萱萱萱炫美食 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2017-02-07
其實就是下了課,朋友們一起吃吃飯聊聊天,也算是即將面臨社會的畢業生會談吧! 店裡採半自助式,劃記好菜單後到櫃台結帳買單。 旁邊有小菜冰箱、調味料區、飲料免費供應...... 鮮蝦雲吞麵、川味牛肉麵、川味牛湯麵、蔥油餅、燙青菜 【鮮蝦雲吞麵】 湯頭不錯,清爽不油,似乎有加柴魚,搭配些許海苔,喝起來有拉麵湯的味道! 麵條太爛了,不喜歡,不過分量倒是給滿多的。 餛飩有4顆,每顆裡面有一整隻蝦子,顧名思義是鮮蝦餛飩嘛!也是和麵一樣有點煮過爛。 整體來說除了湯頭滿不錯外,其他HS覺得普普。 友人描述,牛肉麵也是麵過於軟爛,豆芽菜很多,肉和湯頭則是中規中矩。 也就是沒有牛肉的牛肉麵。 在台中看到的蔥油餅似乎都長這種圈狀?(高雄大多是一片圓形的) 表面煎得脆脆,裡面則是因為麵皮堆疊呈現軟軟的口感,蔥的香氣配上外脆內軟的麵皮還算不錯。 煮麵道的鍋餅比較薄,但是面積很大,表面塗過蛋黃顯得金光閃閃再撒上白芝麻,配上綠豆沙頗香的,不過不知道怎麼有嚐出油味。 油味大概是比較明顯的缺點,不然這道綠豆沙鍋餅算是不錯的。 不過HS還是比較愛張家麵館的鍋餅,便宜又軟Q。 似乎沒有想像中來的驚艷呀!麵條真的orz... 下次嚐嚐乾麵類好了,當初就是被網友的乾麵食記吸引的呢。 另外,店家提供集點卡:每次消費滿$100集一點,集滿5點送50元現金券。 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-02-13
Woolloomooloo 是澳洲雪梨附近的一個區域,名字源自於澳洲當地的土語,意思是「水源頭」 因此,位於台北的這家Woolloomooloo 是間充滿澳洲風格的餐酒館,也可以說它是咖啡廳、甜點店 在台北分別有4間分店;另外還有相關企業,一間雜貨店、一個展演空間、一間日租寓所 今天選定到信義區的分店 門面說實在不顯眼,非常低調 在夜晚時,更顯得店內昏黃的燈光透出的神祕氣息 餐廳總共有二樓,一樓的氣氛比較活力悠閒,大量使用玻璃杯製的吊燈與高低錯落的造型木質桌子 二樓再更昏暗一些,比較偏大人式的浪漫情調氛圍 (往二樓樓梯上的視角) 我很喜歡這面報紙牆,利用最簡單的鐵皮與鐵架元素構成 但卻和整間店的裝潢是如此融洽,簡潔有力、沒有違和感 一進門,除了誘人的甜點櫃之外,最吸睛的就是正前方一大片氣派的大酒櫃 站在這面酒櫃前,思緒真的會被中斷 彷彿時間停止,只需要專注在眼前的事物上就好 尤其是他們的"香蕉奶油派",聽說非常厲害 貪吃鬼朋友聽到我要去Woolloomooloo,還特地要我外帶一份給他 但那天我自己在餐廳已經吃太飽,所以我沒有嚐到 ps, 餐廳甜點只供內用,若需外帶要到旁邊的"Woolloomooloo雜貨店"購買 在旁邊隔兩個店面而已,走路10秒鐘 每樣蛋糕看起來都很美味,有時候賣完還會有新出爐的蛋糕上架 德式巧克力 $150 自行步上樓時,一樓的店員會用小蜜蜂通知二樓店員接手帶位,十分專業 除了視野開闊,彷彿也更能感受到人與人之間的交流,人味 我見有人坐在陽台區,拿著杯酒聊天走來走去,愜意 (菜單內容請見文末) 號稱大眾情人的梅洛紅酒 梅洛是全世界種植量最大的葡萄品種之一,芳香四溢、溫柔圓滑、釀造出了很多頂級酒王 Wira Wira Church Block Cab Sau Shiraz Merlot 薇菈薇菈教堂卡本內蘇薇翁/施赫/梅洛紅酒,產地澳洲,搭餐很順口 俏麗上桌的義大利麵,配色很討喜 我一直認為義大利麵好吃的關鍵在於麵條與醬汁 而清炒類的義大利麵又比紅白醬那些重口味醬汁更需要技術調味,才能顯出料理的特色 光是義大利麵的麵體,選用寬扁形的麵條就足夠令我對它產生好奇 那好似手打麵的口感,充滿嚼勁,在口中活躍的彈性很耐人細細咀嚼品嚐 選用的草蝦不只肉質緊實,且十分鮮甜 使用了紅蔥頭下去調味拌炒,這道義大利麵吃起來不但不膩、並且散發爽口典雅的格調 少見的口味,少見的美味 一道沒有肉的pizza 平時吃膩了以紅醬為基底的pizza,這道以羅勒青醬為基底、翻轉重口味且膩口的pizza形象 以清淡的風味呈現,裡頭加有洋菇、洋蔥 與手工麵皮一起送入口中,首先由青醬飄散出雅致的羅勒清香,那由嗅覺接連著味覺的香氣是很細膩的 接下來咀嚼到洋菇和洋蔥的口感,兩樣食材最後圓滿地與醬料混合於口中 對了,pizza餅皮屬薄,嚼勁也是優;整體口味淡,也少負擔 很難得我會喜歡pizza這種肥胖界的食物 以提香氣、增加配色成分居多 手工切製馬鈴薯,這薯條炸的不油、酥脆,很有質感 我喜歡它一旁配的美乃滋醬,與薯條的搭配有股催眠力,會讓你失了魂一直沾的那種 我們選了「牛尾」 這道算是外國人的家常菜色了吧! 除了主菜牛尾,還有紅蘿蔔、洋蔥 以些許茄汁為基底調味,將所有食材燉得非常入味!! 我很愛裏頭還加了月桂葉,香氣更加豐富圓潤 而牛尾則是燉得很嫩且保有彈性的口感,整體敦厚、耐吃 很和我胃口,意外愛上這家店 愛上這家店的原因不僅是今天所點的餐點皆很優秀 包括有格調的裝潢、"看起來"很厲害的多種甜點(畢竟我今天沒有點甜點),和整體營造出來的品味 都帶給人一種低調、寧靜的享受 這次最可惜的就是太飽沒有吃甜點 過陣子,我一定要找個機會專程來吃甜點、喝咖啡 WOOLOOMOOLOO的價位算是中上,選擇非常多 從咖啡廳、早午餐到餐廳、餐酒館的料理都有 是一間適合姊妹聚會或是情人約會的餐廳 下次再跟大家分享他們的甜點吧,晚安! 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-02-13
這不是我第一次吃真芳,只是過去都是吃外帶回來的,這是第一次到店內用 在去年我第一次吃到外帶的真芳吐司時,那滿足的情緒就已經占據我的身心靈 一直覺得,這種味道不能只有自己知道 (我沒有在誇張) 所以特地選了一天,決定要到店內用,也同時可以拍拍照 (外帶的真芳) 因為在吃到早餐前,我的臉都會很臭,眼神死那種 為了避免自己的情緒影響到別人,我都會在家吃飽飽,調整好狀態再出門XD 但要我為了真芳,忍一下車程這段時間的空腹,我可以!! 賣的是經過創新調整,卻仍保有樸實好滋味的碳烤土司 每天生意都很好,雖然開到下午1:30,但很常1點就已經賣完了 若完售,小黑板則會翻到這一面"今天吃完啦!" 可愛吧~ 很多人是特地來這邊外帶的 有溫度的手繪菜單 品項很簡單,鹹/甜碳烤土司、蛋餅、飲料 真芳三明治、起司起司蛋吐司、真芳蛋餅、紅茶牛奶 好開心有紅茶牛奶這個選項,小時候吃早餐,除了豆漿,就是點紅茶牛奶 這就是我一直在粉絲團碎碎念,激推薦的 真芳招牌三明治!!! 裏頭包有豬肉、蛋、金瓜薯泥、高麗菜絲、花生醬 這道吐司會加分到一個極致就屬特製的金瓜薯泥功勞最大 南瓜泥裡還有丁狀的馬鈴薯,口感又綿又香甜,加上豬排大口咬下,鹹甜交織在口中,沒有侵略性而十分溫柔 另外一提,他們的美乃滋是自製的,酸度有稍微拉高,吃起來沒有一般美乃滋的膩感,很襯其他味道 一個人吃完會很飽 每次我還沒一口咬下,光聞到金瓜薯泥的甜味就已經整個人酥麻了 XD 非 常 厲 害 呀~~~~~~~~~ (我很少用到極端的形容詞,大家是知道的) 裏頭有蛋&兩種起司 這道也是他們的特色吐司之一 裏頭夾有兩種起司,一種是基本款黃起司,另一種是莫札瑞拉起司 莫札瑞拉起司含水量高,乳香味重,手捏太大力會擠出來,咬下時會牽絲~ 因此,口感上增加QQ軟軟的咬感 這道的味道很純粹,吐司烤得外層微酥,裏頭柔軟,中間混合著不同起司特色的起司香 加上配料簡單,美乃滋微酸的風味更加突出 多加一個蛋是行家吃法唷!!! 可以把蛋黃劃破,讓金黃蛋液流下與醬油一起混合成沾醬 這蛋餅也有很內涵來著 跟小時候在南部吃到的古早味蛋餅一樣,是用麵粉調製麵糊下去間的蛋餅皮 批發的蛋餅皮根本不能跟他比,麵糊煎的皮Q勁十足又有麵粉香 蛋餅裡還加有韭菜 我一開始不是很想點這道,因為我怕韭菜的味道 但朋友點了我還是有偷吃(偷吃是一定要的),一吃不得了,一塊一塊接著夾 他的韭菜切很細,所以只有一點提香作用,不會有濃厚的韭菜味,這我就敢吃了~ 沾著甜甜的醬油與蛋黃,雖然是簡單的古早味但令人滿足呀! 我的隔壁桌是一家大小,爸媽帶著小朋友一起來吃早餐,店員親切自然的互動,氣氛就像在自己家一樣 臨走前我還外帶了一份 餐點完成時,店員也會特地不嫌麻煩地繞出櫃台,把熱騰騰的早餐交到客人手上 簡單的東西最可貴 我想,一間很棒的店,不僅是簡單純粹的好味道 更令人無法抗拒的就是那一份親切與自在吧! 2017的早餐,上週推過板橋海景饅頭,台北的第一推就給真芳吧~~ 都是我口袋名單超愛的早餐店 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-02-13
這陣子這家太和豆漿的招牌饅頭非常火紅 當初我在網路上看到照片也是瞬間被吸引 (我還是對傳統小吃難以抗拒) 而且,就在板橋而已!!! 離我非常近,今天平安夜的早餐就計畫獻給它了 因為平常沒有那麼早起的習慣,早上吃完早餐在FB發了張照後,就回家繼續睡去 XD 睡醒看到超多朋友留言逼問我這家饅頭在哪裡,所以才決定當天就把這篇文章擠出來 從沒那麼有效率過 XDD 今天要分享的這家太和豆漿其實就是傳統的中式早餐店 成立於 1978年,已經是家近40年的老店了 (看招牌破碎到剩一半就知道多有年代 哈) 位在華江橋附近,離台北、三重也不遠 (住台北的朋友可以跨河過來江子翠吃早餐!!) 我今天大約10點到,門口絡繹不絕的人潮,沒有一刻斷掉過 我真的沒辦法拍到一張空曠無人的照片,只好讓大哥們入鏡了 我看到旁邊阿喪有點了一盤,分量滿大,要不是我們已經吃飽,不然還真想試試看! 現在還有早餐店在賣這種壽司和涼麵真的超復古~ 不過今天我鎖定的目標是饅頭,就多看看這些各種口味的饅頭吧!! 今天看到有白饅頭、黑糖饅頭、芋頭饅頭、花生花捲、黑糖花捲 我有一個怪癖,就是早上睜開眼睛一直到吃到早餐後我臉才會不臭,不然都呈現死屍狀態XD 若是還吃到涼涼的早餐那真的會從死屍變喪屍!! 瞬間炸掉 菜單來啦!!!!! (btw, 我看到有"甜"飯糰這東西,覺得很好奇,有去吃的網友拜託跟我分享~~~) 網路上爆紅的就是這還獨立還放出照片的"無敵海景饅頭蛋" 這項真的是最火紅的招牌商品,我坐在門口旁的位子吃 聽到每3個人就有一個人走過來就跟老闆喊:"X個海景" 哇!!! 還直接用縮詞,超專業 可見大家對他熱衷的程度不比一般 饅頭豬排起司蛋+花生醬、海景饅頭蛋+花生醬、冰/熱豆漿 兩顆饅頭上桌時看起來都快炸開,是有沒有那麼澎派!! 真的很怕右邊那顆180度開花 右邊是海景饅頭蛋+花生醬、冰/熱豆漿 PS. 加花生醬是行家吃法 先說說豆漿,我對豆漿很龜毛,因為從小把豆漿當水喝的緣故,已經習慣喝好喝的豆漿 要是有一點水味或淡的感覺我就會馬上放旁邊 不過太和豆漿的豆漿是屬於很濃又香醇的那種,沒有炭燒味(炭燒味的我也喜歡,只是他們不走那個路線) 這豆漿濃醇香,我很愛,推推!! 饅頭可以自由選擇,我選了黑糖花捲饅頭 先撇開它顏色很美這件事 (很不實際 哈 這饅頭本身就很大顆,蒸得柔軟蓬鬆,重點是真的吃得到淡淡黑糖香唷!! 有的這種饅頭是吃不到黑糖香的,只有麵粉香,所以光饅頭本身就滿優 蛋很有誠意,是蔥蛋! 是蔥蛋!! 吃起來比單純煎蛋更香 因為饅頭有溫度,花生醬和起司已經美好地融化在其中 大口咬下,口中充滿柔軟饅頭與中間各種配料,那感覺真是非常滿足又飽口 我愛他愛到不行 火辣辣的招牌來了!! 海景饅頭不同於其他加料饅頭夾單層料,它夾了兩層料! 每一層都有油條、蔥蛋、豬肉片、起司、火腿,和另外加的花生醬 我不吃油條所以沒有試,不過,朋友說油條很酥 酥酥的口感配上柔軟的饅頭很有口感,據說也是愛到不行 我真的很怕在拍照的過程中它就開花炸掉 瞧這份量,說是霸王級真的不為過吧!! 畢竟這種經典是永遠吃不膩的,而且是平時想到就可以跑去吃的那種無距離感 我一直在想為什麼這饅頭要叫"海景" 朋友說,可能就像海景套房,很大的概念 是這樣嗎 XDDD 如果有人問老闆再跟我說正確答案 哈哈 早上清醒的方式有很多種: 被鬧鐘嚇醒、被情人親醒、到公司看到主管的臉的秒醒...... 其實最幸福、我也最喜歡的醒法就是_ 被早餐好吃醒! 傳統的中式早餐其實也有這種神力 膜拜完這兩顆神厲害饅頭,補充滿滿的好心情揭開今日平安夜的一天 早餐是我每天最期待也最喜歡的一餐,因為可以不用顧慮,吃得像皇帝 這篇文章在聖誕節的凌晨發 2016/12/25 00:00 玩到早上的朋友,明天可以相約去吃早餐 祝大家有個快樂的一天,晚安。 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-02-13
雖然沒假期,出不了台灣國門,但是可以出天龍國 XD 所以短暫的一天假期就選擇到鄰近的桃園,慢活地隨意逛逛來個一日吃喝之旅 搭高鐵從台北到桃園其實很快,不到半小時即抵達,車資大約$100多而已 (我從板橋搭車,買早鳥票只要$100) 到桃園的第一餐,我來到高鐵站附近的55pot精緻鍋物,正對面是大園國際高中 交通方式: 1. 高鐵站出來,步行大約10-15分鐘 (旁邊有華泰名品城OUTLET) 2. 搭桃園捷運至A17 領航站(大園國際高中),步行約3-5分鐘 這家55pot精緻鍋物是新開的,目前還在試營運,2017/1/14正式開幕 當初瀏覽粉絲專頁時,一眼就被文青風格的裝潢吸引 滿心期待來到店前,這裡是住宅區,滿滿住宅區的寧靜感 不過,55pot不單只是間美麗的火鍋店那麼簡單 這是一間在地年輕人攜手共同創業的火鍋店 這一帶不像市中心那般完全開發,還保有綠地慢活的步調,周遭還有很多空地待整建 因此,附近的食物選擇其實不算多 店長說:我們的想法其實很簡單,我們是一群居住、生活在青埔、並且熱愛青埔的人。 我們想在這裡開一間吃得健康安心並且溫暖的餐廳,讓在地居民有一個能放心並放鬆用餐的地方, 外地來的人也能在這裡感受到青埔在地的溫度。 一切就像店名55pot的由來那麼簡單,55是門牌號碼~ 我最愛的是兩面落地玻璃的設計,採光非常好 陽光就這樣和煦地灑落進來,在冷冷的天氣裡如此被溫暖的空氣包圍著,再邊吃著火鍋,是一大幸福! 另外,這文青風格的室內設計也很我胃口 沒有傳統火鍋店的古板與生硬,一些簡單的木質調與錄色植物元素讓空間看起來十分清幽 除了中間的大吧檯,旁邊也有這個時尚的白色吧檯 不想與人面對面吃飯可以選這兒的位置 店家在打造55pot前,擁有豐富的居酒屋&小火鍋經驗 因此將清酒與火鍋相結合,店裡有一些台灣店家不常見的日本在地清酒 日本每個地方都有自己的酒廠,產出的清酒風味各不相同,喜歡以酒搭餐的人可以請店家推薦你喜歡的風味 我很愛牆上那幅畫的文字:"Do more of what makes you happy." 【菜單 MENU】 翻到第二頁,這一頁讓我感到這家店滿滿的用心 使用專門洗食材的酵素來清洗,除了殺菌之外,也能減少蔬果上農藥的殘留、去除肉類的腥味與血水中的病菌 這是很少店家會做到的程度,用心程度滿分 湯底使用柴魚、昆布,和天然蔬果熬製而成,走清甜又清爽的路線 火鍋都是套餐的形式,所以只要選肉類就可以了~ 店員推薦海鮮類也是他們的招牌,使用無毒海鮮, 蝦子是不吃飼料、不吃抗生素長大的天然蝦 但是今天我和朋友都想嚐嚐肉類,所以就沒有點海鮮 (想吃肉也想吃海鮮的人可以試試看綜合的相撲大盛鍋) 最後,選了最上面的美國SRF極黑和牛板腱&紐西蘭小羔羊 套餐裡除了有大盆蔬菜之外,還有開胃小菜、副食(四選一)、飲料(五選一)、甜點,以及兩種口味的沾醬 右_【紐西蘭小羔羊】$380 桌上用的是電磁爐,下凹式的設計,鍋子不會亂跑 左邊的沾醬是店家自己調製的和風日式沾醬,裏頭有大量的蘿蔔泥,裏頭醋的量不小,酸度算是明顯;挺開胃的。 右邊則是胡麻醬 【特製開胃小菜】 從左到右分別是 干貝唇、涼拌豆腐、甜椒毛豆藜麥 干貝唇_ 使用一點麻油提味,嚼起來除了本身的韌性和嚼勁之外也會在口中釋放麻油香 涼拌豆腐_ 店家說上頭林的醬油是特製的,吃起來有酸甜感,我猜想是日式薄鹽醬油再加上一點點醋 甜椒毛豆藜麥_黎麥是我近期很愛的養生健康食材,而且藜麥成本不低~ 甜椒香氣很重,雖然只是份量小小的開胃菜,不過這項我喜歡 不是簡單一樣菜色就打發 柚子茶這道飲品我本身就喜歡,平常冬天在家也會熱熱泡來喝 他們的柚子茶泡得算是很濃,下方有很多柚子果肉,也是有誠意來著!! 因為蔬菜盆下方其實也是滿滿的料,裝得很札實,不是空空的那種 肉的量對於一人份來說也是多的 噢對了,別忘記還有甜點! 看到菜單上介紹蔬菜都使用酵素清洗過,讓我吃起來很放心,不用費心還要檢查菜有沒有乾淨 札實的蔬菜盆裏頭有高麗菜、大陸妹、青江菜、花椰菜、南瓜、芋頭、金針菇、玉米筍、杏鮑菇、香菇、番茄、豆腐、起司球 特別想說一點,外頭許多火鍋店家的湯底在我們自己下蔬菜前是沒有味道的(極清淡那種) 但他們的湯一上桌喝起來就是清甜的!!!! 因為湯頭已經使用昆布、柴魚和蔬果熬煮了3小時 所以煮之前和煮之後的湯頭都一樣鮮甜,店員來加湯的湯也是熬煮過的 這點很棒!! 其實就是日本的越光米,這米粒粒分明、細長有Q勁 是優質的米飯,單吃就吃得出好質感 台灣的火鍋店其實很少見到葛粉,大多只會提供像是冬粉或拉麵 葛粉需要煮比較久,吃起來非常Q又有嚼勁,它的嚼勁是咬下去會彈的口感 煮過之後一樣會膨脹,漲到有點類似拉麵的粗度 他們的肉都是原肉現切 ,現點現切,不是先切好一片一片用保鮮膜包起來冰冷凍那種 所以上桌時的肉質都很新鮮 看那均勻分布的油花和紅嫩的色澤,就令人非常興奮 牛肉簡單涮個幾秒鐘就可以起鍋,可以保留一點點粉紅色 這和牛除了肉片微微帶有嫩筋,吃起來札實有彈性,口味上完全表現出新鮮肉質香氣 平常比較少在火鍋店見到羊肉片,所以就決定是它 這小羔羊在入口後有讓我們眼睛為之一亮!! 羊肉片的薄度比牛肉薄一些,但這薄度對於羊肉來說非常恰好 燙起來非常軟嫩、完全不柴,又沒有羊騷味 跟印象中外頭常吃到又厚又韌的羊肉片一點都不一樣,這羊肉細緻的很厲害!!! 而且,羊肉這項肉類若是夠優秀,很容易會制霸全場 因此,它今天榮獲我們的最愛 芋頭綿又香,我這芋頭控很難抗拒 (若是不新鮮的芋頭就會沒有香味又鬆鬆的) 至於起司球其實就是很平常常見的火鍋料,但牽絲的起司仍是吸引人的~~ 是店家特製的黑糖麻糬 我原本還想單點,沒注意到套餐裡其實有附,我一坐下來就在期待它了呀 >__< 麻糬皮是黑糖口味,中間包著罪惡的 花 生 醬!!! 還是大顆粒的花生醬喔~ 花生醬不會很甜,主要甜度是來自於黑糖的麻糬皮 因為黑糖本身的甜度其實很低,要加到吃得出夠味的黑糖香就必須加多一點黑糖,所以麻糬皮才會比花生醬甜 這個甜度的調配是滿好的~ 我好喜歡這顆麻糬,不黏牙又夠香,咬起來有Q也有花生的脆感 完全按耐住小惡魔的胃,圓滿為這一餐畫下句點 這些細節累積起來,就會是一間會令人感到安心,且會很願意平常當作家常選擇的餐廳 回家回想起來還是想再吃的那種~ 走一個不浮誇,穩扎穩打的路線 很愛那道小羔羊肉,在那樣的價位能吃到這麼好的等級,很值得~ 尤其他們的肉都夠新鮮、口感好,到最後不管是牛肉或是羊肉,我們都是直接吃原味,沒有沾醬 原味的鮮甜就夠好吃了! 一直以來我就不是偏愛太過浮誇或是商業化的店,反而比較喜歡認真執著在食材或是料理上的店家 這種真正為消費者的健康著想,這樣用心的態度反而會吸引我想去了解其中的內涵 因為,簡單的東西其實是最難且最珍貴的!! 這趟出(天龍)國行由這火鍋有一個美好的開始 完全不會輸台北的火鍋店,這清新的精緻文青火鍋也是挺有實力的!! 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
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