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共 12 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2016-08-04
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類別 : 台灣菜義大利菜麵包/西點沙拉甜點/蛋糕精緻料理

 
翻開一頁頁島廚房裡的二號台南故事,期待在地與西式融合的味蕾續集。

從台北來到台南,

一號島廚房在島南方取名為二號島廚房,

位於台南中西區友愛街與永福路交叉口上,

三層樓的舊公寓,沒有特別打造門庭,騎樓下一台台中古機車,

唯一的識別就是 ISLAND2 KITCHEN 的白色招牌,

外觀和一旁彼鄰的民宅並無二異,

看上去只是新了點,窗口玻璃大了點;

推開右手邊黑色木門走進,二號島廚房就像是一本飄著香氣的美食書,

只是隨手翻開,卻字字句句吸引我,停不下來翻開下一頁味蕾樂章。

文字_男子E。攝影_男子J

──────────────────────────────

二號島廚房 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/206004418/

男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday

男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/

✎ 本文為二號島廚房邀約文,內文均為真實感受,請安心享用 ✎

 

 

 
二號島廚房一樓正中間,擺著一張偌大的大理石桌,

開放式的餐席設計,多了份異國風情的樂趣,

廚房就在房子的最尾端,想起小時候外婆家的古厝躁咖,

常常從屋前客廳跑到屋後,去看今天餐桌上會是什麼料理。

 

 

 

 

 

 

 
二號島廚房以沉穩的色調,佐上一整排台南日光,

二樓空間很大,但座位刻意不填滿,有我喜歡的空白氛圍,

任何角度,你都能看見對街城市的那抹綠,

「 到底該坐一樓好,還是二樓好?」

我們頓時都希望自己能有個分身,

同時擁有一二樓的時光。

 

 

 

 
二樓牆面上有著荷蘭時期的台灣古地圖,

二號島廚房逗趣地插上餐具,象徵以美食征服了南北兩處領域。

 

 

 
二號島廚房,不只客人擁有溫和陽光,

頂樓天井一大把的灑在一樓廚房裡,

想像二號島廚房長期定居的人,

在屋內不時也能仰望看天,

享受那一日無數片刻的美好。

 

 

 
牛蒡雞湯

-

每日提供不同的湯品,點餐即附贈,

看起來濃稠,不過卻意外清甜順口好喝。

-

 
Fuller's 蜂蜜啤酒$250 / 500 ml

Honey Dew

-

較為清新厚實口感,

搭配海鮮雞肉料理都非常適合,

適口度也較其他品項高。

Fuller's 英倫經典啤酒$250 / ml

London Pride

-

順口果香餘韻較重。

除了精釀啤酒外,二號島廚房也提供各式佐餐酒與飲品可挑選。

未成年禁止飲酒 / 喝酒不開車

 
油封鴨胗與煙燻胸沙拉 $360

Confit Duck Gizzard Smoked Duck Breast Salad with Raspberry Oil Vinegar Dressing

-

 
木盆裡滿滿的南投農場直送生菜,和油封後的鴨胗與醃製鴨胸,

再淋上酸甜風味的覆盆子油醋醬,每一口生菜都多了分果甜香氣,

二號島廚房鴨胗格外軟嫩,鴨胸帶點糖燻後的特殊香氣,整體來說非常清爽。

 

 
黑芝麻墨魚海鮮麵 $380

Linguine with Seafood in Black Sesame and Squid Ink Sause

-

 
黑芝麻墨魚海鮮麵一上桌,島上的人就建議熱熱的趕快食用,

麵條富有彈性,吸附了滿滿雲林黑芝麻醬,與海味濃郁的墨魚漿汁,

魚肉、蛤蠣、花枝,鮮蝦等海鮮配料,不只有本身的鮮甜口感,

同時蘊含著濃郁芝麻香氣,每一口都好無敵,我個人非常地喜歡。

 
台灣小土雞、蔬菜、芥末醬 $750

Taiwan Native Chicken、Roasterd Vegetables、Dojon Mustard Sauce

-

 
白色餐盤上,一隻適合兩~三人共食的小土雞,

一旁放著簡單調味的蔬食豌豆、紅青椒、杏鮑菇、小白菜等,

還有北非小米料理,像極了有蒜味的海南雞飯,口感非常特別;

二號島廚房小土雞外皮美麗油亮的色澤,

在經過繁複多日的醃漬風乾與真空適當溫度烘烤後,

外皮吃起來微脆又帶點奶油風味,

雞肉鮮嫩外,雞汁也完全的鎖住,不乾柴,

每一口還有些許的迷迭香氣,

喜歡更多層次風味的,

一定要沾上二號島廚房提供的雞汁醬,

使用小土雞本身的雞汁,加上白酒與黃芥末調味而成,風味非常迷人。

 

 

 
蛤蠣啤酒蝦 $400

Fried Clams & Shrimps & Chorizo With London Pride Beer Foam

-

 

 
二號島廚房的啤酒蝦料理,

使用西班牙辣腸與蝦子蛤蠣炒在一起,

放進啤酒杯裡,再打上London Pride 啤酒泡沫,

是一道與海鮮巧妙融合的啤酒料理,

一隻隻已撥殼的蝦子,味道鮮甜,有著濃郁的啤酒香氣,

彼此非常融合且不搶味,一旁的蝦餅也非常好吃。

 
芒果千層派

-

口感較為紮實的千層派,

上頭擺放了愛文芒果與金密芒果丁,

再淋上師傅特製的果醬,

果香甜氣濃郁,再搭上像是紮實口感的蛋糕體,

季節限定不定時供應的美味甜點,

我們倆都非常喜歡。

 
後記

-

二號島廚房來到台灣島的南方,

承襲台北一號島廚房的口味,

結合在地文化飲食,烹飪出一道道創意精緻的中西合併料理,

二號島廚房低調坐落在中西區永福街上,

有著非常討人喜歡的沉穩幽默氣息,

記得當天來這裡吃飯時,內心總不知覺的感受喜悅,

我想,這就是二號島廚房的獨特魅力所在。

 


INFO

二號島廚房

地址 : 台南市中西區永福路二段43號

營業時間 :

周一公休

週二 ~週日: 11:30~22:00

電話 : 06 220 8388

FB : 二號島廚房

現金& 刷卡 / 接受訂位

若需素食,可告知服務人員。

English Info

二號島廚房

Address:

No.43, Sec. 2, Yongfu Rd., West Central Dist., Tainan City

Open Time :

Monday Off

Tue ~ Sun : 11:30~22:00

電話 : 06 220 8388

男子的日常生活閱讀手記

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用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2016-06-27
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類別 : 台灣菜咖啡店輕食甜點/蛋糕

 


人的一生,

總在經歷不斷循環的不同過程, 總有開始與結束,

不管它對於你,

是一件多麼小的事,還是時間可以計算的一個階段,

就像不停的代謝一樣,

小小的你,努力地變得更好。

文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J

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代謝俱樂部 DAIXIE CLUB /http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/203913040-0626/

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代謝俱樂部 DAIXIE CLUB 位在台南北區開元路的小巷內,

一旁有著小公園,對面是熱情的雜貨店鋪人家,

當天因為店主延後開門時間,所以我們也就在雜貨店閒聊坐了一小陣子,

一樓小小代謝俱樂部 DAIXIE CLUB,外場一位店主和內場一位廚師,

提供簡單不固定的手工點心與鹹派,和數一數也有十來張的座位。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
現烤蘋果派 $120

-

 
代謝俱樂部 DAIXIE CLUB 微熱的蘋果塔,

底下塔皮酥酥的,但一點也不乾口,是我喜歡的口感,

上層新鮮切片蘋果現烤,保持蘋果八分脆度,

也是我喜歡的果肉滋味,

再來上無糖鮮奶油和點點糖粉,整體甜度剛剛好。

 
檸檬糖霜蛋糕 $50

-

 
代謝俱樂部 DAIXIE CLUB 簡單的小盤子上,

像是冬末雪後的一座黃褐色小山與一隻白色奶油草綿羊,

代謝俱樂部自製的白色鮮奶油,有著大自然草香甜氣滑順,

小山蛋糕外層檸檬糖霜甜度較高了點,中間的磅蛋糕三分甜,

蛋糕體本身稍微乾了點,但搭配著鮮奶油一起吃,

增添適當的濕潤感,整體口感我個人非常喜歡。

 

 
阿薩姆茶 $ 50

-

古早味回甘口感,中規中矩,但挺清爽的。

 
後記

-

代謝俱樂部裡有一隻很可愛的狗狗,

因為膽子較小,所以看見有客人進來就會叫,

但我想那叫聲,其實是在說 : 「歡迎你們來玩。」,

當天我和J一進代謝俱樂部

狗狗叫了一兩聲歡迎我們之後,便跑來我身旁好奇地聞了一聞,

接著就在我腳旁趴著休息;

代謝俱樂部原本不在我們台南行程安排之中,

然而簡簡單單的小點,

不禁也讓我想起台北的荒花書店 (←請點)

你能簡單地看見那最難得的初心。

 


INFO

代謝俱樂部

地址 : 台南市北區開元路212巷126號

營業時間 :

週三公休

週一 ~ 週日 : 13:00 - 19:00


✎ 代謝俱樂部 小叮嚀 ✎

✓ 只收現金 ✓不收取服務費 ✓無提供訂位服務

✓因人手有限,有時臨時店休,請以臉書宣布的營業時間為主

✓ 不定期更換Menu ✓ 訂購喜歡的點心口味,需等候1~2個工作天

English Info

代謝俱樂部 Daixie Club

Address:

No.126, Ln. 212, Kaiyuan Rd., North Dist., Tainan City

Open Time :

Wed off

Mon ~ Sun : 13:00 - 19:00


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2016-06-24
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類別 : 歐陸菜咖啡店甜點/蛋糕

 


早上八點就開始營業的深藍咖啡館 deepblue

被網友說是全台最好吃的千層蛋糕,知名的美食節目也報導過,

每日不定時供應不同種口味的千層,所以若想吃到自己愛的口味,就得碰碰運氣了。

文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J

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深藍咖啡館 deepblue / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/203913643-0625/

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因為在台南的時間不多,

所以便決定中午前就先過來,

原本以為一大早來就不用擔心吃不到想吃的口味,

結果原來深藍咖啡館 deepblue每個時段只提供部分口味,

且也沒有固定哪個時間提供哪一種口味,

所以想要吃到自己想吃的口味,

真的就得看運氣了,

雖然焦糖和原味不是我最想品嚐的,

但也沒有讓我失望。

 

 

 

 
焦糖千層$180

-

 
傳說中有40層的深藍咖啡館 deepblue千層蛋糕,

原本以為會是很甜膩的焦糖口感,

結果淡淡焦糖香氣,甜度剛好不膩口。

 
原味千層 $150

-

 
每ㄧ層都是滿滿的鮮奶油香氣,

原味ㄧ旁附上水蜜桃醬讓原味口感多了點果香,

但不會太甜,軟綿口感,整體清新好吃。

 
任選口味千層蛋糕一份,加上飲品一杯任選,可組成套餐價 $230。

(優惠組合依店家當時現場為主)

 
INFO

深藍咖啡館 deepblue

地址 : 台南市東區府連東路55號

電話 : 06-2387722

營業時間 :

週一 ~ 週日 : 08:00 - 20:00

不收取服務費/

English Info

深藍咖啡館 deepblue

Address:

No.55, Ln. 212, Fulian E. Rd., East Dist., Tainan City

TEL : 06-2387722

Open Time : Mon ~ Sun : 08:00 - 20:00


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2016-06-24
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類別 : 小吃攤販燒肉台式小吃

 


台南老厝的燒烤店,

一九三三年建造的三合院老房子保留至今,

遠遠看見一串紅燈籠就是了。

文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J

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老厝一九三三 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/203913196-0624/

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豬油拌飯 $30 /碗

-

 
老厝一九三三的招牌餐點,將生蛋黃拌開,

點點油蔥酥和豬油,米飯粒粒分明非常美味。

 
烤肥腸 $130/份

-

烤得油香酥脆,Q彈口感。

 
青椒 $30/份

-

 
老庄 雞翅 $40/串 椒鹽

-

外皮濃濃椒鹽香氣,帶點酥酥口感,

同時雞肉鮮嫩,入味。

 
鹹豬肉 $90/份

-

 
蔥燒香腸 $70/份

-

 
七里香 $40/串

-

更多菜單請點 ←

好愛這樣舊建築的氛圍,

一九三三年的某一部分原來是這個模樣,

吃著燒烤,再來上一杯台味啤酒,

透過房子的現在,

去窺視那個我們不曾走過的年代。

 
INFO

老厝一九三三

地址 : 台南市中西區北門路一段51巷27號

訂位專線 :06-2221466

(如需訂位請於下午4點後致電)

營業時間 :

週一 ~ 週日 : 17:00 - 01:00

✎ 老厝一九三三 小叮嚀 ✎

✓不收取服務費 ✓現金

✓建議先訂位,等待時蚊子較多,平均點餐完全出完時間爲ㄧ小時,

English Info

老厝一九三三

Address:

No.27, Ln. 51, Sec. 1, Beimen Rd., West Central Dist., Tainan City

TEL : 06-2221466

Open Time : Mon ~ Sun : 17:00 - 01:00

FB : 老厝一九三三

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2016-06-22
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類別 : 義大利菜冰果室冰品

 


台南市府中街小巷弄裡的白色鐵皮木屋,

大家點了冰淇淋後,悠閒的坐在小屋與中庭石子小綠院裡。

文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J

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綠皮開心果 Pistacchio / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/203742997/

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一走進白色小屋,

綠皮開心果 Pistacchio 冰淇淋師傅會先遞上一杯花茶給你,

每日提供7種口味冰淇淋,我們點了招牌開心果口味,可以選擇餅桶裝或是杯裝。

 

 

 

 

 

 

 

 
綠皮開心果 $130 / 白色杯裝

-

 
寫著P字母,像是微笑般的小小白杯,

再戴上三角餅桶帽,餅皮脆脆厚度剛好,

手拉胚冰淇淋綿滑細緻不會太甜,有著濃郁核果香氣,

一小杯$130元不便宜,

但偶爾來一次非常值得,是我喜歡的甜度與味道。

 

 
前後白色小屋中間有著綠色中庭,

店內空間不大,許多人也選擇坐在戶外的綠皮享用。

 

 

 
有人問 :

「為何取名為綠皮開心果?」

綠皮開心果Pistacchio 答 :

「因爲這種味道口感,令人印象深刻,樂於分享,甚至會對著朋友說:

一生一定要吃一次,無論平常愛不愛吃萬歲牌開心果」。

問答取自綠皮開心果Pistacchio粉絲專頁

 
INFO

綠皮開心果 Pistacchio

地址 : 臺南市中西區府中街128號

電話 :06 220 6338

營業時間 :

週一 ~ 週日 : 11:00 - 21:00


English Info

綠皮開心果 Pistacchio

Address:

No.128, Fuzhong St., West Central Dist., Tainan City

TEL : 06 220 6338

Open Time : Mon ~ Sun : 11:00 - 21:00

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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