半個鍋 (八德區)

這天特地從板橋坐火車到桃園，為了跟一位9年沒見的朋友聚聚

車程很快，大約30分鐘就到了!!

當初在選餐廳時，我想吃燒烤，朋友想吃火鍋

這真的讓我很頭大!! 怎麼辦?? 要怎麼同時解決兩個人的需求

最後找到了這間"半個鍋-個人火烤兩吃鍋物"

完美解決我們的困擾 兩個人都可以被滿足，不用讓步

桃園半個鍋開在住宅區裡，所以不光店面，周遭環境也很乾淨清幽

半個鍋桃園八德店在今年2016年初剛開幕

店內空間很大，座位多，坐起來很舒適

老闆還會在點餐時親自下來幫大家講解不同湯頭得特色，好讓我們容易選擇

【飲料配料區】配料的部分他們都不會裝太滿，這樣才能保持新鮮

用完才補，不會一次補一堆，沒用完就放很久其實這些配料大有用途!! 不是像吃火鍋只是要沾著當配料而已

因為鍋子是特製的，一半火鍋一半鐵盤

鐵盤的使用可以把調味配料先放下去炒喔!!

就像在家裡炒菜先爆香一樣

我拿了些蔥、蒜、洋蔥 (真的好新鮮)【菜單 MENU】

主要是選擇火鍋湯頭和肉片的種類

有單一火鍋，也有火烤兩吃的鍋

老闆最推薦的是不辣的蒙古清香鍋&辣的四川麻辣鍋

蒙古清香鍋有種孜然的香味，裡面有蔘、紅棗、枸杞 (但今天我們沒點這一鍋)

每種鍋的湯底都完全不一樣，各有特色桌上除了有調味料鹽和胡椒之外，還有油和壽喜燒醬

讓你可以盡情的玩料理!小知識

這罐鹽很有趣，我問老闆裡面為什麼要放米?

老闆說有兩個作用：

1. 米可以防潮，有時候鹽放久會潮濕結塊，不好倒出來；鹽在裡面搖晃時剛好也可以順便打散鹽巴，讓鹽不易結塊

2. 放點米讓鹽與鹽之間的空間增大，灑出來時也才不會一次量太多太鹹

小知識9年不見，好滿足晚餐之我們點了：

四川麻辣鍋、黃金南瓜鍋

肉則是雪花牛和霜降牛各一份、副餐白飯和寬粉各一份

一上桌整個氣勢非凡呀！！ 超級彭湃！！

這樣一個套餐竟然不到300元，在台北可是很難找

台北隨便一個燒烤就起碼500以上鍋子是鑄鐵鍋材質，導熱很快，下方是瓦斯點火

不像傳統炭火燒烤會被燻得臭臭的，乾淨又安全【四川麻辣鍋 & 黃金南瓜鍋】

特地裝了一盤新鮮洋蔥回來，待會要來用鐵盤炒洋蔥【滷鴨血】$50

這一份是今天唯一單點的東西(其他那麼多都是附餐的)，也是老闆推薦來著~

完全使用中藥下去煮，所以有一股淡淡的中藥清香

也沒有一般吃的麻辣鴨血那麼重口味，口味不刺激，加上鴨血軟軟ＱＱ，很適合當配菜吃附餐寬粉＆白飯（使用在地台灣米）一大盆菜盆(下圖)上盤是霜降牛、下盤是雪花牛

雪花的油脂比霜降的多，主要是因為部位的不同

雪花牛的口感比較軟，更有彈性，有咬勁

霜降牛則是很適合怕吃太肥的肉的人

肉的部分我要大推!!! 他們的肉品質真的很優，一吃就知道~

不管我們用烤的還是用煮的，都吃得到肉的甜味和香味，而且肉質是啵棒

滿難想像這樣的水準是出現在一個300元不到的套餐裡

份量也很多

後來問了老闆，老闆說他們的肉都是一大塊進來，客人點後才現點現切，切完就拿回去冰

所以我們吃到的牛肉都很新鮮而且不會散掉雪花牛霜降牛其實品質好的肉不用多加調味就很好吃了

所以一開始可以炒點洋蔥後，加一些鹽和胡椒提個味就夠了​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

教教大家平鍋那邊可以怎麼玩

1. 老闆推薦吃法：先加點油，鍋子不要太熱時把洋蔥和肉一起放下去(鍋太熱肉會沾)，肉熟後再撒點鹽和胡椒吃原味，洋蔥烤過後也會又脆又甜

2．台式吃法：放點蔥和蒜下去爆香，然後肉和想炒的火鍋配料一起丟下去炒，可以擁有炒菜的樂趣（也有人炒冬粉或炒飯喔！）

３. 壽喜燒吃法：把火鍋料中的高麗菜剝成小塊，和洋蔥＆肉一起平舖在鍋裡，淋上滿滿壽喜燒醬一起煮，鹹鹹甜甜很開胃

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大家也可以自己玩玩看其他料理方式～壽喜燒製作中淋上醬汁後再鋪上滿滿洋蔥

他們的洋蔥煮起來好甜好好吃，也不會有洋蔥生生的味道滿滿一鍋其實光吃平鍋那邊就要飽了！！

阿！！我還沒吃火鍋的部分耶，一直在玩料理跟大家分享一下湯頭的口感～

【南瓜湯底】溫潤順口

南瓜湯是屬於南瓜清香那種，不是濃濃膩膩的南瓜味和南瓜泥，那種我反而會很反胃

湯頭裡使用高湯、牛奶和南瓜，所以喝起來有淡淡奶香，是清甜爽口的

一款溫和的湯底，很適合女生

【四川蒙古麻辣】麻中帶香、香中帶辣

他們的口味都不會太刺激，像是這款麻辣湯底，其實算是中辣而已

有很濃的胡椒香氣，入口後中段才開始有麻和辣的感覺，後段的時候已經沒有辣的感覺了，只剩下香氣餘韻繞在口腔中

所以吃起來很舒服，難得吃到這種不會刺激的辣我太愛壽喜燒甜甜的滋味了，最後一邊吃鍋的同時也把配料加到壽喜燒裡煮飯後甜點，薄荷巧克力冰淇淋他們使用的調味都是天然的東西，沒有化學香料

所以吃起來都是淡淡香氣，不會有濃烈重口味的感覺，而且吃完不會口渴（這滿重要的！）

我一開始使用烤的方式料理牛肉，後來煮成壽喜燒，甜甜的口味讓我把整碗飯都配光了XD

吃完後還是很懷念正點的牛肉們

火烤兩吃的個人鍋說真的還沒見過，很素西~(台語)

也充滿樂趣，跟朋友還可以一起討論要怎麼煮桌上的食材

若是男生跟曖昧女生一起來應該也很適合

可以一起討論煮菜，多了很多話題和互動

吃完飯還可以到旁邊的公園散散步，因為這一區是住宅區，所以滿寧靜的~吃下來覺得$200多可以吃到這麼好的食材跟這麼多的東西，CP值其實也算高

只是台北沒有 要吃要來桃園唷!!

不過，幸好桃園也不遠，而且我相信為了好東西，花一點路程也是值得的

今天在桃園渡過一個愉快又滿足的夜晚

一串 (串燒‧酒場) (大安區)

最近的生活型態比較不同，晚上通常還會在外面趴趴走

當3.5好友晚上聚在一起又肚子餓的時候，最好的選擇就是居酒屋 (對我們這種愛吃愛喝的人來說啦)

而且這幾天晚上天氣都會稍涼，已經有秋天的氣息

總覺得心情會變得惆悵

這時候，喝杯酒是再放鬆不過了

原本今晚大家要去一家我推薦的居酒屋

但有個朋友自告奮勇要推薦這家"一串"，我當然說好囉!!! (終於不用我想了呀~放鬆)

一串居酒屋在延吉街的巷子裡，靠近東區四面佛附近

門面小小的，沒仔細看很容易走過頭(就像我)店內空間也很小，位置不多，但客人很多

這天運氣好，一到就有位置了【菜單 MENU】先跟大家說一下，這天相機怪怪的，所以這篇是用手機拍，而且店內燈光特黃，拍起來畫質比較差一點

唉呀!!! 我要騎車不能喝酒，所以喝可爾必思~這天前前後後加點很多次，下面一道一道跟大家分享~【鹽醬 美國極黑豬】$130

醬燒的醬料很夠味，配上上頭滿滿蔥花提升香氣，肉質也好，咬起來是滿過癮~重口味的鹽醬口味【鹽烤北海道鯖魚】$200

我去居酒屋比較少會點烤魚，這是朋友有點的

烤得不會乾柴，皮脆脆，算是有在水準囉【鹽烤雞腿肉蔥串】$200

這是我點的，我很喜歡~

雞肉切得算非常大塊，咬起來咬彈性，應該是有運動的雞喔~(咳 扯遠了)

不乾澀，簡單調味能夠吃到肉質原味

搭著旁邊的洋蔥一起吃也很不錯，整個氣味會更香【酥烤肥腸】$120

烤得算滿酥的，香氣有出來，肥腸應該很難不好吃吧~【和風牛肉串】$140

這串牛肉有推推~

肉大，而且熟度恰到好處，一咬下去是滿滿新鮮肉汁

簡單撒個鹽，配點蒜片，是很高級的吃法!!這牛肉很值得點!!【筊白筍】$120【玉米筍】$120

有朋友竟然分不出筊白筍和玉米筍啦!! 我快笑死，差那麼多~

小提醒：玉米筍的鬚鬚是可以吃的喔，不用剝掉【明太子雞腿肉串】$160

我必須說，加上明太子醬的串燒，很難會不好吃，而且....通常是很好吃

滿滿的明太子配上雞腿肉，整個非常滿足!!

這道可以點喔~一回過頭，我也不知道朋友什麼時候點了這盤菜

吃多了肉的時候，配點菜的感覺是滿好的，比較清爽之外，對胃的消化也比較有幫助!【胡麻炸豆腐】$120

4塊大大的嫩豆腐，炸皮薄薄的

但是淋上胡麻醬，所以雖然是用炸的，入口時皮已經吸收醬汁變得軟軟糊糊

這口感我自己不愛~~~【脆皮炸香蕉】$90

大夥們對這道菜很好奇，抱著好奇心點了它

其實是滿不錯的，很像在夜市吃到的泰式小吃

直接把香蕉粿粉下去炸，再淋上一點巧克力醬

以這道簡單的甜點收尾心情是滿好

突然讓我想到泰式煎餅咬開後就是香蕉本人啦~雖然有幾道比較不是我的菜，不過對我來說整體算是有在水準

店小歸小，不過偶爾擠一下也感覺滿溫馨的XD

東區有很多居酒屋，之前也有遇到雷的(我就不說了)

雖然一串在我心中的"東區居酒屋排行"不位於前三名內，但也是間可以再訪的店

畢竟吃的東西偶爾要換，太常吃同一間也是會膩的

下次走在東區想找居酒屋也可以到一串試試~

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同記安平豆花 (安平區)

傳統小吃之一

但或許是因為他太普遍，太唾手可得

所以之前到台南玩的時候也不會特別想到要吃豆花

今天一行人想坐下來好好聊個天，想先逃離太陽的折磨

所以來到了這間有名的同記安平豆花

他們在台南、高雄有多家分店

今天來到的是台南安平總店

繼續follow本次台南美食特輯 ► 台南一日遊 必吃美食懶人包

http://hsuanhs.pixnet.net/blog/category/3103513店面非常大，對街上甚至還有專屬的停車場喔！！

店裡賣的豆花種類主要分３種：傳統白豆花、養生竹炭黑豆花、鮮奶豆花

另外還有雪花冰、粉圓冰、茶飲 等等

同記的黃豆使用的是非基因改造特級黃豆~【菜單 MENU】

豆花系列可以任選２種配料在櫃檯點餐時一起結帳

阿姨會現做，讓妳直接端進去內用

看著舀豆花的過程其實滿有趣

白白胖胖的豆花們看起來超可愛，我們今天剛好點的都是傳統白豆花旁邊的配料們【內用座位區】

內用位置很大，流動率也高

不太需要擔心找不到位置避暑躲進豆花店之今天點了：

日式抹茶雪花冰、傳統豆花、鮮奶豆花、檸檬豆花【日式抹茶雪花冰】$55

抹茶味＂很＂淡～～～～～

豆花店還是要點豆花比較好吃【傳統糖水豆花】

這是我點的，跟鮮奶豆花的差別就是這是家紅糖水，鮮奶豆花把糖水替換成鮮奶

首先要說他們的糖水蜜得非常香！！

豆花也是古早味滿是豆香味，滑入口中綿密柔嫩的感覺

配料的部分也不錯，紅豆採萬丹紅豆，是飽滿大顆

小粉圓則是極QQQ~ 我很喜歡

唯一覺得料好少喔～～ 很好吃很想多吃點XD入口用舌尖稍微頂一下就會化開【檸檬豆花】

第一次吃以檸檬為基底的豆花

比糖水更消暑，也會解渴

酸酸甜甜的滋味 好像初戀沒有贅述這家同記安平豆花

因為就傳統豆花來說(不要再提雪花冰了)，他們的豆花就是標準古早味，能符合每個人口味那種

豆花很有水準，也是一家能容納多人一起坐下的店

若是同行的人比較多，這裡是個不錯的選擇~

敬請期待明天最後一波

亞米甜甜圈 (中西區)

其實早在幾年前來台南玩的時候就知道這加亞米甜甜圈專賣店

是加＆B咖啡的老闆，也就是我的老朋友帶我去吃的

從那時就 一試成主顧!!

不誇張，每次我下台南來，一定要吃到它才覺得圓滿

不過是個甜甜圈，到底有什麼魅力呢?

讓我們繼續看下去亞米甜甜圈專賣店位於國華街上

說實在，我也不知道他確切的時間(很神祕)，只是要記得 去之前看一下粉絲團公告今天有沒有公休，以免撲空賣的就是多種甜甜圈和泡芙等下午茶小點心

價格非常平價

(每次我都在想，這種這麼好吃的東西賣這麼便宜真的很壞!!! 壞得每次我不買他心裡都覺得不對勁)這張照片上層左邊棍子型是奶酥口味，上右麻花型是原味

也是我最為大推的兩種口味，每次來必買!!!

下面再跟大家詳細聊聊吃起來的感覺，現在先帶大家瞭解一下整家店賣的東西

下層是有包餡料的甜甜圈，多種不同口味小的鹹漢堡另外也有少女系的甜甜圏，草莓、杏仁花生巧克力、藍莓都超美的~~~

看起來就超好吃，不過每次我自己光買原味和奶酥加起來就會超過5條以上，再挑下去就會沒完沒了，所以這幾個少女系口味還沒吃過好想咬一口店面小小一間但是五臟俱全，而且人潮洶湧~

我在攤子前面站久一點為了拍張照片，就一直要閃一下要點餐的人潮XD炸甜甜圈中觀光客模式啟動

左手拿著邊走邊吃，右手拿一袋要帶回家給萱媽吃

手上提的是波哥的飲料「小情人」，內容是檸檬梅子綠，酸甜清爽非常消暑【原味脆皮甜甜圈】$25

外層的皮炸得非常酥脆，沾的是基本的糖(不是糖粉或糖霜)，所以還能咬到糖的顆粒

吃起來不會油，裏頭麵團非常有彈性和Q勁

而且厲害的是他的麵粉香氣非常香，仔咀嚼過程中香氣會不斷釋放出來，讓你越吃越唰嘴!!

我沒有吃過甜甜圈的麵團咀嚼起來比他更香的外脆內軟咬起來 超爽!!

沒錯，就是很爽【葡萄奶酥脆皮甜甜圈】$35

包餡料的甜甜圈中，目前最喜歡奶酥(雖然說其他口味有很多我也還沒試過)

但這奶酥甜甜圈也是魔王級來著

第一，很少甜甜圈會包奶酥，大多是波蘿麵包

第二，他們的奶酥吃起來不會太甜，而且沙沙的，結合起來創造出不同口感

整體吃起來鹹鹹甜甜，又帶有奶酥香

這口味我也很常買去請別人吃，因為聽起來很平凡，但吃起來很特別葡萄奶酥內餡【脆皮芋泥】$15

芋泥內餡，芋泥餡很滑順，不錯吃

但是很難得芋泥商品在這些甜甜圈中，竟然不是我的第一名

我的第一、二名還是要給原味脆皮和葡萄奶酥一開始我聽朋友說有一家很好吃的甜甜圈食，朋友是瞪大眼睛帶著超誇張的表情跟我說

我還覺得超他超浮誇(加上斜視的眼神)

現在換我會用這種表情對別人說這家甜甜圈 XD

不要小看它 okay?

外表看起來很平凡，但是吃起來真的有玄機，非常厲害

就像魔鬼一樣，會讓你想一吃再吃，就算要離開了也要外帶一大袋回家

因為它的脆皮夠脆，可以稍微放一下

下次都到台南玩了，沒有試試這間萱萱口袋中的魔王級台南必吃美食

就是你不對了還喜歡這次萱萱一連6天的美食特輯嗎?

我自己覺得很有趣，很像自己再回顧了一次之外，也很像自己親自帶著大家在台南吃一圈

富盛號碗粿 中西民族店 (中西區)

從第二站金得春捲 繞到旁邊就是富盛號 (大概走個....20秒就到了)

順勢過來吃個碗粿

富盛號的店面很大，基於太陽太毒辣，我沒有走到外面拍全景(熱死寶寶了)

富盛號也是需要排隊的，不過路線規劃得還不錯，不會亂成一團

富盛號碗粿創立於1947年，至今已經傳到第三代，由長孫接手，延續著第一.二代長輩的手藝

最早期富盛號的創始人吳水木爺爺也是用攤車的方式做生意

許多老一輩台南人童年時都有向水木爺爺的攤車買碗粿的記憶，很多小朋友都期待下午「碗粿喔！」的叫賣聲經過

而吃完之後，再把空碗放在門口，由水木爺爺收攤後一路沿街將空碗收回，是那個年代既純樸又充滿人情味的景象 (源自富盛號FB故事)正喊著怎麼沒有冷氣的同時，店員貼心地發給每人一把扇子

好啦~ 我真的很容易滿足其實從很多小地方可以見到，現在的富盛號因為年輕第三代的經營，有一些很現代的文青元素

除了店內販售的周邊商品、剛剛自家設計的扇子、包括他們的粉絲團經營

都可見得~

在這裡除了保留近70年的懷舊起家故事，還注入了21世紀的創新元素

有著文化上美麗的衝擊與融合店內自製販售的周邊商品，有帆布便當袋、帆布杯墊、碗公、竹籤......等等【菜單 MENU】

很簡單地只賣碗粿和與他絕配的魚羹民國36年，創立富盛號的水木爺爺用的就是傳統復古的陶碗，但使用了60年，很多碗已經缺角或是有毀損的痕跡

店家特別和陶坊訂製一模一樣的陶碗，為的就是希望盡量跟阿公時期的碗接近，從器皿到碗粿都傳承阿公的味道我們這天只點了碗粿沒有點魚羹~

映入眼簾的是油亮亮的醬油，富盛號使用的醬油是嚴選黑豆醬油

必須要傳統釀造方式才釀的出來的甘醇好味道

吃起來鹹鹹甜甜，一點都不死鹹，還有豆香氣呢!粉絲團有＂小常識＂提到碗粿的製作精隨：

一碗好的碗粿，擔任好吃靈魂角色的米漿是最重要的

除了選用存放約兩年左右的在來舊米，磨漿之前還要先放上一小時、之後再邊加水邊調成狀態最好的米漿。

接著把陶碗一字排開，俐落的一律丟入火燒蝦、瘦肉跟肉燥，倒入滿滿的米漿炊上20分鐘之久，出爐的那霎那，每一碗碗粿都飽滿有光澤碗粿吃起來是軟Ｑ中帶札實的口感，米漿的香氣也很醇厚

吃碗粿就是要切一塊大大的，沾上醬油後一口塞進嘴裡，那種＂古溜＂滑順的感覺在口中是滿足！

在吃碗粿的這短短10分鐘，能仔細地感受到其中每一個細節的講究和滴水不漏

才造就出這一碗樸實卻歷久不衰的好滋味平常沒事不太會自己主動去買碗粿

難得到台南來一定要吃這種最在地的

為什麼這些走過一甲子的老店現在仍然屹立不搖?

我想，那是種文化上的傳承以及對食物認真的精神吧!!