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2017-08-01
現在只要有朋友說要帶我去吃黑砂糖剉冰，我都會先跟他說 「你確定真的很好吃嗎？我從高雄生活到台中、台北，最好吃的只有那一家，沒有人比得過」 (難搞的女子) 其實也不是要找朋友麻煩，只是吃過它的，真的就回不去了..... 從小時候就開始吃這家Q陳黑砂糖剉冰，就在高雄的家附近 小時候放學同學還會相約一起去吃碗冰才回家 10幾年過去了，味道還是沒變，仍舊那麼扣人心弦 扣得我每次夏天回高雄都一定要去吃一碗才甘願!! 很有信心地說，如果你愛吃黑砂糖剉冰，沒吃過它人生一定會有遺憾(這麼誇張) 對！就這麼誇張 
位在五福路的大馬路旁 這家是高雄旗艦店，後來我在北部也有看到相似的LOGO，不曉得是不是分店 不過我至始至終都是在這家店活動 午後南國的靜謐，在這亭仔腳下表露無遺 熱烈的陽光再搭配一碗爽朗的冰，就是最好的放鬆 雖然黑砂糖剉冰是道傳統又樸實的冰品 但要確切稱得上很好吃的還是挺不容易 黑糖醬夠不夠濃、夠不夠香，黑糖粉粿有沒有真的吃到黑糖味、有沒有Q 配料有沒有煮得恰到好處....... 關鍵都集結在這些家常的細節裡 【菜單 MENU】 除了黑砂糖剉冰，還有其他冰類 我另外要推薦布丁冰！！！ 上頭淋滿香甜的煉乳，再選上幾種自己愛吃的配料 這是我高中時期最喜歡的模式 
一碗招牌黑砂糖剉冰 $45，可以選5種配料 檯面上乾淨衛生，每種料裝的滿滿地，看起來十足誘人 
必選配料！！！ 他們的黑糖粉粿是必選配料之一 自己做的粉粿黑糖濃度完全超越在外頭吃過的味道，Ｑ度也很高，不會糊糊爛爛 這項配料可以為一碗冰加５０分 還是夏季限定喔～ 
綿密Ｑ軟的芋頭也會是我的必點，偶爾再換點個粉條或是芋圓 
我最愛的蜜芋頭呀！！！！！！ （痴狂） 
選好料後帥氣地挫上清冰，淋上自熬的濃到炸黑糖醬 就可以付錢，端著它到外面吃了～ 
又濃又稠的黑糖醬在陽光下閃閃發亮 親密地巴附在剉冰上 
稱讚幾百回他們的黑糖醬，把黑糖細緻的香氣全煮了出來 因為熬得非常濃郁，即使冰塊融化後仍舊不會覺得太水、太淡，濃度與香氣還是很剛好 
黑糖粉粿經過冰的冰鎮洗禮後又更加Ｑ挺 充滿嚼勁口感，在口中越咀嚼越帶勁 
芋圓與地瓜圓 
其實就是一碗簡單的剉冰 為了表達我對它無限大的喜愛，只好在這篇食記中多放幾張他的獨照 若是你吃過這家（高雄旗艦店這家喔，分店什麼的我不管～） 還決定要推薦我其他黑砂糖剉冰，那拜託快點告訴我＞Ｏ＜ 要強過在心中屹立不搖十幾年的它實在難呀！！！ 同時，它也是美食家胡天蘭推薦過的！！ 下次到高雄吃吃喝喝時，別忘了特地去會會這一碗黑砂糖剉冰 你不會失望的 ：) 創作者介紹 萱萱 Della 萱萱萱炫美食 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-10 
兩層樓的空間，搭配本身斑駁、磚瓦外露的工業風設計牆面 復古感滿分
從門外發現這家店時就已經夠令我感到好奇 一踏進門，精品風的裝潢設計更是令我感到訝異：跟駁二這樸實又文藝的地方有種很美妙的衝突感，卻又恰好的存在 我嘴角微微揚起，踏著輕快的步伐在店內爬上爬下到處晃晃看看
除了那些炫目閃閃發亮的玻璃吊燈，最佳分的就是兩面高度採光的挑高落地玻璃 金黃色的陽光和煦地灑進來，看出去就是翠綠樹叢與紅磚道，相當愜意
別擔心，除了單人高腳椅，也有這種可以一群人窩在一起沙發區 如果想要兩人或四人桌面座位的話，要到二樓
【自家烘培麵包】 這也是很大的賣點之一，每天都會有限量的麵包依同在店內販售 少少量，看起來很想令人嘗試 我挑了一個蔓越莓司康，店員知道我要內用 還特地幫我過烤箱加熱，並擠花了一坨鮮奶油，實在非常貼心！！！
司康有兩種口味，葡萄乾、蔓越莓，價位相同是$45
往二樓瞧瞧
二樓比較多帶著電腦來這兒工作的人，空間相對安靜
今日，駁二愜意下午茶： 冰拿鐵、熱拿鐵、檸檬起司蛋糕、蔓越莓司康 【冰拿鐵】 $130 Lab用的豆子都自自己烘的，能做到自烘豆這點令我滿感興趣!! 即使現在自烘豆的店家越來越多，但他們賣的餐點品項這麼廣泛還可以自烘豆，後面的組織肯定是很精細的 事隔兩個月，有點忘記確切的風味，但印象中兩杯拿鐵都有水準且好喝 尤其吸睛的是冰拿鐵鐘的圓柱型大冰塊，視覺效果上幫質感加分非常多
【熱拿鐵】 $110
【蔓越莓司康】 $45 他們的司康我很愛！可以說是便宜又好吃 剛剛有提到他是放在門口麵包區販售，店員知道我要內用還貼心地主動幫我烤一下，上桌時是熱熱的！ 有葡萄乾＆蔓越莓兩種口味可以選 價位一樣，我選了成本比較高的蔓越莓（笑） 司康現在在台灣雖然已經變成很常見的品項，但要做得好吃也不容易 必須不乾、又要夠香，好吃的司康中間咬起來是有微Ｑ口感的！ 稍微加熱後，司康外層微微細酥的口感與中心棉又札實的口感形成落差，甜度很剛好 還可以明顯咬到蔓越莓顆粒在其中，是個小銅板大滿足的下午茶點心
我還外帶了一些回台北～
【檸檬起司蛋糕】$110 很久沒在外頭吃這種肥滋滋的重乳酪起司蛋糕 他的檸檬起司蛋糕分兩層，下層是以Cream Cheese為主體的起司，夠札實又滑順!!! 上層在製作上的鮮奶油比例較多，口感比較輕也較Q軟 底層是簡單經典的消化餅底，因為分了兩層，口味上不會那麼膩，上層也拉高了下層厚重口味的清爽度 酸酸甜甜，這檸檬起司蛋糕很優！我一個人可以秒殺一塊(肥)
懷念它呀~~~~~~~
這次在高雄最令我感到挖到寶的就是這家有質感，餐點品質也很讚的Lab 是間很有細節與品味的咖啡廳 下次回來一定要試試看他的鹹食 那鹹派確實是誘惑到我了，只是那天的胃不夠大 我還是會持續分享南部美食，誰叫我是南國來的孩子呢～ 親愛的家鄉，我們下回見囉！
創作者介紹 萱萱 Della 萱萱萱炫美食 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-10
過年嘛，就要吃點代表吉利的食物，俗稱元寶的水餃 比較少這類中式小吃會讓我想要寫成食記 因為這家水餃店不只是一般傳統水餃店 而是經過年輕老闆創新調整過的口味，並且融合老中青的精神 因此，我覺得很值得分享給大家 豬餃是一間手工餃子店，當初聽到這個名字的時候覺得很可愛 因為水餃就是豬肉做的呀~~~
店面樸實，沒有過多裝潢
因為這天到店的時間很晚了 所以拍起來比較昏暗
【MENU 菜單】 店內的水餃有兩種口味_高麗菜&韭菜 另外還有湯品&紅茶、鮮奶紅茶
今天點了： 小菜、韭菜水餃、高麗菜水餃、奶茶 小菜在標準之上，就不多加贅述 非常值得提的是他們的水餃內餡 都是採用溫體豬肉，自擀麵皮，老闆每天一大早手工現打現包 所以吃到的肉質都是最新鮮的，水餃皮也十分彈性！！
【鮮奶紅茶】$30 其實就是鮮奶茶啦! 原本只是想解渴，沒特別對飲料抱有期望，沒想到這鮮奶茶真是好喝!! 醇厚，濃郁 後來問了老闆，好喝的秘訣在於，裏頭使用的糖是老闆自己炒香過的 茶中有炒過的紅糖提香，味道才會那麼好，還帶有古早味的感覺
【隱藏版紫菜蛋花湯】 不是每天、也不是全時段都有 要自己開口問老闆 這是來過的朋友跟我說的，不然第一次到店的我根本不會曉得呀~ 看起來平凡的紫菜蛋花湯 厲害的地方在於蛋不是蛋花，而是蛋包 因此雞蛋軟嫩的口感表現得十分明確
【高麗菜水餃】 即使他們水餃的大小不算大，我仍是滿喜歡 手擀麵皮就是有彈性又充滿嚼勁，跟機器做的差多了～～～ 加上溫體豬做的內餡，吃得到肉汁和肉質的鮮甜感 整體耐吃又唰嘴 獨門小撇步是他們的高麗菜裏頭加了一點點芹菜提味 不過，完全不會吃到芹菜味，反而是使內餡的味道更爽口清甜
吃多了大魚大肉，還是永遠離不開這種中式小吃 樸實、簡單又滿足
中間一點一點綠綠的就是芹菜末
【韭菜水餃】 韭菜這個口味本的接受度本來就挑人，我不敢吃韭菜製品 所以就推薦上面那道基本款高麗菜口味給大家 不過，愛吃韭菜的朋友是挺喜歡這口味的~
加點獨家辣椒提香
平常吃水餃可能大多是在小吃攤或麵館，豬餃的環境相對舒服之外 在吃的過程中也能感受到這一顆小小手工水餃中注入的心血與用心 不只全手工，對於食物他們也很講究老一輩要求的「健康」 堅持不加味精，就連洗餐具的清潔劑也是老闆的爸爸自己用天然蘆薈製作而成 在店內用餐時看到的不只是一家簡單的小店，還看到了所謂的「傳承」 除了年輕老闆之外，他的媽媽、阿罵等家人也都在店裏頭幫忙，那畫面很溫馨 同時也參雜了高雄在地人的人情味(笑) 延續著傳統精神，再接著用新的元素改良這中式經典小吃 一顆便宜又小小的水餃，甚至連一杯簡單的鮮奶茶也可以很不簡單 這次是跟朋友去的 下次回高雄我想帶著萱媽去試試 創作者介紹 萱萱 Della 萱萱萱炫美食 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-02-12
只說跟一般傳統的涼麵不一樣，是朋友的新創業 要我一定要去試試看~ 查了一下他們的營業時間很特別，是晚餐+宵夜場的時段 就選定了來這兒吃今天的晚餐 店的位置就在"華南市場裡面"，也就是中正路上郵政總局的後面 開在這個位置是挺妙的，在傳統的雜貨市場內隱藏著一家這麼文青風格的店 光是燈光營造出的氣氛就與隔壁像是兩個世界XD
一開始看到的門口座椅就很有味道，有一點像是日系的居酒屋，又帶點衝突的美感
【MENU】 涼麵口味有3種：胡麻醬、豆腐乳、嗆辣椒 另外也有一些小菜和湯 老闆有強調辣椒口味的涼麵使用的是花椒，味道是又麻又香~(不過我們今天沒有點辣的)
涼麵配酒沒有嘗試過吧，竟然還有套餐 有種在小館子吃大餐的感覺
上面分門別類是不同口味的醬料
雖然空間很小，也不走主流裝潢風格的路線 但這樣一個空間卻讓我感到很溫暖又別緻 每一處牆面、平台、甚至是地上都有小巧思佈置 牆上的春還是自己寫的，笑死我拉~~~超可愛XD
不只有餐酒可以配，還有各種不同的啤酒可以選擇，就算不喝酒也有飲料 Wow!!，一口涼麵一口啤酒，我相信人生最幸福不過就是這一刻 (但是......今天是跟萱媽出來晚餐Q___Q ，啤酒~我改天再來找你~ 你等我!!)
店內店外總共有3個天花板區塊，都有不同的裝潢，這也是一般餐廳很少會花心思設計的地方 也因為天花板的設計，使這個小空間沒有壓迫感
從上到下分別的含意是... 嫁妝箱代表媽媽 戰地箱代表爸爸 玩具拉車代表最甜蜜的負擔 這一區的佈置很成功，因為我身邊就有一個案例證實它>> 萱媽一看到那個紅色皮箱就說：＂我當初嫁來高雄就是提兩咖這個紅色皮箱來的！！＂ 我不由得跟萱媽說：你們以前的皮箱怎麼這麼好看 (真是個打斷老母思緒的煞風景女兒XD )
今天我們點了： 味噌湯、胡麻涼麵、豆腐乳涼麵 ------------------------------
味噌湯的湯可以續加 一上桌就已經聞到濃濃的柴魚香，湯頭很正點 不要小看裡面小小的4種料，都很新鮮!!! 所以蘿蔔吃起來甜又會化開，花枝漿和豆腐也原始的香味也都被保留住 好好喝呀~~
兩種口味從外觀上分不太出來，但老闆會告訴你
但是實在好吃到不過癮，所以很令人生氣!!!!!!!! 雖然只有一小口，但是香氣十足，吃到最後還有一個強勁的尾韻竄出來，是滿厲害! 萱媽也很喜歡，臨走前還問老闆可不可以單買兩顆醣心蛋回家，老闆說不行 哈哈
這一盤的份量不算多，如果是一般女生吃大概是飽的剛剛好舒服的程度
我比較喜歡胡麻醬，鹹鹹甜甜很耐吃 而且他們醬汁有一個特點是"不酸"，有的涼麵醬是偏酸的，酸的我不敢吃~
但是每樣小配料都很精緻，材料都很新鮮 場地也很適合三五好友大家晚上小聚、小酌 氣氛好、食物佳 在高雄是比較少見這種氣質風格的宵夜場(我腦子只浮現出熱炒店) 滿值得再訪的! 下次跟朋友一起來我就要大口配啤酒拉~~~ 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-02-12
今天剛好跟吃素的親戚吃飯，我的文章可以拓展素食的市場了 會想動鍵盤寫這間素食餐廳，也是因為他跟一般素食餐廳不一樣 這間"棗子樹"是新型態的創意蔬食，同時走港式飲茶的路線，精緻大方 店內走金碧輝煌路線，一進門就看到金黃色造景的透明廚房 就像鼎泰豐一樣 可以看見師傅在裡面做小籠包和其他餐點 【座位區】 店內座位很多，還有二樓 環境看起來很雅致，也有一點禪意的fu~ 上座時店員會先倒熱茶 有點忘了茶的味道，但印象中是滿好喝的 ------------------------------ (菜單在文末) 今天的阿密陀佛蔬食餐 ： 【三人超值組合B餐】 $1180 鎮江肴絡 白玉山蕨卷 棗子樹湯包 龍鬚燒鳳螺 田園咖哩煲(小) 野薑花鮮味湯(小) 鮮炒時蔬 黑膠碧玉酥 另外單點－梗米白飯 $20 ------------------------------ 【鎮江肴絡】 第一道開胃前菜 裏頭由一些香菇、豆皮等素菜製成，吃起來就想果凍一樣滑Q 平常辦桌也常常會吃到這樣冷盤，但都是包肉的 所以這道吃起來就樣一班葷食一樣，一點都不像素食呢!
就像淡口味的綠咖哩 裡面有蓮藕、茄子、豆腐、小黃瓜 味道調得很溫潤，十分下飯~
由河粉皮包裹著脆口的山蘇&一點點素菜，下面沾的是胡麻醬，咬起來外Q內脆，清甜爽口
這次炒的是紅燒過貓菜&杏鮑菇
清澈的湯頭喝起來卻很香濃，因為加入紅棗嘗起來更甜!!
第一次吃到這種素食的湯包，口感很奇妙 皮非常地薄Q，介於鼎泰豐的皮&水晶餃的皮中間
一般小籠包流出來的是豬肉湯汁 這個素小籠包流出來的是勾芡的湯汁，就像羹的感覺 說實在還滿不習慣的 XD 內陷用新鮮蔬菜、珊瑚草、綠竹筍製成 熱量倒是比一般小籠包低很多
這道點心我喜歡 外層的酥皮塗了蛋黃，被烤得呈現油油亮亮的金黃色 外面微甜，裏頭是鹹的，有濃濃黑胡椒香
原本以為素食的份量都很少，吃不飽，想多點一些 但店員說他們的份量跟一般菜色一樣，不會特別少，建議我們點正常三人套餐就夠吃了 果真!!! 吃到後面有點飽到吃不太完 口味上，我這個不是吃素的人也能接受 是一家滿有特色的蔬食餐廳 現在不論各種料理都一直在創新 誰說吃素只能粗茶淡飯呢？ 【MENU 菜單】
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
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