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2017-02-10 
因為牙齒不好啦～ 今年過年的時候吃了某牌的肉乾牙齒掉了一大塊，很不高興（不爽）... 偏偏過年又沒牙醫... 其實也不是牌子問題，只是對於傳統纖維較粗、很大一片的肉乾我實在無能為力（跌坐在地+spotlight） 看到萬味軒的肉乾是裁切過的大小，照片中看來也比較濕潤，所以才願意試試看，敞開心房突破恐懼吧！（愛哭愛跟路） 收到的試吃品有5種：海苔杏仁肉乾(脆片)、3種不同口味豬肉乾、巧味肉角 
因為以前買的肉乾都是在牛肉麵店或市場，完全不會考慮到這個部分，有認證背書還滿令人安心。 
大小剛剛好，很好用，洗乾淨後我拿來裝小飾品XD 
非常薄脆，不小心一碰就會破掉，就像在吃薄餅乾，很唰嘴！ 這個我喜歡！ 只是熱量不低齁XD 
口味偏甜，黑胡椒有淡淡的提味作用，這款微辣。 
相同的是質地皆不硬，咀嚼不費力。 檸檬的香氣十分明顯，可說是主調 最接近的比喻，就是吃魚擠上檸檬的味道，有檸檬清香。 口味也是甜的、微辣。 不過不會酸，倒覺得與＂泰式＂沒有太大關連。 這口味少見，還滿脫俗的! 
味道比較單純，甜甜的，不會辣。 我想這款是基本款，最容易被接受，適合大小朋友的大眾口味。 
微辣，覺得裏頭不太夠味，味道都在外層。 這款我投降，太硬了，我的牙齒上場沒多久就揮舉白旗拉... 
包裝說明拆封後需3天內食用完畢，所以最好還是能在賞味期限內吃完，較能吃到肉乾原始的風味和口感。 四種肉乾/肉角裡，HSuan自己最喜歡的是泰式檸檬和黑胡椒，口味明確也比較特別，在軟硬度上也是最偏軟的兩款~ 海苔杏仁肉乾(脆片)就不用說了，我想這個像餅乾的零嘴連小朋友也會想搶著吃XD （說得好像沒牙老人） 放假時喜歡和家人好友聚在一起的朋友，他們家的肉乾也可以參一咖，它會是陪伴你看電視的好朋友~ ******* 樂天市場＿萬味軒
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-02-10
自開始寫部落格至今不過半年，一切還在學習中， 謝謝店家！給予如此磨練的機會。 不過，開心之餘，也不忘了我本業所學，會計的＂忠實表達＂。 ---------------------------- murmur over --------------------------- 外觀並不十分顯眼，很容易就錯過了。（人不可貌相，餐廳也是呀！） 體恤開車前來的客人，選擇把店往內推，門口騰出停車空間。 先來個180度全景圖 大廳最吸睛的就是這面美酒牆，以及頭上的水晶吊燈， 這天是中午前來，店員表示晚上的氣氛更好~ 每天晚上19:00~21:00有現場鋼琴演奏，由6位琴師輪流排班演奏。 大廳的座位是附餐的用餐區，主餐鐵板燒則在包廂內用。 鐵板燒用餐包廂。 用鐵鍊做區隔，若客人希望有更高隱密性，還有紗幕可以拉上。 其中一個包廂有會議室的功能，提供投影機，是專為商務客打造的。 這是今天為我們服務的廚師_張文進師傅。（別看這張照片霸氣十足的模樣，師傅個性很可愛） 張師傅是嘉義人，習慣用台語溝通，HSuan也能流利講台語，對話起來覺得特別親切 XD （張師傅：挖台語咖練鄧啦～） 可以事先告知口味喜好，店員會幫客人選擇較適合的廚師。 入座時店員送上熱毛巾，其他餐具已擺定位。 餐巾用金色的扣環固定，看起來很有質感。 飲用水皆使用德國BRITA濾水壺過濾，水質會比較軟，也沒有那討人厭的生味。 已先擺放好的小菜（配料）：青脆瓜豆干＆醬油洋蔥末 出乎意料，兩道小菜的味道都很清淡！ 1.【翠玉蔬果沙拉】 使用酸醬，生菜口感很幼、很細緻，搭上清爽微酸的醬十分開胃。 尤其裏頭有片鳳梨好甜！ 2. 【麵包(可續加)】 與湯品一同上桌，法國麵包切得厚，抹上香氣十足的香蒜醬。 烤得剛剛好，外酥內軟，熱熱的時候很軟，放涼了更酥。 麵包我和朋友都好愛，還續點了一次~
一嚐就知道是新鮮南瓜，滿口南瓜的鮮甜味，湯熬得濃郁，應該很對女生胃口。
內含：牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、菇、洋蔥 配料切得小小片，燉得有軟，容易入口。 牛肉給很多，不過肉質偏柴了些，還有進步空間。 湯頭清清的，喝完有淨腸道的感覺。 stand by迎接下面的餐點~
擺盤簡單可愛，怎麼拍怎麼美XD 這道冷盤有兩種sauce：蜂蜜芥末醬＆陳醋 蜂蜜芥末醬屬甜，他們的蜂蜜芥末醬不苦，也沒那麼嗆，蜂蜜的比重更勝芥末，這醬味道比平常吃到的更濃厚。 陳醋屬酸，上面寫的英文字說是張師傅的簽名啦＿Chang！ 蝦子光看就很肥美，口感札實，沾著蜂蜜芥末醬一起吃時，蜂蜜味會更顯出來。 醃漬蕃茄要最後吃，有清味蕾的作用；在口中一咬就爆漿，酸酸甜甜得汁液噴發出來，我愛這顆蕃茄。
使用的是雪花魚搭配青醬。 青醬添加九層塔製作！ 先吃旁邊那塊酥酥的，那是魚的最底層，酥香重鹹。 雪花魚非常之軟嫩！一抿即在口中散開。 本身沒什麼調味，主要依靠海鮮本身的鮮味。 底層舖有杏鮑菇，同樣香煎。 有重有淡的調味，加上海洋鮮味及九層塔香，這道料理很有層次！
6.【加拿大生蠔】 搭配蔓越莓醬＆青醬。 生蠔上面有放些許松露（黑黑一點一點），沒有臭腥味，本身就有海水鹹味，外表稍微煎過鎖住內部的水分。 生蠔要一口吃，絕對不要切！切了湯汁流出來都是精華阿，好浪費～ 這道男生應該會很愛吧 XD
這道蒸蛋並非常吃的日式蒸蛋口味，它算是台式。 HSuan覺得比日式蒸蛋還要軟嫩。 製作過程相當特別，把蛋液倒入空蛋殼內，再蓋上蓋子悶蒸！ 蛋液裡加入高湯，所以算有調味，上面放了洋蔥和油蔥，整體吃起來滿是油蔥香。
簡單的炒青花菜，我自己加上了桌上的小菜，豆干和洋蔥。（一項自我實驗過程） 豆干口感軟，而青菜口感脆，加豆干還滿搭的。
用餐過程還滿輕鬆愉快，這也是鐵板燒的特色，能夠觀看料理的手法，與廚師一同進入每道料理的世界，有種身歷其境的參與感。 我們各選不同的兩樣主餐，所以廚師幫我們均分上桌。 今天的主餐，廚師選擇在醬汁上做變化，以不同的醬汁呈現與雞肉和牛肉搭配起來的口味。 9.【主餐_香煎雞排】 使用帶皮雞腿肉，雞皮煎得酥，腿肉的部分肉嫩有嚼勁。 先吃完原味後，試沾上胡椒鹽的。 接著開始玩各種醬料： 烤肉醬＿一般BBQ常見的味道。 松露醬_口味比較上沒有其他醬來得重，是淡淡優雅的香氣。(最喜歡) 蜂蜜芥末醬_有美式的感覺，醬的味道蓋過肉味，雞肉的甜味與蜂蜜甜會混合在一起。 青醬_反而有很在地化的味道，因為青醬內的九層塔。
製作前會先詢問想要幾分熟，我們選擇6分。 師傅會一邊煎讓客人一邊趁熱吃。
很值得一提的是６分鐘牛肉，是在鐵板燒才會出現的料理。 作法只煎一面，一面會是接近生的，利用鐵板的高溫鎖住血水不流出； 而這樣的作法讓牛肉咀嚼在口中時非常有層次，底部較為焦硬，慢慢漸層上去非常軟嫩，能夠很明顯感受牛肉的口感變化。
蒜泥＿一般常見習慣會將蒜泥磨得較粗糙，而他們的蒜泥選擇打到細緻，口感細滑綿密，滿不同的。 起司＿製作成類似捲心酥餅乾的樣子，起司口感倫倫，偏鹹，算是重口味。
去頭尾的豆芽菜，與胡椒，洋蔥，油蔥一起拌炒。 這道忘了拍照...orz 因為見到師傅開始製作下面這樣甜點，我們都瘋了... 沒錯，是芋泥！！！（搶戲的孩子） 12.【甜點_芋泥捲】 先將芋頭們直接放上鐵板，用鏟子反覆擠壓成泥狀。
餅皮似蛋捲，卻比蛋捲更薄脆、更細緻，咀嚼時有奶香味； 也因為芋泥無調味，餅皮則是整體的甜味來源。 芋泥就不用說，非常柔綿，可見擠壓得很夠力，沒有調味的原味很健康。
13.【飲料＆水果】 西瓜汁
使用的應該是重焙咖啡豆，主調偏苦，夠濃，香氣也夠。
第一次喝冰滴咖啡，果然與普通咖啡不一樣，難怪有這麼多人對冰滴咖啡趨之若鶩。 他們的冰滴咖啡好好喝，我非常喜歡！ 用聞的有果酸香，入口不澀，仍然保有柔和香氣，中段帶酸，尾蘊苦味才上來。 即使層次有在變化，從入口到飲下都很溫和，不會覺得銳利刺喉。
每道料理都很用心製作，也會配合客人口味適度調整，使用的材料也優，用餐的氣氛更是放鬆。 店員說明，老闆想推出是「不一樣的鐵板燒」的概念，所以商業午餐其實沒有賺。 至於服務的部分可說是有過之而無不及，店員都會站在包廂口留意顧客的用餐情況，適時地上前更換盤子、加水。 之後會有「壽星禮券」的活動，當月壽星來用餐會贈送禮券。 順道一提，他們使用的是有自動保潔墊的馬桶（有塑膠套包住馬桶蓋，每次使用會轉動更新），上廁所可以安心坐下了，這種馬桶我在台灣只見過阪急百貨有，非常高級！ HSuan對鐵板燒的印象一直停留在平價、油膩，舊舊的，今天試過凱焱鐵板燒後完全改觀，原來鐵板燒可以吃得很高貴優雅 ! 每道菜配合客人步調，慢慢上、慢慢吃，享受美食也享受華麗氛圍。 (雖然說我要邊拍照邊吃還是搞得忙碌樣XD)
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-02-10
槍林彈雨中，要殺出條血路可不容易，若沒有來點特別的，怎麼會有獨特性？ 取名為＂新奇咖啡＂，可見老闆希望客人們嚐過之後感到驚訝與喜悅、新穎且奇特。 且不論其他因素，至少，就真有那麼一項餐點令我非常好奇，趨之若鶩。 門口看板顯示特優惠餐點，很明顯想要爭取上班族市場。 HSuan這天就恰好在店內遇見中午休息時間與同事出來用餐的學姊。 外觀樸素，推開門後卻是迥然不同的風格，有種柳暗花明又一村的體會！ 一進門，想必任何人都會先被牆上這大大的早安口號吸引， 把早餐菜單直接寫在牆上，別再說睡眼惺忪、眼睛睜不開看不清楚了吧！ 最特別的是店內樓中樓的設計！ 一樓大廳挑高、二樓使用透明玻璃代替水泥牆面，再加上打光和色調的使用，使其實沒那麼大的空間變得無限寬廣。 也就是這樣的設計，坐在店內很舒服，沒有壓迫感。 吧檯後方的廚架也頗具設計感，開放式的架子不只擺使用器具，也具有展示櫃的功能。
這一台要2、30萬！！
看其他部落客介紹，這台要300萬@@ 第二次到訪時店內撥放王若琳的音樂，剛好都是我愛的歌，爵士、慵懶，這次又沒戴起耳機了，放鬆地融入這樣的氣氛和環境裡。
店內皆使用這種沙發椅，坐起來很舒服。
早餐很特別，可以自己組合搭配！ 我想這也是個新奇的來源之一，想讓大家一早腦筋動一動。
但很疑惑一點，早餐價格都很低，甚至低過低消$70？！！ 不過店家都沒有再要求我就是~ 【大甲鮮芋泥+貝果+純黑咖啡】$49+5
調性偏酸，順口，但也無讓我留下過多印象。
這樣的芋泥早餐對芋頭控來說是否是個不二選擇？ 至少對我來說是如此。 貝果是黑裸麥製作，口感扎實，有烤過所以硬硬的、不Q、稍微偏乾。 芋泥餡吃得到芋頭塊！又香又綿密！ 應該沒有再添加奶油或是不健康的調味~~ 甜度屬於中等甜度，符合大眾口味。
芋泥的部分我很滿意～
甜度可以調，我選擇無糖。 綠茶喝起來淡淡的，端上桌即飄散茶香味。
意思是＂你好，請給我一杯咖啡。＂ 唉呀！不過人家今天點的是綠茶耶！（繞手指） 它還滿可愛的，拿起來很有份量感，這個品牌（Meister Hand）的杯子還有出很多顏色～
全麥土司有4片，光這點就想：好划算~ (I love 全麥) 不過仔細一看，芋泥好少！！ 為了均分在每片吐司上，只有中間有芋泥 = = " 還希望不如2~3片吐司就好，然後芋泥可以抹滿、抹足... (這樣店家成本應該能再壓低，雖然擺盤沒那麼有份量) 吐司有烤過，但因為邊角沒有夾芋泥，吃起來乾，甚至有些覺得硬。 中間有夾芋泥的部分就好吃~ 我覺得這一道餐唯一落漆在於＂吐司有烤過 吐司有烤過 吐司有烤過＂ 夾芋泥的吐司應該不用再處理就會很好吃，保持吐司原有的濕潤度； 而且因為他們的芋泥滿健康，沒有奶油潤滑， 吐司烤過反而顯得乾硬，尤其沒有夾餡的地方就覺得純粹在啃吐司...
我還是會想為了芋泥來吃他們的早餐(可以單點芋泥嗎？噗！)，畢竟要隨時吃到芋泥也不是件方便容易的事。 （對了！他們也有販賣＂大甲芋奶＂） 尤其天氣轉熱，最近對芋頭的慾望逐漸復甦～ 不知道要吃過幾次芋泥之後我才會甘願的點其他早餐XD 下次試試軟法夾芋泥！ 新奇咖啡有新奇的配餐選擇、新奇的室內設計、新奇的咖啡杯，還有未來無數抱著好奇心來訪的客人。 當天在店內時，恰好正在製作鬆餅，那香味縈繞整間咖啡廳， 心想下回不要太守舊，其實也可考慮試試看鬆餅齁~ 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 3 CP值 4
2017-02-09
東西很有水準之外，價位也不高 ! 原本不打算寫這家的，因為不准拍攝，當然也就也不能好好照相。 但，今天看到一項很有趣的產品，讓我很想放上來分享~ 雖然生意超好，幾乎無時無刻都擠滿人， 不過麵包都在後台現做，補貨很快，架上很少有缺貨的情況。
因為不能久放，最好一次就吃完，如果人少一次吃不完呢？ 當然就是醜醜的放任裡頭的醬流出來冰進冰箱吧！ 為了解決吃不完的窘境，做成一杯一人份是不是很剛好？ 沒錯！ 就是這一杯杯，大概兩個鳳梨酥大小的半熟蛋糕，令我非常感興趣！ 它應該是新品，之前沒見過。 分別有原味、巧克力、檸檬、咖啡四種口味。（1個$42，8個$336）
拆的時候建議用剪刀把袋子剪破，不要嘗試用倒的或拖的取出，會有悲劇發生...
乳酪味滿重滿香，上層是蛋糕體，口感比輕乳酪蛋糕再輕一點。 下層是cream狀。（半熟蛋糕中間不是偏液態嗎？） 因為上層很柔綿，下層又是半熟的cream，所以不太能滿足口齒慾望。 最後發現它偷懶之處，就是它只有兩層。 普通蛋糕是上下蛋糕體中間夾餡，而它只有上方蛋糕＆下方餡。 好吧～方便小巧的一人份也別要求太多。
與原味不同處，就是它下方是巧克力cream。 cream裡面還能吃到巧克力顆粒，不是苦甜巧克力，感覺奶調了多一些，非表現純粹的巧克力味，非我所愛。
試過後，承認滿失望的... 當天還買了司康scone($22) 他們的scone我一直很喜歡，摻有葡萄乾，咬起來鬆鬆的，越咀嚼越香。
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-02-09
失落地到處晃呀晃尋找早午餐，無意識到了美村路想起口袋清單中的米亞諾！ 就像是在水中抓到浮木般看到一線生機XD 米亞諾店面不大，小巧溫馨。 ＂我們不賣自己不吃的東西＂ 這句話太令人心安了！ 也就是這樣，他們的餐點走健康路線～ 真的很小吧～ 只有三桌座位，加上4個吧檯座位。 所以店內也很寧靜，有種在家的舒適感。 書報雜誌提供 hey~妳在笑什麼？ （為什麼是＂妳＂呢？因為坐姿很閉俗，我判定她是女孩～） 上方裝飾的垂墜式吊燈在很多地方都見過， 但特別的是，仔細一看！ 燈罩是他們手工抹醬的玻璃罐，把主打販售的商品結合在裝潢內。
（也有販售禮盒裝的規格）
幾點做什麼事都寫在牆上，18點關店時間到，客人們別待得太舒服忘了回家XD
水桶非常有趣，像是巨人的糖罐，也像是中藥店裝藥材的罐子。
特調咖啡就是加了鮮奶的美式咖啡， 沒有美式的苦澀，但也不到拿鐵的濃厚。 豆子滿香的，算不錯，中規中矩。
奶泡屬於鬆鬆的、有空氣感。 這杯還不小呢！有點喝不完吶...
內含：捲餅、沙拉、水果、地瓜、馬鈴薯泥、煎蛋 擺盤十分豐富，端上桌光看心情頓時好起來，立馬一掃剛才找不到早午餐的陰霾，呼呼～ 水果有芭樂、柳橙、蓮霧、葡萄，種類也太多！ 馬鈴薯泥有壓過、綿綿的；地瓜則是原本的塊狀，都很香甜。
不是油醋醬的酸，它的口味比較中性，帶著芝麻香氣。 （橘色、紅色是蕃茄）
第一次吃到蛋在口中竟然會爆汁，很Juicy！
外表烤的微脆，裡面包了起士，咬起來有Q勁，拉開會牽絲呀~ 好愛那雞肉（不是燻雞肉喔），很大一塊！ 雞肉用烤的，比油煎來得健康、熱量也低； 不是軟嫩的口感，但也不柴，剛剛好。 搭配胡椒鹽引出香氣，這餅超唰嘴～
怎麼說呢，健康的料理總是讓我有口味純淨的感覺，吃起來很舒服。
沒想到陰錯陽差、因禍得福，吃到了米亞諾的優質早午餐， 價位上也不算高，我想之後到勤美附近晃晃前應該都會選擇來這飽餐一頓。 最後，十分堅信那句主要slogan； 相信，用心製作的餐點絕對是能夠感動顧客的。 評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
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