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共 289 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2018-02-27
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類別 : 星馬菜

 


創立於2000年的新加坡餐廳莆田,18年來除了榮獲新加坡、香港、上海各大美食獎項外,

莆田新加坡吉真那路老店更是連續榮獲2016及2017新加坡米其林指南一星餐廳的美譽。

已於全球五國開設近50家分店,目前在全台也有五間分店,

莆田基隆仁二店也於今年2月正式進駐基隆東岸商場4樓,

帶著南洋風情的氣質裝潢,坐在倚靠窗邊的座位,

品嚐著獨特星洲福建菜料理,是有遼闊的基隆港灣景色陪伴。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/

 


 


莆田基隆仁二店位於基隆東岸商場4樓的位置,除了能由3樓廣場搭電梯直達外,

也能和我們一樣從另一邊走樓梯上樓,距離基隆車站約步行10分鐘的距離。

基隆東岸商場前身是停車場,2月重新以商場型態營運,1樓到4樓規劃了各品牌服飾與餐廳進駐。

 


 


 


大面落地窗設計,除了讓內部空間多了一份溫暖陽光的問候,

鄰近窗邊的座位,是一年四季都格外有氣氛的基隆港灣風景,

莆田基隆仁二店氣質熱情的裝潢風格,妝點了各種元素,

使用南洋風味的彩色磁磚、高低造型燈與植栽點綴,

開放式的空間,設置了2人~ 8人的座位,

另外重要節日朋友或家人團體聚會時,

若想要有更加隱密的用餐環境,這裡也有規劃12人以上的包廂。

 


許久沒來基隆,每每都能駐足於基隆港灣前許久,欣賞那年代風華。

 


莆田菜色選擇種類眾多,除了各式風味小品主食、鮮蔬豆腐、特色海鮮、肉類美饌、滋味煲湯外,

也有精選莆田十最經典福菜好菜與非常新加坡的星洲風味料理。

▼經典四拼 $298 / 風味小品

-

 


若你是第一次來莆田,想試試看小菜,卻又不知道該選那些,

可以試試看經典四拼,一次嚐盡莆田搭配好的四種風味。

 


九轉粉腸,嚴選豬粉腸中段的部位,繁複的工法,吃著是較淡香氣,口感格外有嚼勁。

蝦苗嫩紫菜,是令人喜歡的酸味紫菜,口感滑嫩。

滷水嫩豆腐,微微鹹香的嫩豆腐,仔細品嚐帶著焦香,口感口味皆較為平淡了點。

水晶豬蹄凍,以純豬蹄熬煮而成的水晶凍,吃著有著上頭醬料微辣沙茶香氣,是QQ滑順口感。

 


餐桌上,均擺著莆田的招牌明星醬料「辣媽」,

酸辣酸辣,可以加在每一道料理,相當夠味過癮。

 


莆田的海鮮料理都別出心裁,除了獨特的藥膳蝦外,也有傳統海蠣煎,將福建菜料理再升級。

▼金絲麥片$490 / 特色海鮮

-

 


炒過的麥片裏頭藏了8隻蝦,再放上繁複工法蛋絲,

吃著是奶油麥片香氣,屬於甜口味的蝦料理,一湯匙入嘴也最對味,

金絲麥片蝦也是莆田令人喜歡的道地特色新加坡菜之一。

 


▼極品椒鹽豬手$260 / 肉類美饌

-

 


選用豬前蹄的部位,因此瘦肉肉質比例低,

採先蒸煮後炸製的工序,吃著是外層鹹酸椒香,

內層是軟嫩富含膠質的感覺,還有迷人的香氣,

也是莆田必點的招牌餐點。

 


▼叻沙水蓮 $220 / 鮮蔬豆腐

-

 


鮮脆水蓮,以東南亞叻沙醬快炒,帶著微辣鹹香的口感,整體中規中矩。

 


▼星洲肉骨茶$400 / 滋味煲湯

-

以大骨與大蒜多時熬煮,裏頭約含有6-8塊豬小排,滑嫩肉質,一咬馬上滑開,

也可沾上先前介紹的莆田自製酸辣醬「辣媽」,口味更有層次;

湯頭帶著濃郁的胡椒與大蒜香氣,屬於重口味的湯品。

 


▼莆田鹵麵$200/ 風味主食 (醇香鹹鮮)

-

 


來自莆田的招牌福建料理,是象徵團圓的家鄉味,

裡頭放了些許蝦仁等配料,麵條軟Q吸附了滷汁,

看著濃稠的湯底,整體味道鹹香,我們兩人都蠻喜歡的,

一大碗的份量,適合3-4人一起品嚐。

 


後記_

莆田餐廳創辦人方志忠,來自福建中部莆田,在新加坡吉真那路開了首家莆田餐廳,

融合了原味的福建菜與道地的星洲料理,也是對福建家鄉菜想念的美好延續。


 


INFO

Putien莆田-基隆仁二店

地址 : 基隆市仁愛區仁二路236號4樓

營業時間 : 平日 11:30-14:30/17:30-21:30 假日 11:30-14:30/17:00-21:30

(最後點餐 14:00/21:00) (開放預約用餐,可於14天前提早訂位)

訂位專線 : 02-2426-9968

男子的日常生活。30'S LIFE

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-02-27
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類別 : 多國菜複合式餐飲漢堡/三明治甜點/蛋糕

 


每每遇見令人意想不到的店名時,總是會特別好奇,

離開時,趁著店主剛好也從忙碌的節奏裡閒暇下來,

這才有機會滿足我們的好奇心,

那日若是提早離開,應該也沒有機會得知,

為何取名「走進屋子裡」的原因。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

男子 instagram 日常

 


 


 


 


走進屋子裡位於台北中山站1號出口步行1分鐘的距離,

週末的巷弄裡人來人往相當熱鬧,鄰近咖啡館還有台灣小吃便當店。

 


 


潔白的空間,因有著店主自己蒐藏的歐式家具、擺飾與油畫,

讓這裡也多了一份古典優雅氣息;

看著也想起自己曾在首本旅行著作「這時首爾」裡介紹過的畫室咖啡館,

空間裡是店主平日的畫室,也是對外開放的咖啡館。

_________________
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
「這時首爾」購書連結 : https://goo.gl/Jpy86A

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
實體通路: 誠品、金石堂、蔦屋書店。

#這時首爾 #SeoulAtThisTime #男子的日常生活

 


 


走進屋子裡空間不大,約只有5張桌位,

週末與朋友約了在這裡碰面,

還未開門營業店門外即排滿了人,

目前二月為營運期間,

餐點皆有九折優惠,預計3/1日才正式開幕。

 


▼草莓戚風$150 / 試營運有9折優惠

-

是濕潤的蛋糕體,內層夾上草莓切片與微甜蜂蜜香氣的鮮奶油,

甜度蠻適中的,一旁則是附上店家自製的草莓玫瑰醬,

與友人都認為整體味道不錯,但少了點味蕾驚喜。

另外,蛋糕外型的細緻度不夠,除了剖面看起來凌亂外,

一上桌時也呈現有些歪斜的模樣,是更為可惜的地方。

 


▼抹茶磅蛋糕$130 / 試營運有9折優惠

-

走進屋子裡的抹茶磅蛋糕,使用京都森半抹茶粉,

店主喜以更為紮實的口感呈現,不過吃起來有些許乾硬,

朋友認為抹茶略苦,我是認為抹茶帶點這樣的苦醇,嚐起來蠻適中且挺過癮的。

 


▼粉莓奇亞籽$100 / 試營運有9折優惠

-

口味酸酸甜甜,還有奇亞籽粒粒口感,

但整體甜度略高,喝到後來反而有些膩口。

 


▼蘋果蜂蜜香柚茶$150 / 試營運有9折優惠

-

使用TWININGS唐寧英倫早餐茶包,在放入水果切片,

整體帶著茶香淡淡風味與果酸香甜,熱熱地喝蠻舒服的。

 


▼酪梨/鮮蝦/帕瑪森起司 $280 / 試營運有9折優惠

-

 


覺得酪梨裡的洋蔥味道太過明顯,

而有些喧賓奪主,是較為可惜的地方,

整體口感與口味搭配,比較不是我們喜歡。

 


後記_

How's it going 近來好嗎?

是店主過去曾在美國時,每每聽見親朋好友問候,而印象深刻的一句話;

因此將記憶裡 How's it going 的聲音回憶,帶回台北的 House go in 小店,

原來走進屋子裡(為House go in 英文中譯),也好像兩位店主與每一位客人的溫暖問候。

目前還在試營運的走進屋子裡,

雖部分餐點細節處理不夠,

因週末的關係,等候的時間也稍微較長外;

親切的服務與餐後詢問顧客的用心,

相信也期待正式營運後,

能有令人更為美味與舒適的用餐體驗。

 


INFO

House go in 走進屋子裡

地址 : 台北市中山區南京西路18巷6弄3號

試營運營業時間 : 週一 ~ 週日 : 12:00 ~ 20:00

FB : House go in 走進屋子裡

低消一杯飲品

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2018-02-27
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類別 : 台灣菜咖啡店甜點/蛋糕

 


初四不想待在家,滑著手機剛好看見W&M workshop有營業,

我想有時緣份就是這樣,也突然想起一年多前,我們和W&M workshop也是這樣不期而遇。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

2016.06.17 延伸閱讀 / W&M workshop ,一杯咖啡,一份灰牆窗口咖啡記憶。

 


 


 


相隔一年多不見,W&M workshop 已由大安區的位置,

遷移到中山區林森北路的小巷內,不在門牌一眼就能看見的地方,

是需再往建築裡頭走進去好幾步路才找得到;

在這裡,W&M workshop 也多了一個名字 Life's hard,

有點隱密,也像是專屬於熟門熟路朋友一個歇腳的地方。

 


 


 


寫著寫著還是通通按了「delete 鍵」,

決定這樣特別的地方,在你們有機會來之前,

這次不該有我們的文字記憶,

或許這樣的感受能更有自己喜歡的味道。

 


 


 


 


 


 


W&M workshop 店內供應與東京 Passage Coffee合作的淺焙咖啡豆,

現在除了台北知名的Fika Fika Cafe 外,想喝北歐風味咖啡這裡也能是個令人喜歡的選擇。

 


喜歡當天的手沖單品($180)像花茶的純淨果酸風味,

冰拿鐵($150)紮實醇厚的順口口感,

還有當日主理人招待舒服蛋香的瑪德蓮。

 


 


 


後記_

一年多再見,記得上次造訪皮件店裡的咖啡吧檯 W&M workshop,

是有永在記憶裡的一杯迷人咖啡,一個小時美好時光;

和過去不同,這次主理人W&M選擇在Life's hard的空間,

只有週末的時間開放咖啡館,其它的時間,則是有手沖課程。

來這裡,品味咖啡,也能聊聊你獨特的咖啡品味。

 


INFO

W&M workshop

地址 : 台北市中山區林森北路487號1樓225室(中山國小站2.3號出口5分鐘)

營業時間 : 週一 ~ 週五 公休 / 週六 ~ 週日 : 11:00 ~ 17:30

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2018-02-15
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類別 : 日本菜咖哩日式烏龍麵喝飲聊天

 


新開的富士咖哩 Fuji Curry,微日式的木頭風格,

只有九張座位,起初一來到店內,

也不禁聯想起位於板橋的門前隱味牛肉麵店,

同樣小小的空間,賣著簡單幾樣招牌料理。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J


 


 


 


位於台北臥龍街與辛亥路三段街角位置的富士咖哩 Fuji Curry,

明亮的氛圍,是太陽即將西落灑下的餘輝,

看起來日式的小店,店內正播放著輕快的韓文搖滾嘻哈歌曲,

而兩位看起個性的店主房子與坤鴻,酷酷的臉龐則是帶著親切的語氣。

 


 


 


富士咖哩 Fuji Curry的皮革菜單上,

只賣簡單三樣咖哩料理(飯&湯烏龍麵),

和五款飲品(氣泡飲、啤酒、烏龍茶)與一款富士布丁;

不過目前試營運期間只提供咖哩飯與氣泡飲的部分。

▼富士咖哩雙拼(牛肉+雞肉) $180 / 可加購起司+$20

-

 


木頭餐盤上,放上咖哩飯、泡菜小菜和可愛的富士小山筷架,

雙拼的咖哩飯以米飯將牛肉與雞肉配料分開,上頭再鋪上起司與半熟蛋,

蛋的部分店主今日有與我們詢問是否想要半熟還是全熟。

 


拍好照片後,我們迫不及待挖上一大匙試試,

米飯口感紮實Q彈,但整體咖哩味偏淡,吃起來也少了咖哩香氣,

今日的雞肉肉質也偏乾柴,相較下牛肉則是相當軟嫩。

另外加購的起司還是保持一整片的口感,

詢問下應該是加熱不夠完全,

因此認為吃起來口感有點奇怪,反而沒有加分。

 


另外,餐後店內提供一人一份檸檬扎片,能稍稍解膩,

但味道不夠苦香酸甜過癮,稍顯不夠。

 


可愛的餐盤上,還刻有富士咖哩 Fuji Curry的可愛LOGO。

 


▼柚子氣泡 $70

-

 


使用韓國柚子醬,喝起來濃郁輕爽,

另外還有加上Bacardi萊姆酒的微醺選擇($80)。

未成年禁止飲酒/禁止酒駕

 


後記_

店主房子表示取名富士咖哩 Fuji Curry,

其實是來自空間的形狀,當初在看小店平面圖時,

間隔廚房與對外空間的整體結構,

剛好和富士山的模樣很像。

富士咖哩 Fuji Curry目前還在低調試營運期間,

因此官方臉書與IG並沒有太多呈述,

這次造訪,帶點輕鬆溫馨的簡單氛圍,

在想若餐點口味能做調整,

相信在正式營運後也能是間令人期待的小店。

 


INFO

富士咖哩 Fuji Curry

地址 : 台北市大安區臥龍街153號

試營運營業時間 : 11:00 ~ 22:30 (正式營業時間以官方臉書公告為主)

電話 : 02 2737 2903

FB : 富士咖哩 Fuji Curry

低消$150/ 無服務費


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• 文章食記均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文,均會載明,請安心服用。

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2018-02-06
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類別 : 日本菜甜點/蛋糕

 


創立已有一甲子的滋養製菓,

品牌以銅鑼燒等和菓子商品最為出名,

上個月將店鋪由南京西路遷移至現今大稻埕的位置,

推出了專人現烤的最中套餐,和冬季才有的草莓大福。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/

 


 


 


座落於大稻埕舊城區裡迪化街一段247號的滋養製菓,

日式質感的裝潢,也規劃了未來茶道教室的空間,

這裡除了販售各式招牌和菓子外,

也隨季節推出不同的點心,冬季才有的草莓大福,

今年12月一推出也隨即在社群平台上掀起一股熱潮,

預計也將供應至2月產季結束為止。

 


 


以豆餡為靈魂的滋養製菓,招牌上斗大的餡字,這裡以紅豆餡料為主,

除了銅鑼燒、草莓大福與最中外,這裡的鳳梨酥、蜂蜜蛋糕與麻糬也都相當受歡迎。

 


▼最中套餐$50/搭配台灣紅茶

-

 


 


50元的組合,會有一份最中+一小杯熱紅茶(可續用),再以可愛的木托盤盛裝。

 


滋養製菓提供騎樓下的簡單長板凳座位,

薄薄酥脆外層像是米香餅乾,內餡的紅豆餡份量不少,

一口咬下口感綿密過癮,據說豆餡已降低甜度,

但還是稍微甜膩了點,建議可佐上無糖紅茶解解甜。

 


 


▼草莓大福 $60

-

 


一顆份量不算太大的草莓大福,

使用台灣鮮甜的草莓,加上綿密的紅豆,

嚐在嘴裡,是軟Q軟Q的香氣麻糬,

和草莓新鮮果酸甜香讓人喜歡。

 


INFO

滋養製菓

地址 : 台北市大同區迪化街一段247號

營業時間 : 週一 ~ 週日 : 09:00 ~ 19:00

電話 : 02 2553 9553


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