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金亮亮
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共 18 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2019-02-04
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類別 : 台灣菜牛排館

 
首戶牛排新竹店 位在新竹市北區中正路上 距離新竹火車站
開車約七分鐘的距離 附近停車場車位要靠運氣 建議盡早安排出門

 
首戶牛排由夜市發跡進而轉戰店面 顧客不必頂著風吹日曬雨淋
艱苦的窩在夜市裏頭吃牛排 能以親民的價格 享有比夜市更加乾淨舒適的環境

 
店內裝潢走一個樸實路線 座位甚多 翻桌率也滿快的
服務人員帶位送餐態度親切 擦桌子收盤子動作利索

 

 

 

 
自助吧無限供應有按壓式咖啡機 冷飲 玉米濃湯 冰淇淋

 
每一份主食都有荷包蛋 麵條 和蔬菜點綴 基本上就可以吃得很飽
如若大食量的人則是建議選擇雙拼~能夠吃得更過癮

 

 
奶油餐包 溫熱鬆軟 單吃或是沾濃湯一起吃 都很對味

 
玉米濃湯沒有濃厚的勾芡 味道出乎意料的順口 我一口氣喝了兩碗

 
醬料部分可以搭配黑胡椒醬 蘑菇醬 或是綜合醬

 
美國雪花牛+雞腿排

 
美國雪花牛 或許是油花豐潤的關係 牛肉香氣濃郁芬芳
絲毫不遜色 肉質緊緻不會太軟潤或太硬 熟度抓得剛剛好

 
雞腿排 雞皮表面煎得酥酥脆脆 香氣四溢 雞腿肉鮮嫩多汁
吃起來一點也不油膩 算是一大亮點 值得推薦

 
肋眼牛排 在鐵板上滋滋作響 熟度偏向於全熟 油花較少
屬於比較紮實有嚼勁的口感 表現來說中規中矩

 

 

 
菲力牛排 五分熟 牛排很有厚度 色澤略帶粉嫩無可怕血水
肉質軟硬度適中 搭配黑胡椒醬別有一番風味

 

 
厚嫩豬排+鮮魚排

 
鱈魚排 表面色澤煎得金黃好看 雪白的魚肉吃起來綿密細嫩
除了連接魚皮的部分比較腥 魚肉部分都相當美味 愛吃海鮮的可以點

 
厚嫩豬排嫩度和雪花牛不相上下 煎的恰到好處 保有肉汁 口感軟潤又富有彈性

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-02-04
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
娘娘雞排新竹殿 位在新竹市東區中華路二段上 距離新竹火車站步行約五分鐘的距離
周邊附近熱鬧 此殿非此店 (難道微臣是來到娘娘的宮殿了嗎?)

 
台灣雞排連鎖店何其多?(豪大大雞排 派克雞排 惡魔雞排 雞將 ….等)
而近年來串紅的娘娘雞排 從裝潢到菜單都給人耳目一新的感覺
以紅色喜氣色系為主 印上娘娘兩個大字 想叫人不印象深刻都難
店內右邊走道旁設有椅子和隱藏式桌子 讓顧客能內用
人員服務態度禮貌親切 不會給人傲慢的感覺

 
以前就曾經吃過台北西門町的娘娘雞排 那時候對它的印象就很不錯! 這次遠到新竹來親戚家作客 就順帶買了一堆炸物給大家解解饞

 
娘娘雞排新竹殿 集點卡 凡消費滿百就可以累積一點
累積滿五格 可兌換30元點心一份 累積滿10格 可兌換雞排一份
累積滿20格 可兌換娘娘精選套餐一份 (外送不適用此集點卡優惠活動)
對常吃炸物的人來說不無小補阿~~~很划算的活動

 
娘娘點心系列 娘娘雞肉系列 以現在物價水準來說 價格不算太貴
想喝飲料則是搭配娘娘套餐系列 會比較優惠些

 
飲料選擇有可樂 雪碧 果汁 檸檬紅茶 無糖綠茶 …等

 

 

 
娘娘雞排 看上去實在太罪惡了 完全是宵夜首選啊
寬厚的雞排表面炸至酥脆金黃不會太過乾澀 好吃關鍵在於火侯拿捏得宜
咬開來一股淡淡奶香襲來 肉質鮮嫩 肉汁滿溢 鹹香滋味剛好 吃到最後也不會覺得油膩
如此美味的娘娘雞排 怪不得頗受好評 全台灣分店一家接著一家開

 

 
娘娘嫩胸 指的是雞胸前的那一塊肉 懶惰不愛啃骨頭的人點它就對了
嫩胸醃製入味 炸粉裹得不會很厚 吃起來嫩軟不乾澀 搭配小辣別有一番風味
份量很多 整體吃起來和娘娘雞排差異不大 優點在於多人好分食

 

 
娘娘芝麻芋香球 份量不多 一份裡面只有三大顆
本身是芋頭控 看到有芋頭系列商品怎能不點~~~
圓滾滾的芋香球 口感咬起來有Q度 黑芝麻粒增添不少迷人香氣
搭配裏頭滿滿綿密芋頭餡 很是誘人可口

 

 
娘娘地瓜條 傳統好滋味 口味不輸給炸馬鈴薯條 小小一份 吃完其實很有飽足感
口感鬆軟 甜味毫無保留釋放 配上微量梅粉 滋味相當不賴 私心推薦

 

 
娘娘四季豆 炸物點太多肉類也會膩口 那就來個蔬菜四季豆營養均衡一下~
油炸四季豆加入濃郁香氣黑胡椒粒調味 可謂是下酒良伴啊

 

 
娘娘玉米筍 很難的在菜單上看到這選項 馬上就點來一份試試看
嬌嫩的玉米筍經過油炸依舊保留水分 整體風味很清爽

 

 
娘娘嫩軟骨 一隻雞僅有一塊雞軟骨 脂肪含量少且有豐富鈣質
獨特軟韌嚼勁是很多人的最愛 酥香滋味更是令人回味無窮 老饕必點必吃

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-01-04
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類別 : 台灣菜客家菜

 
和風民宿&和風食堂 位在苗栗公館鄉 離市區有段距離 是週末放鬆陶冶心靈的好去處

 
享用晚餐時間 桌巾色彩鮮豔很有客家風格

 
多人大圓桌多了轉盤設計

 
菜單點此連結

 
瓶裝式飲料 可樂 美粒果 冰涼解渴

 
米飯香Q好吃

 
泡菜爽辣開胃

 
招牌客家控肉 特選土豬肉 肉質嫩軟 皮Q不油膩 醬汁味道香噴下飯

 
香煎鮮魚 表皮酥脆 魚肉口感結實 沾胡椒粉更添風味 吃的時候要小心刺

 
阿婆的水蛋 類似荷包蛋 蛋體呈現半熟狀 底層有香菜
完美比例的醬油和水 讓蛋吃起來很滑軟多汁

 
豆干排骨湯 將長豆川燙後曬乾收起來 置放越久色澤越黑
自然風法無添加人工色素 湯頭味道甘美特別 內行人可以試試

 
熱炒高麗菜 加入蝦米拌炒增添鮮味 整體無過度調味 味道清淡吃的到原始清甜

 
芭樂口感硬脆 富含維他命C

 
烘豆課程採預約制 老闆本身是一位咖啡玩家 由她帶領我們進入咖啡世界
從認識豆子 如何挑豆 到品種介紹 諸如此類有關咖啡的問題都可向她討教

 

 

 

 

 
烘豆課程DIY 取約莫60-80克咖啡豆倒入手搖網(沒磅秤就以平鋪一層為基準)
拿出碼表計時 (分鐘數可自行決定) 搖晃過程讓咖啡豆有空間可以翻滾
切勿離火源太遠以免斷火 過程中可能會聽到明亮的一爆聲和二爆聲
接著放入機器冷卻 可壓豆看剖面處 (顏色較淺未成熟豆或破損豆可挑掉)
最後便可將咖啡豆裝袋囉!很新奇的知識體驗~~

 

 

 

 
手沖咖啡課程DIY 咖啡豆經過機器洗豆研磨成粉 濾紙置放於濾杯中
接著倒入咖啡粉 手沖壺2000cc熱水以迴圈方式倒出 熱水沿著濾杯孔洞流入下壺
最後一杯最有溫度的手沖咖啡便大功告成 每個人手沖的咖啡香氣味道尾韻皆不同
有的酸有的苦 有的帶有青梅 甘草 或花香)相當有趣的體驗

 
享用早餐 一碗清粥配上幾樣小菜 簡單味美 替早晨注入滿滿活力
養足精神後前往墨硯山 路段以階梯為主 遇到坡度不算太大很好走
來回加拍照約莫花30分鐘 從觀景台俯瞰苗栗全景令人心曠神怡 很值得走訪

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-01-04
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類別 : 台灣菜其他火鍋

 
醉食在石頭風味養生火鍋 位在竹南火車站開車約五分鐘的距離

 
門口前停著將近40年的偉士牌老車 極具復古風華感

 
店內以ㄇ型高腳吧台座位為主

 

 
老闆是個超級偉士牌迷 店內可以見到不少收藏品

 
燈光明亮 環境乾淨整齊

 
店家服務親切 上餐速度快

 
一分錢一分貨 餐點價格不算貴

 
簡易醬料有醬油 醋 蔥花 辣椒 蒜頭

 
沙茶醬料是店家自製 味道不油膩 可單獨購買當伴手禮送人唷!

 
冬瓜茶冰涼解渴

 
雞蛋我喜歡最後放 有種喝蛋花湯的感覺~

 
烏龍麵 口感Q彈帶勁

 
冬粉 吃火鍋好良伴 很多人愛這一味

 
白飯 米粒香Q粒粒分明 撒上黑芝麻增添香氣

 
王子麵 不僅只是搭配滷味 吃火鍋吃王子麵也很對味

 
燒酒雞菜盤


現在蔬菜貴桑桑 加價50元 升級為精緻菜盤 何樂而不為?

 
秋葵顧胃 絲瓜口感水潤 金針菇 杏鮑菇 香菇 低脂高纖增加飽足感 豆腐口感細嫩 豆皮放湯頭裡面煮很入味 高麗菜 A菜 葉菜新鮮無泛黃
玉米相當甜 丸子軟彈 常見的蟹肉棒吃之前記得將膜撕開 魚肉很細嫩味道鮮
番茄散發天然微酸 南瓜口感綿密 蛤蠣沙子吐的乾淨 苦瓜清涼降火
綠色吃起來如燕餃般的口感 紅蘿蔔清甜 菜盤走一個豐富養生路線

 

 
南洋香茅椰漿鍋 湯頭裡面加入香茅 檸檬葉 野薑 煮越久味道越濃郁 湯頭獲得大家一致好評 不管煮海鮮或肉類都很讚

 
梅花豬使用原肉不使用重組肉片 吃起來肉質嫩軟

 
全酒燒酒雞(秋冬限定) 雞肉給的很多塊 吃起來軟而不柴
加入特製中藥包和薑片去寒暖胃 湯頭喝起來有酒的甜味及中藥包微弱香氣

 
加酒另外+40元 使用阿基師代言的料理米酒 非劣質的那種

 
加酒下去的剎那 熊熊火焰燃起 看起來十分有氣勢

冷颼颼的天氣點上一鍋讓身心靈都暖呼了起來


肉片手打漿鍋 鮮菇蝦漿 花枝漿 配上一盤肉 可說是海陸雙重享受

 
搭配石頭鍋 將牛肉炒至半熟 加入洋蔥絲 蒜頭 爆香 湯頭香氣魅力無法擋

 
花枝漿 口腔充斥花枝滿滿鮮味 軟彈口感讓人一吃就愛上
鮮菇蝦漿 香菇鮮蝦內餡多於魚漿 真材實料吃得到 老闆太有誠意了

 
綜合鮮蝦鍋 白蝦 草蝦 天使紅蝦 搭配招牌系列石頭鍋 湯頭鹹度隨時可以調整

 
海鮮建議邊煮邊吃不要留到最後 新鮮度才不會下降

 
白蝦 草蝦 肉質較為結實 天使紅蝦肉質較微軟潤 三種蝦肉都很不錯!

 
主鍋達到270元會附上一份甜點 不定時更換

麻糬芒果冰淇淋 內餡甜甜不膩口 外層椰子香氣 簡單可口

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-06-15
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類別 : 日本菜壽司/生魚片精緻料理包場派對

 
名古屋料亭 位在新竹火車站 步行約七分鐘的距離

 

店內有299生啤酒暢飲

 


菜單價格屬於中價位可以單點 也可以依價位選擇599元以上無菜單創意料理

 


 

有吧台區 也有一般方桌區

 

人多可以選擇這一區 還有電視可以看

 

店家服務態度親切 送餐速度很快

 

幸運粉天使 以 紅石柳 雪碧 伏特加 為基底
酒氣不會很厚 帶有微量氣泡感 冰涼順口

 

心情調酒 依調酒師心情隨意調配 呈現草綠色澤
以甜酒 雪碧 伏特加 為基底 喝起來甜甜 女生會喜歡

 

 

和風鱈魚肝 醬汁酸甜 鱈魚肝口感粉嫩 絲毫無可怕腥味
搭配柴魚片 高麗菜絲 番茄 紫洋蔥 還有石蓮花 風味佳

 

醋飲 喝之前先將底層蜂蜜攪拌均勻 喝起來微微酸勁 很解油膩~

 

沙拉小品 蘆筍 秋葵 白蘿蔔絲 玉米筍 小黃瓜 高麗菜 番茄 紫洋蔥
搭配簡單醬汁 味道清爽 蝦肉新鮮彈潤 鮑魚口感很有嚼勁

 
茶碗蒸 蒸蛋滑嫩細緻 蛋香四溢 點綴上晶瑩剔透鮭魚卵 和蝦子 精緻用心

 


 

鰻魚捲 外層包裹類似炸米粉 口感相當特別
炸雞沙拉 肉質軟不會過乾硬 搭配生菜一起吃 簡單味美

 

 

蝦卵握壽司 有如一艘軍艦 滿載新鮮的蝦卵 ~

花枝握壽司滑潤的口感 跟熟的很不一樣 味道也很讚

天使蝦握壽司味道鮮甜 讓人吃了還想再吃

 

午仔魚 肉質有讓我驚豔到 相當嫩軟 吃起來不會柴柴的
可以擠上檸檬增添小清新 建議搭配胡椒鹽 更添風味唷!

 

帶骨牛小排 以醬烤方式呈現 肉質軟又帶有點嚼勁 佐上玫瑰鹽更襯托肉質的鮮度~

 

新鮮透抽口感彈牙 包著豐富蔬菜餡料 口感更有層次

 

非常牛肉串 牛肉軟有肉汁不會過老 撒上椒鹽就很美味
NO1七里香 顧名思義就是烤雞屁股 油脂豐潤 滿好吃的
香烤手羽串 表皮烤的脆口 肉質鮮嫩 很不錯

 


 

螃蟹鍋 味噌湯底喝起來有著鹹甜滋味 裡面撈得到高麗菜 金針菇 白蝦 木耳
螃蟹比較沒讓人映象深刻 反而是大量的鮭魚肉 讓人吃得津津有味
而且魚骨很大根 基本上很好挑出 改稱為鮭魚鍋比較貼切

 

 

特級海鮮丼 份量很有飽足感 旗魚 鮪魚 鮭魚 生魚片約莫三片 每片略有厚度

 

搭配 花枝 天使蝦 鮑魚 鮭魚卵 泡菜 醃紫高麗菜 料多豐富 誠意十足

 


泡芙冰涼吃起來有冰淇淋的口感 大人小孩都喜歡

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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