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萱萱萱炫美食
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共 163 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 71 至 75 篇的食記
2017-02-12
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店酒吧麵食

 
去年底,大學學長跟我介紹一間新開的涼麵店

只說跟一般傳統的涼麵不一樣,是朋友的新創業

要我一定要去試試看~

查了一下他們的營業時間很特別,是晚餐+宵夜場的時段

就選定了來這兒吃今天的晚餐

店的位置就在"華南市場裡面",也就是中正路上郵政總局的後面

開在這個位置是挺妙的,在傳統的雜貨市場內隱藏著一家這麼文青風格的店

光是燈光營造出的氣氛就與隔壁像是兩個世界XD

 
歡迎光臨涼麵的世界!!

一開始看到的門口座椅就很有味道,有一點像是日系的居酒屋,又帶點衝突的美感

 
菜單就掛在攤子前,簡潔明瞭

【MENU】

涼麵口味有3種:胡麻醬、豆腐乳、嗆辣椒

另外也有一些小菜和湯

老闆有強調辣椒口味的涼麵使用的是花椒,味道是又麻又香~(不過我們今天沒有點辣的)

 

 
比較特別的是他們有"今日餐酒",還有綜合煮物&餐酒套餐唷!! so cool

涼麵配酒沒有嘗試過吧,竟然還有套餐

有種在小館子吃大餐的感覺

 
這支是今天的餐酒,展示在攤子前面

 
雖然攤子不算大的,但是整理得很衛生乾淨

上面分門別類是不同口味的醬料

 
走進開放式的店內

雖然空間很小,也不走主流裝潢風格的路線

但這樣一個空間卻讓我感到很溫暖又別緻

每一處牆面、平台、甚至是地上都有小巧思佈置

牆上的春還是自己寫的,笑死我拉~~~超可愛XD

 
再度使我目光停留的是這個酒櫃

不只有餐酒可以配,還有各種不同的啤酒可以選擇,就算不喝酒也有飲料

Wow!!,一口涼麵一口啤酒,我相信人生最幸福不過就是這一刻

(但是......今天是跟萱媽出來晚餐Q___Q ,啤酒~我改天再來找你~ 你等我!!)

 
除了擺設之外,另一個我注意到的地方是天花板

店內店外總共有3個天花板區塊,都有不同的裝潢,這也是一般餐廳很少會花心思設計的地方

也因為天花板的設計,使這個小空間沒有壓迫感

 
店外的天花板

 
這一區的主題名稱是:家

從上到下分別的含意是...

嫁妝箱代表媽媽

戰地箱代表爸爸

玩具拉車代表最甜蜜的負擔

這一區的佈置很成功,因為我身邊就有一個案例證實它>>

萱媽一看到那個紅色皮箱就說:"我當初嫁來高雄就是提兩咖這個紅色皮箱來的!!"

我不由得跟萱媽說:你們以前的皮箱怎麼這麼好看 (真是個打斷老母思緒的煞風景女兒XD )

 

 
------------------------------

今天我們點了:

味噌湯、胡麻涼麵、豆腐乳涼麵

------------------------------

 
首先上桌的是味噌湯&筷子

 
盤子裡面放的是枕筷子的貓,除了可愛之外也滿衛生的

 
【味噌湯】$20

味噌湯的湯可以續加

一上桌就已經聞到濃濃的柴魚香,湯頭很正點

不要小看裡面小小的4種料,都很新鮮!!!

所以蘿蔔吃起來甜又會化開,花枝漿和豆腐也原始的香味也都被保留住

好好喝呀~~

 
【胡麻、豆腐乳涼麵】各$60

兩種口味從外觀上分不太出來,但老闆會告訴你

 
內容物其實很簡單:涼麵主體、小黃瓜絲、蘿菠絲、一片醣心蛋、幾片水煮雞胸肉

 
首先來說醣心蛋好了,真的超小一片.....

但是實在好吃到不過癮,所以很令人生氣!!!!!!!!

雖然只有一小口,但是香氣十足,吃到最後還有一個強勁的尾韻竄出來,是滿厲害!

萱媽也很喜歡,臨走前還問老闆可不可以單買兩顆醣心蛋回家,老闆說不行 哈哈

 
麵條的部分有一點類似拉麵,比一般的涼麵麵條Q太多了,也富有彈性和韌性

這一盤的份量不算多,如果是一般女生吃大概是飽的剛剛好舒服的程度

 
至於口味嘛,胡麻醬汁比較偏甜一點;豆腐乳醬汁稍微偏鹹一些,而豆腐乳的味道是淡淡的點綴而已

我比較喜歡胡麻醬,鹹鹹甜甜很耐吃

而且他們醬汁有一個特點是"不酸",有的涼麵醬是偏酸的,酸的我不敢吃~

 
雞胸肉有被萱媽額樂,看起來不起眼,但是燙得有水嫩,不乾不柴,厚度也算厚

 
說實在 麵 · 微涼 的價格不便宜、分量不算大,主要是吃巧而不在於吃飽 (吃飽就要多點一些其他的鍋物)

但是每樣小配料都很精緻,材料都很新鮮

場地也很適合三五好友大家晚上小聚、小酌

氣氛好、食物佳

在高雄是比較少見這種氣質風格的宵夜場(我腦子只浮現出熱炒店)

滿值得再訪的!

下次跟朋友一起來我就要大口配啤酒拉~~~




評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2017-02-12
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類別 : 多國菜主題餐廳漢堡/三明治輕食酒類/雪茄館義大利麵喝飲聊天

 
最近發現高雄文化中心後面的小巷子冒出了許多新的咖啡店

會注意到這間44 bit是因為它的裝潢,整個是我愛的風格呀~~~

其實44 bit的第一家店在台南,高雄是第二家,在2015年的8月份開幕

門面是簡單的輕水泥調性,帶點工業風格

店門口太有味道,順便來個 OOTD 哈哈

店內最吸睛的就是天花板上一大片乾燥花構成的布置

替冷色調的牆面空間增加了許多溫度,氣氛也溫馨了起來

下午時刻陽光正烈,從室內看來的陽光灑落感十分舒服

【貼心的候位區】

說實在現在有候位區的餐廳不多,但對於44 bit來說,候位區的確是必要的

因為我來的這天是平日中午,竟然位置已經坐滿8成了

店內位置也不算少,坐滿8成是滿多的,幸好有先訂位呀!!

 

 
今天被安排坐在吧檯這一個區塊,空間很大,但是桌子很小~~~

 
【雜誌區】

 
他們這裡採半自助式

開水自取,用完餐的餐盤要回收到吧檯旁邊的木頭

 
【回收檯】

 
比較吸引人,也是我在網路上一看就很想來瞧瞧的DJ台!!!

其實平時用餐時不會真的有DJ在放歌,餐廳特定派對時才會有DJ

不要偷偷去亂轉歌唷~ 因為這可是真的有在放音樂呢!

 
everybody, put ypu hands up!!!!!!!!!!!!!!!

uh....uh....

 
【自助開水區】

 
------------------------------

今天的"點了兩個餐但是桌子快放不下"下午茶:

獵人燉豆鍋水波蛋

44 BIT經典帕尼尼早午餐_奶油煉乳

加價換購_焦糖茶拿鐵

加價換購_拿鐵咖啡

酥脆薯條

------------------------------

 
(菜單在文末)

早午餐都有附濃湯&飲料

飲料可以選紅茶or美式咖啡,也可以折價$60換購其他飲料(但酒類除外)

今天的濃湯是南瓜濃湯

非常地好喝~~~~~~~~~~~~~~

濃郁到不行的濃度,完整地將南瓜的甜味釋放出來,非常的溫潤順口

我們自己撒了一點胡椒粉,香味又更加被帶出來

 
濃到快牽羮~

 
加價換購【焦糖茶拿鐵】單點原價$120/冷, $130/熱

其實就是焦糖鮮奶茶,焦糖香好甜蜜呀,這壺喝完一定很幸福

滿不錯的,螞蟻型的女生會喜歡唷!!

 
加價換購【拿鐵咖啡】單點原價$120

水準之上的拿鐵~

好大一杯,一開始已經喝了碗濃湯,這杯到最後實在喝不太完

 
【酥脆薯條】$90

這樣是單點的,很推薦大家可以點!!

薯條炸得非常酥,切的厚度也比麥噹噹的厚很多,所以咀嚼起來的馬鈴薯香很明顯

(好啦~知道不應該用麥噹噹跟他比較,實在是不能比呀!)

一上桌熱呼呼的時候還有酥脆的硬度

不過分量滿大的,很難一下吃完,我們吃到最後涼掉的時候也還是覺得好吃

 
人間美味

 
其實吃到這裡一經有4分飽了

(不要問我為什麼是4分,因為我也不知道,就是一個感覺咩)

 
【44 BIT經典帕尼尼早午餐_奶油煉乳】$220

原本我在奶油煉乳&花生起司之間游移不決

朋友一句話說"要肥了就一次肥到底,所以點奶油煉乳吧(?!)"

咦!? 但是奶油煉乳是真的比花生起司肥嗎?????? XD

anyway, 這道仍舊是一個非常成功的點餐決定

除了有帕尼尼主餐生菜沙拉之外,鐵鍋裡盛有歐姆蛋、馬鈴薯塊、培根和些許蔬菜

 
得意揚揚拿著我的超好吃奶油煉乳帕尼尼

(我吧他改名成"超好吃"了,我不管!)

 
這一鍋裡的東西都很優!

培根煎得不乾不柴,歐木蛋也是極嫩來著

 
最喜歡也要大力推薦的是我的超好吃奶油煉乳帕尼尼

很久沒吃到這種古早的口味,其實吃起來有點像以前紅極一時的奶油餐包

鹹鹹甜甜,中間咬起來是軟軟嫩嫩的唷!

滿意度瞬間爆錶

應該很少有人不喜歡吧~

 
【獵人燉豆鍋水波蛋】$240

內含法國麵包、蕃茄;燉豆、雞腿肉、水波蛋

上桌時,店員教我們待會可以切開水波蛋,讓蛋液流出來一起吃

 
醬料基底油茄醬構成,朋友原本擔心豆子會軟軟爛爛的,結果軟硬滿剛好

醬汁沾著法國土司吃起來也很順口

 
切開水波蛋的瞬間

(難道小當家的龍要出來了嗎?

 
金黃色的蛋液潺潺流出

 
噢!! 順道一題雞腿肉煮得很嫩,優!

 
【菜單 NENU】

 

 
不吃不知道,44 bit不只空間漂亮,餐點表現更是優秀,整體的分數很高,也沒有雷

跟台北不一樣,台北很多店很漂亮但是餐很雷呀

在高雄目前吃過的咖啡廳都不會差到哪裡去

今天這家拍拍餐桌cafe有很推唷!!

而且店員都滿好的,雖然用餐時間限制2小時,但時間到時,店內客人已經比較少,位置還有一半以上空著

所以也就沒有被趕走,繼續讓我們待在那閒話家常,覺得很感謝


評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2017-02-12
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 
萱媽是台南新營人,從小我也就常跟著媽媽回娘家往新營跑

這家也是我從小吃到大,在心中地位屹立不搖的第一名肉丸

其實肉丸的風格有分很多種

彰化肉丸就是走一個外皮炸到極酥,有點硬度,而內層Q的路線,醬料較不帶甜味 (裡面有包筍丁)

還有一種肉丸是清蒸的,這我在台北滿常見,也是我最不喜歡的一種肉丸口感 XD (皮都爛爛的)

新營肉丸不走外皮酥硬的路線,而是從外Q到內的口感,醬料則是比較偏

其實之前就一直很想分享這家,但都沒機會

今天是家人臨時起意要來外帶肉丸,雖然我當時沒有帶相機,但仍打算用手機拍,一定要寫出這篇食記來!!!!

不寫這家我會很艱苦(台語) XD

 
這家新營肉丸是老店了,很多在地人都知道

賣的東西也很單純,就是肉丸和湯

我們每次來都是用外帶的回家吃

 
他們的肉丸每顆都是手工製的唷!!! 不是用機器拌米漿,這樣吃起來口感會比較好!!

包好的肉丸用豬油低溫油泡,很神奇地,雖然是用炸的卻不會感到很油膩

而且外表也不像彰化肉丸炸到有一層硬硬嚼勁的皮

(我自己吃不慣彰化肉丸,因為覺得皮硬硬的不好咬)

 
圓圓胖胖的躺在油鍋裡^^

 
最後淋上以在來米熬煮調製的米醬醬汁就大功告成!

 
【新營肉丸】一份2粒 $55元

一碗裡面裝著兩顆,外帶回家是這樣

 

 
咬一口先拍一張給大家瞧瞧他的皮

手工製的皮咬起來有厚有薄,而且非常地Q <----這是我愛死他的原因

Q到用牙齒拉還會彈回來那種

我們有時候會一次從台南外帶10幾顆回高雄

回家後冰冷凍,要吃時再拿出來電鍋蒸,還是會一樣的Q

 
有彈力的皮!!

內餡的部分有瘦豬肉、油蔥和菜圃,每一口咬起來都清脆有料

最後是靈魂人物-醬汁

他們的醬汁吃起來鹹中帶甜,完全將內餡的香氣帶出來

我在吃的時候巴不得360度全方位都要沾到醬汁

 

 

 
因為臨時拿手機拍,只能一直給大家看肉丸特寫XD

雖然是簡單的小吃,但其中可藏著很多學問,各地的製作手法也都不同

自小吃過這家新營肉丸後,從此沒有肉丸能上我的心 (手扶臉望向遠處)

常常朝思暮想就是他(好專情)

是我心中台灣第一名呀

不管你有沒有吃過這種口感的肉丸,下次到台南時一定要去試試看!!!

如果不愛,那你可能就是彰化肉丸那一派的口味了 XD




評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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類別 : 歐陸菜咖啡店輕食甜點/蛋糕

 
上一篇跟大家分享我的過年姊妹聚會"Jamling Cafe-日本來的厚鬆餅 鹹甜各有千秋! 難得一見蘋果肉桂口味"

那一天可說是瘋狂之旅,在一家咖啡廳聊不夠(因為有限用餐時間)

我們又跑到了駁二去,走馬看花找到這家看起來很有特色的 do good coffee

"do good"的發音很像台語的"打瞌睡"

他們訴求營造一個舒服自在到會令大家在裡面打瞌睡的環境,就好像在自己家一樣~

整個門面用溫暖的木質調裝潢來呈現,是我的菜呀!

裏頭的燈光較戶外暗,所以從外面看不太進去,營造了些許神祕感

 

 
進門之後發現,裏頭的裝潢比門面還厲害

不管是家俱的材質選擇、座椅顏色、燈光明暗以及燈具的造型都是有花心思去設計的

採用的材質很多,但卻絲毫沒有違和感

非常高質感的一個空間

 

 

 
進門的旁邊有一個大書架,擺放不同的雜誌書籍

兩手空空想殺時間的人來這兒也不怕沒事做

 
【文創手工小物】

 

 
櫃台上的甜點模型

 
另外也有販售他們自家品牌的耳掛式咖啡

 
因為臨時起意沒有訂位,一開始被安排在吧檯的座位

這位置居高臨下,還可以看到店員們在吧檯內用心泡咖啡的樣子,滿不錯的!

 
櫃檯上方的黑板上有不定期更新的甜點手沖咖啡的選擇

我還看到右邊寫著 "外帶限定:美式咖啡、拿鐵,任2杯$150 / 手沖咖啡折價$20"

好划算呀!!

之後也可以來這外帶咖啡,拿著去逛駁二~ 邊逛邊喝

 

 
後來有客人離開,我們換到的地面上的座位

方便我不用跑上跑下拍照

 
喝水自取

 
【MENU 菜單】

 
今日續攤點點點:

檸檬蘋果紅茶、熱鮮奶茶、美式咖啡、糖霜檸檬磅蛋糕、伯爵紅茶磅蛋糕

 
【美式咖啡】$90

今天有兩種豆子可以選擇,老闆會問你想選哪一種,也會稍微解釋兩支豆子泡出來喝的感覺

我忘記當天選的是哪一種豆子

不過喝起來不酸不水,是滿順口的

 
【檸檬蘋果紅茶】$120

這杯有推推!

底下有大量的蘋果丁,紅茶和蘋果以及檸檬顯然已經完美混合,十分的入味

甜蜜清香的滋味,在夏天喝起來一定更加爽口

 
【熱鮮奶茶】$100

這也有推推!!

鮮奶茶有經過打泡,口感上不僅有綿密的奶泡之外,口味之濃郁呀!!!

除了有明顯的茶香之外還有厚重的奶香

怎麼辦??!! 有一點無懈可擊,我們都好喜歡

是冬天NO.1 的幸福飲品

 
【手工磅蛋糕】一片$35,兩片$60

口味:糖霜檸檬、伯爵紅茶

他們的磅蛋糕,蛋糕體比較鬆,吃起來不乾

上面有檸檬皮刨絲,增添香氣

兩個口味整體香味還滿夠的,cp值算高

 

 

 
糖霜檸檬磅蛋糕

 
另外默默出場的是他們店內的狗狗- 魯魯

超乖超可愛的紅貴賓

會默默站在你旁邊觀察妳,然後再偷偷靠近妳

真的是要融化了

 
魯魯也溫馴也喜歡小朋友

看他巴在人家腿上想跟小孩玩的樣子XD

 
到駁二逛的路上意外發現這家CP值高又有特色的咖啡廳

東西好吃,製作用心,價位不高,店員也很客氣

認真的覺得這股慢活咖啡風潮已經從北部慢慢吹向南部了

現在高雄也有好多特色咖啡廳

這樣一來,我回以後回南部老家時就可以出門探險,發掘新店了

高雄的朋友們,還有什麼優質的咖啡廳也可以推薦給我唷~~

在自己家鄉探險的過程總覺得更有人情味


評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2017-02-12
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類別 : 美國菜咖啡店輕食

第一次來到苗栗小鎮,感受到這裡慢活的步調

當然,也不免的按照我的習慣:"要認識一個城市,從城市裡的咖啡廳開始"

焙咖啡是一家寧靜友善的小咖啡廳

尚順廣場不遠,的確是個很好的休憩點

 
門口擺放多組戶外座位,微風徐徐吹來,倒也是愜意

但今天是帶著筆電打算來出征工作的,所以也就選擇室內了(休假還是有強迫症捏)

 
"什麼都不做帶來的遺憾不會比較少,有些意外給了生命更珍貴的意義___Dorothy."

門口的小黑板寫的是今天的每日一句

萱萱我一直以來秉持的信念是活在當下,不要因為守舊派傳統思維的束縛,而害怕去嘗試自己想做的事

唯有做的每件事、每一分每一秒都對得起自己,後來再回頭看時,也才不會有遺憾

 
室內的位置不多,擺有很多趣味小物

也因為吊燈的暈黃燈光,營造出寧靜而慵懶的氣氛

 

 

 
另外有販賣店內自製的耳掛式咖啡包唷!!

 
櫃台上的三隻釣魚小貓也一派清閒模樣

 
另外,在店內的底處也有販賣手咖啡的沖泡工具!!

 
閒來放風的一個人苗栗咖啡探險,今天下午茶點的是:

法式蘋果派&單品中焙咖啡

手沖咖啡是最能喝出咖啡師技術的單品

每一個小環節一改變(豆子烘焙深淺、比例&用量、水溫、沖咖啡的手法.......),喝起來的口味都不盡相同

難得今天點了手沖咖啡,在一般連鎖或吃氣氛的咖啡店我鮮少點手沖咖啡

因為總覺得再漂亮的店就要點個虛華(台語)的花式咖啡,1是比較不會喝到雷(拿鐵很少雷) 、2是好像比較浪漫(誤)

既然焙咖啡在名字上就強調他們對於咖啡烘焙的技術和堅持

店如其名嘛!! 當然要來細細品嘗他們的手沖咖啡~~

 

 
【單品中焙咖啡】$120

今天咖啡師用的豆子是耶家雪菲,等級是清澈的G1

入口微酸,嚐起來有明顯的花香

吞入喉,待花香漸漸散去之後,尾韻是甜檸檬的味道

這感覺清亮而層次分明,實在是杯好喝的單品咖啡!!!!

$120的價格算是很友善呀~~ 下次來還是要點杯他們的單品,慢慢喝、細細品嚐

 
【法式蘋果派】$50

其實我也是衝著外型點它的

看起來跟腦海中的蘋果派長得不一樣

也猜想是不是也會有令人驚奇的口感???

其實這份手工蘋果派的結構很簡單,除了派皮,中間就是唯一的主角蘋果

蘋果丁有蜜過,但吃起來不會死甜,口味淡淡的

派皮的部分非常酥,有濃厚的奶香

但也因為派皮超酥,蘋果間也沒有"黏著劑",所以吃起來要滿小心,不然容易散開

至於味道,我覺得算是嚐鮮而已

 

 
比較可惜的是蘋果跟派皮吃起來有種靈肉分離的感覺

不然蘋果丁是滿新鮮健康的~~

 
咖啡師泡咖啡的身影

 
可愛的是,上桌後店員遞上的菜單有兩種

一份是手寫的菜單本, 份是電腦列印的印刷版菜單

其實兩份菜單的內容是一樣的

電腦印的菜單只是為了點餐時的一目瞭然

我反而喜歡手寫菜單本,很有人情味,在本子中還有口語的解釋和小註解,就像咖啡師們在和你說話一樣,文字間充滿著"用心"

店內的服務也很好,待在裡面自在又寧靜

下次到苗栗不妨也到這家咖啡小店走走吧~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
印刷版菜單

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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