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2017-02-07
以致現在對於豆漿的標準很要求：最基本要濃、不能太甜。 雖然這兩點很基本，但是要從早餐店裡找到真正滿意的豆漿其實可遇不可求。 嘉鄉豆腐店的創始總店在沙鹿，早期沒有招牌, 靠口碑和大批販售。而現在則是增加了許多分店，愛吃黃豆製品的人有福了！ 老闆的理念：認為豆漿、豆腐是非常好的東西、高蛋白食品， 所以用低價來推廣，利潤很低，薄利多銷。 看到豆漿容量和價格後真覺得老闆是佛心來的。 之前朋友推薦他們的豆漿，說一大瓶只要$35，正好距離很近，不過一開始找了好幾次都沒找到。 嘉鄉豆腐（玉門店）在玉門路上，位於巷口的轉角，但因為店面比較內凹，所以從台灣大道轉進來如果一沒注意就會經過了（難怪之前找這麼多次）。 
站在櫃台前點餐有種自己是日本人的幻覺。 
可以直接吃了。 
白色蓋子的是無糖豆漿，綠色蓋子的是微糖豆漿。 
出門在外，大概除了永和豆漿那種店可以買到＂無糖豆漿之外＂，普通早餐店應該極少，為達到瘦身的效果，所以HS總是選擇他們的無糖豆漿。 店內產品都無添加防腐劑，所以豆漿大約可以放3~5天，要倒放在冰箱，不要放冰箱口，因為冰箱口的溫度是最低的。 而店家的豆腐是＂板豆腐＂，就是菜市場裡的手工板豆腐那種。 老闆認為在傳統市場裡放置在暴露環境的豆腐不是那麼衛生，所以自己也賣起了豆腐；每天現煮現做，做好後急速低溫保存，所以很乾淨衛生。 
用塑膠盒裝看起來真的比塑膠袋裝整潔很多，沒吃完也好存放。 小盒的手工豆腐裡有4塊，直接吃或做成料理皆可。 豆腐沒吃完要泡在水中再冰冰箱，口感比較能夠保持，如果直接冰會出水。 淡淡豆香味，口感很扎實。 
看到這價錢HS驚呼划算！平時基本小杯豆漿要賣$15，這麼一大瓶一個人可以喝個3.、4天，萬物喊漲的年代，就從豆漿省起！ 新鮮濃厚的豆香味，水的比例剛剛好，不會過淡有水味（有些豆漿淡到有水味很不OK），也不會感到無糖的豆漿很澀口難以下嚥。 
涼涼喝的時候也會加膠原蛋白粉一起喝，一兼二顧。 
優質健康午餐無議！！！ 
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
2017-02-07
＂蔥蔥餅？？＂ 蔥油餅？蔥抓餅？ 很疑惑這沒聽過的有趣名字到底為何物，好奇心又被點燃了。 就停下車要了張DM回家研究研究。
咖哩的餅皮有用咖哩製作， 微辣。 詢問老闆有沒有推薦的口味，老闆說可以試試看冬季限定的＂牛肉蔥蔥餅＂，大概再過1~2禮拜就會開賣冬季限定的口味了。 海鮮蔥蔥餅也是冬季限定，內含：魚片、鮮蝦、小卷、蘿菠絲、蘆筍、玉米。 聽起來好豐富！！
讓大批訂購的食物可以做好先放保溫，不怕製作太久，先做好的就冷了。
問老闆為什麼要叫做＂蔥蔥餅＂ 老闆說道：這是我們自己取的，其實也類似蔥抓餅，也因為少油比較健康。 是的，沒看到老闆再加油，大概只加開鍋第一次吧，之後見到的都是直接將餅皮放入煎盤中。 比蔥油餅和蔥抓餅不油，也不像蔥抓餅會在最後用力打鬆餅皮。
左上是 翡翠餅皮＿用菠菜汁製作 右上和左下是 芋香餅皮 右下是 海苔餅皮＿內含海苔
打蛋時會撒些胡椒粉進去蛋汁裡。 HS自己點的是芋頭絲蔥蔥餅加蛋，少見的組合。 老闆有說如果想要純粹吃到芋頭的原味就不要加蛋，加蛋是比較香。 想把它當晚餐，所以選擇加了蛋。
用的是大甲芋頭，挫成絲後用電鍋蒸熟。 老闆芋頭籤放得好大手筆，看得我心花怒放！！
不過我們選擇當場吃就不需要了。
餅皮有點厚度，所以吃起來有Q，因為加了蛋，倒是沒特別嚐出餅皮有芋香味。 裡面的芋頭籤很香！！ 用蒸的保住芋頭的甜味，鬆鬆軟軟，與餅皮和蛋一口咬下非常飽口。 不會像包肉的芋籤吃到最後會很膩，這款用餅皮包的非常涮嘴，比蔥抓餅濕潤、軟嫩，更有芋頭香。 HS吃完後沒有感到口乾舌燥急著想找水。
上有灑點胡椒很香。
很滿足。 CP值很高，當零嘴或是正餐都滿有飽足感。 不得不自滿自己眼睛真利又找到了距離近的小吃美食。 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 3 CP值 4
2017-02-07
今天的故事讓HS認為：果然吃東西還是要先做功課！
在人來人往的走道旁，並且沒有冷藏設備，我對食材的衛生和新鮮度感到憂心。
小菜每盤$30。 看起來還不錯，我拿了盤皮蛋豆腐。
這模樣的飲料櫃，小朋友們一定招架不住。
板豆腐扎實，皮蛋有Q也有香。 還不錯。
看看店家的湯，價位不便宜。 這碗豆腐蛋花湯要價$35，不過分量倒是不少。
皮不算薄，咬開後有些微湯汁，肉用胡椒調味，所以胡椒香滿明顯。 以$45這個價位來說，算是還不錯。 這道算是今天桌上最好吃的料理了！
相同的，皮不算薄。 沒有什麼特色，普普通通。 正當我咬下一口後，意識到這是＂蝦＂餃，便開始尋找起蝦子的蹤影。
終於找到你了（呼）。 迷你的蝦子，大約1平方公分.......嗯，這是蝦餃，有蝦跟沒蝦都差不多，蝦米餃..。
為什麼會把他們放在一起而非分開介紹，因為實在沒有太大分別...... 這是我幾年來吃過最悲劇的炒飯了（雖然說我不愛吃炒飯，也極少吃），很油，越吃越乾，味道很廉價。 怎麼形容這種廉價的味道：幾乎無法嚐出內含的每種材料味道，就連不同口味的炒飯幾乎也吃不出差別，用肉眼看來就是油亮。 更可怕的是，朋友的蒜香炒飯中還吃到＊＊，跟店家反應後，店家的處理態度算很不錯，沒有收取這盤炒飯的費用。
晚餐沒吃到好吃的食物，心情無法得到滿足，回到家狂嗑拉拉山的甜柿和蜜蘋果安撫失望的心靈。 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-02-07
前陣子看到食尚玩家的台中銅板美食特輯，介紹到＂芋泥壽司＂，狂愛芋頭的HS誓言一定要吃到它！雖然不知道報導的是不是這間，但是查到這攤小丸子壽司有賣芋泥壽司，馬上就將它納入行程。
（口味有分蔬菜、鮪魚、肉鬆）
內含：苜蓿芽、紅蘿蔔絲、 小黃瓜、蘋果、 葡萄乾、花生粉、芝麻粉。 餅皮很Q，不外乎是蔬菜捲的清爽。 葡萄乾非常加分，微微酸甜味融合花生粉成為味覺的主軸。 很愛這種輕食小點心，當晚餐剛剛好，好後悔沒有買兩盒......。
選擇了：芋泥、紫米、蛋、燻雞 最感到興趣的是芋泥和紫米的。
好便宜的一攤！蔬菜捲納入回購項目，如果是朋友小聚，帶個幾盒壽司加上生魚片就很豐盛。
評分: 味道 5 環境 5 服務 3 衛生 5 CP值 5
2017-02-07
HS老是把它念成＂可可皮諾＂，這個症狀大約持續了半年左右...... 取名PINOCOCO的由來： PINO為義大利男姓名之一，除了單獨使用，亦常使用在男性名字的後尾音，代表的意思為＂捲＂。 因為義大利人標準形象就是那一頭捲髮，而＂捲＂也可以代表把麵或麵糰捲起來的聯想詞。 另一個意思為＂樹＂，樹所代表自然有生命力的意象，也是PINOCOCO所要傳達的。 用當季新鮮、現採的尋味食材來製作料理，讓味覺品嘗四季的風景！ COCO為義大利女性名字之一，通常為小名，有點可愛的感覺，也有法式味道，也有＂Cook煮＂的意思，PINOCOCO也想傳甜點所能帶給人的快樂滋味，以Patisserie的手法為基礎，再加入星野甜點主廚的獨特創意與巧思，讓甜點也成為一道絕對值得回味的主菜! PINOCOCO 皮諾可可 讓四季的流轉走入人生活的美好中，一起品嚐有香氣的時光。
我認為這種增加氣氛的打燈方式不適合拍人像。
之前打電話訂位都訂不到， 其實可以直接去現場，會有滿多位置，大概是店家留給現場客人的座位比預約客人的多吧！所以即使電話訂不到位也不用太慌張。
各種高級酒類在menu上可以點。
menu的皮革材質典雅有質感。 PINOCOCO價位中高，特別推薦可以加點蛋糕和飲品。 甜點的價格幾乎落在百元以內，飲品也相去不遠；CP值非常高。 【南瓜濃湯】 南瓜味道濃厚且新鮮，我認為比蔬菜洋蔥湯好喝。
好奇蝴蝶麵長什麼樣子？像是蝴蝶結，很可愛! 中間捏皺的部份很有嚼勁，乳酪香融合野菇的野味有很奇妙的衝突感，乳酪溫順且不會膩。
【松露野菇燉飯】 故名維持燉飯濕軟的口感，野菇和松露的味道比較突出，不屬於重口味調味，吃到尾端也不會覺得負擔。 分量太少。
蒜頭的味道引出整道義大利麵的主軸，微辣、清香。 缺點是很油，吃到最後一直在避油。
【三種起司pizza】 餅皮中等，不厚也不算薄，口感軟軟的。 上面的起司味覺層次很豐富，滿值得推薦。
奶油再配上白巧克力有點太甜。
突出杯口的奶泡綿密，加入香草調味的牛奶很香很溫潤，微甜，冬天熱熱的喝非常幸福。
不到$100卻擁有高級的口感。 巧克力麵皮的層次分明，吃得出一層層的口感，咬下去吃的到冰冰涼涼的香蕉內餡，濕潤帶著香氣，咀嚼在口中軟軟QQ的。 推薦！
比起香蕉巧克力千層派，原味千層的麵皮和蛋香比較明顯。炫愛香蕉巧克力千層，比較特別。
巧克力、咖啡味很濃，口感扎實，不論是從視覺到味覺都可以用＂有質感＂來形容這道甜點。
如果甜點和飲品在室外享用，一定別有一番風味！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 3 衛生 4 CP值 5
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