Juicy又彈牙!! 別以為肉優秀就可以結束了，飯更加厲害 雖然基底是奶醬系列，但味道完全不像平凡的奶醬只有奶跟稠的感覺 它的奶醬是淡淡的輔佐而已，主要的味覺走向以松露香為主，店員有說他們的松露量下很大!! 整體就是濃濃松露香伴著淡淡奶香，那香氣只能說 太 正 點 了 真的很少能吃到這麼濃郁松露香的燉飯，耐吃!
這道的口味會比上一道再厚一點，因為這是以番茄為基底的醬汁 使用新鮮番茄調製，飯的口味些微偏酸，中間加有九層塔一起拌炒 所以吃起來味道不會很無聊單調只有番茄味，而是還有九層塔香氣在口腔裡繞 對了，裡頭還吃得到番茄果肉唷!! 上頭的五花肉品質很優，完全不柴不韌，軟嫩有彈性 愛吃肉的人搭著飯吃會很滿足~
【深夜裡的法國手工甜點-生巧克力塔】 $330 這甜點常常沒有，最好要先預訂；週六~週二限定販售 (大小是10吋的四分之一) 之前來都與它擦身而過，這次終於與它相會 真是久仰大名~~
光用文字難以表達我不用排隊，在這裡就可以直接吃到的喜悅 塔本身非常細緻，底層塔皮，中間是生巧克力，上層撒了厚厚一層可可粉 名不虛傳，塔皮部分很厲害!! 是用做甜點的角度來說很厲害 不只美之外，吃起來 酥、香、保有濕潤口感 一大口放入口中，連同濃醇的巧克力在口中一起暈開 只有幸福兩個字可以形容啦! 沒別的
這天是中午來，好心情一直持續一整天 我在想，這裡以後對我來說不會只是間餐廳，還是個心情療癒站 只要心情鬱卒煩悶時來這裡，一定可以得到撫慰 從飲料、開胃菜、主餐燉飯，到最後的甜點 無一不用心，無一不是處處暗藏細節 對燉飯如此玩弄於股掌間，每次推出的口味就像在變魔術般，那麼有趣又對味!! 這就是燉飯專家呀 如果你還沒嚐過這台北第一名的義式燉飯，那就有點遜了 Okay，今天厲害到不行的餐點分享到這邊 bye.
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-02-13
有網友跟我說，看我的FB 粉專最近常常隔幾天都沒發文 Q____Q 我現在平時除了上課、上班、還有好多吃的想跟大家分享，是有一點分身乏術，請大家耐心等我一下 回歸正題，為了調劑一下緊繃的步調，所以上禮拜參加了中國信託網站上，不定期推出的食友優惠活動 之前就有在Follow中信食友網站推出的優惠，配合餐廳大多都是很有質感的店家 並且會有比一般消費者更優惠的用餐折扣，當然付款方式要使用中信卡啦!! A COMMUNITY 已經在東區開兩年了，走的是古典歐式風格 那天微雨的夜晚，從玻璃窗映出的黃色燈光更顯得慵懶 不問其實不知道，老闆是一位年輕的7年級生，因為在國外美好的用餐體驗，進而希望把這樣的空間帶回台灣 打造一個不需要特別正裝打扮也能進入的場合，唯一需要的就是帶著一顆放鬆的心情，以愜意輕鬆的態度享受高品質的餐廳空間與料理 一腳踏入這迷幻又迷人的典雅空間 我很期待! 店內空間很大，從門面的寬幅就看得出來 座位佈置與規劃也極具特色，除了有小包廂的空間，也有復古的歐式木椅 和客人打成一片的店員們 這裡沒有一板一眼拘謹的待客方式，店員和客人的交談就像是朋友一樣親切自然 每上一道菜就會細心解說特色和食材 遇上我這愛問問題的人，更是聊到天荒地老了XD 這半圓椅真的超酷，好想坐坐看~~ 小包廂座位區 來跟大家分享這次的活動菜單 這次的菜單是A COMMUNITY和中國信託合作特別推出的 所以和正規菜單上的菜色會稍微有點不同 (例如: 正規菜單的主菜份量會比今天的份量大) ---------------------------- 活動套餐介紹 ---------------------------- 沙拉 : Burrata 起司 湯 : 蟹背肉番茄濃湯 前菜1 : 鴨肝蒸蛋, 黑松露, 牛肝菌醬汁 前菜2 : 波士頓龍蝦佐溫熱馬鈴薯慕斯 主菜三選一 (我們選了紐約客牛排&剝皮魚) (1) 美國Prime紐約客牛排 (2) 爐烤櫻桃鴨胸 (3) 季節鮮魚 甜點：解構提拉米蘇 ------------------------------ 【正規 MENU 菜單】
來餐酒館，怎能不嚐嚐他們的酒呢!!!!???? (搓下巴瞇瞇笑) 【調酒_ 焦糖蘋果派(熱)】 $300 基酒是熱威士忌 JIN BEAM ，調味出如肉桂蜜蘋果派的風味 上頭除了淋有焦糖醬之外，另有裝飾的風乾蘋果乾，以及酒漬蘋果 這酒漬蘋果很令我驚豔，原以為它會是甜的口味，不!! 酒漬蘋果是酸的，咬下後滲出威士忌的苦味，完整襯托出這杯酒甜蜜的反差感，反而另風味更顯著 而酒體本身真的就像平常吃的蘋果派的味道，又香又濃 加上熱威士忌，整體是沉穩而柔和 連平時不吃肉桂的朋友也愛到不行，這絕對會是一杯可以征服每位女性的調酒 ( 唷呼~男生們有聽到嗎??? 來約會記得幫女生點上這一杯) 喝完這杯我也覺得戀愛了
重點是中間的義大利Burrata Cheese，是一種等級很高的冷藏的軟Cheese，一般在市面零售買不到 而Burrata Cheese的保存期限只有短短一周，空運到台灣後就會直接運送到餐廳，因此我們吃到的都是極新鮮的狀態 上頭陪襯的分別是芝麻葉、新鮮無花果、焦糖脆片，以及半風乾番茄 這是一到循序漸進的開胃料理，我們先從Cheese的原味開始嚐起，再慢慢搭配不同配料品嚐 原味的Burrata Cheese，口感Q彈中帶有微微硬度，那微妙又俏皮的口感，有點類似硬度和Q度提升的奶酪 含在口中充滿奶香味，滑順不膩口，到後段仍感受到淡淡起司味，十分清香 而芝麻葉加芝麻醬帶來的是微苦的青草氣息，對吃不了苦的我來說，別有一番風味，甚至還有點耐人尋味 新鮮無花果的組合也十分巧妙，不酸，反而是提供新鮮水果香甜，咬起來充滿水份 半風乾番茄口味清淡，不同以往我對風乾蕃茄的認知，不過酸或過甜 而我最愛的吃法是搭著焦糖脆片一起，脆脆的口感提升齒間的磨合機會，香香甜甜
光第一道開胃菜就如此驚人，層次非比一般，每一種不同的搭配都在腦海中留下深刻印象 而且這道cheese冰冰涼涼非常開胃， 吃到第二道湯時就已經開始懷念......
蟹肉上放的是魚子醬!! 很少看到番茄&濃湯這兩個字組合在一起，並且意外地突破大家對於"濃湯"這兩個字的概念 喝起來是淡淡的番茄清香，並且不像一般南瓜or海鮮濃湯都是追求極濃的狀態 這道湯底反而喝起來是爽口且口味清淡的 店員建議食用時把上頭的蟹肉拌到湯裡一起吃，這充滿水分的蟹背肉一吃就知道 新鮮!! 這也是A COMMUNITY對食材的一大堅持，他們會親自至基隆批發市場挑選漁獲，每天熬製多種高湯、自製手工麵條及醬料、冰淇淋等 而且，不添加人工調味料並降低半成品的使用，顯示他們對於食材和料理的尊重 蟹肉的鮮甜和番茄濃湯的搭配是一絕!! 亦或是說 超棒!! 我想，若是把蟹肉換成其他種配料，肯定就不對味了
一上桌，牛肝菌菇的香氣直竄上來，香到一個不行! 要我忍耐著先拍完照再吃，實在是一種酷刑 上頭的醬汁是牛肝菌菇松露醬，撒了一點蝦夷蔥 鴨肝蒸蛋口感極為細緻又綿嫩，入口輕抿就會化開 口味溫潤，非常有秋冬的感覺，吃完總覺得被溫暖到了 是一道暖心的前菜來著
這道不是湯喔!! 不要誤會了，不要以湯的觀點來吃它 主體是龍蝦，馬鈴薯慕斯是佐醬 這道餐的分布：上層是馬鈴薯慕斯，下層是龍蝦油和龍蝦肉 將馬鈴薯泥用氮氣槍打成慕斯狀態，也可稱作馬鈴薯奶昔 馬鈴薯慕斯的口感就像奶泡般綿密、也如奶昔般滑順，味道十分淡雅 搭配富彈性的龍蝦，海鮮的鮮味和雅致的馬鈴薯口感混合在一起，成了一種很豐厚的口味 單沾著馬鈴薯慕斯吃，或是將蝦油混合一起吃都有不同風味 令人意猶未盡
【主菜_ 美國Prime紐約客牛排 & 剝皮魚】
使用當季新鮮魚種，今天的魚是剝皮魚 搭配的醬汁是南瓜醬&檸檬奶油醬 魚本身有煎過，香氣有出來 肉的質地很札實，所以咬起來有微硬度的肉質質感，不是一咬就散掉那種 我一直認為魚搭上檸檬醬是絕配，口感更加清爽
牛排熟度是3分熟，店員建議的 原害怕會不會太生有血水，結果上桌的熟度是很恰好!! 這道的畫盤很美，那是南瓜泥~~ 再說一次是南瓜泥耶!! 一旁還有用甜菜根醃漬過的小洋蔥、蘆筍、筊白筍 紐約客的外皮煎得有點微焦，中心呈現粉嫩漂亮的色澤 咀嚼起來有嚼勁，肉質很正點，越嚼越香，不會乾
嫩又有嚼勁的口感讓這道牛排質感不比一般，很有水準
這道提拉米蘇非常有趣! 為什麼說有趣呢? 因為平常看多了提拉米蘇，就會覺得"喔~提拉米蘇大概就都是那樣" 但他們出的招是"解構"提拉米蘇 顧名思義，就是把提拉米蘇的每一個部分拆解開來 和一般先做好再冰隔夜販售的提拉米蘇不同，他們的做法必須現點現做，所以絕對新鮮
中間有一球自製的咖啡冰淇淋 下層有巧克力碎片，和浸泡過espresso的手指餅乾 上頭的馬斯卡彭起司是用氮氣打發的，口感就會跟攪拌器打發的不同 非常無敵宇宙綿又細緻!! 這些元素層層堆疊在一起後，挖一大匙入口，在口中非常有層次和變化 第一次看到提拉米蘇還能這樣玩，除了創意之外，還真有誠意~
每一道都能感受到對於餐點的用心，細膩度不是隨便說說的 而且全都非常美味，在我心中的評價都很高 因為呢，通常對於一個set，我都會抱持著心理準備：一定會有１～２到菜普普 但今天從小菜到大菜都讓人不回味也難，完全不讓我有挑剔的機會 所以 我也很認真地把我嚐到、體會到的每一分感受記錄下來 希望現在正在耐心看這篇食記的你，也能有較精確的想像 btw, 他們的廁所超歐風，很美!! 但我就沒有拍了 XD 有興趣自己親身去走走吧 最後一句結尾結束這篇落落長的食記： 我還要再去吃啦！！ end. 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
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