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萱萱萱炫美食
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共 163 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 66 至 70 篇的食記
2017-02-12
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類別 : 拉丁美洲菜

 
說到異國料理,其實西方的美式、義式也差不多都吃膩了,菜色的差別度不大

但!! 東區增加了一間極有深度的異國料理餐廳

是加勒比海料理

對於這個不熟悉的海域,總是會讓人對它的神秘產生好奇感

這間ABV% 加勒比海 精釀啤酒餐廳二店2016/6/9新開幕

位置在東區粉圓附近,很好找

一店ABV Bar & Kitchen 賣的是 地中海Mediterranean 料理,一直有很好的評價

剛開幕的二店賣的是加勒比海Caribbean Sea料理

大家應該跟我一樣很好奇,究竟地中海料理和加勒比海料理有什麼不同?

畢竟這兩種都是我們平常很少吃到的菜色

在他們的FB上有為大家解答:

《ABV一店》 地中海Mediterranean

位於北大西洋上,地理位置在亞洲跟歐洲的交接處,其多樣性的口味舉世皆知。

地中海料理使用大量海鮮,崇尚使用香草植物、橄欖油、酒醋和葡萄酒入菜

代表菜系包含義大利、西班牙、希臘,甚至延伸到葡萄牙、土耳其、北非。

一店經典菜色:「西班牙馬鈴薯烘蛋」、「西班牙式鍋飯」

《ABV二店》 加勒比海Caribbean Sea

位於中南美洲,地理位置擁有戰略優勢,歷史上有許多歐陸國家及美國殖民。

在多種文化融合之下,餐點擁有多種不同風情、並充滿各自的獨特性。

除此之外,加勒比海餐點使用大量的水果和香料入菜,在味覺上會有海島國家的熱情豪邁。

代表菜系包含墨西哥、牙買加、古巴、多明尼加、巴哈馬、波多黎各…等。

二店經典菜色:「古巴三明治」、「牙買加傑克碳烤豬肋排」

 
不只菜色讓我很感興趣,對於他們<創業故事>也令我很好奇

萱萱我超喜歡聽別人的故事,因為我自己也追求當個有故事的人,喜歡分享故事,和別人交流

ABV的老闆們其實是一群7年級生,年輕人呀!年紀最長的也才75年次

(聽到這讓我由衷很佩服,投射崇拜目光)

共同點是他們都很喜歡旅遊,各種背包客來著~

而男生們的最愛還有這一項"啤酒"

結合這兩樣熱愛的事物,所以他們決定創業!

致力想要把周遊列國所嚐到的世界美食搭配啤酒,與大家分享

提供一個,在紛擾城市中能夠感受生命自在的一個小角落

 
從店的外觀和室外遮陽區,就能感受到熱帶島嶼國家那種豪邁、航海的感覺

 
大門的把手十分有特色,故意老舊的質感讓裝潢氣氛更有味道

這個細節我自己很喜歡

 
店內則是用藤椅、木質裝潢和運煌燈光營造熱帶的氣氛

 

 

 
後面有小包廂區

一進門不用多說,最先看到的就是這一大面啤酒冰箱!!! (我按奈著情緒,直到這一段才跟大家介紹啤酒)

看到這麼多酒整個都人酥麻了 超興奮XDD

他們光啤酒的種類就將近快300種

不愧是真正的啤酒餐廳,300種的啤酒光看就眼花撩亂

若是無從下手,也可以請店員幫你推薦

請容許多我在這個區塊多拍幾張 (嗜酒如命的少女)

 
【菜單在文末】

今日的,台北日頭赤焰焰之熱帶風味開胃午餐:

土撥鼠覆盆子氣泡酒 、橘香鳳梨優格沙拉、煙燻臘腸卡薩蒂亞、千里達青檸豬排、百里檸香巴沙魚

 
文章一開始有跟大家提到,加勒比海餐點會使用大量的水果和香料

所以今天的餐都是走一個酸酸甜甜的路線,非常開胃

尤其在你從近40度的室外走進來,吃到這種口味的料理,再大口配著冰啤酒

心裡只有一句話:太 爽 啦!!!!!

 
【土撥鼠覆盆子氣泡酒】

這隻酒真的要大大大力推薦!

完全是女生會瘋狂愛上的妹酒來著

這支酒口味很爽口,酸甜比例極致剛好,尤其覆盆莓香氣非常明顯,味道自然順口,不管是單喝或是當餐酒都適合

酒精成分4%,很低,所以這天我們中午就開喝了 (小提醒:記得喝酒不開車喔)

特別的是,有別於一般覆盆莓的酒,它不是紅色,而是白色的

因為在製作時,先將覆盆莓的皮剝掉才下去釀造,才會呈現我們看到的透明色澤

因此喝起來也不會有澀味

一支喝完不過癮,我們又去拿了同品牌的青蘋果口味

不過青蘋果整體就比覆盆莓偏酸一些,甜味也淡一點

我們還是愛覆盆莓比較多

 
回到家馬上估狗哪裡可以買一箱

 
附餐蒜香麵包

 
【橘香鳳梨優格沙拉】 $260

內含:羅美生菜、小番茄、酪梨、鳳梨、柳橙

特色沙拉,水果入菜的視覺效果在這道沙拉裡完全表露出來

沙拉醬的基底是橘香鳳梨優格,本身就想強調清淡的路線,所以優格醬不會太濃郁,女生會愛!

主要的甜味來源是源自於鳳梨和柳橙的酸甜,加上酪梨還會把整體口味再柔和些

所以吃起來沒有負擔,也很健康

 

 

 

 
【煙燻臘腸卡薩蒂亞】 $300

內含:甜椒、煙燻臘腸、煙燻香腸、黑橄欖

這道口味中等不算重,但已經算今天偏重的口味了,今天走一個很Light的路線

製作方式是利用墨西哥煎餅的餅皮夾上餡料和起司,進烤箱烘烤到雙面酥脆的程度

裡面的煙燻香腸切的有厚度,咬起來是有口感的!

整體咬起來呈現一個外酥內軟的質感

 
其實對於墨西哥餅,大家接觸到的機會不低,但是!!

這時候要說一下它旁邊這個看起來不起眼,卻會噴出小當家黃金龍的醬料

這個沾醬非常有心機,由優格、新鮮鳳梨、檸檬汁、柳橙汁,還有淡淡的草味

(草味由薄荷和一點香菜組成,不過完全吃不出有香菜味,怕香菜的人可以放心)

墨西哥餅的組成是重口味,但一沾上這個醬清爽程度拉高80%,整個唰嘴~

一沾就會一直沾下去

 

 
【千里達青檸豬排】 $260

肉咬起來是juice的,不韌

口味上的層次很明朗,利用特製的青檸醬調味,除了檸檬汁的酸,還有香料和黑胡椒帶出的香

主要是偏酸又不會太酸的路線

慢慢咀嚼讓豬肉和調味的香氣在口中釋放出來,意外地是一道清爽的紅肉料理!!

 

 

 
【百里檸香巴沙魚】 $380

我們對這道魚的喜愛程度非常高

幾乎有一半以上是被朋友嗑掉,我拍照突中一轉過頭就剩一半拉

魚是多利魚,上面有一層看起來很像焗烤,但其實不是,而是用麵包屑下去烤的

有別於市面上多利魚搭配的醬料大多是奶油醬,這道的基底其實很簡單

用欖油+蒜+檸檬+百里香調味,讓這道魚一點都不膩

而魚的肉質本身就嫩到一個不行,烘烤的麵包屑會提供一些微酥的口感

 
旁邊附的是黃檸檬 (ps.台灣種不出黃檸檬)

但為什麼不用台灣的綠檸檬而選用進口黃檸檬呢?

因為黃檸檬比綠檸檬還要香,也比較不會有綠檸檬皮的苦味!

一開始我不想擠檸檬上去,因為日式料理也是這樣擠檸檬,而且通常都太酸

但很意外地,擠上黃檸檬之後比沒擠還要更好吃

除了香氣提升,把整體的味道又再拉起來,更提味~

 
擠!

 
【萱萱的提問解惑時間】

萱:其實ABV的一店的地中海菜色已經夠特別了,為什麼二店會想做加勒比海料理?

ABV經理: 而關於菜的風格,一店的地中海菜色是多元化、多風格的餐點

我們當初在想有沒有什麼地方,也是結合各國不同特色,多元話但也有一定的主題

最後輾轉決定有熱帶風味的加勒比海菜色

 
沒機會環遊世界,也可以嚐到世界各地異國美食的感覺超級棒

才一頓午餐就有讓我有周遊列國的想像

除了難得吃到的特殊口味菜色,也另我愛的是那種慢活的步調

不用匆促趕著吃一頓飯,朋友坐下來,一口啤酒配一句話

享受生活中的自由

也是現代人紓壓的好方法

在打好這篇文章前,我已經搶先私心推薦給我朋友和同事

ABV開到凌晨,我下次要下班約大家出來喝啤酒3一下~ 9453啦!!

 
名片

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2017-02-12
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
這家雞肉飯也是我大推之一

之前就有在粉絲專業上跟大家即時分享過

不過都是朋友買來的外帶,這還是第一次到店裡吃

會知道這家超好吃雞肉飯是源自於前同事

那時,前同事的朋友剛好在"康熙來了"工作

小S常常指定要吃這家梁記嘉義雞肉飯,他就需要去買回來棚內,沒錯這家可是小S推薦的呢!!

所以當同事朋友來探我同事班時,我們就跟著有口福啦~~

 
雖然說營業時間到晚上8點(周日公休),不過他們無時無刻生意都超好

難保晚了點,飯會不會賣完

還是不要太晚去比較保險

 
室內室外都有位置,翻桌率很高,等也不會等很久

左邊是菜區,右邊是飯和湯區

 
阿姨會把菜裝盤放到前台,喜歡就拿

很傳統的方式,滿有趣的!

 
我們拿了一盤高麗菜和炒洋蔥

 
當然最重要的是,不要忘了拿 蛋!!!!

不要忘了拿 蛋!!!!

不要忘了拿 蛋!!!!

不要忘了拿 蛋!!!!

蛋是雞肉飯的靈魂之一

(很重要所以說3次)

 
【價目表】

外帶便當_ 大$90、小$80

內用__ 雞肉飯 $40、滷肉飯$、白飯$35 (內用都是單點)

 
【價目表_湯品】

 
今天的 小S推薦,台北最好吃雞肉飯之銷魂晚餐:

雞肉飯、煎蛋、炒洋蔥、炒高麗菜、紅茶

 
紅茶一杯$20

味道超級古早味,就是便當店的紅茶那種傳統的味道,但因為是單杯裝,所以味道濃

不像喝免錢那種用大桶子裝,到最後都會很水很淡

 
炒洋蔥是朋友拿的,意外地好好吃!! 炒得很恰到好處,把洋蔥的甜味都釋放出來

而且不會太軟爛,也不會太生,因為太生會有洋蔥的嗆辣味

這盤完勝高麗菜!!!

 
炒高麗菜很基本,不多說

 
千千萬萬一定要一碗飯拿一個煎蛋呀,各位看倌們~~~

煎蛋真的有這麼厲害嗎?

有沒有煎蛋有差那麼多?

讓我們繼續看下去........

 
這是單點雞肉飯的本身

淋上油亮亮的雞汁,一端上桌那味道就讓人受不了

但我又要耐著性子拍照先,很怕朋友會等不及,壓力超大XDD

一旁的店員阿伯看我一直拍,還問我:"你們應該不是這裡人齁?"

他以為我是香港來的遊客啦 哈哈哈

因為台灣人不太會帶相機出門

阿伯,實在是因為你們的飯太厲害,我想寫下來跟大家分享呀!!!!

最後邊吃飯還跟阿伯打屁了一下,實在很可愛~

 
吃這個雞肉飯有3個步驟

Step.1 把煎蛋放到雞肉飯上

Step.2 把蛋戳開,跟飯稍微拌一下讓味道融合

Step.3 不要猶豫,大口塞進嘴裡

照著這3步驟,你將會得到前所未有的滿足感愉悅感

大家都記住了嗎????

 
煎蛋上面的醬油味道算重口味,把蛋翻開後裡面的蛋黃剛好可以中和一下那些鹹味

蛋沒有煎到全熟

所以翻開後的蛋黃呈現半固態的狀態

成為最棒的拌飯醬汁!!!!

 
整體吃起來有蛋黃融合雞汁的香氣,還有醬油甜味,兩隻手的大拇指比出來也不夠

那那......... 我再加兩隻腳的大拇指好了 XD

(現在講這個好像不太衛生)

 

 

 
太銷魂,只好多放幾張雞肉飯的特寫給大家聞香

至於其中的奧妙就讓大家自己去領悟吧,自己去吃啦!!!!

 

 
看似很平民的平凡小吃其實最令人難以忘懷

那種純粹又充滿細節和層次的味道會讓人記在心裡難忘

要說它是全台北為好吃的雞肉飯其實應該不為過吧?!

若說周星馳有黯然銷魂飯

那這就是黯然招魂飯了

各個次元的兄弟都會喜歡這好味道,喂~ kidding

最後吃完你一樣可以在店門口喊一聲:太好吃了~~~ 做個ending.

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2017-02-12
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類別 : 美國菜咖啡店

 
有時候寫文章時會有種矛盾心理

就像是這篇文章

這是一家我非常喜歡的咖啡廳,喜歡到變成了我的秘密基地 (阿~~~~說出來了)

就因為成了秘密基地,很怕寫出來之後就很多人發現他

就是一種很想跟大家分享,又不想之後去沒位置的心態

又要馬兒好,又要馬兒不吃草 (馬兒難為呀~~~)

黑鑽咖啡在板橋,有兩家分店,我要分享的是府中一號店

 
黑鑽咖啡府中一號店非常的小~~~

坐落於一個"三角窗(台語)"

所以從外部看起來的格局很有趣,有設計感

雖然外頭看起來小,不過該有的都有,一應具全

 
後方人行道來個假掰回眸照

拍的過程中我笑到不行,NG的照片都像是瘋婆子

 
店家的兩面牆面都有設置座位,也都有們可以進去

我很喜歡右邊那一區室外座椅

非常的自在與自由!!!!!

旁邊都是來來往往的人,不太會停留很久,所以也不用怕放個小音樂會吵到人

 

 
正門

 
另一邊的側門

這面牆呈現的工業風格很有感覺!

 

 
店內

雖然小歸小,規劃得很明亮

有低座位也有面像外面的吧檯區

菜單直接看牆上的menu,直接向店員點就可以了

 

 
l love this corner.

 

 
【菜單 MENU】

除了咖啡、飲料,也有簡單的輕食餐點,鬆餅、厚片、三明治、貝果、沙拉等

 

 
不定時會有新上市的優惠餐點公告在小黑板上~

這天是"夏天的老闆娘"上市優惠,是特調咖啡喔!

 
咖啡豆們

 
秘密基地殺時間下午茶:

熱拿鐵、焦糖海鹽拿鐵、花生夾心鬆餅、花生厚片

其實來到黑鑽好多次了,也有點過鮪魚鬆餅和其他咖啡

都是啵棒

 
和朋友來到這個老位置,我常常不是帶著電腦來寫文章

就是我們會各帶自己的畫本,來畫畫或是看書

度過一個充實又愜意的下午

坐在路邊聽車來車往的唰唰聲

也能聽聽自己的小音樂做自己的事

累了就抬起頭看看路過的人們

人生的寧靜自由不過如此

 
【拿鐵】$70

【焦糖海鹽拿鐵】$80

他們的價位非常親民,咖啡都落在百元以內

重點是很香濃好喝

最後讓我鍾情的是海鹽拿鐵,幾乎每次連菜單也不看,一進去就直接點這杯

鹹鹹甜甜的滋味讓人想一口接一口,而且不易膩,非常唰口!!!

愛慘

 
【花生夾心鬆餅】$60

別看這鬆餅簡簡單單,他也是走一個有酥路線

是有硬度的口感,加上香香的花生醬,很難讓人不喜歡

 

 
【花生厚片】$50

烤得酥酥的厚片,基本款,這個不用多提

 
有時候時常在想,生活過的庸庸碌碌,到底我們這一生在追求的是什麼?

感情(親情、友情、愛情)? 工作成就? 財富? 快樂? 夢想?

不汲汲營營,偶爾慢下來,停下腳步

好好感受生活、好好聽聽自己內心的聲音

做自己生命的主人

 
okay~~~~ 我把我近期最愛的咖啡廳分享給大家了

希望如果真的有人在那邊遇到我,不要叫我,我會很害羞 哈哈哈哈哈

黑鑽給我的感覺是一間很有魔力的店

因為真的很少數會有讓我想一去再去,甚至是耗在那一整天的咖啡廳

畢竟很多店家現在比較偏商業化,會訂用餐時間

待久了沒那麼自在

而在這裡不會被趕走,你可以進入自己的小世界

肆意地放縱心中被束縛住的自己

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 5

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類別 : 多國菜輕食甜點/蛋糕

 
之前Ruru 還在中山店的Lash Labo時,有一次我去找她接睫毛發現了這間有特色的小餐館

工業風的外觀藏在樸實的小巷弄內,很難讓人不發現他

約了朋友找一天一定要來試試看~

因為店內的位置不算多

建議大家還是要先訂位比較保險

 
風格十分強烈

 
是不是很工業風呀!!

看看那一面紅磚牆,加上正對面的水泥牆面

配上木質桌、鐵架吧檯、吊燈,真的有種衝突的美感

視覺上的衝擊!

 

 

 
往外拍的逆光效果,別有一番風味

好像從店內的小世界往外窺探一樣

 
【MENU 菜單】

 

 

 

 

 
今天我們點了:

鬆餅慕斯歐姆蛋經典早午餐、夏威夷雞肉歐姆蛋、熱拿鐵、卡布奇諾

 
配餐飲料換購可折抵 $40

【卡布奇諾】$140 & 【熱拿鐵】$140

 
卡布裏頭有加了一點肉桂粉,滿香的

 
【鬆餅慕斯歐姆蛋經典早午餐】$280

我的餐點!

因為很特別所以點了他~~~愛嚐鮮的傢伙

那個鬆餅慕斯歐姆蛋其實就是打發蛋白下去製作的

吃起來鬆鬆綿綿,很像鬆餅的感覺,蛋比鬆餅再松嫰很多,滿奇妙的口感

上面還有一點半固態的蛋白

 
配餐的部分就不多說囉~~

 
【夏威夷雞肉歐姆蛋】$270

朋友的餐點,這個歐姆蛋我吃了一口,滿喜歡的~~~ 有點想跟他換耶 哈(繞手指)

順道一提,他們的薯格格炸得也不錯!

 
今天是個老朋友聚會

聊天聊到一個忘我,所以對於餐點上我沒有著墨很多

大家可以看看照片了解一下,自己去試試看囉~~~

最近天氣實在是太熱了

連我這種99%只喝熱咖啡的人都想點一杯正常冰的拿鐵了



-

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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類別 : 多國菜咖啡店複合式餐飲麵包/西點輕食沙拉甜點/蛋糕喝飲聊天

 
這天到世貿看完展後就計畫在附近找間咖啡廳坐坐

Pillow cafe是我收藏在口袋多年,但是還沒有去過的咖啡廳

那麼,就決定是你了!!

捷運做到科技大樓站出來步行約10分鐘抵達

這附近的小巷子有很多咖啡廳,不少還掛著新開幕的牌子

Pillow的外觀看起來走溫馨路線

小小靜靜的咖啡廳

感覺熟客居多,大家都是帶台電腦靜靜地工作

 
戶外沙發座

 

 
泰迪熊快摔下來了拉~~~~(歪腰)

 
我最喜歡的位置是面向戶外的窗戶吧檯區

視野好,又明亮

 
網路上介紹Pillow的文章多是帕尼尼居多

所以呢,今天也隨波逐流一下

我們一樣點了帕尼尼

2016/5/23 下雨天了怎麼辦 下午茶:

和風雞肉帕尼尼、泰式豬肉帕尼尼、冰美式、奇異果汁

 

 
餐具很有心,是訂製的木質餐盤,很有份量,把手的部分還有店名Pillow

 
【 和風雞肉帕尼尼 】$160

我點的餐!!

帕尼尼的部分可以選拖鞋麵包或是全麥吐司,我們今天都選擇全麥吐司~

盤中包含生菜沙拉、多力多滋、主菜帕尼尼

沾多力多滋的莎莎醬、沾生菜的胡麻醬

 
生菜分量不多,但很新鮮

夏天沾著胡麻醬一起吃很舒服

 
先說這全麥吐司,不是一般的普通全麥,吐司中還有堅果的唷!!!! 健康滿分

其中除了夾有雞肉之外還有起司、野菇、黃&綠青椒、堅果

這道和風雞肉帕尼尼整體吃起來很清爽,走清淡路線的

雖然不是驚豔路線,但是一個樸實的姿態,耐吃,我喜歡~~

 

 
朋友的【泰式豬肉帕尼尼 】$170

 
每日下午2:30~5:30進場有午茶套餐組合

若是點三明治、鬆餅或蛋糕類的餐點,加點飲料可以折$50

朋友的【冰美式】

 
【奇異果汁】

奇異果汁也走清淡路線,我自己覺得稍微淡了一點點

但是真的用新鮮奇異果打的唷~

 
Pillow的空間很舒適,待起來很自在

很適合帶著書或電腦來這裡打發一個下午

看到旁邊有女生點了鬆餅,害我吃著帕尼尼一直在偷喵鬆餅

所謂"吃碗內看碗外"

鬆餅,下次就是我和你面對啦!!!!!

今天先這樣,打完 收工。

 
******************************

【菜單】

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 5

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