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2017-04-08
以旅人的心情，探索這既熟悉卻也陌生的台北街區。 富藝旅台北大安水泥灰色調的四層樓建築，保留了大多數公寓原有的舊記憶， 沒有過於張揚的姿態，有著和街坊相同的色調與溫度，裡頭還有一間供應各式料理的餐廳 Port 23。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J 
現代設計風格，搭配上沉穩的色調，再融入不同裝潢元素點綴，有著獨一無二剛好的迷人氛圍。 我們趁著一日陽光午後天氣漸暖，來品嚐Port 23 推出的酸甜春食菜單。 
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喝起來有著海鮮蔬菜甜味。裡頭放了魴魚、白蝦、小章魚、蛤蠣等海鮮料，新鮮的口感也相當Q彈。 酸酸甜甜簡單食材的蕃茄滋味，卻也相當清爽，份量適合兩個人一起分享。 
- 同樣適合2~3人一起分食的沙拉盤，裡頭放了蘿美生菜、雞胸肉、炒培根碎和風乾蕃茄， 灑上帕馬森起司與凱薩醬後，最後再以 Port 23自製的黑橄欖餅點綴，模樣相當吸睛。 使用麵粉一起烤成的黑橄欖薄餅，吃起來有著淡淡的橄欖香氣，脆脆口感卻也越嚼越香。 Port 23 凱薩沙拉雞胸肉份量不少，採低溫烹調的方式，雖是選用雞胸的部分，吃起來卻不乾不材。 整份沙拉吃下來，不會有醬料搶味的問題，生菜與醬料淋的比例剛剛好，非常的美味。 
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一口咬下，法國麵包酥酥脆脆的，抹上意外合拍的香氣黑橄欄醬，接著酸奶鮮嫩燻鮭魚口感， 底下是酸酸甜甜的番茄莎莎，也讓麵包咬下的每一口，都更柔和細緻有層次，相當美味。 
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使用的香料麵包粉帶著微微香氣，但咬起來麵衣有點乾硬，上頭還有自製的瑞可達乳酪。 佐上歐芹菜有著清香，或新鮮蕃茄自製的醬汁，甜甜口味很特別。 建議炸豬排可搭配上一旁的生菜一起吃，口味更為清爽。 
- Port 23的寬扁麵上頭放了煎過的季節時蔬與雞胸肉片。 義大利麵常常稍微較冷了，口感就會改變許多，Port 23的奶油寬扁麵， 卻是冷了都好好吃，寬扁麵有著適口的咬勁與彈度，濃郁清爽的奶油起司香氣，我和J都超級喜歡。 
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另外這裡不用一般的酸菜搭配，而是佐上自製酸甜味的紫高麗菜一起，還能吃到紫高麗菜的蔬菜清甜； 也可以佐上法式芥末醬多點層次風味。一旁的時蔬凊甜多汁，同時卻也有那麼一點油。 
由左而右依序(鳳梨、蘋果、奇異果、芭樂、檸檬、葡萄柚和柳橙) 
每次倒入2~3種原汁自行做搭配，除了新鮮現打不加糖外，喝起來也相當有趣。 
- 軟綿的法式可麗薄餅，淋上焦糖醬、藍莓果醬與糖粉，一旁在放上一抹鮮奶油與草莓鮮果。 內陷的卡士達醬好吃且不甜膩，整體清爽有著鮮果酸甜，再舀上冰淇淋與薄餅一起，冰冰涼涼也非常美味。 
- 對於Port23的印象，在這次用餐前，都還停留在去年住宿隔日的簡易英式早午餐點。 這次來享用春季新菜，從沙拉、湯品、開胃菜、義大利麵、到主廚私房料理，料理都相當講究且精緻， 甜點與飲品也都不馬虎。採單點的形式，也有提供佐餐酒。待著舒服的環境，很適合三五好友聚會用餐。 不過當天發現中午坐滿客人時，其實空間有一點吵雜，感覺和這裡氣質優雅的氛圍有一點點違和。 ✎ 本文為 Port 23 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎ 
Port 23 地址 :台北市大安區信義路四段30巷23號（大安站） 營業時間 : 早 餐 06:30 – 10:00 午餐及下午茶 11:30 – 17:00 最後加點 16:00 晚 餐 18:00 – 21:30 最後加點 21:00 訂位專線 : 886 2 6626 0656 FB : Port 23 官網 : Port 23 低消 $250 /人｜限時150分鐘｜收取服務費 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-01-19
去年12月31日在台北東區巷內開了第二間分店，店裡以各種口味法式閃電泡芙與巧克力最為著名， 每天早上11點開始營業(週一公休)，泡芙當日新鮮限量現做，因此來晚的話，招牌的口味常常都提早賣完。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J 閃電泡芙 延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/213421378/
當時遺留下的廚師與糕點廚師們，便開始了他們自己的餐館與店鋪，1789 這一年就是法國烹飪革命的開始； 而 Cyrille Courant 則是擁有將近20年甜點經驗法籍師傅店主的名字(資訊說明取自官網←)。
除了許多招牌人氣口味，像是焦糖鹹奶油和焦糖榛果等外，還有許多季節性產品，每次來都能有不同的驚喜。
第一次來還不知道想品嚐的口味時，也可親自到甜點櫃再做確認，但有限定每人低消$200元(無服務費)， 記得當天下午三點到時，甜點櫃裡的品項已經所剩不多了。
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綜合奶餡與新鮮莓果搭在一起，微酸微甜完全不膩口，非常契合一次可以讓人吃上好幾個。
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上頭的巧克力片還著像是金箔的裝飾，帶點微微苦香。底下的泡芙巧克力奶油內餡則是濕潤滑順， 整體入口後是舒服且不會有負擔的感覺，巧克力泡芙外型也相當簡單精緻，好讓人喜歡。
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佐上今日挑選的兩款閃電泡芙，以茶葉沖泡一壺的份量，我們兩個人一起分享卻剛剛好， 淡淡伯爵茶香溫潤口感，不會太過濃郁，尾韻清甜，使用的茶具也相當雅致。
- 新開幕還不到一個月的1789 Cafe, by Cyrille Courant忠孝店，別於仁愛店位於大馬路上， 巷弄內的二店，有著格外幽靜浪漫的空間，甜點店外還有一處迷人的小花園， 台北的生活裡，點上一份泡芙甜點，享受難得的法式悠閒。
1789 Café, by Cyrille Courant / 忠孝店 地址 : 台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄10號 營業時間 : 週一公休 週一 ~ 週日 : 11:00 ~20:00 電話 : 02 3322 2089 不收服務費 / 內用低消一人$200 男子的日常生活閱讀手記 / • 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 / 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-11-16
店名CJSJ即為店內法國米其林甜點廚師 Mr. Soriano Joaquin 和料理廚師 Ms. Chuang Ju的縮寫， 對於甜點的熱情，讓他們堅持每兩個月更換不同的品項口味， 位於台中市西區民宅旁，每日限量，常常中午一開賣，沒幾個小時就銷售一空。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J ────────────────────────────── 法式延伸閱讀 CJSJ / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/209971963/
看不少人介紹都說一定要提前一小時來排隊，才不會吃不到想吃的口味， 所以我們便在早上10點左右，就來到店門口， 還以為我們會是最早到的，沒想到當時店外已經排了差不多有快7.8組客人， 11點開門前10分鐘，服務人員會發號碼牌，這裡限定一人只能買四個， CJSJ聽說每款甜點當天只限量50個。
不過我們因為只有兩個人內用，點太多又怕吃不下，便選了三個我們覺得最美且特別的口味。
現在想想，當時怎麼忘了帶幾個麵包回家吃，殘念。
位於一樓的座位，全白搭上粉色圓桌與黑色小椅， 使用 PIETER STOCKMANS 的設計餐具也相當雅致。
使用榛果bahibe慕斯、TANNEA鮮奶油醬、日本柚子小柑橘、榛果脆餅
使用薑茉莉甘納許、Granny smith、海綿蛋糕、蛋白霜
內餡有著濃郁但溫和的薑味甘納許、海綿蛋糕與濕潤有口感的蘋果派， 甜度剛好，口味相當特別。
使用Lubeca杏仁奶油、櫻桃橙花果餡、杏仁糕
整體不會太甜，杏仁味也不會過重，微微花果滋味。
- 走上CJSJ三樓座位時，經過二樓的甜點廚房， 看見法國主廚 Mr. Soriano Joaquin 正專注地做著甜點， 這裡的法式甜點黃金比例不會太甜，剛剛好，讓你甜到了之後， 交錯出不同滋味，吃完只有滿足與讚嘆，接著迫不及待且充滿好奇地切開另一個， 離開時12點多，看了一下甜點櫃裡，發現粉紅櫻桃已經不在檯面上了，而外面依舊排著長長隊伍。
CJSJ 地址 : 台中市西區向上路一段79巷72號 營業時間 : 每週一公休 週二 ~ 週五 : 11:00 ~19:00 週六 ~ 週日 : 12:00 ~ 19:00 電話 : 04 2301 6996 內用低消一樣商品150元/ 無服務費 /內用限時90分鐘 男子的日常生活閱讀手記 / • 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用 歡迎加入 男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2016-11-14
鄰近中和蘆洲線台北橋站約10-15分鐘的路程， 今年六月新開幕，目前烘焙坊內只販售六種口味麵包， 堅持無添加香精、香料，僅使用新鮮餡料及麵粉的原味； 生活的步調太快，我們聞著長時間發酵製成的麵包香氣， 讓忙碌的小日子裡，稍微溫暖地放慢一點腳步。 文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J
每一款麵包都像小禮物一樣包上不同的外包裝， 且冷凍與常溫商品分開用兩個箱子配送， 紙箱內也附上詳細的食用與保存建議說明小卡， 當天若沒吃完的話，參照小卡即能更適當的保存與品嚐。
因顧及新鮮度，故收到訂單後，才會安排製作， 可選擇宅配和自取，目前六款商品中， 有四款為常溫商品：起司起司、紅豆小不點、愛莓小姐和一條番茄。 另兩款為季節性冷凍商品：焦糖咔咔和莓果泡泡。 #1.起司起司 $100 使用紐西蘭乳酪、亞麻籽、海鹽、日本特級麵粉
內層膨鬆，卻相當有咬勁，屬越嚼越香，在嘴裡不停散開麵粉香氣。
使用嚴選紅豆、澳洲乳酪、日本特級麵粉
緩步剛好比例的紅豆和乳酪泥內餡，紅豆香甜，乳酪泥濃郁不膩口，搭上麵包原味香氣，甜度也剛剛好。
使用在地新鮮番茄、紐西蘭乳酪、亞麻籽、日本特級麵粉
每一口都能感受到濃郁蕃茄果乾鮮甜融合於吐司中， 吐司上層外有著烘烤風味的起司丁， 第一次吃到這樣特別的組合是使用在吐司條裡， 因為製程相當耗時，故也是緩步唯一一款每日限量的商品。
使用本土葡萄酒、蔓越莓、核桃、海鹽、日本特級麵粉
在每多嚼上ㄧ口，餘韻帶點微微葡萄酒香，因為一個的分量很大，留了一半隔天食用，口感依舊相當美味。
使用手工熬煮焦糖醬、法國奶油、日本特級麵粉
外層麵包柔軟有點Q彈，內餡包上手工熬煮的焦糖醬，須放置於冷凍保存，要食用時再拿出來退冰10-20分鐘， 冰冰涼涼的吃，咬著每一口焦糖細沙，發出咔咔聲，口感相當特別。
使用澳洲乳酪、蔓越莓、日本特級麵粉
看起來還是相當硬實的莓果泡泡，咬下第一口時，有著冰冰乳酪醬味道，和莓果乾香甜， 貝果一點都不乾硬，且Q彈有嚼勁，每一口融合了莓果、起司和麵粉香，冰涼口感真的是越嚼越香。
- 品嚐前，看著緩步的介紹與歐式麵包的外型， 原本以為烘焙坊是賣著較無味的雜糧全麥系列， 沒想到試吃後，卻意外的六款宅配麵包，都富有創意且各有各的美味， 至今難忘紅豆小不點和起司起司， 且堅持手作，讓每一份麵包都更有口感。 雖然才新開幕不久，緩步和麵包，其實已有了17年的情感發酵， 店內靈魂人物包師傅，從15歲開始就跟著父親學習烘焙， 遵循老一輩吃得放心的想法，延續在緩步的單純麵包時刻裡。 現在要來送緩步好吃的歐式麵包， 只要在男子粉絲專頁留言「最愛緩步烘焙愛莓小姐和起司起司」， 就有機會獲得「愛莓小姐x1+起司起司x1 」X 5組， 活動至2016.11.19 24:00止，於2016.11.22前公布五位幸運朋友，將以免費宅配送達。 FB粉絲抽獎活動頁面→ 請點 ✎ 本文為 緩步 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
緩步 Slow pace Bakery 地址 : 新北市三重區大同南路44巷41號 (近中和新蘆線-台北橋站) 營業時間 : 每週六、日公休 週一 ~ 週五 : 09:00 ~18 :00 電話 : 02 2976 0166 男子的日常生活閱讀手記 / • 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用 歡迎加入 男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-08-13
Blueberry Mille-Feuilles in Open Water 白盤上方方正正的法式藍莓千層酥， 拿起頂層灑滿糖粉的外皮， 一口咬下，咖滋酥脆， 再咬下第二口， 紮實的口感伴隨著微乎其微的內斂鹹香； 吃完第一片後， 拿起夾有香濃卡士達與微酸藍莓的第二層， 這次入口融合了夾餡香甜與淡淡果酸口感， 海海洋菓的法式藍莓千層， 呈現著日式甜點職人精神，卻也蘊含法式浪漫豐富韻味， 好不一樣的簡單美味。 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J ────────────────────────────── OPEN WATER 海海洋菓 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/206668405/ 男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday 男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/
有著一間很是寧靜自在的洋菓子店，叫做海海洋菓， 一大片落地大窗，好適合一個人甚麼都不想， 吃著甜點就這樣看著街道難得發呆著， 甜點種類也不多，但卻有種魔力讓我每一個都想點來試試看。
單個價格在 80元 ~160元之間， 飲品則是有咖啡與TWG各式茶品。
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再搭上甜而不膩口卡士達， 藍莓微微酸氣讓味蕾有了最後的堆疊層次， 是近期吃過最喜歡的法式千層之一。
冰滴咖啡 $150 / 耶家雪菲 - 口感濃厚帶有果酸香氣， 加入點冰塊後，轉而較為清新柔和點。
- 有時候總是會懷念起自己以前的世代， 接觸到的人與物，好像都多了份人情溫度， 所以現在，每每來到一間小店， 總是期盼會不會有個小機緣，能遇見小店故事的主角； 今天要離開時，剛好海主廚一個人在店裡， 有點害羞卻也親切， 我們簡單地問著說著海海洋菓與甜點的小故事， 每一次尤其喜歡能有這樣難得的時刻， 空間不只是短暫駐留，而是能多了一份回憶故事， 而海海洋菓就是一個能透過甜點，創造一股溫暖的地方。
INFO OPEN WATER 海海洋菓 地址 : 台北市松山區延壽街11號一樓 營業時間 : 週三公休 週一 ~ 週日 : 15:00 - 21:00 電話 : 0909313326 現金 / Cash Only / 不收取服務費 男子的日常生活閱讀手記 ▲ 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考。 ▲ 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 ▲ 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢。 ▲ 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 男子的日常生活 一併推廣你的粉絲專頁 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
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