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萱萱萱炫美食
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共 163 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2018-08-01
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類別 : 美國菜漢堡/三明治輕食義大利麵

 

商業大樓、百貨公司林立的信義區,步閥總是不為誰停留

大概平時工作都在這一帶走動吧!每每挑餐廳鮮少挑位在信義區的,因為容易不自覺吃得焦慮又緊迫

 

但今天要分享的是一間如世外桃源般存在於101週邊的咖啡廳_ 1Bite2Go Café & Deli

(捷運101站3號出口走出來就在旁邊)

 

建築走的是紐約美式風格,坐在店內,大片落地窗看出去就是101大樓

恰巧這個平日午後的人潮不多,坐在店內往外瞧,挺有美式生活般的愜意

 

 

 


店內座位很多,一樓有一般桌子也有沙發區,二樓還有一個包場空間

這陣子剛好是世足熱,店內還拉下投影布幕讓大家可以一邊觀看球賽

不論是朋友、約會聚餐,或是親子用餐都很適合

 

我喜歡這種奢侈使用空間的挑高裝潢,待在裏頭心情也能更加開闊


今天和朋友選在這個靠窗邊的小角落,靜靜地沒有人打擾,十分舒服

 

 

無庸置疑店內裝潢有很多街頭風的小巧思,除了工業色系,我喜歡地板拼接巴洛克式的拼花地磚

打破單調的地面之外,拍照也比較漂亮 (歪邀~是不是以為我要講什麼大道理,沒有!就是比較漂亮)

 


怎麼會沒注意到吧檯牆面上滿滿的啤酒呢?

下回晚餐時間來一口餐一口啤酒,再邊配球賽,是不是很爽快 !

 


話不多說來瞧瞧今天的,台北紐約一線間早午餐:

粉紅果昔、奇異果汁、巧達蛤蜊濃湯 
法式達雞肉起司烤餅 
費城起司牛肉三明治 
蟹肉煙燻培根鐵鍋早餐

 

(菜單在文末)

 


【粉紅果昔】 $200

裏頭主要有草莓和香蕉,香濃的草莓奶昔中明顯有香蕉香氣和纖維

這一杯喝完可是很飽的!!

 

【奇異果汁】 $160

健康滿點的奇異果汁不用多說~

有時候吃Heavy的美式餐點時總喜歡點杯果汁

除了可以幫助腸胃蠕動之外,也可以平衡心理的罪惡感(我想這才是主因吧)

 

 


濃厚飽滿的果昔一上桌,還沒睡醒的少女心瞬間噴發

唉呀!這模樣一看就討喜嘛~~

 


【蟹肉煙燻培根鐵鍋早餐】 $580

包含

麵包三選一:肉桂捲(另加$30)、法國白吐司、全麥吐司
飲品二選一(可換購):美式咖啡或紅茶

 

經典的鐵鍋早餐,除了主角蟹肉,還加入甜椒、洋蔥和香料一起拌炒,上頭打上兩顆半熟蛋

上桌時將半熟蛋劃破,讓金黃蛋液恣意流出和配料們混合在一起,味道簡單不複雜

很適合包裹在麵包裡一起吃,是健康又爽朗的吃法!!

若以它當早餐,再配杯熱美式,美好~~~

 

 

只是今天想吃甜甜的麵包,選擇換構成肉桂捲

不然一般會推薦大家選白吐司或全麥土司,才可以包著料吃,整體性更完美

 


肉桂捲上有甜甜的糖霜,外酥內軟,單吃就很滿足~

 

 

【法式達雞肉起司烤餅】 $350

 

這道是我最喜歡的菜色!

原本害怕屬於前菜的烤餅分量會不會太少,上桌後證明是我多慮了,份量大到吃不完還打包回家

 

充滿嚼勁的墨西哥烤餅中夾了燻雞和滿滿的起司

即使單吃就很夠味,一旁還是附了很用心的特殊沾醬_酸奶醬、酪梨醬和番茄丁

配上醬料一起吃反而增添清爽的感受,整體嚐起來更不易膩口

 


熱熱的時候拉起來,起司還會牽絲呢!!

這烤餅可謂冷熱皆宜,涼掉也好吃

 

 

 


【費城起司牛肉三明治】 $390

 

費城牛肉三明治附了生菜沙拉和炸薯條

這道的主體在於三明治本身,其餘就不著墨太多,讓我們繼續看下去~~

 

 


費城牛肉三明治是20世紀在美國費城出現的料理,以此命名

主要是將洋蔥在鐵板上炒到呈現焦糖色,香氣達最高點時加入牛肉和香料一起拌炒,最後再塞進法國麵包中

法國麵包表面酥脆,裏頭則因為吸收了牛肉肉汁而變得軟而嚼勁,是一道越嚼越香的三明治,香氣之迷人

最邪惡是上頭還淋了起司醬,罪惡呀!!!! 

 

 

1Bite2Go Café & Deli 所有三明治皆使用每日鮮做手工麵包

因為這道使用法國麵包,建議上桌趁熱要快點吃完,不然麵包會回硬喔

 


瞧那塞好塞滿的牛肉,附蓋上一層起司外衣,oh my god!

 

【巧達蛤蜊濃湯】 $150

 

除了菇類之外還有西洋芹

很久沒喝奶油系的濃湯,難得有朋友點,趁機偷喝了一口~料是挺多的

 

 


坐在店內的這一個午後,享受陽光灑進窗內的溫暖,嗅著桌上飄來的食物香氣,嚼著食材帶來的口感

 

難得能鬧中取靜擁有這樣一個自在的空間,餐點也在水準上

 原本休假都想逃離信義區的我,算是找到了一個可以待下的空間

店內的菜色非常多,每道看起來都很誘人,還和朋友兩人點一個吃太飽

下回要和多點朋友一起來,享受分食的樂趣

 

 

這幾個月工作忙,吃過的東西鮮少打成食記,難得有一間在生活圈又值得分享的餐廳

一定得整理出來,請享用~~

bye.

 


————————————— 【菜單 Menu】 —————————————

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-06-21
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類別 : 多國菜咖啡店慶祝紀念日

 

amba意舍酒店是國賓集團旗下的品牌,在台北有3間:西門町、中山、松山

因為其中一間在家裡附近,所以對於意舍酒店一直有一定的認識

西門町意舍位在武昌街和昆明街路口的誠品武昌商場5到10樓

 

而今天和朋友的目的是5樓的「吃吧餐廳」

「吃吧餐廳」的取名很有趣,無疑是希望大家在這裡盡情吃吧!

沒錯!正是要來嚐嚐他們最出名的底特律方形披薩,展開大吃特吃的一天

 

一樓是賣甜食的「甜吧」,適合午後坐在戶外區,享受陽光灑下來的舒爽

原來平日下午的西門町這麼愜意,與夜晚的世界截然不同


 

(往後走有獨立電梯可以上樓)

 



 

吃吧餐廳的全日菜單時間是11:30-21:30

其他另有不同時段推出的不同特色菜單



像是每日早上6:30-10:00是中西式自助早餐

成人和兒童13歲或以上: 每人新台幣420元
兒童 6-12歲: 每人新台幣280元
幼童 0-5歲: 免費



平日週一-週五,11:30-14:30也有商業午餐

 

而我今天吃的是全日天候都有供應的菜單!!

 

 


吃吧餐廳是一個半開放式的環境,空間可以用遼闊來形容

從小座位、多人座到沙發區都有,可以滿足不同消費族群的需求

不管是約會還是朋友聚餐都可以找到完美的棲身地

 

以工業風規劃這樣的空間其實很舒服,也不會有一般餐廳的壓迫或制式感

走一個輕鬆活潑的路線

 

 


半開放的廚房可以看到師傅們製作餐點的過程

尤其看到灑滿配料要準備進烤箱的pizza就有種莫名的療癒感

 

 

 

今天的"休假盡情吃吧放縱餐",總共點了:

開胃菜-淺嚐威尼斯(酥炸海鮮+小卷) $390
開胃菜-歡樂海洋(白酒奶油蒸蛤蜊+嫩烤美國大蘆筍) $380

底特律方形pizza-百萬富翁松露蘑菇 $560
底特律方形pizza-天天感恩節 $520
主菜-紐約客牛排 $920

現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅 $280

鮮榨果汁-史瑞克 $180 (奇異果、鳳梨、蘋果)
鮮榨果汁-變形金剛 $180(蘋果、鳳梨、芭樂、檸檬)

 



【開胃菜-淺嚐威尼斯(酥炸海鮮+小卷)】 $390

酥炸海鮮上撒了墨西哥香料粉,一上桌的香味就令人想犯罪

旁邊附的是辣美乃滋,這醬令這道料理加分不少

不僅能增添濕潤和圓滑感,辣度還使這道料理的風味更出色

 


【開胃菜-歡樂海洋(白酒奶油蒸蛤蜊+嫩烤美國大蘆筍) 】$380

一靠近,蒜香味撲鼻

底下是香料拌炒得白酒奶油醬汁,帶著明顯的酸度,鹹度算是不重,是道爽朗的開胃料理

 

比較喜歡的是下層的美國大蘆筍,充滿水分的蘆筍口感嫩而清脆

 

接下來就是今天的重頭戲_底特律方形披薩

 

底特律PIZZA和一般PIZZA最大的不同處在於

一般PIZZA是將醬料先抹於餅皮再鋪料烘烤,但底特律PIZZA相反

先將麵團低溫發酵並透過多層揉麵的手法,桿出充滿彈性的厚實麵皮,上層再鋪上多種起司與配料

進行烘烤時起司會充分地吃進有分量的餅皮裡,出爐後再淋上專屬這道PIZZA的特製醬汁

 

這樣的製作方式會使PIZZA更加外酥內軟,風味上也更容易跳脫出來

 

 


看那焦香的邊邊~~~~

 



【底特律方形pizza-天天感恩節】 $520

 

裏頭的主角有烤火雞肉片、煙燻培根,基底是令人難以抗拒的乳酪白醬

其中由烤大蒜和肉荳蔻畫龍點睛般的提味,出爐後在上頭放上蔓越莓

酸酸甜甜蔓越莓醬和白醬PIZZA搭起來的鹹甜口味,是最安全又溫和口味

喜歡它鹹中帶酸甜的滋味,就像生活中的一點小驚喜,不論男生女生都容易被征服

 

PIZZA的餅皮非常有嚼勁和彈性,有點類似佛卡夏

嚼起來的口感與普通的PIZZ不同,飽足感滿分

從前菜吃到這邊,女生一人大概吃3片就會飽了(我可沒裝小鳥胃呀~)

 


【底特律方形pizza-百萬富翁松露蘑菇】 $560

 

這是今天最令大家讚賞的一道,也是我最想推薦的一道!!

配料上使用3種菇類與培根、起司、乳酪白醬融合
重點在於餅皮抹了一層松露醬,咬進口的一瞬間,松露香氣隨即而至,竄流在整個口腔中

配上爽口的菇類們,這口味簡單而奢華

可以榮登,最佳耐吃、最佳口味、最討喜等3個獎項 (扯遠了)

 

 

無疑是松露這食材本身就是頂級的調味原料,簡單搭配就可以將美味推至高峰

唉呀!如果要我吃掉半盤,也是可以的

 


【主菜-紐約客牛排】 $920

 

10盎司的紐約客牛排,旁邊配的是烤番茄與芝麻葉的沙拉,上頭淋的是紅酒醋醬

都是我愛的元素!

 

自從吃過芝麻葉之後就很難不愛上它的香氣,上桌時,我的目光其實先聚焦在沙拉上

相信認識芝麻葉的人會了解它的美好,那香氣是無可挑剔的好物

配上些微烤過皮嫩柔軟的蕃茄與紅酒醋醬,味覺路線走簡單而典雅的風格

 

 


【現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅】 $280

用甜點畫下句點,要上桌盡快吃掉,熱熱吃口感較好

溫熱的鐵鍋鬆餅上放了蘋果片、香草冰淇淋,還附了焦糖醬

 

很怕溫度讓冰淇淋融化得太快,要與時間一同賽跑

 


今天在吃吧用餐的過程非常舒適,不論是空間或是環境的舒適度都無法挑剔

餐點上推薦大家一訂要點松露底特律PIZZA,這可是在外頭很難吃道的口味與口感

是一道一吃難忘的料理!!

 

第一次嚐到底特律PIZZA,也讓我對PIZZA改觀

以前都覺得PIZZA的口味大同小異,但底特律PIZZA的製作方式正是將每種口味的特色區隔開來,不會一成不變

 

 

吃吧的餐點選擇很多樣化,建議可以多人一起來,一次點多種菜色一起分食

嚐到不同料理的同時也可以享受分食的樂趣

記得還要點上招牌電影系列果汁,打開充滿驚喜的一餐!!

 

 

今天先到這邊,打完收工 bye.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2018-03-28
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類別 : 台灣菜主題餐廳火鍋甜點/蛋糕

 

不是素食者的我也是個愛吃素食的人

我愛吃的理由很簡單_ 想要多吃蔬菜和天然食材

 

 

去年底默默在東區SOGO百貨忠孝館後面,發現這家正在裝修中的蔬食餐廳_上善豆家

常在這一帶走動的我當然不會放過少之又少的優質蔬食

經過大概看得出來是間專賣豆類料理的餐廳,不過對於內容還是沒概念

上網查過菜單後反倒更感興趣,所幸挑了一天前去嚐嚐

 

 


上善豆家主打手作有機豆膳,健康蔬食

這是一間少見的文青風蔬食餐廳

其實我很怕傳統蔬食餐廳會有一個難以形容的素食味道以及嚴謹氣氛

這樣新型態的模式反而很能讓我們這一代接受

 

以木質調的裝潢保有端莊的質感,結合純色米色系的家具,空間上給人舒服又溫款的感受

店內座位很多,加上有的位置以屏風區隔,形成如包廂式的規劃

不僅座位寬敞,還保有隱密性的空間感

 

 

 


店內服務生的制服很漂亮(重點放錯)

喜歡男服務生們制服設定戴帽子,看起來氣質很加分

櫃檯的櫃子裡冰有他們的手作有機豆腐和有機豆漿

 


另一側是有如鼎泰豐般的透明式廚房

可以看見師傅在裏頭現做豆皮

每片撈起來的豆皮又薄又透,滴乾再摺疊成方形

 


【MENU 菜單_ 午晚餐菜單】

 

 

 

今天的豆類全餐:

有機套餐_川味麻婆豆腐($360+$80升級)
有機套餐_ 滷白菜燉豆腐丸子($360+$80升級)
火鍋_一番搾豆腐鍋 $450

田樂豆腐$150

 

有機套餐除了有5選1的主菜,還附有有機飯、有機燙青菜、醃漬小菜、手作豆腐、養生盅湯

加$80可升級超值套餐,多一盅湯葉豆皮&一碗紅豆湯

 

 

份量都算不少,整個SET上桌看起來也是挺氣派!

 

 


上善豆家料理的口味偏淡雅,少油鹽

不是重口味也不會淡得無味,而是那種恰好能吃出食材本身原味的拿捏

我很喜歡這樣的口味,吃起來舒服,那樣的舒服不單是唇舌上的溫柔,還有精神和心靈上的滿足

 


菇類與鳳梨的涼拌漬菜,酸甜開胃!

 

 

手作豆腐上放的是紫菜泥,再淋上一點薄鹽醬油

整體的鹽味來自於紫菜泥的鹹與鮮

豆腐本身非常札實,咀嚼時豆香味就在口中爆炸開來,與紫菜泥結合為綿密的口咬

這道的表現很細緻,喜歡!!

 


川味麻婆豆腐的香料感十分明顯,香氣夠卻也不會太鹹

挺容易一鍋就配上兩碗飯

 


這盅湯葉豆腐推薦大家一定要點!!!

第一次吃到如此柔嫩的手作豆皮,好像豆皮在口中溜滑水道一樣估溜

泡在豆漿裡上桌,嘗到的是滿滿黃豆原味,一旁附有醬油可以沾點提味

很美妙、很美妙 !!!

 


我的主菜_滷白菜燉豆腐丸子

手工揉製的蔬菜豆腐丸有先些微炸過,與慢火燉煮的白菜一起煮

這道是經典老菜,外型總有種獅子頭的錯覺,挺有趣

 

 


 

附湯是四神湯,除了濃郁,值得一提的是配料分量很大方

附湯也不馬虎

 


【火鍋_一番搾豆腐鍋】$450

附有機胚芽飯、醃漬小菜、竹簾豆腐、葛根豆腐

朋友點的這鍋最令我感興趣的是它的豆漿湯底,清雅而能襯出原味

同時又可以兼顧想吃鍋暖身的心

 


圖中右下是竹簾豆腐

竹簾豆腐在製作時以竹簾塑型才進行蒸製,手工繁複,因此會散出淡淡竹香

蒸熟後再炸過,使表皮呈現與內部不同的口感

 



 

 

【田樂豆腐】$150

我把這道當點心來看

製作是將三種鹽滷木棉豆腐刷上特製味噌醬再烤,醬料分別有紅味噌&白味噌兩種

其中兩支還放上了增加口感的米菓,但我比較喜歡單純刷上醬料的呈現,就已足夠好吃

 

 


【紅豆湯&芝麻糊】

以濃郁的甜點當結尾,是一頓美好晚餐完整的句點。

 

 


吃素不嚴肅,在上善豆家用餐的感受很年輕有活力,一點都不沉悶

雖然整晚都在吃豆類料理,但每樣的口味、口感都不相同,各種變化和結合都可以滿足我刁嘴的用餐個性

這頓飯吃得有趣不無聊,還能嚐到食材本身的原味,即使是一小塊豆腐也有不同的形態

 

 

其中一碟花生豆腐很得我心,以前在南部的有機食品店可以買到,在沖繩也很常見

但回到台北就成了稀有之物,可惜他們沒有單獨販售花生豆腐,不然我就包攤了(笑)

 

要說這是現在台北最時髦的素食餐廳嗎?

我覺得沒錯!

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-02-02
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類別 : 歐陸菜美國菜咖啡店麵包/西點喝飲聊天

前陣子來到這間挺棒的咖啡館,在台北要找「不限時」可以好好久待的小店還真得花一番功夫

特有種商行是導演魏德聖的店

沒錯,如你所知,是《海角七號》、《賽得克‧巴萊》、《KANO》的導演_ 魏德聖

特有種 = 特有種類 = 特別有種

特有種商行是一個品牌,除了這間咖啡館之外

還有販售電影商品、MIT手作雜貨,並提供藝文相關活動的場地租借,致力推廣台灣電影產業,以及台灣在地文化

 


室外的座位區被綠色植物包圍著,想必白天的氣氛是格外溫馨


 

想要大家在這裡感受到如同家一般的溫暖

因此不收服務費、不限時間,店裡的舊家俱都是電影的老道具

多走一步,或許你還會發現下個轉角那張沙發在哪部電影裡出現過

 

餐點方面也盡力使用台灣在地農產品

吃慣西方食物的我們別忘了,台灣可是個寶島,盛產許多農作物呢!

 


這個充滿溫度的空間,在晚餐用餐時刻是有一點吵雜,不過無傷大雅

每個角落的小巧思已足夠佔據你所有的注意力,去探索他們

 

 

 


店內的座位算多,有沙發椅、餐桌椅,也有吧檯式座位

可以滿足不同類型的顧客

 

 

 

 

 

 


【MENU 菜單】

 

因為我和朋友都太想吃招牌的「老碗公甜醬油叉燒飯套餐」,所以都點同一道

今天就來瞧瞧這碗遠近馳名的家常飯為何吧!

 

BTW, 起初一直看成「老公」甜醬油叉燒飯套餐,還很期待所謂老公的飯是什麼樣子 XDD

哀呀!原來是老碗公,差很多

 

 

【老碗公甜醬油叉燒飯套餐】$270

(附餐飲料美式咖啡or紅茶)(換購非酒精飲品折$60/酒精飲品折$30)

 

這份套餐很簡單,不過足以吃飽飽!

配菜是和風鮮蔬沙拉和漬菜

 


老碗公裡(不是老公)裝著自己醃的5大片叉燒肉和現煎半熟蛋

 

叉燒肉不得了!每片厚度起碼有0.8公分,片片入味又煎得恰到好處

肉質嫩而帶有嚼勁,嚼起來滿足感大漲

搭著甜甜的醬油和半熟蛋一起拌飯吃,有南部家鄉的味道

 

 

 

 


這肉厚實又有恰好的暖嫩度,舉牌給10分!

 

一種樸實、耐人尋味的簡單美味,像是小時候記憶中家的味道

「有些滋味說不清哪裡好,但就是誰都取代不了」

如同魏德聖導演一直想提倡的精神,喚醒大家對於台灣、本土、在地的意識

再一次認真的去感受離我們最近,最貼近我們的這一片土地

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-11-27
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類別 : 複合式餐飲

 

內湖這一帶也算是早午餐爭霸之地,每每到內湖都深感這裡的步調比台北市中心再慢一些

大樓密度低,土地相對遼闊舒適

雖然只跨過一條基隆河,落差也著實明顯

我喜歡休假時特地到內湖用餐,抽離在台北市中心的快節奏感

 

Gonna 共樂遊 是雄獅集團的新品牌

顧名思義是一個結合飲食,旅行與生活的複合空間

一樓 gonnaEAT ,提供地中海風輕料理,從輕食、甜點到正餐應有盡有

二樓 gonnaREAD 是旅行閱讀咖啡館,提供精品咖啡與閱讀空間

 


店內座位規劃很大氣,何謂大氣?

就是座位與座位間的距離  超 級 大

(加上又不限時間,好像不用賺錢一樣??!!)

每組客人都能完整地擁有屬於自己的獨立空間

這樣的設計概念來自歐洲的市集廣場,大家可以在這自在的空間裡恣意交流、相聚談論

 

 

 


所謂的網美牆(?)

簡單大方不失設計感

 


來講講餐點吧!

 

gonna菜單的設計概念如同雜誌,圖文並茂,能夠清楚明瞭地了解餐點的模樣

上頭還有特別註明gonna的十大經典推薦菜色!!

像是,72小時茴香烤活菌豬、舒肥烤prime級翼板牛排、舒肥雞肉炙烤凱薩沙拉、巴斯克風味半熟蛋佐酸種麵包……等等

 

(詳細菜單在文末)

(因為gonna的菜單還在持續調整,文中的餐點售價是以當天消費體驗的來列,實際仍以店家告示的餐點價格為主。)

 

 

強調「廚藝主導、簡單美味」

與一般餐廳很不相同,gonna清楚地告訴大家菜色的原料和食譜

因為他們注重健康與食物原味!

挑選當季蔬果、原生穀物、在地好肉做為食材

並自己熬製醬料和高湯、不使用人工調味料,就為呈現兼顧健康和營養均衡的美味


 
 

 

gonna的品牌創建核心理念:

「好肉好菜 Good Protein, Good Produce 」

「自由自在 Feel Free 」

「實惠價格 Daily affordable price」


今天放風日的營養餐點:

舒肥烤prime級翼板牛排、野菇酒醋藜麥沙拉、西班牙辣香腸烤椒麵

胡蘿蔔蛋糕、100%天然鮮蔬果汁、烤榛果拿鐵

 


凡點早午餐、碗沙拉、義大利麵、帕里尼、漢堡、舒肥烤肉任一系列,皆可享以下一項優惠:

(1) $40 加購黑咖啡或茶或今日湯

(2) $60 加購卡布奇諾或拿鐵

(3) $70 加購鮮果汁

 

 

100%天然鮮蔬果汁【紫-甜菜藍莓】 $100

 

這杯蔬果汁是用加購價點的

gonna的蔬果汁是他們的招牌,放眼望去幾乎每桌一杯

因為他們推出的天然蔬果汁是100%純果汁,不加冰塊也不加糖!

絕對是忙碌外食的現代人,必喝的營養聖品

 

蔬果汁有紫色、橘色、黃色、綠色四種選擇

分別由不同蔬果製成,當然對於身體的好處也不相同

我今天挑選的是紫色,裏頭有有滿滿的甜菜根、一顆多的蘋果、藍莓和檸檬

喝起來清爽又舒服,我很喜歡!

 


【烤榛果拿鐵】 $105

 

【野菇酒醋藜麥沙拉(五辛素)】$220

 

裏頭有大量菇類_ 波特菇、鮑魚菇、袖珍菇、小香菇

還有葉菜、風乾番茄、蔓越莓乾、藜麥、帕瑪森乳酪、焦糖核桃

味覺上以陳年紅酒醋和藍乳酪調味,加上一點芝麻葉,那香氣好到無法挑剔

其實這樣的沙拉組合是好吃保證,但卻不常見,雖然食材很簡單,但關鍵是在於食材的新鮮!

用料也給得很實在,尤其加了大量俗稱穀物紅寶石的藜麥

是我這一年一直推崇的穀類食物,可以取代白米等澱粉,是低GI的食物,同時也對身體有眾多好處

當然成本可是很高的!

 


調味上,這道沙拉絕對在水準之上

紅酒醋加上blue cheese的組合很有sense,建議blue cheese的愛好者絕對不可以錯過

 


【舒肥烤自然牛(Prime級翼板牛排)】$350/120g(4oz)、$550/240g(8oz)

 

這幾年餐飲界一直提到舒肥料理,它是一種低溫、長時間且溫和的烹煮方式

為的是保留食物本身的原味,沒有高溫去破壞肉類中的蛋白質,反而是將肉汁與營養完整保留與呈現

 

我點的是小份的4oz

 

使用Prime等級的美國安格斯自然飼養牛肉,先濕式熟成兩天

再經過24小時低溫舒肥烹調,接著再以260度高溫烤到外表酥脆

這樣的製作方式可以鎖住牛肉本身的鮮甜,進而藉由烘烤烤出酥香的表皮

嚼起來十分柔軟,這種原汁原味的口味是其他烹調方式做不出來的,好嫩呀~~

 

一旁搭配波特酒醬汁與薯條、生菜

吃完這盤幾乎已經飽了

 

 

 


鮮嫩粉紅牛

 

【西班牙辣香腸烤椒麵】 $250

 

看起來很像肉丸但其實是自製的西班牙香腸

先將香腸煎到焦糖化再加入大蒜、辛香料等調味

香腸算是重口味,有辛香料呈現出的辣度

筆管麵由辣味番茄醬汁、白酒和初榨橄欖油調味,分量同樣不手軟

加上上頭的帕馬森乳酪,適合在混沌下午想用重口味衝擊一下味蕾的人

 

 


【胡蘿蔔蛋糕】$90

 

胡蘿蔔蛋糕在美國其實是經典甜點,但在台灣卻很難一見

這是我近期吃到很喜歡的蛋糕!

夠特別、夠滿足

 


選自優質T55麵粉製作,裏頭有胡蘿蔔、鳳梨、葡萄乾、胡桃

主要味覺由肉桂香氣帶出,接著是咀嚼時竄出的核桃香和葡萄乾香氣

蛋糕體厚又札實,同時含有足夠水分而不會感到乾口

外頭裹著奶油乳酪糖霜,不過甜,卻令人感到十足幸福!(眼冒愛心)

敢吃肉桂甜點的人,很建議要嚐嚐這道!

 

 

 


在gonna玩耍了一下午,最後由沒得挑剔的胡蘿蔔蛋糕畫下今天美好的句點

 

用餐時旁邊那桌帶著小朋友,見店員特地送上塑膠餐具

這舉動看在眼裡真貼心

 

大集團餐廳和小店的特色不同,這種寬敞空間的舒適感是大餐廳才有辦法提供的

因為實在太不划算啦!餐點價位不高,座位不密集,又不限時間

 

下回想到二樓的gonnaREAD坐坐,店員說二樓賣的是精品咖啡

同時可以在裡面閱讀,是個自己一人也適合待著的空間

 

有時候生活忙碌慣了,與朋友的聯繫會逐漸稀少,甚至淡忘了同樂的感覺

gonna提供這樣的一個空間

就是要你和朋友們盡情相聚在此,喝杯咖啡,吃塊甜點,盡情享受生命的每一個時刻

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 4

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