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2017-02-13
或許你曾經到過Muse Cafe，或許沒有 首先，我必須說 這是近期我在台北去到最喜愛，最有質感，餐點也最好吃的咖啡餐酒館 是的，這是一家有賣咖啡的餐酒館 不是咖啡店唷!! Muse Cafe 繆思咖啡 位於民生社區，在今年2016年2月換了新團隊操作 等於是換了全新一家店，只是沿用之前的店名 在步調匆促的台北市區，這是像是與世隔絕的淨土 就是要大家慢下來好好用頓餐，細細品味生活 光是餐廳外觀建築就不同凡響，水泥建築，設計感中帶點孤傲的距離感 若是沒有去翻門口的菜單，很多人會以為這是一間高價餐館，而不敢走進去 其實餐點很高貴，價格卻非常合理 這棟極具設計感的建築是老闆自己設計裝潢的，老闆是建築設計師 建築設計辦公室就設在3樓(上面一堆書那裏) 2樓是一個超舒適的包場空間，可以包場舉辦各種party 聖誕趴、生日趴、單身趴..........或是家庭聚會也ok 文章後面會介紹這個2樓的包場空間~ 孤傲又前衛的門口 走進門其實與外部給人的冷冽感不同，是一種慢步調的優雅感 雖然全店採用冷色系水泥建築，但不論是打光、壁畫、木質調裝潢，都增添了暖色調的溫馨氛圍 視覺上十分清新 透明玻璃就像是隔絕兩個世界的屏幕 店內的時間似乎一天有48小時，我可以靜下心慢慢感受身邊的一切 紅酒櫃 一進門就有一組復古沙發 錯列在空間中的柱子，但一點也不覺得突兀 整體空間規畫呈現不規則，但是卻感到很平衡 店內沒有使用太多照明，大多是利用從窗外灑進來的自然光 所以在用餐時會依據外頭雲層遮蔽陽光多寡，店內光線會時亮時暗 
我看到價位時嚇一跳!! 也太親民了吧!!! 80元 這天要不是主餐已經讓我飽到不行，我一定各掃一個回家填滿我的甜點胃 
除了剛剛看到的___空間切割的運用、色彩、材質.....等等專業設計 還有很厲害的一項是：設計師很會運用高科技的東西使房子更加人性化、更加便利 (這一點在2樓的包場空間會更加表露無遺) 桌上這個按鈕是服務鈴，要結帳或是叫店員時，不用站起來或是大聲呼喊 只要按一下就會連線到吧檯，店員就會知道了~ 
Muse Cafe 賣的是複合式的餐飲，有異國道地的特色菜，也有一些結合台灣人喜好的各國特色料理 像是中菜西吃或是西菜中吃....等等 每組客人一上桌就會有這一盤餅乾+莎莎醬 這是沒有什麼特別，因為很多餐廳都會有類似這樣的前菜餅乾 不過，特別在於店家自己手工製作的莎莎醬!! 
嚐起來是很鮮的味道，屬於小辣，舌尖會微微麻麻的 我第一次會因為這個莎莎醬想把餅乾吃完!! 
套餐有兩種 加$100 飲料+沙拉 or 湯 (二選一) 加$150 飲料+沙拉+湯+甜點 ****************************** 今日的謬思女神質感午餐，我們點了： 榛果拿鐵、摩卡歐蕾、果香紅酒牛肉燉飯、義大利乳酪飯糰 (我們加了一份$150的套餐) 
使用清爽的油醋沙拉，還有半顆水煮蛋，健康~ 
他們的咖啡使用的是義大利的illy豆，還有專業的咖啡師在調製 喝起來又濃又香，咖啡香氣也不會被奶味搶掉，很是順口! 我很難得的點了超肥的摩卡歐蕾 加上巧克力苦甜口感的摩卡太讓人感到幸福了(醉)，底部還有沉澱的巧克力 
店員說是水泥板，剛好是建築師老闆的基礎建材 怎麼那麼搭??!! 
後來跟主廚有聊到天，主廚擁有20年的廚師經歷，做過中式、日式、西式等多種風格的料理 他強調料理一定要讓人嚐到食物原本的味道，也就是食物的本味 主廚說：「現在太多人吃習慣人工化學的調味，味蕾已經被制約，幾乎已經忘了每種食材原有的味道，甚至還會覺得沒有添加物的料理過於清淡。 為了要讓大家吃得健康又沒有負擔、店裡完全不用味精或是任何化學粉料調味，盡可能的醬料都是自己做、雞湯都是自己熬，這樣純粹的料理吃的人才會安心 。」 我說：「所有的調味都是自己純手工做，成本非常高耶!!」 主廚說：「對呀，真的很費工! 很多人都覺得不可能，但我們做到了!! 我想我對食物的堅持已經勝過一切了吧(笑)」 也就是因為純手工，所以他們出餐無法很快速，像是蔬菜湯都是用新鮮蔬菜熬煮，再現點現炒現做 所以趕時間的人真的不要來!!!! 要知道好的料理是值得等待的 【套餐的基礎湯】 每天的基礎湯不一樣，平日是鄉村蔬菜湯 湯頭的部分是用蔬菜、水果和柴魚片熬煮 客人點後，會現點現炒香蔬果，接著加進熬煮好的高湯，最後再簡單加點鹽和胡椒調味而已 味道清爽淡雅，因為蔬菜炒過所以香氣非常明顯 但也是因為炒過的蔬菜放久不會香，所以才都要現點現做 假日有時候則會有濃湯系列 像是南瓜濃湯、玉米濃湯、法式洋蔥濃湯、白蘭地洋蔥湯、 牛尾湯、匈牙利湯......等等 主要就是看廚房今天有什麼素材就煮什麼湯 
這道菜名，光看就是女生的首選之一 不過他們的紅酒燉牛肉也不一般 特色在於靈魂主角__蘋果 先用大紅蘋果與諾曼地紅酒自製出＂蘋果紅酒＂ 再用蘋果紅酒下去慢火燉牛肋條＆大量蔬菜 所以肉汁中吃起來還有淡淡蘋果香氣，而且肉質極佳，用牙齒輕咬就會鬆開 加上上面放有蜜蘋果絲，所以咬起來又多了蘋果香甜的爽脆口感，鹹鹹甜甜的很襯味道 飯的部分使用３種起司下去做，吃起來是濃濃奶香但不會很膩 淡雅的起司奶香飯並不會搶掉紅酒牛肉的風采 激推!! 
這道是義大利鄉村的家常菜，每家每戶媽媽都會做的料理 搭配波隆那肉醬，店家的肉醬有依照台灣人喜好的口味再調味過，口味偏甜，我很愛 哈哈 製作過程中加入多種番茄(甜度高的義大利番茄、酸氣重的台灣牛番茄、香氣豐富的小番茄)、黑橄欖、洋蔥、香菇、培根、牛肉 做法十分繁複，但是吃起來很不膩!! 因為油量有減半，不像一般吃到的肉醬會覺得越吃越油、越吃越膩 飯糰外層是用三溫暖作法：麵粉、蛋液、麵包粉 主要是裡面的飯製作比較複雜 先將生米與培根、香菇、洋蔥等蔬菜炒到熟，炒熟後調和紅醬與白醬調製成的天使醬，再用起司定型 熱熱上桌的時候一切開起司還會牽絲~~~~ 
吃完原味後，沾著波隆那肉醬一起吃，超爽!!!! 超好吃啦!! 旁邊的迷迭香也可以摘一點拌著肉醬一起吃，會更香~ 
好舒服地享受了一個美好的下午~ 要不是他們主餐份量都超大，我真的很想吃甜點和鹹派 
不誇張，我看完都想定個聖誕節來辦個聖誕趴了(不要跟我搶) 2F多功能空間 包場使用規則 2樓有戶外跟室內的空間，當然有含室外的包場價格不一樣 也可以在這裡戶外烤肉 2F多功能空間適合親子聚餐or 家族聚餐or 親朋好友聚餐 室內空間，應有盡有 有廚房、床、視聽沙發空間、廁所和盥洗室 完美隱藏在牆壁中的冰箱 這個高科技產品是我第一次看到，流出來是過濾過的生飲水，可以直接飲用 旁邊的電子面板可以設定流出來的水溫及水量 超級酷!! 床! 盥洗室! 視聽空間，提供超大投影機(有MOD可看電影)、電動、環繞音響 這個區域超棒，在冷冷的灰色中加了黃色的抱枕，看起來有活力又很沉澱 旁邊的窗簾都是電動的，可以遙控拉起或展開 若是預算夠，也可以請店家規劃一組無菜單料理，可以在這舒適的空間裡吃好料~ 在這空間不愜意也很難(鬆) 這小姐躺在太空椅上秒睡著 (誇張) 隔音效果滿好的，不怕吵到外面 音響不知道是什麼牌子，開很大聲也沒有爆音 之前也有人在這邊辦求婚趴喔!! MENU 菜單 8月還會有新菜色 像是墨魚燉飯、 墨魚義大利麵、台灣宜蘭葛瑪蘭豬...... 
它是日式醃漬手法作的炸雞，再加上微辣的法式辣美乃滋醬 鹹派的部分也不同一般常見的澳洲鹹派 他們做的是法國地區特色鹹派，皮比較酥脆，主要強調內容物_肉醬 
這個環遊世界系列會慢慢增加菜色 主要是世界各地地區性的道地特色料理 室內建築師老闆開餐廳就是充滿藝術氣質 不過整棟建築也剛好展示他們的建築設計，室內外的家具家飾都是自己設計或代理經銷的 Muse Cafe 傳遞的是一種生活美學，天馬行空地把所有美好的事物呈現在我們面前 從視覺、味覺到觸覺 都令人感到舒服且印象深刻 最近吃的東西都比較偏中式傳統，難得再吃到這種經驗的西食 下次我決定要帶著筆電到店裡邊打文章邊喝咖啡了 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-02-10
平常一個人行動多 "吃韓國料理"這個念頭對我來說根本是 不可能 不可能 不可能 (雖然沒有很重要，但我還是要說3次) 今天台南的正妹姊妹上台北來敘舊 正好一圓我私心想吃韓國料理的夢，嘿嘿~ 餐廳在公司附近，但我居然兩年後的今天才來吃 失職失職
韓琳在錢櫃旁邊的巷子裡 外表樸實，但裡面常常是很多人的狀態
一開始我們5個人還擠在4個人的桌子 後來有位子讓出來，店家才幫我們換到寬敞一點的座位
【MENU】
今天的 吃肉吃到飽嘟嘟韓國料理： 四人餐(人蔘雞、梅花豬、牛小排、海鮮類、海鮮煎餅) 另外單點一份銅盤烤肉!! 因為人蔘雞單價比銅盤烤肉高，所以套餐裡就選人蔘雞，這樣較划算囉!!
首先登場的是小菜 小菜雖然是免費的，但也不馬虎，每樣都很入味 我喜歡甜不辣和馬鈴薯泥呀~~~
一盤盤肉接連上桌 肉有分銅盤烤肉用的，和碳火烤肉用的 不要搞錯囉!! 我們把炭火烤肉的肉放到銅盤上，店家看到立馬制止我們XD
一旁還附了生菜可以包著肉一起吃 紓解肉的油膩! 【銅盤烤肉】
今天交給美女主廚服務! 因為肉都有醃漬過 所以銅盤烤肉的肉濕潤、夠味，非常下飯
醬汁在銅盤上伴隨著肉片滾滾冒煙 大家就像剛參加完飢餓30，一下就把銅盤掃光 幸好店家接著幫我們進行炭火烤肉 不然我想旁邊的生菜大概也要被直接拿來啃了
【海鮮煎餅】 水準有在及格之上 外酥內軟，更加分的是他的厚度，厚得很有誠意!
沾上微辣的醬，整個就對啦~
韓琳很貼心的是 店員會來幫你烤肉! 技術一流，烤出來的熟度都是將將好!
烤完，店員會將牛小排剪成小片 方便分食，也方便吃 烤肉很得我心 是兩個字：啾西 不是啾咪 熟度、嫩度都很聽話在該有的分寸上
海鮮盤彭湃上桌 我對蛤蜊較無感，反而比較喜歡這大干貝 咬起來還帶著微微海鮮的鮮味
【人蔘雞湯】
這雞湯滿有料的！ 差點小看他的分量 一整隻雞裏頭塞滿滿的糯米，還有人蔘！ 對！沒錯 就是人蔘他本人 不過對於雞湯較沒什麼印象，中規中矩
店家真的很NICE 因為我們吃到一半，另一組人數更多的客人需要併桌，要用到我們的位置 所以店家請我們移到另一個位置坐，乾坤大挪移的概念 為了補償我們，招待了一盤炒年糕 真是很客氣~~ 【炒年糕】 最後端上炒年糕時已經飽到不行 很可惜只有吃了一點 我就像大媽一樣，一直叫大家吃掉，不要浪費食物...冏 年糕有Q 喔!
韓琳的水準在中偏上的位置 價位也很合理 滿適合3.5好友聚餐選擇 分量算不小，今天5個人點這樣算有點多 大家可以自己斟酌分量喔! 只是朋友一直問女店員: 妳是韓國人嗎? 怎麼樣?? 是要跟人家搭訕嗎!!!!!!!!!!!!!!!!!! 打完收工。 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-02-10
當然就是微風松高內勝勢豬排的 黑 豬 排 有看過豬吃豬排嗎?! XD 就是今天!! 抵達時大概排了20分鐘的隊才有位置 因為百貨滿滿的人，拍照很拍謝 所以今天就沒有拍餐廳裝潢和外觀了
勝勢豬排的模式跟杏子很像 桌旁擺放了淋生菜&豬排的醬料 生菜有紫蘇醬&胡麻醬 豬排有原味豬排醬和辣味豬排醬
飯、湯、高麗菜都可以免費續加 飯可以選擇白米或十穀米 湯可以選擇野菜或豬肉味噌湯 生菜淋胡麻醬很優喔!! 香味夠之外也甜甜的，非常開胃 生菜品質新鮮青脆 這菜不續個2次不合理 服務生~可以幫我們一次加多一點嘛~~~
極黑 黑豚里肌豬排套餐 (微風限定)、起司雞肉培根捲套餐 首先上桌的是豬排沾醬的芝麻 自己動動手將芝麻磨成粉再加入豬排醬~
菜單中每道豬排後面都有註明公克數 可以依照各人飢餓程度，選擇不同大小的豬排餐點 驚人黑豬排上場時 我對他充滿無限疑問 為什麼是黑的? 為什麼是黑的? 到底為什麼是黑的? （我選擇豬肉味噌湯＆十穀米）
米芯煮的軟而有彈性，給他一個大拇指
麵衣薄薄一層卻很酥脆 用舌尖輕輕一推麵衣就會散開 其實160g的份量對女生來說滿大的!!
咬下去的那瞬間 覺得自己已身在天堂 肉質恰恰好，軟而有嚼勁，富油脂而不柴 加上麵衣有一種淡淡特殊的氣味 整個非常飽口又滿足 我只能說，這是我這幾年來吃過最好吃的豬排了~~~~ 很厲害!!! 請別打擾我，我在跟他談戀愛 (進入神之領域...)
雞肉卷就會馬虎 滿意外 雞肉也走一個軟嫩不柴不澀的路線 加上起司和培根其實很像美式料理的感覺 但也灰常好吃!
甜點選了 古早味布丁
就像是濃郁的烤布蕾 充滿雞蛋和焦糖香氣 也是一道吃了會感到幸福的點心 怎麼那麼幸福!!!
杏子豬排現在已經不在我心中了(已成舊愛) 上班日馬上跟同事推薦一定要來吃吃黑豬排 那是一種難以形容的境界 規劃一個假日 吃完豬排再到附近逛逛，看部好電影 那會是個美妙的一天!! 【MENU】
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-02-10
同事:"吼! 我跟你說 昨天去吃天喜，真的很好吃!" 我:"怎樣很好吃?" 同事:"就是每樣配料都很好吃，店裡小小舊舊，阿姨很兇，但是就是很好吃，讓你想 一直吃 一直吃 一直吃" 我:"喔~好! 有時間再去吃" (心想: 有聽沒有懂，就一直說好吃是怎樣~..~") 所以找一天，要去挑戰這間同事讚不絕口，說不出個所以然的好吃火鍋店 捷運站出來還要走個15分鐘左右，朋友還給我遲到 也知道肚子餓的時候耐性不是很好XD 等下就要來看看是間怎麼樣的店
雖然環境比較舊，但是人潮一點也有沒衰減的趨勢 後來總共去了幾兩次，每次都是像這樣整間店滿滿的
阿姨們在裡面行動，手腳超俐落迅速，加湯、備料....一切動作都快狠準
其他飲料就要自費囉，自己拿嘿!
所以這是我今天的餐點 朋友點的則是石頭沙朗牛肉鍋 差別在於我點的"石頭火鍋"是附生肉片自己涮，朋友的"石頭沙朗牛肉鍋"是已經將牛肉片炒在鍋裡了 他們的鍋都是沒有附白飯的喔，只有附一點冬粉，大胃王請自己加點嘿! 點好餐後，阿姨會送上醬料和配菜 醬料不錯，不是那種廉價又不新鮮沙茶醬的味道
合格!
裏頭有高麗菜、玉蜀黍、天婦羅、蛋餃、豆皮、貢丸、金針菇、豆腐 以小火鍋來說，湯頭很不錯，不會油膩，簡簡單單的香氣 我想這大概就是為什麼同事說不出哪裡好的原因 因為他湯頭好在就像家常味一樣 讓我來一首 張韶涵 "有的人說不出哪裡好 但就是誰都替代不了~~" 遠遠勝過路上那些平價連鎖小火鍋店
沙朗牛肉片削的超薄 新鮮，所以呈現粉紅色，而且份量有超乎我對小火鍋的預期
肉質軟嫩口感優，這真好吃(好呀...這下子和我想不出形容詞了)
他們的天婦羅是手工的，咬起來很Q有嚼勁
【石頭沙朗牛肉鍋】$240 牛肉鮮炒過的"石頭沙朗"並沒有優於"石頭火鍋" 炒過的肉跟火鍋的味道混在一起 我愛簡單清涮的牛肉片，還能吃到牛肉原味 朋友還罵我，怎麼沒有在他點的時候跟他說石頭火鍋比較推薦 大人啊，冤枉!!! 挖那A災
簡單的家常味，好吃的無法被取代 難怪可以持續飄香30多年 最後再唱一次張韶涵的歌來做個結尾: 有的鍋說不出哪裡好 但就是誰都替代不了~~~ 【停車資訊】
評分: 味道 5 環境 5 服務 3 衛生 4 CP值 4
2017-02-10
朋友說是一家"好多咖啡"、"for good"，電話另一頭的我對這兩句話絲毫無法連結在一起 不過這就是店名 "for good 好多咖啡" 在小巷子裡，巷子口是小七。
尤其是木頭打造的門牌號碼和店名
比較特別的是，吧檯設計成美式格局的開放式廚房，空間大概就佔了整間店的1/3 工作人員在裏頭感覺一派的自在，跟一般窄長的擁擠吧檯很不同。
除了有雜誌刊物、藝文文宣，還有啤酒瓶和一些有的無的。
裡面是一隻老婆婆玩偶，她的手還會一直擺動喔~ 說有趣，其實看久也滿詭異的XD
上面寫的是甜點和輕食的菜單 他們的MENU是手繪的，照片較多，MENU就放在文末囉!
想不透它會是什麼，本著實驗的心態(又來了) 抱著又期待又怕受傷害的心情就點了它
它是介於拿鐵和卡布奇諾的咖啡，奶的比例比較多，所以更溫順一些。 對於時間太晚，卻又很想喝咖啡的時候，它是比較適合的選擇。 不錯，我喜歡！
想不到吧~原來是傳統的綠豆糕 (還是只有我自己想不到@@")
的確少見，原以為是外面買的，這讓我覺得很厲害 綠豆糕的部分非常香，口感也很細密、不乾； 中間的紅豆泥也細，不過很甜。 以綠豆糕來說，很不錯，有用心在做這小東西！ 而且沒有一個怪怪的防腐劑味道 （我說的是廟裡拜拜發的狀元糕之類的東西，都有一個怪怪的味道）
好白咖啡讓我喜歡，也會滿想再試試他們其他東西 不過晚上走出去想吃個正餐 媽呀，也太多人了吧！ 想到每間店都要排隊30mins以上，就又飽了... 手繪MENU
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 5
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