南台春捲 (鳳山區)

鳳山好好吃的春捲，30年的好味道

春捲，也是一個在中港台以外吃不太到的小吃美食。其構造乃是使用薄薄的餅皮包覆許多的餡料然後捲成一筒！古早源自於中國人在立春時分，將餅皮包蔬菜後大家分食，為的是祈求身體健康，又名為"咬春"。這樣的的平凡美食全台灣也是很多地方都有，像是花蓮自強夜市內賣春捲的那一攤總是絡繹不絕！鳳山的南台春捲並不輸給花蓮的春捲喔！由下圖可以看到老闆娘包春捲時用料可是非常的豐富！但是這麼多的料組合起來要好吃這可是高難度的！春捲這麼大一隻賣35元，算是很平價的美食。下圖看到的春捲是切一半的，實際大小是兩倍大！餅皮不會太薄，所以餡料不會吃一吃就皮破噴出來！內餡有包香腸、以及炒物，搭配花生粉製造出又香又鹹又甜的三種合體味道！圖 南台春捲剖面圖圖 南台春捲整隻

第一次品嘗浮水魚羹

白白的魚羹，讓人覺得好想咬他一口喔。魚羹與看起來色澤清淡的羹湯整個畫面就是覺得會不會不夠味呢？但是事實還OK，湯底熬煮的味道還蠻香的，喝起來也沒有油膩膩的負擔。魚羹吃起來也Q彈好咬，口感極佳！真的是很佩服老闆研究出這碗兼具環保健康與美味於一身的魚羹！浮水魚羹湯35元/碗米糕，1碗35元！這碗米糕上面鋪滿了魚鬆，內有重鹹魯肉醬與香味噴鼻的糯米！圖 鋪在米糕上的魚鬆圖 自製滷好的醬汁

鳳山鹹米苔目 (鳳山區)

Q彈鮮美的40年好口味

鳳山美食真的不少，前面介紹兩篇五甲一路上超好吃的水蜜桃雞排與春捲，現在要繼續介紹好吃的米苔目老店。在維新路上目前有兩三家都是賣鹹米苔目的，其中鳳山鹹米苔生意是最好的，這家店已經營業了40多年，提供Q彈與鮮美的味道讓在地或是外地人都非常喜愛的味道。站在店外就可以看到店內都坐無虛席，店員超多但是每個都超忙的！有名到就連馬總統都是鹹米苔目的顧客！圖一：生意超好的鳳山鹹米苔目圖二：馬總統與老闆娘合照

鹹米苔目的米苔目使用的是在來米製作而成，其優點就是口感會很Q。再加上該店特製的醬汁以及油蔥等種香味的配料，又沒有多餘太多雜七雜八的配菜(像豆芽菜)。搭配起來才會有看起來簡單，口感Q彈加上鮮美的美味，這不僅僅是一碗好米苔目，這根本是米苔目界的藝術品。35元就可以吃到這麼好吃的米苔目真的是很划算！之前也有介紹過林內米苔目，兩家米苔目相比較，鳳山米苔目大勝林內米苔目。圖三：鳳山鹹米苔目圖四：林內米苔目

除了主食，鳳山鹹米苔目的小菜也是非常豐富。這次我點了一份菊花肉(50元/份)，純粹是因為名字很有趣！看起來有點像肝連肉但沒有乾連肉那麼緊Q。圖五：琳瑯滿目的小菜圖六：菊花肉總評鳳山鹹米苔目(劣-3~+3優)

交通：+2

服務：+1，速度很快

環境：+1，很乾淨

美味：+3，真的是超好吃

臥籠崗包子 (北投區)

唭哩岸捷運站周邊美食

臥籠崗包子

唭哩岸美食第三PO，前兩PO分別為"四姊妹牛肉麵"與"唭哩岸包子"。回顧一下之前的文章有提到唭哩岸包子位於東華街，而臥籠崗包子位於西安街，兩家店都離捷運站很近。看得出來在這邊有包子的美味戰場。唭哩岸包子主打肉醬包、饅頭等，臥籠崗也有鮮肉包跟他打對台。除此之外，臥籠崗另外有個武器叫哈爾濱排骨包，很少有包子店賣排骨包，也因此變成這家包子店的一項特色。本篇文章只介紹臥籠崗美食內容，不與唭哩岸包子作評比，會另外寫一篇來作分析與比較。 圖一 唭哩岸捷運站(來源 連結) 圖二 唭哩岸包子

從捷運站1號出口出來，走到右方馬路對面看到一籠籠的蒸籠就式臥籠崗了。臥籠崗這邊的人氣比唭哩岸包子多，可能這邊店面看起來比較漂亮吧。拿起名片背面就有詳細的菜單項目以及價錢。這次我一樣選了鮮肉包(16元)與黑糖饅頭(15元)，另外又選了哈爾濱排骨包(20元)，總共三顆花了51元。這家的包子饅頭水份比較多，我帶回家的時候皮已經有點皺了(黑糖饅頭最明顯)。圖三 看到蒸籠就到了臥籠崗圖四 黑糖饅頭(上)、鮮肉包子(下左)、哈爾濱排骨包(下右)圖五 價目表

招牌鮮肉包(16元)

這鮮肉包簡直可以逼近湯包的程度了，切開來看內餡流出肉汁出來，還沒有吃就讓我眼睛發亮！一口咬下去，肉香與皮香越咬越香，混和的香味在口中縈繞。雖然看起來有湯汁但是並不會覺得很油膩。畢竟是手工的包子，皮的口感跟超商的包子比起來一個像軟口香糖跟有感覺的棉花糖，質感真的是好太多了。圖六 招牌鮮肉包

哈爾濱排骨包(20元)

排骨包內餡就是一大塊的豬肉，而非鮮肉包的絞肉。所以排骨包並沒有像鮮肉包那樣有著豐厚的湯汁，但其優點勝在吃包子咬肉的口感。雖然是整塊的肉，但是比肉粽內的紅燒肉來得好咬。裡面沒有些許的蔥或蔬菜襯托是小小小咪的缺點。最後，這家的饅頭賣的比唭哩岸包子的貴3塊錢，但是size真的有比較大顆。口味與口感上跟包子差不多，就是多了黑糖的香味與甜味。總評臥籠崗包子(劣-3~+3優)

服務：+ 0

交通：+ 2 (汽車、機車、捷運、公車、市區、短程步行)

環境：---- (無內用)

美味：+ 2

推薦度：75%

七堵臭粿仔湯 (七堵區)

七堵的粄條，又名臭粿仔

七堵臭粿仔

某日下班，在綿綿大雨下搭乘306到了松山車站，原本想來個饒河夜市晚餐饗宴因為下雨變得沒有心情。搭乘火車，一站又過一站來到七堵火車站。撐著傘走到老三無刺虱目魚，鐵門就眼睜睜的在我眼中拉下。舉起手錶，才八點有餘。於是在南興路與自治街的交叉口看到這家臭粿仔，我以為是賣臭豆腐的，一問之下原來是粄條。肚子也餓了，於是坐下點了一碗臭粿仔與一份小菜。悠閒的享用我在七堵的晚餐。圖1-七堵臭粿仔菜單

今天晚餐的組合就是湯粿仔、油豆腐、豬血以及吉古拉。湯粿仔一碗30，油豆腐一塊10元，豬血一塊10元，吉古拉一條15元，整頓吃下來吃了65元。在台北市應該很難吃到這樣的價格，又要便宜又吃得飽，在七堵這家真的是超划算的。圖2-今日晚餐

臭粿仔是甚麼呢?我們詢問店員，店員很客氣的說就是粄條。然後我們有請他把粄條煮軟一點，店員也很客氣的說沒問題，這裡服務部分就要加分。臭粿仔真的有很臭嗎？也沒有想像那樣，湯頭香味就是稍微濃了一些，不習慣這味道的就會覺得臭。這就很像臭豆腐效應，愛的人就覺得香，不愛的人就覺得臭。粄條部分因為有請店員煮軟一點，所以口感上就比較容易化。若是有牙不好或是正在牙痛的朋友可以請店員把粄條煮軟一點喔。這碗還有些許的大腸陪襯，Q軟不會咬不動。小菜部分有三樣，吉古拉其實就是竹輪(中間中空的黑輪)。是用關東煮方式熬煮，味道香但是不重，所以對我來說需要醬油等調味料加強味覺。吉古拉口感稍微比較煮的爛一點，有點過軟，油豆腐與豬血都軟硬適中。圖3-臭粿仔圖4-豬血、油豆腐、吉古拉(竹輪)

花了65元，最近要減肥所以這樣的份量很剛好。這邊的交通建議是搭乘台鐵七堵站下再步行過來，距離不遠約5分鐘內就可以走到。開車的話在開元路上有立體停車場，步行過來約2~3分鐘。公車也有但是班次很少比較不建議。

總評七堵臭粿條 (-3劣~優+3)

環境：- 1 (騎樓雅座)

服務：+ 1 (服務人員態度不錯，問問題都不會不耐煩)

交通：+ 2 (立體停車場，七堵火車站，短程步行，機車格，市區，基隆市公車)

美味：+ 1

推薦度： 70%

古早味麥仔煎 (北投區)

北投夜市美食系列

古早味麥仔煎

麥仔煎 25元

麥仔煎，是我經常會吃的夜間點心。這是一樣便宜、容易有飽足感又不油膩的點心，每當我晚上比較沒有胃口吃重口味美食或是腸胃不舒服時，麥仔煎都是我最佳的選擇。先來談談外觀與份量，每一份麥仔煎烹飪出來都是圓形大餅，然後老闆再把大餅分成八等份。我們來計算一下他的體積，我用尺測量餅的半徑約16公分，厚度約1.5公分，所以可以計算體積為((16x16x3.14)/8)x1.5=150.72立方公分。HTC Desire HD體積為12.5x6.5x1=81.25立方公分，所以一份麥仔煎相當於1.86台HTC的手機。測量麥仔煎

位於北投夜市的古早味麥仔煎，一共有五種口味，每個口味都很好吃，我個人喜歡口味排序為黑芝麻>黑糖>花生>紅豆>芋頭。這家的餅皮厚實，吃起來比吃包子的皮還要有嚼勁。內餡幾乎都有些許的爆漿，甜度幾乎都適中至偏微甜。如果運氣不錯，買到熱熱剛出爐有香味助陣的味道最佳。麥仔煎價目表側面圖，上為黑糖，下為芋頭麥仔煎

天然寒天菜燕 20元/顆、50元/3顆

另外一個要推薦的就是菜燕，成分是洋菜，其實就是黑糖口味的果凍。尺寸大概半個碗公大，算是還蠻大的。吃起來又香又微甜，多吃兩顆也不會膩。寒天又是有名的低熱量又佔位的食物，所以也可以控制體重。一顆20塊錢，吃的開心滿足又健康一舉三得超划算。菜燕價目表菜燕測量菜燕厚度

總評古早味麥仔煎(劣-3~+3優)

環境：----

服務：+ 1

交通：+ 3

美味：+ 1

喜愛度：80%